Cómo hacer caldo de verduras fácil

El caldo de verduras es una preparación básica que se utiliza para saborizar diversos platos, entre los que se incluyen sopas, salsas, guisos y arroces, entre muchos otros

  • Fácil
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olla con caldo de verduras

Imagen de pen_ash en Pixabay

El caldo de verduras es una preparación básica que se utiliza para saborizar diversos platos, entre los que se incluyen sopas, salsas, guisos y arroces, entre muchos otros.

Se puede decir que es el equivalente a crear un «cubito de vegetales» de forma natural.

Receta de caldo de verduras

La receta más básica para hacer caldo de verduras consta solamente de 3 ingredientes: zanahoria, cebolla y apio, sin contar el agua. No se le pone sal, pimienta, ni nada extra.

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Una vez hecho, este caldo de verduras se va a saborizar con las hierbas y especias que correspondan a lo que se desee realizar como producto final.

Si bien la preparación base del caldo de verduras es con sólo 3 ingredientes, puedes hacerlo con más cosas, las cuales son totalmente opcionales, para nada indispensables. Dependiendo de tu preparación final, estos agregados extra pueden aportar sabores específicos. Por ejemplo: si le pones jengibre, le darías un toque asiático al caldo, y lo haría ideal para recetas de ese estilo.

olla con caldo de verduras

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Preparando un caldo de verduras fácil

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A continuación la receta paso a paso para hacer un caldo con verduras casero con mucho sabor.

Plato Sopas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Raciones 8
Calorías 22kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 1 Kg de cebolla
  • 1 Kg apio con sus hojas
  • 1/2 Kg de zanahorias

Otros ingredientes opcionales:

  • Dientes de ajo
  • 1 puerro
  • Unas pocas ramas de cilantro
  • Hojas de laurel

Elaboración paso a paso

  • Limpia y corta las verduras en trozos medianos, cubos, trozos irregulares, tiras, como quieras, no hay regla aquí.
  • Coloca todos los ingredientes en una olla con 3 litros de agua y pon la temperatura al máximo. Cuando comience a hervir pon el fuego a la mitad y cocina hasta que el líquido reduzca a la mitad. Calcula aproximadamente 45 minutos, dependiendo de tu cocina.
  • Transcurrido este tiempo cuela bien el caldo, déjalo enfriar y guárdalo en recipientes plásticos con tapa.

olla con caldo de verduras
Imagen de pen_ash en Pixabay

Congelado, este caldo de verduras te puede durar varias semanas. Abajo en la nevera no debes dejar pasar más de 4 o 5 días antes de usarlo todo.

Si quieres aprender a preparar otros caldos básicos para cocinar, revisa los siguientes links:

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Comentarios
  1. Primera ves que veo sus DELICIOSAS Y NUTRITIVAS RECETAS, gracias;;; gracias Dios me lo bendiga. desde caracas Venezuela.
    el lo particular me están Ayudándome y mucho…Sabrosooooooooo.

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