Cómo hacer ropa vieja hondureña
Disfruta de este plato de ropa vieja que se hace lentamente con un resultado delicioso.
Raciones 10 personas
Calorías 174kcal
Ingredientes
- 1 kilo falda de res
- Agua la necesaria para cubrir la carne
- 8 dientes de ajo
- 2 chiles morrones rojos y amarillos
- 1 cebolla
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 2 cda aceite vegetal
- 1½ cebolla
- 1 pimiento
- 1 taza pasta de tomate
- ½ taza vino blanco
- 1 1/2 cda adobo completo
Elaboración paso a paso
- En una olla grande agrega la carne, tratando de retirar la mayoría de la grasa que pueda tener.
- Pon 3 dientes de ajo, el chile y la cebolla.
- Deja que se cocine por al menos unos 40 minutos.
- Deshilacha la carne y guarda el caldo.
- Tritura los ajos, pica el chile y la cebolla y sofríe en una sartén grande.
- Agrega la carne desmenuzada, el sofrito y el puré de tomate, y 1 1/2 taza del caldo de carne.
- También añade el vino y el condimento.
- Cocina por 20 minutos y rectifica el sabor.
- Retirar del fuego y sirve acompañado de arroz blanco y plátano maduro frito.
Nutrition
Calorías: 174kcal