Comedera

Desayuna pancakes de naranja y limón

Cristina Cedeño — Wed, 04 Feb 2026 23:34:00 +0000

Los desayunos no tienen por qué ser aburridos, y con estos pancakes de naranja y limón encontrarás una receta fácil, fresca y bien citrica para iniciar tus mañanas con todo el ánimo.

Está receta rinde para 6 unidades y necesitaremos harina de trigo, polvo de hornear, sal, huevo, leche, naranja y limón, la ralladura y el juego, miel, yogur griego y extracto de vainilla.

Se prepara en menos de 30 minutos y si no los quieres para el desayuno, son muy buenos para una merienda dulce.

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Prepara unos jugosos pancakes de naranja y limón

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La combinación de ralladuras cítricas y jugos naturales aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez en esta receta.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 12

Tiempo total 22

Raciones personas

Calorías 280kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de harina de trigo todo uso
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 huevo grande
3/4 taza de leche entera o vegetal
Ralladura fina de 1 naranja
Ralladura fina de 1 naranja
2 cdas de jugo de naranja natural
1 cda de jugo de limón
1 cda de miel o jarabe de agave
1 cda de yogur natural o griego
1 cda de aceite vegetal o mantequilla derretida
1/4 cdita de extracto natural de vainilla

Elaboración paso a paso

En un bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro recipiente, bate el huevo con la leche, la miel, el yogur, el aceite y la vainilla hasta integrar.
Agrega la ralladura de naranja y limón junto con los jugos cítricos. Mezcla suavemente.
Incorpora los ingredientes secos a los líquidos poco a poco, sin sobrebatir. La mezcla debe quedar espesa pero fluida.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
Vierte porciones de masa y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
Retira y mantén tibios mientras repites el proceso.

Nutrition

Calorías: 280kcal

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Prepara unos jugosos pancakes de naranja y limón

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La combinación de ralladuras cítricas y jugos naturales aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez en esta receta.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 12

Tiempo total 22

Raciones personas

Calorías 280kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de harina de trigo todo uso
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 huevo grande
3/4 taza de leche entera o vegetal
Ralladura fina de 1 naranja
Ralladura fina de 1 naranja
2 cdas de jugo de naranja natural
1 cda de jugo de limón
1 cda de miel o jarabe de agave
1 cda de yogur natural o griego
1 cda de aceite vegetal o mantequilla derretida
1/4 cdita de extracto natural de vainilla

Elaboración paso a paso

En un bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro recipiente, bate el huevo con la leche, la miel, el yogur, el aceite y la vainilla hasta integrar.
Agrega la ralladura de naranja y limón junto con los jugos cítricos. Mezcla suavemente.
Incorpora los ingredientes secos a los líquidos poco a poco, sin sobrebatir. La mezcla debe quedar espesa pero fluida.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
Vierte porciones de masa y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
Retira y mantén tibios mientras repites el proceso.

Nutrition

Calorías: 280kcal

Tips para hacer unos pancakes de naranja y limón irresistibles

Usa cítricos frescos; la ralladura vieja pierde aroma y aporta amargor.
Ralla solo la parte externa de la cáscara, evitando lo blanco.
No sobremezcles la masa para evitar pancakes duros.
Deja reposar la mezcla 5 minutos para una textura más esponjosa.
Si la masa queda muy espesa, agrega una cucharada extra de leche.
Cocina a fuego medio; el calor alto quema el exterior y deja crudo el interior.
Limpia la sartén entre tandas si se acumulan restos quemados.
Puedes sustituir parte de la harina por harina de avena para un perfil más rústico.
Añadir el yogur mejora la humedad y suavidad del pancake, no te recomiendo saltartelo.
Un buen tipo para añadir un aroma extra y diferente, es incorporar una pizca de cardamomo o jengibre en polvo.
El jugo que utilices en la receta, deben ser naturales. Evita los jugos embotellados porque alteran el sabor y el ácido.

Usa cítricos frescos; la ralladura vieja pierde aroma y aporta amargor.
Ralla solo la parte externa de la cáscara, evitando lo blanco.
No sobremezcles la masa para evitar pancakes duros.
Deja reposar la mezcla 5 minutos para una textura más esponjosa.
Si la masa queda muy espesa, agrega una cucharada extra de leche.
Cocina a fuego medio; el calor alto quema el exterior y deja crudo el interior.
Limpia la sartén entre tandas si se acumulan restos quemados.
Puedes sustituir parte de la harina por harina de avena para un perfil más rústico.
Añadir el yogur mejora la humedad y suavidad del pancake, no te recomiendo saltartelo.
Un buen tipo para añadir un aroma extra y diferente, es incorporar una pizca de cardamomo o jengibre en polvo.
El jugo que utilices en la receta, deben ser naturales. Evita los jugos embotellados porque alteran el sabor y el ácido.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer pancakes de naranja y limón sin leche?

Sí, puedes usar bebidas vegetales como almendra, avena o soya sin afectar la textura final.

¿Qué tipo de harina es mejor para pancakes cítricos?

La harina de trigo todo uso funciona mejor, pero también puedes usar harina integral fina o una mezcla sin gluten ajustando líquidos.

¿Cómo lograr pancakes más esponjosos?

Usar polvo de hornear fresco, no sobrebatir la mezcla y cocinar a temperatura media garantiza una mejor esponjosidad.

¿Se pueden preparar con anticipación?

Sí, se conservan bien en refrigeración hasta 2 días y pueden recalentarse en sartén o tostador.

¿Son adecuados para niños?

Sí, su sabor cítrico es suave y natural, sin exceso de azúcar.

¿Puedo congelar los pancakes?

Sí, una vez fríos pueden congelarse hasta por un mes, separados por papel encerado.

Más recetas de pancakes deliciosos

Cómo hacer empanada griega de calabacín

Emilys Velásquez — Sat, 22 Nov 2025 02:22:00 +0000

La empanada griega de calabacín es una preparación deliciosa que destaca en la cocina helénica por su masa crujiente y sus rellenos suaves. Aprende a hacerla con Comedera.

Los rellenos de esta empanada pueden variar según tus preferencias, pero con este vegetal tendrás una opción sutil, nutritiva y muy sabrosa. A diferencia de otras empanadas hechas con harina de trigo o de maíz precocida, esta se prepara con pasta filo.

Es una alternativa perfecta para desayunos, cenas o brunch. Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de empanada griega de calabacín

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Aprende a hacer esta rica empanada griega de calabacín para desayunar o disfrutar en cenas.

Plato Desayuno

Cocina Griega

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 55

Reposo: 20

Tiempo total 1 40

Raciones personas

Calorías 420kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

12 hojas de pasta filo
1 kg de calabacín
150 gr de queso ricota
1 cebolla grande troceada
3 huevos
3 cdas de sémola fina
1 cdita de eneldo fresco troceado
½ cdita de pimienta negra
½ cdita de sal fina
100 gr de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso

Corta el tallo de los calabacines y rállalos muy bien.
Coloca los calabacines rallados en una colador con un poco de sal y deja reposar por 20 minutos.
Pasado este tiempo, exprímelos hasta retirar el exceso de líquido.
Incorpora los calabacines exprimidos en un bol e incorpora los huevos, la sémola, la ricota, el eneldo, sal y pimienta.
Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
Precalienta el horno a 180 ℃.
Toma un molde cuadrado o rendando y engrasa.
Coloca 6 hojas de la pasta filo, debes pincelarlas con mantequilla cada vez que coloques una encima de la otra.
Una vez armadas las primeras capas, incorpora el relleno y esparce muy bien por todo el centro.
Coloca las otras láminas de pasta filo, recuerda pincelar con mantequilla cada una. Dobla los bordes hacia adentro para cerrar la empanada.
Hornea a 180 ℃ por unos 45 minutos o hasta que la empanada esté dorada y crujiente.
Retira del horno, deja reposar, y córtala en las porciones del tamaño de tu preferencia.

Nutrition

Calorías: 420kcal

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Receta de empanada griega de calabacín

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Aprende a hacer esta rica empanada griega de calabacín para desayunar o disfrutar en cenas.

Plato Desayuno

Cocina Griega

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 55

Reposo: 20

Tiempo total 1 40

Raciones personas

Calorías 420kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

12 hojas de pasta filo
1 kg de calabacín
150 gr de queso ricota
1 cebolla grande troceada
3 huevos
3 cdas de sémola fina
1 cdita de eneldo fresco troceado
½ cdita de pimienta negra
½ cdita de sal fina
100 gr de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso

Corta el tallo de los calabacines y rállalos muy bien.
Coloca los calabacines rallados en una colador con un poco de sal y deja reposar por 20 minutos.
Pasado este tiempo, exprímelos hasta retirar el exceso de líquido.
Incorpora los calabacines exprimidos en un bol e incorpora los huevos, la sémola, la ricota, el eneldo, sal y pimienta.
Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
Precalienta el horno a 180 ℃.
Toma un molde cuadrado o rendando y engrasa.
Coloca 6 hojas de la pasta filo, debes pincelarlas con mantequilla cada vez que coloques una encima de la otra.
Una vez armadas las primeras capas, incorpora el relleno y esparce muy bien por todo el centro.
Coloca las otras láminas de pasta filo, recuerda pincelar con mantequilla cada una. Dobla los bordes hacia adentro para cerrar la empanada.
Hornea a 180 ℃ por unos 45 minutos o hasta que la empanada esté dorada y crujiente.
Retira del horno, deja reposar, y córtala en las porciones del tamaño de tu preferencia.

Nutrition

Calorías: 420kcal

Tips para preparar la empanada griega de calabacín

Usa calabacines pequeños y bien verdes con pintas blancas; suelen ser más sabrosos y menos aguados.
Deja reposar el calabacín con sal para que suelte sus jugos y luego exprímelo muy bien para retirar el exceso de líquido y evitar que la empanada quede húmeda.
La sémola ayuda a dar consistencia al relleno. También puedes reemplazarla por fécula de maíz o harina.
Pincela cada lámina de pasta filo con mantequilla derretida para que tome color y quede bien crujiente.
Es válido enfriar el relleno antes de añadirlo para que esté a temperatura ambiente y la pasta filo no se agriete.
Puedes espolvorear semillas de sésamo o ajonjolí tostado sobre la superficie para darle un toque extra.

Usa calabacines pequeños y bien verdes con pintas blancas; suelen ser más sabrosos y menos aguados.
Deja reposar el calabacín con sal para que suelte sus jugos y luego exprímelo muy bien para retirar el exceso de líquido y evitar que la empanada quede húmeda.
La sémola ayuda a dar consistencia al relleno. También puedes reemplazarla por fécula de maíz o harina.
Pincela cada lámina de pasta filo con mantequilla derretida para que tome color y quede bien crujiente.
Es válido enfriar el relleno antes de añadirlo para que esté a temperatura ambiente y la pasta filo no se agriete.
Puedes espolvorear semillas de sésamo o ajonjolí tostado sobre la superficie para darle un toque extra.

Preguntas frecuentes sobre esta receta

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, además de la ricota puedes optar por queso feta, de cabra o cualquier queso que no se derrita demasiado para evitar exceso de líquido en el relleno.

¿Es válido añadir más vegetales?

Por supuesto, puedes agregar pimientos, espinacas o champiñones, que combinan muy bien con el calabacín y hacen el relleno más nutritivo.

¿Cómo evitar que el filo se rompa?

La pasta filo es delicada, así que debes manejarla con cuidado. Para evitar que se agriete, mantenla envuelta en un paño húmedo mientras trabajas. Además, pincela cada lámina con mantequilla derretida al momento de armar las capas.

Disfruta de otras recetas con calabacín

Pandequeso colombiano: ideal para el desayuno

Cristina Cedeño — Tue, 18 Nov 2025 00:07:00 +0000

El pandequeso colombiano es un clásico de la gastronomía colombiana, con una textura suave y un sabor intenso a queso: todo lo que está bien.

Este tipo de pan se distingue por su corteza ligeramente dorada y su miga esponjosa. Es ideal para el desayuno o para acompañar en la merienda con café, chocolate o cualquier jugo natural. Sin más, ¡comencemos!

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Cómo hacer pandequeso colombiano en casa

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Esta receta se trata de panecillos esponjosos, dorados y llenos de queso, perfectos para el desayuno o la merienda.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Colombiana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 18

Tiempo total 33

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

150 gr de almidón de yuca (puede mezclarse con 30 g de harina de maíz para un toque crujiente)
80 gr de queso costeño o queso duro llanero rallado
1 huevo grande
50 ml de leche fresca
20 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de sal
10 gr de azúcar (opcional)

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel manteca.
En un bol grande, mezclar el almidón de yuca, la harina de maíz y el polvo de hornear.
Agregar la mantequilla y frotar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Incorporar el queso rallado y la sal, mezclando bien.
Batir el huevo con la leche e integrar a la mezcla seca hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
Formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
Hornear durante 15–18 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de servir.

Nutrition

Calorías: 320kcal

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Cómo hacer pandequeso colombiano en casa

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Esta receta se trata de panecillos esponjosos, dorados y llenos de queso, perfectos para el desayuno o la merienda.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Colombiana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 18

Tiempo total 33

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

150 gr de almidón de yuca (puede mezclarse con 30 g de harina de maíz para un toque crujiente)
80 gr de queso costeño o queso duro llanero rallado
1 huevo grande
50 ml de leche fresca
20 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de sal
10 gr de azúcar (opcional)

Elaboración paso a paso

Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel manteca.
En un bol grande, mezclar el almidón de yuca, la harina de maíz y el polvo de hornear.
Agregar la mantequilla y frotar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Incorporar el queso rallado y la sal, mezclando bien.
Batir el huevo con la leche e integrar a la mezcla seca hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
Formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
Hornear durante 15–18 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de servir.

Nutrition

Calorías: 320kcal

Tips para hacer un pandequeso colombiano irresistible

Usa queso fresco y con poca humedad para evitar que la masa se vuelva líquida.
No sobrebatir la masa; mezclar hasta integrar los líquidos.
Si la masa está muy seca, añadir una cucharada de leche adicional.
Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente el queso antes de incorporarlo.
No abras el horno durante los primeros 12 minutos para evitar que se bajen.
Deja reposar la masa 10 minutos antes de hornear para que el almidón absorba los líquidos.
Añade un toque de azúcar ayuda a resaltar el sabor del queso sin hacerlo dulce.
Usa papel manteca o silpat y así evitarás que se peguen.
Sirve recién horneados para disfrutar de su textura esponjosa y aromática.
Guarda en bolsa hermética por un máximo de 2 días. Recalienta ligeramente antes de consumir.

Usa queso fresco y con poca humedad para evitar que la masa se vuelva líquida.
No sobrebatir la masa; mezclar hasta integrar los líquidos.
Si la masa está muy seca, añadir una cucharada de leche adicional.
Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente el queso antes de incorporarlo.
No abras el horno durante los primeros 12 minutos para evitar que se bajen.
Deja reposar la masa 10 minutos antes de hornear para que el almidón absorba los líquidos.
Añade un toque de azúcar ayuda a resaltar el sabor del queso sin hacerlo dulce.
Usa papel manteca o silpat y así evitarás que se peguen.
Sirve recién horneados para disfrutar de su textura esponjosa y aromática.
Guarda en bolsa hermética por un máximo de 2 días. Recalienta ligeramente antes de consumir.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer pandequeso sin gluten?

Sí, usando únicamente almidón de yuca o tapioca y evitando la mezcla con harina de maíz.

¿Qué tipo de queso es mejor para pandequeso?

El queso duro o un queso fresco y firme son ideales; para una versión más fundente se puede mezclar con mozzarella.

¿Se puede congelar la masa de pandequeso?

Sí, se recomienda congelarla en bolitas y hornearlas directamente del congelador aumentando 2–3 minutos el tiempo de cocción.

Más recetas colombianas

Prepara una deliciosa ensalada de arroz salvaje con queso feta

Emilys Velásquez — Fri, 26 Sep 2025 01:43:00 +0000

La ensalada de arroz salvaje con queso feta es una receta fresca y moderna, ideal para disfrutar de un plato nutritivo. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.

El sabor característico del arroz salvaje es el protagonista de esta ensalada, que combinaremos con vegetales como pimientos, espinacas, cebolla y apio. Además, queso feto para darle un extra de sabor y textura.

Es una opción perfecta para servir como acompañante, especialmente en días de verano o primavera por su frescura. Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de ensalada de arroz salvaje con queso feta

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Esta ensalada de arroz salvaje y queso feta será perfecta para disfrutar un plato fresco, delicioso y reconfortante que puedes comer solo o como guarnición.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

200 gr de arroz salvaje
750 ml de caldo de verduras
1/2 cdita de sal marina
1 taza de espinacas frescas troceadas
1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos pequeños
1/2 taza de apio troceado
1/2 taza de cebolla morada cortada en tiras
150 gr de almendras fileteadas
¼ taza de queso feta desmenuzado

Para la vinagreta

2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre balsámico
1 cda de miel
1 cdita de mostaza Dijon
Zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Lava muy bien el arroz con agua fría para retirar cualquier impureza.
Calienta el caldo de verduras en una olla con la sal marina y, cuando hierva, incorpora el arroz.
Mezcla y deja cocer a fuego medio – bajo por 40 minutos o hasta que los granos abran ligeramente y queden tiernos.
Una vez listos, retira de la olla y deja enfriar.
Cuando el arroz esté frío, agrégalo a un bol y añade las espinacas, los pimientos, el apio y la cebolla.
Incorpora las almendras fileteadas y el queso feta.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón, la mostaza Dijon, el vinagre balsámico, la sal y pimienta al gusto.
Agrega la vinagreta al bol y mezcla todo muy bien hasta que quede bien integrado.
Rectifica de sal y disfrútala.

Nutrition

Calorías: 320kcal

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Receta de ensalada de arroz salvaje con queso feta

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Esta ensalada de arroz salvaje y queso feta será perfecta para disfrutar un plato fresco, delicioso y reconfortante que puedes comer solo o como guarnición.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

200 gr de arroz salvaje
750 ml de caldo de verduras
1/2 cdita de sal marina
1 taza de espinacas frescas troceadas
1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos pequeños
1/2 taza de apio troceado
1/2 taza de cebolla morada cortada en tiras
150 gr de almendras fileteadas
¼ taza de queso feta desmenuzado

Para la vinagreta

2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre balsámico
1 cda de miel
1 cdita de mostaza Dijon
Zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Lava muy bien el arroz con agua fría para retirar cualquier impureza.
Calienta el caldo de verduras en una olla con la sal marina y, cuando hierva, incorpora el arroz.
Mezcla y deja cocer a fuego medio – bajo por 40 minutos o hasta que los granos abran ligeramente y queden tiernos.
Una vez listos, retira de la olla y deja enfriar.
Cuando el arroz esté frío, agrégalo a un bol y añade las espinacas, los pimientos, el apio y la cebolla.
Incorpora las almendras fileteadas y el queso feta.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón, la mostaza Dijon, el vinagre balsámico, la sal y pimienta al gusto.
Agrega la vinagreta al bol y mezcla todo muy bien hasta que quede bien integrado.
Rectifica de sal y disfrútala.

Nutrition

Calorías: 320kcal

Recomendaciones para hacer esta ensalada de arroz salvaje

Si tienes tiempo, te recomiendo remojar el arroz previamente para que los granos se hidraten y al cocinar queden más esponjosos.
Cuece el arroz en caldo de verduras para potenciar el sabor; si no lo tienes, también puedes hacerlo con agua.
Cocina el arroz a fuego medio-bajo hasta que quede tierno pero firme. Si ves que sobra líquido, escúrrelo bien.
Deja enfriar completamente el arroz antes de mezclarlo con los vegetales; así evitarás que el vapor marchite las verduras.
Además de los vegetales indicados, puedes añadir otros como tomates, maíz, guisantes, judías, zanahoria, espárragos o pepino.
Si quieres convertirla en plato principal, agrega atún en conserva, pollo salteado o tofu para una versión vegetariana.
También puedes preparar esta receta con arroz integral o basmati, quedará igual de deliciosa.

