Cuando hice el post de las recetas de los chutney sabía que se necesitaba hablar de un plato en el que se fusionarán los sabores del dulzor de la fruta y lo sobrio de la proteína animal, y estas pechugas de pollo con chutney de manzanas son el ejemplo ideal.

El chutney, en su esencia, es una preparación versátil que oscila entre mermelada, antipasto y salsa. Su característica distintiva radica en su textura rica y la habilidad de encapsular todos los sabores del ingrediente principal en un almíbar equilibrado de azúcar. Esta delicia gastronómica puede prepararse con una variedad de ingredientes, incluyendo, pero no limitándose a, ajo, cebolla, tomate y manzana.

El chutney, en su esencia, es una preparación versátil que oscila entre mermelada, antipasto y salsa. Su característica distintiva radica en su textura rica y la habilidad de encapsular todos los sabores del ingrediente principal en un almíbar equilibrado de azúcar. Esta delicia gastronómica puede prepararse con una variedad de ingredientes, incluyendo, pero no limitándose a, ajo, cebolla, tomate y manzana.

El resultado de combinar chutney con pechugas de pollo es una experiencia culinaria enriquecedora. Se presenta un plato que no solo es húmedo y rebosante de sabor, sino también rico en textura. Esta receta ofrece una manera innovadora y deliciosa de disfrutar de la combinación clásica de pollo y manzana, satisfaciendo paladares en busca de sabores nuevos y emocionantes.

El resultado de combinar chutney con pechugas de pollo es una experiencia culinaria enriquecedora. Se presenta un plato que no solo es húmedo y rebosante de sabor, sino también rico en textura. Esta receta ofrece una manera innovadora y deliciosa de disfrutar de la combinación clásica de pollo y manzana, satisfaciendo paladares en busca de sabores nuevos y emocionantes.

Empecemos a revisar cómo se hace esta deliciosa receta de pollo que se hace con dos preparaciones que luego se funden en una sola.

Empecemos a revisar cómo se hace esta deliciosa receta de pollo que se hace con dos preparaciones que luego se funden en una sola.

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Receta de pechugas de pollo con chutney de manzana

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DIsfruta de este plato que fusiona lo dulce con lo firme de las pechugas de pollo.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 35 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 350kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 5 gr sazonador de pollo

Chutney

• 3 manzanas
• 1 taza vinagre de manzana o vino blanco
• 1 cdta jengibre rallado
• 50 gr azúcar morena
• 1 pizca canela
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Cortamos las manzanas en cubos.
• Procedemos a calentar un sartén o cazuela y le añadiremos un poco de agua, como 3 cdas.
• Posteriormente los cubos de manzana y pondremos a cocinar a fuego bajo por 10 minutos hasta que se ablanden.
• Pasado este tiempo, le vamos a añadir el vinagre de manzana o vino blanco, el azúcar, la canela en polvo, un poco de sal y pimienta al gusto.
• Mezclamos y dejaremos cocinar por 10 minutos más para que toda nuestra manzana, con el azúcar y el vino se confiten y se unan todos los sabores.
• Cuando terminen esos minutos, sube el fuego y termina de cocinar hasta que nuestra chutney esté seco, es decir, cuando todo el líquido haya reducido y tenga una textura cremosa.
• Apaga y deja enfriar.
• En una sartén con aceite, cocinar la pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada con el sazonador de pollo, sal y pimienta.
• Es momento de añadir el chutney de manzana y cocinar durante unos minutos, para que los sabores se complementen.
• Sirve el pollo con chutney de manzana, añadir un poco de hierbabuena finamente picada y disfrutar.

Nutrition

Calorías: 350kcal

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Receta de pechugas de pollo con chutney de manzana

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DIsfruta de este plato que fusiona lo dulce con lo firme de las pechugas de pollo.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 35 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 350kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 5 gr sazonador de pollo

Chutney

• 3 manzanas
• 1 taza vinagre de manzana o vino blanco
• 1 cdta jengibre rallado
• 50 gr azúcar morena
• 1 pizca canela
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Cortamos las manzanas en cubos.
• Procedemos a calentar un sartén o cazuela y le añadiremos un poco de agua, como 3 cdas.
• Posteriormente los cubos de manzana y pondremos a cocinar a fuego bajo por 10 minutos hasta que se ablanden.
• Pasado este tiempo, le vamos a añadir el vinagre de manzana o vino blanco, el azúcar, la canela en polvo, un poco de sal y pimienta al gusto.
• Mezclamos y dejaremos cocinar por 10 minutos más para que toda nuestra manzana, con el azúcar y el vino se confiten y se unan todos los sabores.
• Cuando terminen esos minutos, sube el fuego y termina de cocinar hasta que nuestra chutney esté seco, es decir, cuando todo el líquido haya reducido y tenga una textura cremosa.
• Apaga y deja enfriar.
• En una sartén con aceite, cocinar la pechuga de pollo cortada en cubos y condimentada con el sazonador de pollo, sal y pimienta.
• Es momento de añadir el chutney de manzana y cocinar durante unos minutos, para que los sabores se complementen.
• Sirve el pollo con chutney de manzana, añadir un poco de hierbabuena finamente picada y disfrutar.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Con qué disfrutar las pechugas de pollo con chutney de manzana

Con qué disfrutar las pechugas de pollo con chutney de manzana

Como es un plato con salsa, tiene que disfrutarse con puré o arroz que te permita comer la salsa. Pero también, son alternativas:

Como es un plato con salsa, tiene que disfrutarse con puré o arroz que te permita comer la salsa. Pero también, son alternativas:

• Unas clásicas Papas fritas
• Puré de papas, este acompañante combina especialmente bien.
• Una deliciosa ensalada de tomate
• Cualquier otra ensalada verde con lechugas, espinacas o rúcula, por ejemplo esta ensalada de garbanzos y pepino.
• Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa.
• También puede ser arroz con verduras.

• Unas clásicas Papas fritas
• Puré de papas, este acompañante combina especialmente bien.
• Una deliciosa ensalada de tomate
• Cualquier otra ensalada verde con lechugas, espinacas o rúcula, por ejemplo esta ensalada de garbanzos y pepino.
• Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa.
• También puede ser arroz con verduras.

Más recetas con pollo

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• Muslos de pollo al vino
• Chilate de pollo mexicano
• Pollo al horno con cebolla
• Supremas de pollo a la crema
• Pollo en salsa de maple y mostaza
• Alitas de pollo en freidora de aire

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Cuando nuestro cuerpo requiere de platos distintos es importante tener a la mano recetas muy sabrosas para las que no necesitas certificarte, es decir, que cualquier mortal puede recrearlas.

En Comedera sabemos cuán necesario es conocer de nuevas cocinas, de platos sencillos pero con todo el sabor de cada país, así llegamos a esta deliciosa receta de albóndigas suecas.

En Comedera sabemos cuán necesario es conocer de nuevas cocinas, de platos sencillos pero con todo el sabor de cada país, así llegamos a esta deliciosa receta de albóndigas suecas.

Los ingredientes son muy sencillos y quizá la única forma distinta que encontramos sería la forma de cocinarlas, que es con mantequilla, con la cebolla un poco caramelizada y más especiadas que las clásicas.

Los ingredientes son muy sencillos y quizá la única forma distinta que encontramos sería la forma de cocinarlas, que es con mantequilla, con la cebolla un poco caramelizada y más especiadas que las clásicas.

Yo tengo mías propias técnicas para hacer albóndigas, no me gusta hacerlas muy grandes para que los sabores de la salsa penetren el interior de la carne y porque a veces no quedan muy bien cocidas cuando su tamaño es enorme.

Yo tengo mías propias técnicas para hacer albóndigas, no me gusta hacerlas muy grandes para que los sabores de la salsa penetren el interior de la carne y porque a veces no quedan muy bien cocidas cuando su tamaño es enorme.

Vamos a revisar los ingredientes y qué sabores necesitaremos para hacer las deliciosas albóndigas suecas.

Vamos a revisar los ingredientes y qué sabores necesitaremos para hacer las deliciosas albóndigas suecas.

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Receta de albóndigas suecas paso a paso

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Disfruta de este plato, muy fácil de preparar que te encantará.

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 4 personas

Calorías 526kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 750 grs carne picada (ternera o mezcla con cerdo)
• ½ cebolla
• 120 gr mantequilla
• 80 ml leche
• 25 gr de miga de pan
• 1 huevo
• 1 cdta sal
• ½ cdta nuez moscada molida
• ½ cdta cardamomo
• ½ cdta pimienta negra molida
• ½ cdta aceite de oliva
• 40 gr harina de trigo
• 500 ml caldo de carne
• 100 ml nata líquida para cocinar

Elaboración paso a paso

• En una sartén ponemos la mantequilla a derretir y rehoga la cebolla muy picadita durante unos minutos a fuego medio hasta que se vuelva transparente y un poco dorada.
• La reservamos y la dejamos enfriar.
• En un bol echamos la miga de pan con la leche y la dejamos reposar unos minutos para que se ablande, una vez blanda le metemos una batidora para triturarla.
• En un bol grande echamos la carne picada, la sal, el cardamomo molido, la pimienta negra y la nuez moscada.
• Posteriormente añadimos el huevo batido, la leche con el pan y por último la cebolla caramelizada.
• Removemos para integrar bien los ingredientes.
• Vamos cogiendo porciones iguales de carne con una cuchara o un racionador de helados pequeño y preparando nuestras albóndigas para una bandeja.
• En una sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla vamos a sellar las albóndigas por tandas y reservándolas para añadirlas después a la salsa.
• Para hacer la salsa, ubica una sartén de fondo grueso, derrite el resto de la mantequilla, añade la harina de golpe y la cuece durante unos minutos hasta que se vuelva color café con leche.
• Añade el caldo de carne, remueve constantemente para que no queden grumos y deja cocer durante cinco minutos.
• Agrega la nata y cuece en la salsa las albóndigas durante quince minutos.
• Si la salsa queda muy espesa puedes agregarle un poco más de caldo o agua y rectifica los sabores.
• Espolvorea con cebollín finamente picado o perejil.

Nutrition

Calorías: 526kcal

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Receta de albóndigas suecas paso a paso

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Disfruta de este plato, muy fácil de preparar que te encantará.

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 4 personas

Calorías 526kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 750 grs carne picada (ternera o mezcla con cerdo)
• ½ cebolla
• 120 gr mantequilla
• 80 ml leche
• 25 gr de miga de pan
• 1 huevo
• 1 cdta sal
• ½ cdta nuez moscada molida
• ½ cdta cardamomo
• ½ cdta pimienta negra molida
• ½ cdta aceite de oliva
• 40 gr harina de trigo
• 500 ml caldo de carne
• 100 ml nata líquida para cocinar

Elaboración paso a paso

• En una sartén ponemos la mantequilla a derretir y rehoga la cebolla muy picadita durante unos minutos a fuego medio hasta que se vuelva transparente y un poco dorada.
• La reservamos y la dejamos enfriar.
• En un bol echamos la miga de pan con la leche y la dejamos reposar unos minutos para que se ablande, una vez blanda le metemos una batidora para triturarla.
• En un bol grande echamos la carne picada, la sal, el cardamomo molido, la pimienta negra y la nuez moscada.
• Posteriormente añadimos el huevo batido, la leche con el pan y por último la cebolla caramelizada.
• Removemos para integrar bien los ingredientes.
• Vamos cogiendo porciones iguales de carne con una cuchara o un racionador de helados pequeño y preparando nuestras albóndigas para una bandeja.
• En una sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla vamos a sellar las albóndigas por tandas y reservándolas para añadirlas después a la salsa.
• Para hacer la salsa, ubica una sartén de fondo grueso, derrite el resto de la mantequilla, añade la harina de golpe y la cuece durante unos minutos hasta que se vuelva color café con leche.
• Añade el caldo de carne, remueve constantemente para que no queden grumos y deja cocer durante cinco minutos.
• Agrega la nata y cuece en la salsa las albóndigas durante quince minutos.
• Si la salsa queda muy espesa puedes agregarle un poco más de caldo o agua y rectifica los sabores.
• Espolvorea con cebollín finamente picado o perejil.

Nutrition

Calorías: 526kcal

Algunas recomendaciones para las albóndigas suecas

Algunas recomendaciones para las albóndigas suecas

• Para formar las albóndigas primero moja tus manos, así no se te pegará la masa.
• Si quieres algo picosito, agrega chile o ají a tu salsa.
• Las albóndigas deben tocar el sartén, vamos a sellarlas por parte para que no se deshagan. Vamos a voltear con la ayuda de una paleta de madera, cuidando de no desarmarlas.
• Las comidas con salsa siempre se disfrutan mejor con arroz, puré de papas o pasta.

• Para formar las albóndigas primero moja tus manos, así no se te pegará la masa.
• Si quieres algo picosito, agrega chile o ají a tu salsa.
• Las albóndigas deben tocar el sartén, vamos a sellarlas por parte para que no se deshagan. Vamos a voltear con la ayuda de una paleta de madera, cuidando de no desarmarlas.
• Las comidas con salsa siempre se disfrutan mejor con arroz, puré de papas o pasta.

Más recetas deliciosas

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• Caldo de albóndigas con vegetales
• Albóndigas de soja
• Carne a la cerveza
• Albóndigas de garbanzos
• Albóndigas de lentejas

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• Albóndigas de soja
• Carne a la cerveza
• Albóndigas de garbanzos
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Esta receta es ideal para el día después de Thanksgiving o incluso es una alternativa para variar lo que presentamos durante esa noche de compartir.

La lasaña de pavo no es distinta a las que ya conocemos, la diferencia es que se hace con pavo mechado.

La lasaña de pavo no es distinta a las que ya conocemos, la diferencia es que se hace con pavo mechado.

Solo necesitas seguir unos sencillos pasos, como cocinar previamente el pavo, preparar la salsa de tomate, armar las capas con las láminas de masa, y hornear hasta que el queso se derrita y la lasaña esté dorada y deliciosa.

Solo necesitas seguir unos sencillos pasos, como cocinar previamente el pavo, preparar la salsa de tomate, armar las capas con las láminas de masa, y hornear hasta que el queso se derrita y la lasaña esté dorada y deliciosa.

Anímate y cocina este deliciosa receta de pavo que disfrutarán todos en casa.

Anímate y cocina este deliciosa receta de pavo que disfrutarán todos en casa.

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Receta fácil para hacer lasaña de pavo

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Sigue este paso a paso y disfruta de una preparación placentera y llena de mucho sabor.

Plato Pasta y tallarines

Cocina Italiana

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 4 perosnas

Calorías 345kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 paq. pasta para lasaña
• 1 bola queso mozzarella
• 2 tazas pechuga de pavo sancochado
• 1 cebolla grande cortada en cuadraditos
• 1 taza salsa de tomate
• 1 cdta tomillo
• Sal
• Pimienta
• Aceite al gusto
• 50 gr mantequilla
• 50 gr harina de trigo
• ½ litro leche caliente
• 1 pizca nuez moscada
• 4 cdas queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• En una sartén derrite la mantequilla, luego coloca la harina y remueve bien.
• Agrega la leche caliente tratando de que no se formen grumos.
• Salpimienta y añade el parmesano y la nuez moscada.
• Si la preparación está muy espesa, agregar más leche. Reserva.
• En una olla con aceite caliente dora las cebollas.
• Luego pon la salsa de tomate, la carne de pavo deshilachada, la sal, la pimienta y el tomillo.
• Cocina durante 25 minutos y reserva.
• Engrasa con mantequilla una fuente refractaria.
• Pasa por agua caliente las pasta, luego colocarlos en la fuente y añade la mitad del pavo.
• Pon otra capa de pasta y cubre con la mitad de salsa blanca y mozzarella rallada.
• Añade otra capa de pasta y agrega el resto de la salsa de pavo y la salsa blanca.
• Repite el procedimiento hasta que se acaben todos los ingredientes.
• Cubre con el resto de queso mozzarella.
• Hornea durante 30 minutos.

Nutrition

Calorías: 345kcal

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Receta fácil para hacer lasaña de pavo

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Sigue este paso a paso y disfruta de una preparación placentera y llena de mucho sabor.

