Como muchas madres primerizas que enfrentan por primera vez el reto de alimentar a su bebé de seis meses, Jacqui Saldaña reconectó con una pasión de antaño por la comida y la cocina.

Como muchas madres primerizas que enfrentan por primera vez el reto de alimentar a su bebé de seis meses, Jacqui Saldaña reconectó con una pasión de antaño por la comida y la cocina.

Es que, en apenas unos meses, tu mente se concentra en una sola pregunta que se repite constantemente: “¿Qué va a comer el bebé hoy?” En ese proceso, lo que al principio parece abrumador —decidir qué dar, cómo y cuándo— a menudo se transforma en otra cosa: un genuino placer por experimentar con nuevas recetas, ingredientes y combinaciones. Te prestas a descubrir las mejores técnicas de preparación, te educas sobre el valor nutricional de los alimentos, identificas posibles alérgenos y buscas los mercados orgánicos más cercanos, todo con un objetivo en mente: darle lo mejor a tus pequeños.

Es que, en apenas unos meses, tu mente se concentra en una sola pregunta que se repite constantemente: “¿Qué va a comer el bebé hoy?” En ese proceso, lo que al principio parece abrumador —decidir qué dar, cómo y cuándo— a menudo se transforma en otra cosa: un genuino placer por experimentar con nuevas recetas, ingredientes y combinaciones. Te prestas a descubrir las mejores técnicas de preparación, te educas sobre el valor nutricional de los alimentos, identificas posibles alérgenos y buscas los mercados orgánicos más cercanos, todo con un objetivo en mente: darle lo mejor a tus pequeños.

Jacqui, no solo empezó a cocinar de manera constante para su hijo Ryan, sino que también comenzó a plasmar sus ideas en un blog para compartirlas con otras mamás. Durante tres años documentó su vida y sus avances culinarios, creando una comunidad que los celebraba y la acompañaba en su camino de maternidad.

Jacqui, no solo empezó a cocinar de manera constante para su hijo Ryan, sino que también comenzó a plasmar sus ideas en un blog para compartirlas con otras mamás. Durante tres años documentó su vida y sus avances culinarios, creando una comunidad que los celebraba y la acompañaba en su camino de maternidad.

Luego el destino dio un giro inesperado. La experiencia más dolorosa que puede enfrentar una madre: su hijo falleció. En su blog, describe las sensaciones de este momento como si la vida la hubiera roto, dejándola sin aliento y desnuda por dentro.

Luego el destino dio un giro inesperado. La experiencia más dolorosa que puede enfrentar una madre: su hijo falleció. En su blog, describe las sensaciones de este momento como si la vida la hubiera roto, dejándola sin aliento y desnuda por dentro.

Ante un dolor tan indescriptible, al principio solo existía un gran vacío y una pena abrasadora que todavía lleva consigo hoy.

Ante un dolor tan indescriptible, al principio solo existía un gran vacío y una pena abrasadora que todavía lleva consigo hoy.

Sin embargo, con el tiempo se animó a regresar a la cocina y a su blog y ambos se convirtieron en un refugio de sanación. En esa sinergia que envolvía preparar recetas y comentarlas en sus artículos encontró una comunidad que creció exponencialmente, donde hubo amor  y apoyo incondicionales que la sostuvieron, y fue allí también que pudo honrar la memoria de Ryan mientras recuperaba al menos una pequeña parte de aquella Jacqui que se había ido con él.

Sin embargo, con el tiempo se animó a regresar a la cocina y a su blog y ambos se convirtieron en un refugio de sanación. En esa sinergia que envolvía preparar recetas y comentarlas en sus artículos encontró una comunidad que creció exponencialmente, donde hubo amor  y apoyo incondicionales que la sostuvieron, y fue allí también que pudo honrar la memoria de Ryan mientras recuperaba al menos una pequeña parte de aquella Jacqui que se había ido con él.

La cocina se convirtió en su lugar seguro: un espacio para encontrar paz y reconectarse no solo con su sistema de apoyo, sino también con sus raíces puertorriqueñas y costarricenses, sus ancestros y sus recuerdos. Allí, pasado y presente se unieron en virtuosa calma, ayudándola a hallar de nuevo su identidad luego de una pérdida tan significativa. Redescubrió así su fuerza interior para atreverse a ser feliz nuevamente.

La cocina se convirtió en su lugar seguro: un espacio para encontrar paz y reconectarse no solo con su sistema de apoyo, sino también con sus raíces puertorriqueñas y costarricenses, sus ancestros y sus recuerdos. Allí, pasado y presente se unieron en virtuosa calma, ayudándola a hallar de nuevo su identidad luego de una pérdida tan significativa. Redescubrió así su fuerza interior para atreverse a ser feliz nuevamente.

Con el tiempo, su sonrisa regresó. Junto con su esposo, dieron la bienvenida a sus hijas Mila y Maya, completando su familia de cinco integrantes.

Con el tiempo, su sonrisa regresó. Junto con su esposo, dieron la bienvenida a sus hijas Mila y Maya, completando su familia de cinco integrantes.

Hoy la preparación de las comidas diarias continúa siendo un espacio privilegiado para sacar lo mejor de sí misma. En el camino, también descubrió a IKEA como un compañero confiable para lograrlo, gracias a sus productos duraderos, multifuncionales — “siempre con un propósito doble”, como ella dice —, accesibles y con estilo, dueños de un minimalismo elegante que encaja a la perfección con su cocina color hueso.

Hoy la preparación de las comidas diarias continúa siendo un espacio privilegiado para sacar lo mejor de sí misma. En el camino, también descubrió a IKEA como un compañero confiable para lograrlo, gracias a sus productos duraderos, multifuncionales — “siempre con un propósito doble”, como ella dice —, accesibles y con estilo, dueños de un minimalismo elegante que encaja a la perfección con su cocina color hueso.

Jacqui honra cada día su vida y la de su familia como un milagro. Por eso cocina con atención y paciencia, utilizando los utensilios adecuados para mantener la autenticidad de los sabores con que creció —como la sartén de hierro fundido VERDAGEN para esos platos fritos tan queridos de la cocina centroamericana, o el set de cucharas de bambú GRÖNSAKER que permiten revolver los frijoles cocinados sin desarmarlos. Tiene un compromiso consigo misma de usar siempre los mejores ingredientes para aportar autenticidad y amor a todo lo que prepara.

Jacqui honra cada día su vida y la de su familia como un milagro. Por eso cocina con atención y paciencia, utilizando los utensilios adecuados para mantener la autenticidad de los sabores con que creció —como la sartén de hierro fundido VERDAGEN para esos platos fritos tan queridos de la cocina centroamericana, o el set de cucharas de bambú GRÖNSAKER que permiten revolver los frijoles cocinados sin desarmarlos. Tiene un compromiso consigo misma de usar siempre los mejores ingredientes para aportar autenticidad y amor a todo lo que prepara.

Una de las recetas favoritas de Jacqui —fácil, nutritiva y divertida para toda la familia— son los patacones (o tostones) con puré de frijoles negros sazonados, un platillo que siempre ha amado al visitar a su familia en Costa Rica. En su blog explica que los llama patacones, en honor a sus familiares costarricenses, mientras que su abuela puertorriqueña los llama tostones. Los sirve con un pico de gallo de mango, que agrega un contraste fresco y dulce.

Una de las recetas favoritas de Jacqui —fácil, nutritiva y divertida para toda la familia— son los patacones (o tostones) con puré de frijoles negros sazonados, un platillo que siempre ha amado al visitar a su familia en Costa Rica. En su blog explica que los llama patacones, en honor a sus familiares costarricenses, mientras que su abuela puertorriqueña los llama tostones. Los sirve con un pico de gallo de mango, que agrega un contraste fresco y dulce.

Para Jacqui, cada plato merece servirse con esmero y disfrutarse despacio. Le encanta saborear cada bocado junto a su familia en la mesa diaria y durante las cenas, prolongar un poco más la velada con algo dulce y una cálida sobremesa.

Para Jacqui, cada plato merece servirse con esmero y disfrutarse despacio. Le encanta saborear cada bocado junto a su familia en la mesa diaria y durante las cenas, prolongar un poco más la velada con algo dulce y una cálida sobremesa.

¡Disfruta su versión de esta deliciosa receta para compartir con tu familia en cualquier ocasión!

¡Disfruta su versión de esta deliciosa receta para compartir con tu familia en cualquier ocasión!

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Patacones o Tostones con Puré de Frijoles Negros Sazonados

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Plato Aperitivos y tapas

Cocina Costa Rica, Puerto Rico

Keyword A la sartén, Receta tradicional

Autor Jacqui Saldaña

Equipment

• 1 sartén de hierro fundido VARDAGEN de IKEA
• 3 cuencos de bronce STOCKHOLM 2025 de IKEA
• 1 colador KLOCKREN de IKEA
• 1 tabla de bambú con patas STOLTHET de IKEA
• 1 recipiente de vidrio IKEA 365+ con tapa de bambú
• Bandejas azules de cerámica GLADELIG de IKEA

Ingredientes

Para los Tostones

• 5 plátanos verdes
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Sal marina

Puré de frijoles negros

• 1 lata de frijoles negros escurridos y enjuagados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de comino
• 1/4 taza de caldo de pollo o agua
• Sal y pimienta al gusto

Pico de Gallo de Mango

• 1 mango
• 2 tomates pequeños
• 1 cebolla morada
• Cilantro
• Limón sal y aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
• Pela y corta los plátanos, tratando de que sean del mismo tamaño.
• Agrega con cuidado los plátanos al aceite caliente y fríelos por aproximadamente 2 minutos de cada lado en la sartén de hierro fundido VARDAGEN para suavizarlos. Luego colócalos sobre un plato con una toalla de cocina o papel absorbente.
  
• Aplasta 2-3 piezas de plátano juntas para formar una pieza grande y plana. Puedes usar una prensa de tortillas forrada con papel pergamino o colocar los plátanos entre dos hojas de papel y presionar con un vaso.
• Una vez aplastados, vuelve a freírlos con cuidado en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  
• Deja escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente, preséntalos en una bandeja y espolvoréalos inmediatamente con sal marina. Mantén tus condimentos cerca en cuencos de bronce STOCKHOLM 2025.
  
• Para el puré de frijoles negros, calienta aceite de oliva, el ajo picado y el comino en la sartén de hierro fundido VERDAGEN a fuego medio. Después de 2 minutos, agrega los frijoles limpios con agua y escurridos en un colador KLOCKREN, el caldo de pollo o agua, una pizca de sal y pimienta, y cocina durante 8-10 minutos.
  
• Usa un machacador de papas o un tenedor para triturar suavemente los frijoles hasta obtener la consistencia deseada para acompañar los patacones crujientes.
  
• Prepara el pico de gallo de mango cortando todos los ingredientes sobre la cómoda tabla de bambú con patas STOLTHET.
  
• Mezcla en un recipiente de vidrio IKEA 365+ con tapa de bambú, agregando limón, sal y aceite de oliva. Cierra la tapa y deja reposar para que los sabores se mezclen.
  
• Para un acabado perfecto de inspiración latina, sirve los tostones, el puré de frijoles y la ensalada en las hermosas bandejas azules de cerámica GLADELIG. Disfruta este plato con un vaso de horchata ligeramente espolvoreada con canela, y tendrás el aperitivo ideal para disfrutar con tu familia.
  

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Patacones o Tostones con Puré de Frijoles Negros Sazonados

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Plato Aperitivos y tapas

Cocina Costa Rica, Puerto Rico

Keyword A la sartén, Receta tradicional

Autor Jacqui Saldaña

Equipment

• 1 sartén de hierro fundido VARDAGEN de IKEA
• 3 cuencos de bronce STOCKHOLM 2025 de IKEA
• 1 colador KLOCKREN de IKEA
• 1 tabla de bambú con patas STOLTHET de IKEA
• 1 recipiente de vidrio IKEA 365+ con tapa de bambú
• Bandejas azules de cerámica GLADELIG de IKEA

Ingredientes

Para los Tostones

• 5 plátanos verdes
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Sal marina

Puré de frijoles negros

• 1 lata de frijoles negros escurridos y enjuagados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de comino
• 1/4 taza de caldo de pollo o agua
• Sal y pimienta al gusto

Pico de Gallo de Mango

• 1 mango
• 2 tomates pequeños
• 1 cebolla morada
• Cilantro
• Limón sal y aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
• Pela y corta los plátanos, tratando de que sean del mismo tamaño.
• Agrega con cuidado los plátanos al aceite caliente y fríelos por aproximadamente 2 minutos de cada lado en la sartén de hierro fundido VARDAGEN para suavizarlos. Luego colócalos sobre un plato con una toalla de cocina o papel absorbente.
  
• Aplasta 2-3 piezas de plátano juntas para formar una pieza grande y plana. Puedes usar una prensa de tortillas forrada con papel pergamino o colocar los plátanos entre dos hojas de papel y presionar con un vaso.
• Una vez aplastados, vuelve a freírlos con cuidado en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  
• Deja escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente, preséntalos en una bandeja y espolvoréalos inmediatamente con sal marina. Mantén tus condimentos cerca en cuencos de bronce STOCKHOLM 2025.
  
• Para el puré de frijoles negros, calienta aceite de oliva, el ajo picado y el comino en la sartén de hierro fundido VERDAGEN a fuego medio. Después de 2 minutos, agrega los frijoles limpios con agua y escurridos en un colador KLOCKREN, el caldo de pollo o agua, una pizca de sal y pimienta, y cocina durante 8-10 minutos.
  
• Usa un machacador de papas o un tenedor para triturar suavemente los frijoles hasta obtener la consistencia deseada para acompañar los patacones crujientes.
  
• Prepara el pico de gallo de mango cortando todos los ingredientes sobre la cómoda tabla de bambú con patas STOLTHET.
  
• Mezcla en un recipiente de vidrio IKEA 365+ con tapa de bambú, agregando limón, sal y aceite de oliva. Cierra la tapa y deja reposar para que los sabores se mezclen.
  
• Para un acabado perfecto de inspiración latina, sirve los tostones, el puré de frijoles y la ensalada en las hermosas bandejas azules de cerámica GLADELIG. Disfruta este plato con un vaso de horchata ligeramente espolvoreada con canela, y tendrás el aperitivo ideal para disfrutar con tu familia.
  

Dale un plus a los desayunos de tus niños con estas loncheras divertidas y saludables. Aprende cómo prepararlas con este paso a paso de Comedera.

Los más pequeños de la casa necesitan ser incentivados a comer todo lo que les prepares; por ello, hay que ingeniárselas para lograrlo. Una de las mejores tácticas es ser creativo con los platillos que les sirves.

Los más pequeños de la casa necesitan ser incentivados a comer todo lo que les prepares; por ello, hay que ingeniárselas para lograrlo. Una de las mejores tácticas es ser creativo con los platillos que les sirves.

En estas loncheras divertidas y saludables prepararemos un cremoso sándwich de atún y otro de jamón y queso con forma de animalitos. Te servirán para los desayunos del colegio o para sorprenderlos en casa.

En estas loncheras divertidas y saludables prepararemos un cremoso sándwich de atún y otro de jamón y queso con forma de animalitos. Te servirán para los desayunos del colegio o para sorprenderlos en casa.

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Prepara estas loncheras divertidas y saludables

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Dos deliciosas loncheras divertidas y saludables para que tus niños disfruten.

Plato Desayuno, Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 2 porciones

Calorías 410kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Sándwich de atún

• 2 rebanadas de pan
• 1 latan de atún
• 1 cda de mayonesa
• ¼  de pepino cortada en cubos
• 1 zanahoria rallada
• Queso para decorar

Sándwich de jamón y queso

• 3 rebanadas de pan
• 2 rebanadas de queso
• 2 rebanadas de jamón
• 1 aceituna
• 2 arándanos
• 1 hoja de lechuga
• Mayonesa al gusto

Elaboración paso a paso

• En un bol, agrega el atún, la zanahoria, el pepino y la mayonesa. Mezcla muy bien hasta que tengas una ensalada bien cremosa.
• Toma las rebanadas de pan, corta y dale forma de gato.
• Esparce la ensalada de atún en una de las tapas del pan y cubre con la otra.
• Corta dos triángulos de queso y zanahoria, y colócalo en las orejas. También haz un óvalo con el queso para que te sirva de hocico.
• La nariz y los bigotes se lo puedes hacer con la zanahoria y le darás el toque de gato que lo hará divertido.

Para el sándwich de jamón y queso

• Toma dos rebanadas de pan y con un cortador circular, dale la forma redonda.
  
• Toma la tercera rebanada de pan, corta y dale forma de orejas. Tuesta los panes.
  
• Unta el pan redondo con mayonesa.
  
• Luego, coloca la rebanada de lechuga, jamón, queso y la otra tapa de pan encima.
  
• Haz los ojos con los arándanos, la nariz con la aceituna y las orejas de pan.
  
• y listo, que los más pequeños de cada lo disfruten.

Video

Nutrition

Calorías: 410kcal

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Prepara estas loncheras divertidas y saludables

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Dos deliciosas loncheras divertidas y saludables para que tus niños disfruten.

Plato Desayuno, Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 2 porciones

Calorías 410kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Sándwich de atún

• 2 rebanadas de pan
• 1 latan de atún
• 1 cda de mayonesa
• ¼  de pepino cortada en cubos
• 1 zanahoria rallada
• Queso para decorar

Sándwich de jamón y queso

• 3 rebanadas de pan
• 2 rebanadas de queso
• 2 rebanadas de jamón
• 1 aceituna
• 2 arándanos
• 1 hoja de lechuga
• Mayonesa al gusto

Elaboración paso a paso

• En un bol, agrega el atún, la zanahoria, el pepino y la mayonesa. Mezcla muy bien hasta que tengas una ensalada bien cremosa.
• Toma las rebanadas de pan, corta y dale forma de gato.
• Esparce la ensalada de atún en una de las tapas del pan y cubre con la otra.
• Corta dos triángulos de queso y zanahoria, y colócalo en las orejas. También haz un óvalo con el queso para que te sirva de hocico.
• La nariz y los bigotes se lo puedes hacer con la zanahoria y le darás el toque de gato que lo hará divertido.

Para el sándwich de jamón y queso

• Toma dos rebanadas de pan y con un cortador circular, dale la forma redonda.
  
• Toma la tercera rebanada de pan, corta y dale forma de orejas. Tuesta los panes.
  
• Unta el pan redondo con mayonesa.
  
• Luego, coloca la rebanada de lechuga, jamón, queso y la otra tapa de pan encima.
  
• Haz los ojos con los arándanos, la nariz con la aceituna y las orejas de pan.
  
• y listo, que los más pequeños de cada lo disfruten.

Video

Nutrition

Calorías: 410kcal

Tips para las loncheras divertidas y saludables

Tips para las loncheras divertidas y saludables

• Los rellenos de los sándwiches pueden prepararse con lo que desees. Además del atún cremoso o el jamón y queso, también puedes usar mermelada, mantequilla de maní con frutas, jamón con aguacate, revoltillo de huevos con salchicha o lo que prefieras.
• Puedes usar pan o tortillas de harina de trigo, de maíz o integrales para hacer los sándwiches o cualquier otra preparación, como fajitas.
• Además de darles forma de gato o perro, puedes crear otras figuras como nubes, estrellas, corazones o lo que prefieras.
• No solo puedes elaborar estas loncheras divertidas con sándwiches; también puedes preparar panquecas, waffles, arepas o tortillas de huevo, ¡lo que se te ocurra!

• Los rellenos de los sándwiches pueden prepararse con lo que desees. Además del atún cremoso o el jamón y queso, también puedes usar mermelada, mantequilla de maní con frutas, jamón con aguacate, revoltillo de huevos con salchicha o lo que prefieras.
• Puedes usar pan o tortillas de harina de trigo, de maíz o integrales para hacer los sándwiches o cualquier otra preparación, como fajitas.
• Además de darles forma de gato o perro, puedes crear otras figuras como nubes, estrellas, corazones o lo que prefieras.
• No solo puedes elaborar estas loncheras divertidas con sándwiches; también puedes preparar panquecas, waffles, arepas o tortillas de huevo, ¡lo que se te ocurra!

Más recetas para los pequeños de la casa

Más recetas para los pequeños de la casa

Como te comenté, siempre debes ingeniártelas en la cocina para preparar recetas divertidas para los más pequeños. Por ello, te voy a recomendar algunas que siempre son un éxito. Empecemos con estas caritas de croqueta de papa, crocantes y suaves a la vez. Estos snacks de mediodía para niños también son espectaculares, ideales para darles un aperitivo a media mañana. Y para empezar el día con energía, prepárales este desayuno con huevos y salchichas.

Como te comenté, siempre debes ingeniártelas en la cocina para preparar recetas divertidas para los más pequeños. Por ello, te voy a recomendar algunas que siempre son un éxito. Empecemos con estas caritas de croqueta de papa, crocantes y suaves a la vez. Estos snacks de mediodía para niños también son espectaculares, ideales para darles un aperitivo a media mañana. Y para empezar el día con energía, prepárales este desayuno con huevos y salchichas.

Fotos y Videos de Grosby Group

Fotos y Videos de Grosby Group

La cebada es un grano milenario cultivado desde hace más de 10,000 años. Su sabor suave y su textura ligera masticable lo convierten en un ingrediente versátil en la cocina moderna.

Este grano es integral, rico en fibra, proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y otros minerales esenciales. Además, tiene un bajo índice glucémico, lo que la convierte en una gran opción para controlar niveles de azúcar en la sangre.

Este grano es integral, rico en fibra, proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y otros minerales esenciales. Además, tiene un bajo índice glucémico, lo que la convierte en una gran opción para controlar niveles de azúcar en la sangre.

Si estás buscando alternativas saludables para tus platos o simplemente deseas experimentar nuevos ingredientes, la cebada es una excelente opción porque aportará sabores y texturas únicas a tus platillos.

Si estás buscando alternativas saludables para tus platos o simplemente deseas experimentar nuevos ingredientes, la cebada es una excelente opción porque aportará sabores y texturas únicas a tus platillos.

En esta nota te explico detalladamente cómo cocinarla, pero lo más importante cómo incorporarla en diversas recetas.

En esta nota te explico detalladamente cómo cocinarla, pero lo más importante cómo incorporarla en diversas recetas.

Tipos de cebada

Tipos de cebada

Antes de entrar en detalle sobre cómo cocinar la cebada, es importante conocer que hay dos tipos de este grano disponible:

Antes de entrar en detalle sobre cómo cocinar la cebada, es importante conocer que hay dos tipos de este grano disponible:

Cebada perlada: Es la forma más común y se obtiene eliminando la cáscara y parte del salvado. Su cocción es más rápida, pero pierde parte de su valor nutritivo en comparación con la cebada integral.

Cebada perlada: Es la forma más común y se obtiene eliminando la cáscara y parte del salvado. Su cocción es más rápida, pero pierde parte de su valor nutritivo en comparación con la cebada integral.

Cebada integral o descortezada: Conserva más salvado y nutrientes. Su cocción es más lenta, pero el esfuerzo vale la pena por su mayor contenido de fibra y su sabor más profundo.

Cebada integral o descortezada: Conserva más salvado y nutrientes. Su cocción es más lenta, pero el esfuerzo vale la pena por su mayor contenido de fibra y su sabor más profundo.

¿Cómo preparar la cebada más rica?

¿Cómo preparar la cebada más rica?

Cocinar este ingrediente es un proceso simple, pero requiere atención a los detalles para obtener la textura perfecta.

Cocinar este ingrediente es un proceso simple, pero requiere atención a los detalles para obtener la textura perfecta.

• Independientemente del tipo de cebada que uses, es importante enjuagarla bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de polvo o impurezas. Escúrrela bien.
• Es importante tener en cuenta que debes utilizar tres tazas de agua, caldo vegetal, caldo de pollo o caldo de carne por cada taza de cebada.
• Ya que tengas los elementos, añade las 3 tazas de agua o caldo y una pizca de sal a una olla. Lleva a ebullición y reduce el fuego, luego tapa la olla.
• Debes cocinar la cebada a fuego lento durante 25 o 30 minutos, o hasta que la cebada esté tierna y haya absorbido la mayor parte del líquido.
• Si después de cocinar queda líquido en la olla, simplemente escurre la cebada. Si prefieres una textura más ligera, enjuágala brevemente bajo agua fría.
• Deja reposar la cebada unos 5 minutos después de cocerla para que termine de absorber todos los sabores.

• Independientemente del tipo de cebada que uses, es importante enjuagarla bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de polvo o impurezas. Escúrrela bien.
• Es importante tener en cuenta que debes utilizar tres tazas de agua, caldo vegetal, caldo de pollo o caldo de carne por cada taza de cebada.
• Ya que tengas los elementos, añade las 3 tazas de agua o caldo y una pizca de sal a una olla. Lleva a ebullición y reduce el fuego, luego tapa la olla.
• Debes cocinar la cebada a fuego lento durante 25 o 30 minutos, o hasta que la cebada esté tierna y haya absorbido la mayor parte del líquido.
• Si después de cocinar queda líquido en la olla, simplemente escurre la cebada. Si prefieres una textura más ligera, enjuágala brevemente bajo agua fría.
• Deja reposar la cebada unos 5 minutos después de cocerla para que termine de absorber todos los sabores.

Añade la cebada en tus recetas

Añade la cebada en tus recetas

La cebada cocida es increíblemente versátil y puede ser usada en una amplia variedad de platos. Aquí te comparto algunas ideas para incorporar la cebada en tus recetas diarias:

La cebada cocida es increíblemente versátil y puede ser usada en una amplia variedad de platos. Aquí te comparto algunas ideas para incorporar la cebada en tus recetas diarias:

• En ensaladas: Agrega cebada cocida a tus ensaladas para darles una textura más sustanciosa. Combínala con verduras frescas, hierbas y un aderezo ligero para un almuerzo nutritivo y delicioso.
• En sopas, cremas y guisos: La cebada es un ingrediente clásico. Absorbe muy bien los sabores, haciéndola perfecta para este tipo de platos. Agrega la cebada cruda en la cocción y cocina junto a los demás ingredientes. También puedes agregarla al dente unos 20 minutos antes de terminar de cocinar la sopa o el guiso, el sabor será más cremoso. Para las cremas, te recomiendo agregarla ya preparada para dar textura.
• Como acompañamiento: Úsala como sustituto del arroz o la pasta para acompañar carnes, pescados o verduras asadas. La cebada aporta un toque diferente y eleva cualquier plato principal. Además, es baja en caloría.
• En risottos: Sabemos que este platillo especial se realiza con arroz arborio pero puedes sustituirlo por cebada.
• En postres: Aunque menos común, la cebada también puede usarse en recetas dulces. Prueba cocerla en leche con azúcar, canela y vainilla para hacer un pudín de cebada, una alternativa saludable al arroz con leche.

• En ensaladas: Agrega cebada cocida a tus ensaladas para darles una textura más sustanciosa. Combínala con verduras frescas, hierbas y un aderezo ligero para un almuerzo nutritivo y delicioso.
• En sopas, cremas y guisos: La cebada es un ingrediente clásico. Absorbe muy bien los sabores, haciéndola perfecta para este tipo de platos. Agrega la cebada cruda en la cocción y cocina junto a los demás ingredientes. También puedes agregarla al dente unos 20 minutos antes de terminar de cocinar la sopa o el guiso, el sabor será más cremoso. Para las cremas, te recomiendo agregarla ya preparada para dar textura.
• Como acompañamiento: Úsala como sustituto del arroz o la pasta para acompañar carnes, pescados o verduras asadas. La cebada aporta un toque diferente y eleva cualquier plato principal. Además, es baja en caloría.
• En risottos: Sabemos que este platillo especial se realiza con arroz arborio pero puedes sustituirlo por cebada.
• En postres: Aunque menos común, la cebada también puede usarse en recetas dulces. Prueba cocerla en leche con azúcar, canela y vainilla para hacer un pudín de cebada, una alternativa saludable al arroz con leche.

Tips y trucos extras

Tips y trucos extras

• Si usas cebada integral, remojarla durante unas horas o toda la noche no solo acorta el tiempo de cocción, sino que también ayuda a que los granos se cocinen de manera más uniforme y absorban mejor los sabores.
• Si decides utilizar cebada integral, sigue el mismo procedimiento que te comenté anteriormente, pero extiende el tiempo de cocción a 45-60 minutos, hasta que los granos estén completamente cocidos y blandos.
• Tuesta la cebada en una olla con una cucharada de aceite de oliva durante 3-4 minutos a fuego medio. Este grano tostado tiene un sabor más a nuez y una textura más firme, ideal para ensaladas o acompañamientos.
• Añade hierbas aromáticas, ajo o cebolla al agua de cocción para infundir más sabor.
• Después de cocinar, revuelve la cebada con un poco de mantequilla, aceite de oliva, o incluso aceite de sésamo tostado para darle un toque extra.
• Si quieres una textura aún más esponjosa, una vez cocida, coloca el grano en una vaporera y cocina al vapor durante unos minutos. Esto separa los granos y les da una textura ligera y aireada.
• Si cocinas la cebada en exceso de agua, puedes utilizar el agua de cocción (que tendrá algo del almidón del grano) para enriquecer sopas, guisos, o incluso como base para salsas.
• La cebada cocida se conserva bien en el refrigerador durante 3-5 días en un recipiente hermético bien cerrado. También puedes congelarla para usarla en otro momento.

• Si usas cebada integral, remojarla durante unas horas o toda la noche no solo acorta el tiempo de cocción, sino que también ayuda a que los granos se cocinen de manera más uniforme y absorban mejor los sabores.
• Si decides utilizar cebada integral, sigue el mismo procedimiento que te comenté anteriormente, pero extiende el tiempo de cocción a 45-60 minutos, hasta que los granos estén completamente cocidos y blandos.
• Tuesta la cebada en una olla con una cucharada de aceite de oliva durante 3-4 minutos a fuego medio. Este grano tostado tiene un sabor más a nuez y una textura más firme, ideal para ensaladas o acompañamientos.
• Añade hierbas aromáticas, ajo o cebolla al agua de cocción para infundir más sabor.
• Después de cocinar, revuelve la cebada con un poco de mantequilla, aceite de oliva, o incluso aceite de sésamo tostado para darle un toque extra.
• Si quieres una textura aún más esponjosa, una vez cocida, coloca el grano en una vaporera y cocina al vapor durante unos minutos. Esto separa los granos y les da una textura ligera y aireada.
• Si cocinas la cebada en exceso de agua, puedes utilizar el agua de cocción (que tendrá algo del almidón del grano) para enriquecer sopas, guisos, o incluso como base para salsas.
• La cebada cocida se conserva bien en el refrigerador durante 3-5 días en un recipiente hermético bien cerrado. También puedes congelarla para usarla en otro momento.

¿Quieres aplicar estos tips y trucos en una rica preparación? Tenemos algunas opciones perfectas, ¡revísalas!

¿Quieres aplicar estos tips y trucos en una rica preparación? Tenemos algunas opciones perfectas, ¡revísalas!

Para un desayuno diferente, prepara una deliciosa receta de frutas con cebada, te encantará el sabor, la textura y las cero calorías.

Para un desayuno diferente, prepara una deliciosa receta de frutas con cebada, te encantará el sabor, la textura y las cero calorías.

Para una cena diferente o un complemento en tus comidas, prepara estas una ensalada de cebada con nueces o una ensalada de cebada y manzana. ¡Espectacular!

Para una cena diferente o un complemento en tus comidas, prepara estas una ensalada de cebada con nueces o una ensalada de cebada y manzana. ¡Espectacular!

En Comedera te explicaremos cuál es la temperatura correcta para cocinar tus recetas al horno y tengas las medidas perfectas que te permitirán crear platillos deliciosos para tus comensales. ¡En Comedera te enseñamos!

El horno es uno de los electrodomésticos más usados en la cocina de cualquier casa, restaurante o local. En él se pueden crear miles de platillos desde un postre hasta un pollo rostizado. No hay distinciones de contrastes cuando se trata de hornear una comida especial.

El horno es uno de los electrodomésticos más usados en la cocina de cualquier casa, restaurante o local. En él se pueden crear miles de platillos desde un postre hasta un pollo rostizado. No hay distinciones de contrastes cuando se trata de hornear una comida especial.

Hay quienes se confunden con la temperatura correcta para cocinar las recetas dentro de este aparato, pero te guiaremos para que sepas lo básico y con la práctica te conviertas en un experto.

Hay quienes se confunden con la temperatura correcta para cocinar las recetas dentro de este aparato, pero te guiaremos para que sepas lo básico y con la práctica te conviertas en un experto.

Los grados, minutos u horas siempre dependerán del modelo, marca de tu equipo, pero también está sujeto al tiempo que necesita tu comida para cocinarse perfectamente. Puedes la misma carne en diferentes presentaciones, pero cada una necesitará un lapso único para que los resultados de la cocción sea ideal.

Los grados, minutos u horas siempre dependerán del modelo, marca de tu equipo, pero también está sujeto al tiempo que necesita tu comida para cocinarse perfectamente. Puedes la misma carne en diferentes presentaciones, pero cada una necesitará un lapso único para que los resultados de la cocción sea ideal.

En esta guía aprenderás cómo usar tu horno correctamente para que tus preparaciones sean las mejores. Sin más, ¡iniciemos con los tips!

En esta guía aprenderás cómo usar tu horno correctamente para que tus preparaciones sean las mejores. Sin más, ¡iniciemos con los tips!

¡Hornea pollo perfectamente!

¡Hornea pollo perfectamente!

Quizás el pollo sea una de las carnes blancas que mayormente hornearemos en casa. Lo podemos hacer entero tipo rostizado, sólo muslos, alitas e incluso pechuga, aunque tienden a perder la jugosidad. Esta carne es blanda y sútil, el grado ideal dependerá del tamaño de las piezas y lo que desees hacer. La temperatura variará desde 180° C a 200° C, y el tiempo de cocción entre 30 minutos a 1 hora con 20 min.

Quizás el pollo sea una de las carnes blancas que mayormente hornearemos en casa. Lo podemos hacer entero tipo rostizado, sólo muslos, alitas e incluso pechuga, aunque tienden a perder la jugosidad. Esta carne es blanda y sútil, el grado ideal dependerá del tamaño de las piezas y lo que desees hacer. La temperatura variará desde 180° C a 200° C, y el tiempo de cocción entre 30 minutos a 1 hora con 20 min.

En caso del pollo entero a la brasa en el horno, regularmente se toma dos horas para cocinarse a 180°C. Sin embargo, unos buenos muslos se llevan 45 minutos a 180°C.

En caso del pollo entero a la brasa en el horno, regularmente se toma dos horas para cocinarse a 180°C. Sin embargo, unos buenos muslos se llevan 45 minutos a 180°C.

Algunas recetas de pollo al horno para que prepares en casa

Algunas recetas de pollo al horno para que prepares en casa

• Muslos de pollo encebollados al horno
• Alitas al horno
• Pechugas jugosas al horno

• Muslos de pollo encebollados al horno
• Alitas al horno
• Pechugas jugosas al horno

Conoce la forma correcta de hornear cerdo

Conoce la forma correcta de hornear cerdo

Tener un buen costillar de cerdo al barbecue o un rico lomo es fascinante. Cocinar ambos te llevará un tiempo determinado, pero regularmente para el cochino o puerco se usa entre 180° C a 220° C, pero se prolonga la cocción. Todo está sujeto al proceso de horneado y la pieza que vayas a cocinar.

Tener un buen costillar de cerdo al barbecue o un rico lomo es fascinante. Cocinar ambos te llevará un tiempo determinado, pero regularmente para el cochino o puerco se usa entre 180° C a 220° C, pero se prolonga la cocción. Todo está sujeto al proceso de horneado y la pieza que vayas a cocinar.

Las costillas necesitan entre 1 hora y 30 minutos a 2 horas en una temperatura 180° C, mientras que unas chuletas de cerdo requiere de sólo 45 minutos a 200° C. Ahora, si deseas un lomo o pierna de puerco, se debe aumentar el tiempo a 2 ó 3 horas en 160° C para que se haga correctamente, quede jugoso por dentro y con una capa deliciosa dorada por fuera.

Las costillas necesitan entre 1 hora y 30 minutos a 2 horas en una temperatura 180° C, mientras que unas chuletas de cerdo requiere de sólo 45 minutos a 200° C. Ahora, si deseas un lomo o pierna de puerco, se debe aumentar el tiempo a 2 ó 3 horas en 160° C para que se haga correctamente, quede jugoso por dentro y con una capa deliciosa dorada por fuera.