Si tienes tiempo, te recomiendo remojar el arroz previamente para que los granos se hidraten y al cocinar queden más esponjosos.
Cuece el arroz en caldo de verduras para potenciar el sabor; si no lo tienes, también puedes hacerlo con agua.
Cocina el arroz a fuego medio-bajo hasta que quede tierno pero firme. Si ves que sobra líquido, escúrrelo bien.
Deja enfriar completamente el arroz antes de mezclarlo con los vegetales; así evitarás que el vapor marchite las verduras.
Además de los vegetales indicados, puedes añadir otros como tomates, maíz, guisantes, judías, zanahoria, espárragos o pepino.
Si quieres convertirla en plato principal, agrega atún en conserva, pollo salteado o tofu para una versión vegetariana.
También puedes preparar esta receta con arroz integral o basmati, quedará igual de deliciosa.

Disfruta de otras ensaladas para tus días

Las recetas de ensaladas siempre son un acierto en el menú porque resuelven cualquier comida del día. Puedes disfrutarlas en brunch, almuerzo o cena, según lo que busques. Aquí te recomiendo algunas alternativas para variar y salir de la rutina.

Receta de marraqueta con queso tradicional de Chile

Emilys Velásquez — Mon, 22 Sep 2025 18:05:00 +0000

La marraqueta con queso es un clásico de los desayunos y meriendas chilenas. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.

Esta especialidad de la gastronomía chilena es un pan de corteza dorada y dura con miga suave, también conocido como pan francés o pan batido. Se puede rellenar con lo que desees, pero acompañado con queso es una de las variaciones más tradicionales.

Puedes degustarlo como primera comida del día o servirlo como un aperitivo por la tarde, acompañado de café o chocolate. Sin más, ¡Iniciamos!

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Receta de marraqueta con queso

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La marraqueta con queso es un desayuno tradicional de Chile que casi siempre reina en las mesas de los hogares.

Plato Desayuno

Cocina Chilena

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Raciones porciones

Calorías 270kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

4 marraquetas frescas
200 gr de queso mantecoso o fresco
Mantequilla derretida o aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

Corta el queso en láminas delgadas.
Rebana el pan a la mitad, siguiendo la línea natural de la marraqueta.
Unta el pan con la mantequilla derretida o el aceite de oliva.
Rellena el pan con el queso y arma el sándwich y listo.
Disfruta acompañado de café, té o chocolate caliente.

Nutrition

Calorías: 270kcal

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Receta de marraqueta con queso

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La marraqueta con queso es un desayuno tradicional de Chile que casi siempre reina en las mesas de los hogares.

Plato Desayuno

Cocina Chilena

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Raciones porciones

Calorías 270kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

4 marraquetas frescas
200 gr de queso mantecoso o fresco
Mantequilla derretida o aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

Corta el queso en láminas delgadas.
Rebana el pan a la mitad, siguiendo la línea natural de la marraqueta.
Unta el pan con la mantequilla derretida o el aceite de oliva.
Rellena el pan con el queso y arma el sándwich y listo.
Disfruta acompañado de café, té o chocolate caliente.

Nutrition

Calorías: 270kcal

Recomendaciones para una rica marraqueta con queso

Es importante que las marraquetas estén frescas, así la miga se mantendrá esponjosa y la corteza crujiente.
El queso mantecoso es uno de los clásicos de Chile para rellenar la marraqueta. Otro muy popular es el queso chanco, ambos suaves y cremosos.
Si no consigues esos quesos en tu país, puedes optar por gouda, cheddar o mozzarella.
Hay quienes untan el pan con mantequilla o aceite de oliva; a mi parecer le aporta un extra de sabor.
Una variación deliciosa es llevarlo al horno para que el queso se gratine y disfrutes de toda su cremosidad.
Otra opción es tostar la marraqueta para lograr una corteza más crujiente y un queso derretido.
También puedes añadir jamón cocido, jamón ahumado, tocineta o el embutido de tu preferencia para un sándwich más completo.
Una forma muy popular de comerlo es con palta o aguacate, que le aporta cremosidad y frescura.
Otra opción es acompañarlo con rodajas de tomate o lechuga para darle un toque más fresco.

Es importante que las marraquetas estén frescas, así la miga se mantendrá esponjosa y la corteza crujiente.
El queso mantecoso es uno de los clásicos de Chile para rellenar la marraqueta. Otro muy popular es el queso chanco, ambos suaves y cremosos.
Si no consigues esos quesos en tu país, puedes optar por gouda, cheddar o mozzarella.
Hay quienes untan el pan con mantequilla o aceite de oliva; a mi parecer le aporta un extra de sabor.
Una variación deliciosa es llevarlo al horno para que el queso se gratine y disfrutes de toda su cremosidad.
Otra opción es tostar la marraqueta para lograr una corteza más crujiente y un queso derretido.
También puedes añadir jamón cocido, jamón ahumado, tocineta o el embutido de tu preferencia para un sándwich más completo.
Una forma muy popular de comerlo es con palta o aguacate, que le aporta cremosidad y frescura.
Otra opción es acompañarlo con rodajas de tomate o lechuga para darle un toque más fresco.

Más recetas de Chile

La cocina chilena es variada y deliciosa. Algunas recetas son muy conocidas y otras merecen más protagonismo porque son realmente espectaculares. Te dejo algunas opciones de sándwiches y comidas típicas del país que son perfectas para cualquier hora del día.

Haz el icónico pastel con api de Bolivia

Emilys Velásquez — Sat, 20 Sep 2025 01:30:00 +0000

El pastel con api es una receta emblemática de Bolivia que se disfruta como desayuno. Aprende a hacerlo con este paso a paso de Comedera.

Este famoso dúo es una de las recetas más representativas del país. Consta de un pastel de viento —una masa frita crujiente espolvoreada con azúcar glass— acompañado de api, una bebida caliente de maíz morado y especias.

Se disfruta como un platillo reconfortante en la mañana, sobre todo en las zonas andinas, y también como una merienda exquisita.

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Receta de pastel con api

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El pastel con api es perfecto para disfrutar como un desayuno. Es tradicional de Bolivia.

Plato Desayuno

Cocina Latinoamericana

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 1

Reposo de la masa 30

Tiempo total 2 10

Raciones personas

Calorías 480kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para el pastel

500 gr De harina de trigo
1 huevo
2 cdas de manteca
1 cdita de levadura
1 taza de agua tibia
Azúcar glass para espolvorear
Aceite vegetal para freír

Para el api

250 gr de maíz morado molido
2 lt de agua
1 rama de canela
4 clavos de olor
200 gr de azúcar
1 cáscara de naranja

Elaboración paso a paso

Preparación del pastel

En un bol, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura hasta que estén completamente integrados.
Incorpora la manteca, el huevo y un poco del agua tibia.
Amasa hasta que tengas una mezcla elástica. Si le hace falta más líquido, añádele agua tibia, de lo contrario, agrégale más harina.
Haz de la masa una bola, tapa y déjala reposar por unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo, divide la masa en porciones iguales.
Calienta un sartén con abundante aceite vegetal.
Estira las porciones de masa hasta que queden en forma de disco.
Fríe los discos hasta que queden dorados y crujientes.
Retíralos del sartén y deja escurrir en papel absorbente.
Espolvoreamos con el azúcar glass y reserva.

Preparación del api

Agrega el agua en una olla y lleva al fuego.
Incorpora la rama de canela, la cáscara de naranja y los clavos de olor.
Deja cocer hasta que hierva.
Disuelve la harina de maíz en un poco de agua a temperatura ambiente.
Una vez disuelta, incorpora poco a poco a la olla sin dejar de mezclar.
Deja cocer a fuego medio – bajo por unos 40 minutos hasta que espese.
Una vez espeso, agrega el azúcar y mézclala.
Sirve una porción de api en un vaso y acompaña con el pastel.
¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 480kcal

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Receta de pastel con api

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El pastel con api es perfecto para disfrutar como un desayuno. Es tradicional de Bolivia.

Plato Desayuno

Cocina Latinoamericana

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 1

Reposo de la masa 30

Tiempo total 2 10

Raciones personas

Calorías 480kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para el pastel

500 gr De harina de trigo
1 huevo
2 cdas de manteca
1 cdita de levadura
1 taza de agua tibia
Azúcar glass para espolvorear
Aceite vegetal para freír

Para el api

250 gr de maíz morado molido
2 lt de agua
1 rama de canela
4 clavos de olor
200 gr de azúcar
1 cáscara de naranja

Elaboración paso a paso

Preparación del pastel

En un bol, mezcla la harina de trigo, la sal y la levadura hasta que estén completamente integrados.
Incorpora la manteca, el huevo y un poco del agua tibia.
Amasa hasta que tengas una mezcla elástica. Si le hace falta más líquido, añádele agua tibia, de lo contrario, agrégale más harina.
Haz de la masa una bola, tapa y déjala reposar por unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo, divide la masa en porciones iguales.
Calienta un sartén con abundante aceite vegetal.
Estira las porciones de masa hasta que queden en forma de disco.
Fríe los discos hasta que queden dorados y crujientes.
Retíralos del sartén y deja escurrir en papel absorbente.
Espolvoreamos con el azúcar glass y reserva.

Preparación del api

Agrega el agua en una olla y lleva al fuego.
Incorpora la rama de canela, la cáscara de naranja y los clavos de olor.
Deja cocer hasta que hierva.
Disuelve la harina de maíz en un poco de agua a temperatura ambiente.
Una vez disuelta, incorpora poco a poco a la olla sin dejar de mezclar.
Deja cocer a fuego medio – bajo por unos 40 minutos hasta que espese.
Una vez espeso, agrega el azúcar y mézclala.
Sirve una porción de api en un vaso y acompaña con el pastel.
¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 480kcal

Tips para un excelente pastel con api

La masa del pastel debe quedar elástica, ni aguada ni demasiado densa, para poder manejarla y darle forma de disco.
Deja reposar la masa para que la levadura se active y obtengas un pastel inflado y crujiente.
El grosor del pastel dependerá de tus gustos, pero mientras más delgado, más crujiente.
Para freír, el aceite debe estar bien caliente. Si está frío, el pastel absorberá demasiada grasa.
A la masa puedes añadir semillas de anís dulce para darle un sabor especial.
Para el api, utiliza maíz morado molido de buena calidad que garantice sabor y espesor.
Al api también puedes añadirle vainilla, anís dulce o estrellado. Un poco de zumo de naranja o limón al final de la cocción le dará un toque fresco.
También puedes preparar la bebida con maíz blanco, aunque lo tradicional es usar el morado.
Para una variación más ligera, hornea los pasteles y reemplaza el azúcar del api por miel o stevia.

La masa del pastel debe quedar elástica, ni aguada ni demasiado densa, para poder manejarla y darle forma de disco.
Deja reposar la masa para que la levadura se active y obtengas un pastel inflado y crujiente.
El grosor del pastel dependerá de tus gustos, pero mientras más delgado, más crujiente.
Para freír, el aceite debe estar bien caliente. Si está frío, el pastel absorberá demasiada grasa.
A la masa puedes añadir semillas de anís dulce para darle un sabor especial.
Para el api, utiliza maíz morado molido de buena calidad que garantice sabor y espesor.
Al api también puedes añadirle vainilla, anís dulce o estrellado. Un poco de zumo de naranja o limón al final de la cocción le dará un toque fresco.
También puedes preparar la bebida con maíz blanco, aunque lo tradicional es usar el morado.
Para una variación más ligera, hornea los pasteles y reemplaza el azúcar del api por miel o stevia.

Conoce otras recetas latinas emblemáticas

La gastronomía latinoamericana es una verdadera experiencia. La variedad de platillos que encontrarás en cada país es única, por eso me complace recomendarte algunas comidas especiales de este continente para que las conozcas e incluyas en tu menú.

Cómo hacer tostadas francesas con manzana

Emilys Velásquez — Sat, 30 Aug 2025 01:28:00 +0000

Las tostadas francesas son un desayuno o brunch clásico en Europa, deliciosas y muy fáciles de hacer. Todos los detalles de esta preparación los encuentras en Comedera.

Esta receta combina texturas y sabores espectaculares. El pan se baña en una mezcla de leche y huevo, se dora en mantequilla y en su interior se rellena con manzanas caramelizadas con canela.

¿Suena delicioso? Lo es. ¡Iniciamos!

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Receta de tostadas francesas con manzana

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Haz estas tostadas francesas con manzana y disfrutarás de un buen desayuno, dulce y tradicional.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 12

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 22

Raciones porción

Calorías 380kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cda de azúcar blanca
1 cda de azúcar morena
2 cditas de canela
2 cditas de vainilla
1 manzana cortada en cubos sin piel
Azúcar glass

Elaboración paso a paso

Derrite la mantequilla en una sartén e incorpora la manzana cortada en cubos.
Incorpora una cucharadita de canela, el azúcar morena, la vainilla y un chorrito de agua.
Mezcla muy bien y cocina hasta que las manzanas estén blanditas y caramelizadas.
En un bol, añade la leche, los huevos, el azúcar blanca y la vainilla. Mezcla muy bien hasta que se integren.
Rellena el pan con la mezcla de manzana y forma la tostada.
Remoja la tostada en la mezcla de huevos y leche hasta que quede bien impregnado.
Derrite la otra cucharadita de mantequilla y tuesta el pan muy bien por 2 minutos de cada lado.
Una vez quede bien doradito, retira del horno y acompaña con azúcar glass y fresas. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 420g

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Receta de tostadas francesas con manzana

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Haz estas tostadas francesas con manzana y disfrutarás de un buen desayuno, dulce y tradicional.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 12

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 22

Raciones porción

Calorías 380kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cda de azúcar blanca
1 cda de azúcar morena
2 cditas de canela
2 cditas de vainilla
1 manzana cortada en cubos sin piel
Azúcar glass

Elaboración paso a paso

Derrite la mantequilla en una sartén e incorpora la manzana cortada en cubos.
Incorpora una cucharadita de canela, el azúcar morena, la vainilla y un chorrito de agua.
Mezcla muy bien y cocina hasta que las manzanas estén blanditas y caramelizadas.
En un bol, añade la leche, los huevos, el azúcar blanca y la vainilla. Mezcla muy bien hasta que se integren.
Rellena el pan con la mezcla de manzana y forma la tostada.
Remoja la tostada en la mezcla de huevos y leche hasta que quede bien impregnado.
Derrite la otra cucharadita de mantequilla y tuesta el pan muy bien por 2 minutos de cada lado.
Una vez quede bien doradito, retira del horno y acompaña con azúcar glass y fresas. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 420g

Trucos para preparar tostadas francesas con manzana

Puedes usar pan de molde blanco o brioche; ambos absorben muy bien la mezcla y dan un resultado esponjoso.
Refrigera el pan un poco antes de usarlo para que mantenga su textura y no se desmorone al humedecerlo.
No empapes demasiado las rebanadas, solo lo justo para que absorban el líquido.
Puedes usar manzanas rojas, verdes o amarillas; elige tus favoritas.
Para un sabor extra, añade un chorrito de jugo de naranja al relleno y potenciarás las manzanas.
Agrega frutos secos como nueces, almendras o avellanas para dar más textura al relleno.
Para una versión ligera, sustituye la leche regular por leche de almendras o avena, y usa el edulcorante de tu preferencia.
Puedes preparar las tostadas con antelación, congelarlas y recalentarlas en horno o air fryer para disfrutarlas en minutos.

Puedes usar pan de molde blanco o brioche; ambos absorben muy bien la mezcla y dan un resultado esponjoso.
Refrigera el pan un poco antes de usarlo para que mantenga su textura y no se desmorone al humedecerlo.
No empapes demasiado las rebanadas, solo lo justo para que absorban el líquido.
Puedes usar manzanas rojas, verdes o amarillas; elige tus favoritas.
Para un sabor extra, añade un chorrito de jugo de naranja al relleno y potenciarás las manzanas.
Agrega frutos secos como nueces, almendras o avellanas para dar más textura al relleno.
Para una versión ligera, sustituye la leche regular por leche de almendras o avena, y usa el edulcorante de tu preferencia.
Puedes preparar las tostadas con antelación, congelarlas y recalentarlas en horno o air fryer para disfrutarlas en minutos.

Opciones de desayunos deliciosos, ¡disfrútalos!

Varía tus desayunos con recetas creativas y fáciles para no saltarte esta comida tan importante. Prueba el famoso sándwich hot brown, preparado con pavo asado y perfecto también como brunch. No dudes en hacer un bowl de avena y duraznos, una opción ligera y nutritiva que también sirve como merienda. Y, por supuesto, un clásico con huevo: la tortilla de champiñones con queso, sabrosa y fácil de preparar.

Fotos y video: Grosby Group

Avena reposada sabor arroz con leche: receta cremosa

Cristina Cedeño — Fri, 04 Jul 2025 18:46:00 +0000

Prepara un desayuno o snack saludable y diferente para tu día a día y disfruta de esta avena reposada sabor arroz con leche o también conocida como avena overnight.

Para la receta vamos a mezclar hojuelas de avena cruda, leche vegetal, canela, vainilla y endulzante natural que se deja reposar en frío durante varias horas, lo más recomendado es toda la noche.

Esta preparación imita el sabor cremoso y especiado del tradicional arroz con leche, pero con una textura más ligera, sin necesidad de cocción y es muy rico en fibra.

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Deliciosa avena reposada con sabor de arroz con leche

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Esta receta fusiona la textura cremosa y especiada del postre original con todos los beneficios de la avena. Ideal para desayunos fríos, meriendas o postres saludables.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Tiempo de reposo: 6

Tiempo total 6 15

Raciones personas

Calorías 310kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de hojuelas de avena tradicional
1 ¼ taza de leche vegetal o animal (almendra, avena, arroz o coco, sin azúcar añadida)
1/3 taza de yogur natural o griego sin azúcar (opcional para mayor cremosidad)
2 cdas de semillas de chía (ayudan a espesar)
1 ½ cdas de miel de agave o dátiles picados (puedes ajustar al gusto)
1/2 cdita de canela en polvo
1/4 cdita de esencia de vainilla
1 pizca de sal marina
Ralladura de ½ limón o naranja (toque cítrico opcional pero delicioso)
1 cda de pasas (opcional, como en el arroz con leche tradicional)
Canela en rama y clavo (opcional para infusionar la leche antes de mezclar)

Elaboración paso a paso

Si deseas un sabor más intenso y auténtico, hierve la leche vegetal con una ramita de canela y 1 clavo durante 5 minutos a fuego bajo. Deja enfriar completamente antes de usar.
En un frasco o recipiente hermético, mezcla la avena, las semillas de chía, la leche (ya infusionada y fría), la canela en polvo, la miel de agave o los dátiles, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
Añade el yogur y remueve hasta que todo esté bien integrado.
Incorpora las pasas y la ralladura de limón o naranja. Mezcla nuevamente.
Tapa el recipiente y refrigera por al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
Al día siguiente, remueve con una cuchara. Si está muy espeso, puedes añadir un poco más de leche.
Sirve frío, decorado con los toppings de tu elección.

Nutrition

Calorías: 310kcal

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Deliciosa avena reposada con sabor de arroz con leche

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Esta receta fusiona la textura cremosa y especiada del postre original con todos los beneficios de la avena. Ideal para desayunos fríos, meriendas o postres saludables.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Tiempo de reposo: 6

Tiempo total 6 15

Raciones personas

Calorías 310kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de hojuelas de avena tradicional
1 ¼ taza de leche vegetal o animal (almendra, avena, arroz o coco, sin azúcar añadida)
1/3 taza de yogur natural o griego sin azúcar (opcional para mayor cremosidad)
2 cdas de semillas de chía (ayudan a espesar)
1 ½ cdas de miel de agave o dátiles picados (puedes ajustar al gusto)
1/2 cdita de canela en polvo
1/4 cdita de esencia de vainilla
1 pizca de sal marina
Ralladura de ½ limón o naranja (toque cítrico opcional pero delicioso)
1 cda de pasas (opcional, como en el arroz con leche tradicional)
Canela en rama y clavo (opcional para infusionar la leche antes de mezclar)

Elaboración paso a paso

Si deseas un sabor más intenso y auténtico, hierve la leche vegetal con una ramita de canela y 1 clavo durante 5 minutos a fuego bajo. Deja enfriar completamente antes de usar.
En un frasco o recipiente hermético, mezcla la avena, las semillas de chía, la leche (ya infusionada y fría), la canela en polvo, la miel de agave o los dátiles, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
Añade el yogur y remueve hasta que todo esté bien integrado.
Incorpora las pasas y la ralladura de limón o naranja. Mezcla nuevamente.
Tapa el recipiente y refrigera por al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
Al día siguiente, remueve con una cuchara. Si está muy espeso, puedes añadir un poco más de leche.
Sirve frío, decorado con los toppings de tu elección.