Plato Pasta y tallarines

Cocina Italiana

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 4 perosnas

Calorías 345kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 paq. pasta para lasaña
• 1 bola queso mozzarella
• 2 tazas pechuga de pavo sancochado
• 1 cebolla grande cortada en cuadraditos
• 1 taza salsa de tomate
• 1 cdta tomillo
• Sal
• Pimienta
• Aceite al gusto
• 50 gr mantequilla
• 50 gr harina de trigo
• ½ litro leche caliente
• 1 pizca nuez moscada
• 4 cdas queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• En una sartén derrite la mantequilla, luego coloca la harina y remueve bien.
• Agrega la leche caliente tratando de que no se formen grumos.
• Salpimienta y añade el parmesano y la nuez moscada.
• Si la preparación está muy espesa, agregar más leche. Reserva.
• En una olla con aceite caliente dora las cebollas.
• Luego pon la salsa de tomate, la carne de pavo deshilachada, la sal, la pimienta y el tomillo.
• Cocina durante 25 minutos y reserva.
• Engrasa con mantequilla una fuente refractaria.
• Pasa por agua caliente las pasta, luego colocarlos en la fuente y añade la mitad del pavo.
• Pon otra capa de pasta y cubre con la mitad de salsa blanca y mozzarella rallada.
• Añade otra capa de pasta y agrega el resto de la salsa de pavo y la salsa blanca.
• Repite el procedimiento hasta que se acaben todos los ingredientes.
• Cubre con el resto de queso mozzarella.
• Hornea durante 30 minutos.

Nutrition

Calorías: 345kcal

Tips para la lasaña de pavo

Tips para la lasaña de pavo

El pavo, es el ingrediente protagonista de esta receta, posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de digerir, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos.

El pavo, es el ingrediente protagonista de esta receta, posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de digerir, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos.

Puedes usar un pavo que ya tengas horneado, o incluso uno que tengas ahumado, deshilachados sólo con un poco de su misma salsa aportará sabor y cuerpo en esta deliciosa receta. Sólo procura que el pavo quede bien húmedo.

Puedes usar un pavo que ya tengas horneado, o incluso uno que tengas ahumado, deshilachados sólo con un poco de su misma salsa aportará sabor y cuerpo en esta deliciosa receta. Sólo procura que el pavo quede bien húmedo.

Puedes agregar otros sabores, por ejemplo: las espinacas, contienen una buena y variada cantidad de vitaminas y minerales.

Puedes agregar otros sabores, por ejemplo: las espinacas, contienen una buena y variada cantidad de vitaminas y minerales.

Disfruta esta receta con

Disfruta esta receta con

No hay limitaciones para que acompañes esta deliciosa lasaña de pavo, tienes desde ensaladas hasta un buen vino. Aunque sola como parte de lo que presentes en Thanksgiving es suficiente. Aquí tienes algunos acompañantes:

No hay limitaciones para que acompañes esta deliciosa lasaña de pavo, tienes desde ensaladas hasta un buen vino. Aunque sola como parte de lo que presentes en Thanksgiving es suficiente. Aquí tienes algunos acompañantes:

• Cómo hacer pan de ajo para acompañar tus comidas
• Acelgas con garbanzos
• Ensalada de huevo fácil
• Prepara esta deliciosa ensalada de aguacate y huevo
• Cómo hacer sangría de dos formas diferentes

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Hoy vamos a preparar pechuga de pollo con salsa de tamarindo, una combinación sensacional, que despertará muchísimas sensaciones por los sabores rústicos del tamarindo.

La pechuga debe tener cortes para que los sabores se centren en la carne, no hace falta que sean unos cortes profundos, solo lo necesario para que la salsa pueda penetrar.

La pechuga debe tener cortes para que los sabores se centren en la carne, no hace falta que sean unos cortes profundos, solo lo necesario para que la salsa pueda penetrar.

En cuanto a la salsa, no es una de las que nos podemos olvidar durante la cocción, el tamarindo suele reducirse muy rápidamente durante la cocción, por lo tanto, durante el tiempo final de la receta debes procurar que quede bastante líquida para que cuando se reduzca no se haga una capa de caramelo incomible.

En cuanto a la salsa, no es una de las que nos podemos olvidar durante la cocción, el tamarindo suele reducirse muy rápidamente durante la cocción, por lo tanto, durante el tiempo final de la receta debes procurar que quede bastante líquida para que cuando se reduzca no se haga una capa de caramelo incomible.

Vamos a empezar a preparar este deliciosa receta de pollo.

Vamos a empezar a preparar este deliciosa receta de pollo.

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Cómo hacer de pechuga de pollo con salsa de tamarindo paso a paso

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Sigue este paso a paso y disfruta de una deliciosa comida que te sorprenderá por los sabores que trae.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 308kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 Filetes de pechuga de pollo
• 10 Tamarindos
• 100 ml salsa de tomate
• 400 ml de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• En una olla pon a hervir el agua.
• Limpia los tamarindos déjalos remojando en el agua caliente por espacio de 5 minutos.
• Pasado este tiempo, retira del agua y machaca hasta obtener una pasta.
• Mezcla la pasta de tamarindo con la salsa de tomate. Reserva.
• Asa los filetes de pollo, previamente condimentados con la sal y la pimienta.
• Cuando estén bien cocidos por los dos lados, agrega la salsa de tamarindo y deja cocer a fuego medio durante otros 15 minutos.
• Sirve, y disfruta con lo que quieras.

Nutrition

Calorías: 308kcal

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Cómo hacer de pechuga de pollo con salsa de tamarindo paso a paso

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Sigue este paso a paso y disfruta de una deliciosa comida que te sorprenderá por los sabores que trae.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 308kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 Filetes de pechuga de pollo
• 10 Tamarindos
• 100 ml salsa de tomate
• 400 ml de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• En una olla pon a hervir el agua.
• Limpia los tamarindos déjalos remojando en el agua caliente por espacio de 5 minutos.
• Pasado este tiempo, retira del agua y machaca hasta obtener una pasta.
• Mezcla la pasta de tamarindo con la salsa de tomate. Reserva.
• Asa los filetes de pollo, previamente condimentados con la sal y la pimienta.
• Cuando estén bien cocidos por los dos lados, agrega la salsa de tamarindo y deja cocer a fuego medio durante otros 15 minutos.
• Sirve, y disfruta con lo que quieras.

Nutrition

Calorías: 308kcal

Recomendaciones para la pechuga de pollo con salsa de tamarindo

Recomendaciones para la pechuga de pollo con salsa de tamarindo

• Si no tienes tamarindo fresco puedes comprar pasta de tamarindo y funcionará bien.
• Para acompañar puedes usar cualquier preparación con arroz, esto para poder disfrutar de toda la salsa. Pero una yuca con mojo o puré de papas también funciona bien.
• Puedes agregar cebollín finamente cortado al finalizar la preparación o para adornar antes de servir.
• Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
• Arroz al ajillo es una alternativa para darle un enfoque distinto a este plato.

• Si no tienes tamarindo fresco puedes comprar pasta de tamarindo y funcionará bien.
• Para acompañar puedes usar cualquier preparación con arroz, esto para poder disfrutar de toda la salsa. Pero una yuca con mojo o puré de papas también funciona bien.
• Puedes agregar cebollín finamente cortado al finalizar la preparación o para adornar antes de servir.
• Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
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Más recetas deliciosas

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• Acelgas con garbanzos
• Pollo a la vinagreta
• Pollo katsu japonés

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El plato que te traemos hoy es una receta de pechuga de pollo con pesto y mozzarella que encantará a todas aquellas personas que están cansadas de comer siempre a la plancha la pechuga de pollo, y buscan alguna alternativa sabrosa pero poco complicada.

Se trata de una de las recetas de pollo relleno más fáciles de hacer, es sencilla, y no necesitas de mucho para que quede jugosa y húmeda, solo tienes que hacer unos cortes en las pechugas de pollo y rellenarlos con tomate, mozzarella y albahaca.

Se trata de una de las recetas de pollo relleno más fáciles de hacer, es sencilla, y no necesitas de mucho para que quede jugosa y húmeda, solo tienes que hacer unos cortes en las pechugas de pollo y rellenarlos con tomate, mozzarella y albahaca.

En cuanto a los ingredientes, los mencionados son los principales de la clásica caprese, pero hay sabores que puedes agregar si lo deseas.

En cuanto a los ingredientes, los mencionados son los principales de la clásica caprese, pero hay sabores que puedes agregar si lo deseas.

Como se hace al horno, solo tienes que preocuparte de precalentarlo y programar la cocción y por su puesto tapar el envase donde las cocinarás.

Como se hace al horno, solo tienes que preocuparte de precalentarlo y programar la cocción y por su puesto tapar el envase donde las cocinarás.

Empecemos con esta preparación de lujo que te encantará.

Empecemos con esta preparación de lujo que te encantará.

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Pechuga de pollo con pesto y mozzarella

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Sigue este paso a paso y disfruta de una receta deliciosa para sorprender a todos.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 485kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 2 bolas de queso mozzarella
• 6 tomates cherry medianos
• 16 hojas albahaca fresca
• Sal al gusto
• 2 cdas aceite de oliva virgen
• Pimienta al gusto

Para la salsa pesto

• 1 manojo albahaca fresca
• 1 diente ajo
• 2 cdas piñones pelados
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 50 gr queso parmesano
• 150 ml aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Deshoja la albahaca e introduce las hojas en el vaso de la batidora.
• Añade el aceite, el ajo pelado, 3/4 partes de los piñones, el queso y una pizca de sal y tritura con la batidora hasta obtener una salsa pesto fina. Resérvala.
• Lava los tomates y retírales el pedúnculo. Córtalos a la mitad. Escurre las mozzarellas y córtalas en rodajas.
• Haz 4 cortes transversales sobre las pechugas de pollo, sin llegar a cortarlas del todo. Introduce en cada corte 1 rodaja de mozzarella, 1 de tomate y 1 hoja de albahaca.
• Coloca las pechugas en una fuente de horno, salpimiéntalas y rocíalas con el aceite.
• Introduce en el horno precalentado a 190° y cocina unos 30 minutos.
• Retira del horno y sirve con la salsa pesto y los piñones reservados, un poco tostados en una sartén sin aceite.

Nutrition

Calorías: 485kcal

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Pechuga de pollo con pesto y mozzarella

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Sigue este paso a paso y disfruta de una receta deliciosa para sorprender a todos.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 485kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 2 bolas de queso mozzarella
• 6 tomates cherry medianos
• 16 hojas albahaca fresca
• Sal al gusto
• 2 cdas aceite de oliva virgen
• Pimienta al gusto

Para la salsa pesto

• 1 manojo albahaca fresca
• 1 diente ajo
• 2 cdas piñones pelados
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 50 gr queso parmesano
• 150 ml aceite de oliva

Elaboración paso a paso

• Deshoja la albahaca e introduce las hojas en el vaso de la batidora.
• Añade el aceite, el ajo pelado, 3/4 partes de los piñones, el queso y una pizca de sal y tritura con la batidora hasta obtener una salsa pesto fina. Resérvala.
• Lava los tomates y retírales el pedúnculo. Córtalos a la mitad. Escurre las mozzarellas y córtalas en rodajas.
• Haz 4 cortes transversales sobre las pechugas de pollo, sin llegar a cortarlas del todo. Introduce en cada corte 1 rodaja de mozzarella, 1 de tomate y 1 hoja de albahaca.
• Coloca las pechugas en una fuente de horno, salpimiéntalas y rocíalas con el aceite.
• Introduce en el horno precalentado a 190° y cocina unos 30 minutos.
• Retira del horno y sirve con la salsa pesto y los piñones reservados, un poco tostados en una sartén sin aceite.

Nutrition

Calorías: 485kcal

Algunas recomendaciones para la pechuga de pollo con pesto y mozzarella

Algunas recomendaciones para la pechuga de pollo con pesto y mozzarella

• Puedes preparar el pesto sin ajo.
• Si durante el horneado ves que la superficie de las pechugas se está tostando demasiado, tápalas con una hoja de papel sulfurizado o de aluminio.
• En lugar de mozzarella, tomate y albahaca, puedes rellenar de igual modo las pechugas con otros ingredientes, como, por ejemplo, pimiento del piquillo, jamón dulce o serrano y queso azul o manchego.
• Puedes usar tomate normal si no tienes cherry.

• Puedes preparar el pesto sin ajo.
• Si durante el horneado ves que la superficie de las pechugas se está tostando demasiado, tápalas con una hoja de papel sulfurizado o de aluminio.
• En lugar de mozzarella, tomate y albahaca, puedes rellenar de igual modo las pechugas con otros ingredientes, como, por ejemplo, pimiento del piquillo, jamón dulce o serrano y queso azul o manchego.
• Puedes usar tomate normal si no tienes cherry.

Más recetas de pollo

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• Pechuga de pollo rellena con espinacas y queso feta
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• Pollo a la vinagreta

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Hay millones de maneras de disfrutar del pollo, en Comedera, tenemos un amplio menú con el que comer recetas de pollo nunca será aburrido.

El pollo a la carbonara es un plato de esos que tienen un sabor y una delicadeza fuera de lo común.

El pollo a la carbonara es un plato de esos que tienen un sabor y una delicadeza fuera de lo común.

La salsa carbonara es una mezcla de sabores y texturas que, en lo particular, combina muy bien con cualquier preparación. En definitiva, esta combinación de sabores es algo digno de un genio culinario.

La salsa carbonara es una mezcla de sabores y texturas que, en lo particular, combina muy bien con cualquier preparación. En definitiva, esta combinación de sabores es algo digno de un genio culinario.

Es un plato completo que bien puede funcionar como una deliciosa cena o almuerzo, porque su preparación es muy sencilla, se hace en pocos minutos.

Es un plato completo que bien puede funcionar como una deliciosa cena o almuerzo, porque su preparación es muy sencilla, se hace en pocos minutos.

Toma nota de cómo preparar el pollo a la carbonara, una receta que se convertirá en imprescindible en tus menús.

Toma nota de cómo preparar el pollo a la carbonara, una receta que se convertirá en imprescindible en tus menús.

Los calabacines rellenos son una alternativa light y si su sabor es pavo, mucho más saludables y deliciosos.

Para hacer el calabacín relleno con pavo, debes escoger calabacines firmes y grandes, que te den una buena porción de alimento.

Para hacer el calabacín relleno con pavo, debes escoger calabacines firmes y grandes, que te den una buena porción de alimento.

Son muy fáciles de preparar. Normalmente uso carne picada que debe estar bien sazonada, para ello puedes usar los vegetales que quieras. Para gratinar uso 2 tipos de queso: blanco rallado, preferiblemente mozzarella, y un buen queso parmesano.

Son muy fáciles de preparar. Normalmente uso carne picada que debe estar bien sazonada, para ello puedes usar los vegetales que quieras. Para gratinar uso 2 tipos de queso: blanco rallado, preferiblemente mozzarella, y un buen queso parmesano.

Mis aliños siempre son los más fáciles de encontrar, pero no te sientas obligado a usar los mismos que yo, cuéntame en los comentarios cuáles son los que empleaste.

Mis aliños siempre son los más fáciles de encontrar, pero no te sientas obligado a usar los mismos que yo, cuéntame en los comentarios cuáles son los que empleaste.

Vamos a empezar a preparar los calabacines rellenos de pavo, créeme que será un sabor que nunca olvidarás.

Vamos a empezar a preparar los calabacines rellenos de pavo, créeme que será un sabor que nunca olvidarás.

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Calabacines rellenos de pavo paso a paso

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Esta receta de calabacines es un plato saludable y muy delicioso que fascinará a todos.

Plato Aves

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 240kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 calabacines
• 1 cdta nuez moscada
• 1 cdta aceite de oliva
• 1 pizca azúcar
• 2 cdas harina de trigo
• 2 dientes ajo
• 2 cebollas cortado en cubo
• 1 pimiento verde cortado en cubo
• 1 tomate maduro
• ½ litro leche
• 100 gr queso para gratinar
• 450 gr carne picada de pavo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Primero cortamos longitudinalmente a la mitad los calabacines.
• Les damos unos cortes a lo largo y a lo ancho sin llegar a cortarlos del todo, y les echamos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
• Los metemos en el horno durante 15 minutos a 180ºC con temperatura en la parte superior del horno.
• Una vez hechos, nos ayudamos de una cuchara para separar la pulpa del calabacín y reservamos.
• Para preparar la bechamel ponemos una cucharada de aceite junto con una nuez de mantequilla en una sartén.
• Cuando la mantequilla esté derretida añadimos las 2 cucharadas de harina rehogamos.
• Vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que espese. Le añadimos una pizca de nuez moscada y sal. Reservamos.
• Echamos en una sartén un chorro de aceite de oliva, le añadimos un ajo picado y una cebolla picada.
• Lo rehogamos todo.
• Pelamos el tomate y lo cortamos en dados para añadirlo a la sartén; le añadimos una pizca de sal y otra de azúcar. Lo dejamos hacer a fuego lento durante 20 minutos.
• En otra sartén pochamos la otra cebolla picada, el pimiento verde en trozos pequeños y el otro diente de ajo.
• Cuando las verduras estén pochadas añadimos la carne picada de pavo junto con la de los calabacines previamente cortada en pequeños trozos y la dejamos al fuego 5 minutos.
• Cogemos los calabacines vacíos y los rellenamos, poniendo primero la carne picada y después una capa de tomate; repetimos con otra de carne y finalmente otra de bechamel.
• Espolvoreamos con queso para fundir y gratinamos en el horno hasta que se funda el queso y quede dorado.
• Servimos y acompañamos con lo que quieras pero que sea un poco de queso parmesano.