Recetas de cerdo al horno

Recetas de cerdo al horno

• Costillas de cerdo al horno
• Chuletas de cerdo al horno
• Pierna glaseada de cerdo

• Costillas de cerdo al horno
• Chuletas de cerdo al horno
• Pierna glaseada de cerdo

Temperatura ideal para las pizzas

Temperatura ideal para las pizzas

Tener la posibilidad de preparar tu propia pizza en casa es espectacular. Desde preparar la masa, hasta elegir los ingredientes para el relleno. Una clásica margarita, una tradicional capressa o una opción más arriesgada como la carbonara. Esta exquisita comida italiana, regularmente, se cocinan en hornos a leña donde la temperatura es más elevada, alcanzando regularmente los 350° C.

Tener la posibilidad de preparar tu propia pizza en casa es espectacular. Desde preparar la masa, hasta elegir los ingredientes para el relleno. Una clásica margarita, una tradicional capressa o una opción más arriesgada como la carbonara. Esta exquisita comida italiana, regularmente, se cocinan en hornos a leña donde la temperatura es más elevada, alcanzando regularmente los 350° C.

En cambio, en nuestros hogares se pueden realizar sin ningún tipo de complicaciones en el horno. El secreto está en que la masa o base logre el toque crocante por los bordes y suave en el centro. Mayormente la temperatura a 200° C entre 15 a 20 minutos.

En cambio, en nuestros hogares se pueden realizar sin ningún tipo de complicaciones en el horno. El secreto está en que la masa o base logre el toque crocante por los bordes y suave en el centro. Mayormente la temperatura a 200° C entre 15 a 20 minutos.

Algunas de las opciones más populares

Algunas de las opciones más populares

• Pizza margarita
• Pizza napolitana
• Pizza hawaiana
• Pizza siciliana

• Pizza margarita
• Pizza napolitana
• Pizza hawaiana
• Pizza siciliana

Para un gran pan, un buen horneado

Para un gran pan, un buen horneado

Si realmente eres fan de las masas y los panes, debes conocer cuáles son los secretos que necesitas para un resultado maravilloso. Si no lo sabes, en Comedera te guiaremos. La panadería artesanal es una de las más increíbles, porque te permite explorar desde casa todos los procesos desde los ingredientes, el amasado, el levado y la forma de cocción. En esta última, te enseñaremos algunos trucos para que te conviertas en un experto horneando pan.

Si realmente eres fan de las masas y los panes, debes conocer cuáles son los secretos que necesitas para un resultado maravilloso. Si no lo sabes, en Comedera te guiaremos. La panadería artesanal es una de las más increíbles, porque te permite explorar desde casa todos los procesos desde los ingredientes, el amasado, el levado y la forma de cocción. En esta última, te enseñaremos algunos trucos para que te conviertas en un experto horneando pan.

Como ya te he comentado, todo dependerá de tu horno, el tipo de pan a realizar y la textura. Generalmente para crear esa corteza característica del pan con una miga delicada, se necesitan entre 180 ºC y 220 ºC. El tiempo está sujeto al tipo de pan y el tamaño.

Como ya te he comentado, todo dependerá de tu horno, el tipo de pan a realizar y la textura. Generalmente para crear esa corteza característica del pan con una miga delicada, se necesitan entre 180 ºC y 220 ºC. El tiempo está sujeto al tipo de pan y el tamaño.

Alternativas de pan para tu recetario

Alternativas de pan para tu recetario

• pan de molde casero
• Pan de verduras
• Pan de espinacas
• Pan de pasas
• Pan de cereales

• pan de molde casero
• Pan de verduras
• Pan de espinacas
• Pan de pasas
• Pan de cereales

Bizcocho de ensueño

Bizcocho de ensueño

Para una buena merienda dulce por la tarde, el bizcocho siempre estará entre las opciones. Hacerlo desde la comodidad de tu hogar es mejor aún. Disfrutar de lo suvea de la miga, la esponjosidad y sabor es espectacular. Uno de los trucos para que tu cake te quede genial es saberla hornear a la temperatura correcta.

Para una buena merienda dulce por la tarde, el bizcocho siempre estará entre las opciones. Hacerlo desde la comodidad de tu hogar es mejor aún. Disfrutar de lo suvea de la miga, la esponjosidad y sabor es espectacular. Uno de los trucos para que tu cake te quede genial es saberla hornear a la temperatura correcta.

Por lo general, el horno se gradúa en 180° C para que el flujo del calor hornee perfectamente la torta y tenga la textura ideal. Mayormente, el tiempo es de 45 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño del postre.

Por lo general, el horno se gradúa en 180° C para que el flujo del calor hornee perfectamente la torta y tenga la textura ideal. Mayormente, el tiempo es de 45 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño del postre.

Te dejo unas versiones para que hagas en casa

Te dejo unas versiones para que hagas en casa

• Bizcocho de pera
• Bizcocho vegano de chocolate
• Bizcocho de plátano
• Bizcocho de zanahoria casero

• Bizcocho de pera
• Bizcocho vegano de chocolate
• Bizcocho de plátano
• Bizcocho de zanahoria casero

Para empezar con la mejor actitud el nuevo período escolar es necesario cargar al cuerpo de sabores que además de satisfacer deben nutrir a los niños.

Aquí en Comedera siempre buscamos hacer tu día más sencillo, por eso hemos dispuesto 15 recetas para el regreso a clases, para que puedas llenar el tupper o lonchera con todo lo que requieren tus hijos.

Aquí en Comedera siempre buscamos hacer tu día más sencillo, por eso hemos dispuesto 15 recetas para el regreso a clases, para que puedas llenar el tupper o lonchera con todo lo que requieren tus hijos.

«Lonchera» en la RAE se conoce como «recipiente pequeño, de plástico u otro material, que sirve para llevar comida ligera, especialmente los niños cuando van a la escuela».

«Lonchera» en la RAE se conoce como «recipiente pequeño, de plástico u otro material, que sirve para llevar comida ligera, especialmente los niños cuando van a la escuela».

En otras naciones el término que se usa es merendero, en España le dicen táper. Lo importante es que te daremos muchas sugerencias para que puedas armar el bolso de comida de tus hijos en este regreso a clases.

En otras naciones el término que se usa es merendero, en España le dicen táper. Lo importante es que te daremos muchas sugerencias para que puedas armar el bolso de comida de tus hijos en este regreso a clases.

En este artículo debes escoger, entre opciones divertidas (menos saludables) y otras más saludables.

En este artículo debes escoger, entre opciones divertidas (menos saludables) y otras más saludables.

Inspírate con estas alternativas que hemos seleccionado y arma la lonchera con ensaladas, pastas, sándwiches, postres y mucho más.

Inspírate con estas alternativas que hemos seleccionado y arma la lonchera con ensaladas, pastas, sándwiches, postres y mucho más.

Pancakes de roll de canela

Pancakes de roll de canela

Funciona como un postre para la media mañana, o un desayuno divertido. Estos pancakes de roll de canela, se hacen con una base clásica de la masa de los panqueques y se decoran con una mezcla de azúcar y canela que le darán el lado dulzón y aromático. Esta receta también explica cómo hacer el glaseado.

Funciona como un postre para la media mañana, o un desayuno divertido. Estos pancakes de roll de canela, se hacen con una base clásica de la masa de los panqueques y se decoran con una mezcla de azúcar y canela que le darán el lado dulzón y aromático. Esta receta también explica cómo hacer el glaseado.

Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros

Sé que el temor a los nuggets es que se dice que lo hacen con restos del pollo y otras cosas, por eso te recomiendo que prepares esta receta a la que puedes agregarle vegetales como calabacín o cualquier otro que desees incorporar, en cuanto la manera de cocerlos, puedes hacerlos al horno o fritos. Aquí lo prioritario será el sabor, mantener el plato bien nutritivo, y que al mismo tiempo sea una receta rápida y fácil.

Sé que el temor a los nuggets es que se dice que lo hacen con restos del pollo y otras cosas, por eso te recomiendo que prepares esta receta a la que puedes agregarle vegetales como calabacín o cualquier otro que desees incorporar, en cuanto la manera de cocerlos, puedes hacerlos al horno o fritos. Aquí lo prioritario será el sabor, mantener el plato bien nutritivo, y que al mismo tiempo sea una receta rápida y fácil.

Esta opción puedes empacarla con puré de papas o papas fritas al horno, que son más saludables.

Esta opción puedes empacarla con puré de papas o papas fritas al horno, que son más saludables.

Ensalada fría con pasta y jamón

Ensalada fría con pasta y jamón

Croquetas de arroz y espinacas

Croquetas de arroz y espinacas

Mis hijos comen todo lo que hago en esta presentación, al principio de la alimentación complementaria hacía las croquetas al horno y ahí les podía dar todo lo que no me aceptaban.

Mis hijos comen todo lo que hago en esta presentación, al principio de la alimentación complementaria hacía las croquetas al horno y ahí les podía dar todo lo que no me aceptaban.

Para hacer las croquetas de arroz y espinacas sólo debes combinar el arroz con las hojas de este vegetal bien picadito. Lo mejor es que lo rellenaremos con queso para darle un centro más cremoso. Pero puedes rellenarlas con pollo o carne. Puedes agregar una deliciosa salsa que le guste a tu pequeño para que la disfrute con más sabor.

Para hacer las croquetas de arroz y espinacas sólo debes combinar el arroz con las hojas de este vegetal bien picadito. Lo mejor es que lo rellenaremos con queso para darle un centro más cremoso. Pero puedes rellenarlas con pollo o carne. Puedes agregar una deliciosa salsa que le guste a tu pequeño para que la disfrute con más sabor.

Papas en wafflera con tocino

Papas en wafflera con tocino

Esta receta de papas en wafflera con tocino la haremos con papitas fritas, las cuales colocaremos en la waflera junto al bacon y procederemos a cocinar hasta que se unifiquen y tenga forma de waffle. Además, la acompañaremos con un huevo frito para hacerlo más completa.

Esta receta de papas en wafflera con tocino la haremos con papitas fritas, las cuales colocaremos en la waflera junto al bacon y procederemos a cocinar hasta que se unifiquen y tenga forma de waffle. Además, la acompañaremos con un huevo frito para hacerlo más completa.

Mini cake de banana y dulce de leche

Mini cake de banana y dulce de leche

Para una merienda dulce y deliciosa, esta alternativa será la ideal, hablo de los mini cake de banana y dulce de leche son una especie de pastelitos o cupcakes que lo haremos con plátano o cambur, avena, claras de huevo, el arequipe y nueces troceadas que le aportarán textura.

Para una merienda dulce y deliciosa, esta alternativa será la ideal, hablo de los mini cake de banana y dulce de leche son una especie de pastelitos o cupcakes que lo haremos con plátano o cambur, avena, claras de huevo, el arequipe y nueces troceadas que le aportarán textura.

Mini pizzas

Mini pizzas

Estas mini pizzas son muy fáciles de almacenar en la lonchera, no necesitas amasar porque las haces con discos de masa ya preempacados, pero si no tienes también puedes hacerlas con pan de pita. Agrega lo que quieras y hornea por 10 minutos, aunque también puedes cocerlas a la sartén.

Estas mini pizzas son muy fáciles de almacenar en la lonchera, no necesitas amasar porque las haces con discos de masa ya preempacados, pero si no tienes también puedes hacerlas con pan de pita. Agrega lo que quieras y hornea por 10 minutos, aunque también puedes cocerlas a la sartén.

En cuanto a los ingredientes puedes añadir lo que quieras, hongos, embutidos, quesos y vegetales, todo lo que te guste que tus hijos coman y que ellos disfruten.

En cuanto a los ingredientes puedes añadir lo que quieras, hongos, embutidos, quesos y vegetales, todo lo que te guste que tus hijos coman y que ellos disfruten.

Barras energéticas de avena, arándanos y chocolate

Barras energéticas de avena, arándanos y chocolate

Estas barritas energéticas de avena, arándanos y chocolate, la haremos con hojuelas del cereal, nueces, mantequilla derretida, chispas de chocolate y miel para darle consistencia.

Estas barritas energéticas de avena, arándanos y chocolate, la haremos con hojuelas del cereal, nueces, mantequilla derretida, chispas de chocolate y miel para darle consistencia.

Lo mejor de esta opción te permite ser creativa y añadir lo que desees. Son muy fáciles de hacer y por sobre todo será valioso tener en la lonchera un snack como éste.

Lo mejor de esta opción te permite ser creativa y añadir lo que desees. Son muy fáciles de hacer y por sobre todo será valioso tener en la lonchera un snack como éste.

Bolitas de plátano con queso y guayaba

Bolitas de plátano con queso y guayaba

Tizana

Tizana

Para enviarlo al colegio puedes utilizar un vaso con tapa o un envase desechable de boca ancha con tapa. No hay problemas con su conservación, puede llegar a estar en perfecto estado 3 horas sin refrigerar.

Para enviarlo al colegio puedes utilizar un vaso con tapa o un envase desechable de boca ancha con tapa. No hay problemas con su conservación, puede llegar a estar en perfecto estado 3 horas sin refrigerar.

Panini

Panini

Los sándwich son una buena alternativa para un almuerzo escolar, en Comedera tenemos muchas opciones de esta preparación pero te comparto la receta del panini rellena con mucho embutido y complementa con vegetales.

Los sándwich son una buena alternativa para un almuerzo escolar, en Comedera tenemos muchas opciones de esta preparación pero te comparto la receta del panini rellena con mucho embutido y complementa con vegetales.

Lagrimitas de pollo

Lagrimitas de pollo

Son tiritas de pollo empanizadas y fritas. También las llaman cotufitas de pollo o camionetas de pollo. Normalmente se hace con pechuga de pollo, por ser la parte más carnosa del ave pero con muslo también puede hacerse porque como son piezas tan pequeñas de pollo puedes lograrlas a pesar del hueso.

Son tiritas de pollo empanizadas y fritas. También las llaman cotufitas de pollo o camionetas de pollo. Normalmente se hace con pechuga de pollo, por ser la parte más carnosa del ave pero con muslo también puede hacerse porque como son piezas tan pequeñas de pollo puedes lograrlas a pesar del hueso.

La fiesta de las alitas de pollo está por comenzar, este domingo, 12 de febrero, el mundo entero espera el evento que más monetiza en Estados Unidos, se disputará el Super Bowl LVII, la final del campeonato de la National Football League (NFL).

Según la National Chicken Council (NCC) este 2023 se espera un aumento del 2 % del consumo registrado el año pasado para la fecha. Lo que queda establecido en una cifra récord de 1.450 millones de alitas de pollo durante ese fin de semana.

Según la National Chicken Council (NCC) este 2023 se espera un aumento del 2 % del consumo registrado el año pasado para la fecha. Lo que queda establecido en una cifra récord de 1.450 millones de alitas de pollo durante ese fin de semana.

La razón por la que se contabiliza el consumo de esta parte del pollo, es porque es la favorita para la mayoría de los estadounidenses, no puede haber una celebración sin que haya alitas de pollo acompañada de aguacate que es otro de los alimentos más consumidos durante las celebraciones del Super Bowl.

La razón por la que se contabiliza el consumo de esta parte del pollo, es porque es la favorita para la mayoría de los estadounidenses, no puede haber una celebración sin que haya alitas de pollo acompañada de aguacate que es otro de los alimentos más consumidos durante las celebraciones del Super Bowl.

En líneas generales, durante la jornada del 2022 se consumieron 139.4 millones de libras (62.23 millones de kg.) de aguacate y 1.42 billones de alitas de pollo.

En líneas generales, durante la jornada del 2022 se consumieron 139.4 millones de libras (62.23 millones de kg.) de aguacate y 1.42 billones de alitas de pollo.

Este repunte del consumo que se prevé este año, se debe principalmente a “unos precios más favorables y un mayor número de personas que vuelven a la normalidad (luego del confinamiento por la pandemia del Covid 19) y se reúnen para el Gran Partido, ya sea en casa o en un bar o un restaurante”, así lo dio a conocer Tom Super, portavoz de la NCC.

Este repunte del consumo que se prevé este año, se debe principalmente a “unos precios más favorables y un mayor número de personas que vuelven a la normalidad (luego del confinamiento por la pandemia del Covid 19) y se reúnen para el Gran Partido, ya sea en casa o en un bar o un restaurante”, así lo dio a conocer Tom Super, portavoz de la NCC.

A pesar de que la inflación afecta a casi todos los productos, oportunamente los precios de las alitas de pollo, tanto al por mayor como al por menor, han bajado dos dígitos con respecto a hace un año.

A pesar de que la inflación afecta a casi todos los productos, oportunamente los precios de las alitas de pollo, tanto al por mayor como al por menor, han bajado dos dígitos con respecto a hace un año.

Y no solo se refiere a la noche final, sino a la previa durante la temporada regular, al comparar el consumo durante la semana del 22 de enero y la del 8 de enero (última semana de la temporada regular), las ventas de alitas crecieron dos dígitos tanto en dólares (+11,5 %) como en libras vendidas (+13,5 %) en los mercados de Kansas City, Filadelfia, San Francisco y Cincinnati, según reportan desde la NCC.

Y no solo se refiere a la noche final, sino a la previa durante la temporada regular, al comparar el consumo durante la semana del 22 de enero y la del 8 de enero (última semana de la temporada regular), las ventas de alitas crecieron dos dígitos tanto en dólares (+11,5 %) como en libras vendidas (+13,5 %) en los mercados de Kansas City, Filadelfia, San Francisco y Cincinnati, según reportan desde la NCC.

Haz bien tu cálculo para que no te falten alitas, 1 kilo tiene, aproximadamente, 8 alitas enteras, que partidas equivalen a 16 piezas. Cada persona consume entre 4 y 6 piezas, es decir, que 1 kilo te alcanzará para 3 ó 4 invitados.

Haz bien tu cálculo para que no te falten alitas, 1 kilo tiene, aproximadamente, 8 alitas enteras, que partidas equivalen a 16 piezas. Cada persona consume entre 4 y 6 piezas, es decir, que 1 kilo te alcanzará para 3 ó 4 invitados.

Algunas recetas para preparar las alitas de pollo

Algunas recetas para preparar las alitas de pollo

• Al ajillo: Son muy fáciles de hacer en casa, se cocinan en el horno, por lo que no tienes que estar encima de ellas todo el tiempo, y el resultado es literalmente para chuparse los dedos.
• Al curry: Esta receta es una delicia, tiene un sabor exótico y adictivo que te va a encantar, pero además se trata de un plato que no es complicado de preparar.
• Picante: Con ají o chile picante, puedes escoger el que gustes y puede ser muy picante y poco picante.
• Al limón: Necesitarás ajo, cúrcuma y pimienta negra además del limón, claro está.
• Teriyaki: Se preparan asando, salteando o sofriendo la carne previamente marinada con una salsa dulce a base de miel, jengibre y salsa de soja.
• Al vino tinto: Aquí solo necesitas ajo, pimienta, cilantro y vino, se hace al horno y el resultado es de otro nivel.
• Al estilo cajún:Las alitas de pollo al estilo cajún es una preparación que requiere de sabores específicos, marinado con buttermilk o yogur, especias cajún, y son doblemente rebozadas y finalmente fritas.
• Salsas para acompañar las alitas de pollo: Lo único que debes hacer es preparar una crema para que sea el match ideal en tu receta y nosotros te guiaremos con esta lista muy variada para que elijas dependiendo de tus gustos.

• Al ajillo: Son muy fáciles de hacer en casa, se cocinan en el horno, por lo que no tienes que estar encima de ellas todo el tiempo, y el resultado es literalmente para chuparse los dedos.
• Al curry: Esta receta es una delicia, tiene un sabor exótico y adictivo que te va a encantar, pero además se trata de un plato que no es complicado de preparar.
• Picante: Con ají o chile picante, puedes escoger el que gustes y puede ser muy picante y poco picante.
• Al limón: Necesitarás ajo, cúrcuma y pimienta negra además del limón, claro está.
• Teriyaki: Se preparan asando, salteando o sofriendo la carne previamente marinada con una salsa dulce a base de miel, jengibre y salsa de soja.
• Al vino tinto: Aquí solo necesitas ajo, pimienta, cilantro y vino, se hace al horno y el resultado es de otro nivel.
• Al estilo cajún:Las alitas de pollo al estilo cajún es una preparación que requiere de sabores específicos, marinado con buttermilk o yogur, especias cajún, y son doblemente rebozadas y finalmente fritas.
• Salsas para acompañar las alitas de pollo: Lo único que debes hacer es preparar una crema para que sea el match ideal en tu receta y nosotros te guiaremos con esta lista muy variada para que elijas dependiendo de tus gustos.

El Super Bowl es uno de los eventos más esperados por los fanáticos del fútbol americano, es un momento para disfrutar del deporte, de la compañía de amigos o familia del entretiempo que siempre resulta ser muy entretenido y, por supuesto, de deliciosas botanas.

Si haz disfrutado del SB alguna vez, sabes que la comida es clave para hacer de algo ordinario extraordinario, no importa si lo ves solo o acompañado.

Si haz disfrutado del SB alguna vez, sabes que la comida es clave para hacer de algo ordinario extraordinario, no importa si lo ves solo o acompañado.

Hay varias recetas clásicas para un día de Super Bowl, pero si necesitas más inspiración, o si es la primera vez que te toca a ti preparar las botanas y no tienes ni idea de cómo se hace, te dejamos esta guía clave para que seas el mejor anfitrión.

Hay varias recetas clásicas para un día de Super Bowl, pero si necesitas más inspiración, o si es la primera vez que te toca a ti preparar las botanas y no tienes ni idea de cómo se hace, te dejamos esta guía clave para que seas el mejor anfitrión.

Esta guía que te presentamos hoy, no se limita a la fiesta del SB, sino que también puede ser agregada a la temporada regular, disputada en los últimos meses del año saliente y varias eliminatorias en la Conferencia Americana y la Conferencia Nacional. Disfruta de estas deliciosas 30 alternativas de platos.

Esta guía que te presentamos hoy, no se limita a la fiesta del SB, sino que también puede ser agregada a la temporada regular, disputada en los últimos meses del año saliente y varias eliminatorias en la Conferencia Americana y la Conferencia Nacional. Disfruta de estas deliciosas 30 alternativas de platos.

Aquí tienes desde camarones hasta cerdo, una gran variedad de platos para que puedas convertirte en un anfitrión estrella, aunque si no quieres recargarte de trabajo preparando todo, envía este link a quienes te acompañarán este fin de semana y que cada uno lleve algo distinto.

Aquí tienes desde camarones hasta cerdo, una gran variedad de platos para que puedas convertirte en un anfitrión estrella, aunque si no quieres recargarte de trabajo preparando todo, envía este link a quienes te acompañarán este fin de semana y que cada uno lleve algo distinto.

1.Papas con queso cheddar y tocino

1.Papas con queso cheddar y tocino

Es el plato de entrada es perfecto para disfrutar de un juego de fútbol, o del Súper Bowl, o de tu serie favorita.Y si la disfrutas en compañía de otras personas, es muchísimo mejor.

Es el plato de entrada es perfecto para disfrutar de un juego de fútbol, o del Súper Bowl, o de tu serie favorita.Y si la disfrutas en compañía de otras personas, es muchísimo mejor.

2.Guacamole

2.Guacamole

El guacamole es uno de los favoritos para disfrutar de este evento, pues ya no es solo un placer, también es una tradición.

El guacamole es uno de los favoritos para disfrutar de este evento, pues ya no es solo un placer, también es una tradición.

3. Palomitas de pollo

3. Palomitas de pollo

Las palomitas de pollo son crujientes, jugosas, fáciles de hacer, no necesitamos ingredientes extravagantes y perfectas para compartir en cualuquier momento ; las palomitas de pollo son uno de esos platillos casi mágicos que conquistan a chicos y grandes.

Las palomitas de pollo son crujientes, jugosas, fáciles de hacer, no necesitamos ingredientes extravagantes y perfectas para compartir en cualuquier momento ; las palomitas de pollo son uno de esos platillos casi mágicos que conquistan a chicos y grandes.

4. Ribeye con guacamole

4. Ribeye con guacamole

Un delicioso chicharrón de ribeye es perfecto para acompañar el tradicional guacamole, además es perfecto para compartir y muy fácil de preparar.

Un delicioso chicharrón de ribeye es perfecto para acompañar el tradicional guacamole, además es perfecto para compartir y muy fácil de preparar.

5. Gambas envueltas en tocino

5. Gambas envueltas en tocino

Si quieres darle un toque gourmet, esta receta es ideal, además es muy fácil y rápida de preparar, seguro te lucirás con tus invitados.

Si quieres darle un toque gourmet, esta receta es ideal, además es muy fácil y rápida de preparar, seguro te lucirás con tus invitados.

6. Alitas mango habanero

6. Alitas mango habanero

Las alitas son un clásico botanero y esta receta picosita es una delicia.

Las alitas son un clásico botanero y esta receta picosita es una delicia.

7. Rollitos de jamón y queso empanizados

7. Rollitos de jamón y queso empanizados

Los rollitos de jamón y queso empanizados son fáciles de hacer, no son costosos y son perfectos para consentir a chicos y grandes en casa. Y lo mejor es que al usar jamón o pechuga de pavo y el queso de tu preferencia.

Los rollitos de jamón y queso empanizados son fáciles de hacer, no son costosos y son perfectos para consentir a chicos y grandes en casa. Y lo mejor es que al usar jamón o pechuga de pavo y el queso de tu preferencia.

8. Alitas ajo parmesano

8. Alitas ajo parmesano

Si lo tuyo es el queso, estas alitas con ajo y queso parmesano son para ti, prepárate para chuparte los dedos.

Si lo tuyo es el queso, estas alitas con ajo y queso parmesano son para ti, prepárate para chuparte los dedos.

9. Alitas de pollo en salsa

9. Alitas de pollo en salsa

Si buscas algo clásico esta receta de alitas muy casera seguro te encantará, disfrútala con quien quieras.

Si buscas algo clásico esta receta de alitas muy casera seguro te encantará, disfrútala con quien quieras.

10. Camarones tempurizados

10. Camarones tempurizados

Los camarones deberían ser, legalmente el plato oficial de entradas a donde vayamos, en fiestas, reuniones, y en encuentros casuales. Su sabor es sinónimo de celebración, por eso es un acompañante perfecto para disfrutar del Super Bowl.

Los camarones deberían ser, legalmente el plato oficial de entradas a donde vayamos, en fiestas, reuniones, y en encuentros casuales. Su sabor es sinónimo de celebración, por eso es un acompañante perfecto para disfrutar del Super Bowl.

11. Costillas de cerdo en salsa de refresco de cola

11. Costillas de cerdo en salsa de refresco de cola

Es una receta fácil, deliciosa y creativa, seguro deslumbrarás con este platillo diferente y puedes usar la salsa en otras recetas.

Es una receta fácil, deliciosa y creativa, seguro deslumbrarás con este platillo diferente y puedes usar la salsa en otras recetas.

12.Costillas de cerdo en salsa BBQ asiática

12.Costillas de cerdo en salsa BBQ asiática

La preparación de este plato requiere horas, pero al final el resultado es increíble, la carne queda súper suave y se desprende fácilmente del hueso.

La preparación de este plato requiere horas, pero al final el resultado es increíble, la carne queda súper suave y se desprende fácilmente del hueso.

13. Boneless BBQ

13. Boneless BBQ

Una salsa clásica y un plato para los amantes del pollo pero que quieren un poco más de carne de la que tienen las alitas, esta opción es perfecta.

Una salsa clásica y un plato para los amantes del pollo pero que quieren un poco más de carne de la que tienen las alitas, esta opción es perfecta.

14.Aros de cebolla

14.Aros de cebolla

Otro clásico que no puede faltar en una bandeja botanera son los aros de cebolla, son el complemento ideal.

Otro clásico que no puede faltar en una bandeja botanera son los aros de cebolla, son el complemento ideal.

15. Flautas de chicharrón en salsa roja

15. Flautas de chicharrón en salsa roja

Las flautas son muy fáciles de preparar, aquí el secreto es el chicharrón, vamos a prepararlo con todo el sabor característico de la comida mexicana.

Las flautas son muy fáciles de preparar, aquí el secreto es el chicharrón, vamos a prepararlo con todo el sabor característico de la comida mexicana.

16.Pollo frito

16.Pollo frito

El secreto para el pollo frito con esa cubierta crujiente que a todos nos encanta y que mejor que una receta casera.

El secreto para el pollo frito con esa cubierta crujiente que a todos nos encanta y que mejor que una receta casera.

17. Pizza

17. Pizza

Todos amamos la pizza, nadie se niega a un trozo de pizza, hay para todos los gustos y puedes explotar tu creatividad al prepararla en casa.

Todos amamos la pizza, nadie se niega a un trozo de pizza, hay para todos los gustos y puedes explotar tu creatividad al prepararla en casa.

18. Papas fritas

18. Papas fritas

Otra deliciosa tentación son las papas fritas, nadie se resiste a ellas y es imposible comer menos de un par.

Otra deliciosa tentación son las papas fritas, nadie se resiste a ellas y es imposible comer menos de un par.

19.Cerveza de mantequilla

19.Cerveza de mantequilla

Claro que necesitamos algo para beber y una cerveza siempre será la preferida, pero puedes darle un giro delicioso e interesante con esta receta de cerveza de mantequilla.

Claro que necesitamos algo para beber y una cerveza siempre será la preferida, pero puedes darle un giro delicioso e interesante con esta receta de cerveza de mantequilla.

20.Sangría con cerveza

20.Sangría con cerveza

Es una opción más sutil para las damas que también aman el deporte.

Es una opción más sutil para las damas que también aman el deporte.

21.Chips de camote

21.Chips de camote

Si buscas otra alternativa a las papas fritas, prueba con estas chips de camote.

Si buscas otra alternativa a las papas fritas, prueba con estas chips de camote.

22.Aderezo de queso azul

22.Aderezo de queso azul

Seguramente sabes que un buen plato botanero lleva como acompañamiento algunas verduras como palitos de zanahoria y apio, estos suelen estar acompañados con un dip de queso azul muy rico.

Seguramente sabes que un buen plato botanero lleva como acompañamiento algunas verduras como palitos de zanahoria y apio, estos suelen estar acompañados con un dip de queso azul muy rico.

23.Salsa de habaneros

23.Salsa de habaneros

La multiculturalidad de las botanas es increíble y deleitarnos con un totopo bien cargado con salsa de habaneros siempre será un gran momento.

La multiculturalidad de las botanas es increíble y deleitarnos con un totopo bien cargado con salsa de habaneros siempre será un gran momento.

24. Boudin ballls:

24. Boudin ballls:

Es una receta cajún de origen francés. Un poco laboriosa, por la cantidad de ingredientes que contiene pero el resultado es de altura, el sabor es espectacular.

Es una receta cajún de origen francés. Un poco laboriosa, por la cantidad de ingredientes que contiene pero el resultado es de altura, el sabor es espectacular.

25.Hamburguesas

25.Hamburguesas

Si quieres algo más consistente, no dudes en preparar unas deliciosas hamburguesas caseras, es más llenador y delicioso.

Si quieres algo más consistente, no dudes en preparar unas deliciosas hamburguesas caseras, es más llenador y delicioso.

26. Cebolla caramelizada

26. Cebolla caramelizada

Puedes acompañar tus hamburguesas, sándwiches o hot dogs con esta deliciosa cebolla caramelizada.

Puedes acompañar tus hamburguesas, sándwiches o hot dogs con esta deliciosa cebolla caramelizada.

27. Salsa tártara

27. Salsa tártara

Es la salsa ideal para acompañar cualquier plato rebozado o frito. La base de esta salsa es común es todas las cocinas: la mayonesa y la mostaza siempre están presentes. En versiones antiguas, también se habla de alioli en lugar de mayonesa.

Es la salsa ideal para acompañar cualquier plato rebozado o frito. La base de esta salsa es común es todas las cocinas: la mayonesa y la mostaza siempre están presentes. En versiones antiguas, también se habla de alioli en lugar de mayonesa.

28.Salsa de queso

28.Salsa de queso

Ideal para tus papas, hamburguesas o lo que desees, la salsa de queso es siempre buena idea.

Ideal para tus papas, hamburguesas o lo que desees, la salsa de queso es siempre buena idea.

29. Banderillas

29. Banderillas

Esta opción es como las que hemos visto en las ferias de pueblos en las películas, este delicioso snack. Esta es una verdadera joya que cumple con todos los requisitos para este fin.

Esta opción es como las que hemos visto en las ferias de pueblos en las películas, este delicioso snack. Esta es una verdadera joya que cumple con todos los requisitos para este fin.

30. Dedos de mozzarella

30. Dedos de mozzarella

Esta receta es de unos dedos de mozzarella de tamaño regular, para hacerlo y compartir en tus fiestas te recomiendo que los hagas un poco más pequeños y que pueda alcanzar para todos.

Esta receta es de unos dedos de mozzarella de tamaño regular, para hacerlo y compartir en tus fiestas te recomiendo que los hagas un poco más pequeños y que pueda alcanzar para todos.

¿Quieres más recetas? En Comedera.com tenemos las mejores

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• Papas al horno caseras
• Pollo con miel estilo oriental
• Alitas de pollo al horno
• Tacos de suadero
• Mini pizzas en moldes para cupcakes
• Tequeños venezolanos

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• Tequeños venezolanos

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Si estás aquí es porque eres del team coffee lovers. La única forma de comenzar tu día, es con el aroma de un café recién colado. Eres de los que sabe la importancia del tiempo compartido. De saberse consentido por una taza de café, que nos conecta con lo que somos y con lo que fueron nuestros familiares.

Si estás aquí es porque eres del team coffee lovers. La única forma de comenzar tu día, es con el aroma de un café recién colado. Eres de los que sabe la importancia del tiempo compartido. De saberse consentido por una taza de café, que nos conecta con lo que somos y con lo que fueron nuestros familiares.

Recuerdo la tertulia obligada del domingo por la mañana. Todos sentados a la mesa desayunando, cada quién con una tarea específica. Mis primos corrían alrededor de la mesa seleccionando su silla favorita, y yo era quien llevaba los pocillos de peltre. La primera taza de «agüita de café» fue la mano de mi abuela y el café tinto para mi mamá. Para mi, mi mamá convirtió el café en un remedio. Ella mezclaba el café con aceite de oliva para calmar mis ataques de asma. Innumerables son los recuerdos en los que una taza de café resulta ser el personaje principal.

Recuerdo la tertulia obligada del domingo por la mañana. Todos sentados a la mesa desayunando, cada quién con una tarea específica. Mis primos corrían alrededor de la mesa seleccionando su silla favorita, y yo era quien llevaba los pocillos de peltre. La primera taza de «agüita de café» fue la mano de mi abuela y el café tinto para mi mamá. Para mi, mi mamá convirtió el café en un remedio. Ella mezclaba el café con aceite de oliva para calmar mis ataques de asma. Innumerables son los recuerdos en los que una taza de café resulta ser el personaje principal.

Este conteo podría ser más extenso de lo que es, pero me limitaré a 8 cosas que sólo los latinos amantes del café entenderán.

Este conteo podría ser más extenso de lo que es, pero me limitaré a 8 cosas que sólo los latinos amantes del café entenderán.

1. Café significa sobremesa con familia

1. Café significa sobremesa con familia

El café es un símbolo de hospitalidad y amistad que impregna todos los ámbitos de la vida. Un café siempre es el ideal para compartir con tu compañera de vida. Es la manera ideal de detenerse unos segundos antes de iniciar la jornada diaria y reconocer la virtud de poder disfrutar de una taza de café en buena compañía. Tertulia con familia siempre incluye todos juntos alrededor de la mesa con café en mano y tiempo para la buena plática. Nosotros los Latinos, siempre escogemos Café Bustelo. En cápsula, molido, instantáneo o en granos, representa un sabor auténtico de lo que somos.

El café es un símbolo de hospitalidad y amistad que impregna todos los ámbitos de la vida. Un café siempre es el ideal para compartir con tu compañera de vida. Es la manera ideal de detenerse unos segundos antes de iniciar la jornada diaria y reconocer la virtud de poder disfrutar de una taza de café en buena compañía. Tertulia con familia siempre incluye todos juntos alrededor de la mesa con café en mano y tiempo para la buena plática. Nosotros los Latinos, siempre escogemos Café Bustelo. En cápsula, molido, instantáneo o en granos, representa un sabor auténtico de lo que somos.

2. No me hables hasta que tenga café

2. No me hables hasta que tenga café

No hay condiciones en un coffee lover. Debe tener su café para empezar el día. Puede ser frío, caliente, con leche, con canela, con azúcar o sin ella , lo importante es que sea café. Cada uno tiene su manera, lo cierto es que la forma de hacer el café y los ritos vinculados a su preparación y degustación, se transmiten entre los miembros de la familia. Hervir el agua y dejarla reposar 30 segundos antes de colar. Tomarse 20 minutos para moler café y tomarlo fresco y con olor a campo.

