Receta de sopa marinera de Honduras
Una combinación exquisita de sabores reunidos en un mismo plato.
Raciones 4 porciones
Calorías 153kcal
Ingredientes
- ½ kg caracol
- ½ kg pulpo
- 1 kg camarones
- 1 kg filete de pescado
- ½ kg mejillones
- 1 kg papa
- 1 kg yuca
- 2 plátanos maduros
- 2 plátanos verdes
- 1 kg zanahoria
- 1 lata de leche de coco
- 1 pizca sal
- 1 rama culantro
- ½ cda Tomillo
- 1 cda Perejil
- 2 barra margarina
- 1 chile dulce
- 2 cebolla
- 2 maíz dulce
- 1 tallo apio
- 1 litro Consomé de mariscos
- Curry al gusto
- Azafrán al gusto
- 1 cda azúcar
Elaboración paso a paso
- En un sartén previamente engrasada con margarina, sofríe los camarones y el pulpo.
- Agrega la cebolla y chile y sofríe hasta que la cebolla se dore. Reserva.
- Incorpora el consomé y la leche de coco.
- Añade los vegetales, la yuca, la papa y la zanahoria. Procura que tengan el mismo tamaño para que puedan cocinarse parejo.
- Agrega el resto de los condimentos, cocina durante 25 minutos.
- Incorpora el resto de los mariscos junto con los camarones y el pulpo salteados previamente y deja cocinar durante 15 minutos más.
- Revisa que las verduras estén blandas y finalmente sirve.
Nutrition
Calorías: 153kcal