Nutrition

Calorías: 240kcal

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Calabacines rellenos de pavo paso a paso

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Esta receta de calabacines es un plato saludable y muy delicioso que fascinará a todos.

Plato Aves

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 240kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 calabacines
• 1 cdta nuez moscada
• 1 cdta aceite de oliva
• 1 pizca azúcar
• 2 cdas harina de trigo
• 2 dientes ajo
• 2 cebollas cortado en cubo
• 1 pimiento verde cortado en cubo
• 1 tomate maduro
• ½ litro leche
• 100 gr queso para gratinar
• 450 gr carne picada de pavo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Primero cortamos longitudinalmente a la mitad los calabacines.
• Les damos unos cortes a lo largo y a lo ancho sin llegar a cortarlos del todo, y les echamos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
• Los metemos en el horno durante 15 minutos a 180ºC con temperatura en la parte superior del horno.
• Una vez hechos, nos ayudamos de una cuchara para separar la pulpa del calabacín y reservamos.
• Para preparar la bechamel ponemos una cucharada de aceite junto con una nuez de mantequilla en una sartén.
• Cuando la mantequilla esté derretida añadimos las 2 cucharadas de harina rehogamos.
• Vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que espese. Le añadimos una pizca de nuez moscada y sal. Reservamos.
• Echamos en una sartén un chorro de aceite de oliva, le añadimos un ajo picado y una cebolla picada.
• Lo rehogamos todo.
• Pelamos el tomate y lo cortamos en dados para añadirlo a la sartén; le añadimos una pizca de sal y otra de azúcar. Lo dejamos hacer a fuego lento durante 20 minutos.
• En otra sartén pochamos la otra cebolla picada, el pimiento verde en trozos pequeños y el otro diente de ajo.
• Cuando las verduras estén pochadas añadimos la carne picada de pavo junto con la de los calabacines previamente cortada en pequeños trozos y la dejamos al fuego 5 minutos.
• Cogemos los calabacines vacíos y los rellenamos, poniendo primero la carne picada y después una capa de tomate; repetimos con otra de carne y finalmente otra de bechamel.
• Espolvoreamos con queso para fundir y gratinamos en el horno hasta que se funda el queso y quede dorado.
• Servimos y acompañamos con lo que quieras pero que sea un poco de queso parmesano.

Nutrition

Calorías: 240kcal

Con qué disfrutar este plato de calabacines rellenos de pavo

Con qué disfrutar este plato de calabacines rellenos de pavo

• El arroz puede ser uno de los principales aliados en este plato.
• Pero también una ensalada fresca puede ser un buen compañero.
• Recuerda que debes escoger calabacines firmes, con una concha sólida y con un buen color.
• Cuando saques el relleno de ellos, hazlo después de hacerlos cocido por unos minutos, para que puedas hacerlo con mayor facilidad.
• Recuerda utilizar el queso y los aliños que gustes son bienvenidos en esta preparación.

• El arroz puede ser uno de los principales aliados en este plato.
• Pero también una ensalada fresca puede ser un buen compañero.
• Recuerda que debes escoger calabacines firmes, con una concha sólida y con un buen color.
• Cuando saques el relleno de ellos, hazlo después de hacerlos cocido por unos minutos, para que puedas hacerlo con mayor facilidad.
• Recuerda utilizar el queso y los aliños que gustes son bienvenidos en esta preparación.

Más recetas con calabacines

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• Calabacines con carne
• Espagueti de calabacín
• Tortilla de calabacín

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• Espagueti de calabacín
• Tortilla de calabacín

Hoy en Comedera haremos albóndigas de calabaza y quinoa en salsa de coco, es una receta deliciosa y dulce que gustará a todos por igual.

Las albóndigas de calabaza y quinoa son un plato original, muy recomendable para los días lluviosos. La calabaza es un ingrediente de temporada que podemos encontrar fácilmente y que resulta muy versátil en cualquier cocina.

Las albóndigas de calabaza y quinoa son un plato original, muy recomendable para los días lluviosos. La calabaza es un ingrediente de temporada que podemos encontrar fácilmente y que resulta muy versátil en cualquier cocina.

Estas sencillas albóndigas puedes tenerlas siempre en el congelador y cocinarlas en caso de cena de emergencia o cuando les apetezca un bocado un poco distinto.

Estas sencillas albóndigas puedes tenerlas siempre en el congelador y cocinarlas en caso de cena de emergencia o cuando les apetezca un bocado un poco distinto.

Vamos a empezar a preparar esta deliciosa receta.

Vamos a empezar a preparar esta deliciosa receta.

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Receta de albóndigas de calabaza con quinoa en salsa de coco

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Sigue este paso a paso para que puedas disfrutar de un plato especial ideal para los días de lluvia.

Plato Vegetariana

Cocina Casera

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 247kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 80 gr quinoa
• ½ cebolla
• 150 gr calabaza rallada
• 1 huevo
• 3 cdas harina de avena
• Sal al gusto
• 1 lata leche de coco
• ½ vaso vino blanco

Elaboración paso a paso

• Cuece la quinoa en abundante agua hasta que esté suelto y esponjoso, aproximadamente 15 minutos. Deja que enfríe.
• Pocha la cebolla y la calabaza rallada.
• En un bol, agrega la quinoa, añade un huevo y harina de avena y la calabaza hasta formar una pasta.
• Deja que se asiente bien la masa, si se hacen la noche anterior mejor.
• Después se forma las albóndigas y se fríen ligeramente en un poco de aceite.
• Para voltearla utiliza una paleta para que no se deshaga.
• Cuando ya estén fritas, resérvalas.
• En una olla agrega las albóndigas con la leche de coco y deja cocinar por 10 minutos.
• Transcurrido este tiempo tendrás listas tus albóndigas para disfrutar.

Nutrition

Calorías: 247kcal

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Receta de albóndigas de calabaza con quinoa en salsa de coco

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Sigue este paso a paso para que puedas disfrutar de un plato especial ideal para los días de lluvia.

Plato Vegetariana

Cocina Casera

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 247kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 80 gr quinoa
• ½ cebolla
• 150 gr calabaza rallada
• 1 huevo
• 3 cdas harina de avena
• Sal al gusto
• 1 lata leche de coco
• ½ vaso vino blanco

Elaboración paso a paso

• Cuece la quinoa en abundante agua hasta que esté suelto y esponjoso, aproximadamente 15 minutos. Deja que enfríe.
• Pocha la cebolla y la calabaza rallada.
• En un bol, agrega la quinoa, añade un huevo y harina de avena y la calabaza hasta formar una pasta.
• Deja que se asiente bien la masa, si se hacen la noche anterior mejor.
• Después se forma las albóndigas y se fríen ligeramente en un poco de aceite.
• Para voltearla utiliza una paleta para que no se deshaga.
• Cuando ya estén fritas, resérvalas.
• En una olla agrega las albóndigas con la leche de coco y deja cocinar por 10 minutos.
• Transcurrido este tiempo tendrás listas tus albóndigas para disfrutar.

Nutrition

Calorías: 247kcal

Recomendaciones para las albóndigas de calabaza y quinoa en salsa de coco

Recomendaciones para las albóndigas de calabaza y quinoa en salsa de coco

• El secreto para que la quinoa te quede bien, es que la laves súper bien. Debes frotarla suavemente con las manos, bajo el agua, para que desaparezca la capa que recubre a la semilla. Luego, la hierves en abundante agua. El punto exacto para saber que el grano está bien cocido es que quede suelto y esponjoso.
• Para armar las albóndigas, empezamos a girar las manos en direcciones opuestas hasta que tengan una forma redondeada. Repetimos el proceso hasta terminar con toda la mezcla.
• Apriétalas muy bien al armarlas, para evitar que se desmoronen.
• El sellado debe ser con la sartén bien caliente y debes dejarla cada lado por lo menos 1 minuto.
• Las albóndigas deben tocar el sartén, vamos a sellarlas por parte para que no se deshagan.
• Cuando añadas la salsa, tapa y deja cocinar por 5 minutos, revisa el sabor y de ser necesario añade más de lo que necesite.
• Cuando vayas a servirlas hazlo con una cucharón para sopa para que no las lastimes y puedan quebrase. Y así también añadirás salsa.

• El secreto para que la quinoa te quede bien, es que la laves súper bien. Debes frotarla suavemente con las manos, bajo el agua, para que desaparezca la capa que recubre a la semilla. Luego, la hierves en abundante agua. El punto exacto para saber que el grano está bien cocido es que quede suelto y esponjoso.
• Para armar las albóndigas, empezamos a girar las manos en direcciones opuestas hasta que tengan una forma redondeada. Repetimos el proceso hasta terminar con toda la mezcla.
• Apriétalas muy bien al armarlas, para evitar que se desmoronen.
• El sellado debe ser con la sartén bien caliente y debes dejarla cada lado por lo menos 1 minuto.
• Las albóndigas deben tocar el sartén, vamos a sellarlas por parte para que no se deshagan.
• Cuando añadas la salsa, tapa y deja cocinar por 5 minutos, revisa el sabor y de ser necesario añade más de lo que necesite.
• Cuando vayas a servirlas hazlo con una cucharón para sopa para que no las lastimes y puedan quebrase. Y así también añadirás salsa.

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• Albóndigas con verduras
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En Comedera, tenemos muchas alternativas para cocinar las pechugas de pollo, que no siempre son la mejor opción cuando se trata de una preparación al horno, pero si agregamos ingredientes que puedan agregar humedad tendrás el trabajo difícil hecho.

La pechuga de pollo es ideal para hacerla rellena, en esta ocasión te enseñamos a prepararla con un relleno de espinacas y queso feta, dos ingredientes que combinados son toda una bomba de sabores.

La pechuga de pollo es ideal para hacerla rellena, en esta ocasión te enseñamos a prepararla con un relleno de espinacas y queso feta, dos ingredientes que combinados son toda una bomba de sabores.

Las pechugas deben estar sin piel ni huesos para poder rellenarlas sin problemas.

Las pechugas deben estar sin piel ni huesos para poder rellenarlas sin problemas.

Esta receta de pollo es una opción saludable para disfrutar ya sea en el almuerzo o la cena, la espinaca y el queso feta hace que sea bajo en calorías y alto en nutrientes.

Esta receta de pollo es una opción saludable para disfrutar ya sea en el almuerzo o la cena, la espinaca y el queso feta hace que sea bajo en calorías y alto en nutrientes.

Empecemos con la preparación de este deliciosa y nutritiva receta de pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta.

Empecemos con la preparación de este deliciosa y nutritiva receta de pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta.

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Pechugas de pollo rellena de espinacas y queso feta

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Con esta receta tendrás una manera deliciosa de hacer pechuga rellena, sigue el paso a paso y saborea cremosidad en cada bocado.

Plato Pollo

Cocina Casera, Saludable

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 390kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 cda aceite de coco
• 1 taza cebolla finamente picada
• 2 cdtas orégano seco
• 1 taza espinaca
• ½ taza queso feta desmenuzado
• ½ cdta sal
• ¼ cdta pimienta negra
• 2 huevos batidos
• 1 taza de panko

Elaboración paso a paso

• Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
• Agregar el orégano, las espinacas y el queso feta. Revuelve y retira del fuego y deja enfriar por 10 minutos.
• Corta las pechugas en corte de mariposa, rellena con la mezcla y asegura con un palillo de dientes. Espolvorea con sal y pimienta.
• Precalienta el horno a 350 °F.
• En un tazón coloca el huevo y bate.
• Pasa las pechugas por el huevo y luego por el panko.
• Colocar en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Hornear de 40 a 45 minutos.
• Retira del horno y sirve con el mejor acompañante que hayas seleccionado.

Nutrition

Calorías: 390kcal

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Pechugas de pollo rellena de espinacas y queso feta

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Con esta receta tendrás una manera deliciosa de hacer pechuga rellena, sigue el paso a paso y saborea cremosidad en cada bocado.

Plato Pollo

Cocina Casera, Saludable

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 390kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 cda aceite de coco
• 1 taza cebolla finamente picada
• 2 cdtas orégano seco
• 1 taza espinaca
• ½ taza queso feta desmenuzado
• ½ cdta sal
• ¼ cdta pimienta negra
• 2 huevos batidos
• 1 taza de panko

Elaboración paso a paso

• Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
• Agregar el orégano, las espinacas y el queso feta. Revuelve y retira del fuego y deja enfriar por 10 minutos.
• Corta las pechugas en corte de mariposa, rellena con la mezcla y asegura con un palillo de dientes. Espolvorea con sal y pimienta.
• Precalienta el horno a 350 °F.
• En un tazón coloca el huevo y bate.
• Pasa las pechugas por el huevo y luego por el panko.
• Colocar en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Hornear de 40 a 45 minutos.
• Retira del horno y sirve con el mejor acompañante que hayas seleccionado.

Nutrition

Calorías: 390kcal

Con qué disfrutar estas pechugas de pollo

Con qué disfrutar estas pechugas de pollo

• Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
• Arroz al ajillo es una alternativa para darle un enfoque distinto a este plato.
• Si te gustó nuestra receta de pechugas de pollo relleno, también puede interesarte el pollo asado, nuestra receta de piernas de pollo al horno, unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa, nuestra receta de pollo al tomate o un delicioso pollo frito crujiente.

• Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
• Arroz al ajillo es una alternativa para darle un enfoque distinto a este plato.
• Si te gustó nuestra receta de pechugas de pollo relleno, también puede interesarte el pollo asado, nuestra receta de piernas de pollo al horno, unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa, nuestra receta de pollo al tomate o un delicioso pollo frito crujiente.

Este es un menú amigable, que aligerará la labor en la cocina, puede prepararse durante el fin de semana y así nos olvidaremos de cocinar almuerzos y cenas en los días restantes.

Es importante tener variedad en los platos que te permitan comer rápido y que las cenas sean de fácil preparación pero sin dejar de lado la nutrición y los sabores. En este menú no te privarás de ningún plato, porque hasta los más trabajosos tienen una versión fácil y rápida de elaborarlos.

Es importante tener variedad en los platos que te permitan comer rápido y que las cenas sean de fácil preparación pero sin dejar de lado la nutrición y los sabores. En este menú no te privarás de ningún plato, porque hasta los más trabajosos tienen una versión fácil y rápida de elaborarlos.

Te damos 10 opciones que puedes combinar como prefieras, puedes variarlas e incluso repetir los platos.

Te damos 10 opciones que puedes combinar como prefieras, puedes variarlas e incluso repetir los platos.

Recetas para el lunes 6 de noviembre

Recetas para el lunes 6 de noviembre

Almuerzo: pechuga de pollo glaseada con miel y mostaza. Esta pechuga de pollo glaseada con miel y mostaza es lo que necesitas para degustar un buen almuerzo. Se hace marinando la pieza de esta carne blanca con paprika, ajo en polvo, miel suave, mostaza Dijon, vinagre de manzana, comino y pimienta.

Almuerzo: pechuga de pollo glaseada con miel y mostaza. Esta pechuga de pollo glaseada con miel y mostaza es lo que necesitas para degustar un buen almuerzo. Se hace marinando la pieza de esta carne blanca con paprika, ajo en polvo, miel suave, mostaza Dijon, vinagre de manzana, comino y pimienta.

Cena: Si estás buscando una receta baja en calorías y con muchas propiedades para tu cena, ésta es la ideal para ti: Una sopa de brócoli y puerros que te hará delirar y te saciará perfectamente. El brócoli es uno de los vegetales con mayores beneficios, por ellos muchas personas suelen incluirlo en sus preparaciones. Ahora, si lo combinamos con puerro una verdura con mucho potencial por tener una buena cantidad de antioxidantes, será fenomenal. Lo bueno de esta receta es que puedes hacerla y guardarla en la nevera para otros días y se conservará.