No hay condiciones en un coffee lover. Debe tener su café para empezar el día. Puede ser frío, caliente, con leche, con canela, con azúcar o sin ella , lo importante es que sea café. Cada uno tiene su manera, lo cierto es que la forma de hacer el café y los ritos vinculados a su preparación y degustación, se transmiten entre los miembros de la familia. Hervir el agua y dejarla reposar 30 segundos antes de colar. Tomarse 20 minutos para moler café y tomarlo fresco y con olor a campo.

3. Tienes tu tacita favorita

3. Tienes tu tacita favorita

Sabes de cuál hablamos. Se ha movido contigo de apartamento en apartamento. Fue un regalo de alguien muy próximo a tu corazón. !O tal vez te la regalaste tú! De todas formas, te da consuelo saber que tu tacita favorita estará ahí para ti cada mañana y te recordará que eres amado.

Sabes de cuál hablamos. Se ha movido contigo de apartamento en apartamento. Fue un regalo de alguien muy próximo a tu corazón. !O tal vez te la regalaste tú! De todas formas, te da consuelo saber que tu tacita favorita estará ahí para ti cada mañana y te recordará que eres amado.

4. Dulce Como el Azúcar

4. Dulce Como el Azúcar

Desde el sonido de la cuchara de metal mezclando el azúcar con café para ese Café Cubano, hasta el rico olor a canela en un Café de Olla. Cada cultura tiene su propia versión de cómo hacer que esta semilla tostada tenga un sabor delicioso. Sabemos que esas recetas han sido pasadas por innumerables generaciones de “Team Coffee Lovers” antes que nosotros.

Desde el sonido de la cuchara de metal mezclando el azúcar con café para ese Café Cubano, hasta el rico olor a canela en un Café de Olla. Cada cultura tiene su propia versión de cómo hacer que esta semilla tostada tenga un sabor delicioso. Sabemos que esas recetas han sido pasadas por innumerables generaciones de “Team Coffee Lovers” antes que nosotros.

5. Tus amigos piensan que estás haciendo química

5. Tus amigos piensan que estás haciendo química

¿Tu estación de café parece un laboratorio científico? Desde la balanza, el reloj de cocina, hasta tu recipiente de vidrio para hervir, estás siempre listo para hacer un café perfecto. Tus papilas gustativas están tan refinadas, que solo unos segundos adicionales en tu reloj de cocina o unas onzas adicionales de café, pueden hacer toda la diferencia. ¿Tu mamá gira los ojos cuando te ve hacer el café, mientras ella puede fácilmente preparar el suyo en la greca? Sí. ¿Pero vale la pena? Para ti, absolutamente.

¿Tu estación de café parece un laboratorio científico? Desde la balanza, el reloj de cocina, hasta tu recipiente de vidrio para hervir, estás siempre listo para hacer un café perfecto. Tus papilas gustativas están tan refinadas, que solo unos segundos adicionales en tu reloj de cocina o unas onzas adicionales de café, pueden hacer toda la diferencia. ¿Tu mamá gira los ojos cuando te ve hacer el café, mientras ella puede fácilmente preparar el suyo en la greca? Sí. ¿Pero vale la pena? Para ti, absolutamente.

6. Nos conecta con nuestras raíces

6. Nos conecta con nuestras raíces

¿Cuántos recordamos sentarnos con nuestra abuelita, mirándola mientras contaba historias de su infancia o anécdotas de las travesuras que hacían nuestros padres cuando tenían nuestra edad? O nuestra historia favorita de cómo conoció al abuelo. Esos momentos y memorias, se quedan con nosotros y vienen a nuestra mente con cada sorbo de café.

¿Cuántos recordamos sentarnos con nuestra abuelita, mirándola mientras contaba historias de su infancia o anécdotas de las travesuras que hacían nuestros padres cuando tenían nuestra edad? O nuestra historia favorita de cómo conoció al abuelo. Esos momentos y memorias, se quedan con nosotros y vienen a nuestra mente con cada sorbo de café.

7. Puedes tomar café en la noche y estar bien

7. Puedes tomar café en la noche y estar bien

Tomar café es incluso un ritual para algunos, quienes no sólo al levantarse necesitan una taza cargada, sino que, antes de ir a la cama lo toman para poder conciliar mejor el sueño. De día, en la tardecita, antes de dormir, para los amantes del café no existe horario ni fecha en el calendario que no les permita premiarse con un cafecito. Incluso resulta ser la tertulia necesaria para celebrar una buena nueva.

Tomar café es incluso un ritual para algunos, quienes no sólo al levantarse necesitan una taza cargada, sino que, antes de ir a la cama lo toman para poder conciliar mejor el sueño. De día, en la tardecita, antes de dormir, para los amantes del café no existe horario ni fecha en el calendario que no les permita premiarse con un cafecito. Incluso resulta ser la tertulia necesaria para celebrar una buena nueva.

8. ¿Un cafecito? ¡SÍ! yo llevo el pan

8. ¿Un cafecito? ¡SÍ! yo llevo el pan

En este ítem cabemos todos. El café es más sabroso con pan. No importa si es dulce o salado, fresco e incluso duro. Ningún pan se resiste a una humeante taza de café.

En este ítem cabemos todos. El café es más sabroso con pan. No importa si es dulce o salado, fresco e incluso duro. Ningún pan se resiste a una humeante taza de café.

Levantemos la taza quienes jugaban a la tacita de café en vez de la del té. Somos café, somos tradición y familia.

Levantemos la taza quienes jugaban a la tacita de café en vez de la del té. Somos café, somos tradición y familia.

Si perteneces a este team, sé que reconoces la importancia de tomarte el tiempo para escuchar al otro y recordar de dónde venimos. Es propicio hacer un alto en la jornada diaria, para sentir lo nuestro con el sabor de una buena taza de café. Una taza de café es tomarse el tiempo de disfrutar el instante de estar vivo.

Si perteneces a este team, sé que reconoces la importancia de tomarte el tiempo para escuchar al otro y recordar de dónde venimos. Es propicio hacer un alto en la jornada diaria, para sentir lo nuestro con el sabor de una buena taza de café. Una taza de café es tomarse el tiempo de disfrutar el instante de estar vivo.

Los coffee lovers, creamos vínculos que se convierten en rituales. El desayuno se come con café, el pan de la tarde se come con café, la torta de cumpleaños se come a la mañana siguiente con café. Es así como vamos atando lazos imborrables con lo que fuimos y lo que somos. Dondequiera que estemos, siempre estaremos en familia, unidos en la distancia por una taza de café.

Los coffee lovers, creamos vínculos que se convierten en rituales. El desayuno se come con café, el pan de la tarde se come con café, la torta de cumpleaños se come a la mañana siguiente con café. Es así como vamos atando lazos imborrables con lo que fuimos y lo que somos. Dondequiera que estemos, siempre estaremos en familia, unidos en la distancia por una taza de café.

Te presentamos los 8 cafés venezolanos más populares y te enseñaremos a cómo prepararlos. Nos pasaremos por los tipos de esta bebida tan consumida y sus diferentes versiones en este país. Disfrútalo con Comedera.

Sentarse todas las tardes a las afueras de las casas con una buena taza de café forma parte de la cultura de Venezuela. La costumbre del venezolano es tomarse un con leche o tetero a primera hora, un marroncito a media mañana o un guayoyo al finalizar la jornada. Y sin hablar de las otras variaciones que son indiscutibles de las tradiciones locales.

Sentarse todas las tardes a las afueras de las casas con una buena taza de café forma parte de la cultura de Venezuela. La costumbre del venezolano es tomarse un con leche o tetero a primera hora, un marroncito a media mañana o un guayoyo al finalizar la jornada. Y sin hablar de las otras variaciones que son indiscutibles de las tradiciones locales.

El café que se produce, procesa y exporta desde la nación es uno de los más conocidos en por su aroma, sabor y por las distintas maneras de prepararlo. Incluso, en el año 1985 Venezuela se ubicó en el tercer lugar como uno de los mayores productores de este rubro en todo el mundo.

El café que se produce, procesa y exporta desde la nación es uno de los más conocidos en por su aroma, sabor y por las distintas maneras de prepararlo. Incluso, en el año 1985 Venezuela se ubicó en el tercer lugar como uno de los mayores productores de este rubro en todo el mundo.

Esta bebida que se podría decir es la más ingerida a nivel global, es exquisita por donde la mires y más si es hecha con amor e impregnándole la historia de cada territorio.

Esta bebida que se podría decir es la más ingerida a nivel global, es exquisita por donde la mires y más si es hecha con amor e impregnándole la historia de cada territorio.

Sin más, quédate y conoce 8 cafés venezolanos más populares.

Sin más, quédate y conoce 8 cafés venezolanos más populares.

Café negro

Café negro

No podíamos iniciar esta lista con otro café que no fuese el “negro, negrito o negro corto”, la versión más clásica de esta bebida, la más regular y me atrevería a decir que el más consumido.

No podíamos iniciar esta lista con otro café que no fuese el “negro, negrito o negro corto”, la versión más clásica de esta bebida, la más regular y me atrevería a decir que el más consumido.

Las características del café negro se concentran en su sabor fuerte, un poco amargo, pero se endulza con azúcar o algún edulcorante. Suele presentarse en cantidades muy pequeñas, las cuales suelen servirse en tazas o vasos de plásticos mínimos.

Las características del café negro se concentran en su sabor fuerte, un poco amargo, pero se endulza con azúcar o algún edulcorante. Suele presentarse en cantidades muy pequeñas, las cuales suelen servirse en tazas o vasos de plásticos mínimos.

Un negrito no se le niega a nadie, es la variación que mayormente se les ofrecen a las visitas o es el ritual de toda persona antes de salir a su jornada de trabajo.

Un negrito no se le niega a nadie, es la variación que mayormente se les ofrecen a las visitas o es el ritual de toda persona antes de salir a su jornada de trabajo.

Es importante aclarar que éste no debe confundirse con el espresso italiano que es más espumoso.

Es importante aclarar que éste no debe confundirse con el espresso italiano que es más espumoso.

Guayoyo

Guayoyo

El venezolano tiene dos extremos y gustos particulares, y eso queda demostrado en este tipo. El Guayoyo es un café clarito, muy poco endulzado y de sabor suave. Suele tomarse al finalizar la tarde para sentir un poco la cafeína después de una ardua jornada.

El venezolano tiene dos extremos y gustos particulares, y eso queda demostrado en este tipo. El Guayoyo es un café clarito, muy poco endulzado y de sabor suave. Suele tomarse al finalizar la tarde para sentir un poco la cafeína después de una ardua jornada.

Regularmente se preparar agregando más agua que la porción del café molido o recolando la borra para sacarle todo el provecho. Suele hacerse en colador de tela para resaltar las costumbres.

Regularmente se preparar agregando más agua que la porción del café molido o recolando la borra para sacarle todo el provecho. Suele hacerse en colador de tela para resaltar las costumbres.

Marrón

Marrón

Es posible tomarse un café negro con un toque de leche sin quitarle todo el sabor amargo y eso lo consigues en el reconocido “Marrón”. Se trata de una versión del color mencionado que combina mitad café y mitad leche para dar una bebida fuerte, pero gustosa.

Es posible tomarse un café negro con un toque de leche sin quitarle todo el sabor amargo y eso lo consigues en el reconocido “Marrón”. Se trata de una versión del color mencionado que combina mitad café y mitad leche para dar una bebida fuerte, pero gustosa.

Es muy vendido en las panaderías venezolanas y suele acompañarse con una galleta o algún pancito dulce.
Esta versión también tiene sus propias combinaciones.

Es muy vendido en las panaderías venezolanas y suele acompañarse con una galleta o algún pancito dulce.
Esta versión también tiene sus propias combinaciones.

Marrón oscuro:

Marrón oscuro:

Es mucho más oscuro que el marrón regular, ya que se hace con 70% de café y 30% de leche.

Es mucho más oscuro que el marrón regular, ya que se hace con 70% de café y 30% de leche.

Marrón claro:

Marrón claro:

Es todo lo contrario al anterior, es más sutil y se realiza fusionando un 70% de leche con el 30% de café.

Es todo lo contrario al anterior, es más sutil y se realiza fusionando un 70% de leche con el 30% de café.

Café con leche

Café con leche

Si hay una bebida reina a la hora de los desayunos en las mesas venezolanas es el café con leche. Para mí, el favorito de la mayoría. Lo suelen consumir acompañado de una empanada, un cachito o las famosas arepas.

Si hay una bebida reina a la hora de los desayunos en las mesas venezolanas es el café con leche. Para mí, el favorito de la mayoría. Lo suelen consumir acompañado de una empanada, un cachito o las famosas arepas.

Se prepara combinando el 75 u 80% de leche con el resto de café, es una verdadera delicia. Al momento de hacerlo, muchos le agregan vainilla o un toque de canela en polvo.

Se prepara combinando el 75 u 80% de leche con el resto de café, es una verdadera delicia. Al momento de hacerlo, muchos le agregan vainilla o un toque de canela en polvo.

Tetero

Tetero

Como su nombre lo dice, este tipo de café es más parecido a un tetero para bebés que a uno muy cargado. Su sabor es muy suave, dulce y de aspecto blanquecino con espuma.

Como su nombre lo dice, este tipo de café es más parecido a un tetero para bebés que a uno muy cargado. Su sabor es muy suave, dulce y de aspecto blanquecino con espuma.

Se hace con el 85% o 90% de leche y el otro en café. Es regularmente consumido por las personas que no toleran la cafeína en grandes proporciones.

Se hace con el 85% o 90% de leche y el otro en café. Es regularmente consumido por las personas que no toleran la cafeína en grandes proporciones.

Cortado

Cortado

Ahora, te presentamos a la versión opuesta del tetero, el cortado o corta’o. Es uno en donde el café es el protagonista y se le agreda un toque de leche, regularmente una cucharada, para cortar un poco el sabor amargo y dejar en la superficie una marca o estela.

Ahora, te presentamos a la versión opuesta del tetero, el cortado o corta’o. Es uno en donde el café es el protagonista y se le agreda un toque de leche, regularmente una cucharada, para cortar un poco el sabor amargo y dejar en la superficie una marca o estela.

Cerrero

Cerrero

Si hay un tipo de café venezolano para “levantar muertos” es el cerrero. Se trata del más intenso de todos, uno de los más cargaos y se consume generalmente cuando las personas necesitan recobrar las energías.

Si hay un tipo de café venezolano para “levantar muertos” es el cerrero. Se trata del más intenso de todos, uno de los más cargaos y se consume generalmente cuando las personas necesitan recobrar las energías.

Se hace, colocando doble porción de café con un una de agua. Es fuerte, templado y amargo.

Se hace, colocando doble porción de café con un una de agua. Es fuerte, templado y amargo.

Envenenado

Envenenado

No podía dejar afuera de esta lista, el irreverente envenenado, envenenao’ o carajillo. Es un café negro al que se le agrega un toque de licor. Suele usarse Brandy o Ron, aunque suelen fusionarse también con otras. Se toma en reuniones, juegos de azar y demás, ya que no es común encontrarlo en cafeterías.

No podía dejar afuera de esta lista, el irreverente envenenado, envenenao’ o carajillo. Es un café negro al que se le agrega un toque de licor. Suele usarse Brandy o Ron, aunque suelen fusionarse también con otras. Se toma en reuniones, juegos de azar y demás, ya que no es común encontrarlo en cafeterías.

Esta lista se puede extender aún más si los nombramos a todos, pero recopilamos a los más famosos y consumidos en Venezuela.

Esta lista se puede extender aún más si los nombramos a todos, pero recopilamos a los más famosos y consumidos en Venezuela.

Sin duda, el café nos une y nos hace vivir momentos únicos desde su preparación, cautivar con su olor hasta sentarnos a tomarlo entre familia, amigos o solo.

Sin duda, el café nos une y nos hace vivir momentos únicos desde su preparación, cautivar con su olor hasta sentarnos a tomarlo entre familia, amigos o solo.

¡Espero te haya gustado esta lista!

¡Espero te haya gustado esta lista!

¿Preparándote para las fiestas de los últimos meses del año?

En Comedera sabemos lo importante que es la celebración de esas cenas en las que se espera la presencia de muchas personas, amigos, vecinos, familiares y por su puesto muchos pequeñines.

En Comedera sabemos lo importante que es la celebración de esas cenas en las que se espera la presencia de muchas personas, amigos, vecinos, familiares y por su puesto muchos pequeñines.

Te compartiremos algunas recetas con camote para acompañar la noche de Acción de Gracias, el esperado Thanksgiving que reúne a muchos y en el que queremos consentir y agasajar a todos.

Te compartiremos algunas recetas con camote para acompañar la noche de Acción de Gracias, el esperado Thanksgiving que reúne a muchos y en el que queremos consentir y agasajar a todos.

Haremos 2 opciones que funcionarán tanto para niños como para adultos, puré y horneado con romero.

Haremos 2 opciones que funcionarán tanto para niños como para adultos, puré y horneado con romero.

El camote está cargado de nutrientes y lo puedes incorporar a cualquier comida.

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Una de las recetas es al horno, por lo que te recomiendo que las hagas después de hornear el pavo, no demorarás mucho.

Una de las recetas es al horno, por lo que te recomiendo que las hagas después de hornear el pavo, no demorarás mucho.

Empecemos…

Empecemos…

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2 guarniciones con camote para Thanksgiving

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Opciones que te permitirán lucirte en esta esperada cena con familiares y amigos.

Plato Guarniciones

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 1 hora hora

Tiempo de cocción 2 horas horas

Tiempo total 3 horas horas

Raciones 4 personas

Calorías 160kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Puré de camote

• 2 libras camote cortado en 4 partes
• 4 cda azúcar mascabada
• 1 rama canela
• 2 cdtas. mantequilla
• 1 pizca tomillo seco molido
• 1 pizca sal

Camote horneado con romero y miel

• 2 piezas camote cortados en cubos grandes con piel
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 cda jugo de naranja
• 2 cda aceite de oliva
• 2 cda miel de abeja
• 2 cda romero fresco y picado
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta

Elaboración paso a paso

Preparación del puré

• En una olla con agua hirviendo, agrega la rama de canela, 2 cucharadas de azúcar moscabada y el camote.
  
• Deja hervir durante media hora o hasta que esté blando.
• Retira del agua.
• En un recipiente, agrega los camotes, quita la cáscara y machácalos hasta tener una pasta.
  
• Agrega la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal y el tomillo seco.
• Revuelve bien hasta que el puré quede bien incorporado. Sirve y disfruta.
  

Preparación del camote horneado con romero y miel

• Precalienta tu horno a 200 °C.
• En un bol mezcla el aceite de oliva, el jugo de naranja, la miel de abeja, el ajo y el romero.
  
• Incorpora los cubos de camote al bol y revuelve bien para que se impregnen con todo el sabor, déjalos reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
• Pasa los cubos a una bandeja para hornear y añade la sal y pimienta de manera uniforme y con ayuda de un cepillo, baña nuevamente con la mezcla los cubos de camote.
  
• Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén rostizados.
• Revisa cada 10 minutos voltéalos para que se cocinen de manera uniforme.
• Retira cuando estén listos y sirve.

Video

Nutrition

Calorías: 160kcal

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2 guarniciones con camote para Thanksgiving

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Opciones que te permitirán lucirte en esta esperada cena con familiares y amigos.

Plato Guarniciones

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 1 hora hora

Tiempo de cocción 2 horas horas

Tiempo total 3 horas horas

Raciones 4 personas

Calorías 160kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Puré de camote

• 2 libras camote cortado en 4 partes
• 4 cda azúcar mascabada
• 1 rama canela
• 2 cdtas. mantequilla
• 1 pizca tomillo seco molido
• 1 pizca sal

Camote horneado con romero y miel

• 2 piezas camote cortados en cubos grandes con piel
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 cda jugo de naranja
• 2 cda aceite de oliva
• 2 cda miel de abeja
• 2 cda romero fresco y picado
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta

Elaboración paso a paso

Preparación del puré

• En una olla con agua hirviendo, agrega la rama de canela, 2 cucharadas de azúcar moscabada y el camote.
  
• Deja hervir durante media hora o hasta que esté blando.
• Retira del agua.
• En un recipiente, agrega los camotes, quita la cáscara y machácalos hasta tener una pasta.
  
• Agrega la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal y el tomillo seco.
• Revuelve bien hasta que el puré quede bien incorporado. Sirve y disfruta.
  

Preparación del camote horneado con romero y miel

• Precalienta tu horno a 200 °C.
• En un bol mezcla el aceite de oliva, el jugo de naranja, la miel de abeja, el ajo y el romero.
  
• Incorpora los cubos de camote al bol y revuelve bien para que se impregnen con todo el sabor, déjalos reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
• Pasa los cubos a una bandeja para hornear y añade la sal y pimienta de manera uniforme y con ayuda de un cepillo, baña nuevamente con la mezcla los cubos de camote.
  
• Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén rostizados.
• Revisa cada 10 minutos voltéalos para que se cocinen de manera uniforme.
• Retira cuando estén listos y sirve.

Video

Nutrition

Calorías: 160kcal

Tips de las 2 guarniciones de camote para Thanksgiving

Tips de las 2 guarniciones de camote para Thanksgiving

• Para servir es mejor que uses platones extendidos, nunca hondos con verduras rostizadas porque se humedecerán y no estarán crujientes.
• Usa platones de horno, para que no se humedezcan dentro del horno.
• Es importante que cortes los camotes más o menos del mismo tamaño y del mismo grueso. Eso hace que estén listos y bien cocidos al mismo tiempo.
• Cuando los pongas en la charola no los encimes, ponlos en una sola capa.
• Para el puré es mejor cocinar el camote con piel para que no absorba mucha agua.
• Si quieres puedes agregar leche al puré para darle más cremosidad.

• Para servir es mejor que uses platones extendidos, nunca hondos con verduras rostizadas porque se humedecerán y no estarán crujientes.
• Usa platones de horno, para que no se humedezcan dentro del horno.
• Es importante que cortes los camotes más o menos del mismo tamaño y del mismo grueso. Eso hace que estén listos y bien cocidos al mismo tiempo.
• Cuando los pongas en la charola no los encimes, ponlos en una sola capa.
• Para el puré es mejor cocinar el camote con piel para que no absorba mucha agua.
• Si quieres puedes agregar leche al puré para darle más cremosidad.

Receta de ensaladas para acompañar tu cena de Thanksgiving

Receta de ensaladas para acompañar tu cena de Thanksgiving

• Ensalada de maíz con pepino
• Ensalada de quinoa con portobello
• Ensalada de garbanzos con pepino
• Ensalada de tomates cherry con pimientos

• Ensalada de maíz con pepino
• Ensalada de quinoa con portobello
• Ensalada de garbanzos con pepino
• Ensalada de tomates cherry con pimientos

Video y fotos: Grosby Group.

Video y fotos: Grosby Group.

La miel de abejas es uno de esos super alimentos que la naturaleza nos ha permitido disfrutar y aprovechar.

Todos hemos probado miel en más de una ocasión, ya sea una cucharada pura, dulce, empalagosa, energizante y deliciosa, o como parte de algún plato o receta más elaborada.

Todos hemos probado miel en más de una ocasión, ya sea una cucharada pura, dulce, empalagosa, energizante y deliciosa, o como parte de algún plato o receta más elaborada.

Usos en la cocina de la miel de abejas

Usos en la cocina de la miel de abejas

• La miel de abejas es un maravilloso sustituto del azúcar en prácticamente cualquier receta. Pero también funciona para endulzar té, café, infusiones varias o jugos y bebidas refrescantes.
• Es un aderezo increíble para ensaladas caseras. Puedes ver algún ejemplo haciendo click aquí.
• Funciona muy bien como ingrediente en recetas al horno. ¿Quién no ha probado alitas de pollo al horno con miel? ¿O costillas de cerdo horneadas con un glaseado de miel de abejas?
• También funciona como ingrediente en salteados. Por ejemplo un cerdo cocinado con salsa de soya y miel en un wok.
• Puedes hacer salsas para untar o para dip que incluyan miel como uno de sus ingredientes principales. Por ejemplo salsa de soya con miel o la famosa salsa de mostaza y miel que seguro has probado en más de una ocasión.
• En repostería tiene infinita cantidad de usos tanto de ingrediente (galletas, tartas y dulces) como también para dip (mojar galletas en miel, echarle un chorro a un bizcocho justo antes de comerlo).

• La miel de abejas es un maravilloso sustituto del azúcar en prácticamente cualquier receta. Pero también funciona para endulzar té, café, infusiones varias o jugos y bebidas refrescantes.
• Es un aderezo increíble para ensaladas caseras. Puedes ver algún ejemplo haciendo click aquí.
• Funciona muy bien como ingrediente en recetas al horno. ¿Quién no ha probado alitas de pollo al horno con miel? ¿O costillas de cerdo horneadas con un glaseado de miel de abejas?
• También funciona como ingrediente en salteados. Por ejemplo un cerdo cocinado con salsa de soya y miel en un wok.
• Puedes hacer salsas para untar o para dip que incluyan miel como uno de sus ingredientes principales. Por ejemplo salsa de soya con miel o la famosa salsa de mostaza y miel que seguro has probado en más de una ocasión.
• En repostería tiene infinita cantidad de usos tanto de ingrediente (galletas, tartas y dulces) como también para dip (mojar galletas en miel, echarle un chorro a un bizcocho justo antes de comerlo).

Propiedades y beneficios de la miel de abejas

Propiedades y beneficios de la miel de abejas

Además de ser un maravilloso sustituto del azúcar, la miel de abejas funciona como un súper alimento lleno de nutrientes que ayudan a mantenerte en buen estado de salud

Además de ser un maravilloso sustituto del azúcar, la miel de abejas funciona como un súper alimento lleno de nutrientes que ayudan a mantenerte en buen estado de salud

• Sirve para aliviar el dolor de garganta. Si la mezclas con limón hace maravillas para ayudarte a recuperarte.
• Relacionado con el punto de arriba, si la mezclas con jengibre tienes un alimento que alivia la tos.
• Fortalece el sistema inmune.
• También es un potente antibacteriano. Muchas personas la usan incluso para exfoliar la piel, pero esto no es nuestro tema en este sitio web de recetas 😛
• Ayuda a favorecer la buena digestión luego de una comida contundente. Puedes hacer una infusión de hierbas y agregarle miel para lograr máximos efectos.
• Es una poderosa fuente de vitamina B1, B2, B3, B5 y minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro, yodo, zinc.
• También fuente de proteínas, con abundantes aminoácidos esenciales para el cuerpo.
• 100 gramos de miel de aportan 300 calorías. Es una buena fuente de energía rápida por ejemplo para personas que practican deporte y necesitan una recarga extra.

• Sirve para aliviar el dolor de garganta. Si la mezclas con limón hace maravillas para ayudarte a recuperarte.
• Relacionado con el punto de arriba, si la mezclas con jengibre tienes un alimento que alivia la tos.
• Fortalece el sistema inmune.
• También es un potente antibacteriano. Muchas personas la usan incluso para exfoliar la piel, pero esto no es nuestro tema en este sitio web de recetas 😛
• Ayuda a favorecer la buena digestión luego de una comida contundente. Puedes hacer una infusión de hierbas y agregarle miel para lograr máximos efectos.
• Es una poderosa fuente de vitamina B1, B2, B3, B5 y minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro, yodo, zinc.
• También fuente de proteínas, con abundantes aminoácidos esenciales para el cuerpo.
• 100 gramos de miel de aportan 300 calorías. Es una buena fuente de energía rápida por ejemplo para personas que practican deporte y necesitan una recarga extra.

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El mundo de la gastronomía sería muy diferente, yo diría que triste, si la cebolla no existiera.

La cebolla es uno de los ingredientes más importantes a la hora de hacer estofados, salsas y sofritos en general.

La cebolla es uno de los ingredientes más importantes a la hora de hacer estofados, salsas y sofritos en general.

Pero además de este importante uso, existen muchas deliciosas recetas donde la cebolla es el centro de atención del plato.

Pero además de este importante uso, existen muchas deliciosas recetas donde la cebolla es el centro de atención del plato.

Ya sea en forma de sopa, salsa, rebozados o como ingrediente complementario de otro, la cebolla se convierte en un producto estrella, y a continuación te hacemos una deliciosa lista para que veas las diferentes formas de usarla en la cocina

Ya sea en forma de sopa, salsa, rebozados o como ingrediente complementario de otro, la cebolla se convierte en un producto estrella, y a continuación te hacemos una deliciosa lista para que veas las diferentes formas de usarla en la cocina

8 recetas con cebolla, fáciles y deliciosas

8 recetas con cebolla, fáciles y deliciosas

Hígados encebollados: Los hígados son deliciosos y muy alimenticios, puede que a algunas personas no les guste, y puede que de niños a pocos nos gustase, pero si sabes cocinarlos pueden convertirse en uno de los mejores platos del mundo ¿Y sabes cuál es la mejor forma de comer hígados? ¡Pues encebollados!

Hígados encebollados: Los hígados son deliciosos y muy alimenticios, puede que a algunas personas no les guste, y puede que de niños a pocos nos gustase, pero si sabes cocinarlos pueden convertirse en uno de los mejores platos del mundo ¿Y sabes cuál es la mejor forma de comer hígados? ¡Pues encebollados!

Salsa de cebolla: No puede faltar en nuestra lista de recetas con cebolla una receta para hacer una deliciosa salsa con este alimento. Ideal para acompañar carnes rojas, pollo, recetas al horno y especialmente para usarla en perros calientes. Muy fácil de preparar además.

Salsa de cebolla: No puede faltar en nuestra lista de recetas con cebolla una receta para hacer una deliciosa salsa con este alimento. Ideal para acompañar carnes rojas, pollo, recetas al horno y especialmente para usarla en perros calientes. Muy fácil de preparar además.

Bacalao encebollado: Aquí hablamos de palabras mayores. El bacalao es uno de los pescados más versátiles a la hora de cocinarlo y esta receta, con abundante cebolla es una de las maneras más deliciosas de prepararlo.

Bacalao encebollado: Aquí hablamos de palabras mayores. El bacalao es uno de los pescados más versátiles a la hora de cocinarlo y esta receta, con abundante cebolla es una de las maneras más deliciosas de prepararlo.

Calamares encebollados: Si crees que la receta de arriba con bacalao es exquisita y maravillosa, pues no te quiero contar lo buenos que son los calamares cocinados también con abundante cebolla. Anda, mira esta receta y prepárala en casa que te va a encantar.

Calamares encebollados: Si crees que la receta de arriba con bacalao es exquisita y maravillosa, pues no te quiero contar lo buenos que son los calamares cocinados también con abundante cebolla. Anda, mira esta receta y prepárala en casa que te va a encantar.

Atún encebollado: ¡Y aquí otra receta más del mar donde la cebolla es el ingrediente que más destaca! No es casualidad que la elaboración de tantos platos “del mar” se beneficien con este alimento. Pero es que la cebolla les sienta de maravilla. Haz click en la receta y entérate con detalle.

Atún encebollado: ¡Y aquí otra receta más del mar donde la cebolla es el ingrediente que más destaca! No es casualidad que la elaboración de tantos platos “del mar” se beneficien con este alimento. Pero es que la cebolla les sienta de maravilla. Haz click en la receta y entérate con detalle.

Aros de cebolla: Esta es la favorita de muchos. Ideal para acompañar una hamburguesa o un perro caliente, ideal para poner en una mesa junto a una deliciosa salsa de dip. De hecho, se me ocurre que puede ser muy delicioso comer aros de cebolla acompañados con la salsa que está más arriba.

Aros de cebolla: Esta es la favorita de muchos. Ideal para acompañar una hamburguesa o un perro caliente, ideal para poner en una mesa junto a una deliciosa salsa de dip. De hecho, se me ocurre que puede ser muy delicioso comer aros de cebolla acompañados con la salsa que está más arriba.

Cebolla caramelizada: La cebolla es un alimento con propiedades maravillosas, bien te puede hacer llorar en su versión cruda como también puede endulzarte si la cocinas correctamente. Y de esto se trata la cebolla caramelizada: una larga cocción a fuego suave hasta convertirse en un producto totalmente diferente al original. Te lo explicamos con lujo de detalle.

Cebolla caramelizada: La cebolla es un alimento con propiedades maravillosas, bien te puede hacer llorar en su versión cruda como también puede endulzarte si la cocinas correctamente. Y de esto se trata la cebolla caramelizada: una larga cocción a fuego suave hasta convertirse en un producto totalmente diferente al original. Te lo explicamos con lujo de detalle.

Sopa de cebolla: Hemos dejado de última en la lista a la que quizás sea la receta con cebolla más famosa del mundo. La legendaria sopa francesa, preparada con mucho de este ingrediente además de caldo de carne pan y queso. Aviso: es una de las sopas más poderosas que existen, un plato de esto y no vas a tener hambre por un buen rato.

Sopa de cebolla: Hemos dejado de última en la lista a la que quizás sea la receta con cebolla más famosa del mundo. La legendaria sopa francesa, preparada con mucho de este ingrediente además de caldo de carne pan y queso. Aviso: es una de las sopas más poderosas que existen, un plato de esto y no vas a tener hambre por un buen rato.

A veces no tenemos tiempo, ni dinero, para ponernos muy creativos en la cocina. Afortunadamente existen muchas comidas baratas que puedes hacer en casa con pocos ingredientes o con ingredientes muy básicos que probablemente ya tengas en tu despensa.

Si tienes espaguetis y salsa de tomate, pues ya puedes hacerte una pasta. Si tienes pollo y papas, lo metes al horno y tienes una comida espectacular.

Si tienes espaguetis y salsa de tomate, pues ya puedes hacerte una pasta. Si tienes pollo y papas, lo metes al horno y tienes una comida espectacular.

Con huevos puedes hacer mil platos.

Con huevos puedes hacer mil platos.

Y con arroz, verduras y alguna carne, puedes preparar arroz chino.

Y con arroz, verduras y alguna carne, puedes preparar arroz chino.

A continuación te dejamos una lista de recetas de comidas baratas que puedes hacer en cualquier momento y, posiblemente, con ingredientes que tienes ahora mismo en tu hogar.

A continuación te dejamos una lista de recetas de comidas baratas que puedes hacer en cualquier momento y, posiblemente, con ingredientes que tienes ahora mismo en tu hogar.

• Arroz a la cubana: arroz blanco, salchichas, huevos y salsa de tomate. Una comida completa económica y deliciosa.
• Arroz con salchichas: una comida muy pero muy fácil que alimenta, llena y gusta a todos. Una de las reinas de las comidas baratas.
• Arroz chino: no sólo es delicioso y alimenticio, sino que es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los ingredientes que tengas en casa.
• Tortilla de papas española: Una de las comidas españolas más populares y deliciosas que existen y que además se prepara con sólo 3 ingredientes que seguro tienes en casa: papas, huevos y cebolla.
• Pasta con salsa napolitana: la receta de pasta más básica y esencial en la cocina italiana (y no italiana). Un plato que requiere poco esfuerzo y gasto.
• Pollo asado: otra receta esencial que todos deberíamos saber preparar. La mejor forma de aprovechar el pollo, entero o en piezas y para el cual el único ingrediente que necesitas es justamente el pollo (y algunas especias para darle más sabor).
• Ensalada de pollo: lo bueno de esta ensalada es que puedes usar las sobras del pollo asado de arriba. Junto con algunas hojas verdes tienes una buena comida, alimenticia y perfecta para una cena saludable.
• Ensalada de atún: similar a la ensalada de pollo pero con pasta y atún en latas. Una receta económica y fácil que puedes hacer cuando quieras.
• Hamburguesas caseras: esta receta quizás necesite que vayas a la carnicería a por carne molida (o por un paquete de carnes de hamburguesa ya pre empacados) y por el pan, pero es que es una comida muy rica y barata que es perfecta para preparar en familia con niños.
• Sopa de ajo: también conocida como sopa Castellana, es una receta muy pero muy fácil cuyos ingredientes más importantes son dientes de ajo, pan del día anterior y agua.
• Sopa de fideos: Esta sopa, casera, calientita, perfecta para consentirnos cuando el clima está fresco o lluvioso. Me gusta mucho y sé que a ti también.
• Huevos con chorizo: Esta receta es una bomba de calorías, sencilla y barata de preparar en casa.
• Sandwich de huevo: los sándwiches son fáciles y baratos. Si eres creativo puedes hacer uno muy alimenticio y poderoso. Este con huevo es muy fácil y de seguro te va a gustar.
• Tortilla de calabacines: las tortillas con huevos y verduras aparte de deliciosas y saludables son muy económicas. Aquí te enseño cómo hacer cuna con calabacines, pero si lo prefieres puedes hacer esta tortilla de espinacas.
• Wok de verduras: en la cocina asiática hay muuuuuchos platos baratos que se hacen rápido y con pocos ingredientes. En este plan, te recomiendo un delicioso wok de verduras como este. Échale una mirada.
• Frittata: esta vendría siendo una versión de la tortilla española pero en vez de papas usas pasta. Igual fácil, muy deliciosa y que vas a aprovechar lo que ya tienes en la nevera del día anterior.