Nutrition

Calorías: 310kcal

Tips a tener en cuenta para preparar esta avena reposada sabor arroz con leche

Usa avena tradicional o de grano grueso, nunca instantánea, para mantener una textura firme.
Infusionar la leche con canela y clavo le da ese sabor auténtico de arroz con leche sin necesidad de cocer la avena.
Si no tienes miel de agave, usa pasta de dátiles o stevia natural. Evita el azúcar blanca.
Para un sabor aún más realista, agrega una cucharadita de leche condensada light o evaporada al momento de servir.
No omitas la pizca de sal, ya que potencia el dulzor natural de la mezcla.
Usa yogur griego para aportar una textura más cremosa, parecida a un postre tipo natilla.
Agrega ralladura de limón o naranja justo al final para evitar que se amargue en la reposada.
Refrigera en frascos de vidrio con tapa: conservan mejor el aroma y te permiten llevar la avena como snack.
Las semillas de chía ayudan a espesar la mezcla, pero puedes sustituirlas por linaza molida si lo prefieres.
Para un resultado aún más gourmet, espolvorea canela recién molida justo antes de servir.
No mezcles frutas frescas durante el reposo. Agrégalas al momento de comer para mantener su textura.
Elige leche vegetal sin azúcar y sin sabores artificiales. La de arroz aporta dulzor natural.
Si deseas un boost de proteína, añade una cucharada de proteína en polvo sabor vainilla.
Sirve con un toque de coco rallado o almendras laminadas tostadas para textura crujiente.

Usa avena tradicional o de grano grueso, nunca instantánea, para mantener una textura firme.
Infusionar la leche con canela y clavo le da ese sabor auténtico de arroz con leche sin necesidad de cocer la avena.
Si no tienes miel de agave, usa pasta de dátiles o stevia natural. Evita el azúcar blanca.
Para un sabor aún más realista, agrega una cucharadita de leche condensada light o evaporada al momento de servir.
No omitas la pizca de sal, ya que potencia el dulzor natural de la mezcla.
Usa yogur griego para aportar una textura más cremosa, parecida a un postre tipo natilla.
Agrega ralladura de limón o naranja justo al final para evitar que se amargue en la reposada.
Refrigera en frascos de vidrio con tapa: conservan mejor el aroma y te permiten llevar la avena como snack.
Las semillas de chía ayudan a espesar la mezcla, pero puedes sustituirlas por linaza molida si lo prefieres.
Para un resultado aún más gourmet, espolvorea canela recién molida justo antes de servir.
No mezcles frutas frescas durante el reposo. Agrégalas al momento de comer para mantener su textura.
Elige leche vegetal sin azúcar y sin sabores artificiales. La de arroz aporta dulzor natural.
Si deseas un boost de proteína, añade una cucharada de proteína en polvo sabor vainilla.
Sirve con un toque de coco rallado o almendras laminadas tostadas para textura crujiente.

Más recetas con avena

La avena es un cereal integral que se utiliza de diferentes formas en la cocina, como en comidas completas como este lomo rebozado de avena y kikos con salsa de mostaza o en desayunos y meriendas, como estas galletas de trigo sarraceno y avena o galletas de avena con nuez y canela. ¡Una delicia!

Aprende a hacer estas loncheras divertidas y saludables

Emilys Velásquez — Mon, 07 Apr 2025 22:18:00 +0000

Dale un plus a los desayunos de tus niños con estas loncheras divertidas y saludables. Aprende cómo prepararlas con este paso a paso de Comedera.

Los más pequeños de la casa necesitan ser incentivados a comer todo lo que les prepares; por ello, hay que ingeniárselas para lograrlo. Una de las mejores tácticas es ser creativo con los platillos que les sirves.

En estas loncheras divertidas y saludables prepararemos un cremoso sándwich de atún y otro de jamón y queso con forma de animalitos. Te servirán para los desayunos del colegio o para sorprenderlos en casa.

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Prepara estas loncheras divertidas y saludables

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Dos deliciosas loncheras divertidas y saludables para que tus niños disfruten.

Plato Desayuno, Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo total 15

Raciones porciones

Calorías 410kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Sándwich de atún

2 rebanadas de pan
1 latan de atún
1 cda de mayonesa
¼ de pepino cortada en cubos
1 zanahoria rallada
Queso para decorar

Sándwich de jamón y queso

3 rebanadas de pan
2 rebanadas de queso
2 rebanadas de jamón
1 aceituna
2 arándanos
1 hoja de lechuga
Mayonesa al gusto

Elaboración paso a paso

En un bol, agrega el atún, la zanahoria, el pepino y la mayonesa. Mezcla muy bien hasta que tengas una ensalada bien cremosa.
Toma las rebanadas de pan, corta y dale forma de gato.
Esparce la ensalada de atún en una de las tapas del pan y cubre con la otra.
Corta dos triángulos de queso y zanahoria, y colócalo en las orejas. También haz un óvalo con el queso para que te sirva de hocico.
La nariz y los bigotes se lo puedes hacer con la zanahoria y le darás el toque de gato que lo hará divertido.

Para el sándwich de jamón y queso

Toma dos rebanadas de pan y con un cortador circular, dale la forma redonda.
Toma la tercera rebanada de pan, corta y dale forma de orejas. Tuesta los panes.
Unta el pan redondo con mayonesa.
Luego, coloca la rebanada de lechuga, jamón, queso y la otra tapa de pan encima.
Haz los ojos con los arándanos, la nariz con la aceituna y las orejas de pan.
y listo, que los más pequeños de cada lo disfruten.

Video

Nutrition

Calorías: 410kcal

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Prepara estas loncheras divertidas y saludables

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Dos deliciosas loncheras divertidas y saludables para que tus niños disfruten.

Plato Desayuno, Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo total 15

Raciones porciones

Calorías 410kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Sándwich de atún

2 rebanadas de pan
1 latan de atún
1 cda de mayonesa
¼ de pepino cortada en cubos
1 zanahoria rallada
Queso para decorar

Sándwich de jamón y queso

3 rebanadas de pan
2 rebanadas de queso
2 rebanadas de jamón
1 aceituna
2 arándanos
1 hoja de lechuga
Mayonesa al gusto

Elaboración paso a paso

En un bol, agrega el atún, la zanahoria, el pepino y la mayonesa. Mezcla muy bien hasta que tengas una ensalada bien cremosa.
Toma las rebanadas de pan, corta y dale forma de gato.
Esparce la ensalada de atún en una de las tapas del pan y cubre con la otra.
Corta dos triángulos de queso y zanahoria, y colócalo en las orejas. También haz un óvalo con el queso para que te sirva de hocico.
La nariz y los bigotes se lo puedes hacer con la zanahoria y le darás el toque de gato que lo hará divertido.

Para el sándwich de jamón y queso

Toma dos rebanadas de pan y con un cortador circular, dale la forma redonda.
Toma la tercera rebanada de pan, corta y dale forma de orejas. Tuesta los panes.
Unta el pan redondo con mayonesa.
Luego, coloca la rebanada de lechuga, jamón, queso y la otra tapa de pan encima.
Haz los ojos con los arándanos, la nariz con la aceituna y las orejas de pan.
y listo, que los más pequeños de cada lo disfruten.

Video

Nutrition

Calorías: 410kcal

Tips para las loncheras divertidas y saludables

Los rellenos de los sándwiches pueden prepararse con lo que desees. Además del atún cremoso o el jamón y queso, también puedes usar mermelada, mantequilla de maní con frutas, jamón con aguacate, revoltillo de huevos con salchicha o lo que prefieras.
Puedes usar pan o tortillas de harina de trigo, de maíz o integrales para hacer los sándwiches o cualquier otra preparación, como fajitas.
Además de darles forma de gato o perro, puedes crear otras figuras como nubes, estrellas, corazones o lo que prefieras.
No solo puedes elaborar estas loncheras divertidas con sándwiches; también puedes preparar panquecas, waffles, arepas o tortillas de huevo, ¡lo que se te ocurra!

Los rellenos de los sándwiches pueden prepararse con lo que desees. Además del atún cremoso o el jamón y queso, también puedes usar mermelada, mantequilla de maní con frutas, jamón con aguacate, revoltillo de huevos con salchicha o lo que prefieras.
Puedes usar pan o tortillas de harina de trigo, de maíz o integrales para hacer los sándwiches o cualquier otra preparación, como fajitas.
Además de darles forma de gato o perro, puedes crear otras figuras como nubes, estrellas, corazones o lo que prefieras.
No solo puedes elaborar estas loncheras divertidas con sándwiches; también puedes preparar panquecas, waffles, arepas o tortillas de huevo, ¡lo que se te ocurra!

Más recetas para los pequeños de la casa

Como te comenté, siempre debes ingeniártelas en la cocina para preparar recetas divertidas para los más pequeños. Por ello, te voy a recomendar algunas que siempre son un éxito. Empecemos con estas caritas de croqueta de papa, crocantes y suaves a la vez. Estos snacks de mediodía para niños también son espectaculares, ideales para darles un aperitivo a media mañana. Y para empezar el día con energía, prepárales este desayuno con huevos y salchichas.

Fotos y Videos de Grosby Group

Cómo hacer crepes rellenas en pocos minutos

Emilys Velásquez — Fri, 07 Mar 2025 19:20:00 +0000

Estas crepes rellenas son versátiles y perfectas para disfrutar como desayuno o como un delicioso postre. Aprende a prepararlas con este paso a paso de Comedera.

Las recetas de crepes son muy populares, especialmente en países europeos, donde existen infinidad de versiones. Pueden ser dulces o saladas, todo depende de la preferencia de cada comensal.

En esta ocasión, haremos unas crepes rellenas con nata montada y frutos rojos, con un toque dulce irresistible. Perfectas como merienda o incluso como un desayuno especial para arrancar el día con energía. Es una receta muy fácil de preparar y con pocos ingredientes.

Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de crepes rellenas fáciles

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Estas crepes rellenas las puedes disfrutar como un rico postre o un desayuno energético.

Plato Desayuno, Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 12

Tiempo de cocción 8

Tiempo total 20

Raciones porciones

Calorías 410kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

75 gr de harina de trigo
1/2 taza de leche
1 huevo
2 cdas de mantequilla derretida
1 cda de azúcar
1 pizca de sal

Para el relleno

1 taza de nata
1 cda de azúcar
Fresas y frambuesas cortadas al gusto

Elaboración paso a paso

En un envase de mixer incorpora la harina de trigo, la leche, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla todo muy bien hasta que tengas una textura homogénea.
Calienta una sartén y engrasa con aceite de girasol o mantequilla. Coloca una porción y esparce, procura que quede una capa delgada.
Cocina la crepe por ambos lados hasta que quede doradita. Haz lo propio con el resto de la mezcla.
Para el relleno, vierte la nata en un bol y las dos cucharadas de azúcar. Mezcla muy bien hasta que quede espesa y montada.
Para rellenar las crepes, agrega una porción de nata en el centro y los frutos rojos de tu preferencia.
Enrolla muy bien y estará listo para disfrutar.

Video

Nutrition

Calorías: 410kcal

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Receta de crepes rellenas fáciles

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Estas crepes rellenas las puedes disfrutar como un rico postre o un desayuno energético.

Plato Desayuno, Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 12

Tiempo de cocción 8

Tiempo total 20

Raciones porciones

Calorías 410kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

75 gr de harina de trigo
1/2 taza de leche
1 huevo
2 cdas de mantequilla derretida
1 cda de azúcar
1 pizca de sal

Para el relleno

1 taza de nata
1 cda de azúcar
Fresas y frambuesas cortadas al gusto

Elaboración paso a paso

En un envase de mixer incorpora la harina de trigo, la leche, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla todo muy bien hasta que tengas una textura homogénea.
Calienta una sartén y engrasa con aceite de girasol o mantequilla. Coloca una porción y esparce, procura que quede una capa delgada.
Cocina la crepe por ambos lados hasta que quede doradita. Haz lo propio con el resto de la mezcla.
Para el relleno, vierte la nata en un bol y las dos cucharadas de azúcar. Mezcla muy bien hasta que quede espesa y montada.
Para rellenar las crepes, agrega una porción de nata en el centro y los frutos rojos de tu preferencia.
Enrolla muy bien y estará listo para disfrutar.

Video

Nutrition

Calorías: 410kcal

Consejos para estas crepes rellenas

Preparar la mezcla para las crepes es muy fácil, similar a la de los pancakes. El secreto está en añadir poca cantidad a la sartén y extenderla muy bien para que queden bien finas.
Un truco para montar la nata correctamente es que esté bien fría. Además, es clave usar una técnica adecuada de batido para lograr el volumen perfecto. Si tienes batidora eléctrica, será tu mejor aliada.
Además del azúcar, puedes añadir esencia de vainilla o cualquier otro saborizante que te guste para aromatizar la nata.
Si prefieres un relleno cremoso diferente, puedes usar crema chantilly.
También puedes rellenarlas con crema pastelera, crema de almendras, dulce de leche o la salsa dulce que más te guste.
Los frutos rojos pueden ser fresas, frambuesas, arándanos o cualquier otro que te encante. También puedes añadir frutas como kiwi, durazno, banana o manzana.

Preparar la mezcla para las crepes es muy fácil, similar a la de los pancakes. El secreto está en añadir poca cantidad a la sartén y extenderla muy bien para que queden bien finas.
Un truco para montar la nata correctamente es que esté bien fría. Además, es clave usar una técnica adecuada de batido para lograr el volumen perfecto. Si tienes batidora eléctrica, será tu mejor aliada.
Además del azúcar, puedes añadir esencia de vainilla o cualquier otro saborizante que te guste para aromatizar la nata.
Si prefieres un relleno cremoso diferente, puedes usar crema chantilly.
También puedes rellenarlas con crema pastelera, crema de almendras, dulce de leche o la salsa dulce que más te guste.
Los frutos rojos pueden ser fresas, frambuesas, arándanos o cualquier otro que te encante. También puedes añadir frutas como kiwi, durazno, banana o manzana.

Alternativas de crepes dulces y saladas

Lo mejor de las crepes es que puedes adaptarlas a tus antojos. Hazlas dulces o saladas y disfrútalas en cualquier momento del día. Aquí te dejo algunas opciones recomendadas. Empezamos con unas deliciosas crepes rellenas de pollo, jugosas y perfectas para el desayuno. Otra gran opción son las crepes rellenas de champiñones, una de mis favoritas. Y si buscas algo dulce para el postre, estas crepes de chocolate no pueden faltar.

Fotos y video: Grosby Group

Prepara una rica tortilla de manzana: paso a paso

Cristina Cedeño — Mon, 27 Jan 2025 19:56:00 +0000

Aprende a preparar una tortilla de manzana, una receta sencilla y dulce que tiene de base la tradicional tortilla de huevos española.

Aunque la combinación de huevos con manzana seguro no te suene, te invito a darle una oportunidad porque esta receta es deliciosa y es perfecta para postre, merienda o como desayuno.

Para su preparación solo necesitaremos manzanas Golden o fuji, huevos, azúcar, que puede sustituirse por edulcorante para una versión ligera, canela, mantequilla y esencia de vainilla.

Sigue el paso a paso y ¡comencemos!

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Receta de tortilla de manzana: paso a paso

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Esta receta es ideal para disfrutar en familia, y su preparación sencilla lo convierte en una excelente opción para aprovechar manzanas que ya están maduras.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

4 manzanas medianas
4 huevos grandes
2 cdas de azúcar
1 cdita de canela en polvo
1 cda de mantequilla
1 chorrito de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

Pela y corta las manzanas en láminas finas o cubos pequeños.
En una sartén antiadherente, derrite la mantequilla o calienta el aceite. Añade las manzanas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas (unos 8-10 minutos). Espolvorea una cucharada de azúcar y la canela mientras se caramelizan.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar restante, la vainilla y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
Añade las manzanas caramelizadas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las manzanas se impregnen del huevo.
Calienta nuevamente la sartén a fuego bajo y vierte la mezcla. Cocina la tortilla durante 5-7 minutos por un lado, asegurándote de que no se queme.
Voltea la tortilla con cuidado utilizando un plato o tapa grande, y cocina el otro lado durante 3-5 minutos más, hasta que esté dorada y firme.
Deja enfriar unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear un poco más de canela o azúcar glas como decoración.

Nutrition

Calorías: 180kcal

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Receta de tortilla de manzana: paso a paso

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Esta receta es ideal para disfrutar en familia, y su preparación sencilla lo convierte en una excelente opción para aprovechar manzanas que ya están maduras.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

4 manzanas medianas
4 huevos grandes
2 cdas de azúcar
1 cdita de canela en polvo
1 cda de mantequilla
1 chorrito de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

Pela y corta las manzanas en láminas finas o cubos pequeños.
En una sartén antiadherente, derrite la mantequilla o calienta el aceite. Añade las manzanas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas (unos 8-10 minutos). Espolvorea una cucharada de azúcar y la canela mientras se caramelizan.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar restante, la vainilla y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
Añade las manzanas caramelizadas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las manzanas se impregnen del huevo.
Calienta nuevamente la sartén a fuego bajo y vierte la mezcla. Cocina la tortilla durante 5-7 minutos por un lado, asegurándote de que no se queme.
Voltea la tortilla con cuidado utilizando un plato o tapa grande, y cocina el otro lado durante 3-5 minutos más, hasta que esté dorada y firme.
Deja enfriar unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear un poco más de canela o azúcar glas como decoración.

Nutrition

Calorías: 180kcal

Tips para hacer la más rica tortilla de manzana

Agrega un chorrito de jugo de limón a las manzanas mientras se cocinan para realzar su sabor.
Sustituye el azúcar por miel o edulcorantes naturales como stevia.
Incorpora pasas o nueces picadas a la mezcla para añadir textura y un sabor extra.
Exprime unas gotas de jugo de limón sobre las manzanas mientras las para evitar que se oxiden y realcen el sabor de la fruta con un toque fresco.
Para evitar que se te pegue la tortilla, utiliza una sartén antiadherente de buen tamaño. Si prefieres un toque extra de sabor, unta la sartén con un poco de mantequilla antes de verter la mezcla.
Un chorrito de esencia de vainilla en la mezcla de huevos le dará un sabor aromático espectacular.
Cocina las manzanas a fuego medio-bajo para que se caramelicen de manera uniforme sin quemarse. La canela y el azúcar aportarán un sabor delicioso, pero no dudes en agregar un poco de manteca de cerdo o un toque de miel para una caramelización más profunda.
Si no quieres usar mantequilla, sustituye por aceite de oliva
Prepáralo como postre y sirve con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida.

Agrega un chorrito de jugo de limón a las manzanas mientras se cocinan para realzar su sabor.
Sustituye el azúcar por miel o edulcorantes naturales como stevia.
Incorpora pasas o nueces picadas a la mezcla para añadir textura y un sabor extra.
Exprime unas gotas de jugo de limón sobre las manzanas mientras las para evitar que se oxiden y realcen el sabor de la fruta con un toque fresco.
Para evitar que se te pegue la tortilla, utiliza una sartén antiadherente de buen tamaño. Si prefieres un toque extra de sabor, unta la sartén con un poco de mantequilla antes de verter la mezcla.
Un chorrito de esencia de vainilla en la mezcla de huevos le dará un sabor aromático espectacular.
Cocina las manzanas a fuego medio-bajo para que se caramelicen de manera uniforme sin quemarse. La canela y el azúcar aportarán un sabor delicioso, pero no dudes en agregar un poco de manteca de cerdo o un toque de miel para una caramelización más profunda.
Si no quieres usar mantequilla, sustituye por aceite de oliva
Prepáralo como postre y sirve con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida.

Más recetas con manzana

Esta fruta es espectacular para incluirla en cualquier platillo, sea dulce, como este clásico pay de manzana, muffins de puré de manzana o en salados, como el lomo de cerdo con chutney de manzana, hígado con manzanas o un rico pavo relleno con manzanas y canela.

También puedes hacer bebidas como una rica sidra de manzana.