Cena: Si estás buscando una receta baja en calorías y con muchas propiedades para tu cena, ésta es la ideal para ti: Una sopa de brócoli y puerros que te hará delirar y te saciará perfectamente. El brócoli es uno de los vegetales con mayores beneficios, por ellos muchas personas suelen incluirlo en sus preparaciones. Ahora, si lo combinamos con puerro una verdura con mucho potencial por tener una buena cantidad de antioxidantes, será fenomenal. Lo bueno de esta receta es que puedes hacerla y guardarla en la nevera para otros días y se conservará.

Recetas para el martes 7 de noviembre

Recetas para el martes 7 de noviembre

Almuerzo: Las gambas salteadas son muy ricas y fáciles de hacer en casa. Las puedes hacer prácticamente con cualquier ingrediente que tengas en casa y te garantizo 100% que te van a quedar magníficas. Puedes ponerle picante, mucho o poco, yo te aconsejo usar chiles o guindillas frescas, pero con cuidado, ya sabes. Completa este plato con alcachofas al ajillo, que no necesitan muchos ingredientes para estar deliciosas, con ajo y perejil , además de sal y vino blanco.

Almuerzo: Las gambas salteadas son muy ricas y fáciles de hacer en casa. Las puedes hacer prácticamente con cualquier ingrediente que tengas en casa y te garantizo 100% que te van a quedar magníficas. Puedes ponerle picante, mucho o poco, yo te aconsejo usar chiles o guindillas frescas, pero con cuidado, ya sabes. Completa este plato con alcachofas al ajillo, que no necesitan muchos ingredientes para estar deliciosas, con ajo y perejil , además de sal y vino blanco.

Cena: Ensalada César es sin duda una de las más icónicas y amadas a nivel mundial. Sus ingredientes sencillos y sabores inconfundibles la han posicionado como favorita en muchos menús. Aunque es común encontrarla con adiciones como pechuga de pollo (puedes leer aquí nuestra ensalada César con pollo) y tocineta crocante, la versión original no incluye estas proteínas.

Cena: Ensalada César es sin duda una de las más icónicas y amadas a nivel mundial. Sus ingredientes sencillos y sabores inconfundibles la han posicionado como favorita en muchos menús. Aunque es común encontrarla con adiciones como pechuga de pollo (puedes leer aquí nuestra ensalada César con pollo) y tocineta crocante, la versión original no incluye estas proteínas.

Recetas para el miércoles 8 de noviembre

Recetas para el miércoles 8 de noviembre

Almuerzo: Esta lasaña de berenjenas y ricotta se hacen con una buena salsa de tomates naturales, combinadas con láminas de este vegetal, queso mozzarella y ricotta que le dará el complemento perfecto. El secreto de esta comida es saber manejar las berenjenas para que no tengan el sabor amargo que las caracteriza.

Almuerzo: Esta lasaña de berenjenas y ricotta se hacen con una buena salsa de tomates naturales, combinadas con láminas de este vegetal, queso mozzarella y ricotta que le dará el complemento perfecto. El secreto de esta comida es saber manejar las berenjenas para que no tengan el sabor amargo que las caracteriza.

Recetas para el jueves 9 de noviembre

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Bebidas y postres

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Si eres amante de los toques dulces para tus meriendas, a continuación te recomendaré unos postres muy deliciosos:

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• Helado de vainilla
• Helado de chocolate
• Bizcocho de vainilla con dulce de leche
• Galletas de vainilla

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• Bizcocho de vainilla con dulce de leche
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Espero te hayan gustado cada una de las comidas. Son opciones que te facilitarán la vida, estoy segura que quedarás maravillado.

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Para tener una alimentación menos calórica hay muchas alternativas que pueden ayudarte a comer lo que gustas sin tanto remordimiento.

Aunque más allá de la necesidad dietética, hay muchas personas con intolerancia al gluten que se sirven de estas opciones para poder comer muchas variedades de alimentos.

Aunque más allá de la necesidad dietética, hay muchas personas con intolerancia al gluten que se sirven de estas opciones para poder comer muchas variedades de alimentos.

Con estas tortillas de harina de almendras puedes preparar las mejores quesadillas de pollo, queso, champiñones, camarones o con lo que se te ocurra.

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Estas tortillas con harina de almendras baja en carbohidratos, son ideales para quienes siguen una vida más saludable.

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Para esta receta necesitarás goma xantana, que es un polvo, que produce soluciones de alta viscosidad, es un producto de la fermentación de diversos hidratos de carbono.

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Vamos a empezar a preparar estas deliciosas tortillas de harina de almendras.

Vamos a empezar a preparar estas deliciosas tortillas de harina de almendras.

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Cómo hacer tortillas de harina de almendras

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Con estas tortillas puedes preparar las mejores quesadillas de pollo, queso, champiñones, camarones o con lo que se te ocurra.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 6 tortillas

Calorías 144kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 huevo grande
• 155 gr harina de almendras blanqueada
• 6 gr goma xantana
• ½ cdta polvo de hornear
• 1 cda agua
• Papel para hornear

Elaboración paso a paso

• Agrega a un bol, la harina de almendras, goma xantana, polvo de hornear y sal.
• Mezcla hasta combina todo.
• Agrega un huevo grande batido y agua.
• Usa una espátula para mezclar todo hasta que tenga una consistencia quebradiza.
• Forma seis bolas de masa del mismo tamaño.
• En un trozo de papel para hornear, pon una bola de masa encima y agregue otro trozo de papel sobre ella.
• Con un rodillo aplana la masa y forma un círculo.
• Repetir con el resto de bolas de masa.
• Cocine la tortilla en una sartén antiadherente a fuego medio alto durante 20-30 segundos.
• Dales la vuelta y cocina por un par de segundos el otro lado.
• Disfruta con lo que quieras.

Nutrition

Calorías: 144kcal

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Cómo hacer tortillas de harina de almendras

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Con estas tortillas puedes preparar las mejores quesadillas de pollo, queso, champiñones, camarones o con lo que se te ocurra.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 6 tortillas

Calorías 144kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 huevo grande
• 155 gr harina de almendras blanqueada
• 6 gr goma xantana
• ½ cdta polvo de hornear
• 1 cda agua
• Papel para hornear

Elaboración paso a paso

• Agrega a un bol, la harina de almendras, goma xantana, polvo de hornear y sal.
• Mezcla hasta combina todo.
• Agrega un huevo grande batido y agua.
• Usa una espátula para mezclar todo hasta que tenga una consistencia quebradiza.
• Forma seis bolas de masa del mismo tamaño.
• En un trozo de papel para hornear, pon una bola de masa encima y agregue otro trozo de papel sobre ella.
• Con un rodillo aplana la masa y forma un círculo.
• Repetir con el resto de bolas de masa.
• Cocine la tortilla en una sartén antiadherente a fuego medio alto durante 20-30 segundos.
• Dales la vuelta y cocina por un par de segundos el otro lado.
• Disfruta con lo que quieras.

Nutrition

Calorías: 144kcal

Con qué disfrutar las tortillas de harina de almendras

Con qué disfrutar las tortillas de harina de almendras

• Tacos: puedes hacerlo con el relleno que gustes, pollo, cerdo, carne, mariscos o lo que tengas en la mente.
• Fajitas: Con vegetales o cualquier proteína que quieras disfrutar.
• Burritos: con carne asada, pavo, pollo o cerdo.
• Es un excelente sustituto del pan.
• Si prefieres, puedes calentar en una sartén hasta que se hagan tostadas y prepararte un rico desayuno, cena o snack.

• Tacos: puedes hacerlo con el relleno que gustes, pollo, cerdo, carne, mariscos o lo que tengas en la mente.
• Fajitas: Con vegetales o cualquier proteína que quieras disfrutar.
• Burritos: con carne asada, pavo, pollo o cerdo.
• Es un excelente sustituto del pan.
• Si prefieres, puedes calentar en una sartén hasta que se hagan tostadas y prepararte un rico desayuno, cena o snack.

Esta receta de pollo se asemeja al delicioso cordon blue pero la diferencia es que el relleno es con jamón serrano y queso mozzarella.

Otra cosa es que puedes hacerla empanizada y frita o al horno con vegetales, todo dependerá de tus preferencias y necesidades alimenticias.

Otra cosa es que puedes hacerla empanizada y frita o al horno con vegetales, todo dependerá de tus preferencias y necesidades alimenticias.

Te recomiendo que utilices pechuga o contramuslo deshuesado, la primera es magra y la segunda aporta un sabor distintivo por su grasa natural.

Te recomiendo que utilices pechuga o contramuslo deshuesado, la primera es magra y la segunda aporta un sabor distintivo por su grasa natural.

En cuando al queso puedes usarlo en lonjas o en trozos, solo debes cuidar que no se salga del pollo porque al derretirse no quedará nada dentro de la pieza de pollo.

En cuando al queso puedes usarlo en lonjas o en trozos, solo debes cuidar que no se salga del pollo porque al derretirse no quedará nada dentro de la pieza de pollo.

Vamos a empezar a preparar esta deliciosa receta de pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella.

Vamos a empezar a preparar esta deliciosa receta de pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella.

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Pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella.

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Sigue este paso a paso y disfruta de este delicioso y sencillo plato.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword A la sartén

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 250kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 6 filetes pechuga de pollo

• 6 lonjas jamón serrano
• 6 lonjas queso mozzarella
• 2 dientes ajo
• 1 puerro
• Romero
• 200 ml vino blanco
• ½ vaso agua
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Palillos para que el relleno quede en su sitio

Elaboración paso a paso

• Salpimenta ligeramente los filetes de pechuga.
• Encima de cada filete de pechuga de pollo agregamos una loncha de jamón serrano y otra de queso.
• Enrollamos los filetes y los sellamos con palillos.
• Pon en una cacerola un chorro de aceite de oliva y agrega los rollitos hasta que cojan color por ambos lados, saca y reserva.
• Pica el puerro y los ajos, los pon en la cacerola y rehoga.
• Incorpora los rollitos de pechuga reservados, el vino blanco, el agua, el romero y cocina durante unos 15 minutos.
• A mitad de cocción, rectifica de sal (si hace falta) y da la vuelta a los rollitos.
• ¡Sirve y disfruta!

Nutrition

Calorías: 250kcal

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Pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella.

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Sigue este paso a paso y disfruta de este delicioso y sencillo plato.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword A la sartén

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 250kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 6 filetes pechuga de pollo

• 6 lonjas jamón serrano
• 6 lonjas queso mozzarella
• 2 dientes ajo
• 1 puerro
• Romero
• 200 ml vino blanco
• ½ vaso agua
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Palillos para que el relleno quede en su sitio

Elaboración paso a paso

• Salpimenta ligeramente los filetes de pechuga.
• Encima de cada filete de pechuga de pollo agregamos una loncha de jamón serrano y otra de queso.
• Enrollamos los filetes y los sellamos con palillos.
• Pon en una cacerola un chorro de aceite de oliva y agrega los rollitos hasta que cojan color por ambos lados, saca y reserva.
• Pica el puerro y los ajos, los pon en la cacerola y rehoga.
• Incorpora los rollitos de pechuga reservados, el vino blanco, el agua, el romero y cocina durante unos 15 minutos.
• A mitad de cocción, rectifica de sal (si hace falta) y da la vuelta a los rollitos.
• ¡Sirve y disfruta!

Nutrition

Calorías: 250kcal

Con qué disfrutar el pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella

Con qué disfrutar el pollo relleno de jamón serrano y queso mozzarella

• Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
• Arroz al ajillo es una alternativa para darle un enfoque distinto a este plato.
• Si te gustó nuestra receta de pollo relleno, también puede interesarte el pollo asado, nuestra receta de piernas de pollo al horno, unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa, nuestra receta de pollo al tomate o un delicioso pollo frito crujiente.

• Si no deseas aumentar las calorías a este platillo, la guarnición ideal es una ensalada fresca de lechugas. La más popular y quizás una de las más consumidas en todo el mundo. Fácil de hacer y con pocos ingredientes.
• Arroz al ajillo es una alternativa para darle un enfoque distinto a este plato.
• Si te gustó nuestra receta de pollo relleno, también puede interesarte el pollo asado, nuestra receta de piernas de pollo al horno, unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa, nuestra receta de pollo al tomate o un delicioso pollo frito crujiente.

Para hacer esta receta de pollo katsu japonés necesitas panko, un buen aceite para freír, y las piezas de pollo que gustes.

Un pollo katsu es el nombre para pollo empanizado y frito, también se le llama pollo al panko. El panko es el ingrediente ideal para empanizar el pollo en este plato, es un tipo de pan rallado/molido japonés que tiene unas partes más grandes. Esto le da una terminación más crocante cuando se fríe.

Un pollo katsu es el nombre para pollo empanizado y frito, también se le llama pollo al panko. El panko es el ingrediente ideal para empanizar el pollo en este plato, es un tipo de pan rallado/molido japonés que tiene unas partes más grandes. Esto le da una terminación más crocante cuando se fríe.

Es un plato que se sirve usualmente en restaurantes de comida rápida de Japón.

Es un plato que se sirve usualmente en restaurantes de comida rápida de Japón.

Suele servirse con variedades de salsas lo que hace que el sabor sea mucho más delicioso.

Suele servirse con variedades de salsas lo que hace que el sabor sea mucho más delicioso.

Esta receta la haremos con milanesa de pollo. Empecemos con la preparación de este plato japonés.

Esta receta la haremos con milanesa de pollo. Empecemos con la preparación de este plato japonés.

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Receta de pollo katsu japonés

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Una receta de pollo deliciosa para disfrutar en familia.

Plato Pollo

Cocina Japonesa

Keyword fritura

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 454kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 diente ajo
• 1 huevo
• 80 gr panko (pan rallado japonés)
• 40 gr harina
• Aceite de oliva suave al gusto
• Sal al gusto
• 1 cda pimentón dulce

Elaboración paso a paso

• Abre la pechuga en forma de libro. Colócala entre plástico de cocina y golpéala con un mazo hasta dejarla plana y bien abierta. Retira el plástico y esparce por encima el ajo rallado.
• Mezcla la harina y el pimentón en un plato.
• En otro plato bate el huevo con un poco de agua. Y pon el panko en otro plato.
• Reboza la pechuga en la harina, el huevo y el panko, en ese orden.
• Fríela en abundante aceite de oliva, durante 3-4 minutos.
• Escurre la pieza de pollo sobre papel absorbente de cocina.
• Corta el pollo katsu en tiras, sazona, y preséntalo junto con la guarnición y la salsa. Decora con dos rodajas de lima.

Nutrition

Calorías: 454kcal | Grasa saturada: 1g

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Receta de pollo katsu japonés

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Una receta de pollo deliciosa para disfrutar en familia.

Plato Pollo

Cocina Japonesa

Keyword fritura

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 454kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 diente ajo
• 1 huevo
• 80 gr panko (pan rallado japonés)
• 40 gr harina
• Aceite de oliva suave al gusto
• Sal al gusto
• 1 cda pimentón dulce

Elaboración paso a paso

• Abre la pechuga en forma de libro. Colócala entre plástico de cocina y golpéala con un mazo hasta dejarla plana y bien abierta. Retira el plástico y esparce por encima el ajo rallado.
• Mezcla la harina y el pimentón en un plato.
• En otro plato bate el huevo con un poco de agua. Y pon el panko en otro plato.
• Reboza la pechuga en la harina, el huevo y el panko, en ese orden.
• Fríela en abundante aceite de oliva, durante 3-4 minutos.
• Escurre la pieza de pollo sobre papel absorbente de cocina.
• Corta el pollo katsu en tiras, sazona, y preséntalo junto con la guarnición y la salsa. Decora con dos rodajas de lima.

Nutrition

Calorías: 454kcal | Grasa saturada: 1g

Recomendaciones para el pollo katsu

Recomendaciones para el pollo katsu

• Cuando machaques el pollo no lo hagas con tanta fuerza, puede reventarse por todos lados al cocerla.
• Te recomiendo dejar el pollo, en cada etapa de rebozado, por 2 minutos para poder garantizar que se adhiera a la pieza de pollo.
• Puedes cocinarlo en aceite vegetal o en el airfryer.
• Antes de freírlo y después del último rebosado deja reposar la pieza de pollo.
• Compra panko del supermercado o hazlo tu mismo.