• Arroz a la cubana: arroz blanco, salchichas, huevos y salsa de tomate. Una comida completa económica y deliciosa.
• Arroz con salchichas: una comida muy pero muy fácil que alimenta, llena y gusta a todos. Una de las reinas de las comidas baratas.
• Arroz chino: no sólo es delicioso y alimenticio, sino que es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los ingredientes que tengas en casa.
• Tortilla de papas española: Una de las comidas españolas más populares y deliciosas que existen y que además se prepara con sólo 3 ingredientes que seguro tienes en casa: papas, huevos y cebolla.
• Pasta con salsa napolitana: la receta de pasta más básica y esencial en la cocina italiana (y no italiana). Un plato que requiere poco esfuerzo y gasto.
• Pollo asado: otra receta esencial que todos deberíamos saber preparar. La mejor forma de aprovechar el pollo, entero o en piezas y para el cual el único ingrediente que necesitas es justamente el pollo (y algunas especias para darle más sabor).
• Ensalada de pollo: lo bueno de esta ensalada es que puedes usar las sobras del pollo asado de arriba. Junto con algunas hojas verdes tienes una buena comida, alimenticia y perfecta para una cena saludable.
• Ensalada de atún: similar a la ensalada de pollo pero con pasta y atún en latas. Una receta económica y fácil que puedes hacer cuando quieras.
• Hamburguesas caseras: esta receta quizás necesite que vayas a la carnicería a por carne molida (o por un paquete de carnes de hamburguesa ya pre empacados) y por el pan, pero es que es una comida muy rica y barata que es perfecta para preparar en familia con niños.
• Sopa de ajo: también conocida como sopa Castellana, es una receta muy pero muy fácil cuyos ingredientes más importantes son dientes de ajo, pan del día anterior y agua.
• Sopa de fideos: Esta sopa, casera, calientita, perfecta para consentirnos cuando el clima está fresco o lluvioso. Me gusta mucho y sé que a ti también.
• Huevos con chorizo: Esta receta es una bomba de calorías, sencilla y barata de preparar en casa.
• Sandwich de huevo: los sándwiches son fáciles y baratos. Si eres creativo puedes hacer uno muy alimenticio y poderoso. Este con huevo es muy fácil y de seguro te va a gustar.
• Tortilla de calabacines: las tortillas con huevos y verduras aparte de deliciosas y saludables son muy económicas. Aquí te enseño cómo hacer cuna con calabacines, pero si lo prefieres puedes hacer esta tortilla de espinacas.
• Wok de verduras: en la cocina asiática hay muuuuuchos platos baratos que se hacen rápido y con pocos ingredientes. En este plan, te recomiendo un delicioso wok de verduras como este. Échale una mirada.
• Frittata: esta vendría siendo una versión de la tortilla española pero en vez de papas usas pasta. Igual fácil, muy deliciosa y que vas a aprovechar lo que ya tienes en la nevera del día anterior.

Y también puedes probar alguno de estos postres baratos:

Y también puedes probar alguno de estos postres baratos:

• Torta de galletas maría
• Bizcocho de chocolate casero
• Mousse de chocolate
• Flan de huevo
• Arroz con leche

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• Flan de huevo
• Arroz con leche

¿Cuáles son tus comidas baratas favoritas? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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La soya o soja es un grano que está ganando popularidad a nivel mundial gracias a su versatilidad, beneficios, vitaminas, incluso se le ha considerado como uno de los mejores alimentos, aunque, claro, como todo, tiene sus desventajas si se le consume en exceso.

La soja pertenece a la familia de las leguminosas, se forma dentro de vainas o legumbres. Cada vaina contiene de una a cuatro habas y de colores diferentes de acuerdo a las variedades: amarillas, verdes, negras, marrones o moteadas. Una de las más utilizadas es la amarilla, pues es la que se utiliza para obtener aceite.

La soja pertenece a la familia de las leguminosas, se forma dentro de vainas o legumbres. Cada vaina contiene de una a cuatro habas y de colores diferentes de acuerdo a las variedades: amarillas, verdes, negras, marrones o moteadas. Una de las más utilizadas es la amarilla, pues es la que se utiliza para obtener aceite.

Este grano proviene del noreste de China, desde donde fue distribuido posteriormente a países como Japón y así popularizándose en todo el Oriente. Fue en el siglo XVII cuando entró a Europa y hasta el siglo XIX comenzó a cultivarse en Estados Unidos. Sin embargo, no fue sino hasta entrado el siglo XX que comenzó a emplearse para la alimentación humana.

Este grano proviene del noreste de China, desde donde fue distribuido posteriormente a países como Japón y así popularizándose en todo el Oriente. Fue en el siglo XVII cuando entró a Europa y hasta el siglo XIX comenzó a cultivarse en Estados Unidos. Sin embargo, no fue sino hasta entrado el siglo XX que comenzó a emplearse para la alimentación humana.

Composición nutricional

Composición nutricional

• Un grano de soya promedio está integrado por:
• Proteínas 36.5%
• Lípidos 20%
• Hidratos 30%
• Fibra alimentaria 9%
• Agua 8.5%

• Un grano de soya promedio está integrado por:
• Proteínas 36.5%
• Lípidos 20%
• Hidratos 30%
• Fibra alimentaria 9%
• Agua 8.5%

Conoce 20 beneficios de la soja:

Conoce 20 beneficios de la soja:

1. Contiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo
2. Es fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas, minerales y grasas poliinsaturadas
3. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de padecer una cardiopatía
4. Las isoflavonas contenidas en la soja ayudan a prevenir algunos cánceres relacionados con hormonas como el de mama y ovario
5. Es un buen antioxidante e hidratante para la piel
6. Auxilia en la prevención y control de la diabetes
7. Es un gran sustituto de la carne y leche en dietas veganas gracias a sus altos niveles de proteína
8. Ayuda en los trastornos de la menopausia
9. Es apta para dietas de adelgazamiento gracias a su fibra saciante
10. Auxilia a prevenir el estreñimiento gracias a su fibra que favorece los movimientos del intestino
11. Disminuye la presión arterial en pacientes con hipertensión
12. Es buena para la salud ósea gracias a su contenido en calcio, ayudando a prevenir la osteoporósis
13. La FDA (Food and Drug Administration) de EE.UU. ha dicho que consumir 25 gramos diarios de proteína de soja proporciona beneficios cardiovasculares
14. Sus antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades crónicas degenerativas
15. Los alimentos hechos a base de soja se recomiendan en personas con sobre peso debido a su bajo índice glicémico
16. Su alto nivel proteínico actúa como restaurador de la piel
17. El aceite de soja también es empleado para ayudar al crecimiento capilar
18. Este aceite ayuda al cabello seco y maltratado a hidratarse y darle brillo
19. Ayuda a combatir la desnutrición gracias a su alto contenido de nutrimentos
20. Mejora la función de los vasos sanguíneos en general y previene la formación de coágulos

1. Contiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo
2. Es fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas, minerales y grasas poliinsaturadas
3. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de padecer una cardiopatía
4. Las isoflavonas contenidas en la soja ayudan a prevenir algunos cánceres relacionados con hormonas como el de mama y ovario
5. Es un buen antioxidante e hidratante para la piel
6. Auxilia en la prevención y control de la diabetes
7. Es un gran sustituto de la carne y leche en dietas veganas gracias a sus altos niveles de proteína
8. Ayuda en los trastornos de la menopausia
9. Es apta para dietas de adelgazamiento gracias a su fibra saciante
10. Auxilia a prevenir el estreñimiento gracias a su fibra que favorece los movimientos del intestino
11. Disminuye la presión arterial en pacientes con hipertensión
12. Es buena para la salud ósea gracias a su contenido en calcio, ayudando a prevenir la osteoporósis
13. La FDA (Food and Drug Administration) de EE.UU. ha dicho que consumir 25 gramos diarios de proteína de soja proporciona beneficios cardiovasculares
14. Sus antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades crónicas degenerativas
15. Los alimentos hechos a base de soja se recomiendan en personas con sobre peso debido a su bajo índice glicémico
16. Su alto nivel proteínico actúa como restaurador de la piel
17. El aceite de soja también es empleado para ayudar al crecimiento capilar
18. Este aceite ayuda al cabello seco y maltratado a hidratarse y darle brillo
19. Ayuda a combatir la desnutrición gracias a su alto contenido de nutrimentos
20. Mejora la función de los vasos sanguíneos en general y previene la formación de coágulos

Otros puntos a tener en cuenta

Otros puntos a tener en cuenta

Los alimentos elaborados a partir de la soja que imitan la carne, yogures o proteínas solo contienen las proteínas aisladas y no los demás nutrientes del haba entera

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La soya debe ponerse en remojo con agua durante la noche con un mínimo de 6 horas

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Su cocción debe ser larga, alrededor de tres horas

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Seguro te ha pasado, que llegas al área de frutas y verduras del supermercado y te encuentras con una sección enorme con muchos tipos de papas de todas las formas y colores posibles.

Si no sabes lo que estás buscando, es muy fácil pasar de largo opciones deliciosas e increíbles para preparar en casa, por eso es muy importante saber un poco más sobre este increíble alimento.

Si no sabes lo que estás buscando, es muy fácil pasar de largo opciones deliciosas e increíbles para preparar en casa, por eso es muy importante saber un poco más sobre este increíble alimento.

Hoy les vamos a compartir una guía súper práctica con los tipos de papas y sus usos, que pueden revisar antes de salir a hacer las compras; así tendrán más opciones al momento de elegir y no terminarán comprando la misma papa blanca de siempre (que amamos, de eso no hay duda).

Hoy les vamos a compartir una guía súper práctica con los tipos de papas y sus usos, que pueden revisar antes de salir a hacer las compras; así tendrán más opciones al momento de elegir y no terminarán comprando la misma papa blanca de siempre (que amamos, de eso no hay duda).

Así que checa la lista abajo y las recomendaciones de uso de los diferentes tipos de papas, te aseguro que cambiará por completo tu experiencia culinaria, ¡toma nota!

Así que checa la lista abajo y las recomendaciones de uso de los diferentes tipos de papas, te aseguro que cambiará por completo tu experiencia culinaria, ¡toma nota!

Tipos de papas por su maduración

Tipos de papas por su maduración

• Tempranas: se recogen entre el 15 de abril y el 15 de junio. Aún no terminan su maduración. Son pequeñas, con piel delgada y tienen mucha agua. Son ideales para asar o cocer al vapor. Su tiempo de almacenamiento es muy corto.
• De estación: se recogen entre el 15 de junio y el 15 de septiembre. De tamaño mediano-grande, tienen un mejor tiempo de almacenamiento y son las papas más versátiles en la cocina.
• Tardías: se recogen hasta el 15 de enero. Se pueden almacenar durante todo el invierno, su piel es gruesa y oscura, con carne amarilla. Se venden sin lavar para conservar la tierra que las protege de la luz y son ideales para guisos y estofados.

• Tempranas: se recogen entre el 15 de abril y el 15 de junio. Aún no terminan su maduración. Son pequeñas, con piel delgada y tienen mucha agua. Son ideales para asar o cocer al vapor. Su tiempo de almacenamiento es muy corto.
• De estación: se recogen entre el 15 de junio y el 15 de septiembre. De tamaño mediano-grande, tienen un mejor tiempo de almacenamiento y son las papas más versátiles en la cocina.
• Tardías: se recogen hasta el 15 de enero. Se pueden almacenar durante todo el invierno, su piel es gruesa y oscura, con carne amarilla. Se venden sin lavar para conservar la tierra que las protege de la luz y son ideales para guisos y estofados.

Tipos de papas por su uso

Tipos de papas por su uso

• Para asar: aquellas de carne harinosa y maduración temprana. Kennebec, Spunta y Flamenco; son 3 excelentes opciones.
• Para cocer: las papas Monalisa, Flamenco, Buffet, Spunta, Jaerla y Kennebec, son ideales. Si estás buscando un para ensaladas frías, la Red Pontiac es ideal porque aguanta muy bien la refrigeración.
• Para freír: opta por papas de estación o tardías. Agria, Spunta, Caesar, Bintje, Nagore, Monalisa, Draga, Felix y Baraca son grandes opciones.
• Para tortillas con huevo: busca aquellas que son ideales para cocer, como la Kennebec gallega y la Monalisa Alavesa.
• Multiusos: las que nos sacan del apuro en un santiamén, aquellas que sin importar el platillo y la preparación van a resistir la cocción. Kennebec, Monalisa, Desireé, Vivaldi, Elodie y Spunta.

• Para asar: aquellas de carne harinosa y maduración temprana. Kennebec, Spunta y Flamenco; son 3 excelentes opciones.
• Para cocer: las papas Monalisa, Flamenco, Buffet, Spunta, Jaerla y Kennebec, son ideales. Si estás buscando un para ensaladas frías, la Red Pontiac es ideal porque aguanta muy bien la refrigeración.
• Para freír: opta por papas de estación o tardías. Agria, Spunta, Caesar, Bintje, Nagore, Monalisa, Draga, Felix y Baraca son grandes opciones.
• Para tortillas con huevo: busca aquellas que son ideales para cocer, como la Kennebec gallega y la Monalisa Alavesa.
• Multiusos: las que nos sacan del apuro en un santiamén, aquellas que sin importar el platillo y la preparación van a resistir la cocción. Kennebec, Monalisa, Desireé, Vivaldi, Elodie y Spunta.

¿Quieres conocer más sobre ingredientes de cocina y así aprovecharlos al máximo? Te dejamos algunas opciones interesantes:

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• Tipos de arroz: cuáles son y cómo elegir el mejor para cada comida
• Conoce cuántos tipos de azúcar existen y para qué utilizarlos
• Tipos de mostaza y lo que debes saber de cada una
• Pimienta: Tipos, usos y beneficios
• Beneficios y usos del jugo de naranja en la cocina

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• Conoce cuántos tipos de azúcar existen y para qué utilizarlos
• Tipos de mostaza y lo que debes saber de cada una
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Llega la primavera y con ella el calor, por lo que las bebidas refrescantes están a la orden del día, pero si quieres algo nuevo, creativo y fácil de preparar prueba con este granizado de soda casero.

Seguramente has probado algún granizado, ya sea comercial o un smoothie casero, pero te aseguramos que esta es la receta es la más sencilla que hayas hecho hasta ahora.

Seguramente has probado algún granizado, ya sea comercial o un smoothie casero, pero te aseguramos que esta es la receta es la más sencilla que hayas hecho hasta ahora.

Más que una receta este es un ingenioso truco que está inundando Internet y que no podrás desaprovechar para esta época de calor que está cada vez más cerca.

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Cómo preparar tu granizado de soda

Cómo preparar tu granizado de soda

¿Qué necesitas?

¿Qué necesitas?

Una botella de tu refresco favorito

Una botella de tu refresco favorito

Paso a paso:

Paso a paso:

1. Agítalo bien y luego ponlo en el congelador por más o menos tres horas y media
2. Sácalo del congelador y deja que escape un poco del gas sin dejar que se derrame
3. Vacía en un vaso y disfruta de un granizado de soda al instante

1. Agítalo bien y luego ponlo en el congelador por más o menos tres horas y media
2. Sácalo del congelador y deja que escape un poco del gas sin dejar que se derrame
3. Vacía en un vaso y disfruta de un granizado de soda al instante

https://www.tiktok.com/@howdoesshe/video/6938609741178424582?referer_url=https%3A%2F%2Fwww.tasteofhome.com%2Farticle%2Fhow-to-make-a-slushie-with-soda%2F&referer_video_id=6938609741178424582&is_copy_url=1&is_from_webapp=v2

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Listo, ya tienes una bebida perfecta para compartir y súper fácil de preparar.

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No olvides que puedes hacerlo con tu refresco favorito, no solo funciona con la soda de cola.

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¿Quieres más tips de cocina al instante? En Comedera.com tenemos los mejores

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• La forma más afectiva de cortar un pimiento en segundos
• Tips para preparar ensaladas en Mason Jars
• El truco definitivo para calentar mejor en el microondas
• El tip para sacarle los tendones a las pechugas de pollo
• Seis trucos para que el aguacate no se ponga negro

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• El tip para sacarle los tendones a las pechugas de pollo
• Seis trucos para que el aguacate no se ponga negro

Hoy te traemos un nuevo truco de cocina. Este sencillísimo tip hará que cortar pimientos sea cosa de unos cuantos segundos.

Sabemos que una de las cosas que más podrían quitarte el tiempo al momento de preparar una receta es picar los ingredientes, pero cada vez salen a la luz más y más métodos para hacer las cosas eficientes y en muy poco tiempo.

Sabemos que una de las cosas que más podrían quitarte el tiempo al momento de preparar una receta es picar los ingredientes, pero cada vez salen a la luz más y más métodos para hacer las cosas eficientes y en muy poco tiempo.

No necesitas nada especial, solo tu cuchillo y tus pimientos. Verás que te lleva más tiempo leer esta nota que terminar de picarlos.

No necesitas nada especial, solo tu cuchillo y tus pimientos. Verás que te lleva más tiempo leer esta nota que terminar de picarlos.

Lo único que tienes que hacer es:

Lo único que tienes que hacer es:

1. Lava tu pimiento
2. Colócalo con el tallo hacia abajo
3. Como bien sabes, los pimientos tienen de tres a cuatro protuberancias en su base, esas deben quedar hacia arriba
4. Haz cortes verticales entre cada protuberancia, desde arriba hasta abajo
5. Con ayuda de tus manos separa las partes que cortaste y elimina la parte de las semillas y el tallo
6. ¡Listo!

1. Lava tu pimiento
2. Colócalo con el tallo hacia abajo
3. Como bien sabes, los pimientos tienen de tres a cuatro protuberancias en su base, esas deben quedar hacia arriba
4. Haz cortes verticales entre cada protuberancia, desde arriba hasta abajo
5. Con ayuda de tus manos separa las partes que cortaste y elimina la parte de las semillas y el tallo
6. ¡Listo!

@vickygilchrist_

How do you cut yours!? 🫑 #minimalwaste #foodwaste #cookingtips #cookingtiktok #learnontiktok #foodtips #foodhacks

♬ UCKERS – Shygirl

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Esta tip ya recorre las redes sociales junto con muchos otros consejos que harán tu vida en la cocina mucho más sencilla.

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En Comedera.com tenemos los mejores consejos de cocina para ti

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• El truco definitivo para calentar mejor en el microondas
• Tip para sacarle los tendones a las pechugas de pollo
• Seis trucos para que el aguacate no se ponga negro
• Así debes guardar los huevos para que se mantengan frescos
• El truco viral para romper un huevo sin dañar la yema

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El 17 de marzo se celebra el Día de San Patricio, esta fiesta es de origen irlandés y se conmemora en los países anglosajones entre desfiles, oraciones, festivales, bebidas y, claro, comida.

Vestirse con un poco de suerte verde es una tradición, y durante este día hasta la comida se pinta un poco de este color.

Vestirse con un poco de suerte verde es una tradición, y durante este día hasta la comida se pinta un poco de este color.

Cada celebración tiene sus platillos típicos y el Día de San Patricio no es la excepción, así que acompáñanos a descubrir un poco de la gastronomía para este día.

Cada celebración tiene sus platillos típicos y el Día de San Patricio no es la excepción, así que acompáñanos a descubrir un poco de la gastronomía para este día.

1.- Corned beef

1.- Corned beef

Aunque no es un platillo irlandés, muchos pubs en Irlanda lo ofrecen en un menú especial por el Día de San Patricio. Consiste en carne de ternera marinada en salmuera y col.

Aunque no es un platillo irlandés, muchos pubs en Irlanda lo ofrecen en un menú especial por el Día de San Patricio. Consiste en carne de ternera marinada en salmuera y col.

2.- Irish stew

2.- Irish stew

Este estofado irlandés es un guiso de carne de cordero y verduras.

Este estofado irlandés es un guiso de carne de cordero y verduras.

3.- Champ

3.- Champ

O puré de papas irlandés es muy popular en la isla, pues las papas tienen una gran relevancia en su gastronomía, ya sea como acompañamiento o como la estrella de muchísimos platillos.

O puré de papas irlandés es muy popular en la isla, pues las papas tienen una gran relevancia en su gastronomía, ya sea como acompañamiento o como la estrella de muchísimos platillos.

4.- Irish colcannon

4.- Irish colcannon

Esta es otra variante del puré de papas, pero con cebolleta y col o repollo. También lleva mantequilla y pimienta.

Esta es otra variante del puré de papas, pero con cebolleta y col o repollo. También lleva mantequilla y pimienta.

5.- Cerveza

5.- Cerveza

Es una gran tradición en todos los países que celebran este día el beber cerveza, sobre todo las Guiness. En Irlanda hay una gran tradición de cerveza artesanal, sobre todo del tipo Stout (negra).

Es una gran tradición en todos los países que celebran este día el beber cerveza, sobre todo las Guiness. En Irlanda hay una gran tradición de cerveza artesanal, sobre todo del tipo Stout (negra).

6.- Boxty

6.- Boxty

Es una especie de pastel de papas, aunque también se sirve antes de Halloween, puede comerse en cualquier momento, Se trata de una receta de papas crudas y batidas con harina, levadura, buttermilk y a veces huevo-

Es una especie de pastel de papas, aunque también se sirve antes de Halloween, puede comerse en cualquier momento, Se trata de una receta de papas crudas y batidas con harina, levadura, buttermilk y a veces huevo-

7.- Beef and Guinness stew

7.- Beef and Guinness stew

Se trata de un guiso con carne de ternera troceada, verduras y cerveza Guinness.

Se trata de un guiso con carne de ternera troceada, verduras y cerveza Guinness.

8.- Cottage pie

8.- Cottage pie

También conocido como Shepherd’s Pie, es un pastel de carne molida con corteza de puré de papa.

También conocido como Shepherd’s Pie, es un pastel de carne molida con corteza de puré de papa.

9.- Chowder de pescado

9.- Chowder de pescado

Es un guiso a base de pescado, otros mariscos y papas, además lleva leche y harina en su composición.

Es un guiso a base de pescado, otros mariscos y papas, además lleva leche y harina en su composición.

10.- Pan de soda

10.- Pan de soda

Para este pan se sustituye la levadura por bicarbonato de sodio. Se utiliza harina, bicarbonato de sodio, sal y suero de mantequilla o leche agria.

Para este pan se sustituye la levadura por bicarbonato de sodio. Se utiliza harina, bicarbonato de sodio, sal y suero de mantequilla o leche agria.

11.- Tocino y col

11.- Tocino y col

Este platillo consiste en rodajas de tocino hervido con repollo y papas.

Este platillo consiste en rodajas de tocino hervido con repollo y papas.

12.- Coddle

12.- Coddle

Este guiso consiste en salchichas de carne de cerdo cocidas acompañadas de papas.

Este guiso consiste en salchichas de carne de cerdo cocidas acompañadas de papas.

13.- Fadge

13.- Fadge

Es una especie de torta o pan fino a base de papas y es ideal para complementar tu desayuno.

Es una especie de torta o pan fino a base de papas y es ideal para complementar tu desayuno.

14.- Café irlandés

14.- Café irlandés

Este clásico contiene whisky irlandés, café filtrado, azúcar y nata o crema batida.

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15.- Paté de salmón

15.- Paté de salmón

Esta receta simple lleva salmón, crema ácida y queso crema.

Esta receta simple lleva salmón, crema ácida y queso crema.

16.- Mejillones al vapor de Guinnes

16.- Mejillones al vapor de Guinnes

Estos mejillones se preparan con la cerveza irlandesa por excelencia, además, esta bebida está muy relacionada a las celebraciones del Día de San Patricio y con ella se pueden preparar muchos platillos.

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• 30 recetas de Semana Santa y Cuaresma
• La historia del huevo de Pascua y por qué se asocia con un conejo
• Por qué se come pescado durante Cuaresma y Semana Santa

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Aunque en tu región o país no celebren la Pascua con huevos de colores y fiestas para encontrarlos en el campo, muy seguramente conoces al conejo de Pascua, este personaje que, como si de un suave y pequeño Papá Noel se tratara, trae canastas llenas de huevos a las casas de los niños.

La Pascua es una celebración católica que conmemora la muerte y resurrección de Cristo, de acuerdo a la religión, sin embargo, esta fiesta tiene más de una tradición, comidas, bebidas, oraciones y, por supuesto, el conejo de Pascua.

La Pascua es una celebración católica que conmemora la muerte y resurrección de Cristo, de acuerdo a la religión, sin embargo, esta fiesta tiene más de una tradición, comidas, bebidas, oraciones y, por supuesto, el conejo de Pascua.

La tradición de decorar y esconder huevos para los niños, así como el conejo de Pascua, proviene de los países anglosajones y se remonta a las fiestas precristianas cuando el conejo era símbolo de fertilidad. Debido a esto último se le relacionó con la diosa germana Ostara, también conocida como Eostre, a quien se le rendía tributo con la llegada de la primavera.

La tradición de decorar y esconder huevos para los niños, así como el conejo de Pascua, proviene de los países anglosajones y se remonta a las fiestas precristianas cuando el conejo era símbolo de fertilidad. Debido a esto último se le relacionó con la diosa germana Ostara, también conocida como Eostre, a quien se le rendía tributo con la llegada de la primavera.

Algunos autores tomaron esta teoría en el siglo XVII al ver similitud entre el nombre de la diosa con la palabra Easter, que en inglés significa Pascua. Otros autores también hacen alusión a la diosa de los países dentro europeos Astarté. Uno de los personajes más famosos en creer en esta relación con la diosa Ostara fue el escritor Jacob Grimm en 1835.

Algunos autores tomaron esta teoría en el siglo XVII al ver similitud entre el nombre de la diosa con la palabra Easter, que en inglés significa Pascua. Otros autores también hacen alusión a la diosa de los países dentro europeos Astarté. Uno de los personajes más famosos en creer en esta relación con la diosa Ostara fue el escritor Jacob Grimm en 1835.

Los huevos de colores representaban la nueva vida y el inicio de la primavera, pero fue en el siglo XIX cuando nació la tradición de decorarlos y hacerlos de chocolate.

Los huevos de colores representaban la nueva vida y el inicio de la primavera, pero fue en el siglo XIX cuando nació la tradición de decorarlos y hacerlos de chocolate.

La religión católica retomó algunas tradiciones, una de ellas es no comer carne roja durante la Cuaresma a la que se sumaba la de consumir huevos. En la antigüedad las familias recubrían los huevos con cera para evitar que estos se echaran a perder, tiempo después se incluyó la pintura para regalarlos a los seres queridos el domingo de Pascua.

La religión católica retomó algunas tradiciones, una de ellas es no comer carne roja durante la Cuaresma a la que se sumaba la de consumir huevos. En la antigüedad las familias recubrían los huevos con cera para evitar que estos se echaran a perder, tiempo después se incluyó la pintura para regalarlos a los seres queridos el domingo de Pascua.

Un dato curioso del conejo de Pascua es que apareció en los mismos lugares donde nació la tradición de los árboles de Navidad.

Un dato curioso del conejo de Pascua es que apareció en los mismos lugares donde nació la tradición de los árboles de Navidad.

Leyendas:

Leyendas:

• Germana: En la región alemana el conejo se transformó en una tradición en torno al Osterhase, en la que existe una leyenda donde una mujer pobre escondió huevos decorados en su jardín, los niños, al ver al conejo, creyeron que éste había puesto los huevos. Desde entonces los niños hacían un nido en el jardín para recibir los huevos del conejito de Pascua durante la noche.
• Judeocristiana: La leyenda cuenta que, cuando metieron a Jesús en el sepulcro, había dentro de la cueva un conejo escondido, que veía cómo toda la gente entraba, lloraba y estaba triste porque Jesús había muerto. El conejo se quedó ahí cuando pusieron la piedra que cerraba la entrada y lo veía y lo veía preguntándose quien sería ese Señor a quien querían tanto todas las personas.

• Germana: En la región alemana el conejo se transformó en una tradición en torno al Osterhase, en la que existe una leyenda donde una mujer pobre escondió huevos decorados en su jardín, los niños, al ver al conejo, creyeron que éste había puesto los huevos. Desde entonces los niños hacían un nido en el jardín para recibir los huevos del conejito de Pascua durante la noche.
• Judeocristiana: La leyenda cuenta que, cuando metieron a Jesús en el sepulcro, había dentro de la cueva un conejo escondido, que veía cómo toda la gente entraba, lloraba y estaba triste porque Jesús había muerto. El conejo se quedó ahí cuando pusieron la piedra que cerraba la entrada y lo veía y lo veía preguntándose quien sería ese Señor a quien querían tanto todas las personas.

Pasó todo el día y toda una noche, cuando de repente el conejito vio que Jesús se levantó y un ángel quitó la piedra que tapaba la entrada y Jesús salió de la cueva. El conejo comprendió que Jesús era el Hijo de Dios y decidió que tenía que avisar a todo el mundo y a todas las personas que lloraban, que ya no tenían que estar tristes porque Jesús había resucitado. Como los conejos no pueden hablar, se le ocurrió que, si les llevaba un huevo pintado, ellos entenderían el mensaje de vida y alegría, y así lo hizo. Desde entonces, el conejo sale cada Domingo de Pascua a dejar huevos de colores en todas las casas para recordar al mundo que Jesús resucitó y hay que vivir alegres.

Pasó todo el día y toda una noche, cuando de repente el conejito vio que Jesús se levantó y un ángel quitó la piedra que tapaba la entrada y Jesús salió de la cueva. El conejo comprendió que Jesús era el Hijo de Dios y decidió que tenía que avisar a todo el mundo y a todas las personas que lloraban, que ya no tenían que estar tristes porque Jesús había resucitado. Como los conejos no pueden hablar, se le ocurrió que, si les llevaba un huevo pintado, ellos entenderían el mensaje de vida y alegría, y así lo hizo. Desde entonces, el conejo sale cada Domingo de Pascua a dejar huevos de colores en todas las casas para recordar al mundo que Jesús resucitó y hay que vivir alegres.

¿Quieres más historias de la gastronomía?

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• Por qué se come pescado durante la Cuaresma y Semana Santa
• El misterioso origen del Chop Suey
• 16 mujeres que han pasado a la historia de la cocina
• El origen de la licuadora
• Conoce el verdadero origen de las galletas de la fortuna

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Una de las cosas que más me hacían sufrir cuando empecé a trabajar después de universidad, era el lunch de la oficina… hasta que el mundo de las ensaladas en Mason Jars llegó a mi vida.

Y es que si algo me molestaba era tener que llevar una bolsa extra con 3-4 tuppers, que por alguna razón siempre encontraban la manera de abrirse, ¡era como regresar a la primaria! Pero cuando empecé a preparar ensaladas en Mason Jars, de verdad mi vida se hizo más fácil.

Y es que si algo me molestaba era tener que llevar una bolsa extra con 3-4 tuppers, que por alguna razón siempre encontraban la manera de abrirse, ¡era como regresar a la primaria! Pero cuando empecé a preparar ensaladas en Mason Jars, de verdad mi vida se hizo más fácil.

Y es algo que hasta el día de hoy, ahora que trabajo en casa, sigo haciendo, porque me da la oportunidad de preparar mis comidas el fin de semana y tenerlas listas para comer de lunes a viernes.

Y es algo que hasta el día de hoy, ahora que trabajo en casa, sigo haciendo, porque me da la oportunidad de preparar mis comidas el fin de semana y tenerlas listas para comer de lunes a viernes.

Pero al principio fue un tema de prueba y error; después de algunas ensaladas aguadas y no tan buenas, aprendí que hay una forma especial de prepararlas para que queden increíbles, deliciosas y que los ingredientes se mantengan frescos y ricos.

Pero al principio fue un tema de prueba y error; después de algunas ensaladas aguadas y no tan buenas, aprendí que hay una forma especial de prepararlas para que queden increíbles, deliciosas y que los ingredientes se mantengan frescos y ricos.

Hoy les voy a compartir algunos consejos súper prácticos para que ustedes puedan preparar sus ensaladas en casa, sin el problema de los ingredientes y que puedan disfrutarlas en casa o en donde quieran.

Hoy les voy a compartir algunos consejos súper prácticos para que ustedes puedan preparar sus ensaladas en casa, sin el problema de los ingredientes y que puedan disfrutarlas en casa o en donde quieran.

Ensaladas en Mason Jar: orden de los ingredientes

Ensaladas en Mason Jar: orden de los ingredientes

Para que nuestras ensaladas se conserven frescas y crujientes te recomiendo seguir este orden:

Para que nuestras ensaladas se conserven frescas y crujientes te recomiendo seguir este orden:

• Capa 1: aderezo
• Capa 2: vegetales no porosos como pepino, cebolla, tomate picado, rábano, granos de elote, brócoli, edamame, etc.
• Capa 3: Proteína, desde queso hasta carne de pollo, res, pavo, etc.
• Capa 3: Vegetales de hoja verde, como lechuga, espinacas, acelgas, etc.

• Capa 1: aderezo
• Capa 2: vegetales no porosos como pepino, cebolla, tomate picado, rábano, granos de elote, brócoli, edamame, etc.
• Capa 3: Proteína, desde queso hasta carne de pollo, res, pavo, etc.
• Capa 3: Vegetales de hoja verde, como lechuga, espinacas, acelgas, etc.

La clave es dejar todos aquellos ingredientes “líquidos” hasta abajo y los ingredientes que se ponen “aguados” hasta arriba. Los vegetales, nueces, arroz, pasta, etc., funcionan como una barrera que impide que el aderezo se mezcle con el resto de los ingredientes.

La clave es dejar todos aquellos ingredientes “líquidos” hasta abajo y los ingredientes que se ponen “aguados” hasta arriba. Los vegetales, nueces, arroz, pasta, etc., funcionan como una barrera que impide que el aderezo se mezcle con el resto de los ingredientes.

Te recomiendo llenar muy bien el recipiente para evitar que el aderezo se mueva por todos lados y sobre todo, que te asegures de que el Mason Jar, se mantenga en una posición vertical, hasta el momento que estés listo para servir.

Te recomiendo llenar muy bien el recipiente para evitar que el aderezo se mueva por todos lados y sobre todo, que te asegures de que el Mason Jar, se mantenga en una posición vertical, hasta el momento que estés listo para servir.

¿La mejor manera de servir ensaladas en Mason Jars?

¿La mejor manera de servir ensaladas en Mason Jars?

Agita la ensalada dentro del recipiente y vierte todo sobre un plato, así las verduras de hojas verdes, quedarán hasta abajo y el aderezo restante será lo último en salir.

Agita la ensalada dentro del recipiente y vierte todo sobre un plato, así las verduras de hojas verdes, quedarán hasta abajo y el aderezo restante será lo último en salir.

¿Cuánto pueden durar las ensaladas en el refrigerador?

¿Cuánto pueden durar las ensaladas en el refrigerador?

Sin duda alguna, los ingredientes que usamos en nuestra ensalada influyen directamente en el tiempo que se conservan en el refrigerador, pero en promedio pueden estar ricas y frescas por 5-7 días. Algunos ingredientes pueden cambiar de color, pero eso no significa que no estén bien para comer.

Sin duda alguna, los ingredientes que usamos en nuestra ensalada influyen directamente en el tiempo que se conservan en el refrigerador, pero en promedio pueden estar ricas y frescas por 5-7 días. Algunos ingredientes pueden cambiar de color, pero eso no significa que no estén bien para comer.

Si usas productos de origen animal, como queso o carnes, te recomendamos que consumas tus ensaladas en 4 días máximo. Lo más importante es usar tapas herméticas, para asegurarnos de que la frescura de los ingredientes se mantenga.

Si usas productos de origen animal, como queso o carnes, te recomendamos que consumas tus ensaladas en 4 días máximo. Lo más importante es usar tapas herméticas, para asegurarnos de que la frescura de los ingredientes se mantenga.

¿Cuál es mejor Mason Jar para la ensalada?

¿Cuál es mejor Mason Jar para la ensalada?

