Beneficios de la canela para tu salud

La canela… uno de los ingredientes estrella durante las fiestas de fin de año, es perfecta para postres, guisados, bebidas y hasta decoración, pero esta especia tiene más beneficios para ti de lo que crees.

Es originaria de Asia y proviene de la corteza de un árbol. Fue utilizada en la edad media para darle un mejor sabor a los vinos y a partir de ahí se popularizó y se expandieron sus usos.

Esta especia proviene de un árbol llamado canelo o cinnamomum verum, el cual significa “madera dulce” y proviene del griego, después llegó a Italia donde comenzó a llamársele canela, que significa “pequeño tubo”.

Ha estado en la farmacopea asiática por más de 5 mil años, tiene múltiples usos para la cocina y para la salud.

Proceso de la canela

1. Se plata el árbol de canelo
2. Se deja crecer por dos años
3. Se poda para separar sus ramas y tener la canela
4. El cultivo debe realizarse en época de lluvias para que la corteza esté más blanda

Beneficios de la canela para tu salud

• Es fuente de fibra, calcio, hierro, selenio, vitaminas C y B1
• Mejora la utilización del azúcar, ayuda a disminuir la glucosa en la sangre, lo que la hace buena para los diabéticos
• Aumenta la resistencia al estrés
• Ayuda a combatir el colesterol y los triglicéridos
• Contiene antioxidantes
• Gracias a su cumarina tiene propiedades anticoagulantes
• Ayuda a la digestión
• El aceite de la canela es antibacteriano y ayuda con muchas infecciones comunes
• Tiene propiedades antifúngicas
• Contiene fibras que aumentan la sensación de saciedad
• Mejora la circulación
• Ayuda a combatir infecciones respiratorias
• Es ideal para relajarse como aromaterapia
• Algunos estudios indican que la canela puede estimular las funciones cerebrales
• Mejora el proceso cognitivo
• Tiene propiedades antiinflamatorias
• Ayuda a combatir los cólicos menstruales
• Auxiliar para tratar y prevenir varices
• Recomendada para combatir los dolores de la artritis
• Ayuda al cuerpo a procesar mejor los carbohidratos y las grasas

Desventajas

*Cualquier sustancia o alimento en exceso es nocivo para la salud

La sobredosis puede traer efectos como:

• Arritmia cardiaca
• Irritación en la piel o garganta
• Gastritis
• Puede causar daño hepático
• Podría causar bajo nivel de azúcar en la sangre
• Podría “chocar” con ciertos medicamentos
• Inhalarlo puede provocar problemas respiratorios

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Receta sencilla para preparar té de canela

• 10 min
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  4
  tazas
  
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  10
  Kcal
  

Esta especia va perfecto con guisos, postres, bebidas y decoraciones, pero puede hacer más por tu salud de lo que crees

Plato Bebidas

Cocina Saludable

Keyword Recetas de la abuela

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo total 10 minutos minutos

Raciones 4 tazas

Calorías 10kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 2 rajas canela
• 4 tazas agua
• endulzante al gusto

Elaboración paso a paso

• Calienta el agua junto a la canela
• Déjalo hervir
• Sirve y endulza a tu gusto con azúcar, miel, mascabado, sustituto de azúcar o lo que más te guste

Si eres fan de la canela como nosotros, te dejamos estas recetas que te encantarán:

• Galletas de canela tradicionales
• Receta de coquito puertorriqueño
• Sidra caliente con especias