• Cuando machaques el pollo no lo hagas con tanta fuerza, puede reventarse por todos lados al cocerla.
• Te recomiendo dejar el pollo, en cada etapa de rebozado, por 2 minutos para poder garantizar que se adhiera a la pieza de pollo.
• Puedes cocinarlo en aceite vegetal o en el airfryer.
• Antes de freírlo y después del último rebosado deja reposar la pieza de pollo.
• Compra panko del supermercado o hazlo tu mismo.

Salsas para el pollo katsu japonés

Salsas para el pollo katsu japonés

• Salsa teriyaki
• Salsa de jengibre y sésamo
• Salsa de miel y mostaza
• Salsa kimchi

• Salsa teriyaki
• Salsa de jengibre y sésamo
• Salsa de miel y mostaza
• Salsa kimchi

Ya se acerca el Thanksgiving, por eso en Comedera estamos seleccionando unas buenas alternativas para que en tu mesa no falte sabor.

Estas batatas glaseadas, son una deliciosa opción para que tengas un exquisito sabor para ofrecer y para acompañar el pavo, la manera de prepararlo es muy sencillo, sólo necesitarás batatas frescas, azúcar moreno y miel.

Estas batatas glaseadas, son una deliciosa opción para que tengas un exquisito sabor para ofrecer y para acompañar el pavo, la manera de prepararlo es muy sencillo, sólo necesitarás batatas frescas, azúcar moreno y miel.

Batata, camote, boniato, chaco o papa dulce. Así se conoce a este tubérculo, una raíz que crece bajo la tierra, que no es como el hermano de la papa. Su carne amarilla o anaranjada , hay otra variedad que es morada, es como más compacta y su sabor más intenso, por lo que no es tan versátil como la papa. Su sabor es, a la vez, salado y dulce.

Batata, camote, boniato, chaco o papa dulce. Así se conoce a este tubérculo, una raíz que crece bajo la tierra, que no es como el hermano de la papa. Su carne amarilla o anaranjada , hay otra variedad que es morada, es como más compacta y su sabor más intenso, por lo que no es tan versátil como la papa. Su sabor es, a la vez, salado y dulce.

Empecemos a preparar este delicioso plato para Thanksgiving.

Empecemos a preparar este delicioso plato para Thanksgiving.

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Cómo hacer batatas caramelizadas con miel

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Una receta sencilla y fácil que decorará tu mesa en estas fiestas de Acción de Gracias.

Plato Guarniciones

Cocina Norteamericana

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 6 personas

Calorías 127kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• ½ kilo batatas (camotes)
• 60 grs manteca o de aceite de oliva
• 60 grs miel
• 2 cda jugo de naranja
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Lava y corta las batatas puedes pelarlas también si no se desesa servirlas con la piel.
• En una olla grande pon las batatas y déjalas hervir con agua y sal hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos.
• Una vez cocidas, retira el agua y dejar escurrir.
• Ahora ponlas en una fuente para horno y riega con el aceite o con pedazos de manteca cortada intercalados entre los trozos de batata cortada.
• Agrega el jugo de naranja y espolvorear las batatas con la miel.
• Coloca la fuente en horno a 200 grados de temperatura y calienta durante 20 minutos.
• Revuelve para que se mezcle el caramelo que se habrá formado.
• Se puede salpimentar antes de servir o antes de poner la fuente en el horno.
• Disfruta con todo lo que quieras en Thanksgivining.

Nutrition

Calorías: 127kcal

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Cómo hacer batatas caramelizadas con miel

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Una receta sencilla y fácil que decorará tu mesa en estas fiestas de Acción de Gracias.

Plato Guarniciones

Cocina Norteamericana

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 6 personas

Calorías 127kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• ½ kilo batatas (camotes)
• 60 grs manteca o de aceite de oliva
• 60 grs miel
• 2 cda jugo de naranja
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Lava y corta las batatas puedes pelarlas también si no se desesa servirlas con la piel.
• En una olla grande pon las batatas y déjalas hervir con agua y sal hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos.
• Una vez cocidas, retira el agua y dejar escurrir.
• Ahora ponlas en una fuente para horno y riega con el aceite o con pedazos de manteca cortada intercalados entre los trozos de batata cortada.
• Agrega el jugo de naranja y espolvorear las batatas con la miel.
• Coloca la fuente en horno a 200 grados de temperatura y calienta durante 20 minutos.
• Revuelve para que se mezcle el caramelo que se habrá formado.
• Se puede salpimentar antes de servir o antes de poner la fuente en el horno.
• Disfruta con todo lo que quieras en Thanksgivining.

Nutrition

Calorías: 127kcal

Recomendaciones para las batatas glaseadas con miel

Recomendaciones para las batatas glaseadas con miel

• Asegúrate de cortar los camotes de manera uniforme, tanto en tamaño como en grosor, para lograr una cocción pareja y evitar que algunos trozos queden crudos mientras otros se sobrecocinan.
• Al disponerlos en la charola o bandeja, evita amontonarlos y distribúyelos en una sola capa. Esto permitirá que se caramelicen de manera adecuada, dándoles ese toque dorado tan deseado.
• Cocinar el camote con su piel no solo conserva más nutrientes, sino que también impide que absorban demasiada agua durante el proceso de cocción, manteniendo una textura firme y deliciosa.
• Si lo deseas, puedes incorporar especias, como canela o nuez moscada. Añádelas con moderación al inicio, ya que pueden potenciar el dulzor natural del camote.
• Para darle un giro exquisito, considera añadir unas nueces tostadas o almendras picadas al final de la cocción, otorgándole un contraste crujiente al plato.

• Asegúrate de cortar los camotes de manera uniforme, tanto en tamaño como en grosor, para lograr una cocción pareja y evitar que algunos trozos queden crudos mientras otros se sobrecocinan.
• Al disponerlos en la charola o bandeja, evita amontonarlos y distribúyelos en una sola capa. Esto permitirá que se caramelicen de manera adecuada, dándoles ese toque dorado tan deseado.
• Cocinar el camote con su piel no solo conserva más nutrientes, sino que también impide que absorban demasiada agua durante el proceso de cocción, manteniendo una textura firme y deliciosa.
• Si lo deseas, puedes incorporar especias, como canela o nuez moscada. Añádelas con moderación al inicio, ya que pueden potenciar el dulzor natural del camote.
• Para darle un giro exquisito, considera añadir unas nueces tostadas o almendras picadas al final de la cocción, otorgándole un contraste crujiente al plato.

Algunos platos para disfrutar de Thanksgiving

Algunos platos para disfrutar de Thanksgiving

• Dos guarniciones con camote
• Pavo al horno para Thanksgiving
• Ensalada de maíz con pepino
• Ensalada de quinoa con portobello
• Ensalada de garbanzos con pepino

• Dos guarniciones con camote
• Pavo al horno para Thanksgiving
• Ensalada de maíz con pepino
• Ensalada de quinoa con portobello
• Ensalada de garbanzos con pepino

El Tajine de pollo es una joya culinaria originaria de Marruecos. Este plato tradicional se cocina en un recipiente de cerámica especial llamado tajine.

Aunque lo ideal es preparar este guiso en dicho utensilio, si no dispones de uno, no te preocupes. Un caldero grueso con tapa será un sustituto adecuado.

Aunque lo ideal es preparar este guiso en dicho utensilio, si no dispones de uno, no te preocupes. Un caldero grueso con tapa será un sustituto adecuado.

Esta receta de pollo es sencilla y rica en sabor, y ofrece un abanico de posibilidades. Puedes añadirle miel para un toque dulce, o experimentar con diferentes carnes y verduras. Lo esencial es que, con unos pocos pasos, tendrás un plato exquisito en tu mesa en mucho menos tiempo del que imaginas.

Esta receta de pollo es sencilla y rica en sabor, y ofrece un abanico de posibilidades. Puedes añadirle miel para un toque dulce, o experimentar con diferentes carnes y verduras. Lo esencial es que, con unos pocos pasos, tendrás un plato exquisito en tu mesa en mucho menos tiempo del que imaginas.

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Receta de tajine de pollo

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Esta receta de tajine de pollo y verduras, es una de las más sencillas que se pueden hacer en esta magnífica cazuela de barro.

Plato Pollo

Cocina Marroquí

Keyword estofado

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 230kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• ½ pollo troceado en piezas pequeñas
• ½ puerro
• 1 zanahoria
• 2 ciruelas pasas
• 8 calabacines
• 1 ras el hanout
• 2 cebolla medianas
• 2 tomates
• 20 ml tomate concentrado
• 15 ml pulpa de pimiento choricero
• 500 ml caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra al gusto
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Pon las ciruelas en remojo para rehidratarlas.
• Lava bien las verduras y pícalas en trozos pequeños, para que se cocinen de la misma manera.
• Lava el pollo y elimina las grasas y trozos de huesos, para comenzar a cocinar.
• En el fondo del tajine o caldero, agrega 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego bajo.
• Cuece las verduras picadas, y posteriormente el pollo troceado. Cuando el pollo tome color, añade las especias ras el hanut.
• Remueve y mezcla bien las especias, y añade el pimiento choricero y dos cucharadas del tomate concentrado.
• Cubre con un vaso de caldo de ave, baja el fuego al mínimo, tapa el tajine y deja que se cocine sin prisa.
• Después de 20-25 minutos estará listo.

Nutrition

Calorías: 230kcal

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Receta de tajine de pollo

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Esta receta de tajine de pollo y verduras, es una de las más sencillas que se pueden hacer en esta magnífica cazuela de barro.

Plato Pollo

Cocina Marroquí

Keyword estofado

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 230kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• ½ pollo troceado en piezas pequeñas
• ½ puerro
• 1 zanahoria
• 2 ciruelas pasas
• 8 calabacines
• 1 ras el hanout
• 2 cebolla medianas
• 2 tomates
• 20 ml tomate concentrado
• 15 ml pulpa de pimiento choricero
• 500 ml caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra al gusto
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Pon las ciruelas en remojo para rehidratarlas.
• Lava bien las verduras y pícalas en trozos pequeños, para que se cocinen de la misma manera.
• Lava el pollo y elimina las grasas y trozos de huesos, para comenzar a cocinar.
• En el fondo del tajine o caldero, agrega 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calienta a fuego bajo.
• Cuece las verduras picadas, y posteriormente el pollo troceado. Cuando el pollo tome color, añade las especias ras el hanut.
• Remueve y mezcla bien las especias, y añade el pimiento choricero y dos cucharadas del tomate concentrado.
• Cubre con un vaso de caldo de ave, baja el fuego al mínimo, tapa el tajine y deja que se cocine sin prisa.
• Después de 20-25 minutos estará listo.

Nutrition

Calorías: 230kcal

Consejos para el tajine de pollo

Consejos para el tajine de pollo

Si buscas una variante deliciosa para este plato, puedes usar dátiles en vez de ciruelas. Aunque ambas frutas ofrecen un toque dulce, los dátiles aportarán una textura cremosa y sutilmente más dulce que las ciruelas.

Si buscas una variante deliciosa para este plato, puedes usar dátiles en vez de ciruelas. Aunque ambas frutas ofrecen un toque dulce, los dátiles aportarán una textura cremosa y sutilmente más dulce que las ciruelas.

Para realzar su sabor y ofrecer un contraste de texturas, recomiendo acompañar el tajine con un aromático cus cus o con unas verduras asadas al horno, que le darán un toque crujiente sensacional.

Para realzar su sabor y ofrecer un contraste de texturas, recomiendo acompañar el tajine con un aromático cus cus o con unas verduras asadas al horno, que le darán un toque crujiente sensacional.

¿Qué es el Ras al Hanut?

¿Qué es el Ras al Hanut?

El Ras al Hanut, comúnmente transcrito del francés como ras el hanout, es una exquisita mezcla de hierbas y especias originarias de Marruecos que ganó popularidad en toda la región del Magreb. Su combinación única realza y embellece cualquier platillo al que se le añade.

El Ras al Hanut, comúnmente transcrito del francés como ras el hanout, es una exquisita mezcla de hierbas y especias originarias de Marruecos que ganó popularidad en toda la región del Magreb. Su combinación única realza y embellece cualquier platillo al que se le añade.

Más recetas con pollo

Más recetas con pollo

• Pollo en salsa de almendras
• Pollo en salsa de mango
• Pollo en salsa de jengibre y sésamo
• Pechuga de pollo con quinoa y vegetales
• Pollo en salsa puttanesca

• Pollo en salsa de almendras
• Pollo en salsa de mango
• Pollo en salsa de jengibre y sésamo
• Pechuga de pollo con quinoa y vegetales
• Pollo en salsa puttanesca

El curry verde tailandés con gambas es una receta tailandesa que se hace con una deliciosa mezcla de especias de un sabor intenso y un sabor fuerte.

La comida Tailandesa, es una de las más deliciosas, coloridas y lindas de Asia, se caracteriza por ser algo picante pero con una mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.

La comida Tailandesa, es una de las más deliciosas, coloridas y lindas de Asia, se caracteriza por ser algo picante pero con una mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.

Los ingredientes más utilizados en esta cocina son las guindillas, la lima, el azúcar morena, la salsa de soja, el sésamo, la albahaca tailandesa, el bambú, el coco (sobre todo la leche de coco), el arroz y los fideos de arroz.

Los ingredientes más utilizados en esta cocina son las guindillas, la lima, el azúcar morena, la salsa de soja, el sésamo, la albahaca tailandesa, el bambú, el coco (sobre todo la leche de coco), el arroz y los fideos de arroz.

Es una cocina sencilla pero con un gran sabor, en el que las especias están muy presentes, son muy típicos los currys, como el curry rojo, el verde y el amarillo.

Es una cocina sencilla pero con un gran sabor, en el que las especias están muy presentes, son muy típicos los currys, como el curry rojo, el verde y el amarillo.

Vamos a empezar con esta deliciosa preparación que se consume con mucha frecuencia.

Vamos a empezar con esta deliciosa preparación que se consume con mucha frecuencia.

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Receta de curry verde tailandés con gambas

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Sigue este paso a paso y disfruta de una verdadera explosión de sabores en tu boca.

Plato Sopas

Cocina Tailandesa

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 872kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 cda Curry verde tailandés

• 3 berenjenas pequeñas
• 1 vaso caldo de pescado concentrado
• 2 latas leche de coco
• 2 rodajas de galanga
• 8 gambas
• 4 trozos de pescado rape, cazón, merluza, pescadilla
• 1 cebolleta
• 1 cdta Lima kaffir
• 5 hojas albahaca fresca y unas cuantas más para adornar
• 1 pimiento rojo pequeño o un chile si lo quieres picante
• 4 tomates cherry
• 50 gr guisantes cocidos
• Arroz blanco para acompañar
• Sal al gusto
• Aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

• En una cacerola pon agua y sal y cuece las berenjenas enteras, cuando estén listas córtalas en 4 trozos.
• Lava las gambas y limpia el pescado de espinas y lo cortas en trozos.
• Cortamos los tomates cherry en 2, el pimiento en tiras y la cebolleta en juliana y lo reservamos.
• En un wok o una sartén grande y profunda agrega un chorro generoso de aceite a calentar, cuando esté listo bajamos el fuego y doramos primero el pescado. Reserva.
• Añade las gambas, cocínalas hasta estén rosadas. Reserva junto al pescado.
• Agrega un poco de aceite más si es necesario en la sartén y añade la cebolleta y dórala hasta que estè transparente.
• Añade el pimiento, las berenjenas y los tomates y remueve.
• Incorpora la reducción de caldo de pescado y remueve bien.
• Agrega la lima kaffir y la mezcla de curry verde thai y remueve hasta mezclar bien.
• Añade la leche de coco, la galanga y las hojas de albahaca fresca y mezcla bien.
• Seguidamente añade el pescado, las gambas y los guisantes (tienen que estar cocidos). Deja cocinar por 20 minutos. Hasta que la leche de coco se reduzca.
• Cuece aparte el arroz blanco y reserva.
• Sirve el curry y acompaña con un plato de arroz. ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 872kcal

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Receta de curry verde tailandés con gambas

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Sigue este paso a paso y disfruta de una verdadera explosión de sabores en tu boca.