Sin duda aquellos de boca ancha. El tamaño dependerá de la cantidad de comida que quieras preparar, pero los recipientes con boca ancha nos facilitarán el armado, porque no vamos a tener problemas al momento de meter los ingredientes y a la hora de servir, los ingredientes saldrán con facilidad; además de que son perfectos para aquellas personas que quieren comer directamente del Mason Jar.

Sin duda aquellos de boca ancha. El tamaño dependerá de la cantidad de comida que quieras preparar, pero los recipientes con boca ancha nos facilitarán el armado, porque no vamos a tener problemas al momento de meter los ingredientes y a la hora de servir, los ingredientes saldrán con facilidad; además de que son perfectos para aquellas personas que quieren comer directamente del Mason Jar.

¿Quieres ideas de ensaladas que puedes llevar en tu Mason Jar? Te dejamos algunas opciones súper ricas:

¿Quieres ideas de ensaladas que puedes llevar en tu Mason Jar? Te dejamos algunas opciones súper ricas:

• Cómo hacer una rica ensalada mediterránea en poco tiempo
• ENSALADA DE POLLO FÁCIL: receta saludable
• Cómo preparar ensalada de judías verdes
• Receta de ensalada de alubias rápida
• ENSALADA DE MANZANA: receta refrescante

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• ENSALADA DE POLLO FÁCIL: receta saludable
• Cómo preparar ensalada de judías verdes
• Receta de ensalada de alubias rápida
• ENSALADA DE MANZANA: receta refrescante

El Chop Suey es uno de los platillos más populares en restaurantes de comida china, sin embargo, al igual que muchos otros de estos platos que estamos acostumbrados a ver en estos lugares, no tiene su origen en el país asiático, es más bien una misteriosa mezcla de casualidades entre el oriente y el occidente.

Chop Suey significa en chino “revuelto” o “mezcla de todas las sobras”, o “trozos mezclados”. Este platillo es una mezcla entre verduras y carne (puede ser res, camarón, pollo o cerdo), pasada por el wok y servido con arroz blanco al vapor.

Chop Suey significa en chino “revuelto” o “mezcla de todas las sobras”, o “trozos mezclados”. Este platillo es una mezcla entre verduras y carne (puede ser res, camarón, pollo o cerdo), pasada por el wok y servido con arroz blanco al vapor.

Aunque no se conoce su historia a ciencia exacta, se sabe es que el chop suey es de origen chino-estadounidense y es una variante incompleta del plato cantonés llamado Sap Kam (diez cosas preciosas).

Aunque no se conoce su historia a ciencia exacta, se sabe es que el chop suey es de origen chino-estadounidense y es una variante incompleta del plato cantonés llamado Sap Kam (diez cosas preciosas).

La historia más popular para explicar su origen es que a principios del siglo XX en Estados Unidos la gente solía ser xenófoba, por lo que los habitantes de origen chinos que vivían en dicho país solían asentarse aislados por las vías del tren o en sus chinatowns. Un día unos mineros (o marineros, depende de quién cuente la historia) llegaron a un pequeño restaurante que estaba por cerrar, pero los trabajadores le ordenaron al dueño que les sirviera algo de comer, éste, por miedo a que le hicieran algo, le pidió a su cocinero que juntara todas las sobras en un solo platillo.

La historia más popular para explicar su origen es que a principios del siglo XX en Estados Unidos la gente solía ser xenófoba, por lo que los habitantes de origen chinos que vivían en dicho país solían asentarse aislados por las vías del tren o en sus chinatowns. Un día unos mineros (o marineros, depende de quién cuente la historia) llegaron a un pequeño restaurante que estaba por cerrar, pero los trabajadores le ordenaron al dueño que les sirviera algo de comer, éste, por miedo a que le hicieran algo, le pidió a su cocinero que juntara todas las sobras en un solo platillo.

Al ser cuestionado por el nombre del platillo él les respondió que era Chop Suey –por su significado en chino-.

Al ser cuestionado por el nombre del platillo él les respondió que era Chop Suey –por su significado en chino-.

Se cree que su popularidad creció cuando en 1883 el político chino Li Hongzhang visitó Estados Unidos y cuando los periódicos reportaron su llegada comentaron que había comido chop suey, el único platillo más o menos conocido entre la gente.

Se cree que su popularidad creció cuando en 1883 el político chino Li Hongzhang visitó Estados Unidos y cuando los periódicos reportaron su llegada comentaron que había comido chop suey, el único platillo más o menos conocido entre la gente.

Este platillo no se sirve en ningún banquete chino, solo está destinado a público occidental o no chino.

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Aprende a hacer tu propio Chop Suey dando clic aquí

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Desde siempre se le han asignado roles estereotípicos en la cocina del hogar a las mujeres, incluso, de forma general el porcentaje de hombres que saben cocinar es menor al de las mujeres que sí saben hacerlo, sin embargo, aunque la mujer “inventó la cocina” fue separada de ella cuando tuvo importancia económica o simbólica.

Aunque a la mujer dentro de la sociedad siempre se le ha dado el papel de cocinar, los puestos más prestigiosos en la industria gastronómica, en su mayoría, son para los hombres, en otras palabras, cuando esta industria cobró prestigio y remuneración económica los hombres monopolizaron los puestos.

Aunque a la mujer dentro de la sociedad siempre se le ha dado el papel de cocinar, los puestos más prestigiosos en la industria gastronómica, en su mayoría, son para los hombres, en otras palabras, cuando esta industria cobró prestigio y remuneración económica los hombres monopolizaron los puestos.

Las más recientes cifras indican que menos del 4% de chefs con tres estrellas Michelin que aparecen en la guía de restaurantes son mujeres. “Desafortunadamente en el espacio culinario las personas que siempre les dan premios o que están en la televisión tienen tendencia a ser hombres y las mujeres son las que cocinan en la casa. Nunca tienen ese espacio”, dijo la profesora de la Universidad de Nueva York, fundadora y directora de Kitchen Connection, Earlene Cruz.

Las más recientes cifras indican que menos del 4% de chefs con tres estrellas Michelin que aparecen en la guía de restaurantes son mujeres. “Desafortunadamente en el espacio culinario las personas que siempre les dan premios o que están en la televisión tienen tendencia a ser hombres y las mujeres son las que cocinan en la casa. Nunca tienen ese espacio”, dijo la profesora de la Universidad de Nueva York, fundadora y directora de Kitchen Connection, Earlene Cruz.

Las mujeres fueron las primeras en domesticar los animales pequeños y los vegetales, fueron los primeros ganaderos y agricultores. Todos los días las mujeres se empoderan y buscan su camino desde su trinchera, sea lo que sea a lo que se dediquen, las que están en una oficina, las amas de casa, las que viajan por el mundo, y claro, las que están en las cocinas, todas ellas cambian el mundo desde su lugar con su trabajo día con día.

Las mujeres fueron las primeras en domesticar los animales pequeños y los vegetales, fueron los primeros ganaderos y agricultores. Todos los días las mujeres se empoderan y buscan su camino desde su trinchera, sea lo que sea a lo que se dediquen, las que están en una oficina, las amas de casa, las que viajan por el mundo, y claro, las que están en las cocinas, todas ellas cambian el mundo desde su lugar con su trabajo día con día.

Cada mujer pone su granito de arena para cambiar el mundo, crecer profesionalmente y empoderar a sus hermanas, pero hoy te presentamos una lista de algunas de las mujeres que han pasado a la historia por su trabajo en la cocina.

Cada mujer pone su granito de arena para cambiar el mundo, crecer profesionalmente y empoderar a sus hermanas, pero hoy te presentamos una lista de algunas de las mujeres que han pasado a la historia por su trabajo en la cocina.

1. Julia Child: Fue la principal promotora de la cocina francesa en Estados Unidos y una personalidad de televisión entre los años 60 y 80. Además fue la autora de libros de cocina, uno de ellos es un best seller que aún se sigue reeditando.
2. Clare Smyth: Es la jefa de cocina del restaurante británico de Gordon Ramsay, fue la primera mujer chef en dirigir un restaurante con tres estrellas Michelin.
3. Eugénie Brazier: Su restaurante La Mére Brazier fue el primero en obtener el triestrellato de la Guía Roja. También fue la primera en conseguir la máxima de estrellas, además de ser la primera chef en conquistarlas dos veces.
4. Cristeta Comerford: En 2005 fue nombrada por el presidente Clinton como la primera mujer filipina-americana y asiática en ser seleccionada como chef ejecutiva de la Casa Blanca.
5. Carme Ruscalleda: Esta chef catalana es la cocinera con más estrellas Michelin, siete en total. Tres por el Sant Pau de Sant Pol de Mar, dos del restaurante Moments en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona y dos más del Sant Pau de Tokyo, que abrió en 2004.
6. Alice Waters: Es conocida como la inventora de la cocina californiana. Su restaurante Chez Panisse, el cual abrió en 1971, fue el primero en fijar un menú de cinco platos. Fue nombrada por la revista Times como una de las personas más influyentes del mundo. Es creadora del proyecto Edible Schoolyard que busca mejorar la investigación de los niños dando educación alimenticia gratuita.
7. Marie Bourgeois: Formó parte de Mères Lyonnaises, un grupo de cocineras que desde mediados del siglo XVIII comenzaron a abrir sus propios restaurantes. Además, en los años 20 fue la primera chef en ser coronada por el Club des Cent, un grupo de gastrónomos donde todos los miembros eran hombres.
8. Anne-Sophie Pic: La chef francesa dirige el restaurante que perteneció a su familia desde principios del siglo XX. Es la única mujer con 2 estrellas en Francia después de 56 años.
9. Alicia Gironella: Esta chef mexicana también es autora de importantes libros de gastronomía, además es reconocida por preservar el legado gastronómico mexicano, delegada para México del movimiento eco gastronómico Slow Food Internacional. También es fundadora del restaurante El Tajín en 1992, así como del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM).
10. Earlene Cruz: Es maestra de estudios alimentario, además es presidenta y fundadora de Kitchen Connection, una ONG que permite a cocineros de casa y profesionales organizar o participar en clases de cocina en vivo o interactivas. De esta forma busca empodera, motivar y apoyar a las personas a través de un reconocimiento económico.
11. Elena Arzak: Fue reconocida en el 2012 como la mejor chef del mundo gracias a su innovación en el mundo culinario.
12. Nadia Santini: Es considerada la máxima chef de la cocina italiana a nivel mundial. Dirige el restaurante Dal Pescatore, el cual tiene una tradición familiar de más de 30 años y es considerado uno de los mejores 50 restaurantes del mundo.
13. Carme Ruscalleda: Es la única española que ha logrado obtener tres estrellas Michelin, además es considerada una de las 10 mujeres más importantes del mundo.
14. Annie Féolde: Es la encargada de la Enoteca Pinchiorre en Florencia. Fue la primera mujer italiana en ser galardonada con tres estrellas Michelin.
15. Martha Ortiz Chapa: Dirige el restaurante Dulce Patria en México, es considerada una de las 10 mujeres más importantes del mundo de la gastronomía.
16. Anita Lo: Es dueña del restaurante Annisa en Nueva York, cuenta con una estrella Michelin desde el 2009 y es una de las chefs más respetadas de Norteamérica.

1. Julia Child: Fue la principal promotora de la cocina francesa en Estados Unidos y una personalidad de televisión entre los años 60 y 80. Además fue la autora de libros de cocina, uno de ellos es un best seller que aún se sigue reeditando.
2. Clare Smyth: Es la jefa de cocina del restaurante británico de Gordon Ramsay, fue la primera mujer chef en dirigir un restaurante con tres estrellas Michelin.
3. Eugénie Brazier: Su restaurante La Mére Brazier fue el primero en obtener el triestrellato de la Guía Roja. También fue la primera en conseguir la máxima de estrellas, además de ser la primera chef en conquistarlas dos veces.
4. Cristeta Comerford: En 2005 fue nombrada por el presidente Clinton como la primera mujer filipina-americana y asiática en ser seleccionada como chef ejecutiva de la Casa Blanca.
5. Carme Ruscalleda: Esta chef catalana es la cocinera con más estrellas Michelin, siete en total. Tres por el Sant Pau de Sant Pol de Mar, dos del restaurante Moments en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona y dos más del Sant Pau de Tokyo, que abrió en 2004.
6. Alice Waters: Es conocida como la inventora de la cocina californiana. Su restaurante Chez Panisse, el cual abrió en 1971, fue el primero en fijar un menú de cinco platos. Fue nombrada por la revista Times como una de las personas más influyentes del mundo. Es creadora del proyecto Edible Schoolyard que busca mejorar la investigación de los niños dando educación alimenticia gratuita.
7. Marie Bourgeois: Formó parte de Mères Lyonnaises, un grupo de cocineras que desde mediados del siglo XVIII comenzaron a abrir sus propios restaurantes. Además, en los años 20 fue la primera chef en ser coronada por el Club des Cent, un grupo de gastrónomos donde todos los miembros eran hombres.
8. Anne-Sophie Pic: La chef francesa dirige el restaurante que perteneció a su familia desde principios del siglo XX. Es la única mujer con 2 estrellas en Francia después de 56 años.
9. Alicia Gironella: Esta chef mexicana también es autora de importantes libros de gastronomía, además es reconocida por preservar el legado gastronómico mexicano, delegada para México del movimiento eco gastronómico Slow Food Internacional. También es fundadora del restaurante El Tajín en 1992, así como del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM).
10. Earlene Cruz: Es maestra de estudios alimentario, además es presidenta y fundadora de Kitchen Connection, una ONG que permite a cocineros de casa y profesionales organizar o participar en clases de cocina en vivo o interactivas. De esta forma busca empodera, motivar y apoyar a las personas a través de un reconocimiento económico.
11. Elena Arzak: Fue reconocida en el 2012 como la mejor chef del mundo gracias a su innovación en el mundo culinario.
12. Nadia Santini: Es considerada la máxima chef de la cocina italiana a nivel mundial. Dirige el restaurante Dal Pescatore, el cual tiene una tradición familiar de más de 30 años y es considerado uno de los mejores 50 restaurantes del mundo.
13. Carme Ruscalleda: Es la única española que ha logrado obtener tres estrellas Michelin, además es considerada una de las 10 mujeres más importantes del mundo.
14. Annie Féolde: Es la encargada de la Enoteca Pinchiorre en Florencia. Fue la primera mujer italiana en ser galardonada con tres estrellas Michelin.
15. Martha Ortiz Chapa: Dirige el restaurante Dulce Patria en México, es considerada una de las 10 mujeres más importantes del mundo de la gastronomía.
16. Anita Lo: Es dueña del restaurante Annisa en Nueva York, cuenta con una estrella Michelin desde el 2009 y es una de las chefs más respetadas de Norteamérica.

Existen muchísimas otras mujeres en el mundo de la gastronomía que han cambiado la historia, no se limita a estas 16 cocineras que han dejado su huella. Cada día mujeres de todo el mundo le aportan su granito de arena al universo gastronómico.

Existen muchísimas otras mujeres en el mundo de la gastronomía que han cambiado la historia, no se limita a estas 16 cocineras que han dejado su huella. Cada día mujeres de todo el mundo le aportan su granito de arena al universo gastronómico.

Nuestras vidas se han hecho mucho más fáciles gracias a diferentes inventos y descubrimientos que, a lo largo de los siglos, han mejorado la forma en que consumimos alimentos.

Uno de estos inventos, es la licuadora, ese aparato casero (o industrial) que está en casi todas las cocinas.

Uno de estos inventos, es la licuadora, ese aparato casero (o industrial) que está en casi todas las cocinas.

Su origen data del año 1921, fue inventada por un estadounidense de origen polaco llamado Stephen Poplawski.

Su origen data del año 1921, fue inventada por un estadounidense de origen polaco llamado Stephen Poplawski.

Poplawski estuvo más de 7 años probando diferentes aparatos, creados por él, que ayudaran a mezclar los alimentos.

Poplawski estuvo más de 7 años probando diferentes aparatos, creados por él, que ayudaran a mezclar los alimentos.

Luego de muchas pruebas y diferentes prototipos, logró crear una máquina mezcladora, en su momento llamada «vibradora», que agitaba los alimentos en el fondo de una taza.

Luego de muchas pruebas y diferentes prototipos, logró crear una máquina mezcladora, en su momento llamada «vibradora», que agitaba los alimentos en el fondo de una taza.

En principio fue usada para mezclar bebidas malteadas, pero con el tiempo, con sus respectivas mejoras, pasó a ser la licuadora que todos conocemos hoy en día.

En principio fue usada para mezclar bebidas malteadas, pero con el tiempo, con sus respectivas mejoras, pasó a ser la licuadora que todos conocemos hoy en día.

Para celebrar la existencia de este centenario electrodoméstico te dejamos a continuación algunas recetas que le sacan mucho provecho a este aparato:

Para celebrar la existencia de este centenario electrodoméstico te dejamos a continuación algunas recetas que le sacan mucho provecho a este aparato:

• Crema de calabaza
• Crema de champiñones
• Salsa de tomate casera

• Crema de calabaza
• Crema de champiñones
• Salsa de tomate casera

Una de las tradiciones más arraigadas entre los católicos es la de no comer carne durante la Cuaresma, los protagonistas en estas fechas son los pescados y mariscos, y en menor cantidad el pollo.

La palabra Cuaresma viene del latín Quadragesima, la cual se refiere a cuarenta días en los que, los creyentes, se preparan para vivir la Pascua.

La palabra Cuaresma viene del latín Quadragesima, la cual se refiere a cuarenta días en los que, los creyentes, se preparan para vivir la Pascua.

“La duración de la Cuaresma está basada en el símbolo del número 40 en la Biblia. En ésta, se habla de los 40 días del diluvio, de los 40 años de la marcha del pueblo judío por el desierto, de los 40 días de Moisés y de Elías en la montaña, de los 40 días que pasó Jesús en el desierto antes de comenzar su vida pública y de los 400 años que duró la estancia de los judíos en Egipto”, señala la Oficina de Prensa del Vaticano.

“La duración de la Cuaresma está basada en el símbolo del número 40 en la Biblia. En ésta, se habla de los 40 días del diluvio, de los 40 años de la marcha del pueblo judío por el desierto, de los 40 días de Moisés y de Elías en la montaña, de los 40 días que pasó Jesús en el desierto antes de comenzar su vida pública y de los 400 años que duró la estancia de los judíos en Egipto”, señala la Oficina de Prensa del Vaticano.

De acuerdo con la tradición religiosa, hay muchos cambios que se hacen durante estas fechas como la oración y el ayudo, además de evitar la carne roja.

De acuerdo con la tradición religiosa, hay muchos cambios que se hacen durante estas fechas como la oración y el ayudo, además de evitar la carne roja.

Existen varias razones por las que habría nacido esta tradición de preferir los pescados y maricos sobre la carne roja durante la Cuaresma:

Existen varias razones por las que habría nacido esta tradición de preferir los pescados y maricos sobre la carne roja durante la Cuaresma:

Durante los primeros siglos del cristianismo, los no cristianos ofrecían un animal en sacrificio a alguna deidad pagana para después vender la carne en alguna plaza, razón por la que los cristianos habrían preferido no arriesgarse a comer carne que podría haber sido sacrificada a ídolos.

Durante los primeros siglos del cristianismo, los no cristianos ofrecían un animal en sacrificio a alguna deidad pagana para después vender la carne en alguna plaza, razón por la que los cristianos habrían preferido no arriesgarse a comer carne que podría haber sido sacrificada a ídolos.

El historiador Sócrates escribió en su “Historia Ecclesiatica” que «algunos se abstienen de cualquier tipo de creatura viviente, mientras que otros, de entre todos los seres vivos solamente comen pescado. Otros comen aves y pescado, pues, según la narración mosaica de la creación, estos últimos también salieron de las aguas».

El historiador Sócrates escribió en su “Historia Ecclesiatica” que «algunos se abstienen de cualquier tipo de creatura viviente, mientras que otros, de entre todos los seres vivos solamente comen pescado. Otros comen aves y pescado, pues, según la narración mosaica de la creación, estos últimos también salieron de las aguas».

En su Suma Teológica, Santo Tomás de Aquino refería que, para él, las carnes rojas simbolizaban el placer, la lujuria y la concupiscencia, las cuales debían reprimirse en los tiempos previos a la Pascua.

En su Suma Teológica, Santo Tomás de Aquino refería que, para él, las carnes rojas simbolizaban el placer, la lujuria y la concupiscencia, las cuales debían reprimirse en los tiempos previos a la Pascua.

Durante la Edad Media solo se consumía pescado durante la Cuaresma, después, las altas esferas de la sociedad optaron por otras especies marinas.

Durante la Edad Media solo se consumía pescado durante la Cuaresma, después, las altas esferas de la sociedad optaron por otras especies marinas.

De acuerdo con el doctor Alberto Peralta de Legarreta, docente e investigador en gastronomía de la Universidad Anáhuac, «el ayuno cristiano no exige necesariamente de la privación total de comida, sino sólo de la sustitución de las naturalezas de los alimentos (…) la esencia de la carne roja —mamíferos terrestres de sangre caliente— se vincula con lo mundano, mientras que la de la carne blanca es volátil, de sangre fría, propia de lo aéreo o acuático».

De acuerdo con el doctor Alberto Peralta de Legarreta, docente e investigador en gastronomía de la Universidad Anáhuac, «el ayuno cristiano no exige necesariamente de la privación total de comida, sino sólo de la sustitución de las naturalezas de los alimentos (…) la esencia de la carne roja —mamíferos terrestres de sangre caliente— se vincula con lo mundano, mientras que la de la carne blanca es volátil, de sangre fría, propia de lo aéreo o acuático».

¿Qué días no se come carne roja?

¿Qué días no se come carne roja?

• Algunos creyentes no comen carne roja durante toda la Cuaresma y la Semana Santa
• Otros solo la evitan todos los viernes de Cuaresma
• El jueves santo
• El viernes santo
• El miércoles de ceniza

• Algunos creyentes no comen carne roja durante toda la Cuaresma y la Semana Santa
• Otros solo la evitan todos los viernes de Cuaresma
• El jueves santo
• El viernes santo
• El miércoles de ceniza

Pero, como seguro ya sabes, hay muchísimos platillos para estos días sagrados entre los fieles, muchas opciones deliciosas para cada día.

Pero, como seguro ya sabes, hay muchísimos platillos para estos días sagrados entre los fieles, muchas opciones deliciosas para cada día.

Aunque no hay una única explicación para esta costumbre, los creyentes la siguen al pie de la letra para honrar sus creencias

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¿Quieres platillos únicos e increíbles para esta Cuaresma y Semana Santa?

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• Recetas de Semana Santa y Cuaresma
• Besitos de coco venezolanos
• Capirotada, receta de Cuaresma
• Dulce de lechosa (papaya) venezolano
• Ensalada cremosa de atún

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• Capirotada, receta de Cuaresma
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• Ensalada cremosa de atún

Uno de los alimentos naturales más completos, deliciosos y saludables es el aguacate. Esta maravillosa fruta aporta muchas vitaminas, minerales y grasas buenas, además de ser muy rico y versátil. Pero uno de los problemas con este fruto es su rápida oxidación y un aguacate negro, a no ser que lo quieras para una mascarilla para el cabello, no le gusta a nadie.

Para disfrutar un aguacate como debe ser debes encontrar su momento perfecto, no cuando está muy duro e inmaduro, pero tampoco demasiado maduro, si logras aprender a escogerlos correctamente estás del otro lado. Hoy te enseñaremos algunos trucos para que tus aguacates duren más tiempo en ese estado perfecto y delicioso.

Para disfrutar un aguacate como debe ser debes encontrar su momento perfecto, no cuando está muy duro e inmaduro, pero tampoco demasiado maduro, si logras aprender a escogerlos correctamente estás del otro lado. Hoy te enseñaremos algunos trucos para que tus aguacates duren más tiempo en ese estado perfecto y delicioso.

Una vez abierto tu aguacate su proceso de oxidación se acelerará, así que toma nota de cómo debes almacenar este alimento para que dure fresco por más tiempo.

Una vez abierto tu aguacate su proceso de oxidación se acelerará, así que toma nota de cómo debes almacenar este alimento para que dure fresco por más tiempo.

Tip 1: Jugo de limón

Tip 1: Jugo de limón

El jugo (zumo) de limón es un antioxidante ideal para desacelerar el proceso de ennegrecimiento del aguacate. Esta técnica es comúnmente utilizada en el guacamole, solo debes exprimir unas gotas sobre el aguacate y listo, te durará más. También puedes frotar la mitad del limón sobre la superficie del aguacate.

El jugo (zumo) de limón es un antioxidante ideal para desacelerar el proceso de ennegrecimiento del aguacate. Esta técnica es comúnmente utilizada en el guacamole, solo debes exprimir unas gotas sobre el aguacate y listo, te durará más. También puedes frotar la mitad del limón sobre la superficie del aguacate.

Tip 2: Guarda con el hueso

Tip 2: Guarda con el hueso

Tal vez no ayude a ralentizar el proceso de oscurecimiento, pero sí evitará que gran parte de la superficie del aguacate se ponga negra más rápido.

Tal vez no ayude a ralentizar el proceso de oscurecimiento, pero sí evitará que gran parte de la superficie del aguacate se ponga negra más rápido.

Tip 3: Almacena

Tip 3: Almacena

Ya sea que optes por una bolsa de plástico bien sellada o un plástico film, esto ayudará a que no se contamine con los otros alimentos de tu refrigerador (nevera) y evitar la exposición al oxígeno.

Ya sea que optes por una bolsa de plástico bien sellada o un plástico film, esto ayudará a que no se contamine con los otros alimentos de tu refrigerador (nevera) y evitar la exposición al oxígeno.

Tip 4: Agua fría

Tip 4: Agua fría

Un método que utilizan los restaurantes es introducirlos en agua fría, pues esto limita su contacto con el oxígeno.

Un método que utilizan los restaurantes es introducirlos en agua fría, pues esto limita su contacto con el oxígeno.

Tip 5: Aceite de oliva

Tip 5: Aceite de oliva

El aceite de oliva sirve como una barrera al oxígeno, mismo que contribuye al deterioro de los alimentos. Solo debes poner un poco de aceite sobre la superficie del aguacate, aunque no te servirá con una superficie irregular como el guacamole.

El aceite de oliva sirve como una barrera al oxígeno, mismo que contribuye al deterioro de los alimentos. Solo debes poner un poco de aceite sobre la superficie del aguacate, aunque no te servirá con una superficie irregular como el guacamole.

Tip 6: Cebolla

Tip 6: Cebolla

Este consejo podría alterar el sabor del aguacate, pero es ideal para conservarlo. Solo debes colocar tu fruta en un recipiente con una cebolla troceada. Es mejor si usas una cebolla morada debido a que tiene mayor cantidad de flavonoides, un conservante natural

Este consejo podría alterar el sabor del aguacate, pero es ideal para conservarlo. Solo debes colocar tu fruta en un recipiente con una cebolla troceada. Es mejor si usas una cebolla morada debido a que tiene mayor cantidad de flavonoides, un conservante natural

¿Quieres más consejos? En Comedera.com tenemos los mejores

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• Beneficios del aguacate en la cocina, la salud y la belleza
• Así debes guardar los huevos para que se mantengan frescos
• El truco viral para romper un huevo sin dañar la yema
• 10 trucos para corregir tus platillos si te pasaste de sal
• 22 beneficios de la avena que debes conocer

• Beneficios del aguacate en la cocina, la salud y la belleza
• Así debes guardar los huevos para que se mantengan frescos
• El truco viral para romper un huevo sin dañar la yema
• 10 trucos para corregir tus platillos si te pasaste de sal
• 22 beneficios de la avena que debes conocer

Obviamente todos queremos comer huevos bien frescos, es sumamente desagradable estrellar uno y darnos cuenta por su olor y apariencia de que ya está pasado, peor si descubres que todos los huevos que te quedan guardados están en el mismo estado.

Quizá esto se deba a que no los estás guardando correctamente y nosotros te diremos por qué podrías haber estado guardando mal los huevos.

Quizá esto se deba a que no los estás guardando correctamente y nosotros te diremos por qué podrías haber estado guardando mal los huevos.

Para todos nosotros es normal (hasta ahora) almacenarlos con la parte más redondeada hacia abajo, y ahí está el primer error. Aunque los huevos tienen formas un poquito diferentes entre sí, es de ley que un lado sea más puntiagudo que el otro, y es justo el lado puntiagudo el que tiene que mirar hacia abajo.

Para todos nosotros es normal (hasta ahora) almacenarlos con la parte más redondeada hacia abajo, y ahí está el primer error. Aunque los huevos tienen formas un poquito diferentes entre sí, es de ley que un lado sea más puntiagudo que el otro, y es justo el lado puntiagudo el que tiene que mirar hacia abajo.

Te preguntarás por qué, esto se debe a que el lado redondo tiene algo llamado “célula de aire”, al dejarlos con la parte más lisa hacia abajo provocamos que quede poco aire y la yema suba. Así que si colocas los huevos con la punta hacia abajo la yema permanecerá intacta cubierta por la clara.

Te preguntarás por qué, esto se debe a que el lado redondo tiene algo llamado “célula de aire”, al dejarlos con la parte más lisa hacia abajo provocamos que quede poco aire y la yema suba. Así que si colocas los huevos con la punta hacia abajo la yema permanecerá intacta cubierta por la clara.

¿Cómo saber si está fresco?

¿Cómo saber si está fresco?

Mientras muchas personas guardan los huevos en el refrigerador (nevera), otros prefieren dejarlos en la alacena, puedes optar por esta segunda opción siempre y cuando los consumas rápido, de no ser así, opta por refrigerarlos y sin lavarlos.

Mientras muchas personas guardan los huevos en el refrigerador (nevera), otros prefieren dejarlos en la alacena, puedes optar por esta segunda opción siempre y cuando los consumas rápido, de no ser así, opta por refrigerarlos y sin lavarlos.

Si quieres saber qué tan fresco está un huevo, ya cocido córtalo de forma vertical, cuanto más centrada está la yema más fresco es el huevo, cuanto más de lado esté, menos fresco será-

Si quieres saber qué tan fresco está un huevo, ya cocido córtalo de forma vertical, cuanto más centrada está la yema más fresco es el huevo, cuanto más de lado esté, menos fresco será-

Si quieres saber qué tan fresco es cuando está crudo y entero puedes sumergirlo en agua, si se va hacia el fondo del recipiente es porque está fresco. Si se queda a la mitad puede que ya tenga una semana, pero si flota es que no está fresco.

Si quieres saber qué tan fresco es cuando está crudo y entero puedes sumergirlo en agua, si se va hacia el fondo del recipiente es porque está fresco. Si se queda a la mitad puede que ya tenga una semana, pero si flota es que no está fresco.

Esto se debe a que la cámara de aire, es decir, el especio entre la cáscara y la clara, formada por la membrana, aumenta a medida que pasan los días, entre más cámara de aire, más flota el huevo y más viejo es.

Esto se debe a que la cámara de aire, es decir, el especio entre la cáscara y la clara, formada por la membrana, aumenta a medida que pasan los días, entre más cámara de aire, más flota el huevo y más viejo es.

También puedes saber si es fresco gracias a la prueba de sonido, solo debes tomarlo con tu mano y agitarlo, si el interior se mueve y se escucha, significa que no es fresco, esto debido, también, a la cámara de aire.

También puedes saber si es fresco gracias a la prueba de sonido, solo debes tomarlo con tu mano y agitarlo, si el interior se mueve y se escucha, significa que no es fresco, esto debido, también, a la cámara de aire.

Si ya rompiste tu huevo sobre una superficie plana, si la yema se mantiene en el centro y compactada, significa que es fresco.

Si ya rompiste tu huevo sobre una superficie plana, si la yema se mantiene en el centro y compactada, significa que es fresco.

Los huevos se consideran frescos hasta 28 días después de la puesta, siempre y cuando se hayan conservado de forma correcta.

Los huevos se consideran frescos hasta 28 días después de la puesta, siempre y cuando se hayan conservado de forma correcta.

¿Quieres más consejos como este? En Comedera.com tenemos los mejores

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• El truco viral para romper un huevo sin dañar la yema
• 10 trucos para corregir tus platillos si te pasaste de sal
• Usos de la sal que seguro no conocías
• Usos del refresco de cola que seguro no conocías
• Vinagre: Beneficios y riesgos para tu cuerpo

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Si alguna vez has pedido comida china, seguramente conoces las famosas galletas de la fortuna. Aunque no seas fan de la comida asiática, también el cine y la televisión se han encargado de hacer populares estas galletas con un mensaje dentro, pero ¿sabes de dónde vienen realmente las galletas de la fortuna?

Aunque no lo creas las galletas de la fortuna no provienen de China, así es, así como muchos otros alimentos que le atribuimos a este país asiático, este postre no tiene su origen ahí.

Aunque no lo creas las galletas de la fortuna no provienen de China, así es, así como muchos otros alimentos que le atribuimos a este país asiático, este postre no tiene su origen ahí.

«Las galletas de la fortuna descienden de unas galletas similares en Japón. Estas galletas eran particularmente populares en el área de Kyoto», explicó Jennifer Lee, periodista y autora del libro The Fortune Cookie Chronicles, quien rastreó el verdadero origen de éstas.

«Las galletas de la fortuna descienden de unas galletas similares en Japón. Estas galletas eran particularmente populares en el área de Kyoto», explicó Jennifer Lee, periodista y autora del libro The Fortune Cookie Chronicles, quien rastreó el verdadero origen de éstas.

Si no conoces este dulce, se trata de unas galletas hechas con masa delgada en forma de empanadillas donde se introduce un papelito con un mensaje, y, según la tradición, hay que romper la galleta para leer el mensaje que es un consejo o “premonición” dedicada a la dueña del dulce.

Si no conoces este dulce, se trata de unas galletas hechas con masa delgada en forma de empanadillas donde se introduce un papelito con un mensaje, y, según la tradición, hay que romper la galleta para leer el mensaje que es un consejo o “premonición” dedicada a la dueña del dulce.

De acuerdo con Jennifer Lee, este postre fue inventado por los japoneses “popularizadas por los estadounidenses y consumidas por los estadounidenses”. Agregó que estas galletas comenzaron a aparecer después de la segunda Guerra Mundial en diferentes restaurantes chinos. “Las galletas de la fortuna se originaron en Japón en el siglo XIX y fueron vendidos en confiterías japonesas en San Francisco hasta la guerra, cuando empresarios chinos se hicieron cargo del negocio».

De acuerdo con Jennifer Lee, este postre fue inventado por los japoneses “popularizadas por los estadounidenses y consumidas por los estadounidenses”. Agregó que estas galletas comenzaron a aparecer después de la segunda Guerra Mundial en diferentes restaurantes chinos. “Las galletas de la fortuna se originaron en Japón en el siglo XIX y fueron vendidos en confiterías japonesas en San Francisco hasta la guerra, cuando empresarios chinos se hicieron cargo del negocio».

Durante los años 40 muchos soldados acudían a restaurantes chinos, fue ahí donde comenzó la creencia de que este dulce era tradicional de China. Para 1950 ya se vendían en Estados Unidos unas 250 millones de galletas de la fortuna al año.

Durante los años 40 muchos soldados acudían a restaurantes chinos, fue ahí donde comenzó la creencia de que este dulce era tradicional de China. Para 1950 ya se vendían en Estados Unidos unas 250 millones de galletas de la fortuna al año.

El origen de estas galletas llegó hasta el Tribunal de Revisión Histórica de San Francisco en 1988 cuando se debatió si David Jung, un inmigrante chino de Cantón en Los Ángeles o Makoto Hagiwara, un inmigrante japonés en San Francisco, habían creado la galleta. El juez falló a favor de Hagiwara, por lo que oficialmente las galletas de la fortuna se crearon en San Francisco.

El origen de estas galletas llegó hasta el Tribunal de Revisión Histórica de San Francisco en 1988 cuando se debatió si David Jung, un inmigrante chino de Cantón en Los Ángeles o Makoto Hagiwara, un inmigrante japonés en San Francisco, habían creado la galleta. El juez falló a favor de Hagiwara, por lo que oficialmente las galletas de la fortuna se crearon en San Francisco.

De acuerdo con registros históricos, en 1909 Makoto Hagiwara, responsable del Japanese Tea Garden en Nueva York comenzó a servir estas galletas como acompañamiento del té, sin embargo, en su interior contenían proverbios japoneses.

De acuerdo con registros históricos, en 1909 Makoto Hagiwara, responsable del Japanese Tea Garden en Nueva York comenzó a servir estas galletas como acompañamiento del té, sin embargo, en su interior contenían proverbios japoneses.

Antiguamente los mongoles en guerra con los chinos, como parte de una tregua, enviaban mensajes dentro de pasteles de luna, postres hechos durante el “Festival de la luna” o “Festival de medio otoño”.