Aprende a preparar el tradicional açaí bowl paso a paso

Emilys Velásquez — Thu, 23 Jan 2025 19:08:00 +0000

El açaí bowl es una alternativa refrescante, fácil de preparar, versátil y, sobre todo, llena de mucho sabor. Aprende a hacer la versión clásica con esta receta de Comedera.

¿Qué es exactamente un açaí bowl? Es una preparación basada en el fruto del açaí, una baya originaria de Brasil con un alto contenido de antioxidantes y propiedades nutricionales excepcionales. Este superalimento es parte esencial de la gastronomía brasileña y suele servirse como un smoothie en un tazón, acompañado de frutas, granola y otros toppings. Es una combinación deliciosa que puede disfrutarse tanto como desayuno como merienda.

En Brasil, el açaí es mucho más que una comida; es una tradición que combina bienestar y sabor. Su presentación más conocida es en forma de un bowl, donde el fruto procesado se mezcla con otros ingredientes para crear una base cremosa, perfecta para añadir toppings frescos y nutritivos.

Para este açaí bowl, utilizaremos banana, fresa, arándanos, jugo de piña, granola y semillas de chía. Es una opción fantástica para quienes buscan un desayuno saludable o una merienda refrescante.

Sin más, ¡Iniciamos!

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Cómo hacer açaí bowl paso a paso

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Prepara el clásico açaí bowl, una opción refrescante muy popular en Brasil.

Plato Aperitivos y tapas, Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Raciones porciones

Calorías 330kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

100 gr de açaí congelado
2 bananas
1/2 vaso de jugo de piña

Para acompañar

Arándanos al gusto
Fresas al gusto
Banana al gusto
Granola al gusto
Semillas de chía al gusto

Elaboración paso a paso

En una licuadora incorpora el açaí congelado, junto a las dos bananas cortadas en rebanadas y el zumo de piña.
Licúa muy bien hasta que te quede como una textura de smoothie.
Una vez listo, vierte el açaí en un bol y esparce bien.
Corta en rodajas fresas y banana al gusto. Agrega al bowl.
Incorpora granola y arándanos al gusto.
Culmina añadiendo algunas semillas de chía y estará listo para disfrutarlo.

Video

Nutrition

Calorías: 330kcal

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Cómo hacer açaí bowl paso a paso

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Prepara el clásico açaí bowl, una opción refrescante muy popular en Brasil.

Plato Aperitivos y tapas, Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Raciones porciones

Calorías 330kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

100 gr de açaí congelado
2 bananas
1/2 vaso de jugo de piña

Para acompañar

Arándanos al gusto
Fresas al gusto
Banana al gusto
Granola al gusto
Semillas de chía al gusto

Elaboración paso a paso

En una licuadora incorpora el açaí congelado, junto a las dos bananas cortadas en rebanadas y el zumo de piña.
Licúa muy bien hasta que te quede como una textura de smoothie.
Una vez listo, vierte el açaí en un bol y esparce bien.
Corta en rodajas fresas y banana al gusto. Agrega al bowl.
Incorpora granola y arándanos al gusto.
Culmina añadiendo algunas semillas de chía y estará listo para disfrutarlo.

Video

Nutrition

Calorías: 330kcal

Recomendaciones para un buen açaí bowl

El açaí normalmente se encuentra congelado, ya sea en trozos o en panelas compactas. Debido a su sabor intenso, es ideal combinarlo con otros ingredientes que le aporten dulzura y textura.
Además del jugo de piña, puedes experimentar con otros líquidos como zumo de naranja, agua de coco, leche de almendras o de avena, dependiendo de tus preferencias.
La banana es clave para darle dulzura y consistencia a la base. Si no eres fanático de esta fruta, puedes sustituirla por edulcorantes naturales como miel, azúcar de coco o sirope de arce.
Los toppings pueden personalizarse según tu gusto. Además de los arándanos, fresas y banana, puedes añadir kiwi, mango, frambuesas, durazno o manzana para darle variedad y frescura.
Para darle un toque especial, considera incluir coco rallado, crema de maní, avellanas, o incluso chips de chocolate amargo o blanco.
Una ventaja del açaí es que puedes mantenerlo congelado, listo para preparar este delicioso bowl en cualquier momento.

El açaí normalmente se encuentra congelado, ya sea en trozos o en panelas compactas. Debido a su sabor intenso, es ideal combinarlo con otros ingredientes que le aporten dulzura y textura.
Además del jugo de piña, puedes experimentar con otros líquidos como zumo de naranja, agua de coco, leche de almendras o de avena, dependiendo de tus preferencias.
La banana es clave para darle dulzura y consistencia a la base. Si no eres fanático de esta fruta, puedes sustituirla por edulcorantes naturales como miel, azúcar de coco o sirope de arce.
Los toppings pueden personalizarse según tu gusto. Además de los arándanos, fresas y banana, puedes añadir kiwi, mango, frambuesas, durazno o manzana para darle variedad y frescura.
Para darle un toque especial, considera incluir coco rallado, crema de maní, avellanas, o incluso chips de chocolate amargo o blanco.
Una ventaja del açaí es que puedes mantenerlo congelado, listo para preparar este delicioso bowl en cualquier momento.

Te sugiero otras opciones de bowls para tus meriendas o desayunos

Estas preparaciones son fáciles, saludables e ideales para desayunos o meriendas. Con ingredientes variados, puedes personalizarlos según tus gustos. En Comedera, te sugerimos algunas opciones. Por ejemplo, el refrescante y cítrico smoothie bowl con kiwi y manzana, perfecto para recargar energías.

El bowl de avena y maple es más sustancioso, ideal para comenzar el día con energía y saciedad. Por último, el bowl de pitaya es una opción exótica y deliciosa que destaca por su vibrante color y sabor.

Fotos y Video: Grosby Group

Caritas de croqueta de papa: una receta para niños

Cristina Cedeño — Tue, 14 Jan 2025 00:30:00 +0000

Las caritas de croqueta de papa son una opción perfecta para convertir un desayuno o snack en un momento inolvidable para cualquier niño.

Para esta receta prepararemos una masa suave y deliciosa a base de papas cocidas, queso mozzarella rallado, harina, fécula de maíz, pan rallado, huevo y un toque de ajo en polvo. Con la mezcla, haremos pequeñas tortitas a las que se les da forma de caritas divertidas con un palillo de dientes. Luego, se refrigeran para mantener su estructura y se fríen hasta que estén doradas y crujientes.

Esta preparación es deliciosa, fácil de hacer, creativas y perfectas para toda la familia. Además de ser una receta fácil, es versátil y se puede disfrutar en cualquier momento del día.

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Caritas de croquetas de papas: una receta para niños

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Estas caritas no solo son deliciosas, sino que también traen una sonrisa a la mesa de tus hijos y la familia.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 35

Reposo: 15

Tiempo total 1

Raciones porciones

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

500 gr de papas
2 oz de queso mozzarella rallado
3 cdas de harina
1 cda de fécula de maíz
2 cdas de pan rallado
1 cdita de ajo en polvo (Opcional)
1 huevo
Aceite para freír
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

En una olla grande, hierve las papas en abundante agua con una pizca de sal a fuego medio. Cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrrelas y deja que se enfríen ligeramente.
En un recipiente grande, machaca las papas hasta obtener un puré liso. Incorpora el huevo, el queso rallado, la harina, la fécula de maíz, el pan rallado y el ajo en polvo, si lo estás usando. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Con tus manos, toma porciones de la masa y forma pequeñas tortitas. Colócalas sobre papel para hornear. Usando un palillo de dientes, crea las caritas marcando los ojos y la boca con suavidad. Repite el proceso con toda la masa.
Lleva las caritas al congelador durante 15 minutos. Este paso es clave para que mantengan su forma durante la cocción. Calienta abundante aceite en un sartén a fuego medio-alto. Fríe las caritas en tandas, dorándolas por ambos lados durante 4-5 minutos. Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Acompaña las caritas de croqueta de papa con la salsa de tu preferencia. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 180kcal

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Caritas de croquetas de papas: una receta para niños

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Estas caritas no solo son deliciosas, sino que también traen una sonrisa a la mesa de tus hijos y la familia.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 35

Reposo: 15

Tiempo total 1

Raciones porciones

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

500 gr de papas
2 oz de queso mozzarella rallado
3 cdas de harina
1 cda de fécula de maíz
2 cdas de pan rallado
1 cdita de ajo en polvo (Opcional)
1 huevo
Aceite para freír
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

En una olla grande, hierve las papas en abundante agua con una pizca de sal a fuego medio. Cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrrelas y deja que se enfríen ligeramente.
En un recipiente grande, machaca las papas hasta obtener un puré liso. Incorpora el huevo, el queso rallado, la harina, la fécula de maíz, el pan rallado y el ajo en polvo, si lo estás usando. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Con tus manos, toma porciones de la masa y forma pequeñas tortitas. Colócalas sobre papel para hornear. Usando un palillo de dientes, crea las caritas marcando los ojos y la boca con suavidad. Repite el proceso con toda la masa.
Lleva las caritas al congelador durante 15 minutos. Este paso es clave para que mantengan su forma durante la cocción. Calienta abundante aceite en un sartén a fuego medio-alto. Fríe las caritas en tandas, dorándolas por ambos lados durante 4-5 minutos. Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Acompaña las caritas de croqueta de papa con la salsa de tu preferencia. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 180kcal

Consejos a tener en cuenta para hacer estas caritas de croqueta de papa

Añade especias como paprika, cebolla en polvo o hierbas finas para un toque único.
Hornea las caritas en lugar de freírlas, pincelándolas con un poco de aceite para lograr un exterior dorado.
El paso de congelar las caritas durante 15 minutos es crucial para que mantengan su forma durante la fritura. Esto evitará que se deshagan en el aceite.
Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para darle un sabor más interesante, como queso cheddar o queso crema.
El pan rallado contribuye a que las croquetas tengan una capa exterior crujiente y sabrosa. Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por pan rallado integral o incluso triturar galletas saladas.
Aunque el queso mozzarella es ideal por su textura y sabor suave, puedes experimentar con otros quesos como el cheddar, el queso crema o el parmesano para darles un sabor diferente.
Si es para un desayuno más completo, rellena las caritas con trozos de jamón, tocino o hasta más queso.
Acompaña con unas ricas salsas, como guacamole con cubos de mozzarella, salsa rosada, salsa tártara, aderezo ranch o una salsa BBQ.

Añade especias como paprika, cebolla en polvo o hierbas finas para un toque único.
Hornea las caritas en lugar de freírlas, pincelándolas con un poco de aceite para lograr un exterior dorado.
El paso de congelar las caritas durante 15 minutos es crucial para que mantengan su forma durante la fritura. Esto evitará que se deshagan en el aceite.
Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para darle un sabor más interesante, como queso cheddar o queso crema.
El pan rallado contribuye a que las croquetas tengan una capa exterior crujiente y sabrosa. Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por pan rallado integral o incluso triturar galletas saladas.
Aunque el queso mozzarella es ideal por su textura y sabor suave, puedes experimentar con otros quesos como el cheddar, el queso crema o el parmesano para darles un sabor diferente.
Si es para un desayuno más completo, rellena las caritas con trozos de jamón, tocino o hasta más queso.
Acompaña con unas ricas salsas, como guacamole con cubos de mozzarella, salsa rosada, salsa tártara, aderezo ranch o una salsa BBQ.

Recetas deliciosas para niños

Si tienes hijos y quieres prepararle una comida llamativa, divertida y que disfruten mucho, como esta sopa de letras, además nutritiva.

Para el desayuno, puedes hacer unos panes con huevos y salchicha o un snack de medio día, con frutas y guacamole.

Además, te dejaré cinco almuerzos para la escuela, los niños los amarán.

Haz estos muffins de trigo sarraceno con verduras

Emilys Velásquez — Tue, 31 Dec 2024 02:51:00 +0000

¿Sabías que las recetas de postres también pueden ser saladas? Estos muffins de trigo sarraceno con verduras son una muestra perfecta de ello. Aprende a prepararlos de forma sencilla y deliciosa con esta receta de Comedera.

Esta alternativa es ideal por su versatilidad y facilidad. Perfectos para un desayuno nutritivo o una merienda saludable, estos muffins se convertirán en un imprescindible de tu cocina. Lo mejor es que puedes hacerlos en casa sin complicaciones.

Para preparar estos muffins de trigo sarraceno con verduras, usaremos zanahoria y calabacín, que aportan suavidad y un delicioso sabor. También necesitarás harina de avena, harina de trigo sarraceno, huevos, bicarbonato, mantequilla, crema agria, aceite, polvo de hornear y un toque de sal.

¡Prepárate para disfrutar de una receta única y deliciosa! ¡Comencemos!

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Receta de muffins de trigo sarraceno con verduras

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Prepara estos deliciosos muffins de trigo sarraceno con verduras, muy fáciles de hacer.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Raciones porciones

Calorías 420kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

1 calabacín mediano
1 zanahoria mediana
1 taza de harina de trigo sarraceno
½ taza de harina de avena
¾ cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de polvo de hornear
¾ taza de aceite
½ taza de crema agria
1 cda de azúcar
1 cdita de sal
2 huevos
1 cdita de mantequilla
6 cdas de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 200° C.
Pela la zanahoria y lava, ralla muy bien. Haz lo propio con el calabacín y exprime para retirar el exceso de agua. Reserva.
Incorpora los dos huevos en un bol grande y bate muy bien. Añade la crema agria, la vainilla, la mantequilla, el aceite, el azúcar y la pizca de sal.
Bate muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen completamente.
Añade el harina de trigo sarraceno, la harina de avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla muy bien hasta que te que una textura homogénea.
Por último, integra el calabacín y la zanahoria rallada con movimientos envolventes.
Una vez lista la masa, incorpora una porción de mezcla en el molde de muffins, no lo reboses.
Hornea por 5 minutos 200° C.
Baja la temperatura a 180° C y termina de hornear por 25 minutos o hasta que queden bien horneados y dorados.
Sabrás que están listos cuando pinches con un palillo y salga perfectamente limpio.
Cuando estén horneados, deja reposar un poco y desmolda. ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 420kcal

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Receta de muffins de trigo sarraceno con verduras

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Prepara estos deliciosos muffins de trigo sarraceno con verduras, muy fáciles de hacer.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Raciones porciones

Calorías 420kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

1 calabacín mediano
1 zanahoria mediana
1 taza de harina de trigo sarraceno
½ taza de harina de avena
¾ cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de polvo de hornear
¾ taza de aceite
½ taza de crema agria
1 cda de azúcar
1 cdita de sal
2 huevos
1 cdita de mantequilla
6 cdas de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 200° C.
Pela la zanahoria y lava, ralla muy bien. Haz lo propio con el calabacín y exprime para retirar el exceso de agua. Reserva.
Incorpora los dos huevos en un bol grande y bate muy bien. Añade la crema agria, la vainilla, la mantequilla, el aceite, el azúcar y la pizca de sal.
Bate muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen completamente.
Añade el harina de trigo sarraceno, la harina de avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla muy bien hasta que te que una textura homogénea.
Por último, integra el calabacín y la zanahoria rallada con movimientos envolventes.
Una vez lista la masa, incorpora una porción de mezcla en el molde de muffins, no lo reboses.
Hornea por 5 minutos 200° C.
Baja la temperatura a 180° C y termina de hornear por 25 minutos o hasta que queden bien horneados y dorados.
Sabrás que están listos cuando pinches con un palillo y salga perfectamente limpio.
Cuando estén horneados, deja reposar un poco y desmolda. ¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 420kcal

Tips para los muffins de trigo sarraceno con verduras

Es fundamental retirar el exceso de agua de las verduras, especialmente del calabacín. Exprime bien para evitar que desprenda líquido durante el horneado, lo que podría afectar la textura esponjosa de los muffins.
Puedes añadir cebolla o pimientos finamente picados para dar un toque extra de sabor a tus muffins.
Si prefieres, puedes usar únicamente harina de trigo sarraceno en lugar de combinarla con harina de avena. Sin embargo, la mezcla de ambas aporta una textura y sabor únicos.
Agregar una pizca de azúcar realzará los sabores. Si los prefieres ligeramente dulces, aumenta la cantidad de azúcar o usa edulcorante como alternativa.
Como esta receta es salada, una excelente opción es añadir queso rallado para que se derrita en el horno, o incluso un poco de jamón cocido rallado para un sabor más completo.
Si quieres un toque especial, añade un poco de canela en polvo para complementar la vainilla y potenciar el aroma y el sabor.

Es fundamental retirar el exceso de agua de las verduras, especialmente del calabacín. Exprime bien para evitar que desprenda líquido durante el horneado, lo que podría afectar la textura esponjosa de los muffins.
Puedes añadir cebolla o pimientos finamente picados para dar un toque extra de sabor a tus muffins.
Si prefieres, puedes usar únicamente harina de trigo sarraceno en lugar de combinarla con harina de avena. Sin embargo, la mezcla de ambas aporta una textura y sabor únicos.
Agregar una pizca de azúcar realzará los sabores. Si los prefieres ligeramente dulces, aumenta la cantidad de azúcar o usa edulcorante como alternativa.
Como esta receta es salada, una excelente opción es añadir queso rallado para que se derrita en el horno, o incluso un poco de jamón cocido rallado para un sabor más completo.
Si quieres un toque especial, añade un poco de canela en polvo para complementar la vainilla y potenciar el aroma y el sabor.

Más versiones de muffins para tu menú

Los muffins son extremadamente versátiles y pueden adaptarse a tus gustos y creatividad. Mientras tanto, aquí tienes algunas ideas que puedes probar en casa. Los muffins de huevo, verdura y queso son perfectos para un desayuno equilibrado y lleno de sabor.

Si prefieres algo dulce, los muffins de chocolate destacan por su intensidad y el contraste de sabores. Para una opción más ligera y saludable, prueba estos muffins de banana y avena, ideales para acompañar con un café por la tarde.

Crepes de trigo sarraceno: una versión ligera y deliciosa

Cristina Cedeño — Mon, 30 Dec 2024 23:46:00 +0000

Aprende a preparar unas deliciosas crepes de trigo sarraceno, una versión diferente de las clásicas crepes francesas, con una textura bien ligera y versátil, que estoy segura te encantará.

¿A quién no le gustan las clásicas crepes? Son suaves, perfectas para preparaciones dulces o saladas, para terminar con broche de oro una comida o convertirse en el plato principal. Sin embargo, esta versión es mucho más sana, sin gluten y perfecta para cualquier momento del día sin miedo a pecar.

La preparación de estas crepes consiste en elaborar una masa a base de harina de trigo sarraceno, un pseudocereal conocido por sus beneficios para la salud. Esta masa, al ser más ligera que las hechas con trigo convencional, es perfecta para crepes delgados y flexibles, ideales para rellenar con una amplia variedad de ingredientes.

En la receta te dejare una opción para rellenar con jamón serrano, queso gruyere, huevo y espinacas. Sin embargo, puedes agregar cualquier sabor. Sin más, ¡comencemos!

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Crepes de trigo sarraceno: una versión ligera y deliciosa

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Las crepes de trigo sarraceno son increíblemente versátiles, y su sabor neutro combina perfectamente con una variedad de rellenos, tanto dulces como salados.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Reposo: 1

Tiempo total 1 30

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Masa de crepes:

150 gr de harina de trigo sarraceno
2 huevos
50 ml de agua fría
1 pizca de sal
1 cdita de aceite vegetal o mantequilla derretida

Para el relleno: (Opcional)

200 gr de jamón cocido o serrano
150 gr de queso rallado puede ser gruyere o emmental
4 huevos
Espinacas salteadas

Elaboración paso a paso

En un bol grande, mezcla las harinas y la sal y forma un hueco en el centro y añade los huevos.
Incorpora poco a poco el agua, batiendo constantemente para evitar grumos.
Agrega el aceite o mantequilla derretida.
Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con mantequilla.
Vierte un cucharón de masa y distribúyela rápidamente para formar una capa delgada.
Cocina 1-2 minutos hasta que las orillas comiencen a dorarse y voltea con cuidado. Cocina 1 minuto más.
Repite el proceso hasta terminar la masa.
Coloca la crepe cocida en la sartén, agrega jamón, queso y, si lo deseas, un huevo en el centro.
Dobla los bordes hacia adentro formando un cuadrado y cocina hasta que el queso se derrita y el huevo esté cocido.