Plato Sopas

Cocina Tailandesa

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 872kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 cda Curry verde tailandés

• 3 berenjenas pequeñas
• 1 vaso caldo de pescado concentrado
• 2 latas leche de coco
• 2 rodajas de galanga
• 8 gambas
• 4 trozos de pescado rape, cazón, merluza, pescadilla
• 1 cebolleta
• 1 cdta Lima kaffir
• 5 hojas albahaca fresca y unas cuantas más para adornar
• 1 pimiento rojo pequeño o un chile si lo quieres picante
• 4 tomates cherry
• 50 gr guisantes cocidos
• Arroz blanco para acompañar
• Sal al gusto
• Aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

• En una cacerola pon agua y sal y cuece las berenjenas enteras, cuando estén listas córtalas en 4 trozos.
• Lava las gambas y limpia el pescado de espinas y lo cortas en trozos.
• Cortamos los tomates cherry en 2, el pimiento en tiras y la cebolleta en juliana y lo reservamos.
• En un wok o una sartén grande y profunda agrega un chorro generoso de aceite a calentar, cuando esté listo bajamos el fuego y doramos primero el pescado. Reserva.
• Añade las gambas, cocínalas hasta estén rosadas. Reserva junto al pescado.
• Agrega un poco de aceite más si es necesario en la sartén y añade la cebolleta y dórala hasta que estè transparente.
• Añade el pimiento, las berenjenas y los tomates y remueve.
• Incorpora la reducción de caldo de pescado y remueve bien.
• Agrega la lima kaffir y la mezcla de curry verde thai y remueve hasta mezclar bien.
• Añade la leche de coco, la galanga y las hojas de albahaca fresca y mezcla bien.
• Seguidamente añade el pescado, las gambas y los guisantes (tienen que estar cocidos). Deja cocinar por 20 minutos. Hasta que la leche de coco se reduzca.
• Cuece aparte el arroz blanco y reserva.
• Sirve el curry y acompaña con un plato de arroz. ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 872kcal

Recomendaciones para el curry verde tailandés con gambas

Recomendaciones para el curry verde tailandés con gambas

• Para servir, ponemos en un plato hondo o cuenco una madeja de fideos de arroz y separado un cazo de curry verde thai, asegurándonos que tenga de todos los ingredientes. Por encima le ponemos unas hojas de albahaca fresca para adornar.
• También para darle un toque exótico y picante puedes ponerle unos filamentos de Chile Cabello de Ángel.

• Para servir, ponemos en un plato hondo o cuenco una madeja de fideos de arroz y separado un cazo de curry verde thai, asegurándonos que tenga de todos los ingredientes. Por encima le ponemos unas hojas de albahaca fresca para adornar.
• También para darle un toque exótico y picante puedes ponerle unos filamentos de Chile Cabello de Ángel.

Cómo hacer curry verde tailandés

Cómo hacer curry verde tailandés

La composición del curry es muy diversa y depende de la zona donde se elabore, pero por regla general suele llevar leche de coco como ingrediente principal. Otros ingredientes son la berenjena, azúcar, salsa de pescado, galangal, hojas de lima kaffir y hojas de albahaca tailandesa, estos dos ingredientes son los responsables de proporcionar el color verde a este curry.

La composición del curry es muy diversa y depende de la zona donde se elabore, pero por regla general suele llevar leche de coco como ingrediente principal. Otros ingredientes son la berenjena, azúcar, salsa de pescado, galangal, hojas de lima kaffir y hojas de albahaca tailandesa, estos dos ingredientes son los responsables de proporcionar el color verde a este curry.

El curry verde tailandés puede estar elaborado también con diferentes tipos de carnes y pescados, generalmente suele acompañarse de arroz blanco o fideos de arroz conocidos como «khanom jeen».

El curry verde tailandés puede estar elaborado también con diferentes tipos de carnes y pescados, generalmente suele acompañarse de arroz blanco o fideos de arroz conocidos como «khanom jeen».

Suele comprarse en los supermercados pero si eres de los que busca hacerla te explico cómo hacerla.

Suele comprarse en los supermercados pero si eres de los que busca hacerla te explico cómo hacerla.

Las recetas originales utilizan guindillas verdes tailandesas, que consigues en cualquier tienda en la que vendan ingredientes asiáticos. Esta receta es más adaptada a nuestro continente.

Las recetas originales utilizan guindillas verdes tailandesas, que consigues en cualquier tienda en la que vendan ingredientes asiáticos. Esta receta es más adaptada a nuestro continente.

Necesitarás:

Necesitarás:

• 3 g de semillas de cilantro
• 1 g de semillas de comino
• 5 cardamomos verdes
• 2 g de pimienta blanca
• Sal al gusto
• 8 chiles tailandeses verdes
• 8 chiles de árbol verdes (puedes ponerle menos)
• 15 g de galangal
• 20 g de lemongrass
• 3 raíces de cilantro (10 g)
• 3 dientes de ajo
• 1 chalota

• 3 g de semillas de cilantro
• 1 g de semillas de comino
• 5 cardamomos verdes
• 2 g de pimienta blanca
• Sal al gusto
• 8 chiles tailandeses verdes
• 8 chiles de árbol verdes (puedes ponerle menos)
• 15 g de galangal
• 20 g de lemongrass
• 3 raíces de cilantro (10 g)
• 3 dientes de ajo
• 1 chalota

En un molinillo para especias o con mortero, moler las semillas de cilantro y comino hasta obtener un polvo. Reservar.

En un molinillo para especias o con mortero, moler las semillas de cilantro y comino hasta obtener un polvo. Reservar.

Más recetas asiáticas

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• Fideos thai con verduras
• Pad thai de pollo
• Sopa ramen
• Tom Kha Gai
• Lo Mein Vegano

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• Lo Mein Vegano

Aprende cómo hacer un delicioso curry verde vegetariano tradicional de la cocina tailandesa. Una receta picante y muy adictiva.

La palabra tamil «kari» se refiere a cualquier tipo de salsa o estofado, y de ella deriva la palabra inglesa curry. Como resultado, el término «curry» es muy inclusivo y puede usarse para referirse a cualquier tipo de comida, guiso o salsa.

La palabra tamil «kari» se refiere a cualquier tipo de salsa o estofado, y de ella deriva la palabra inglesa curry. Como resultado, el término «curry» es muy inclusivo y puede usarse para referirse a cualquier tipo de comida, guiso o salsa.

El curry tiene muchos nombres diferentes en Tailandia, y cada provincia tiene tu propia variación de salsa de curry. Es el plato nacional de Tailandia, por lo tanto, es extremadamente popular.

El curry tiene muchos nombres diferentes en Tailandia, y cada provincia tiene tu propia variación de salsa de curry. Es el plato nacional de Tailandia, por lo tanto, es extremadamente popular.

El curry combina bien con cualquier mezcla de verduras e incluso se puede usar una mezcla de verduras congeladas para ahorrar unos minutos preciosos cortando.

El curry combina bien con cualquier mezcla de verduras e incluso se puede usar una mezcla de verduras congeladas para ahorrar unos minutos preciosos cortando.

Para esta receta utilizaremos verduras de temporada, empecemos a revisar lo que utilizaremos para preparar este rápido plato de curry vegetariano.

Para esta receta utilizaremos verduras de temporada, empecemos a revisar lo que utilizaremos para preparar este rápido plato de curry vegetariano.

Para esta receta necesitarás pasta de curry verde, la puedes comprar en cualquier supermercado asiático ó puedes prepararla con la explicación que te daremos más abajo.

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Cómo hacer curry verde vegetariano tailandés

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Sigue este paso a paso y disfruta de un plato delicioso con muchísimo sabor.

Plato Vegetariana

Cocina Tailandesa

Keyword estofado

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 420kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 cdas aceite de girasol divididas
• ½ bloque tofu extra-firme cortado a cubos
• ½ cebolla pequeña a dados
• 2 dientes de ajo picados
• 1½ cdas pasta de curry verde ajustar al gusto
• 1 zanahoria mediana pelada y cortada
• 10 tirabeques cortados por la mitad
• 5 mazorcas de maíz bebé
• 5 champiñones a cuartos
• 80 ml caldo de verduras
• 250 ml leche de coco
• 1 cda salsa de soja
• 2 cdtas jugo de lima
• 1 cdta azúcar moreno
• Arroz blanco para acompañar para acompañar

Elaboración paso a paso

• En un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade una cucharada de aceite para freír el tofu.
• Remueve de vez en cuando, hasta que esté dorado por todos lados. Retira de la sartén y escurre en un plato con papel de cocina.
• Añade una cucharada más de aceite a la sartén con la cebolla y pochar.
• Pon el ajo y pochar.
• Agrega la pasta de curry y un poquito más de aceite si la sartén parece seca y freír dos minutos o hasta que la pasta suelte su aroma.
• Añade todas las verduras y fríe unos 3-5 minutos hasta que las zanahorias estén ligeramente blandas.
• Vierte el caldo y la leche de coco y reduce el fuego a medio.
• Cocina hasta que las verduras estén listas.
• Añade el tofu, salsa de soja, jugo de lima y azúcar. Mezcla suavemente para incorporar los ingredientes.
• Prueba y ajusta los condimentos si es necesario para obtener un buen equilibro entre salado, dulce y ácido.
• Retira del fuego y servir con arroz.

Nutrition

Calorías: 420kcal

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Cómo hacer curry verde vegetariano tailandés

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Plato Vegetariana

Cocina Tailandesa

Keyword estofado

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 420kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 cdas aceite de girasol divididas
• ½ bloque tofu extra-firme cortado a cubos
• ½ cebolla pequeña a dados
• 2 dientes de ajo picados
• 1½ cdas pasta de curry verde ajustar al gusto
• 1 zanahoria mediana pelada y cortada
• 10 tirabeques cortados por la mitad
• 5 mazorcas de maíz bebé
• 5 champiñones a cuartos
• 80 ml caldo de verduras
• 250 ml leche de coco
• 1 cda salsa de soja
• 2 cdtas jugo de lima
• 1 cdta azúcar moreno
• Arroz blanco para acompañar para acompañar

Elaboración paso a paso

• En un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade una cucharada de aceite para freír el tofu.
• Remueve de vez en cuando, hasta que esté dorado por todos lados. Retira de la sartén y escurre en un plato con papel de cocina.
• Añade una cucharada más de aceite a la sartén con la cebolla y pochar.
• Pon el ajo y pochar.
• Agrega la pasta de curry y un poquito más de aceite si la sartén parece seca y freír dos minutos o hasta que la pasta suelte su aroma.
• Añade todas las verduras y fríe unos 3-5 minutos hasta que las zanahorias estén ligeramente blandas.
• Vierte el caldo y la leche de coco y reduce el fuego a medio.
• Cocina hasta que las verduras estén listas.
• Añade el tofu, salsa de soja, jugo de lima y azúcar. Mezcla suavemente para incorporar los ingredientes.
• Prueba y ajusta los condimentos si es necesario para obtener un buen equilibro entre salado, dulce y ácido.
• Retira del fuego y servir con arroz.

Nutrition

Calorías: 420kcal

Cómo hacer pasta de curry verde tailandés

Cómo hacer pasta de curry verde tailandés

Para hacer este súper ingrediente base para la cocina tailandesa, debes considerar que la venden en establecimientos en los que se consiguen alimentos asiáticos, ahora, si quieres hacerla tú mismo, sigue este proceso y listo.

Para hacer este súper ingrediente base para la cocina tailandesa, debes considerar que la venden en establecimientos en los que se consiguen alimentos asiáticos, ahora, si quieres hacerla tú mismo, sigue este proceso y listo.

Necesitarás:

Necesitarás:

• 3 g de semillas de cilantro
• 1 g de semillas de comino
• 5 cardamomos verdes
• 2 g de pimienta blanca
• 2 g de sal
• 8 chiles tailandeses verdes
• 8 chiles de árbol verdes (cantidad modificable al gusto)
• 15 g de galangal (jengibre)
• 20 g de lemongrass
• 3 raíces de cilantro (10 g)
• 3 dientes de ajo
• 1 chalota (20 g)
• 6 g de pasta de gambas

• 3 g de semillas de cilantro
• 1 g de semillas de comino
• 5 cardamomos verdes
• 2 g de pimienta blanca
• 2 g de sal
• 8 chiles tailandeses verdes
• 8 chiles de árbol verdes (cantidad modificable al gusto)
• 15 g de galangal (jengibre)
• 20 g de lemongrass
• 3 raíces de cilantro (10 g)
• 3 dientes de ajo
• 1 chalota (20 g)
• 6 g de pasta de gambas

Para hacerlo, se tuestan las semillas en un comal o sartén de hierro y luego se procede a molerlo en un mortero.

Para hacerlo, se tuestan las semillas en un comal o sartén de hierro y luego se procede a molerlo en un mortero.

En cuanto a la pasta de gambas debes envolverla en papel de aluminio y tuéstala sobre fuego abierto, hasta que sea muy fragante. Añádela al mortero y mézclala, moliendo unos 2 minutos más.

En cuanto a la pasta de gambas debes envolverla en papel de aluminio y tuéstala sobre fuego abierto, hasta que sea muy fragante. Añádela al mortero y mézclala, moliendo unos 2 minutos más.

Todo se muele, o se procesa en un triturador de alimentos, y ya estaría.

Todo se muele, o se procesa en un triturador de alimentos, y ya estaría.

Sabores para el curry verde vegetariano

Sabores para el curry verde vegetariano

• Batata: Agrega una dulzura y cremosidad naturales al plato, a la vez que aporta un aporte nutricional con vitaminas y fibra.
• Berenjena: Proporciona una textura carnosa y absorbe bien los sabores, lo que la convierte en un complemento versátil.
• Chalotes: Ofrecen un sabor más suave y matizado que las cebollas normales, mejorando el perfil de sabor general.
• La pasta de curry verde: Actúa como una potencia de sabor, infundiendo al plato hierbas y especias en un ingrediente conveniente.
• Jengibre: Aporta un toque picante y profundidad aromática, al mismo tiempo que ofrece beneficios digestivos.
• Hojas de cilantro: Refresca el plato con tus notas cítricas y agrega un toque de color para darle atractivo visual.

• Batata: Agrega una dulzura y cremosidad naturales al plato, a la vez que aporta un aporte nutricional con vitaminas y fibra.
• Berenjena: Proporciona una textura carnosa y absorbe bien los sabores, lo que la convierte en un complemento versátil.
• Chalotes: Ofrecen un sabor más suave y matizado que las cebollas normales, mejorando el perfil de sabor general.
• La pasta de curry verde: Actúa como una potencia de sabor, infundiendo al plato hierbas y especias en un ingrediente conveniente.
• Jengibre: Aporta un toque picante y profundidad aromática, al mismo tiempo que ofrece beneficios digestivos.
• Hojas de cilantro: Refresca el plato con tus notas cítricas y agrega un toque de color para darle atractivo visual.

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• Fideos Thai con verduras

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Receta cortesía de Consumer Reports.

Anna Maria Hernandez Cibulsky es una chef privada radicada en Georgetown, Texas. La inspiración para seguir su carrera en la cocina proviene de los dulces recuerdos de su abuela preparando comidas exquisitas.

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La gastronomía de México, con sus tacos, flautas, tostadas, botanas y postres, está entre las favoritas de muchos, incluida Anna Maria.

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Para Hernández Cibulsky, lo más destacado de la cocina latina es su sabor único y sus beneficios para la salud. «Con las verduras adecuadas, los cereales y carnes, se puede lograr una comida sumamente equilibrada», comenta. Y gracias a la olla de cocción lenta, preparar platos como sus tacos de cerdo desmenuzado, que se hacen en solo tres pasos a lo largo de 5 a 6 horas, se vuelve un proceso sencillo y con mínimo esfuerzo.

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Prepárate para disfrutar de este delicioso y tradicional platillo de la comida texana que tenemos para ti en Comedera.