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Uno de los errores más comunes cuando cocinamos es excedernos con la sal, pero no te preocupes, tenemos la solución para que no tengas que tirar tu platillo.

Cuando pruebas tu comida y está algo sosa, nada como añadir un poco de sal o sazonador de pollo, es una solución simple, pero no todos saben cómo resolver el exceso de sal, y cada platillo o ingrediente tiene su truco especial.

Cuando pruebas tu comida y está algo sosa, nada como añadir un poco de sal o sazonador de pollo, es una solución simple, pero no todos saben cómo resolver el exceso de sal, y cada platillo o ingrediente tiene su truco especial.

No todos los platos pueden arreglarse de la misma manera, así que te compartimos varios tips para tomar el que más se acomode a tu preparación.

No todos los platos pueden arreglarse de la misma manera, así que te compartimos varios tips para tomar el que más se acomode a tu preparación.

Trucos para corregir tus platillos si te pasaste de sal

Trucos para corregir tus platillos si te pasaste de sal

Truco 1: Enjuagar

Truco 1: Enjuagar

Si tus ingredientes o platillo lo permiten, puedes enjuagarlo con agua fría. Esto puede funcionar con verduras, pasta o carne.

Si tus ingredientes o platillo lo permiten, puedes enjuagarlo con agua fría. Esto puede funcionar con verduras, pasta o carne.

Truco 2: Agrega más líquido

Truco 2: Agrega más líquido

Puede ser que te hayas pasado de sal con una sopa, salsa o alguna otra comida líquida, es obvio que en este caso no podemos enjuagar, pero podemos sacar unas cucharadas del líquido excesivamente salado y agregar más líquido para sustituir. Puede ser agua, leche, aceite de oliva, jugo, caldo, todo depende de lo que hayas preparado.

Puede ser que te hayas pasado de sal con una sopa, salsa o alguna otra comida líquida, es obvio que en este caso no podemos enjuagar, pero podemos sacar unas cucharadas del líquido excesivamente salado y agregar más líquido para sustituir. Puede ser agua, leche, aceite de oliva, jugo, caldo, todo depende de lo que hayas preparado.

Truco 3: Endulza

Truco 3: Endulza

Algunas preparaciones como vinagretas, aderezos y hasta salsas pueden arreglarse su agregas un poco de azúcar a la preparación, incluso puede ser algún otro endulzante como miel.

Algunas preparaciones como vinagretas, aderezos y hasta salsas pueden arreglarse su agregas un poco de azúcar a la preparación, incluso puede ser algún otro endulzante como miel.

Truco 4: Añade almidón

Truco 4: Añade almidón

Otro truco para salvar un guisado es añadir algo de almidón a la preparación, pueden ser unas rodajas de papas o algo de arroz. Puedes retirar de la olla cuando las papas estén traslucidas o puedes dejarlo ahí, puede que hasta mejore el guiso.

Otro truco para salvar un guisado es añadir algo de almidón a la preparación, pueden ser unas rodajas de papas o algo de arroz. Puedes retirar de la olla cuando las papas estén traslucidas o puedes dejarlo ahí, puede que hasta mejore el guiso.

Truco 5: Un toque ácido

Truco 5: Un toque ácido

Si no puedes agregar algo dulce a tu preparación porque va en contra de lo que quieres lograr, puedes ayudarte de ingredientes ácidos como jugo cítrico, tomate o vinagre.

Si no puedes agregar algo dulce a tu preparación porque va en contra de lo que quieres lograr, puedes ayudarte de ingredientes ácidos como jugo cítrico, tomate o vinagre.

Truco 6: Aumenta el volumen

Truco 6: Aumenta el volumen

Otra solución es agregar más ingredientes a la receta para compensar el exceso de sal, agrega más carne o verduras, mantequilla, leche o crema, compensa con más cantidad de ingredientes para reducir la porción de sal.

Otra solución es agregar más ingredientes a la receta para compensar el exceso de sal, agrega más carne o verduras, mantequilla, leche o crema, compensa con más cantidad de ingredientes para reducir la porción de sal.

Truco 7: Salva el arroz

Truco 7: Salva el arroz

Volviendo al tip de añadir ingredientes ácidos, un chorrito de jugo de limón puede salvar tu arroz salado, pues neutralizará la salinidad.

Volviendo al tip de añadir ingredientes ácidos, un chorrito de jugo de limón puede salvar tu arroz salado, pues neutralizará la salinidad.

Truco 8: Hierbas

Truco 8: Hierbas

Además de los trucos anteriores, puedes agregar hierbas aromáticas para intentar neutralizar la salinidad extrema en tus preparaciones.

Además de los trucos anteriores, puedes agregar hierbas aromáticas para intentar neutralizar la salinidad extrema en tus preparaciones.

Truco 9: Salsas

Truco 9: Salsas

Si crees que todo esto podría echar a perder tu creación, puedes optar por agregar una salsa, aderezo o vinagreta para intentar disfrazar el sabor salado.

Si crees que todo esto podría echar a perder tu creación, puedes optar por agregar una salsa, aderezo o vinagreta para intentar disfrazar el sabor salado.

Truco 10: Ingredientes absorbentes

Truco 10: Ingredientes absorbentes

También un pedazo de miga de pan, coliflor cocida o un poco de maicena diluida en agua ayudan a minimizar el exceso de sal.

También un pedazo de miga de pan, coliflor cocida o un poco de maicena diluida en agua ayudan a minimizar el exceso de sal.

Que no te pase de nuevo

Que no te pase de nuevo

Sazonar como un profesional podría parecer una tara sencilla, sin embargo, es más difícil de lo que parece y todos los que cocinamos en algún momento hemos pasado por esta molesta situación.

Sazonar como un profesional podría parecer una tara sencilla, sin embargo, es más difícil de lo que parece y todos los que cocinamos en algún momento hemos pasado por esta molesta situación.

Aunque existen gustos para todo, lo mejor es no excedernos con la sal, ya que se aconseja que al día se consuma solo 2.4 gramos o 2400 miligramos de sal para evitar problemas de salud.

Aunque existen gustos para todo, lo mejor es no excedernos con la sal, ya que se aconseja que al día se consuma solo 2.4 gramos o 2400 miligramos de sal para evitar problemas de salud.

Te damos algunos trucos que te ayudarán a calcular mejor la sal en tus platillos:

Te damos algunos trucos que te ayudarán a calcular mejor la sal en tus platillos:

Tip 1: Experimenta

Tip 1: Experimenta

No toda la sazón puede venir de la sal, puedes utilizar otros ingredientes como hierbas, salsa de soya, especias o vinagre para darle sabor a tus platillos y no excederte con la sal.

No toda la sazón puede venir de la sal, puedes utilizar otros ingredientes como hierbas, salsa de soya, especias o vinagre para darle sabor a tus platillos y no excederte con la sal.

Tip 2: Pon límites

Tip 2: Pon límites

Aunque podría gustarte mucho la sal, recuerda que lo más saludable es hacer un equilibro y no sobre pasarte.

Aunque podría gustarte mucho la sal, recuerda que lo más saludable es hacer un equilibro y no sobre pasarte.

Tip 3: Elige un método

Tip 3: Elige un método

Cuando agregues la sal, pon tu mano unos 25 cm arriba de la comida. La sal se esparcirá uniformemente en tu plato.

Cuando agregues la sal, pon tu mano unos 25 cm arriba de la comida. La sal se esparcirá uniformemente en tu plato.

Tip 4: Prueba

Tip 4: Prueba

Cada vez que agregues un ingrediente o sal ve ajustando el nivel que necesitas, prueba lo que estás cocinando y añade o detente dependiendo del sabor.

Cada vez que agregues un ingrediente o sal ve ajustando el nivel que necesitas, prueba lo que estás cocinando y añade o detente dependiendo del sabor.

Tip 5: Calor

Tip 5: Calor

Recuerda que, si vas a hervir algo, ya sea salsa, sopa o algún otro guisado, siempre tiene un sabor más fuerte después de que el líquido hierve, así que añade sal al inicio y cuando vayas a terminar para medir las cantidades.

Recuerda que, si vas a hervir algo, ya sea salsa, sopa o algún otro guisado, siempre tiene un sabor más fuerte después de que el líquido hierve, así que añade sal al inicio y cuando vayas a terminar para medir las cantidades.

Tip 6: Sal kosher

Tip 6: Sal kosher

Gracias a su tamaño, la sal kosher es más fácil de controlar que la sal fina.

Gracias a su tamaño, la sal kosher es más fácil de controlar que la sal fina.

¿Quieres más consejos de cocina?

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• Usos de la sal que seguro no conocías
• Tips para hacer lentejas como un experto
• Tips y consejos para elegir las mejores verduras
• Conoce cuántos tipos de azúcar existen y para qué son
• Pimienta: tipos, usos y beneficios

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Nunca es tarde para comer sanamente y cuando generamos este hábito en familia es mucho más fácil transformar nuestra alimentación.

Bien dicen que somos lo que comemos, por eso es de vital importancia que prestemos atención a nuestra dieta y todo aquello que preparamos y comemos en casa.

Bien dicen que somos lo que comemos, por eso es de vital importancia que prestemos atención a nuestra dieta y todo aquello que preparamos y comemos en casa.

Hoy te queremos dar un empujoncito extra para lograr que tu familia coma sanamente con algunas claves y tips que son fáciles de aplicar desde hoy mismo. ¿Estás listo? ¡Comencemos!

Hoy te queremos dar un empujoncito extra para lograr que tu familia coma sanamente con algunas claves y tips que son fáciles de aplicar desde hoy mismo. ¿Estás listo? ¡Comencemos!

Claves para comer sanamente en familia

Claves para comer sanamente en familia

Clave 1: Porciones

Clave 1: Porciones

Uno de los cambios que podemos hacer de inmediato, es las porciones que servimos en el plato. La recomendación es la siguiente:

Uno de los cambios que podemos hacer de inmediato, es las porciones que servimos en el plato. La recomendación es la siguiente:

• Vegetales sin almidón, como verduras de hoja verde, pimientos, espárragos, tomates o zanahoria; llenando la mitad del plato.
• Carbohidratos sin refinar como camote, frijoles, cereales integrales; llenando 1/4 del plato.
• Proteína como pollo, pescado, carne de res o cerdo, llenando el 1/4 restante.

• Vegetales sin almidón, como verduras de hoja verde, pimientos, espárragos, tomates o zanahoria; llenando la mitad del plato.
• Carbohidratos sin refinar como camote, frijoles, cereales integrales; llenando 1/4 del plato.
• Proteína como pollo, pescado, carne de res o cerdo, llenando el 1/4 restante.

Clave 2: Verde, verde, verde

Clave 2: Verde, verde, verde

Siempre que tengas la oportunidad de agregar verduras de hoja verde a tus alimentos, hazlo. Por ejemplo: espinaca cocida a tu pasta, espinaca o lechuga fresca a tus wraps, espinaca o kale a tu smoothie.

Siempre que tengas la oportunidad de agregar verduras de hoja verde a tus alimentos, hazlo. Por ejemplo: espinaca cocida a tu pasta, espinaca o lechuga fresca a tus wraps, espinaca o kale a tu smoothie.

Clave 3: Snacks

Clave 3: Snacks

Es momento de repensar el significado de snacks en casa. Evitemos que sean solo alimentos con altas cantidades de azúcar procesada. Comienza a ofrecer alternativas como semillas, nueces, fruta o alimentos menos procesados y de origen natural.

Es momento de repensar el significado de snacks en casa. Evitemos que sean solo alimentos con altas cantidades de azúcar procesada. Comienza a ofrecer alternativas como semillas, nueces, fruta o alimentos menos procesados y de origen natural.

Clave 4: cocinar en familia

Clave 4: cocinar en familia

Este paso es muy importante en la manera en la que nos relacionamos con la comida, sobre todo si tenemos niños en casa.

Este paso es muy importante en la manera en la que nos relacionamos con la comida, sobre todo si tenemos niños en casa.

Cocinar puede ser una experiencia que construya y fortalezca los lazos de la familia (entre ellos y con la comida); además de ser una experiencia divertida y educativa que nos permite pensar en lo que comemos.

Cocinar puede ser una experiencia que construya y fortalezca los lazos de la familia (entre ellos y con la comida); además de ser una experiencia divertida y educativa que nos permite pensar en lo que comemos.

Clave 5: Grasas, carbohidratos y azúcar

Clave 5: Grasas, carbohidratos y azúcar

Si los integrantes de la familia tienen antojo de dulces, ofréceles una porción de fruta. Si tienen antojo de papitas o chips, ofréceles chips de plátano o camote. Los antojos por pastel o pan, se pueden resolver con una tostadas con aguacate o una porción de mantequilla de maní.

Si los integrantes de la familia tienen antojo de dulces, ofréceles una porción de fruta. Si tienen antojo de papitas o chips, ofréceles chips de plátano o camote. Los antojos por pastel o pan, se pueden resolver con una tostadas con aguacate o una porción de mantequilla de maní.

También te recomendamos cambiar el tipo de grasa que usas para cocinar. Intercambia la margarina o mantequilla por aceite de oliva o de coco. Además de ser alternativas más saludables, le darán un sabor extra a tu comida.

También te recomendamos cambiar el tipo de grasa que usas para cocinar. Intercambia la margarina o mantequilla por aceite de oliva o de coco. Además de ser alternativas más saludables, le darán un sabor extra a tu comida.

Clave 6: Hazlo más divertido

Clave 6: Hazlo más divertido

Uno de los obstáculos más grandes con los que una familia con niños pueden enfrentar, es pensar que la comida saludable es plana y aburrida.

Uno de los obstáculos más grandes con los que una familia con niños pueden enfrentar, es pensar que la comida saludable es plana y aburrida.

Por eso la variedad es muy importante. Te recomendamos servir la comida de formas diferentes e interesantes, por ejemplo: una ensalada caprese en brocheta, vegetales en forma de espagueti, etc. Prueba agregando sazonados y hierbas secas diferentes para transformar el sabor de la comida en unos segundos.

Por eso la variedad es muy importante. Te recomendamos servir la comida de formas diferentes e interesantes, por ejemplo: una ensalada caprese en brocheta, vegetales en forma de espagueti, etc. Prueba agregando sazonados y hierbas secas diferentes para transformar el sabor de la comida en unos segundos.

Clave 7: Sal

Clave 7: Sal

Consumir sal con moderación está bien, pero agregar sal a todos los platillos que comemos puede tener efectos negativos en la salud. Por eso te recomendamos que dejes el salero en la cocina, lejos de la mesa donde se sientan a comer y solo sácalo si es necesario.

Consumir sal con moderación está bien, pero agregar sal a todos los platillos que comemos puede tener efectos negativos en la salud. Por eso te recomendamos que dejes el salero en la cocina, lejos de la mesa donde se sientan a comer y solo sácalo si es necesario.

Clave 8: Bebidas

Clave 8: Bebidas

Una de las fuentes más grandes de calorías vacías son las bebidas que consumimos, por eso es muy importante buscar alternativas saludables para eliminar los refrescos y jugos procesados de nuestra dieta.

Una de las fuentes más grandes de calorías vacías son las bebidas que consumimos, por eso es muy importante buscar alternativas saludables para eliminar los refrescos y jugos procesados de nuestra dieta.

Te recomendamos las aguas de frutas naturales, sin agregar mucha azúcar para endulzar (o puedes usar alternativas como miel de agave).

Te recomendamos las aguas de frutas naturales, sin agregar mucha azúcar para endulzar (o puedes usar alternativas como miel de agave).

El agua natural infusionada, también es perfecta para los días de calor. O puedes preparar agua de limón, jamaica o té verde para acompañar tus comidas. Lo importante es hacerlas en casa para tener control sobre la cantidad de azúcar que utilizamos (si lo hacemos).

El agua natural infusionada, también es perfecta para los días de calor. O puedes preparar agua de limón, jamaica o té verde para acompañar tus comidas. Lo importante es hacerlas en casa para tener control sobre la cantidad de azúcar que utilizamos (si lo hacemos).

Comer sanamente no tiene que implicar una transformación masiva de un día para otro, pero sin duda existen algunos cambios que podemos realizar de inmediato para asegurarnos de que nuestra alimentación sea mucho más nutritiva.

Comer sanamente no tiene que implicar una transformación masiva de un día para otro, pero sin duda existen algunos cambios que podemos realizar de inmediato para asegurarnos de que nuestra alimentación sea mucho más nutritiva.

¿Quieres más tips para que tus comidas sean saludables y deliciosas? Te compartimos algunas opciones interesantes:

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• Los tips y beneficios para sumar semillas a tus comidas
• Tips y consejos para elegir las mejores verduras
• Tips para hacer lentejas como un profesional
• Tips y trucos para elegir las mejores frutas
• 13 trucos para que tus ensaladas sean más tentadoras

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• Tips para hacer lentejas como un profesional
• Tips y trucos para elegir las mejores frutas
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El día que me di cuenta que ya era una señora, fue cuando hace años llegué a una reunión y me emocioné porque vi que había una GRAN tabla de carnes y quesos, completa con sus nueces, frutas, mermeladas, panes y galletas.

Y quiero ser muy clara, me encanta la botana mexicana de papitas, cacahuates y mucha salsa; pero hay algo muy especial en disfrutar con tus amigos de una linda tabla de carnes y quesos.

Y quiero ser muy clara, me encanta la botana mexicana de papitas, cacahuates y mucha salsa; pero hay algo muy especial en disfrutar con tus amigos de una linda tabla de carnes y quesos.

Así que como en otras cosas, me obsesioné y cada vez que tengo la oportunidad llego con mi tablita de carnes frías, armada con mucho amor. Y hacerlo en casa es súper fácil, sobre todo si te quieres asegurar de que está hecha para el gusto de tus invitados.

Así que como en otras cosas, me obsesioné y cada vez que tengo la oportunidad llego con mi tablita de carnes frías, armada con mucho amor. Y hacerlo en casa es súper fácil, sobre todo si te quieres asegurar de que está hecha para el gusto de tus invitados.

Hoy les compartimos los tips para crear su propia tabla de carnes frías y quesos, buscando el balance perfecto de sabor y textura. ¡Toma nota!

Hoy les compartimos los tips para crear su propia tabla de carnes frías y quesos, buscando el balance perfecto de sabor y textura. ¡Toma nota!

Tabla de carnes y quesos: paso a paso

Tabla de carnes y quesos: paso a paso

Colores y texturas

Colores y texturas

Lo primero que tenemos que pensar es en los ingredientes que vamos a usar en la tabla. La recomendación es que sea una variedad de colores y texturas para que conquisten varios sentidos al mismo tiempo; la idea es que no se vea todo del mismo color.

Lo primero que tenemos que pensar es en los ingredientes que vamos a usar en la tabla. La recomendación es que sea una variedad de colores y texturas para que conquisten varios sentidos al mismo tiempo; la idea es que no se vea todo del mismo color.

Te recomendamos que al momento de montar tu tabla, no coloques alimentos del mismo color uno al lado del otro, busca esos “pop” de color a lo largo y ancho de la tabla.

Te recomendamos que al momento de montar tu tabla, no coloques alimentos del mismo color uno al lado del otro, busca esos “pop” de color a lo largo y ancho de la tabla.

Y lo mismo aplica para las texturas, coloca alimentos de una textura lisa al lado de otros de textura rugosa, para darle interés visual a la tabla.

Y lo mismo aplica para las texturas, coloca alimentos de una textura lisa al lado de otros de textura rugosa, para darle interés visual a la tabla.

Balance de sabores

Balance de sabores

La tabla perfecta tendrá 3 sabores que proporcionan el balance perfecto: dulce, salado y picante

La tabla perfecta tendrá 3 sabores que proporcionan el balance perfecto: dulce, salado y picante

• Dulce: frutas (frescas o deshidratadas) como uvas, fresas, dátiles, blueberries, cerezas, higos, etc. Aquí también entran las mermeladas y jaleas de frutas.
• Salado: las carnes y quesos entran en esta categoría y se recomienda tener 3 opciones de cada una. En esta sección entran las nueces, galletas y pan.
• Picante: no es necesario poner 10 opciones, con un par es más que suficiente. Puede ser un queso con chile, una mermelada picante o chiles en soya para los más aventados.

• Dulce: frutas (frescas o deshidratadas) como uvas, fresas, dátiles, blueberries, cerezas, higos, etc. Aquí también entran las mermeladas y jaleas de frutas.
• Salado: las carnes y quesos entran en esta categoría y se recomienda tener 3 opciones de cada una. En esta sección entran las nueces, galletas y pan.
• Picante: no es necesario poner 10 opciones, con un par es más que suficiente. Puede ser un queso con chile, una mermelada picante o chiles en soya para los más aventados.

Tabla

Tabla

Lo primero es decidir el tamaño de la tabla que vamos a necesitar, de acuerdo a la cantidad de comida que vamos a poner en ella. Y no necesitas una tabla súper fancy especial; puedes utilizar una bandeja de servicio, una tabla de picar de bambú o un sartén de hierro. Puedes ser tan creativo como desees.

Lo primero es decidir el tamaño de la tabla que vamos a necesitar, de acuerdo a la cantidad de comida que vamos a poner en ella. Y no necesitas una tabla súper fancy especial; puedes utilizar una bandeja de servicio, una tabla de picar de bambú o un sartén de hierro. Puedes ser tan creativo como desees.

Bowls

Bowls

La tabla de carnes y queso, debería llevar dips, mermeladas o ingredientes en escabeche. Y los bowls van a ser esenciales para colocarlos a lo largo de la tabla sin tener que hacer un desastre. Los bowls también son perfectos para colocar quesos como bolitas de mozzarella.

La tabla de carnes y queso, debería llevar dips, mermeladas o ingredientes en escabeche. Y los bowls van a ser esenciales para colocarlos a lo largo de la tabla sin tener que hacer un desastre. Los bowls también son perfectos para colocar quesos como bolitas de mozzarella.

Además de funcionar como contenedores, son perfectos para acomodar otros ingredientes a su alrededor, como galletas o fruta.

Además de funcionar como contenedores, son perfectos para acomodar otros ingredientes a su alrededor, como galletas o fruta.

Carnes y quesos

Carnes y quesos

Una vez que tengas tu selección de quesos, es momento de cortar. Algunos pueden ir en cubos, triángulos o colocarse completos. Si tienes un queso completo es importante que agregues un cuchillo para cortar.

Una vez que tengas tu selección de quesos, es momento de cortar. Algunos pueden ir en cubos, triángulos o colocarse completos. Si tienes un queso completo es importante que agregues un cuchillo para cortar.

Para tu selección de carnes, te recomendamos elegir aquellas que tengan sabor y textura, lo más importante es que sean de buena calidad. El Salami siempre es un hit, te lo recomendamos.

Para tu selección de carnes, te recomendamos elegir aquellas que tengan sabor y textura, lo más importante es que sean de buena calidad. El Salami siempre es un hit, te lo recomendamos.

Pan y galletas

Pan y galletas

Este es uno de los ingredientes que muchas veces se omite en la preparación y puede hacer un mundo de diferencia, porque puede ayudar a que los comensales armen un pequeño bocado que les sabrá a gloria. Te recomendamos buscar 2-4 opciones que sean resistentes. Puedes elegir pan y galletas con sabores extra como sazonador italiano, ajo, etc.

Este es uno de los ingredientes que muchas veces se omite en la preparación y puede hacer un mundo de diferencia, porque puede ayudar a que los comensales armen un pequeño bocado que les sabrá a gloria. Te recomendamos buscar 2-4 opciones que sean resistentes. Puedes elegir pan y galletas con sabores extra como sazonador italiano, ajo, etc.

Frutas y adornos

Frutas y adornos

Por último están las frutas, frescas o deshidratadas. Te recomendamos usar aquellas de temporada y que sean fáciles de encontrar. Úsalas para llenar los espacios que siguen “pelones”. Puedes agregar ramitas de romero u otras hierbas de olor para decorar y darle un look mucho más interesante.

Por último están las frutas, frescas o deshidratadas. Te recomendamos usar aquellas de temporada y que sean fáciles de encontrar. Úsalas para llenar los espacios que siguen “pelones”. Puedes agregar ramitas de romero u otras hierbas de olor para decorar y darle un look mucho más interesante.

La tabla de carnes y quesos es sin duda uno de los aperitivos perfectos para cualquier reunión, no importa lo pequeña o grande que sea. Te recomendamos adaptarla a la temporada y usar ingredientes que evoquen un momento en especial.

La tabla de carnes y quesos es sin duda uno de los aperitivos perfectos para cualquier reunión, no importa lo pequeña o grande que sea. Te recomendamos adaptarla a la temporada y usar ingredientes que evoquen un momento en especial.

¿Quieres más ideas de snacks y aperitivos para compartir en casa? Te dejamos algunas opciones súper ricas:

¿Quieres más ideas de snacks y aperitivos para compartir en casa? Te dejamos algunas opciones súper ricas:

• Prepara unos deliciosos champiñones en escabeche
• Pan con tomate: un clásico fácil y rápido de hacer
• Tequeños venezolanos, receta tradicional
• Receta de focaccia italiana casera
• Calamares a la romana: receta fácil

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• Pan con tomate: un clásico fácil y rápido de hacer
• Tequeños venezolanos, receta tradicional
• Receta de focaccia italiana casera
• Calamares a la romana: receta fácil

Las semillas son uno de esos alimentos que contienen un montón de beneficios en una presentación miniatura. Muchos consideran a las semillas como mini superfoods, ya que contienen todos los nutrientes necesarios para crecer en una planta fuerte y resistente; por lo que al consumirlas, nuestro cuerpo se puede ver muy beneficiado.

Y lo mejor es que integrarlas a nuestra alimentación es súper sencillo y hoy te queremos contar cómo hacerlo, por qué y enseñarte algunas de las semillas más populares y lo que hacen por nuestro cuerpo.

Y lo mejor es que integrarlas a nuestra alimentación es súper sencillo y hoy te queremos contar cómo hacerlo, por qué y enseñarte algunas de las semillas más populares y lo que hacen por nuestro cuerpo.

Beneficios de las semillas

Beneficios de las semillas

• Las semillas nos proporcionan energía gracias a la densidad de nutrientes que contienen.
• Tienen un perfil nutricional muy similar al de las nueces y son una gran fuente de proteína vegetal.
• Son ideales para las personas que sufren de alguna alergia a las nueces, perfectas para sustituirlas o integrarlas en el snack del día.
• Son una gran fuente de proteína y grasas buenas, sin importar la dieta que tengas (omnívora, pelo, vegano, etc.)
• Pueden ayudar con el buen funcionamiento de nuestro sistema inmune, hormonal y cardiovascular.
• Son ricas en fibra (que ayuda al sistema digestivo), vitaminas, minerales y antioxidantes (reduciendo la inflamación del cuerpo).

• Las semillas nos proporcionan energía gracias a la densidad de nutrientes que contienen.
• Tienen un perfil nutricional muy similar al de las nueces y son una gran fuente de proteína vegetal.
• Son ideales para las personas que sufren de alguna alergia a las nueces, perfectas para sustituirlas o integrarlas en el snack del día.
• Son una gran fuente de proteína y grasas buenas, sin importar la dieta que tengas (omnívora, pelo, vegano, etc.)
• Pueden ayudar con el buen funcionamiento de nuestro sistema inmune, hormonal y cardiovascular.
• Son ricas en fibra (que ayuda al sistema digestivo), vitaminas, minerales y antioxidantes (reduciendo la inflamación del cuerpo).

Semillas populares y cómo integrarlas a tus comidas

Semillas populares y cómo integrarlas a tus comidas

Chía

Chía

Contienen una gran cantidad de fibra y Omega-3. Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre al controlar el apetito.

Contienen una gran cantidad de fibra y Omega-3. Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre al controlar el apetito.

Cómo integrarla: agrégala en la masa de pan casero, smoothies y pudines. Puedes usarlas, junto con otras semillas, para hacer barritas de proteína. Si quieres algo más simple, agrégalas a tu agua natural o de sabor (agua de limón con chía es muy popular en México).

Cómo integrarla: agrégala en la masa de pan casero, smoothies y pudines. Puedes usarlas, junto con otras semillas, para hacer barritas de proteína. Si quieres algo más simple, agrégalas a tu agua natural o de sabor (agua de limón con chía es muy popular en México).

Girasol

Girasol

Contienen una buena cantidad de proteína y pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas en el corazón. Contienen una alta cantidad de Omega-6 y grasas monosaturadas, que ayudan a reducir los niveles de colesterol.

Contienen una buena cantidad de proteína y pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas en el corazón. Contienen una alta cantidad de Omega-6 y grasas monosaturadas, que ayudan a reducir los niveles de colesterol.

Cómo integrarla: Túestalas en un sartén, combina con nueces o almendras para hacer un snack rápido y saludable. Si quieres algo más saladillo, puedes hornearlas y espolvorearles un poquito de sal. Agregálas como topping en ensaladas para darle más textura.

Cómo integrarla: Túestalas en un sartén, combina con nueces o almendras para hacer un snack rápido y saludable. Si quieres algo más saladillo, puedes hornearlas y espolvorearles un poquito de sal. Agregálas como topping en ensaladas para darle más textura.

Linaza (semillas de lino)

Linaza (semillas de lino)

Son una excelente fuente de fibra y Omega-3. Pueden ayudar a reducir el colesterol y a controlar la presión vascular. Algunos estudios sugieren que la linaza puede ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer.

Son una excelente fuente de fibra y Omega-3. Pueden ayudar a reducir el colesterol y a controlar la presión vascular. Algunos estudios sugieren que la linaza puede ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer.

Cómo integrarla: espolvoréala sobre tu cereal o agrégala en smoothies verdes.

Cómo integrarla: espolvoréala sobre tu cereal o agrégala en smoothies verdes.

Pepitas (semillas de calabaza)

Pepitas (semillas de calabaza)

Contienen Omega-6 y fósforo, lo que puede ayudar con los huesos, sistema nervioso y corazón. Son una buena fuente de fistosferol, un compuesto de origen vegetal que ayuda a reducir el colesterol en la sangre.

Contienen Omega-6 y fósforo, lo que puede ayudar con los huesos, sistema nervioso y corazón. Son una buena fuente de fistosferol, un compuesto de origen vegetal que ayuda a reducir el colesterol en la sangre.

Cómo integrarla: puedes hornearlas y darles un poco de sabor con sal o chile piquín, disfrútalas como snack. Agrégalas a platillos con camotes dulces o espolvorea algunas sin sal sobre tu yogur, le dará una textura súper rica.

Cómo integrarla: puedes hornearlas y darles un poco de sabor con sal o chile piquín, disfrútalas como snack. Agrégalas a platillos con camotes dulces o espolvorea algunas sin sal sobre tu yogur, le dará una textura súper rica.

Quinoa

Quinoa

Contiene hierro, proteína, fibra, zinc, vitamina E y complejo B. Contiene fitonutrientes con propiedades antiinflamatorias.

Contiene hierro, proteína, fibra, zinc, vitamina E y complejo B. Contiene fitonutrientes con propiedades antiinflamatorias.

Cómo integrarla: Cubre la quinoa con agua y déjala hidratar por 3-4 minutos antes de servir, retira el agua y sirve como arroz.

Cómo integrarla: Cubre la quinoa con agua y déjala hidratar por 3-4 minutos antes de servir, retira el agua y sirve como arroz.

Sésamo

Sésamo

Ricas en lignanos que pueden ayudar a reducir la hormona del estrés, además de ayudar a disminuir la inflamación del cuerpo. Algunos estudios sugieren que son una fuente de grasas buenas y que pueden ayudar a reducir el colesterol malo.

Ricas en lignanos que pueden ayudar a reducir la hormona del estrés, además de ayudar a disminuir la inflamación del cuerpo. Algunos estudios sugieren que son una fuente de grasas buenas y que pueden ayudar a reducir el colesterol malo.

Cómo integrarla: úsala para empanizar pescados o pollo, agrégala en recetas con pasta como topping o espolvoréala sobre brócoli cocido.

Cómo integrarla: úsala para empanizar pescados o pollo, agrégala en recetas con pasta como topping o espolvoréala sobre brócoli cocido.

Recuerda que la moderación es clave en la alimentación. Integrar semillas a nuestra dieta es algo bueno, pero no exageres y comiences a consumir kilos al día.

Recuerda que la moderación es clave en la alimentación. Integrar semillas a nuestra dieta es algo bueno, pero no exageres y comiences a consumir kilos al día.

¿Quieres conocer más sobre algunos ingredientes populares en la cocina? Te dejamos una selección interesante:

¿Quieres conocer más sobre algunos ingredientes populares en la cocina? Te dejamos una selección interesante:

• Tipos de arroz: cuáles son y cómo elegir el mejor para cada comida
• Conoce cuántos tipos de azúcar existen y para qué utilizarlos
• Estas son las principales diferencias entre levadura fresca, seca y química
• Tipos de mostaza y lo que debes saber de cada una
• Las 20 especias que no pueden faltar en cualquier cocina

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El romero es una planta aromática que proviene de un arbusto originario de las costas rocosas del Mediterráneo y el norte de África. Seguramente lo has utilizado en alguna de tus recetas, pues es una especia muy frecuente en la cocina del mundo.

Desde la antigüedad esta hierba se ha utilizado con fines medicinales gracias a las múltiples propiedades que se le han atribuido.

Desde la antigüedad esta hierba se ha utilizado con fines medicinales gracias a las múltiples propiedades que se le han atribuido.

Estamos acostumbrados a ver en la gastronomía las hojas, o en todo caso en té, sin embargo, se utilizan también las flores y como aceite esencial.

Estamos acostumbrados a ver en la gastronomía las hojas, o en todo caso en té, sin embargo, se utilizan también las flores y como aceite esencial.

Valor nutricional x cada 100 gramos:

Valor nutricional x cada 100 gramos:

• Calorías: 345 kcal
• Carbohidratos: 46.4 gr
• Proteínas: 5 gr
• Fibra: 24.1 gr
• Grasas: 15.2 gr
• Sodio: 50 mg
• Hierro: 28.9 mg
• Fósforo: 50 mg
• Potasio: 550 mg
• Contiene vitaminas como: A, B1 y C

• Calorías: 345 kcal
• Carbohidratos: 46.4 gr
• Proteínas: 5 gr
• Fibra: 24.1 gr
• Grasas: 15.2 gr
• Sodio: 50 mg
• Hierro: 28.9 mg
• Fósforo: 50 mg
• Potasio: 550 mg
• Contiene vitaminas como: A, B1 y C

Beneficios:

Beneficios:

1. Ayuda a combatir infecciones bacterianas
2. Mejora el proceso digestivo
3. Combate la acidez y los gases
4. Es un diurético natural, combate la retención de líquidos
5. Se utiliza de manera tópica como coadyuvante para tratar dolores articulares y musculares
6. De forma tópica también ayuda a la descongestión nasal
7. Es un buen cicatrizante
8. Evita la caída del cabello
9. Ayuda a combatir los dolores menstruales
10. Combate la falta de apetito
11. Gracias a su contenido de hierro ayuda a superar algunos casos de anemia
12. Ayuda a neutralizar los radicales libres y es coadyuvante en el tratamiento de enfermedades como el SIDA o algunos tipos de cáncer
13. Estudios han probado que es eficaz para mejorar la memoria a largo plazo
14. Se emplea para acabar con el mal aliento
15. Combate el acné
16. Auxiliar contra la caspa
17. Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a las células a regenerarse
18. Sus beneficios antiinflamatorios ayudan a regular la oxigenación de la sangre
19. Combate inflamaciones y contusiones de forma tópica
20. Ayuda contra los problemas respiratorios
21. Disminuye la glucosa y aumenta la insulina
22. Previene la inflamación abdominal

1. Ayuda a combatir infecciones bacterianas
2. Mejora el proceso digestivo
3. Combate la acidez y los gases
4. Es un diurético natural, combate la retención de líquidos
5. Se utiliza de manera tópica como coadyuvante para tratar dolores articulares y musculares
6. De forma tópica también ayuda a la descongestión nasal
7. Es un buen cicatrizante
8. Evita la caída del cabello
9. Ayuda a combatir los dolores menstruales
10. Combate la falta de apetito
11. Gracias a su contenido de hierro ayuda a superar algunos casos de anemia
12. Ayuda a neutralizar los radicales libres y es coadyuvante en el tratamiento de enfermedades como el SIDA o algunos tipos de cáncer
13. Estudios han probado que es eficaz para mejorar la memoria a largo plazo
14. Se emplea para acabar con el mal aliento
15. Combate el acné
16. Auxiliar contra la caspa
17. Tiene propiedades antioxidantes que ayudan a las células a regenerarse
18. Sus beneficios antiinflamatorios ayudan a regular la oxigenación de la sangre
19. Combate inflamaciones y contusiones de forma tópica
20. Ayuda contra los problemas respiratorios
21. Disminuye la glucosa y aumenta la insulina
22. Previene la inflamación abdominal

¿Cómo preparar té de romero?