Nutrition

Calorías: 320kcal

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Crepes de trigo sarraceno: una versión ligera y deliciosa

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Las crepes de trigo sarraceno son increíblemente versátiles, y su sabor neutro combina perfectamente con una variedad de rellenos, tanto dulces como salados.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Reposo: 1

Tiempo total 1 30

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Masa de crepes:

150 gr de harina de trigo sarraceno
2 huevos
50 ml de agua fría
1 pizca de sal
1 cdita de aceite vegetal o mantequilla derretida

Para el relleno: (Opcional)

200 gr de jamón cocido o serrano
150 gr de queso rallado puede ser gruyere o emmental
4 huevos
Espinacas salteadas

Elaboración paso a paso

En un bol grande, mezcla las harinas y la sal y forma un hueco en el centro y añade los huevos.
Incorpora poco a poco el agua, batiendo constantemente para evitar grumos.
Agrega el aceite o mantequilla derretida.
Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con mantequilla.
Vierte un cucharón de masa y distribúyela rápidamente para formar una capa delgada.
Cocina 1-2 minutos hasta que las orillas comiencen a dorarse y voltea con cuidado. Cocina 1 minuto más.
Repite el proceso hasta terminar la masa.
Coloca la crepe cocida en la sartén, agrega jamón, queso y, si lo deseas, un huevo en el centro.
Dobla los bordes hacia adentro formando un cuadrado y cocina hasta que el queso se derrita y el huevo esté cocido.

Nutrition

Calorías: 320kcal

Tips para hacer las mejores crepes de trigo sarraceno

Utiliza únicamente harina de trigo sarraceno para una opción completamente libre de gluten.
Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa. Si está fría, las crepes no se cocinarán de manera uniforme.
Si la masa está demasiado espesa, añade un poco más de agua hasta alcanzar una textura líquida pero ligeramente espesa.
Si quieres unas crepes más elásticas, sustituye 50 gramos de harina de trigo sarraceno por harina de trigo convencional.
Añade una pizca de pimienta, hierbas secas (como tomillo o perejil) o incluso una gota de cerveza a la masa para un toque extra de sabor.
Para versiones dulces, puedes incluir un poco de azúcar o esencia de vainilla.
Coloca las crepes cocidas en un plato y cúbrelas con papel aluminio para mantenerlas calientes mientras terminas de cocinar el resto.
Llénate de paciencia y practica: La primera crepe suele ser un experimento para ajustar la cantidad de masa y la temperatura de la sartén. No te preocupes si no sale perfecta; ¡las siguientes lo serán!

Utiliza únicamente harina de trigo sarraceno para una opción completamente libre de gluten.
Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa. Si está fría, las crepes no se cocinarán de manera uniforme.
Si la masa está demasiado espesa, añade un poco más de agua hasta alcanzar una textura líquida pero ligeramente espesa.
Si quieres unas crepes más elásticas, sustituye 50 gramos de harina de trigo sarraceno por harina de trigo convencional.
Añade una pizca de pimienta, hierbas secas (como tomillo o perejil) o incluso una gota de cerveza a la masa para un toque extra de sabor.
Para versiones dulces, puedes incluir un poco de azúcar o esencia de vainilla.
Coloca las crepes cocidas en un plato y cúbrelas con papel aluminio para mantenerlas calientes mientras terminas de cocinar el resto.
Llénate de paciencia y practica: La primera crepe suele ser un experimento para ajustar la cantidad de masa y la temperatura de la sartén. No te preocupes si no sale perfecta; ¡las siguientes lo serán!

Diversos rellenos que puedes utilizar para agregar sabor

Versión dulce:

Un clásico, prepara nutella en casa, es muy delicioso
Prepara una salsa de frutos rojos y decora con crema chantilly.
Si te encanta el dulce, haz dulce de leche casero y agrega coco rallado.

Un clásico, prepara nutella en casa, es muy delicioso
Prepara una salsa de frutos rojos y decora con crema chantilly.
Si te encanta el dulce, haz dulce de leche casero y agrega coco rallado.

Versión salada

Prepara unas espinacas con jamón y añade queso, una delicia.
Rellena la crepa con una ensalada caprese, no te arrepentirás.
Un pollo al curry o un rico salmón ahumado, con queso crema y eneldo fresco, son dos opciones a considerar.
Si eres vegano, haz un salteado de tofu y vegetales mixtos.

Prepara unas espinacas con jamón y añade queso, una delicia.
Rellena la crepa con una ensalada caprese, no te arrepentirás.
Un pollo al curry o un rico salmón ahumado, con queso crema y eneldo fresco, son dos opciones a considerar.
Si eres vegano, haz un salteado de tofu y vegetales mixtos.

Más recetas con trigo sarraceno

Así como las crepas, puedes hacer unos ricos pancakes de trigo sarraceno, un desayuno muy rápido y libre de gluten.

Si quieres opciones de almuerzo, puedes preparar trigo sarraceno con verduras salteadas o un cremoso risotto de trigo sarraceno y setas.

Para la merienda o postre, nada como unas barritas energéticas de trigo sarraceno o unas galletas de trigo sarraceno y avena.

Pancakes de trigo sarraceno: un desayuno libre de gluten

Cristina Cedeño — Thu, 26 Dec 2024 19:38:00 +0000

Los pancakes de trigo sarraceno son una opción cargada de sabor, pero principalmente muy saludables para el desayuno.

El trigo sarraceno es una semilla libre de gluten y muy rico en proteínas, fibras, antioxidantes y minerales como el magnesio y zinc, por lo que es perfecto como base de preparaciones, como estos pancakes.

Si debes llevar una dieta libre de gluten o estas intentando llevar una vida más sana, tienes que añadirlo a tu menú semanal. Incluso, puedes prepararlo para brunch de fin de semana, te aseguro que te encantará.

Sigue el paso a paso de Comedera y varía tus recetas de pancakes. ¡Comencemos!

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Pancakes de trigo sarraceno: un desayuno libre de gluten

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Esta receta combina simplicidad y sabor, siendo ideal para un desayuno nutritivo o un brunch diferente. Atrévete a prepararlo y disfrutar de sus beneficios con mucho sabor.

Plato Desayuno

Cocina Saludable

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 130kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de harina de trigo sarraceno
1 taza de leche vegetal (almendra, coco, avena)
1 huevo grande
1 cda de aceite vegetal o mantequilla derretida
1 cdita de polvo para hornear
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
1 cda de miel o azúcar de coco (Opcional)
1/4 cdita de sal
Aceite o mantequilla adicional para cocinar

Elaboración paso a paso

En un bowl grande, mezcla la harina de trigo sarraceno, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
En otro bowl, bate el huevo, la leche y el aceite vegetal o mantequilla derretida.
Una vez listos, agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si está demasiado espesa, añade un poco más de leche.
Deja reposar la masa durante 10-15 minutos para que el trigo sarraceno absorba los líquidos y la textura mejore.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 2 minutos). Voltea y cocina 1-2 minutos más hasta que estén dorados.
Sirve los pancakes caliente con tu topping favorito.

Nutrition

Calorías: 130kcal

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Pancakes de trigo sarraceno: un desayuno libre de gluten

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Esta receta combina simplicidad y sabor, siendo ideal para un desayuno nutritivo o un brunch diferente. Atrévete a prepararlo y disfrutar de sus beneficios con mucho sabor.

Plato Desayuno

Cocina Saludable

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 130kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de harina de trigo sarraceno
1 taza de leche vegetal (almendra, coco, avena)
1 huevo grande
1 cda de aceite vegetal o mantequilla derretida
1 cdita de polvo para hornear
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
1 cda de miel o azúcar de coco (Opcional)
1/4 cdita de sal
Aceite o mantequilla adicional para cocinar

Elaboración paso a paso

En un bowl grande, mezcla la harina de trigo sarraceno, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
En otro bowl, bate el huevo, la leche y el aceite vegetal o mantequilla derretida.
Una vez listos, agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si está demasiado espesa, añade un poco más de leche.
Deja reposar la masa durante 10-15 minutos para que el trigo sarraceno absorba los líquidos y la textura mejore.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte 1/4 de taza de masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 2 minutos). Voltea y cocina 1-2 minutos más hasta que estén dorados.
Sirve los pancakes caliente con tu topping favorito.

Nutrition

Calorías: 130kcal

Tips para hacer los más ricos pancakes de trigo sarraceno

Agrega una pizca de canela o extracto de vainilla para potenciar el sabor.
Si no quieres usar leche vegetal, puedes añadir leche entera a la preparación.
Para una textura más ligera, incorpora claras de huevo batidas a punto de nieve a la mezcla y bate de forma envolvente hasta obtener homogeneidad.
Si quieres una versión salada, añade hierbas frescas y queso rallado a la mezcla o como complemento; el sabor es delicioso.
Si prefieres un sabor más neutro, usa leche de avena; para un toque exótico, opta por leche de coco.
Deja reposar la masa durante 10-15 minutos antes de cocinar. Esto permite que la harina de trigo sarraceno absorba bien los líquidos, lo que resulta en pancakes más esponjosos.
No sobre mezcles ya que los pancakes pueden quedar duros o gomosos.
Cuando cocines los pancakes, no los voltees antes de que aparezcan burbujas en la superficie. Este es el signo de que están listos para darles la vuelta sin que se deshagan.

Agrega una pizca de canela o extracto de vainilla para potenciar el sabor.
Si no quieres usar leche vegetal, puedes añadir leche entera a la preparación.
Para una textura más ligera, incorpora claras de huevo batidas a punto de nieve a la mezcla y bate de forma envolvente hasta obtener homogeneidad.
Si quieres una versión salada, añade hierbas frescas y queso rallado a la mezcla o como complemento; el sabor es delicioso.
Si prefieres un sabor más neutro, usa leche de avena; para un toque exótico, opta por leche de coco.
Deja reposar la masa durante 10-15 minutos antes de cocinar. Esto permite que la harina de trigo sarraceno absorba bien los líquidos, lo que resulta en pancakes más esponjosos.
No sobre mezcles ya que los pancakes pueden quedar duros o gomosos.
Cuando cocines los pancakes, no los voltees antes de que aparezcan burbujas en la superficie. Este es el signo de que están listos para darles la vuelta sin que se deshagan.

Toppings ideales para añadir más sabor

Yogurt casero, para aportar cremosidad.
Frutas frescas como fresas, plátano, arándanos, frambuesas o manzana caramelizada.
Compota de manzana o crema de castañas dulces.
Nueces, almendras o marañón picados en pedazos pequeños.
Puedes agregar miel, jarabe de agave o sirope de arce.
Una mermelada deliciosa, puedes hacer de piña especias o manzana con canela, mermelada de ciruela o de durazno casera.

Yogurt casero, para aportar cremosidad.
Frutas frescas como fresas, plátano, arándanos, frambuesas o manzana caramelizada.
Compota de manzana o crema de castañas dulces.
Nueces, almendras o marañón picados en pedazos pequeños.
Puedes agregar miel, jarabe de agave o sirope de arce.
Una mermelada deliciosa, puedes hacer de piña especias o manzana con canela, mermelada de ciruela o de durazno casera.

Más recetas con trigo sarraceno

Anteriormente te conté de las bondades de este pseudo-cereal, muy sano y espectacular para incluir en tus recetas. Si no tienes muchas ideas, puedes preparar una excelente guarnición para tus comidas de trigo sarraceno con verduras salteadas.

Para tu menú semanal, te recomiendo hacer un pan de trigo sarraceno para que disfrutes tus comidas del día a día.

Y si quieres un postre, haz estas galletas de trigo sarraceno y avena, bien sencillas y bajas en calorías.

Turmada colombiana, una receta sencilla para el desayuno

Cristina Cedeño — Wed, 13 Nov 2024 19:46:00 +0000

La turmada es un plato que existe en diversos países en América Latina. Hoy prepararemos la versión colombiana, con ingredientes diversos y cargados de sabor.

Una «turmada» en Colombia se refiere a aplastar o comprimir, lo que describe la forma en la que se cocina este platillo en la sartén, donde los ingredientes se compactan y se cocinan como una torta. Se caracteriza por ser una preparación rústica y simple, donde se aprovechan los ingredientes básicos del campo.

A diferencia de otras preparaciones, la turmada colombiana consiste en una mezcla de harina de maíz, huevos, queso y otros ingredientes como maíz tierno, chorizo o carne desmechada. Esta mezcla se cocina en sartén hasta tomar una textura firma y dorada por ambos lados, similar a una tortilla gruesa o torta.

Es perfecta para un desayuno o un almuerzo rápido, si no tienes mucho tiempo. Sin más, ¡iniciemos!

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Turmada colombiana, una receta sencilla para el desayuno

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La combinación de maíz, queso y embutidos hace que sea una receta rica en sabores y texturas.

Plato huevos

Cocina Casera

Keyword desayuno

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 225kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de maíz tierno desgranado
4 huevos
1 taza de harina de maíz amarillo
1 taza queso costeño o campesino rallado
1/2 taza de chorizo (Opcional)
1/2 taza de leche
2 cdas de mantequilla o aceite
1 cdita de sal
1/2 cdita de polvo para hornear (Opcional)
Aceite para el sartén

Elaboración paso a paso

Si decides usar chorizo, inicia la receta friendo ligeramente en una sartén hasta que estén dorados. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear. Agrega el maíz tierno y el chorizo previamente dorado.
Bate los huevos en un recipiente aparte y agrégalos a la mezcla junto con la leche, el queso rallado y la mantequilla derretida. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de la turmada en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina durante unos 10 minutos, o hasta que la base esté dorada y firme.
Da vuelta a la turmada con cuidado. Cocina durante otros 5-7 minutos, hasta que ambos lados estén dorados.
Retira la turmada de la sartén y corta en porciones.

Nutrition

Calorías: 225kcal

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Turmada colombiana, una receta sencilla para el desayuno

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La combinación de maíz, queso y embutidos hace que sea una receta rica en sabores y texturas.

Plato huevos

Cocina Casera

Keyword desayuno

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 225kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de maíz tierno desgranado
4 huevos
1 taza de harina de maíz amarillo
1 taza queso costeño o campesino rallado
1/2 taza de chorizo (Opcional)
1/2 taza de leche
2 cdas de mantequilla o aceite
1 cdita de sal
1/2 cdita de polvo para hornear (Opcional)
Aceite para el sartén

Elaboración paso a paso

Si decides usar chorizo, inicia la receta friendo ligeramente en una sartén hasta que estén dorados. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear. Agrega el maíz tierno y el chorizo previamente dorado.
Bate los huevos en un recipiente aparte y agrégalos a la mezcla junto con la leche, el queso rallado y la mantequilla derretida. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de la turmada en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina durante unos 10 minutos, o hasta que la base esté dorada y firme.
Da vuelta a la turmada con cuidado. Cocina durante otros 5-7 minutos, hasta que ambos lados estén dorados.
Retira la turmada de la sartén y corta en porciones.

Nutrition

Calorías: 225kcal

Tips para hacer una turmada colombiana irresistible

Si no tienes chorizo puedes sustituir por longaniza. Cualquiera de los ingredientes, te recomiendo que sean de sabor ahumado.
Para un sabor más fresco, te recomiendo desgranar el maíz directamente de la mazorca. Sin embargo, también puedes utilizar de lata.
Para una turmada esponjosa, bate bien los huevos antes de incorporarlos a la mezcla. Esto introducirá aire y ayudará a que la preparación quede más ligera. También puedes añadir una pizca de polvo de hornear para mayor esponjosidad.
Agrega cebolla, pimiento y cilantro a la preparación para agregar más sabor y crocancia.
Si no tienes acceso al queso costeño o campesino, puedes sustituir por mozzarella.
Sirve la turmada con una salsa de ají casera o hogao (salsa de tomate y cebolla). Estos acompañamientos resaltan el sabor y añaden un toque fresco delicioso.

Si no tienes chorizo puedes sustituir por longaniza. Cualquiera de los ingredientes, te recomiendo que sean de sabor ahumado.
Para un sabor más fresco, te recomiendo desgranar el maíz directamente de la mazorca. Sin embargo, también puedes utilizar de lata.
Para una turmada esponjosa, bate bien los huevos antes de incorporarlos a la mezcla. Esto introducirá aire y ayudará a que la preparación quede más ligera. También puedes añadir una pizca de polvo de hornear para mayor esponjosidad.
Agrega cebolla, pimiento y cilantro a la preparación para agregar más sabor y crocancia.
Si no tienes acceso al queso costeño o campesino, puedes sustituir por mozzarella.
Sirve la turmada con una salsa de ají casera o hogao (salsa de tomate y cebolla). Estos acompañamientos resaltan el sabor y añaden un toque fresco delicioso.

Más recetas con huevo

Así como esta preparación, en Comedera tenemos múltiples recetas con huevos de diferentes gastronomías, para todos los gustos y complejidades.

Para acompañar con un rico pan, puedes preparar huevos en salsa de tomate o huevos divorciados, una receta mexicana potente para desayunar.

También te dejaré una lista de 17 recetas de desayuno fácil con huevo para que comiences el día con toda la energía.

Receta de burrito de chorizo fácil

Emilys Velásquez — Tue, 22 Oct 2024 22:04:00 +0000

Este burrito de chorizo es tan versátil que lo podrás disfrutar en cualquier momento. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.

Los burritos son de mis comidas favoritas porque, en primer lugar, me permiten ser creativa en la cocina; y, en segundo lugar, son saciantes a cualquier hora del día. La receta de hoy la puedes disfrutar tanto en el desayuno como en la cena.

Para preparar este burrito de chorizo, debes tener a mano tortillas de maíz, huevos, queso, tomate, cilantro, cebolla, y queso mozzarella o cheddar. Con estos ingredientes y un poco de disposición, podrás preparar esta deliciosa receta.

Es muy fácil de hacer y, sin mucho esfuerzo, tendrás una excelente opción gastronómica para disfrutar con amigos o en casa. Sin más, ¡iniciamos!

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Cómo hacer burrito de chorizo

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Sorprende a tus comensales con este delicia: un burrito de chorizo casero y fácil

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 chorizos el de tu preferencia
2 tortillas de harina de trigo
1 huevo
1 tomate
1 cebolla blanca pequeña
70 gr de queso mozzarella rallado
Cilantro troceado al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

Corta el chorizo en trozos pequeños.
Pela la cebolla y corta en cubitos. Haz lo propio con el tomate.
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla por dos minutos.
Incorpora el tomate, mezcla y cocina por 3 minutos.
Agrega el chorizo, mezcla y saltea por unos 4 minutos.
Añade el huevo, un poco de sal y cocina hasta que cuaje y se integre con el resto de los integrantes. Apaga.
Calienta un poco las tortillas de harina de trigo.
Rellena las tortillas con el chorizo y esparce el queso mozzarella y el cilantro.
Enrolla muy bien y estará listo para disfrutar.

Nutrition

Calorías: 320kcal

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Cómo hacer burrito de chorizo

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Sorprende a tus comensales con este delicia: un burrito de chorizo casero y fácil

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 320kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 chorizos el de tu preferencia
2 tortillas de harina de trigo
1 huevo
1 tomate
1 cebolla blanca pequeña
70 gr de queso mozzarella rallado
Cilantro troceado al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

Corta el chorizo en trozos pequeños.
Pela la cebolla y corta en cubitos. Haz lo propio con el tomate.
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla por dos minutos.
Incorpora el tomate, mezcla y cocina por 3 minutos.
Agrega el chorizo, mezcla y saltea por unos 4 minutos.
Añade el huevo, un poco de sal y cocina hasta que cuaje y se integre con el resto de los integrantes. Apaga.
Calienta un poco las tortillas de harina de trigo.
Rellena las tortillas con el chorizo y esparce el queso mozzarella y el cilantro.
Enrolla muy bien y estará listo para disfrutar.

