Jengibre: beneficios para la salud, propiedades y formas de comerlo

El jengibre es uno de los ingredientes más increíbles que podemos incorporar a nuestros platillos, por su sabor y beneficios, ¡descubre por qué!

  • 10 min
  • 273 Kcal
jengibre

Photo by Josh Millgate on Unsplash

En Comedera nos encanta el jengibre, porque reconocemos que es uno de esos ingredientes que puede transformar por completo una receta aburrida… y porque nos encanta su sabor.

Creemos que no se le da al jengibre el reconocimiento que merece, por eso nos dimos a la tarea de poner en una lista algunos de los beneficios que tiene para la salud, así como sus propiedades y formas de comerlo.

Y como una sorpresa extra, les tenemos una rica y fácil receta para incorporarlo en un jugo, que además de sabroso, puede ayudarle a nuestro sistema inmune.

Entonces empezamos con lo más importante, ¿qué es el jengibre y cómo llegó a nuestras vidas?

Recibe gratis todas las recetas en tu correo

This site is protected by reCAPTCHA and Google Privacy Policy and the Terms of Service.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

El jengibre es un rastrero perenne con un tallo grueso, que tiene la habilidad de crecer hasta un metro de alto y pertenece a la familia de las zingiberáceas, donde también encontramos a la cúrcuma y el cardamomo.

Es originaria del suroriente asiático y fueron los romanos quienes la importaron de China. Para mitades del siglo XVI, Europa importaba 2 mil toneladas al año.

jengibre
Photo by Josh Millgate on Unsplash

Jengibre: beneficios para la salud

  • La raíz del jengibre tiene altos niveles de antioxidantes, que ayudan a prevenir el estrés oxidativo, un proceso asociado con enfermedades como cáncer, diabetes y paros cardiacos.
  • Actúa como antiinflamatorio gracias a sus propiedades antioxidantes.
  • Uno de los beneficios más conocidos del jengibre es que ayuda con la náusea y el vómito, gracias a un compuesto llamado gingerol; este es conocido por mejorar la movilidad gástrica, lo que ayuda con ambos síntomas.
  • Existe alguna evidencia que sugiere que el jengibre puede ayudar en el control de los niveles de azúcar.

Jengibre: formas de comerlo fresco

El jengibre se encuentra en diferentes formas que nos ayuda a darle sabor a diferentes platillos y bebidas; pero te recomendamos que lo busques fresco en lugar de seco para que aproveches al máximo su sabor, además de que contiene niveles más altos de gingerol.

  • En sopa: puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado o en puré a sopas de zanahoria o camote, así como a la sopa miso.
  • En té: lava un pedazo de jengibre y viértelo en agua hirviendo, agrega un poco de limón y miel. La bebida perfecta para la época de frío.
  • Con pescado: puedes utilizarlo como puré o rebanadas delgadas sobre el pescado para darle sabor y una costra deliciosa en el horno.
  • Platillos salteados: un clásico para darle un toque de sabor único, puedes agregarlo rallado o picado.
jengibre

5 de 2 votos

Cómo hacer un jugo de zanahoria y jengibre para un boost saludable

  • 10 min

  • 273
    Kcal
Te compartimos el paso a paso para hacer esta deliciosa bebida para ayudar al sistema inmune

Plato Bebidas
Cocina Saludable
Keyword receta saludable
Tiempo total 10 minutos
Raciones 2
Calorías 273kcal
Autor Maria Lavandera

Ingredientes

  • 7 naranjas (jugo)
  • 4 zanahorias
  • 1 pedazo de jengibre (6 cm)

Elaboración paso a paso

  • Vierte el jugo de las naranjas en tu juguera (o licuadora si no tienes).
  • Corta los extremos de la zanahoria, lavada y pelada. Si vas a usar licuadora córtalas en 4.
  • Retira la piel del jengibre con ayuda de una cuchara de metal y agrega a la licuadora o juguera.
  • Si usas juguera, enciéndela y sigue las instrucciones de uso de tu modelo.
  • Si usas licuadora, muele todo por 1 minutos y luego coloca una tela para colar o un colador de manta sobre un bowl para que puedas exprimir todo el jugo sin pulpa.
  • Una vez que termines el proceso, sirve en un vaso o colócalo en el refrigerador para disfrutar frío durante el día.

¿Quieres conocer los beneficios de otros alimentos? Te dejamos algunas opciones aquí abajo:

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain
Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *