Receta de alitas de pollo teriyaki, muy orientales

Cocina estas alitas de pollo teriyaki, una opción deliciosa y muy fácil de preparar

  • 50 min
  • 4 personas
  • 490 Kcal
alitas de pollo teriyaki

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Preparemos alitas de pollo teriyaki, no podrás resistirte al sabor de esta receta. Te dejamos todos los detalles del paso a paso en Comedera.

En lo particular amo el pollo y disfruto cada una de sus partes. Pero una de mis favoritas, sin duda, son las alas en todas las presentaciones: fritas, asadas, agridulces, a la BBQ y muchas más. Es mi delirio.

La opción que te traigo hoy es una con mayor popularidad, ya que es una opción asiática que combina técnica y sabores milenarios. Las alitas de pollo teriyaki se preparan asando, salteando o sofriendo la carne previamente marinada con una salsa dulce a base de miel, jengibre y salsa de soja. Es deliciosamente espectacular.

Esta es una opción japonesa, pero muy consumida en todo el mundo. Su sazón y mística es inigualable. ¡Iniciemos!

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alitas de pollo teriyaki

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Ricas alitas de pollo teriyaki

  • 50 min

  • 4
    personas

  • 490
    Kcal
Prepara en casa estas alitas de pollo teriyaki, una opción muy deliciosa

Plato Pollo
Cocina Japonesa
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 12 alitas de pollo
  • 120 ml de salsa de soja o soya sin sal
  • 4 cda de aceite girasol o vegetal
  • 120 ml de miel
  • 1 cda sopera de jengibre rallado
  • 50 gr de ajonjolí o semillas de sésamo

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta, haciendo la salsa teriyaki. Para ello, coloca en una olla la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado.
  • Mezcla y cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que la salsa se vaya tornando espesa. Debe quedar un poco densa y deb estar brillante.
  • Calienta un sartén o wok con el aceite de oliva. Cuando esté en el punto bajarás el fuego a medio e incorporarás las alitas de pollo. Saltea hasta cocinar muy bien y queden doradas.
  • En ese punto, le agregarás la salsa teriyaki y mezclarás hasta que todas las alitas queden impregnadas.
  • Deja cocinar por 5 minutos aproximadamente hasta que las alitas estén caramelizadas.
  • Apaga, sirve y decora con el ajonjolí.
  • ¡Disfruta!

Tips para tus alitas de pollo teriyaki

  • Puedes hacer la salsa de esta receta comprandola lista. Se consiguen en los supermercados asiáticos con mayor facilidad.
  • Una de las recomendaciones de esete plato, es que le agregues una cucharada de salsa ketchup cuando estés cocinando la teriyaki.
  • Estas alitas las puedes degustar como una aperitivo delicioso para un compartir entre amigos.
  • También se puede hacer con otros ingredientes más tradicionales como el vino de arroz o sake o la salsa mirin.

Curiosidades de esta receta

La palabra deriva de «teri», refiriéndose al brillo o lacado que le aporta la salsa en la que se baña, y «yaki», indicando el método de cocina sumergiendo el producto dentro de la salsa.

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