Nutrition

Calorías: 320kcal

Consejos para preparar este burrito de chorizo

El tipo de chorizo dependerá de la región en la que te encuentres. Puedes elegir el que más te guste o el típico de tu país. Personalmente, prefiero los chorizos ahumados porque aportan más sabor al burrito.
Si no eres fan del chorizo, puedes sustituirlo por calabresa, salami, salchicha u otro embutido de tu preferencia. Las posibilidades son ilimitadas.
Como el chorizo tiene un sabor fuerte, evita añadir demasiadas especias para que no quede demasiado salado. Un toque de sal o pimienta será suficiente para resaltar los sabores.
Una de mis combinaciones favoritas es mezclar el chorizo con huevos. Esta combinación es perfecta para disfrutar de un desayuno delicioso y completo.
Puedes saltear el chorizo junto con otros vegetales como champiñones, pimientos, cebolla, cebollino, dientes de ajo o tomate. Si prefieres un plato más jugoso, agrega un toque de salsa de tomate casera para potenciar los sabores.
El relleno del burrito es totalmente personalizable. El aguacate es un excelente acompañante, ya que aporta cremosidad. Otros ingredientes que puedes agregar son queso mozzarella o cheddar, rodajas de tomate, champiñones salteados o un pico de gallo para darle un toque fresco.

El tipo de chorizo dependerá de la región en la que te encuentres. Puedes elegir el que más te guste o el típico de tu país. Personalmente, prefiero los chorizos ahumados porque aportan más sabor al burrito.
Si no eres fan del chorizo, puedes sustituirlo por calabresa, salami, salchicha u otro embutido de tu preferencia. Las posibilidades son ilimitadas.
Como el chorizo tiene un sabor fuerte, evita añadir demasiadas especias para que no quede demasiado salado. Un toque de sal o pimienta será suficiente para resaltar los sabores.
Una de mis combinaciones favoritas es mezclar el chorizo con huevos. Esta combinación es perfecta para disfrutar de un desayuno delicioso y completo.
Puedes saltear el chorizo junto con otros vegetales como champiñones, pimientos, cebolla, cebollino, dientes de ajo o tomate. Si prefieres un plato más jugoso, agrega un toque de salsa de tomate casera para potenciar los sabores.
El relleno del burrito es totalmente personalizable. El aguacate es un excelente acompañante, ya que aporta cremosidad. Otros ingredientes que puedes agregar son queso mozzarella o cheddar, rodajas de tomate, champiñones salteados o un pico de gallo para darle un toque fresco.

Más recetas con chorizo para tu menú

Las recetas con chorizo no pueden faltar en tu recetario, ya que aportan un toque especial a cualquier plato. Aquí te dejo algunas ideas deliciosas para que las prepares en casa y sorprendas a todos. Prueba este delicioso potaje de garbanzos con chorizo.

Estos tacos de papa con chorizo son perfectos para disfrutar en cualquier momento. También puedes preparar este queso fundido con chorizo, una botana cremosa y deliciosa que será un éxito en tus reuniones.

Burrito para el desayuno: receta fácil

Emilys Velásquez — Fri, 04 Oct 2024 01:31:00 +0000

Prepara este burrito para el desayuno y conviértelo en tu opción favorita para iniciar tus mañanas. Aprende a hacerlo con este paso a paso de Comedera.

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, por eso me encanta tener alternativas saciantes para comer a tempranas horas y poder rendir.

Este burrito para el desayuno lleva tortillas de trigo, huevos, tocino, cebolla y aguacate, una combinación perfecta y deliciosa que te encantará. Es muy fácil de hacer y, sobre todo, rápida. En pocos minutos tendrás una buena opción para degustar tu primera comida del día.

Sin más, ¡iniciamos!

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Prepara este delicioso burrito para el desayuno

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Disfruta de este rico burrito para el desayuno, una opción saciante y completa para iniciar tus días.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 15

Raciones personas

Calorías 310kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 tortillas de trigo
4 huevos
2 cdas de mantequilla
6 láminas de tocino
1/2 cebolla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 láminas de queso mozzarella
1 aguacate o palta

Elaboración paso a paso

Pela la cebolla y corta en cuadritos. Reserva.
Calienta una sartén y sofríe las tiras de tocino hasta que queden crujientes.
En la misma sartén donde cocinaste el tocino, derrite las cucharadas de mantequilla.
Sofríe la cebolla por dos minutos. Incorpora los huevos, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina hasta que queden suaves y jugosos.
Pela el aguacate y corta en rebanadas. Sazona con un poco de sal
En el centro de la tortilla, pon la lámina de queso mozzarella y las tiras de tocino crujientes.
Agrega la porción de huevo y unas rebanadas de aguacate.
Enrolla muy bien y sella un poco para que la tortilla quede tostada.
Corta a la mitad y disfruta.

Nutrition

Calorías: 310kcal

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Prepara este delicioso burrito para el desayuno

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Disfruta de este rico burrito para el desayuno, una opción saciante y completa para iniciar tus días.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 15

Raciones personas

Calorías 310kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 tortillas de trigo
4 huevos
2 cdas de mantequilla
6 láminas de tocino
1/2 cebolla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 láminas de queso mozzarella
1 aguacate o palta

Elaboración paso a paso

Pela la cebolla y corta en cuadritos. Reserva.
Calienta una sartén y sofríe las tiras de tocino hasta que queden crujientes.
En la misma sartén donde cocinaste el tocino, derrite las cucharadas de mantequilla.
Sofríe la cebolla por dos minutos. Incorpora los huevos, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina hasta que queden suaves y jugosos.
Pela el aguacate y corta en rebanadas. Sazona con un poco de sal
En el centro de la tortilla, pon la lámina de queso mozzarella y las tiras de tocino crujientes.
Agrega la porción de huevo y unas rebanadas de aguacate.
Enrolla muy bien y sella un poco para que la tortilla quede tostada.
Corta a la mitad y disfruta.

Nutrition

Calorías: 310kcal

Tips para este delicioso burrito de desayuno

Me encanta hacerlo con huevo, ya que es la proteína perfecta para comenzar las mañanas. Unos huevos revueltos o huevos perico son ideales para rellenar el burrito.
Además del tocino crujiente, que le da un toque especial, puedes rellenarlo con jamón cocido, jamón ahumado u otro tipo que te encante.
Otra alternativa deliciosa y un poco más atrevida es hacerlo con chorizo o salchicha.
El queso fundido o cheddar puede ser el protagonista de esta receta. La combinación con el resto de ingredientes sabrá a gloria.
Si eres fan de los vegetales, te sugiero que también le añadas tomate, lechuga, pepinillos o zanahoria rallada.
Como es un burrito para el desayuno, regularmente no se le añaden salsas. Pero, si te gustan, puedes agregarle mayonesa, salsa de tomate o la que prefieras.

Me encanta hacerlo con huevo, ya que es la proteína perfecta para comenzar las mañanas. Unos huevos revueltos o huevos perico son ideales para rellenar el burrito.
Además del tocino crujiente, que le da un toque especial, puedes rellenarlo con jamón cocido, jamón ahumado u otro tipo que te encante.
Otra alternativa deliciosa y un poco más atrevida es hacerlo con chorizo o salchicha.
El queso fundido o cheddar puede ser el protagonista de esta receta. La combinación con el resto de ingredientes sabrá a gloria.
Si eres fan de los vegetales, te sugiero que también le añadas tomate, lechuga, pepinillos o zanahoria rallada.
Como es un burrito para el desayuno, regularmente no se le añaden salsas. Pero, si te gustan, puedes agregarle mayonesa, salsa de tomate o la que prefieras.

Más opciones de desayunos para tu menú

Las alternativas para desayunar rico abundan, pero no está de más tener siempre nuevas opciones para sorprender a tu familia. Si quieres algo bien potente, esta arepa rumbera es increíble, un clásico de la comida venezolana.

Estos ricos huevos en salsa de tomate son otra exquisitez para las mañanas, súper jugosos. Acompaña tus desayunos con este delicioso pan de miel.

Cómo hacer porridge de cebada y almendras

Emilys Velásquez — Wed, 25 Sep 2024 02:17:00 +0000

Aprende a preparar este delicioso porridge de cebada y almendras, una combinación espectacular y completa. Te dejamos todos los detalles paso a paso en Comedera.

Tanto la cebada como la avena son cereales increíbles para preparar opciones de desayuno, ya que son saciantes y aportan muchos nutrientes para que enfrentes el día con energía.

Para hacer este porridge de cebada y almendras utilizaremos miel, agua, cebada perlada, almendras fileteadas, un poco de canela y, por supuesto, mucha disposición. Lo mejor de esta opción es que no te llevará mucho tiempo en la cocina y será una alternativa perfecta para tus mañanas.

Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de porridge de cebada y almendras

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Te enseñamos a hacer este delicioso y cremoso porridge de cebada y almendras para tus desayunos.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 40

Raciones porciones

Calorías 360kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

1 taza de cebada perlada
1/4 taza de miel de arce
1/4 taza de almendras fileteadas
4 tazas de agua

Elaboración paso a paso

Lava muy bien la cebada para quitarle las impurezas.
Pon la cebada lavada en una olla con las cuatro tazas de agua y lleva al fuego para que se cocine de 20 a 25 minutos o hasta que esté blanda.
Durante la cocción, debes ir mezclando para que no se pegue y para que la cebada suelte su almidón para que así quede cremoso.
Una vez está lista, apaga y añade la miel de arce. Mezcla hasta que se integre.
Sirve y decora con las almendras fileteadas y tu fruta favorita.

Nutrition

Calorías: 360kcal

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Receta de porridge de cebada y almendras

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Te enseñamos a hacer este delicioso y cremoso porridge de cebada y almendras para tus desayunos.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 40

Raciones porciones

Calorías 360kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

1 taza de cebada perlada
1/4 taza de miel de arce
1/4 taza de almendras fileteadas
4 tazas de agua

Elaboración paso a paso

Lava muy bien la cebada para quitarle las impurezas.
Pon la cebada lavada en una olla con las cuatro tazas de agua y lleva al fuego para que se cocine de 20 a 25 minutos o hasta que esté blanda.
Durante la cocción, debes ir mezclando para que no se pegue y para que la cebada suelte su almidón para que así quede cremoso.
Una vez está lista, apaga y añade la miel de arce. Mezcla hasta que se integre.
Sirve y decora con las almendras fileteadas y tu fruta favorita.

Nutrition

Calorías: 360kcal

Recomendaciones para este porridge de cebada y almendras

Para esta receta, te sugiero usar cebada perlada, ya que es ideal para darle cremosidad a la preparación y se cocina con facilidad.

Para esta receta, te sugiero usar cebada perlada, ya que es ideal para darle cremosidad a la preparación y se cocina con facilidad.

La cebada se cocina en abundante agua, ya que necesita bastante líquido para hidratarse correctamente. Si es necesario, puedes ir agregando más líquido durante la cocción.

La cebada se cocina en abundante agua, ya que necesita bastante líquido para hidratarse correctamente. Si es necesario, puedes ir agregando más líquido durante la cocción.

Para darle más sabor al porridge, puedes cocer la cebada primero en agua y luego añadir la leche de tu preferencia: almendras, avena, coco, vegetal o de vaca.

Para darle más sabor al porridge, puedes cocer la cebada primero en agua y luego añadir la leche de tu preferencia: almendras, avena, coco, vegetal o de vaca.

La miel de arce se puede reemplazar por edulcorante o azúcar, dependiendo de tus preferencias o necesidades alimenticias.

La miel de arce se puede reemplazar por edulcorante o azúcar, dependiendo de tus preferencias o necesidades alimenticias.

Si quieres un toque más aromático, te recomiendo hervir la cebada con una ramita de canela o agregar canela en polvo al final de la preparación.

Si quieres un toque más aromático, te recomiendo hervir la cebada con una ramita de canela o agregar canela en polvo al final de la preparación.

Además de las almendras fileteadas, puedes agregar otros frutos secos como avellanas troceadas, nueces, maní o pistachos.

Además de las almendras fileteadas, puedes agregar otros frutos secos como avellanas troceadas, nueces, maní o pistachos.

Las frutas también son un gran acompañante. Prueba con banana troceada, arándanos, fresas, frambuesas, kiwi, manzana o cualquier fruta que prefieras.

Las frutas también son un gran acompañante. Prueba con banana troceada, arándanos, fresas, frambuesas, kiwi, manzana o cualquier fruta que prefieras.

Otras opciones para tus desayunos

Tus mañanas son importantes, por lo tanto, es fundamental que comas bien para tener energía durante el día. Estos huevos al plato con salchichas son una opción rica y saciante. También te recomiendo otra versión de la receta de hoy: un porridge de avena, pero con un cereal distinto. Este omelette con setas y queso feta también es una gran alternativa.

Porridge de cebada con arándanos, un desayuno diferente

Cristina Cedeño — Fri, 20 Sep 2024 18:38:00 +0000

El desayuno es la comida más importante del día y una de las recetas que más te recomiendo preparar es este porridge de cebada con arándanos, nutritivo y bajo en calorías.

Aunque esta receta suele hacerse con avena, en esta oportunidad utilizaremos cebada perlada, un grano espectacular e igual de cremoso.

Este platillo tiene un toque ácido y dulce, además de una textura suave. Su preparación es muy sencilla, por lo que no perderás demasiado tiempo e iniciarás el día con muchas vitaminas. También puedes hacerla para una merienda o un postre ligero.

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Porridge de cebada con arándanos

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Este porridge de cebada con arándanos es delicioso y una excelente opción para comenzar el día lleno de fibra, vitaminas y minerales.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de cebada perlada
2 ½ tazas de leche entera
1 taza de arándanos frescos o congelados
2 cdas de miel o sirope de arce (Opcional)
1 cdita de extracto de vainilla (Opcional)
1 pizca de sal
1 cdita de canela en polvo (Opcional)
Nuez moscada al gusto (Opcional)

Elaboración paso a paso

Enjuaga la cebada bajo agua fría y escúrrela. Colócala en una cacerola grande con 2 ½ tazas de leche y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la cebada esté tierna y haya absorbido la mayor parte de la leche. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
Incorpora los arándanos en la cacerola y cocina por unos 5 minutos adicionales, o hasta que los arándanos estén tiernos y hayan liberado sus jugos.
Si prefieres, añade miel o sirope de arce y el extracto de vainilla. También puedes agregar canela y nuez moscada al gusto. Remueve bien para combinar.
Sirve caliente, directamente desde la cacerola. Puedes adornar con un puñado adicional de arándanos frescos o nueces.

Nutrition

Calorías: 250kcal

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Porridge de cebada con arándanos

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Este porridge de cebada con arándanos es delicioso y una excelente opción para comenzar el día lleno de fibra, vitaminas y minerales.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de cebada perlada
2 ½ tazas de leche entera
1 taza de arándanos frescos o congelados
2 cdas de miel o sirope de arce (Opcional)
1 cdita de extracto de vainilla (Opcional)
1 pizca de sal
1 cdita de canela en polvo (Opcional)
Nuez moscada al gusto (Opcional)

Elaboración paso a paso

Enjuaga la cebada bajo agua fría y escúrrela. Colócala en una cacerola grande con 2 ½ tazas de leche y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la cebada esté tierna y haya absorbido la mayor parte de la leche. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.
Incorpora los arándanos en la cacerola y cocina por unos 5 minutos adicionales, o hasta que los arándanos estén tiernos y hayan liberado sus jugos.
Si prefieres, añade miel o sirope de arce y el extracto de vainilla. También puedes agregar canela y nuez moscada al gusto. Remueve bien para combinar.
Sirve caliente, directamente desde la cacerola. Puedes adornar con un puñado adicional de arándanos frescos o nueces.

Nutrition

Calorías: 250kcal

Consejos para un porridge de cebada con arándonos irresistible

Añade una cucharada de semillas de chía o linaza para un toque crujiente y un impulso de fibra.
Remojar la cebada perlada durante unas horas o toda la noche reducirá el tiempo de cocción y ayudará a obtener una textura más suave y cremosa.
Puedes adornar con un puñado adicional de arándanos frescos, bananos, fresas, manzanas nueces o un poco de yogur casero para un extra.
Utiliza endulzantes naturales como miel, sirope de arce o dátiles picados. Estos aportan un toque de dulzor sin ser excesivos y añaden complejidad al sabor.
Sustituye la leche entera por leche vegetal, te recomiendo de coco o almendras.

Añade una cucharada de semillas de chía o linaza para un toque crujiente y un impulso de fibra.
Remojar la cebada perlada durante unas horas o toda la noche reducirá el tiempo de cocción y ayudará a obtener una textura más suave y cremosa.
Puedes adornar con un puñado adicional de arándanos frescos, bananos, fresas, manzanas nueces o un poco de yogur casero para un extra.
Utiliza endulzantes naturales como miel, sirope de arce o dátiles picados. Estos aportan un toque de dulzor sin ser excesivos y añaden complejidad al sabor.
Sustituye la leche entera por leche vegetal, te recomiendo de coco o almendras.

Más recetas para el desayuno

Sabemos que el porridge de cebada es perfecto para un desayuno, sin embargo, tenemos en Comedera tenemos otras opciones, una para cada día.

Si quieres una opción más contundente, haz un mousse de huevo, tortilla y verduras o unos hot cakes de harina de maíz con dedos de pollo frito.

Y para acompañar, un delicioso chocolate caliente con menta, una bebida caliente para comenzar el día muy feliz.

Deliciosos pancakes de cebada para el desayuno

Cristina Cedeño — Wed, 11 Sep 2024 18:37:00 +0000

Los pancakes de cebada son una alternativa saludable a los clásicos hotcakes de harina de trigo o avena. Aprende a prepararlos en menos de 30 minutos.

Esta receta incorpora cebada, un grano antiguo que ha sido utilizado durante siglos en diversas culturas por sus beneficios nutricionales y otros ingredientes, como harina de trigo integral, polvo para hornear, azúcar de coco, yogur natural, leche, huevos, vainilla, aceite de coco y frutas frescas.

Estos pancakes están cargados de fibras, antioxidantes y muchas vitaminas, además el sabor dulce y a nuez es perfecto para cualquier desayuno o brunch.

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Deliciosos pancakes de cebada para el desayuno

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Prepara unos ricos pancakes de cebada, una receta deliciosa y baja en calorías

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 220kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de harina de cebada
1/2 taza de harina de trigo integral
2 cditas de polvo para hornear
1/4 cdita de sal
1 cda de azúcar de coco
1 taza de yogur natural
1/2 taza de leche entera
2 huevos
1 cdita de extracto de vainilla
1 cda de aceite de coco
Frutas frescas para decorar
Miel o jarabe de arce para servir

Elaboración paso a paso

En un tazón grande, mezcla la harina de cebada, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, la sal y el azúcar de coco.
En otro tazón, bate los huevos y añade el yogur, la leche, la vainilla y el aceite de coco derretido. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
Vierte los ingredientes líquidos en los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme. Evita mezclar en exceso para que los pancakes queden esponjosos.
Deja reposar la masa durante unos 5-10 minutos para que las harinas absorban bien el líquido.
Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Engrásala ligeramente con aceite de coco o mantequilla. Vierte 1/4 de taza de la masa por cada pancake. Cocina cada uno durante 2-3 minutos, hasta que veas burbujas en la superficie. Voltea y cocina 1-2 minutos más hasta que estén dorados.
Sirve los pancakes calientes con yogur adicional, frutas frescas y un toque de miel o jarabe de arce.

Nutrition

Calorías: 220kcal

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Deliciosos pancakes de cebada para el desayuno

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Prepara unos ricos pancakes de cebada, una receta deliciosa y baja en calorías

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 220kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 taza de harina de cebada
1/2 taza de harina de trigo integral
2 cditas de polvo para hornear
1/4 cdita de sal
1 cda de azúcar de coco
1 taza de yogur natural
1/2 taza de leche entera
2 huevos
1 cdita de extracto de vainilla
1 cda de aceite de coco
Frutas frescas para decorar
Miel o jarabe de arce para servir

Elaboración paso a paso

En un tazón grande, mezcla la harina de cebada, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, la sal y el azúcar de coco.
En otro tazón, bate los huevos y añade el yogur, la leche, la vainilla y el aceite de coco derretido. Bate hasta que quede una mezcla homogénea.
Vierte los ingredientes líquidos en los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme. Evita mezclar en exceso para que los pancakes queden esponjosos.
Deja reposar la masa durante unos 5-10 minutos para que las harinas absorban bien el líquido.
Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Engrásala ligeramente con aceite de coco o mantequilla. Vierte 1/4 de taza de la masa por cada pancake. Cocina cada uno durante 2-3 minutos, hasta que veas burbujas en la superficie. Voltea y cocina 1-2 minutos más hasta que estén dorados.
Sirve los pancakes calientes con yogur adicional, frutas frescas y un toque de miel o jarabe de arce.