¿Cómo preparar té de romero?

• 1 cucharada de romero
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de tu endulzante favorito, puede ser azúcar o miel

• 1 cucharada de romero
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de tu endulzante favorito, puede ser azúcar o miel

Paso a paso

Paso a paso

1. Hierve el agua en una olla
2. Reduce el fuego y agrega el romero
3. Déjalo reposar por 5 minutos
4. Cuela en una taza de té y endulza al gusto

1. Hierve el agua en una olla
2. Reduce el fuego y agrega el romero
3. Déjalo reposar por 5 minutos
4. Cuela en una taza de té y endulza al gusto

Ideas para usarlo en la cocina

Ideas para usarlo en la cocina

• Puede utilizarse tanto seco como fresco
• Aromatiza aceites y vinagres para ensaladas
• Va perfecto en carnes, no importa si es pollo, pescado, conejo o carne roja
• Es ideal con papas
• Los panes y productos horneados alcanzan otro nivel gracias al romero
• Prueba tu pizza con un poco de romero
• Es un gran ingrediente extra en un platón de quesos
• Puedes asar vegetales con romero. es delicioso
• Aunque no lo creas, puedes preparar un sorbete de limón con romero
• En coctelería es un gran elemento
• Prepara una mantequilla con romero, nos agradeces después
• Puedes preparar sal con romero
• Prueba aromatizando tu comida vegetariana o vegana con romero
• Las opciones con romero son casi infinitas ¡desafía tu creatividad!

• Puede utilizarse tanto seco como fresco
• Aromatiza aceites y vinagres para ensaladas
• Va perfecto en carnes, no importa si es pollo, pescado, conejo o carne roja
• Es ideal con papas
• Los panes y productos horneados alcanzan otro nivel gracias al romero
• Prueba tu pizza con un poco de romero
• Es un gran ingrediente extra en un platón de quesos
• Puedes asar vegetales con romero. es delicioso
• Aunque no lo creas, puedes preparar un sorbete de limón con romero
• En coctelería es un gran elemento
• Prepara una mantequilla con romero, nos agradeces después
• Puedes preparar sal con romero
• Prueba aromatizando tu comida vegetariana o vegana con romero
• Las opciones con romero son casi infinitas ¡desafía tu creatividad!

¿Quieres conocer las propiedades de otros ingredientes?

¿Quieres conocer las propiedades de otros ingredientes?

• 22 beneficios de la avena que debes conocer
• 20 beneficios de la paprika que seguro no conocías
• 20 beneficios del comino para tu salud
• Albahaca: sus increíbles beneficios para tu salud
• Nuez moscada: beneficios y usos en la cocina

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• 20 beneficios del comino para tu salud
• Albahaca: sus increíbles beneficios para tu salud
• Nuez moscada: beneficios y usos en la cocina

Hoy es el Día Nacional de las Almendras en Estados Unidos. Aunque se trate de una celebración un poco local, es una buena excusa para saber más de este delicioso alimento y por supuesto, ¡de preparar algunas recetas!

Las almendras tienen un lado bueno y uno no tanto:

Las almendras tienen un lado bueno y uno no tanto:

Lo bueno

Lo bueno

De todos los árboles de frutos secos estilo «nueces», las almendras son las que más proteínas tienen: 6 gramos por una porción de 30.

De todos los árboles de frutos secos estilo «nueces», las almendras son las que más proteínas tienen: 6 gramos por una porción de 30.

Pero además, por esta misma cantidad tienes:

Pero además, por esta misma cantidad tienes:

• 15 gramos de grasas (1.2 saturadas, 10.5 monoinsaturadas y 3 poliinsaturadas)
• 1 gramo de carbohidratos
• 4.2 gramos de fibra
• 76 mg de calcio
• 1.2 mg de hierro
• 258 mg de potasio
• 153 mg de fósforo
• 1.8 mg de sodio
• 6 mg de vitamina E
• 1 mg de zinc

• 15 gramos de grasas (1.2 saturadas, 10.5 monoinsaturadas y 3 poliinsaturadas)
• 1 gramo de carbohidratos
• 4.2 gramos de fibra
• 76 mg de calcio
• 1.2 mg de hierro
• 258 mg de potasio
• 153 mg de fósforo
• 1.8 mg de sodio
• 6 mg de vitamina E
• 1 mg de zinc

También sabemos que ayudan a elevar las cifras del llamado «colesterol bueno», que son aliadas en las dietas para bajar peso y que tienen un índice glucémico bajo.

También sabemos que ayudan a elevar las cifras del llamado «colesterol bueno», que son aliadas en las dietas para bajar peso y que tienen un índice glucémico bajo.

Por el lado menos bueno, para cosechar una sola almendra son necesarios 1.1 galones de agua, por lo que producir este fruto seco es bastante poco ecológico. Se buscan soluciones, pero por ahora sigue siendo complicado.

Por el lado menos bueno, para cosechar una sola almendra son necesarios 1.1 galones de agua, por lo que producir este fruto seco es bastante poco ecológico. Se buscan soluciones, pero por ahora sigue siendo complicado.

¿Y en cuanto a recetas para celebrar el Día Nacional de la Almendra? Pues aquí tienes nuestras 5 favoritas:

¿Y en cuanto a recetas para celebrar el Día Nacional de la Almendra? Pues aquí tienes nuestras 5 favoritas:

• Leche de almendras
• Crema de almendras
• Pollo con almendras al estilo chino
• Turrón de Jijona
• Ajoblanco (sopa de almendras española)

• Leche de almendras
• Crema de almendras
• Pollo con almendras al estilo chino
• Turrón de Jijona
• Ajoblanco (sopa de almendras española)

Cuando se trata de snacks que enamoren a todos, los nachos son sin duda una excelente opción, ¿y cómo no? Esta delicia de la comida tex-mex tiene todo lo que se necesita para ser un plato estrella y aunque prepararlos es súper fácil, arruinarlos es igual de sencillo, por eso queremos compartirte algunos trucos para hacer nachos que dejen a tus comensales con el ojo cuadrado.

Lo que buscamos con estos tips es que la textura, sabor y temperatura de los nachos, sea ideal y sabrosa. Los trucos para hacer nachos que te dejamos a continuación son todo lo que necesitas para crear un snack súper rico, digno de los mejores bares y restaurantes. ¿Estás listo? ¡Comencemos!

Lo que buscamos con estos tips es que la textura, sabor y temperatura de los nachos, sea ideal y sabrosa. Los trucos para hacer nachos que te dejamos a continuación son todo lo que necesitas para crear un snack súper rico, digno de los mejores bares y restaurantes. ¿Estás listo? ¡Comencemos!

Pero antes de que se me olvide, aquí encuentras la receta completa para hacer nachos de tus amigos de Comedera, no te la pierdas.

Pero antes de que se me olvide, aquí encuentras la receta completa para hacer nachos de tus amigos de Comedera, no te la pierdas.

Trucos para hacer nachos inolvidables

Trucos para hacer nachos inolvidables

Truco 1: Capas, capas, capas

Truco 1: Capas, capas, capas

Uno de los errores más comunes a la hora de preparar nachos, es poner aleatoriamente las capas de ingredientes o peor, poner todo junto.

Uno de los errores más comunes a la hora de preparar nachos, es poner aleatoriamente las capas de ingredientes o peor, poner todo junto.

Es importante que pienses en lo que quiere servir en tus nachos y pensando en la receta más común te dejamos una recomendación: comienza con los totopos, agrega el queso, siguen los frijoles que sirven como protección del queso y por último agrega crema y el guacamole. Topping como cebollín o cilantro siempre van al último.

Es importante que pienses en lo que quiere servir en tus nachos y pensando en la receta más común te dejamos una recomendación: comienza con los totopos, agrega el queso, siguen los frijoles que sirven como protección del queso y por último agrega crema y el guacamole. Topping como cebollín o cilantro siempre van al último.

Truco 2: Encuentra el totopo perfecto

Truco 2: Encuentra el totopo perfecto

Es la base de todo este platillo, por eso es muy importante que busques un totopo que tenga el grosor ideal para aguantar el resto de los ingredientes.

Es la base de todo este platillo, por eso es muy importante que busques un totopo que tenga el grosor ideal para aguantar el resto de los ingredientes.

Si elegimos uno muy delgado y crujiente se va a desmoronar debajo del resto de los ingredientes; por eso te recomendamos que busques aquellos que son más gruesos, harán toda la diferencia al momento de cargar con el queso y demás ingredientes.

Si elegimos uno muy delgado y crujiente se va a desmoronar debajo del resto de los ingredientes; por eso te recomendamos que busques aquellos que son más gruesos, harán toda la diferencia al momento de cargar con el queso y demás ingredientes.

Truco 3: Salsa de queso + extra queso

Truco 3: Salsa de queso + extra queso

Muchas veces optamos por la opción más práctica y decimos preparar nuestros nachos con salsas de queso del supermercado, pero estas muchas veces tienen una consistencia muy acuosa que remoja los totopos en un santiamén.

Muchas veces optamos por la opción más práctica y decimos preparar nuestros nachos con salsas de queso del supermercado, pero estas muchas veces tienen una consistencia muy acuosa que remoja los totopos en un santiamén.

Pero solucionarlo es muy fácil, solo agrega la salsa a un bowl y vierte un poco de queso cheddar o colby rallado. Funde en el microondas por intervalos de 15 segundos y una vez que tenga una consistencia más espesa, está listo para servir sobre los totopos. Este pequeño extra hará una diferencia enorme en sabor y textura.

Pero solucionarlo es muy fácil, solo agrega la salsa a un bowl y vierte un poco de queso cheddar o colby rallado. Funde en el microondas por intervalos de 15 segundos y una vez que tenga una consistencia más espesa, está listo para servir sobre los totopos. Este pequeño extra hará una diferencia enorme en sabor y textura.

Truco 4: toppings del terror

Truco 4: toppings del terror

Sabemos que la crema y el guacamole son un must en los nachos, pero a veces estos ingredientes pueden bajar la calidad de los nachos porque ayudan a que se enfríen y remojen más rápido.

Sabemos que la crema y el guacamole son un must en los nachos, pero a veces estos ingredientes pueden bajar la calidad de los nachos porque ayudan a que se enfríen y remojen más rápido.

Si este es un problema que te pasa seguido, te recomendamos colocarlos en bowl separados, para que cada persona se sirva la cantidad de crema y guacamole que deseen. Así no comprometes sabor, ni textura.

Si este es un problema que te pasa seguido, te recomendamos colocarlos en bowl separados, para que cada persona se sirva la cantidad de crema y guacamole que deseen. Así no comprometes sabor, ni textura.

Truco extra: Adiós desastres

Truco extra: Adiós desastres

Y no nos referimos al desastre que hace mientras comemos nachos, porque ese es parte del encanto. Hablamos del desastre que queda en el plato o bandeja y que después tenemos que limpiar.

Y no nos referimos al desastre que hace mientras comemos nachos, porque ese es parte del encanto. Hablamos del desastre que queda en el plato o bandeja y que después tenemos que limpiar.

Si esta parte te molesta, como a la mayoría de nosotros, entonces te recomendamos recubrir tu bowl, bandeja o recipiente en papel aluminio. Este sencillo paso te ahorrará bastante tiempo de lavar trastes, porque en segundos podrás retirar el desastre que dejaron tus deliciosos nachos.

Si esta parte te molesta, como a la mayoría de nosotros, entonces te recomendamos recubrir tu bowl, bandeja o recipiente en papel aluminio. Este sencillo paso te ahorrará bastante tiempo de lavar trastes, porque en segundos podrás retirar el desastre que dejaron tus deliciosos nachos.

¿Te quedaste con ganas de preparar más snacks? Te dejamos algunas recomendaciones súper ricas:

¿Te quedaste con ganas de preparar más snacks? Te dejamos algunas recomendaciones súper ricas:

• Snacks ricos: papas de camote crujientes
• Prepara unos ricos chips de plátano caseros
• Snacks ricos: jalapeños rellenos de atún
• Cómo preparar alitas mango habanero
• Prepara mini pizzas en moldes para cupcakes

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• Prepara unos ricos chips de plátano caseros
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• Cómo preparar alitas mango habanero
• Prepara mini pizzas en moldes para cupcakes

El azúcar es uno de esos ingredientes que no pueden faltar en casa y nunca está de más saber qué tipos de azúcar existen y cómo podemos ocuparlos en la cocina; porque si eres seguidor de Comedera, seguro te habrás dado cuenta que en las recetas utilizamos más de 1 estilo.

Hoy les voy a contar sobre 9 tipos de azúcar, sus características y qué hacen; para que en tus próximas preparaciones sepas identificarlas y aprovecharlas.

Hoy les voy a contar sobre 9 tipos de azúcar, sus características y qué hacen; para que en tus próximas preparaciones sepas identificarlas y aprovecharlas.

Pero primero, demos un brinco al pasado para recordar cómo es que el azúcar llegó a nuestras alacenas. ¡Empecemos!

Pero primero, demos un brinco al pasado para recordar cómo es que el azúcar llegó a nuestras alacenas. ¡Empecemos!

Breve historia del azúcar

Breve historia del azúcar

El azúcar cristalizada tiene su origen en la India, donde desde el siglo V d.C. ya tenían las técnicas para convertir el jugo de caña en su versión seca.

El azúcar cristalizada tiene su origen en la India, donde desde el siglo V d.C. ya tenían las técnicas para convertir el jugo de caña en su versión seca.

Fueron las cruzadas las responsables de introducir este producto a Europa y se le conocía por su nombre árabe: sukkar, azúcar.

Fueron las cruzadas las responsables de introducir este producto a Europa y se le conocía por su nombre árabe: sukkar, azúcar.

El azúcar, como otros productos de importancia de la época, era sumamente costoso, por lo que este ingrediente era todo un lujo y solo la elite se podía dar ese decadente placer.

El azúcar, como otros productos de importancia de la época, era sumamente costoso, por lo que este ingrediente era todo un lujo y solo la elite se podía dar ese decadente placer.

Durante la Edad Media, el azúcar se usaba más como una especia, con el objetivo de condimentar platos dulces y salados, ya que ayudaba a reducir los sabores ácidos o amargos. Se combinaba con miel y se utilizaba en para dar sazón a carnes, aves y bebidas.

Durante la Edad Media, el azúcar se usaba más como una especia, con el objetivo de condimentar platos dulces y salados, ya que ayudaba a reducir los sabores ácidos o amargos. Se combinaba con miel y se utilizaba en para dar sazón a carnes, aves y bebidas.

Una vez que el azúcar se abarató y ganó su batalla contra la miel de abeja; el uso gastronómico de modificó porque era mucho más asequible y más personas podían utilizarla en su día a día.

Una vez que el azúcar se abarató y ganó su batalla contra la miel de abeja; el uso gastronómico de modificó porque era mucho más asequible y más personas podían utilizarla en su día a día.

Tipos de azúcar y sus usos

Tipos de azúcar y sus usos

• Azúcar blanca refinada: a partir de un proceso químico, se consiguen los cristales medianos, característicos del azúcar de mesa. Se utiliza para hacer pan dulce, decoración y como endulzante de bebidas. Su sabor es suave.
• Azúcar glas, glass o glasé: una variante del azúcar refinada, utilizada comúnmente en pastelería. Ideal para decorar pasteles y en la pasta de tartas, ya que ayuda a que sean más crocantes. Si se usa en la mezcla de panqués, proporciona humedad a la masa.
• Icing Sugar: a la vista es muy parecida al azúcar glas, pero su textura es mucho más fina y se utiliza en repostería. Perfecta para hacer glaseado real y cremas de mantequilla.
• Azúcar morena clara: tiene origen en la caña de azúcar con un ligero proceso de refinamiento. De color dorado claro y con un sabor a caramelo y cítricos. Regularmente se usa para pan y masas.
• Azúcar morena: tiene un 95% de sacarosa, a diferencia del 99% del azúcar blanca. Tiene un aroma a vainilla y ron y se usa en para caramelización y crumbles o crujientes.
• Azúcar mascabado: este tipo de azúcar, típicamente británico, contiene melaza y tiene un sabor muy intenso a caramelo. Debido a la alta cantidad de melaza, es muy común que esté húmeda y apelmazada. Se considera uno de los tipos de azúcar menos refinados y se usa en panadería, aderezos y adobos.
• Azúcar demerara: muy parecida al azúcar mascabado, pero su sabor es mucho más suave. Se usa en repostería, sobre todo en galletas porque proporciona humedad, textura y un sabor a caramelo.
• Piloncillo: popular a lo largo y ancho de México. Tiene origen en la caña de azúcar y pasa por un proceso de cocción de varias horas, hasta que se genera una pasta dulce. Su presentación más común es en forma de conos sólidos y es una versión del azúcar que no es refinada. Su sabor es tostado y se utiliza en panadería y repostería, así como un endulzante natural.
• Melaza: jarabe de caña de azúcar que pasa por varias fases de refinamiento. De color intenso y textura pegajosa, se usa comúnmente en panadería y repostería que buscan una masa esponjosa. Su sabor es ligeramente ácido.

• Azúcar blanca refinada: a partir de un proceso químico, se consiguen los cristales medianos, característicos del azúcar de mesa. Se utiliza para hacer pan dulce, decoración y como endulzante de bebidas. Su sabor es suave.
• Azúcar glas, glass o glasé: una variante del azúcar refinada, utilizada comúnmente en pastelería. Ideal para decorar pasteles y en la pasta de tartas, ya que ayuda a que sean más crocantes. Si se usa en la mezcla de panqués, proporciona humedad a la masa.
• Icing Sugar: a la vista es muy parecida al azúcar glas, pero su textura es mucho más fina y se utiliza en repostería. Perfecta para hacer glaseado real y cremas de mantequilla.
• Azúcar morena clara: tiene origen en la caña de azúcar con un ligero proceso de refinamiento. De color dorado claro y con un sabor a caramelo y cítricos. Regularmente se usa para pan y masas.
• Azúcar morena: tiene un 95% de sacarosa, a diferencia del 99% del azúcar blanca. Tiene un aroma a vainilla y ron y se usa en para caramelización y crumbles o crujientes.
• Azúcar mascabado: este tipo de azúcar, típicamente británico, contiene melaza y tiene un sabor muy intenso a caramelo. Debido a la alta cantidad de melaza, es muy común que esté húmeda y apelmazada. Se considera uno de los tipos de azúcar menos refinados y se usa en panadería, aderezos y adobos.
• Azúcar demerara: muy parecida al azúcar mascabado, pero su sabor es mucho más suave. Se usa en repostería, sobre todo en galletas porque proporciona humedad, textura y un sabor a caramelo.
• Piloncillo: popular a lo largo y ancho de México. Tiene origen en la caña de azúcar y pasa por un proceso de cocción de varias horas, hasta que se genera una pasta dulce. Su presentación más común es en forma de conos sólidos y es una versión del azúcar que no es refinada. Su sabor es tostado y se utiliza en panadería y repostería, así como un endulzante natural.
• Melaza: jarabe de caña de azúcar que pasa por varias fases de refinamiento. De color intenso y textura pegajosa, se usa comúnmente en panadería y repostería que buscan una masa esponjosa. Su sabor es ligeramente ácido.

¿Quieres conocer más tips y trucos de otros ingredientes? Te dejamos algunas opciones muy interesantes:

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• Usos de la sal que seguro no conocías
• Tips y trucos para elegir las mejores frutas
• Conoce los tipos de harina de maíz y sus usos
• Tips y consejos para elegir las mejores verduras
• Beneficios y usos del jugo de naranja en la cocina

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• Conoce los tipos de harina de maíz y sus usos
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Este 12 de febrero le damos la bienvenida al Año Nuevo chino, dejamos atrás a la rata y recibimos al buey de metal. Es una de las tradiciones del oriente que más ha impactado en el mundo occidental.

Como toda celebración está llena de bailes, pirotecnia y, por supuesto, comida.

Como toda celebración está llena de bailes, pirotecnia y, por supuesto, comida.

El calendario asiático sigue el inicio del ciclo lunar, inicia con la primera luna nueva del año, aunque no siempre tiene una fecha fija, suele ocurrir entre el 20 de enero y el 20 de febrero.

El calendario asiático sigue el inicio del ciclo lunar, inicia con la primera luna nueva del año, aunque no siempre tiene una fecha fija, suele ocurrir entre el 20 de enero y el 20 de febrero.

Para celebrar esta ocasión las recetas son muchas y variadas, pero existen ciertos alimentos principales y simbólicos, pues se cree que atraen la buena suerte.

Para celebrar esta ocasión las recetas son muchas y variadas, pero existen ciertos alimentos principales y simbólicos, pues se cree que atraen la buena suerte.

Pescado

Pescado

Se le relaciona con la abundancia, con un aumento de prosperidad. Puede cocinarse al vapor o frito y usualmente se cocina entero.

Se le relaciona con la abundancia, con un aumento de prosperidad. Puede cocinarse al vapor o frito y usualmente se cocina entero.

Incluso los diferentes pescados tienen un significado diferente y al ser elegidos usualmente se basan en auspicios homofónicos. Es decir, por ejemplo, el primer carácter de los sonidos del pez carpín suena como la palabra china “jee” que significa “buena suerte”, y así con los demás.

Incluso los diferentes pescados tienen un significado diferente y al ser elegidos usualmente se basan en auspicios homofónicos. Es decir, por ejemplo, el primer carácter de los sonidos del pez carpín suena como la palabra china “jee” que significa “buena suerte”, y así con los demás.

El pescado debe ser el último platillo. También importa cómo se come y hasta la posición de la cabeza de éste.

El pescado debe ser el último platillo. También importa cómo se come y hasta la posición de la cabeza de éste.

Frutas: mandarinas, pomelos y naranjas

Frutas: mandarinas, pomelos y naranjas

Además de ser frutas de temporada, su forma redonda y color “dorado” se les relaciona con la riqueza, además, el sonido de su nombre es similar al de la palabra éxito o suerte.

Además de ser frutas de temporada, su forma redonda y color “dorado” se les relaciona con la riqueza, además, el sonido de su nombre es similar al de la palabra éxito o suerte.

Fideos

Fideos

Es uno de los platillos orientales más característicos, simbolizan una vida larga. Debes comer los fideos de la longevidad, los cuales son más largos para representar la larga vida de quien los come.

Es uno de los platillos orientales más característicos, simbolizan una vida larga. Debes comer los fideos de la longevidad, los cuales son más largos para representar la larga vida de quien los come.

Dumplings/Empanadillas chinas

Dumplings/Empanadillas chinas

Es un plato muy popular en China con más de 1,800 años de historia, son similares a los raviolis, pero están hechos con pasta de arroz rellena de carne o vegetales al vapor. Se cree que atraen la riqueza y el dinero. De acuerdo con un mito entre más dumplings comas durante el Año Nuevo chino, más dinero ganarás.

Es un plato muy popular en China con más de 1,800 años de historia, son similares a los raviolis, pero están hechos con pasta de arroz rellena de carne o vegetales al vapor. Se cree que atraen la riqueza y el dinero. De acuerdo con un mito entre más dumplings comas durante el Año Nuevo chino, más dinero ganarás.

Rollos primavera

Rollos primavera

Este platillo es muy famoso en el mundo y ganó su nombre debido a que se consume durante el Festival de Primavera.

Este platillo es muy famoso en el mundo y ganó su nombre debido a que se consume durante el Festival de Primavera.

Se comen para atraer la buena suerte y la prosperidad.

Se comen para atraer la buena suerte y la prosperidad.

Te dejamos la receta de los rollitos primavera aquí

Te dejamos la receta de los rollitos primavera aquí

Pastel de arroz

Pastel de arroz

Se llaman niangao, que significa “mayor año a año” y en esa cultura se piensa que cuanto mayor eres más próspero será tu negocio. Se prepara con arroz, castañas, azúcar, dátiles, hojas de loto y azúcar.

Se llaman niangao, que significa “mayor año a año” y en esa cultura se piensa que cuanto mayor eres más próspero será tu negocio. Se prepara con arroz, castañas, azúcar, dátiles, hojas de loto y azúcar.

Bolitas de arroz dulce

Bolitas de arroz dulce

Este es el plato principal en los Festivales de Faroles de China, son bolas glutinosas de arroz bañadas en almíbar. Comerlas durante el Año Nuevo chino se le relaciona con la unión familiar.

Este es el plato principal en los Festivales de Faroles de China, son bolas glutinosas de arroz bañadas en almíbar. Comerlas durante el Año Nuevo chino se le relaciona con la unión familiar.

Descubre más contenido en Comedera.com

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• Así es la comida china en China
• Qué pedir en un restaurante chino para comer como un chino
• Cómo hacer empanadillas chinas

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Un licor clásico, que se ha ganado su reputación por su sabor, su aroma y hasta su popularidad en películas y series es el whisky, es por ello que se ganó su propio día en el calendario, el 8 de febrero se conmemora el Día Internacional del Whisky Escocés.

El whisky escocés es un licor destilado exclusivamente en Escocia y se obtiene a través de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en barriles de madera, particularmente de centeno, cebada o roble blanco.

El whisky escocés es un licor destilado exclusivamente en Escocia y se obtiene a través de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en barriles de madera, particularmente de centeno, cebada o roble blanco.

Tiene varios tipos: single grain, blended, single malt, vatted malt o pure malt.

Tiene varios tipos: single grain, blended, single malt, vatted malt o pure malt.

Estas son las 5 categorías oficiales de whisky escocés de acuerdo con la Scotch Whisky Regulations:

Estas son las 5 categorías oficiales de whisky escocés de acuerdo con la Scotch Whisky Regulations:

1. Single malt: Es un whisky procesado en una sola destilería de agua y cebada malteada sin otro cereal, hecho por lotes de alambiques de olla.
2. Single grain: Es procesado en una sola destilería de agua y cebada malteada con o sin el grano entero de otros cereales malteados o no.
3. Blended: Es una mezcla entre uno o más whiskies de las categorías single malt y single grain.
4. Blended malt: Es una mezcla de whiskies de single malt y procesados en más de una destilería.
5. Blended grain: Es una mezcla de whiskies de single grain procesados en más de una destilería.

1. Single malt: Es un whisky procesado en una sola destilería de agua y cebada malteada sin otro cereal, hecho por lotes de alambiques de olla.
2. Single grain: Es procesado en una sola destilería de agua y cebada malteada con o sin el grano entero de otros cereales malteados o no.
3. Blended: Es una mezcla entre uno o más whiskies de las categorías single malt y single grain.
4. Blended malt: Es una mezcla de whiskies de single malt y procesados en más de una destilería.
5. Blended grain: Es una mezcla de whiskies de single grain procesados en más de una destilería.

En Canadá e Inglaterra se le conoce como whisky y en Estados Unidos e Irlanda se le denomina whiskey.

En Canadá e Inglaterra se le conoce como whisky y en Estados Unidos e Irlanda se le denomina whiskey.

Aunque datos históricos revelan que el primer documento escrito en la historia del whisky apareció en el año 1494, no fue sino hasta el año 1933 que se dio la primera definición legal del whisky escocés.

Aunque datos históricos revelan que el primer documento escrito en la historia del whisky apareció en el año 1494, no fue sino hasta el año 1933 que se dio la primera definición legal del whisky escocés.

En la antigüedad al whisky se le atribuían propiedades medicinales como el alivio de cólicos, la parálisis, la viruela y hasta para prolongar la vida.

En la antigüedad al whisky se le atribuían propiedades medicinales como el alivio de cólicos, la parálisis, la viruela y hasta para prolongar la vida.

El whisky escocés se sirve usualmente en copas de coñac, las cuales son más pequeñas que una copa de vino y los expertos recomiendan servirlo solo para disfrutar de su sabor y aroma, pero el whisky tiene una gran versatilidad en cocteles y podemos disfrutarlo como más nos plazca.

El whisky escocés se sirve usualmente en copas de coñac, las cuales son más pequeñas que una copa de vino y los expertos recomiendan servirlo solo para disfrutar de su sabor y aroma, pero el whisky tiene una gran versatilidad en cocteles y podemos disfrutarlo como más nos plazca.

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• Alimentos que ayudan a combatir la resaca

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Una de esas cosas que te hacen sentir como todo un adulto responsable, es salir a hacer las compras y elegir verduras frente al señor del puesto del mercado. Ahí estás con toda la confianza del mundo, escogiendo qué llevar a casa y seleccionando los productos más frescos como todo un profesional, ¡ahh…! Qué satisfacción.

Pero todos empezamos en algún lado, donde no sabes qué está bueno, qué no, qué está pasado o muy maduro y terminas con el refri lleno de verduras verdes o casi incomibles.

Pero todos empezamos en algún lado, donde no sabes qué está bueno, qué no, qué está pasado o muy maduro y terminas con el refri lleno de verduras verdes o casi incomibles.

Y les soy muy sincera, yo sigo aprendiendo, he perfeccionado el arte de escoger zanahorias y papas… pero todavía tengo mucho por aprender. Por eso, nunca está de más saber un par de truquillos para elegir verduras y comenzar a fijarnos con más cuidado qué compramos.

Y les soy muy sincera, yo sigo aprendiendo, he perfeccionado el arte de escoger zanahorias y papas… pero todavía tengo mucho por aprender. Por eso, nunca está de más saber un par de truquillos para elegir verduras y comenzar a fijarnos con más cuidado qué compramos.

Les preparamos una guía rápida que les ayudará en su próxima visita al mercado, ¡chéquenla!

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Tips y consejos para elegir las mejores verduras

Tips y consejos para elegir las mejores verduras

Berenjena

Berenjena

Superficie brillante de color oscuro, uniforme, sin arrugas ni manchas claras o cafés. Fíjate que el tallo sea de color verde para asegurarte de su frescura. Cuando las tomes, elige aquellas que están más pesadas y son de tamaño mediano.

Superficie brillante de color oscuro, uniforme, sin arrugas ni manchas claras o cafés. Fíjate que el tallo sea de color verde para asegurarte de su frescura. Cuando las tomes, elige aquellas que están más pesadas y son de tamaño mediano.

Brócoli

Brócoli

Escoge el que sea de color verde oscuro con tallos frescos y firmes. Asegúrate de que los floretes están pegaditos y no hay espacios grandes entre ellos. Evita el brócoli de color amarillo, porque ya está muy maduro.

Escoge el que sea de color verde oscuro con tallos frescos y firmes. Asegúrate de que los floretes están pegaditos y no hay espacios grandes entre ellos. Evita el brócoli de color amarillo, porque ya está muy maduro.

Calabacita

Calabacita

Toma la calabacita y fíjate en el peso, se recomienda elegir aquellas más densas y que no pasen los 20 cm de largo. Checa que el color sea uniforme y que la cáscara esté lisa y delgada, sin manchas, hoyos o hendiduras.

Toma la calabacita y fíjate en el peso, se recomienda elegir aquellas más densas y que no pasen los 20 cm de largo. Checa que el color sea uniforme y que la cáscara esté lisa y delgada, sin manchas, hoyos o hendiduras.

Champiñones

Champiñones

Revisa que tengan un aspecto suave y aterciopelado, sin manchas y hoyos. Deben estar duros y tener densidad, con un aroma a champiñones. Si ves que la parte que une cabeza con el tallo, está rota o deteriorada, ese champiñón no va a durar mucho tiempo en el refrigerador.

Revisa que tengan un aspecto suave y aterciopelado, sin manchas y hoyos. Deben estar duros y tener densidad, con un aroma a champiñones. Si ves que la parte que une cabeza con el tallo, está rota o deteriorada, ese champiñón no va a durar mucho tiempo en el refrigerador.

Cebolla

Cebolla

Elige las que tengan una cáscara brillante y sin hoyos o grietas. Fíjate que la cebolla no tenga raíces o zonas verdes en la parte inferior, para asegurarte que no están muy pasadas o aún no está madura. Apriétala para asegurarte de que no se deforma o se hunde de algún lado, si es así, elige otra cebolla.

Elige las que tengan una cáscara brillante y sin hoyos o grietas. Fíjate que la cebolla no tenga raíces o zonas verdes en la parte inferior, para asegurarte que no están muy pasadas o aún no está madura. Apriétala para asegurarte de que no se deforma o se hunde de algún lado, si es así, elige otra cebolla.

Coliflor

Coliflor

Fíjate que todo lo que compone la coliflor esté bien pegadito y que tengan un color blanco uniforme. Evita aquellas que tengan suciedad o manchas en la parte blanca.

Fíjate que todo lo que compone la coliflor esté bien pegadito y que tengan un color blanco uniforme. Evita aquellas que tengan suciedad o manchas en la parte blanca.

Papa

Papa

Fíjate que la cáscara esté lisa y plana, sin muchos hendiduras. Evita las que son de color verdoso, porque todavía no están maduras y su sabor no será tan bueno.

Fíjate que la cáscara esté lisa y plana, sin muchos hendiduras. Evita las que son de color verdoso, porque todavía no están maduras y su sabor no será tan bueno.

Pepino

Pepino

Elige aquellas que tienen un color verde vivo, pero que la cáscara no tenga brillo. Es importante que los tomes para checar su peso y escojas los más densos. Si ves que el pedúnculo o rabito está marchito, ese pepino ya no está fresco. Los pepinos más pequeños serán más tiernos y los más grandes serán más amargos, así que elige el tamaño de acuerdo al uso que le vayas a dar.

Elige aquellas que tienen un color verde vivo, pero que la cáscara no tenga brillo. Es importante que los tomes para checar su peso y escojas los más densos. Si ves que el pedúnculo o rabito está marchito, ese pepino ya no está fresco. Los pepinos más pequeños serán más tiernos y los más grandes serán más amargos, así que elige el tamaño de acuerdo al uso que le vayas a dar.

Verduras de hojas verdes (lechuga, espinaca, acelga, col)

Verduras de hojas verdes (lechuga, espinaca, acelga, col)

Elige aquellas de color verde que no estén amarillentas, blandas o con hojas rotas. Si ves o sientes que las hojas se ven acuosas o babosas, esa verdura ya está muy pasada.

Elige aquellas de color verde que no estén amarillentas, blandas o con hojas rotas. Si ves o sientes que las hojas se ven acuosas o babosas, esa verdura ya está muy pasada.

Zanahoria

Zanahoria

Busca aquellas de color brillante y que estén firmes, por que si las doblas con facilidad significa que ya están muy maduras y su textura será gomosa. Si se rompen fácilmente, quiere decir que están en su punto y muy jugosas.

Busca aquellas de color brillante y que estén firmes, por que si las doblas con facilidad significa que ya están muy maduras y su textura será gomosa. Si se rompen fácilmente, quiere decir que están en su punto y muy jugosas.

Nuestra última recomendación es que busques y compres verduras de temporada, para asegurarte de que son súper frescas y no viajaron miles de kilómetros para llegar hasta el mercado. Si no estás segura cuáles son, google la lista de acuerdo a tu país antes de salir a hacer las compras.

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¿Quieres más tips y consejos para triunfar en la cocina? Te dejamos una selección para comenzar:

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• Tips y trucos para elegir las mejores frutas
• Las 20 especias que no pueden faltar en cualquier cocina
• Tipos de cortes de carne de res y su uso
• Cómo cocinar espaguetis al dente: tips y trucos
• 13 trucos para que tus ensaladas sean más tentadoras

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El universo gastronómico es amplio, basto y para todos los gustos, pero quizá no te esperarías que ciertos alimentos o platillos tuvieran su propio festejo, este es el caso del Día Mundial del Champiñón Relleno, el cual se conmemora el 4 de febrero.

El champiñón relleno tiene sus orígenes a principios del siglo 20 y se cree que está basado en la receta clásica italiana de calabacín relleno.

El champiñón relleno tiene sus orígenes a principios del siglo 20 y se cree que está basado en la receta clásica italiana de calabacín relleno.

El cultivo del champiñón comenzó en Francia alrededor del año 1650, actualmente se producen más de 2 millones de toneladas al año de champiñón en el mundo, siendo China el mayor productor.

El cultivo del champiñón comenzó en Francia alrededor del año 1650, actualmente se producen más de 2 millones de toneladas al año de champiñón en el mundo, siendo China el mayor productor.

La mayoría de especies de setas han estado en nuestro planeta incluso desde antes de la aparición del hombre, y el champiñón, específicamente, es nativo de Europa y América del Norte.

La mayoría de especies de setas han estado en nuestro planeta incluso desde antes de la aparición del hombre, y el champiñón, específicamente, es nativo de Europa y América del Norte.