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Cómo hacer tacos de cerdo desmenuzado estilo mexicano

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Los tacos de cerdo desmenuzado se preparan en solo tres pasos en el transcurso de 5 a 6.5 horas

Plato Cerdo

Cocina Mexicana

Keyword estofado

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 horas horas

Tiempo total 5 horas horas 20 minutos minutos

Raciones 6 porciones

Calorías 580kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 7 killos paleta de cerdo (deshuesada y con un poco de grasa para darle sabor)
• 1 cda aceite de oliva
• ½ taza jugo de piña
• ½ taza jugo de naranja
• ¼ agua
• ¼ taza vinagre de manzana
• 1 pimiento rojo pequeño picado
• 1 cda pasta de chipotle
• 1 cebolla dulce finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cdta pimentón ahumado
• 1 cdta cebolla en polvo
• 1 cdta comino molido
• 1 hoja laurel opcional, pero retírala después de cocinarla; las hojas están duras
• 1 cda Sal ajustar al gusto

Para decorar

• Rodajas de limón
• ½ cebolla morada picada
• 4 tallos cebollas verdes picadas
• 1 taza cilantro picado

Elaboración paso a paso

• Para empezar a cocinar los tacos, agrega la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta.
• Agrega el jugo de piña y el de naranja, con el agua y el vinagre de manzana.
• Luego de agregar los líquidos pasamos a agregar a quienes aportarán sabor a esta deliciosa paleta de cerdo. Pimiento rojo, la pasta de chipotle, la cebolla dulce, el ajo.
• Y finalmente añadimos las especias: el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y el comino molido, también la hoja de laurel seca y sal al gusto.
• Cubre con la tapa y deja cocinar a fuego medio -alto de 5 a 6.5 horas (o más si es necesario).
• A las 5 horas revisa la suavidad de la carne, debería estar tierna al tenedor.
• Una vez que la carne este tierna apaga el fuego, destapa y deja escapar el vapor.
• Desmenuza la carne con dos tenedores. Mezcla los jugos con la carne hasta que esté toda desmenuzada. Añadir sal al gusto.
• Pon la carne de cerdo desmenuzada en las tortillas de tu elección y decora con cebolla picada y cilantro y luego sirve.

Nutrition

Calorías: 580kcal

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Cómo hacer tacos de cerdo desmenuzado estilo mexicano

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Los tacos de cerdo desmenuzado se preparan en solo tres pasos en el transcurso de 5 a 6.5 horas

Plato Cerdo

Cocina Mexicana

Keyword estofado

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 horas horas

Tiempo total 5 horas horas 20 minutos minutos

Raciones 6 porciones

Calorías 580kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 7 killos paleta de cerdo (deshuesada y con un poco de grasa para darle sabor)
• 1 cda aceite de oliva
• ½ taza jugo de piña
• ½ taza jugo de naranja
• ¼ agua
• ¼ taza vinagre de manzana
• 1 pimiento rojo pequeño picado
• 1 cda pasta de chipotle
• 1 cebolla dulce finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cdta pimentón ahumado
• 1 cdta cebolla en polvo
• 1 cdta comino molido
• 1 hoja laurel opcional, pero retírala después de cocinarla; las hojas están duras
• 1 cda Sal ajustar al gusto

Para decorar

• Rodajas de limón
• ½ cebolla morada picada
• 4 tallos cebollas verdes picadas
• 1 taza cilantro picado

Elaboración paso a paso

• Para empezar a cocinar los tacos, agrega la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta.
• Agrega el jugo de piña y el de naranja, con el agua y el vinagre de manzana.
• Luego de agregar los líquidos pasamos a agregar a quienes aportarán sabor a esta deliciosa paleta de cerdo. Pimiento rojo, la pasta de chipotle, la cebolla dulce, el ajo.
• Y finalmente añadimos las especias: el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y el comino molido, también la hoja de laurel seca y sal al gusto.
• Cubre con la tapa y deja cocinar a fuego medio -alto de 5 a 6.5 horas (o más si es necesario).
• A las 5 horas revisa la suavidad de la carne, debería estar tierna al tenedor.
• Una vez que la carne este tierna apaga el fuego, destapa y deja escapar el vapor.
• Desmenuza la carne con dos tenedores. Mezcla los jugos con la carne hasta que esté toda desmenuzada. Añadir sal al gusto.
• Pon la carne de cerdo desmenuzada en las tortillas de tu elección y decora con cebolla picada y cilantro y luego sirve.

Nutrition

Calorías: 580kcal

Recomendaciones para los tacos de cerdo texano

Recomendaciones para los tacos de cerdo texano

• Procura elegir también un pernil, que es la pata trasera que regularmente tiene más carne.
• El aceite es opcional, porque si la pieza de cerdo tiene partes grasas será suficiente para que la carne quede bien.
• Las tortillas pueden ser de maíz o unas de harina de trigo normal, tipo árabe.
• Disfruta y acompaña con más limón, aguacate y cilantro y los vegetales que acostumbras.

• Procura elegir también un pernil, que es la pata trasera que regularmente tiene más carne.
• El aceite es opcional, porque si la pieza de cerdo tiene partes grasas será suficiente para que la carne quede bien.
• Las tortillas pueden ser de maíz o unas de harina de trigo normal, tipo árabe.
• Disfruta y acompaña con más limón, aguacate y cilantro y los vegetales que acostumbras.

Salsas para los tacos

Salsas para los tacos

• Salsa de mango con chipotle
• Salsa de chile de árbol
• Salsa de tomatillos
• Salsa de mango habanero
• 3 Salsas para tacos

• Salsa de mango con chipotle
• Salsa de chile de árbol
• Salsa de tomatillos
• Salsa de mango habanero
• 3 Salsas para tacos

Y si te gustan los tacos, acá te dejaremos 44 recetas de tacos mexicanos para hacer en casa.

Y si te gustan los tacos, acá te dejaremos 44 recetas de tacos mexicanos para hacer en casa.

La lasaña es por excelencia la comida de los fines de semana, esa que se comienza a hacer después del desayuno y que aromatiza el día con fascinantes olores que embriagan.

En esta ocasión vamos a hacer una lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel, una preparación que une lo delicioso de la cocina italiana y algo representativo de la norteamericana.

En esta ocasión vamos a hacer una lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel, una preparación que une lo delicioso de la cocina italiana y algo representativo de la norteamericana.

El pulled chicken es pollo finamente deshebrado y deliciosamente sazonado que sirve para hacer exquisitos sandwiches pero en esta oportunidad vamos a hacer una deliciosa lasaña con espinacas y una cremosa bechamel.

El pulled chicken es pollo finamente deshebrado y deliciosamente sazonado que sirve para hacer exquisitos sandwiches pero en esta oportunidad vamos a hacer una deliciosa lasaña con espinacas y una cremosa bechamel.

En Comedera tenemos una manera muy sencilla de preparar la salsa bechamel, también tenemos una receta de lasaña con espinacas y pollo similar a esta pero el pollo no es desmechado.

En Comedera tenemos una manera muy sencilla de preparar la salsa bechamel, también tenemos una receta de lasaña con espinacas y pollo similar a esta pero el pollo no es desmechado.

Empecemos a impregnar de olores a familia, vamos a cocinar una riquísima lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel.

Empecemos a impregnar de olores a familia, vamos a cocinar una riquísima lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel.

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Deliciosa lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel

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Sigue este paso a paso y disfruta de una receta hogareña para cualquier momento.

Plato Pasta y tallarines, Pollo

Cocina Italiana

Keyword al horno

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 8 personas

Calorías 511kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 20 láminas de pasta para lasaña directo al horno
• 200 grs queso mozzarella rallado
• 100 grs queso parmesano

Salsa bechamel

• 50 gr mantequilla
• 1 pizca nuez moscada
• 800 ml leche
• Sal al gusto
• 3 cda harina sin leudante

Pulled chicken

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza salsa barbacoa
• ½ taza agua
• 1 cebolla picada
• 1 cda ajo en polvo
• 1 cda cebolla en polvo
• 1 cda pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 300 gr espinacas frescas

Elaboración paso a paso

Pulled chicken

• En una olla grande, coloca las pechugas de pollo, la salsa barbacoa, el agua, la cebolla, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
• Cocina a fuego medio-alto durante 4-6 horas, o hasta que el pollo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
• Una vez cocido el pollo, retíralo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
• Coloca el pollo desmenuzado en un bol y añade 1/2 taza de la salsa de cocción para darle más sabor y humedad.
• En una sartén con un poco de aceite saltea las espinacas hasta marchitarlas ligeramente.
• Mezcla bien el pulled chicken con las espinacas.

Salsa Bechamel

• En otra sartén a fuego bajo pon a calentar la mantequilla.
• Cuando esta se haya derretido añade la harina y una pizca de sal.
• Sin parar de remover con una cuchara de madera, cocina la harina durante 3 minutos.
• En este punto y con la ayuda de unas varillas (batidor) para remover constantemente la mezcla, añade la leche, primero con pequeños chorritos hasta que se vaya integrando con la harina y luego con cantidades mayores.
• Cuando veamos que la salsa está bien integrada y sin grumos, con el espesor que deseemos, añade la nuez moscada y deja que se cocine durante 2 minutos más.
• Retira del fuego.

Armado de la lasaña

• En una fuente profunda apta para horno coloca una primera capa de pasta cubriendo todo el fondo.
• Distribuye parte del relleno de espinacas y pollo y cubre con una capa de salsa bechamel.
• Por encima de la salsa reparte porciones de queso mozzarella y vuelve a repetir la operación las veces necesarias.
• Cubre con la última capa de pasta y riega con el resto de la salsa bechamel hasta que quede totalmente bañada la lasaña en toda la superficie.
• Espolvorea con queso parmesano y repartimos el resto del queso mozzarella en la capa final.

Horneado

• En el horno previamente caliente a 180 ºC introduce la lasaña cubierta con papel de aluminio, hornea durante 35 minutos.
• Pasado este tiempo, retira el papel y deja gratinar por 10 minutos más.

Nutrition

Calorías: 511kcal

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Deliciosa lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel

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Sigue este paso a paso y disfruta de una receta hogareña para cualquier momento.

Plato Pasta y tallarines, Pollo

Cocina Italiana

Keyword al horno

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 8 personas

Calorías 511kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 20 láminas de pasta para lasaña directo al horno
• 200 grs queso mozzarella rallado
• 100 grs queso parmesano

Salsa bechamel

• 50 gr mantequilla
• 1 pizca nuez moscada
• 800 ml leche
• Sal al gusto
• 3 cda harina sin leudante

Pulled chicken

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza salsa barbacoa
• ½ taza agua
• 1 cebolla picada
• 1 cda ajo en polvo
• 1 cda cebolla en polvo
• 1 cda pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 300 gr espinacas frescas

Elaboración paso a paso

Pulled chicken

• En una olla grande, coloca las pechugas de pollo, la salsa barbacoa, el agua, la cebolla, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
• Cocina a fuego medio-alto durante 4-6 horas, o hasta que el pollo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
• Una vez cocido el pollo, retíralo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
• Coloca el pollo desmenuzado en un bol y añade 1/2 taza de la salsa de cocción para darle más sabor y humedad.
• En una sartén con un poco de aceite saltea las espinacas hasta marchitarlas ligeramente.
• Mezcla bien el pulled chicken con las espinacas.

Salsa Bechamel

• En otra sartén a fuego bajo pon a calentar la mantequilla.
• Cuando esta se haya derretido añade la harina y una pizca de sal.
• Sin parar de remover con una cuchara de madera, cocina la harina durante 3 minutos.
• En este punto y con la ayuda de unas varillas (batidor) para remover constantemente la mezcla, añade la leche, primero con pequeños chorritos hasta que se vaya integrando con la harina y luego con cantidades mayores.
• Cuando veamos que la salsa está bien integrada y sin grumos, con el espesor que deseemos, añade la nuez moscada y deja que se cocine durante 2 minutos más.
• Retira del fuego.

Armado de la lasaña

• En una fuente profunda apta para horno coloca una primera capa de pasta cubriendo todo el fondo.
• Distribuye parte del relleno de espinacas y pollo y cubre con una capa de salsa bechamel.
• Por encima de la salsa reparte porciones de queso mozzarella y vuelve a repetir la operación las veces necesarias.
• Cubre con la última capa de pasta y riega con el resto de la salsa bechamel hasta que quede totalmente bañada la lasaña en toda la superficie.
• Espolvorea con queso parmesano y repartimos el resto del queso mozzarella en la capa final.

Horneado

• En el horno previamente caliente a 180 ºC introduce la lasaña cubierta con papel de aluminio, hornea durante 35 minutos.
• Pasado este tiempo, retira el papel y deja gratinar por 10 minutos más.

Nutrition

Calorías: 511kcal

Tips expertos para tu lasaña de pulled chicken

Tips expertos para tu lasaña de pulled chicken

• Si quieres darle más sabor, añade un poco de mostaza o salsa picante a la mezcla de pollo desmenuzado. También puedes ponerle directamente trozos de ají o chiles picantes, pero ten cuidado no se te pase la mano.
• Para un toque extra de humedad, puedes añadir 1/4 de taza de caldo de pollo a la mezcla de pollo desmenuzado. Esto ayudará también a darle más sabor.
• Si no tienes salsa barbacoa a mano, puedes hacerla en casa mezclando ketchup, vinagre, azúcar moreno y especias al gusto. Aquí te explicamos cómo hacer salsa bbq casera.
• Si te sobra pulled chicken, lo puedes guardar en la nevera sin ningún problema para comerlo al día siguiente.
• Si quieres puedes usar contra muslo pero cuida de retirar los cartílagos y las partes grasas.

• Si quieres darle más sabor, añade un poco de mostaza o salsa picante a la mezcla de pollo desmenuzado. También puedes ponerle directamente trozos de ají o chiles picantes, pero ten cuidado no se te pase la mano.
• Para un toque extra de humedad, puedes añadir 1/4 de taza de caldo de pollo a la mezcla de pollo desmenuzado. Esto ayudará también a darle más sabor.
• Si no tienes salsa barbacoa a mano, puedes hacerla en casa mezclando ketchup, vinagre, azúcar moreno y especias al gusto. Aquí te explicamos cómo hacer salsa bbq casera.
• Si te sobra pulled chicken, lo puedes guardar en la nevera sin ningún problema para comerlo al día siguiente.
• Si quieres puedes usar contra muslo pero cuida de retirar los cartílagos y las partes grasas.

Con qué acompañar

Con qué acompañar

• Cómo hacer pan de ajo para acompañar tus comidas
• Ensalada de huevo fácil
• Prepara esta deliciosa ensalada de aguacate y huevo
• Cómo hacer sangría de dos formas diferentes

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Disfrutar de un pollo en salsa de almendras es una experiencia culinaria que combina la suavidad de la carne de pollo con la riqueza y textura de las almendras. Esta combinación, no sólo es exquisita, sino que también es versátil. Ya sea que prefieras alitas, muslos, contramuslos o una tierna pechuga, cualquier corte de pollo se realza al fusionarse con una salsa cremosa de almendras.

La elección del corte de pollo depende de tu preferencia y el tiempo que tengas disponible. Por ejemplo, una pechuga, siendo una carne magra, se cocina más rápido, usualmente en menos de 45 minutos. Por otro lado, un muslo con hueso puede requerir hasta 65 minutos para asegurar que esté perfectamente cocido y sellado.

La elección del corte de pollo depende de tu preferencia y el tiempo que tengas disponible. Por ejemplo, una pechuga, siendo una carne magra, se cocina más rápido, usualmente en menos de 45 minutos. Por otro lado, un muslo con hueso puede requerir hasta 65 minutos para asegurar que esté perfectamente cocido y sellado.

Las almendras, ya sean crudas o tostadas, son esenciales para esta receta, aportando un sabor y textura únicos que transforman un simple plato de pollo en una delicia gourmet.

Las almendras, ya sean crudas o tostadas, son esenciales para esta receta, aportando un sabor y textura únicos que transforman un simple plato de pollo en una delicia gourmet.

¿Listo para sumergirte en esta aventura culinaria? Descubre esta y otras recetas de pollo y déjate seducir por el encanto del pollo en salsa de almendras.

¿Listo para sumergirte en esta aventura culinaria? Descubre esta y otras recetas de pollo y déjate seducir por el encanto del pollo en salsa de almendras.

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Delicioso pollo en salsa de almendras

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Aprende a preparar un plato que encantará a todos por su sabor y cremosidad.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword A la sartén

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 6 personas

Calorías 300kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo troceado
• 2 cebollas grandes
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 15 almendras
• 1 trozo de pan
• 300 ml. vino blanco
• 200 ml caldo de pollo
• 100 ml aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración paso a paso

• Troceamos el pollo en casa o bien le pedimos al carnicero que nos lo trocee cuando lo compremos. Limpiamos bien las piezas de restos de grasas que encontremos en los mismos. Salpimentamos los trozos ligeramente.
• Doramos el pollo en una cazuela con aceite de oliva virgen extra caliente. Vamos dando la vuelta a los trozos para que se doren por todas las partes. Reservamos.
• Troceamos las cebollas y pelamos los dientes de ajo, estos también los vamos a picar bien finitos. Reservamos. Sofríe en la sartén en la que cocinamos el pollo.
• Cocemos los huevos durante 14 minutos y reservamos las yemas.
• Tostamos las almendras en una sartén pequeña controlando siempre la temperatura para que no se quemen.
• En dos cucharadas del aceite que hemos empleado para dorar el pollo, añadimos el pan cortado en trocitos pequeños.
• Freímos el pan hasta que quede tostadito, procurando que no se queme. Reservamos.
• En un mortero ponemos el pan tostado, las yemas cocidas y las almendras tostadas. Machacamos todo hasta que quede una pasta.
• Con la cebolla y el ajo ya listos, añadimos el pollo, el majado que tenemos preparado y el vino blanco. Cocinamos unos minutos hasta que el vino reduzca y añadimos el caldo de pollo. Salpimentamos al gusto.
• Dejamos cocer durante 15 minutos.
• Sirve y disfruta.