Nutrition

Calorías: 220kcal

Tips para hacer los mejores pancakes de cebada

La harina de cebada la puedes hacer en casa, sin embargo, te recomiendo comprarla ya que evitas que se oxide rápidamente.
Puedes añadir nueces o semillas a la masa para darle un toque crujiente y añadir grasas saludables.
Puedes sustituir la leche animal por leche vegetal en la misma cantidad.
La receta ocupa azúcar de coco pero lo puedes sustituir por cualquier edulcorante o azúcar convencional.
Utiliza yogur de vainilla o de frutas para darle un toque extra de dulzura y sabor.
Si prefieres una versión libre de gluten, puedes sustituir la harina de trigo integral por harina de avena sin gluten.
El aceite de coco lo puedes sustituir por mantequilla, la misma cantidad.
Puedes agregar una cucharadita de polvo para hornear a la mezcla para ayudar a esponjar. Sin embargo, no es obligatorio.
Evita aplastar los pancakes mientras se cocinan. Esto mantendrá su esponjosidad y evitará que se endurezcan.

La harina de cebada la puedes hacer en casa, sin embargo, te recomiendo comprarla ya que evitas que se oxide rápidamente.
Puedes añadir nueces o semillas a la masa para darle un toque crujiente y añadir grasas saludables.
Puedes sustituir la leche animal por leche vegetal en la misma cantidad.
La receta ocupa azúcar de coco pero lo puedes sustituir por cualquier edulcorante o azúcar convencional.
Utiliza yogur de vainilla o de frutas para darle un toque extra de dulzura y sabor.
Si prefieres una versión libre de gluten, puedes sustituir la harina de trigo integral por harina de avena sin gluten.
El aceite de coco lo puedes sustituir por mantequilla, la misma cantidad.
Puedes agregar una cucharadita de polvo para hornear a la mezcla para ayudar a esponjar. Sin embargo, no es obligatorio.
Evita aplastar los pancakes mientras se cocinan. Esto mantendrá su esponjosidad y evitará que se endurezcan.

Toppings para tus pancakes

Los toppings son esenciales para elevar el sabor de los pancakes de cebada.

Además de las frutas y la miel, puedes utilizar jarabe de arce, yogur, crema de cacahuete, mermelada de frutos rojos, como mora, cereza, fresa, manzana.

Otra opción dulce es la compota de manzana o si prefieres lo salado, tu queso favorito con el sabor a nuez, te atrapará.

Más opciones para el desayuno

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día y definitivamente es mi favorita, por eso, te dejaré unas buenas opciones para que disfrutes de tus mañanas, sin aburrirte.

Si quieres cuidarte, un pudín de chía con kiwi es definitivamente la solución, además puedes acompañar con una deliciosa granola casera.

Si quieres algo más contundente, prepara huevos benedictinos como un profesional o viaja a México con sus sabores y haz unos huevos divorciados.

¡Buen provecho!

Tortitas de cilantro y queso manchego: receta fácil

Cristina Cedeño — Mon, 09 Sep 2024 18:09:00 +0000

Estas tortitas de cilantro y queso manchego son una receta sencilla, deliciosa y llena de sabor. Sigue este paso a paso y prepáralas de manera fácil y rápida.

Estas tortillas tienen un sabor fresco y cremoso gracias a sus ingredientes, lo que las convierte en una opción muy versátil para el desayuno, la merienda o hasta una cena.

El queso manchego aporta una textura suave y un sabor ligeramente salado que contrasta perfecto con el toque de hierbas, vegetales y los otros ingredientes, como harina, yogur, huevo y ajo. Sin más, ¡comencemos!

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Tortitas de cilantro y queso manchego: receta fácil

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Prepara unas tortillas con un sabor cremoso y herbal, una receta sencilla para el desayuno o cena

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 ¼ tazas de queso manchego
1/4 taza de cebolla finamente picada
1 taza de cilantro finamente picado
1/4 taza de yogur natural
1 huevo
1 taza de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal (Suficiente para freír)

Elaboración paso a paso

En un recipiente agrega el queso manchego, la cebolla, el cilantro, el yogurt, el huevo, la harina de trigo, polvo para hornear, ajo el polvo, sal y pimienta al gusto
Mezcla todo hasta obtener una masa que sea fácil de manipular.
Vierte un poco de aceite en tus manos para poder manipular la masa sin que se quede pegada.
Toma pequeñas porciones para formar tortitas. Repite con toda la masa
En la sartén a fuego medio alto y con suficiente aceite caliente, coloca las tortitas y fríe hasta dorar por ambos lados. Cuando estén listas, retirarlas del sartén y déjalas escurrir el exceso de aceite sobre una servilleta de papel. Reserva.
Sírvelas y disfruta con una exquisita salsa.

Nutrition

Calorías: 250kcal

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Tortitas de cilantro y queso manchego: receta fácil

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Prepara unas tortillas con un sabor cremoso y herbal, una receta sencilla para el desayuno o cena

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 ¼ tazas de queso manchego
1/4 taza de cebolla finamente picada
1 taza de cilantro finamente picado
1/4 taza de yogur natural
1 huevo
1 taza de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal (Suficiente para freír)

Elaboración paso a paso

En un recipiente agrega el queso manchego, la cebolla, el cilantro, el yogurt, el huevo, la harina de trigo, polvo para hornear, ajo el polvo, sal y pimienta al gusto
Mezcla todo hasta obtener una masa que sea fácil de manipular.
Vierte un poco de aceite en tus manos para poder manipular la masa sin que se quede pegada.
Toma pequeñas porciones para formar tortitas. Repite con toda la masa
En la sartén a fuego medio alto y con suficiente aceite caliente, coloca las tortitas y fríe hasta dorar por ambos lados. Cuando estén listas, retirarlas del sartén y déjalas escurrir el exceso de aceite sobre una servilleta de papel. Reserva.
Sírvelas y disfruta con una exquisita salsa.

Nutrition

Calorías: 250kcal

Tips de preparación y salsas para disfrutar las tortillas de cilantro y queso manchego

Si la masa tiene una consistencia muy ligera y difícil de manipular al momento de hacer las tortitas, puedes meterla en el congelador durante 10 minutos antes de manipular. También puedes meter las tortitas en el congelador antes de freír.
Para obtener tortitas crujientes por fuera y suaves por dentro, es importante que el aceite esté bien caliente (unos 180°C). Si el aceite está demasiado frío, absorberán más aceite y quedarán grasosas.
Puedes añadir chiles picados o jalapeños a la mezcla si prefieres un toque picante. También puedes experimentar con otros quesos como el queso Oaxaca o panela.
Si te gustan más crujientes, puedes agregar un poco de pan molido a la mezcla antes de formar las tortitas o espolvorearlo por fuera antes de freír.
Si deseas una opción más saludable, puedes hornearlas a 180°C por 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Acompaña la receta con deliciosas salsas, entre mis favoritas se encuentra la salsa de yogurt, salsa de aguacate, salsa de cilantro con ajo o salsa de chipotle.

Si la masa tiene una consistencia muy ligera y difícil de manipular al momento de hacer las tortitas, puedes meterla en el congelador durante 10 minutos antes de manipular. También puedes meter las tortitas en el congelador antes de freír.
Para obtener tortitas crujientes por fuera y suaves por dentro, es importante que el aceite esté bien caliente (unos 180°C). Si el aceite está demasiado frío, absorberán más aceite y quedarán grasosas.
Puedes añadir chiles picados o jalapeños a la mezcla si prefieres un toque picante. También puedes experimentar con otros quesos como el queso Oaxaca o panela.
Si te gustan más crujientes, puedes agregar un poco de pan molido a la mezcla antes de formar las tortitas o espolvorearlo por fuera antes de freír.
Si deseas una opción más saludable, puedes hornearlas a 180°C por 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Acompaña la receta con deliciosas salsas, entre mis favoritas se encuentra la salsa de yogurt, salsa de aguacate, salsa de cilantro con ajo o salsa de chipotle.

Más sabores de tortitas

Las tortitas son un plato delicioso y muy fácil de preparar, perfecto para cualquier comida dulce o salada. Entre mis favoritas, se encuentran unas ricas tortitas de albaricoque o unas tortitas de avena, para acompañar con cualquier salsa.

Si te gustan los sabores más salados, las tortitas de camarón, atún con papas o tortitas de plátano rellenas de queso y frijoles serán una gran opción para ti.

Fotos y Video de Grosby Group

Receta de cebada con frutas para el desayuno

Emilys Velásquez — Tue, 13 Aug 2024 15:39:26 +0000

Disfruta de esta espectacular cebada con frutas para el desayuno, una receta muy rica en nutrientes. Aprende cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.

Siempre que seamos creativos, tendremos la oportunidad de comer delicioso y diferente todas nuestras mañanas. No todo es pan, huevos o panqueques, también existen alternativas para que salgas de la rutina.

Hoy te enseñaremos un platillo versátil, cremoso y delicioso. Esta cebada con frutas es bien rico, lo haremos tipo un bol en el que puedes añadir los ingredientes que desees. La cebada es un cereal muy similar a la avena, pero se debe cocer antes de consumir.

En esta versión, le agregaremos arándanos, banana, fresas y kiwi. Las frutas pueden variar de acuerdo a tu preferencia. Será una alternativa útil y especial.

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Cómo hacer un delicioso desayuno de cebada con frutas

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Disfruta en casa de este desayuno especial, un buen platillo de cebada con frutas, súper fácil.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Remojo: 2

Tiempo total 2 35

Raciones porción

Calorías 360kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

70 gr de cebada perlada
200 ml de agua
1/3 cdita de sal
30 ml de leche la de tu preferencia
1/3 cdita de endulzante
3 fresas
1 banana pequeña
50 gr de arándanos
1 kiwi

Elaboración paso a paso

Antes de preparar el desayuno, deja remojando la cebada en abundante agua por, al menos, dos horas.
Luego, escurre la cebada y lava unos 3 veces con agua.
Coloca la cebada lavada y remojada en una olla o cazuela, vierte los 200 ml de agua y la sal. Mezcla y lleva al fuego por unos 15 a 20 minutos para que se cocine.
Pasado ese tiempo, escurre la cebada y deja reposar.
Cuando esté a temperatura, incorpora la cebada en un bol y vierte la leche y el endulzante. Mezcla y deja reposar por unos 10 minutos o un poco más para que el cereal absorba el líquido y quede cremosa.
Mientras, pela la banana y el kiwi, corta en rodajas. Haz lo propio con las fresas y lava los arándanos.
Para emplatar, espera que la cebada haya absorbido la leche, coloca por encima las frutas, y listo.
¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 360kcal

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Cómo hacer un delicioso desayuno de cebada con frutas

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Disfruta en casa de este desayuno especial, un buen platillo de cebada con frutas, súper fácil.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Remojo: 2

Tiempo total 2 35

Raciones porción

Calorías 360kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

70 gr de cebada perlada
200 ml de agua
1/3 cdita de sal
30 ml de leche la de tu preferencia
1/3 cdita de endulzante
3 fresas
1 banana pequeña
50 gr de arándanos
1 kiwi

Elaboración paso a paso

Antes de preparar el desayuno, deja remojando la cebada en abundante agua por, al menos, dos horas.
Luego, escurre la cebada y lava unos 3 veces con agua.
Coloca la cebada lavada y remojada en una olla o cazuela, vierte los 200 ml de agua y la sal. Mezcla y lleva al fuego por unos 15 a 20 minutos para que se cocine.
Pasado ese tiempo, escurre la cebada y deja reposar.
Cuando esté a temperatura, incorpora la cebada en un bol y vierte la leche y el endulzante. Mezcla y deja reposar por unos 10 minutos o un poco más para que el cereal absorba el líquido y quede cremosa.
Mientras, pela la banana y el kiwi, corta en rodajas. Haz lo propio con las fresas y lava los arándanos.
Para emplatar, espera que la cebada haya absorbido la leche, coloca por encima las frutas, y listo.
¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 360kcal

Tips para esta cebada con frutas, súper rica

Hay muchos tipos de cebada, regularmente, para las recetas opto por comprar la perlada, ya que es más fácil de cocinar y ya viene limpia. Esto nos permitirá agilizar el proceso.
Si quieres que la cebada esté tierna y se cocine rápido, se debe remojar por, al menos, dos horas antes de cocinarse. Así quedan más blanditas.
Para esta receta, puedes cocinar la cebada con agua o directamente con la leche que elegiste. Sólo debes esperar que repose para añadir las frutas.
Puedes elegir leche regular, de almendras, de coco, de avena, vegetal o alguna bebida similar.
Las frutas puedes variar, es válido que añadas tus favoritas y hacer buenas combinaciones. Prueba añadiendo también frambuesas, durazno, mango, manzana, pera, grosellas o las que más te gusten.
Una de las cosas que me gustan de este bol es que podemos ser creativos con los toppings, así que tienes la libertad de añadir frutos secos como avellanas, nueces, pistaches, almendras o maníes. También chispas de chocolate o coco rallado con unas buenas opciones.
Un toque de mantequilla de maní o crema de almendras también elevarán los sabores.
Si eres fan de la canela, puedes agregar un poco mientras esté hirviendo para que tome el sabor.

Hay muchos tipos de cebada, regularmente, para las recetas opto por comprar la perlada, ya que es más fácil de cocinar y ya viene limpia. Esto nos permitirá agilizar el proceso.
Si quieres que la cebada esté tierna y se cocine rápido, se debe remojar por, al menos, dos horas antes de cocinarse. Así quedan más blanditas.
Para esta receta, puedes cocinar la cebada con agua o directamente con la leche que elegiste. Sólo debes esperar que repose para añadir las frutas.
Puedes elegir leche regular, de almendras, de coco, de avena, vegetal o alguna bebida similar.
Las frutas puedes variar, es válido que añadas tus favoritas y hacer buenas combinaciones. Prueba añadiendo también frambuesas, durazno, mango, manzana, pera, grosellas o las que más te gusten.
Una de las cosas que me gustan de este bol es que podemos ser creativos con los toppings, así que tienes la libertad de añadir frutos secos como avellanas, nueces, pistaches, almendras o maníes. También chispas de chocolate o coco rallado con unas buenas opciones.
Un toque de mantequilla de maní o crema de almendras también elevarán los sabores.
Si eres fan de la canela, puedes agregar un poco mientras esté hirviendo para que tome el sabor.

Más alternativas deliciosas para tus desayunos

Te recomendaré estas ricas opciones para que tengas en cuenta a la hora de desayunar. Siempre será bueno disponer de alternativas variadas para disfrutar de la primera comida del día. Estos esponjosos muffins de huevo con verduras y queso están bien ricos y practicos.

Si deseas algo más potente, este espectacular croissant relleno de salmón y queso para es un gran platillo por todo su sabor. Uno de los clásicos, es esta tortilla de cebolla, jugosa y saciante.

Delicioso croissant relleno de salmón y queso para desayunar

Daniel — Sat, 10 Aug 2024 20:35:09 +0000

Vamos a hacer croissants rellenos de salmón y queso crema. Esta fácil comida es perfecta para un desayuno de lujo, un brunch con amigos o simplemente para darte un capricho porque te da la gana.

Se trata de un croissant recién horneado, crujiente por fuera y suave por dentro, con un relleno cremoso de queso y salmón ahumado. Es como si tu desayuno favorito se encontrara con el brunch de tus sueños.

Como entenderás necesitas tener croissants. Puedes comprar tus favoritos en la panadería o, si tienes tiempo, revisa nuestra receta de croissants caseros y los haces en casa.

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Cómo hacer un delicioso desayuno de croissants rellenos de salmón y queso

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Aprende cómo hacer paso a paso croissants rellenos de salmón y queso crema en casa, fácil y delicioso.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo total 15

Raciones

Calorías 400kcal

Autor Daniel

Ingredientes

4 croissants frescos
200 g de salmón ahumado
150 g de queso crema
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 limón la ralladura
1 cucharada de mantequilla opcional, para tostar los croissants
Rúcula fresca opcional, para agregar frescura y color

Elaboración paso a paso

Primero, consigue todos los ingredientes y colócalos sobre la mesa. Tener todo a mano hace que cocinar sea mucho más sencillo.
Abre los croissants por la mitad con cuidado. No queremos que se rompan del todo, solo ábrelos como si fueran un libro. Si quieres, tuéstalos un poco en una sartén con un poquito de mantequilla para que estén aún más crujientes. Este paso es opcional, pero altamente recomendable si te gustan las cosas con un toque extra.
En un bol, mezcla el queso crema con un poco de ralladura de limón, y el eneldo, que no te lo dije, pero es opcional. Revuelve bien hasta que todo esté combinado y tenga un sabor celestial.
Ahora, reparte esta mezcla de queso crema en las mitades inferiores de los croissants. No seas tímido, asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre el queso crema. Siéntete libre de poner tanto salmón como quieras.
Si has decidido usar rúcula, esparce unas hojas sobre el salmón. No solo le dará un color bonito, sino que también le dará un toque fresco y crujiente.
Cierra los croissants con cuidado.
Finalmente, sirve tus croissants en un plato bonito, tal vez con una rodaja de limón al lado para darle un toque gourmet.

Nutrition

Calorías: 400kcal

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Cómo hacer un delicioso desayuno de croissants rellenos de salmón y queso

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Aprende cómo hacer paso a paso croissants rellenos de salmón y queso crema en casa, fácil y delicioso.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo total 15

Raciones

Calorías 400kcal

Autor Daniel

Ingredientes

4 croissants frescos
200 g de salmón ahumado
150 g de queso crema
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 limón la ralladura
1 cucharada de mantequilla opcional, para tostar los croissants
Rúcula fresca opcional, para agregar frescura y color

Elaboración paso a paso

Primero, consigue todos los ingredientes y colócalos sobre la mesa. Tener todo a mano hace que cocinar sea mucho más sencillo.
Abre los croissants por la mitad con cuidado. No queremos que se rompan del todo, solo ábrelos como si fueran un libro. Si quieres, tuéstalos un poco en una sartén con un poquito de mantequilla para que estén aún más crujientes. Este paso es opcional, pero altamente recomendable si te gustan las cosas con un toque extra.
En un bol, mezcla el queso crema con un poco de ralladura de limón, y el eneldo, que no te lo dije, pero es opcional. Revuelve bien hasta que todo esté combinado y tenga un sabor celestial.
Ahora, reparte esta mezcla de queso crema en las mitades inferiores de los croissants. No seas tímido, asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre el queso crema. Siéntete libre de poner tanto salmón como quieras.
Si has decidido usar rúcula, esparce unas hojas sobre el salmón. No solo le dará un color bonito, sino que también le dará un toque fresco y crujiente.
Cierra los croissants con cuidado.
Finalmente, sirve tus croissants en un plato bonito, tal vez con una rodaja de limón al lado para darle un toque gourmet.

Nutrition

Calorías: 400kcal

Tips para tus croissants

Utiliza croissants frescos, idealmente del día. Los croissants viejos pueden estar un poco duros y no tan sabrosos. Si los compras en una panadería local, ¡mucho mejor! Pero si los cocinas tú mismo, ¡te mereces 100 puntos! (La receta te la dejé arriba al inicio del texto)
Si no tienes eneldo fresco, puedes usar eneldo seco. Solo asegúrate de usar un poco menos, ya que el sabor es más concentrado. O no le pongas eneldo y no pasa nada.
Para almacenar lo que sobre, envuelve los croissants en papel film o colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador. Durarán frescos hasta dos días. Para recalentarlos, usa el horno a baja temperatura. No uses el microondas, quedan horribles.
Si quieres impresionar aún más, sirve los croissants con un cóctel Mimosa o un café latte bien preparado. Estos pequeños extras harán que la experiencia sea inolvidable para tus amigos.
Finalmente, si estás en modo saludable, utiliza croissants integrales y queso crema bajo en grasa. No notarás mucha diferencia en el sabor, pero sí en las calorías.

