Receta de ensalada de pollo al ajillo con membrillo

Prepara esta fresca y muy rica ensalada de pollo al ajillo con membrillo, un alternativa completa para tus almuerzos

  • 30 min
  • 2 personas
  • Fácil
  • 470 Kcal
ensalada de pollo al ajillo con membrillo

Photo © 2023 The Grosby Group Food Division

Prepara esta deliciosa y muy fresca ensalada de pollo al ajillo con membrillo, una combinación agridulce muy especial. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.

Las ensaladas siempre serán una buena alternativa para degustar de un platillo completo o ser la guarnición perfecta para tu plato principal. La versión que te dejaremos hoy te servirá para degustar en el almuerzo o en la cena.

Esta ensalada de pollo al ajillo con membrillo, la haremos salteando los cubos de la proteína con bastante ajo hasta que quede bien doradita y sazonada, luego lo acompañaremos con una cama de lechuga variada y rábano rebanado, por último le incorporaremos este dulce criollo que le aportará textura y un contraste muy rico.

Recordemos que el membrillo es un dulce que se hace con una fruta muy carnosa, por lo regular es cítrica o muy ácida. En su aspecto es parecida a una pera, pero de color amarillo. Cuando lo haces en forma de dulce, su gusto es más suave y delicioso.

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ensalada de pollo al ajillo con membrillo

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Ensalada de pollo al ajillo con membrillo

  • 30 min

  • 2
    personas
  • Fácil

  • 470
    Kcal
Disfruta de esta deliciosa ensalada de pollo al ajillo con membrillo para tus almuerzos.

Plato Ensaladas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 470kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • Lechugas variadas
  • 1 Rábano
  • Sal al gusto
  • 50 gr de dulce de membrillo
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Inicia la receta y toma la pechuga de pollo, corta en cubos medianos. Luego, toma el ajo y filetea muy bien.
    ensalada de pollo al ajillo con membrillo
  • Calienta un sartén con suficiente aceite de oliva.
  • Cuando esté caliente, incorpora el ajo y sofríe por 3 minutos.
  • Ahora, incorpora los cubos de la pechuga de pollo, sal al gusto y cocina hasta que doren y estén cocidas. Aproximadamente 10 minutos. Apaga y reserva.
    ensalada de pollo al ajillo con membrillo
  • Para armar, toma hojas de lechuga a tu gusto y haz en cama con el vegetal en un bol o plato hondo.
  • Incorpora el pollo doradito y cocido, posteriormente el rábano cortado en rodajas.
  • Corta un poco de membrillo en cubos y agrega al bol.
  • Culmina con un chorrito de aceite de oliva y listo. Estará lista para degustar.
  • ¡Disfruta!

Video

Consejos para la ensalada de pollo al ajillo con membrillo

  • El dulce de membrillo lo puedes comprar en el supermercado, pero también lo puedes hacer desde casa.
  • Puedes hacer una vinagreta distinta para aderezar este platillo, prueba una con mostaza y miel o una ranch y le vendrá muy bien.
  • Esa alternativa es versátil, por ende puedes agregarle ingredientes de tu preferencia. Es decir, otros vegetales como: pimiento, cebolla, perejil, maíz, palmito o chalotes.
  • Para un toque crocante, prueba con nueces, almendras o avellanas fileteadas.
  • Un buen queso le vendría muy bien, prueba con uno fresco, mozzarella o burrata.

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Fotos y Video Grosby Group.

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