Nutrition

Calorías: 300kcal

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Delicioso pollo en salsa de almendras

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Aprende a preparar un plato que encantará a todos por su sabor y cremosidad.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword A la sartén

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 6 personas

Calorías 300kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo troceado
• 2 cebollas grandes
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 15 almendras
• 1 trozo de pan
• 300 ml. vino blanco
• 200 ml caldo de pollo
• 100 ml aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Elaboración paso a paso

• Troceamos el pollo en casa o bien le pedimos al carnicero que nos lo trocee cuando lo compremos. Limpiamos bien las piezas de restos de grasas que encontremos en los mismos. Salpimentamos los trozos ligeramente.
• Doramos el pollo en una cazuela con aceite de oliva virgen extra caliente. Vamos dando la vuelta a los trozos para que se doren por todas las partes. Reservamos.
• Troceamos las cebollas y pelamos los dientes de ajo, estos también los vamos a picar bien finitos. Reservamos. Sofríe en la sartén en la que cocinamos el pollo.
• Cocemos los huevos durante 14 minutos y reservamos las yemas.
• Tostamos las almendras en una sartén pequeña controlando siempre la temperatura para que no se quemen.
• En dos cucharadas del aceite que hemos empleado para dorar el pollo, añadimos el pan cortado en trocitos pequeños.
• Freímos el pan hasta que quede tostadito, procurando que no se queme. Reservamos.
• En un mortero ponemos el pan tostado, las yemas cocidas y las almendras tostadas. Machacamos todo hasta que quede una pasta.
• Con la cebolla y el ajo ya listos, añadimos el pollo, el majado que tenemos preparado y el vino blanco. Cocinamos unos minutos hasta que el vino reduzca y añadimos el caldo de pollo. Salpimentamos al gusto.
• Dejamos cocer durante 15 minutos.
• Sirve y disfruta.

Nutrition

Calorías: 300kcal

Recomendaciones para esta receta

Recomendaciones para esta receta

• La selección del vino debe ser bien cuidada, no escojas uno que no te atrevas a consumir solo.
• Puedes hacer también esta receta utilizando pavo, y si quieres usar almendras fileteadas reserva un poco para la presentación del plato para darle un acabado más fotogénico.
• Si no quieres usar almendras, también puedes hacer la receta con avellanas. nueces, piñones, o mezcla de unos y otros.
• Para espesar la salsa puedes usar este tradicional majado con pan y almendras, pero puedes sustituirlo por 2 cucharaditas de fécula o harina de maíz haciendo la receta 100% sin gluten y por lo tanto apta para celíacos.

• La selección del vino debe ser bien cuidada, no escojas uno que no te atrevas a consumir solo.
• Puedes hacer también esta receta utilizando pavo, y si quieres usar almendras fileteadas reserva un poco para la presentación del plato para darle un acabado más fotogénico.
• Si no quieres usar almendras, también puedes hacer la receta con avellanas. nueces, piñones, o mezcla de unos y otros.
• Para espesar la salsa puedes usar este tradicional majado con pan y almendras, pero puedes sustituirlo por 2 cucharaditas de fécula o harina de maíz haciendo la receta 100% sin gluten y por lo tanto apta para celíacos.

Más recetas con almendras

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Las ensaladas son infinitas, es decir, puedes hacer lo que quieras, combinar sabores, proteínas y vegetales a tu gusto. Hoy en Comedera tenemos para ti ensalada de pulled chicken con aguacate y tomates cherry.

Esta preparación, ideal para una cena ligera o como complemento de una buen almuerzo, se basa en un pollo mechado y vegetales muy frescos. El aderezo no es el protagonista sino la mezcla perfecta de sabores que hacen de éste un plato refrescante y saciante.

Esta preparación, ideal para una cena ligera o como complemento de una buen almuerzo, se basa en un pollo mechado y vegetales muy frescos. El aderezo no es el protagonista sino la mezcla perfecta de sabores que hacen de éste un plato refrescante y saciante.

El pollo debe estar cocido con antelación para poder desmenuzarlo, si lo haces cuando aún está caliente será mucho más sencillo el proceso, con dos tenedores lo haces sin ningún tipo de complicaciones y sin ensuciar tus manos.

El pollo debe estar cocido con antelación para poder desmenuzarlo, si lo haces cuando aún está caliente será mucho más sencillo el proceso, con dos tenedores lo haces sin ningún tipo de complicaciones y sin ensuciar tus manos.

Hay muchos más sabores que puedes agregar a esta receta, maíz, garbanzos y lo que gustes disfrutar en esta ensalada.

Hay muchos más sabores que puedes agregar a esta receta, maíz, garbanzos y lo que gustes disfrutar en esta ensalada.

Empecemos con esta deliciosa y rápida preparación de ensalada de pulled chicken con aguacate y tomates cherry.

Empecemos con esta deliciosa y rápida preparación de ensalada de pulled chicken con aguacate y tomates cherry.

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Receta de ensalada de pulled chicken con aguacate y tomates cherry

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Una alternativa ligera pero saciante que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

Plato Ensaladas

Cocina Norteamericana

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 132kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 pechugas de pollo cocida y deshebrada
• 1 aguacate
• 6 tomates cherry cortados a mitad
• ½ cebolla roja cortada en juliana
• 200 gr rúcula

Aderezo

• 2 cdas Vinagre balsámico
• Zumo de un limón
• Aceite de Oliva al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal gruesa al gusto

Elaboración paso a paso

• Desmenuza el pollo.
• En un bol o recipiente profundo introduce el pollo, la cebolla sal y mezcla.
• Seguidamente añade la rúcula y los tomates cherry.
• En un envase pequeño, añade el vinagre, limón la sal y pimienta al gusto y remueve bien hasta integrar todos los sabores.
• Mezcla todo muy bien, agrega los tomates y el aguacate de forma decorativa y presenta tu plato se forma individual o en el mismo bol.
• No adereces todo a la vez, cada quien que agregue la cantidad de aderezo a su porción de ensalada.
• ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 132kcal

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Receta de ensalada de pulled chicken con aguacate y tomates cherry

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Una alternativa ligera pero saciante que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

Plato Ensaladas

Cocina Norteamericana

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 132kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 pechugas de pollo cocida y deshebrada
• 1 aguacate
• 6 tomates cherry cortados a mitad
• ½ cebolla roja cortada en juliana
• 200 gr rúcula

Aderezo

• 2 cdas Vinagre balsámico
• Zumo de un limón
• Aceite de Oliva al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal gruesa al gusto

Elaboración paso a paso

• Desmenuza el pollo.
• En un bol o recipiente profundo introduce el pollo, la cebolla sal y mezcla.
• Seguidamente añade la rúcula y los tomates cherry.
• En un envase pequeño, añade el vinagre, limón la sal y pimienta al gusto y remueve bien hasta integrar todos los sabores.
• Mezcla todo muy bien, agrega los tomates y el aguacate de forma decorativa y presenta tu plato se forma individual o en el mismo bol.
• No adereces todo a la vez, cada quien que agregue la cantidad de aderezo a su porción de ensalada.
• ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 132kcal

Más sabores que realzarán esta ensalada

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En cuanto a los ingredientes puedes añadir lo que quieras.

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Particularmente me encanta el sabor de la albahaca fresca, por eso siempre añado 3 hojas cortadas finamente y mezcladas con todos los ingredientes.

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Champiñones fileteados podría ser otro sabor que combina muy bien con esta ensalada de pulled chicken con aguacate y tomates cherry.

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Más brotes verdes como la lechuga o el berro, no todos son amantes del berro pero combina muy bien con los tomates cherry y el aguacate.

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Queso bien sea fresco o madurado, si usas queso parmesano o pecorino trata de cortar trozos rústicos, que puedan sentirse bien en cada bocado.

Queso bien sea fresco o madurado, si usas queso parmesano o pecorino trata de cortar trozos rústicos, que puedan sentirse bien en cada bocado.

Huevos duros, es otra alternativa proteica.

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En el aderezo puedes añadir un poco de yogur natural para darle algo de cremosidad, también puede ser mayonesa.

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Más recetas de ensaladas

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• Ensalada César
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• Ensalada gourmet

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Con este plato de pechuga de pollo con quinoa y vegetales al vapor no necesitas esforzarte mucho para poder obtener un plato bien hecho, con muy buen sabor y extremadamente saludable.

No te diré que solo funciona para un régimen de alimentación saludable, porque hasta quienes no se cuidan con lo que introducen a su cuerpo sienten la necesidad de algo menos pesado y al descubrir esta receta entenderán que no hay que ser un experto para poder darse un gusto saludable de vez en cuanto.

No te diré que solo funciona para un régimen de alimentación saludable, porque hasta quienes no se cuidan con lo que introducen a su cuerpo sienten la necesidad de algo menos pesado y al descubrir esta receta entenderán que no hay que ser un experto para poder darse un gusto saludable de vez en cuanto.

La quinoa es una semilla que se está integrando en muchas comidas por su versatilidad y su buena adaptación a distintas alternativas, desde dulce hasta en platos fuertes como éste que tenemos para ti en Comedera.

La quinoa es una semilla que se está integrando en muchas comidas por su versatilidad y su buena adaptación a distintas alternativas, desde dulce hasta en platos fuertes como éste que tenemos para ti en Comedera.

El horario para disfrutar de este delicioso plato es el que gustes, puede ser como una cena o un almuerzo, de cualquiera de las dos maneras te garantizo satisfacción tanto en sabor como en saciedad.

El horario para disfrutar de este delicioso plato es el que gustes, puede ser como una cena o un almuerzo, de cualquiera de las dos maneras te garantizo satisfacción tanto en sabor como en saciedad.

Empecemos a preparar esta deliciosa receta de pechuga de pollo con quinoa y vegetales al vapor.

Empecemos a preparar esta deliciosa receta de pechuga de pollo con quinoa y vegetales al vapor.

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Disfruta de esta pechuga de pollo con quinoa y vegetales al vapor

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Una alternativa saludable y muy ligera para añadir a tus menús semanales.

Plato Pollo

Cocina Saludable

Keyword Al vapor

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 276kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortada en 4
• 1 brócoli cortado en arbolitos
• 1 zanahoria grande cortada en rodajas
• 150 grs quinoa blanca o roja
• Laurel
• 1 diente de ajo
• 1 trozo jengibre fresco
• 3 hebra azafrán
• 1 naranja
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Semillas de sésamo al gusto

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 100ºC con ventilador, si lo tiene, o 120ºC con calor arriba y abajo.
• Seca las pechugas con papel de cocina, retira posibles restos de grasa, piel, y salpimentar generosamente.
• Cocina a la plancha o sartén de hierro apta para el horno marcándolas por ambos lados.
• Lleva directamente la sartén al horno por 30 minutos en cocinarse a esta baja temperatura. Girarlas a los 20 minutos.
• Enjuaga bien la quinoa y pon a cocer en 250 ml de agua, con el laurel, el ajo troceado, el jengibre pelado, el azafrán y un poco de sal.
• Cuando llegue a ebullición, tapa, baja el fuego y deja cocer suavemente unos 20-25 minutos.
• Comprueba el punto de cocción y remueve con un tenedor; retira los aromáticos y adereza con la ralladura fina de la naranja y un chorrito de aceite. Reserva caliente.
• Cuece el brócoli lavado y troceado al vapor o en microondas durante unos 8-10 minutos, dejándolo ligeramente crujiente o al gusto.
• Si tienes vaporera puedes hacer el brócoli y la zanahoria juntos, puedes agregar a una olla la zanahoria y cuece hasta que esté suave o a tu gusto. Reserva.
• Retira el pollo de la sartén y lleva esta al fuego de nuevo con el jugo de la naranja, deja que reduzca.
• Reparte la quinoa en platos, las pechugas fileteadas o enteras y el brócoli, regando la carne con la salsa de naranja y aderezando con sésamo al gusto.

Nutrition

Calorías: 276kcal

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Disfruta de esta pechuga de pollo con quinoa y vegetales al vapor

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Plato Pollo

Cocina Saludable

Keyword Al vapor

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 276kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortada en 4
• 1 brócoli cortado en arbolitos
• 1 zanahoria grande cortada en rodajas
• 150 grs quinoa blanca o roja
• Laurel
• 1 diente de ajo
• 1 trozo jengibre fresco
• 3 hebra azafrán
• 1 naranja
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Semillas de sésamo al gusto

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 100ºC con ventilador, si lo tiene, o 120ºC con calor arriba y abajo.
• Seca las pechugas con papel de cocina, retira posibles restos de grasa, piel, y salpimentar generosamente.
• Cocina a la plancha o sartén de hierro apta para el horno marcándolas por ambos lados.
• Lleva directamente la sartén al horno por 30 minutos en cocinarse a esta baja temperatura. Girarlas a los 20 minutos.
• Enjuaga bien la quinoa y pon a cocer en 250 ml de agua, con el laurel, el ajo troceado, el jengibre pelado, el azafrán y un poco de sal.
• Cuando llegue a ebullición, tapa, baja el fuego y deja cocer suavemente unos 20-25 minutos.
• Comprueba el punto de cocción y remueve con un tenedor; retira los aromáticos y adereza con la ralladura fina de la naranja y un chorrito de aceite. Reserva caliente.
• Cuece el brócoli lavado y troceado al vapor o en microondas durante unos 8-10 minutos, dejándolo ligeramente crujiente o al gusto.
• Si tienes vaporera puedes hacer el brócoli y la zanahoria juntos, puedes agregar a una olla la zanahoria y cuece hasta que esté suave o a tu gusto. Reserva.
• Retira el pollo de la sartén y lleva esta al fuego de nuevo con el jugo de la naranja, deja que reduzca.
• Reparte la quinoa en platos, las pechugas fileteadas o enteras y el brócoli, regando la carne con la salsa de naranja y aderezando con sésamo al gusto.

Nutrition

Calorías: 276kcal

Recomendaciones para la pechuga de pollo con quinoa y vegetales al vapor

Recomendaciones para la pechuga de pollo con quinoa y vegetales al vapor

• Puedes agregar los vegetales que gustes, incluso podría ser sólo brócoli, esto es a tu gusto.
• Cuando hiervas la quinoa, trata de hacerlo con fuego medio porque si te descuidas se seca el líquido y se quema, por cierto, si tienes caldo de pollo cuece ahí, el sabor será extraordinariamente diferente.
• Puedes acompañarla quinoa con nueces troceadas para darle un toque crocante.
• Si tienes una vaporera cocina todo junto, me refiero a los vegetales y todo será aun más sencillo.
• Elige brócoli los que tengan racimos pequeños y compactos, de color verde-morado brillante y el tallo firme y bien cortado. No escojas aquellos que tengan las flores abiertas, estén blandos o de color amarillento.
• Una vez en casa, se recomienda no lavarlo – para evitar que se oxide y almacenarlo en la parte baja de la heladera en bolsas de plástico perforadas, por un lapso de tres a cinco días.
• Si no se refrigera se pone fibroso y leñoso con rapidez, y con el paso de los días, envejece y desarrolla sabores fuertes desagradables.

• Puedes agregar los vegetales que gustes, incluso podría ser sólo brócoli, esto es a tu gusto.
• Cuando hiervas la quinoa, trata de hacerlo con fuego medio porque si te descuidas se seca el líquido y se quema, por cierto, si tienes caldo de pollo cuece ahí, el sabor será extraordinariamente diferente.
• Puedes acompañarla quinoa con nueces troceadas para darle un toque crocante.
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Siempre he creído que la mejor manera de consumir la pechuga de pollo es con una buena salsa que humedezca bien esta pieza magra, aunque encontré una manera estupenda de hacer pechugas de pollo al horno sin que queden resecas.

Siempre he creído que la mejor manera de consumir la pechuga de pollo es con una buena salsa que humedezca bien esta pieza magra, aunque encontré una manera estupenda de hacer pechugas de pollo al horno sin que queden resecas.