Existe una gran variedad de recetas de champiñón relleno (así como de especies de setas), tu creatividad es el límite. Fue entre los años 40s y 50s que el champiñón relleno comenzó a cobrar gran popularidad en los restaurantes, platillo que podía ir desde un precio bajo hasta un alto costo por un champiñón relleno de lujo.

Existe una gran variedad de recetas de champiñón relleno (así como de especies de setas), tu creatividad es el límite. Fue entre los años 40s y 50s que el champiñón relleno comenzó a cobrar gran popularidad en los restaurantes, platillo que podía ir desde un precio bajo hasta un alto costo por un champiñón relleno de lujo.

El Día Mundial del Champiñón Relleno comenzó a celebrarse en Estados Unidos, sin embargo, su popularidad convirtió a este día en una celebración mundial.

El Día Mundial del Champiñón Relleno comenzó a celebrarse en Estados Unidos, sin embargo, su popularidad convirtió a este día en una celebración mundial.

Valor nutricional del champiñón

Valor nutricional del champiñón

Por cada 100 gramos

Por cada 100 gramos

• Kilocalorías 25
• Proteínas 1,4 gramos
• Fibra 2 gramos
• Calcio 7,2 mg
• Hierro 0,8 mg
• Magnesio 11,2 mg
• Zinc 0,1 mg
• Sodio 4 mg
• Potasio 376 mg
• Fósforo 92 mg
• Selenio 7,2 µg
• Tiamina 0,08 mg
• Riboflavina 0,33 mg
• Vitamina B6 0,08 mg
• Vitamina C 3,2 mg
• Vitamina E 0,1 mg

• Kilocalorías 25
• Proteínas 1,4 gramos
• Fibra 2 gramos
• Calcio 7,2 mg
• Hierro 0,8 mg
• Magnesio 11,2 mg
• Zinc 0,1 mg
• Sodio 4 mg
• Potasio 376 mg
• Fósforo 92 mg
• Selenio 7,2 µg
• Tiamina 0,08 mg
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• Vitamina E 0,1 mg

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• 20 beneficios de la paprika que seguro no conocías
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• Los beneficios del orégano para tu salud
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• Tipos de cortes de carne de res y sus usos

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Seguramente has escuchado o has probado la paprika, también llamada pimentón, tiene un agradable sabor y un intenso color rojo que puede darle color a nuestros platillos.

En algunas regiones de América del Sur también se le conoce como ají molido, y es que justamente su procedimiento de elaboración le da ese nombre, pues se obtiene a partir de secar pimientos rojos o morrones y luego molerlos.

En algunas regiones de América del Sur también se le conoce como ají molido, y es que justamente su procedimiento de elaboración le da ese nombre, pues se obtiene a partir de secar pimientos rojos o morrones y luego molerlos.

Aunque la paprika es muy popular en la cocina mediterránea, tiene su origen en América, pero además de sus usos gastronómicos, tiene propiedades benéficas para la salud.

Aunque la paprika es muy popular en la cocina mediterránea, tiene su origen en América, pero además de sus usos gastronómicos, tiene propiedades benéficas para la salud.

Tipos de pimentón

Tipos de pimentón

1. Pimentón dulce: Tal como su nombre lo dice, tiene un sabor más dulce, no pica y es el de uso más común
2. Pimentón picante: Tiene un ligero sabor picante, depende de la cantidad de uso, pero es mínimo
3. Pimentón ahumado: Para su secado o deshidratación se emplea madera de roble o encina, esto es lo que le da su característico sabor

1. Pimentón dulce: Tal como su nombre lo dice, tiene un sabor más dulce, no pica y es el de uso más común
2. Pimentón picante: Tiene un ligero sabor picante, depende de la cantidad de uso, pero es mínimo
3. Pimentón ahumado: Para su secado o deshidratación se emplea madera de roble o encina, esto es lo que le da su característico sabor

Valor nutricional

Valor nutricional

• Cada 100 gramos de pimentón contienen: 290 kilocalorías y 55,7 carbohidratos
• Contiene fibra, proteína, omega 6 y omega 3
• Contiene vitaminas A, C, B3, B2, B1, B5, B6, E, K, ácido fólico, betaína y colina
• Es rico en minerales como el calcio, sodio, hierro, zinc, cobre, potasio, fósforo, magnesio y selenio
• Aporta fitoesteroles, licopeno y capsaicina

• Cada 100 gramos de pimentón contienen: 290 kilocalorías y 55,7 carbohidratos
• Contiene fibra, proteína, omega 6 y omega 3
• Contiene vitaminas A, C, B3, B2, B1, B5, B6, E, K, ácido fólico, betaína y colina
• Es rico en minerales como el calcio, sodio, hierro, zinc, cobre, potasio, fósforo, magnesio y selenio
• Aporta fitoesteroles, licopeno y capsaicina

Beneficios de la paprika o pimentón

Beneficios de la paprika o pimentón

1. Gracias a sus antioxidantes ayuda a combatir el envejecimiento prematuro
2. Contribuye a la producción de melatonina, ayuda a dormir bien
3. Ayuda a obtener energía
4. Es utilizado en cremas gracias a sus efectos antibióticos y analgésicos
5. Se emplea como auxiliar para combatir algunos tipos de cáncer
6. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
7. Ayuda a quemar grasa y acelerar el metabolismo
8. Auxiliar para combatir migrañas
9. Gracias a sus vitaminas del grupo B ayuda a mantener saludable tu piel
10. Sus vitaminas del grupo B ayudan a combatir la ansiedad y el estrés
11. Sus componentes ayudan a obtener energía
12. Ayuda a la formación de glóbulos rojos
13. Fortalece el sistema inmunológico
14. Mejora el metabolismo óseo
15. Ayuda a la correcta coagulación de la sangre
16. Tiene un efecto estimulante sobre la microcirculación, por lo que ha sido utilizado para contrarrestar la caída del cabello
17. Se ha empleado en cremas como tratamiento contra dolores musculares y reumáticos
18. Ayuda a los ojos a filtrar los rayos nocivos del sol
19. Fomenta la buena digestión
20. Tiene cualidades antisépticas y desinfectantes

1. Gracias a sus antioxidantes ayuda a combatir el envejecimiento prematuro
2. Contribuye a la producción de melatonina, ayuda a dormir bien
3. Ayuda a obtener energía
4. Es utilizado en cremas gracias a sus efectos antibióticos y analgésicos
5. Se emplea como auxiliar para combatir algunos tipos de cáncer
6. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
7. Ayuda a quemar grasa y acelerar el metabolismo
8. Auxiliar para combatir migrañas
9. Gracias a sus vitaminas del grupo B ayuda a mantener saludable tu piel
10. Sus vitaminas del grupo B ayudan a combatir la ansiedad y el estrés
11. Sus componentes ayudan a obtener energía
12. Ayuda a la formación de glóbulos rojos
13. Fortalece el sistema inmunológico
14. Mejora el metabolismo óseo
15. Ayuda a la correcta coagulación de la sangre
16. Tiene un efecto estimulante sobre la microcirculación, por lo que ha sido utilizado para contrarrestar la caída del cabello
17. Se ha empleado en cremas como tratamiento contra dolores musculares y reumáticos
18. Ayuda a los ojos a filtrar los rayos nocivos del sol
19. Fomenta la buena digestión
20. Tiene cualidades antisépticas y desinfectantes

Usos de la paprika o pimentón en la cocina

Usos de la paprika o pimentón en la cocina

Se puede utilizar en la cocción de carnes, embutidos, salsas, marinadas, ensaladas, verduras, chorizos, sopas, arroces, pollo, pescado, papas, etc.

Se puede utilizar en la cocción de carnes, embutidos, salsas, marinadas, ensaladas, verduras, chorizos, sopas, arroces, pollo, pescado, papas, etc.

¿Quieres más ingredientes con increíbles beneficios para ti?

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• 20 beneficios del comino para tu salud
• Albahaca: sus increíbles beneficios para tu salud
• Los beneficios del orégano para tu salud
• Nuez moscada: beneficios y usos en la cocina

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El comino es una de las especias más populares en las cocinas de todo el mundo, se trata de una planta de no más de 50 centímetro de altura con un olor muy particular y sabor amargo. Aunque hoy en día es conocida por sus usos culinarios, en la antigüedad se cultivaba tanto por motivos gastronómicos como medicinales.

Pertenece a la familia del apio, el perejil y el hinojo, es una umbelífera, y de acuerdo con registros, las primeras plantaciones se dieron en la zona de Siria o Egipto, después, el uso del comino se expandió hasta Roma y Grecia, posteriormente al resto de Asia y Europa.

Pertenece a la familia del apio, el perejil y el hinojo, es una umbelífera, y de acuerdo con registros, las primeras plantaciones se dieron en la zona de Siria o Egipto, después, el uso del comino se expandió hasta Roma y Grecia, posteriormente al resto de Asia y Europa.

Propiedades

Propiedades

• 100 gramos de comino contienen
• 17,8 gramos de proteínas
• 22,27 gramos de grasa saludable
• También contiene minerales como el hierro, cobre, calcio, fósforo, potasio, zinc y manganeso
• Es fuente de vitaminas como la A, del grupo B, vitamina E y vitamina C
• Contiene fibra

• 100 gramos de comino contienen
• 17,8 gramos de proteínas
• 22,27 gramos de grasa saludable
• También contiene minerales como el hierro, cobre, calcio, fósforo, potasio, zinc y manganeso
• Es fuente de vitaminas como la A, del grupo B, vitamina E y vitamina C
• Contiene fibra

Beneficios del comino

Beneficios del comino

1. Es ideal para la buena digestión y evitar la formación de gases
2. Reduce los niveles de colesterol malo en la sangre
3. Estimula el apetito y activa la formación de jugos gástricos
4. Alivia los espasmos gastrointestinales
5. Contiene propiedades diuréticas
6. Ayuda a evitar la hinchazón abdominal
7. Se le atribuyen propiedades para perder peso
8. Ayuda a aumentar las defensas del cuerpo
9. Favorece la eliminación de parásitos intestinales
10. Ayuda a reducir los niveles de triglicéridos
11. Estimula la pérdida de toxinas del cuerpo
12. De forma tópica se emplea para reducir los dolores musculares
13. Es efectivo contra los síntomas de bronquitis
14. Contrarresta el mal aliento
15. Contiene propiedades tranquilizantes y ayuda a conciliar el sueño
16. Combate el deterioro celular debido a sus antioxidantes
17. Ayuda a combatir la anemia gracias a sus altas cantidades de hierro
18. Fortalece huesos y dientes
19. Combate el acné
20. Apoya el tratamiento contra la diabetes

1. Es ideal para la buena digestión y evitar la formación de gases
2. Reduce los niveles de colesterol malo en la sangre
3. Estimula el apetito y activa la formación de jugos gástricos
4. Alivia los espasmos gastrointestinales
5. Contiene propiedades diuréticas
6. Ayuda a evitar la hinchazón abdominal
7. Se le atribuyen propiedades para perder peso
8. Ayuda a aumentar las defensas del cuerpo
9. Favorece la eliminación de parásitos intestinales
10. Ayuda a reducir los niveles de triglicéridos
11. Estimula la pérdida de toxinas del cuerpo
12. De forma tópica se emplea para reducir los dolores musculares
13. Es efectivo contra los síntomas de bronquitis
14. Contrarresta el mal aliento
15. Contiene propiedades tranquilizantes y ayuda a conciliar el sueño
16. Combate el deterioro celular debido a sus antioxidantes
17. Ayuda a combatir la anemia gracias a sus altas cantidades de hierro
18. Fortalece huesos y dientes
19. Combate el acné
20. Apoya el tratamiento contra la diabetes

Consejos para consumir el comino

Consejos para consumir el comino

• Se recomienda utilizarlo en platillos muy flatulentos para contrarrestar los malos efectos
• Puede conseguirse en grano, pero es mejor utilizarlo molido en los alimentos debido a que su sabor es muy intenso
• Sus semillas pueden utilizarse para hacer una infusión
• Puede emplearse para preparar ungüentos
• Se utiliza en platillos como gazpachos españoles, carnes rojas, embutidos, cremas de verduras, sopas, legumbres o vegetales, pavo o pollo y hasta aromatizando panes.
• Aunque sea muy beneficioso para la salud, mide bien las cantidades de comino que usas en tus alimentos, su sabor podría sobrepasar los demás, si deseas obtener sus propiedades sin sacrificar tus comidas, mejor aprovéchalo en té

• Se recomienda utilizarlo en platillos muy flatulentos para contrarrestar los malos efectos
• Puede conseguirse en grano, pero es mejor utilizarlo molido en los alimentos debido a que su sabor es muy intenso
• Sus semillas pueden utilizarse para hacer una infusión
• Puede emplearse para preparar ungüentos
• Se utiliza en platillos como gazpachos españoles, carnes rojas, embutidos, cremas de verduras, sopas, legumbres o vegetales, pavo o pollo y hasta aromatizando panes.
• Aunque sea muy beneficioso para la salud, mide bien las cantidades de comino que usas en tus alimentos, su sabor podría sobrepasar los demás, si deseas obtener sus propiedades sin sacrificar tus comidas, mejor aprovéchalo en té

¿Quieres conocer más ingredientes con grandes beneficios para tu salud?

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• Albahaca: sus increíbles beneficios para tu salud
• Nuez moscada: beneficios y usos en la cocina
• 20 beneficios del chocolate que seguro no conocías
• Amaranto: Propiedades y beneficios para la salud
• Pimienta: tipos, usos y beneficios

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Seguramente conoces la albahaca, esta especia es muy valorada en la cocina, aunque probablemente su uso se ha reducidos en los platillos, muchos conocemos su rico sabor, aunque no todos sabes de sus propiedades y beneficios.

Se ha empleado como planta medicinal desde hace cientos de años y los antiguos romanos ya aprovechaban sus bondades para mejorar la salud.

Se ha empleado como planta medicinal desde hace cientos de años y los antiguos romanos ya aprovechaban sus bondades para mejorar la salud.

Tiene su origen en la India y fue introducida a Europa en el siglo XVI, su tallo puede alcanzar el medio metro y existen más de 40 especies.

Tiene su origen en la India y fue introducida a Europa en el siglo XVI, su tallo puede alcanzar el medio metro y existen más de 40 especies.

Propiedades de la albahaca

Propiedades de la albahaca

La albahaca, planta de hojas grandes en comparación con otras hierbas aromáticas, es fuente de fibra, vitaminas A, D, C, B1 y K, proteínas, minerales como el calcio, hierro, manganeso y potasio.

La albahaca, planta de hojas grandes en comparación con otras hierbas aromáticas, es fuente de fibra, vitaminas A, D, C, B1 y K, proteínas, minerales como el calcio, hierro, manganeso y potasio.

Beneficios

Beneficios

• Gracias a su gran contenido en calcio ayuda a reforzar huesos y dientes
• Ayuda a combatir el insomnio
• Puede tratar problemas estomacales como la digestión pesada, la acidez y el estreñimiento
• Gracias a sus antioxidantes mejora el aspecto de la piel
• Estimula el apetito
• Auxiliar para reparar problemas digestivos como la colitis ulcerosa
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
• Combate la fatiga
• Tiene propiedades antibacterianas, eficaz para combatir contra ciertas infecciones
• Combate la ansiedad
• Es eficaz repeliendo insectos
• Es carminativa y antiespasmódica
• Alivia las náuseas
• Ayuda a eliminar el mal sabor de boca
• Auxiliar contra contracturas musculares, es un gran relajante muscular usado de forma tópica
• Fortalece el cabello si se utiliza en champús y lociones
• Ayuda a frenar la fiebre y combatir el resfriado
• Es un gran ingrediente en jarabes contra la tos y la bronquitis
• Es diurética, combate la retención de líquidos
• Combate los dolores menstruales
• Tiene beneficios cicatrizantes
• Gracias a sus propiedades antibacterianas y desinflamatorias ayuda a combatir el acné
• Es antiséptica y analgésica
• Gracias a su vitamina D es buena para la vista
• Beneficia al correcto funcionamiento de los riñones

• Gracias a su gran contenido en calcio ayuda a reforzar huesos y dientes
• Ayuda a combatir el insomnio
• Puede tratar problemas estomacales como la digestión pesada, la acidez y el estreñimiento
• Gracias a sus antioxidantes mejora el aspecto de la piel
• Estimula el apetito
• Auxiliar para reparar problemas digestivos como la colitis ulcerosa
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
• Combate la fatiga
• Tiene propiedades antibacterianas, eficaz para combatir contra ciertas infecciones
• Combate la ansiedad
• Es eficaz repeliendo insectos
• Es carminativa y antiespasmódica
• Alivia las náuseas
• Ayuda a eliminar el mal sabor de boca
• Auxiliar contra contracturas musculares, es un gran relajante muscular usado de forma tópica
• Fortalece el cabello si se utiliza en champús y lociones
• Ayuda a frenar la fiebre y combatir el resfriado
• Es un gran ingrediente en jarabes contra la tos y la bronquitis
• Es diurética, combate la retención de líquidos
• Combate los dolores menstruales
• Tiene beneficios cicatrizantes
• Gracias a sus propiedades antibacterianas y desinflamatorias ayuda a combatir el acné
• Es antiséptica y analgésica
• Gracias a su vitamina D es buena para la vista
• Beneficia al correcto funcionamiento de los riñones

Modos de uso

Modos de uso

• Sus hojas se usan frescas o secas en la cocina, en ensaladas, pastas, guisados, salsas, tostadas, etc.
• Se pueden hacer infusiones
• Es empleada en champús
• También se usa como aceite esencial
• Tener una planta de albahaca en tu cocina puede aromatizarla
• Es usada en lociones

• Sus hojas se usan frescas o secas en la cocina, en ensaladas, pastas, guisados, salsas, tostadas, etc.
• Se pueden hacer infusiones
• Es empleada en champús
• También se usa como aceite esencial
• Tener una planta de albahaca en tu cocina puede aromatizarla
• Es usada en lociones

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Como preparar infusión de albahaca

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Esta especia es muy buena en comida y hasta infusiones, pero tiene muchos beneficios para tu salud y no solo al comerla

Plato Bebidas

Cocina Casera

Keyword receta facil, receta saludable

Tiempo de preparación 2 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 12 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 20kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 1 taza agua
• 10-15 hojas albahaca
• 1 limón
• miel al gusto

Elaboración paso a paso

• Elige las hojas más verdes y lávalas
• También puedes utilizar hojas secas, en este caso no las laves
• En una olla hierve el jugo de limón y las hojas de albahaca
• Sirve y endulza con la miel al gusto

Notas

Puedes agregar jengibre u orégano para reforzar su poder digestivo

Nutrition

Calorías: 20kcal

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Como preparar infusión de albahaca

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Esta especia es muy buena en comida y hasta infusiones, pero tiene muchos beneficios para tu salud y no solo al comerla

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Keyword receta facil, receta saludable

Tiempo de preparación 2 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 12 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 20kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 1 taza agua
• 10-15 hojas albahaca
• 1 limón
• miel al gusto

Elaboración paso a paso

• Elige las hojas más verdes y lávalas
• También puedes utilizar hojas secas, en este caso no las laves
• En una olla hierve el jugo de limón y las hojas de albahaca
• Sirve y endulza con la miel al gusto

Notas

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¿Quieres conocer recetas con albahaca?

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• 7 recetas con albahaca: frescas y perfumadas
• Salsa de albahaca

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Conoce más ingredientes con increíbles beneficios

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• Los beneficios del orégano para tu salud
• Nuez moscada: beneficios y usos en la cocina
• Increíbles beneficios de la cebolla que no conocías
• 20 beneficios del chocolate que seguro no conocías
• Beneficios del aguacate en la salud, la cocina y la belleza

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“¡Pásele marchanta! ¿Qué le vamos a dar?” es uno de los sonidos más comunes de cualquier mercado en México. Y ahí nos vemos, frente a toda la una selección de alimentos frescos y seguramente más de una vez te has preguntado cómo elegir la mejor fruta para llevar a casa.

Todos conocemos a alguien que lo hace la perfección; siempre elegir los mejores tomates, los aguacates en su punto y las manzanas más crujientes y jugosas. ¿Cuál es su secreto? ¿Tomaron una clase para elegir frutas y el resto de nosotros nos la brincamos?

Todos conocemos a alguien que lo hace la perfección; siempre elegir los mejores tomates, los aguacates en su punto y las manzanas más crujientes y jugosas. ¿Cuál es su secreto? ¿Tomaron una clase para elegir frutas y el resto de nosotros nos la brincamos?

Si todavía tienes algunas dificultades para encontrar y elegir las frutas más ricas y en el punto que las necesitas para preparar platillos ricos, entonces esta guía es ideal para ti; sobre todo si ya te cansaste de la fruta desabrida, seca o demasiado madura. ¡Toma nota!

Si todavía tienes algunas dificultades para encontrar y elegir las frutas más ricas y en el punto que las necesitas para preparar platillos ricos, entonces esta guía es ideal para ti; sobre todo si ya te cansaste de la fruta desabrida, seca o demasiado madura. ¡Toma nota!

Tips y trucos para elegir las mejores frutas

Tips y trucos para elegir las mejores frutas

Aguacate

Aguacate

Sin duda presenta un reto, pero hay un par de trucos que te pueden ayudar a elegir el aguacate perfecto para lo que necesitas. Lo primero que debes revisar el huequito del tallo, ya que su color refleja el estado de madurez.

Sin duda presenta un reto, pero hay un par de trucos que te pueden ayudar a elegir el aguacate perfecto para lo que necesitas. Lo primero que debes revisar el huequito del tallo, ya que su color refleja el estado de madurez.

• Si es café: el aguacate ya está pasada.
• Si es verde: le falta madurar y en una semana estará en su punto.
• Si es amarillo: está en el punto ideal para partirlo y comerlo.

• Si es café: el aguacate ya está pasada.
• Si es verde: le falta madurar y en una semana estará en su punto.
• Si es amarillo: está en el punto ideal para partirlo y comerlo.

Recuerda tocarlo para revisar si no tiene partes muy suaves, porque esto significa que está golpeado o no maduró correctamente. Elige aquellos que son uniformes al tacto.

Recuerda tocarlo para revisar si no tiene partes muy suaves, porque esto significa que está golpeado o no maduró correctamente. Elige aquellos que son uniformes al tacto.

Cítricos

Cítricos

Estamos hablando de las naranjas, toronjas y limones. Lo más importante es revisar que su textura sea uniforme y que la cáscara no sea muy clara, de lo contrario estarán muy ácidos.

Estamos hablando de las naranjas, toronjas y limones. Lo más importante es revisar que su textura sea uniforme y que la cáscara no sea muy clara, de lo contrario estarán muy ácidos.

Toma los cítricos con las manos y elige aquellas que se sienten más pesadas, ya que son las que tienen más jugo.

Toma los cítricos con las manos y elige aquellas que se sienten más pesadas, ya que son las que tienen más jugo.

Fresas

Fresas

Lo primero que debes revisar es que tengan un color rojo intenso y uniforme. Lo segundo es revisar la textura, por ser una fruta que debe consumirse en 1-2 días, entre más blanda esté más madura y por tanto durará menos días en el refrigerador.

Lo primero que debes revisar es que tengan un color rojo intenso y uniforme. Lo segundo es revisar la textura, por ser una fruta que debe consumirse en 1-2 días, entre más blanda esté más madura y por tanto durará menos días en el refrigerador.

Si ves que la fresa tiene una parte blanca muy grande, significa que está muy ácida y le falta maduración.

Si ves que la fresa tiene una parte blanca muy grande, significa que está muy ácida y le falta maduración.

Guayabas

Guayabas

La clave para seleccionar las mejores guayabas está en el olfato. Entre más intenso sea el aroma, más dulce la fruta. También debes tomar en cuenta cuándo se van a consumir las guayabas:

La clave para seleccionar las mejores guayabas está en el olfato. Entre más intenso sea el aroma, más dulce la fruta. También debes tomar en cuenta cuándo se van a consumir las guayabas:

• De inmediato: elige aquellas de color cremoso, con piel suave y ligeramente opaca. Al tomarlas se sienten suaves, pero hay un poco de resistencia.
• Días después: elige las de consistencia firme, pero que no sean muy duras o de color verde.

• De inmediato: elige aquellas de color cremoso, con piel suave y ligeramente opaca. Al tomarlas se sienten suaves, pero hay un poco de resistencia.
• Días después: elige las de consistencia firme, pero que no sean muy duras o de color verde.

Mango

Mango

La mejor forma de saber si un mango está en su punto es tocándolo. La fruta debe de ceder un poco cuando la presionamos, pero no tanto como para que se hunda por completo.

La mejor forma de saber si un mango está en su punto es tocándolo. La fruta debe de ceder un poco cuando la presionamos, pero no tanto como para que se hunda por completo.

Huele la parte del rabito o pendúnculo, si hay un ligero aroma dulce, ese es el mango que quieres llevar a casa.

Huele la parte del rabito o pendúnculo, si hay un ligero aroma dulce, ese es el mango que quieres llevar a casa.

Manzana

Manzana

Haz una revisión de tacto. Si identificas golpes o hundimientos, la manzana está pasada o “bofa”. Si al apretarla aparecen arrugas en la cáscara, esa manzana ya está muy madura.

Haz una revisión de tacto. Si identificas golpes o hundimientos, la manzana está pasada o “bofa”. Si al apretarla aparecen arrugas en la cáscara, esa manzana ya está muy madura.

Si tiene colores verdes (en caso de las manzanas rojas), significa que se cortó antes de tiempo y será más ácida y almidonada.

Si tiene colores verdes (en caso de las manzanas rojas), significa que se cortó antes de tiempo y será más ácida y almidonada.

Recuerda que las manzanas brillantes, no son necesariamente las mejores; solo que fueron tratadas químicamente.

Recuerda que las manzanas brillantes, no son necesariamente las mejores; solo que fueron tratadas químicamente.

Melón

Melón

Toma el melón y sacúdelo ligeramente, si escuchas agua en el interior, significa que ese melón ya está pasado. Huele la fruta, si despide un aroma ligero y dulce, está listo; de lo contrario le falta tiempo de maduración.

Toma el melón y sacúdelo ligeramente, si escuchas agua en el interior, significa que ese melón ya está pasado. Huele la fruta, si despide un aroma ligero y dulce, está listo; de lo contrario le falta tiempo de maduración.

Por último revisa el peso, entre más pesado se sienta quiere decir que contiene jugo y pulpa, si no es así entonces le falta tiempo de maduración.

Por último revisa el peso, entre más pesado se sienta quiere decir que contiene jugo y pulpa, si no es así entonces le falta tiempo de maduración.

Plátano

Plátano

Lo más importante para elegir esta fruta es tener muy claro cuándo vamos a consumirla o utilizarla.

Lo más importante para elegir esta fruta es tener muy claro cuándo vamos a consumirla o utilizarla.

• Si vas a comerlos durante la semana, elige plátanos ligeramente verdes, porque el proceso de maduración continuará con el paso de los días.
• Si vas a comerlos en 2-3 días, entonces elige plátanos amarillos, porque están justo en su punto y no van a durar más de 5 día.
• Si lo que quieres es un plátano dulce para recetas o porque te gustan más así, entonces busca aquellos que tengan manchas cafés a lo largo de la cáscara.

• Si vas a comerlos durante la semana, elige plátanos ligeramente verdes, porque el proceso de maduración continuará con el paso de los días.
• Si vas a comerlos en 2-3 días, entonces elige plátanos amarillos, porque están justo en su punto y no van a durar más de 5 día.
• Si lo que quieres es un plátano dulce para recetas o porque te gustan más así, entonces busca aquellos que tengan manchas cafés a lo largo de la cáscara.

Piña

Piña

Para evitar comprar una piña sosa o muy ácida, lo primero que tienes que revisar son las hojas y la cáscara.

Para evitar comprar una piña sosa o muy ácida, lo primero que tienes que revisar son las hojas y la cáscara.

Hojas ligeramente secas y cáscara naranja, equivalen a una piña en su punto. Si todavía no te convence, huele la piña, entre más intenso sea el olor, más dulce estará la piña.

Hojas ligeramente secas y cáscara naranja, equivalen a una piña en su punto. Si todavía no te convence, huele la piña, entre más intenso sea el olor, más dulce estará la piña.

Sandía

Sandía

Si encuentras la fruta partida, revisa que tenga un color rojo intenso; esto refleja que está jugosa y dulce. Si la sandía está completa, revisa la cáscara.

Si encuentras la fruta partida, revisa que tenga un color rojo intenso; esto refleja que está jugosa y dulce. Si la sandía está completa, revisa la cáscara.

• Si es completamente verde: le falta tiempo de maduración.
• Si tiene manchas blancas o verde claro: está lista, pero no será muy dulce.
• Si la cáscara tiene un tinte café claro: está en su punto de sabor y textura.

• Si es completamente verde: le falta tiempo de maduración.
• Si tiene manchas blancas o verde claro: está lista, pero no será muy dulce.
• Si la cáscara tiene un tinte café claro: está en su punto de sabor y textura.

Tomate

Tomate

Revisa con el tacto su consistencia, debe ser uniforme y ligeramente duro. Si está muy aguado, el tomate ya está pasado. También fíjate en el color de la cáscara:

Revisa con el tacto su consistencia, debe ser uniforme y ligeramente duro. Si está muy aguado, el tomate ya está pasado. También fíjate en el color de la cáscara:

• Rojo intenso: está en su punto
• Manchas verdes: le falta maduración
• Manchas cafés: está pasado.

• Rojo intenso: está en su punto
• Manchas verdes: le falta maduración
• Manchas cafés: está pasado.

Y recuerda que es mejor consumir y elegir frutas de temporada, porque así nos aseguramos que sean frescas y que no hayan viajado miles de kilómetros para llegar hasta nuestra mesa. Si tienes dudas cuáles son las frutas de temporada, pregúntale a tu vendedor de frutas favorito.

Y recuerda que es mejor consumir y elegir frutas de temporada, porque así nos aseguramos que sean frescas y que no hayan viajado miles de kilómetros para llegar hasta nuestra mesa. Si tienes dudas cuáles son las frutas de temporada, pregúntale a tu vendedor de frutas favorito.

¿Quieres más tips para sorprender a todos con tus habilidades y conocimiento culinario? Te dejamos algunas opciones:

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• Cómo cocinar espaguetis al dente: tips y trucos
• Las 20 especias que no pueden faltar en cualquier cocina
• Tipos de cortes de carne de res y su uso
• Beneficios y usos del jugo de naranja en la cocina
• Usos del refresco de cola que no conocías

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Sabemos que preparar ensaladas es una opción fácil y rápida para hacer en casa, pero es muy fácil aburrirse de ellas y terminar comiendo cualquier cosa en la calle.

Por eso es importante que tengamos algunos trucos para que las ensaladas sean más ricas y tentadoras. Si ya te cansaste de la típica preparación con lechuga y pollo, entonces llegaste al lugar correcto.

Por eso es importante que tengamos algunos trucos para que las ensaladas sean más ricas y tentadoras. Si ya te cansaste de la típica preparación con lechuga y pollo, entonces llegaste al lugar correcto.

Aquí te vamos a contar algunas formas en las que puedes transformar tu ensalada sin tener que pasar horas en la cocina, porque no queremos que las ensaladas pierdan su practicidad.

Aquí te vamos a contar algunas formas en las que puedes transformar tu ensalada sin tener que pasar horas en la cocina, porque no queremos que las ensaladas pierdan su practicidad.

Pon a prueba los tips y cuéntanos si los pusiste a prueba.

Pon a prueba los tips y cuéntanos si los pusiste a prueba.

Trucos para ensaladas: sabor, textura y aderezos

Trucos para ensaladas: sabor, textura y aderezos

Te recomendamos que comiences agregando de a poco las opciones que te dejamos aquí abajo, prueba la ensalada y suma más si es necesario. Lo importante es que incorpores ingredientes que le sumen sabor, textura o consistencia a tu ensalada para crear una opción más tentadora.

Te recomendamos que comiences agregando de a poco las opciones que te dejamos aquí abajo, prueba la ensalada y suma más si es necesario. Lo importante es que incorpores ingredientes que le sumen sabor, textura o consistencia a tu ensalada para crear una opción más tentadora.

1. Jugo y ralladura de limón: acompaña perfecto a los sabores fuertes, especialmente el de las verduras. Queda muy bien si tu ensalada lleva espinacas.
2. Sal: disminuye los sabores amargos y crea espacio para resaltar al resto de los ingredientes.
3. Fruta: busca en el mercado la fruta de temporada y agrégala a tu ensalada para conseguir un plato fresco y ligeramente dulce. Ideal si estás usando hojas verdes amargas.
4. Vegetales asados: desde calabacita hasta cebolla, este truco le dará un nuevo sabor a la ensalada y lo mejor es que no tienes que agregar ingredientes extra, solo prepararlos de otra forma.
5. Pasta: sí, otra de los trucos para ensaladas. Desde pasta de codito hasta tus fideos chinos favoritos, el cielo es el límite.
6. Arroz o quinoa: ideal para hacer que una ensalada tenga más sabor y te mantenga satisfecho por más tiempo.
7. Queso: rallado, en cuadritos, desmoronado o en láminas, solo tienes que elegir tu queso favorito y agregarlo a tu ensalada. Este ingrediente proporciona una textura cremosa. Ideal si tu ensalada tiene betabel, porque crea un balance en los sabores.
8. Aceitunas: sabor y textura extra en 1 solo ingrediente, lo que le da más profundidad a la ensalada.
9. Nueces: tu favorita en versión natural, salada o caramelizada. Ideales para las personas que no disfrutan de la comida si no tiene textura.
10. Hierbas frescas: desde albahaca hasta estragón. Para un sabor más italiano puedes usar orégano, tomillo y romero; si quieres un sabor más de Medio Oriente puedes agregar comino y cilantro. Pícalas y espolvorea sobre la ensalada.
11. Aceite de oliva: agrega riqueza y humedad a las ensaladas secas. Ideal si tu ensalada contiene frijoles o habas.
12. Vinagre blanco: funciona como el jugo de limón, pero se acompaña muy bien una mayor cantidad de ingredientes.
13. Marinado: si tienes una salsa para marinar que te encanta, utilízala para darle un sabor diferente a la proteína de tu ensalada. Esta es una de las formas más rápidas y prácticas de darle sabor a una ensalada aburrida.

1. Jugo y ralladura de limón: acompaña perfecto a los sabores fuertes, especialmente el de las verduras. Queda muy bien si tu ensalada lleva espinacas.
2. Sal: disminuye los sabores amargos y crea espacio para resaltar al resto de los ingredientes.
3. Fruta: busca en el mercado la fruta de temporada y agrégala a tu ensalada para conseguir un plato fresco y ligeramente dulce. Ideal si estás usando hojas verdes amargas.
4. Vegetales asados: desde calabacita hasta cebolla, este truco le dará un nuevo sabor a la ensalada y lo mejor es que no tienes que agregar ingredientes extra, solo prepararlos de otra forma.
5. Pasta: sí, otra de los trucos para ensaladas. Desde pasta de codito hasta tus fideos chinos favoritos, el cielo es el límite.
6. Arroz o quinoa: ideal para hacer que una ensalada tenga más sabor y te mantenga satisfecho por más tiempo.
7. Queso: rallado, en cuadritos, desmoronado o en láminas, solo tienes que elegir tu queso favorito y agregarlo a tu ensalada. Este ingrediente proporciona una textura cremosa. Ideal si tu ensalada tiene betabel, porque crea un balance en los sabores.
8. Aceitunas: sabor y textura extra en 1 solo ingrediente, lo que le da más profundidad a la ensalada.
9. Nueces: tu favorita en versión natural, salada o caramelizada. Ideales para las personas que no disfrutan de la comida si no tiene textura.
10. Hierbas frescas: desde albahaca hasta estragón. Para un sabor más italiano puedes usar orégano, tomillo y romero; si quieres un sabor más de Medio Oriente puedes agregar comino y cilantro. Pícalas y espolvorea sobre la ensalada.
11. Aceite de oliva: agrega riqueza y humedad a las ensaladas secas. Ideal si tu ensalada contiene frijoles o habas.
12. Vinagre blanco: funciona como el jugo de limón, pero se acompaña muy bien una mayor cantidad de ingredientes.
13. Marinado: si tienes una salsa para marinar que te encanta, utilízala para darle un sabor diferente a la proteína de tu ensalada. Esta es una de las formas más rápidas y prácticas de darle sabor a una ensalada aburrida.

¿Quieres empezar a hacer tus propias ensaladas? Te dejamos algunas ideas que puedes tomar como base:

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• Receta de ensalada de alubias rápida
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