Utiliza croissants frescos, idealmente del día. Los croissants viejos pueden estar un poco duros y no tan sabrosos. Si los compras en una panadería local, ¡mucho mejor! Pero si los cocinas tú mismo, ¡te mereces 100 puntos! (La receta te la dejé arriba al inicio del texto)
Si no tienes eneldo fresco, puedes usar eneldo seco. Solo asegúrate de usar un poco menos, ya que el sabor es más concentrado. O no le pongas eneldo y no pasa nada.
Para almacenar lo que sobre, envuelve los croissants en papel film o colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador. Durarán frescos hasta dos días. Para recalentarlos, usa el horno a baja temperatura. No uses el microondas, quedan horribles.
Si quieres impresionar aún más, sirve los croissants con un cóctel Mimosa o un café latte bien preparado. Estos pequeños extras harán que la experiencia sea inolvidable para tus amigos.
Finalmente, si estás en modo saludable, utiliza croissants integrales y queso crema bajo en grasa. No notarás mucha diferencia en el sabor, pero sí en las calorías.

Más recetas para desayunar

Haz un panqué de piña, zanahoria y avena: paso a paso

Cristina Cedeño — Fri, 09 Aug 2024 22:38:44 +0000

Una combinación deliciosa, fácil de preparar y muy nutritiva, así es este panqué de piña, zanahoria y avena que te enseñaré a preparar paso a paso.

Esta receta es perfecta como postre a media tarde, con una buena taza de café, té o chocolate o hasta como un desayuno saludable por los ingredientes que contiene.

¿Lo mejor? Es bajo en calorías, ya que utilizaremos harina integral, avena y monk fruit, un edulcorante natural. La piña y la zanahoria le aportarán humedad y dulzura al plato, mientras que las especias que utilizaremos le brindan un toque cálido.

Lúcete con tus amigos y familiares y prepara este panqué para compartir y enamorar paladares. ¡Comencemos!

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Haz un panqué de piña, zanahoria y avena: paso a paso

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Para el desayuno o como postre, esta receta es deliciosa y baja en calorías.

Plato Desayuno, Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 1 20

Raciones personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 ½ tazas de harina integral
1/3 taza de monk fruit
1 ½ cditas de bicarbonato de sodio
1 ½ cditas de polvo para hornear
1 cda de canela molida
2 cdas de jengibre molido
1/2 cdita de sal
1/2 taza de avena
1 ½ tazas de piña triturada de preferencia frescas
3 zanahorias grandes
1/4 taza de mantequilla derretida
1 huevo grande
1 cdita de extracto de vainilla
1 taza de almendra picada

Para el betún:

3 cdas de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de yogur griego natural
1 cda de jarabe de maple sin azúcar
Nueces para decorar

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un recipiente mezcla la harina integral, el monk fruit, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela molida, el jengibre molido, la sal y la avena. Mezcla bien.
En otro recipiente agrega la zanahoria rallada, la piña triturada, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla. Mezcla bien
Incorpora la mezcla de la harina a la mezcla húmeda de zanahoria y revuelve hasta que todo esté incorporado. Añade almendra picada y mezcla nuevamente.
En un molde engrasado coloca papel de horno y pasa la masa al molde. Esparce de manera uniforme.
Hornea la mezcla durante 1 hora o hasta que insertes un palillo y este salga limpio. Cuando esté listo, retira del horno y deja reposar 15 minutos antes de desmoldar.
Mientras tanto, en un recipiente mezcla el queso crema, yogurt griego y el jarabe de maple sin azúcar. Mezcla bien.
Cubre la parte superior del panque con el betún y decora con nueces. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 250kcal

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Haz un panqué de piña, zanahoria y avena: paso a paso

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Para el desayuno o como postre, esta receta es deliciosa y baja en calorías.

Plato Desayuno, Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1

Tiempo total 1 20

Raciones personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

1 ½ tazas de harina integral
1/3 taza de monk fruit
1 ½ cditas de bicarbonato de sodio
1 ½ cditas de polvo para hornear
1 cda de canela molida
2 cdas de jengibre molido
1/2 cdita de sal
1/2 taza de avena
1 ½ tazas de piña triturada de preferencia frescas
3 zanahorias grandes
1/4 taza de mantequilla derretida
1 huevo grande
1 cdita de extracto de vainilla
1 taza de almendra picada

Para el betún:

3 cdas de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de yogur griego natural
1 cda de jarabe de maple sin azúcar
Nueces para decorar

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un recipiente mezcla la harina integral, el monk fruit, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela molida, el jengibre molido, la sal y la avena. Mezcla bien.
En otro recipiente agrega la zanahoria rallada, la piña triturada, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla. Mezcla bien
Incorpora la mezcla de la harina a la mezcla húmeda de zanahoria y revuelve hasta que todo esté incorporado. Añade almendra picada y mezcla nuevamente.
En un molde engrasado coloca papel de horno y pasa la masa al molde. Esparce de manera uniforme.
Hornea la mezcla durante 1 hora o hasta que insertes un palillo y este salga limpio. Cuando esté listo, retira del horno y deja reposar 15 minutos antes de desmoldar.
Mientras tanto, en un recipiente mezcla el queso crema, yogurt griego y el jarabe de maple sin azúcar. Mezcla bien.
Cubre la parte superior del panque con el betún y decora con nueces. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 250kcal

Tips para preparar el panqué de piña, zanahoria y avena

Durante los primeros 30 minutos de cocción, evita abrir la puerta del horno, ya que puedes ocasionar que el panqué se hunda en el centro debido a un cambio repentino de temperatura.
Te recomiendo utilizar piña fresca en la preparación, sin embargo, también puedes utilizar piña enlatada. Lo importante -sea la opción que elijas- es que la escurras muy bien para evitar el exceso de líquido.
Cuando mezcles los ingredientes secos con los húmedos, hazlo con movimientos suaves y envolventes. Evita batir en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten y hacer que el panqué quede denso.
Si no tienes monk fruit, puedes sustituirlo por la misma cantidad de azúcar de coco, azúcar morena o incluso jarabe de agave.
Si quieres añadir más avena a la preparación, sustituye la harina integral por harina de avena o una mezcla entre la harina integral y harina de almendra, aunque esta última sin abusar, ya que el panqué puede quedar denso.
Guarda el panqué en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralo si prefieres que se conserve más tiempo. También puedes congelarlo en rebanadas individuales para un desayuno rápido.

Durante los primeros 30 minutos de cocción, evita abrir la puerta del horno, ya que puedes ocasionar que el panqué se hunda en el centro debido a un cambio repentino de temperatura.
Te recomiendo utilizar piña fresca en la preparación, sin embargo, también puedes utilizar piña enlatada. Lo importante -sea la opción que elijas- es que la escurras muy bien para evitar el exceso de líquido.
Cuando mezcles los ingredientes secos con los húmedos, hazlo con movimientos suaves y envolventes. Evita batir en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten y hacer que el panqué quede denso.
Si no tienes monk fruit, puedes sustituirlo por la misma cantidad de azúcar de coco, azúcar morena o incluso jarabe de agave.
Si quieres añadir más avena a la preparación, sustituye la harina integral por harina de avena o una mezcla entre la harina integral y harina de almendra, aunque esta última sin abusar, ya que el panqué puede quedar denso.
Guarda el panqué en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o refrigéralo si prefieres que se conserve más tiempo. También puedes congelarlo en rebanadas individuales para un desayuno rápido.

Más postres saludables

Comerse un postre alegra el alma pero que sea saludable es un plus espectacular. Si eres de lo que ama un buen dulce después de comer o a media tarde, te recomiendo preparar alguna de estas recetas de postres saludables, adaptados a tu menú y cargados de sabor.

También puedes preparar estas recetas de postres light, como pasteles de fresas, mousse de chocolate o galletas. Múltiples opciones, una para cada día.

Fotos y Videos de Grosby Group

Receta de mousse de huevo, tortilla y verduras

Cristina Cedeño — Tue, 06 Aug 2024 15:11:01 +0000

Un mousse es una preparación ligera y aireada que puede ser dulce o salada, caracterizada por su textura esponjosa. En esta receta, haremos un rico mousse de huevo, tortilla y verduras, creando un platillo nutritivo y sabroso, con una textura crujiente.

El mousse de huevo, tortilla y verduras es ideal para un desayuno o brunch, incluso puede ser considerada una opción ideal para un almuerzo ligero. Su combinación de proteínas y vegetales lo hace una opción perfecta para comenzar el día con energía.

Además de los huevos, necesitaremos leche, pimienta, tortilla de harina (mucho mejor si la preparamos en casa), pimiento rojo, jamón, espinacas y aceite. Alista los ingredientes y ¡comencemos con la receta!

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Receta de mousse de huevo, tortilla y verduras

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Prepara un delicioso mousse con ingredientes sencillos, para un desayuno cargado de energía

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones porciones

Calorías 230kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

5 a 6 huevos
1/4 taza de leche
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 tortilla de harina
1 pimiento rojo picado en cubos
6 rebanadas de jamón picada en cubos
1/2 taza de espinacas picadas
Aceite para el molde

Elaboración paso a paso

Engrasa el molde con aceite vegetal.
En un recipiente mezcla los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Una vez los ingredientes estén listos en el recipiente. Bate bien hasta integrar.
Corta 1 tortilla de harina en tiras de 1”
Para empezar a montar los muffins, enrolla la tortilla con tus dedos para que agarre la forma de espiral y colocar cada tira en cada uno de los orificios para los muffins.
Agrega pimiento rojo picado finamente, espinacas picadas, jamón picado en cubitos y vierte la mezcla del huevo y la leche.
Hornea a 360 °F durante 15 a 20 minutos o hasta que empiecen a dorar.
Desmolda y sirve. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 230kcal

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Receta de mousse de huevo, tortilla y verduras

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Prepara un delicioso mousse con ingredientes sencillos, para un desayuno cargado de energía

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones porciones

Calorías 230kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

5 a 6 huevos
1/4 taza de leche
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 tortilla de harina
1 pimiento rojo picado en cubos
6 rebanadas de jamón picada en cubos
1/2 taza de espinacas picadas
Aceite para el molde

Elaboración paso a paso

Engrasa el molde con aceite vegetal.
En un recipiente mezcla los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Una vez los ingredientes estén listos en el recipiente. Bate bien hasta integrar.
Corta 1 tortilla de harina en tiras de 1”
Para empezar a montar los muffins, enrolla la tortilla con tus dedos para que agarre la forma de espiral y colocar cada tira en cada uno de los orificios para los muffins.
Agrega pimiento rojo picado finamente, espinacas picadas, jamón picado en cubitos y vierte la mezcla del huevo y la leche.
Hornea a 360 °F durante 15 a 20 minutos o hasta que empiecen a dorar.
Desmolda y sirve. ¡Disfruta!

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Nutrition

Calorías: 230kcal

Tips para preparar el mejor mousse de huevo, tortilla y verduras

Para un sabor más intenso, agrega queso rallado a la mezcla antes de hornear.
Si quieres una versión más ligera, sustituye el jamón por pavo o pollo desmenuzado. ¡Muy delicioso!
Añade hierbas como el cilantro o el perejil para un toque de frescura adicional.
Aunque la receta utiliza tortilla de harina puedes preparar tortillas de harina de arroz, tortillas de harina de garbanzos o tortillas de harina de almendras.
Saltea ligeramente las verduras antes de mezclarlas con los huevos. Esto realzará su sabor y evitará que suelten demasiado líquido durante el horneado.
No dudes en experimentar con otros ingredientes. Puedes añadir champiñones, cebolla, tomate o incluso cambiar el jamón por tocino o salchichas.

Para un sabor más intenso, agrega queso rallado a la mezcla antes de hornear.
Si quieres una versión más ligera, sustituye el jamón por pavo o pollo desmenuzado. ¡Muy delicioso!
Añade hierbas como el cilantro o el perejil para un toque de frescura adicional.
Aunque la receta utiliza tortilla de harina puedes preparar tortillas de harina de arroz, tortillas de harina de garbanzos o tortillas de harina de almendras.
Saltea ligeramente las verduras antes de mezclarlas con los huevos. Esto realzará su sabor y evitará que suelten demasiado líquido durante el horneado.
No dudes en experimentar con otros ingredientes. Puedes añadir champiñones, cebolla, tomate o incluso cambiar el jamón por tocino o salchichas.

Con qué acompañar

Te prometo que el mousse será espectacular por sí solo, sin embargo, si quieres agregar más textura y sabor, te recomiendo un pan tostado, como baguette, al que le puedes agregar mantequilla o un alioli suave.

Una ensalada de hojas verde y una vinagreta ligera será un excelente complemento.

Si prepararás esta receta para un almuerzo, acompaña con unas papas gratinadas al horno, champiñones con jamón salteados o un quiche, puede ser de verduras al horno o de bacon y cebolla para equilibrar sabores.

Otras opciones serán una deliciosa salsa de yogur, un guacamole fresco y hasta frutas frescas, como melón, fresas, uvas o manzanas.

Más sabores de mousse

Existen diferentes formas de preparar un rico mousse, unos más sólidos y otras versiones estilo paté, como el mousse de atún y chipotle, una versión picosa perfecta para acompañar con galletas o pan.

También puedes preparar un cremoso mousse de roquefort y nueces, una versión diferente de un postre muy fácil y rico.

Y porque lo amerita, te dejaré recetas clásicas como el mousse de chocolate, mousse de dulce de leche o un refrescante mousse de limón, ¡espectacular!

Prepara este rico y cremoso wrap de atún y huevo duro

Emilys Velásquez — Mon, 22 Jul 2024 18:05:47 +0000

Un buen wrap de atún y huevo duro debes incluirlo en tu recetario mensual, es una preparación deliciosa, cremosa y completa. Aprende cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.

Para hacer este sándwich exquisito sólo necesitas algunos ingredientes que fácilmente puedes tenerlos en casa. Es una gran alternativa para disfrutar como un desayuno potente, un rápido almuerzo o una rica cena.

Para preparar este wrap de atún y huevo duro debes tener a la mano tortillas de trigo, huevo cocido, atún enlatado, tomate, lechuga, mayonesa, sal y pimienta. El relleno tendrá una textura cremosa que, combinada con el resto de los alimentos, da un resultado increíble.

Lo mejor de este plato es que puedes versionarlo y añadir otros ingredientes. Sin más, ¡iniciamos!

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Disfruta de este rico wrap de atún y huevo duro

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Prepara este delicioso y cremoso wrap de atún y huevo duro para una buena comida en familia.

Plato Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 tortillas de harina de trigo
1 atún enlatado en agua o aceite
1 cda de mayonesa
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
2 huevos
1 tomate
2 hojas de lechuga

Elaboración paso a paso

En una olla con suficiente agua, hierve los huevos hasta que queden cocidos.
Mientras los huevos se hacen, abre el atún en lata, escurre y añade en un bol mediano.
Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega las dos cucharadas de mayonesa. Mezcla muy bien hasta que quede cremoso.
Lava las hojas de lechuga y corta en aros el tomate.
Cuando hayan pasado los minutos de cocción de los huevos, retira del agua y deja reposar.
Quita la cáscara de los huevos y corta en rodajas.
Arma el wrap, extendiendo la tortilla de harina de trigo, coloca una hoja de lechuga y agrega una porción del atún.
Incorpora rodajas de huevo cocido al gusto y rebanadas de tomate. Enrolla el wrap, sujeta muy bien y listo, podrás degustar.
¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 390kcal

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Disfruta de este rico wrap de atún y huevo duro

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Prepara este delicioso y cremoso wrap de atún y huevo duro para una buena comida en familia.

Plato Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 25

Raciones personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 tortillas de harina de trigo
1 atún enlatado en agua o aceite
1 cda de mayonesa
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
2 huevos
1 tomate
2 hojas de lechuga

Elaboración paso a paso

En una olla con suficiente agua, hierve los huevos hasta que queden cocidos.
Mientras los huevos se hacen, abre el atún en lata, escurre y añade en un bol mediano.
Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega las dos cucharadas de mayonesa. Mezcla muy bien hasta que quede cremoso.
Lava las hojas de lechuga y corta en aros el tomate.
Cuando hayan pasado los minutos de cocción de los huevos, retira del agua y deja reposar.
Quita la cáscara de los huevos y corta en rodajas.
Arma el wrap, extendiendo la tortilla de harina de trigo, coloca una hoja de lechuga y agrega una porción del atún.
Incorpora rodajas de huevo cocido al gusto y rebanadas de tomate. Enrolla el wrap, sujeta muy bien y listo, podrás degustar.
¡Disfruta!

Nutrition

Calorías: 390kcal

Recomendaciones para este delicioso wrap de atún y huevo duro

Para hacer esta receta más práctica, lo mejor es usar atún en conserva o enlatado. Ya viene listo y no deberás preocuparte por cocinarlo. Puedes elegir uno en agua o en aceite, ambos sirven. Lo que debes hacer es escurrir muy bien antes de usar.
A la mezcla de atún, es válido agregarle también un toque de mayonesa o de salsa de tomate para darle otro sabor. Un poco de cilantro o perejil troceado también es una muy buena idea.
Una forma de hacer más saludable, es no incorporando mayonesa. Puedes dejarlo al natural y aderezar con un poco de aceite de oliva o limón. Ahora, si quieres comerlo sano pero mantener la cremosidad, prueba con yogurt griego.
Además del tomate y la lechuga, es válido que agregues otros vegetales como cebolla natural o encurtida, pepino, cilantro fresco, rábano, maíz dulce, col o zanahoria rallada.
Las tortillas de harina de trigo también las puedes reemplazar por unas de avena, harina integral o de maíz.

Para hacer esta receta más práctica, lo mejor es usar atún en conserva o enlatado. Ya viene listo y no deberás preocuparte por cocinarlo. Puedes elegir uno en agua o en aceite, ambos sirven. Lo que debes hacer es escurrir muy bien antes de usar.
A la mezcla de atún, es válido agregarle también un toque de mayonesa o de salsa de tomate para darle otro sabor. Un poco de cilantro o perejil troceado también es una muy buena idea.
Una forma de hacer más saludable, es no incorporando mayonesa. Puedes dejarlo al natural y aderezar con un poco de aceite de oliva o limón. Ahora, si quieres comerlo sano pero mantener la cremosidad, prueba con yogurt griego.
Además del tomate y la lechuga, es válido que agregues otros vegetales como cebolla natural o encurtida, pepino, cilantro fresco, rábano, maíz dulce, col o zanahoria rallada.
Las tortillas de harina de trigo también las puedes reemplazar por unas de avena, harina integral o de maíz.

Otras recetas con atún, súper ricas

Las recetas con pescado y mariscos son únicas, puedes hacer desde un plato súper elaborado o una comida sencilla y quedará siempre rica. Te recomendaré que hagas en casa, algunas preparaciones con atún para que deleites a todos. Este atún marinado es súper fácil, delicioso y especial para el verano.

Estas albóndigas de atún son de mi otras opciones para degustar como un almuerzo acompañado de pasta, será un excelente plato. También este poke de atún está entre mis favoritos por su frescura.

Deliciosa omelette con setas y queso feta para el desayuno

Daniel — Mon, 10 Jun 2024 20:50:26 +0000

Hola. Te voy a enseñar cómo hacer una omelette de setas y queso feta que te hará empezar el día con mucha satisfacción. Esta receta funciona perfectamente para esos días en los que quieres algo sabroso y diferente, pero sin complicarte demasiado porque no tienes tiempo.

Las setas y el queso feta se combinan para crear una omelette llena de sabor y textura. Así que ponte cómodo y prepárate para disfrutar de una delicia casera que te explicaré paso a paso.

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Receta de omelette con setas y queso feta

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Prepara paso a paso una deliciosa omelette con queso feta y setas, muy fácil, ideal para el desayuno.

Plato Desayuno, huevos

Cocina Casera

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 270kcal

Autor Daniel

Ingredientes

3 huevos
100 gramos de setas frescas cortadas en láminas
50 gramos de queso feta
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
7 – 8 hojas de espinaca opcional
Perejil fresco picado opcional

Elaboración paso a paso

Bate los huevos en un bol con fuerza para que se mezclen bien. Añade una pizca de sal y pimienta.
Calienta una sartén preferiblemente antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Cuando se derrita, agrega las setas laminadas y saltéalas durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Si decides usar espinacas, agrégalas a la sartén con las setas y cocina por un minuto más hasta que se marchiten.
Pon los huevos batidos en la sartén con las setas (y espinacas, si las usaste) y deja que se cocinen sin moverlos. Espera hasta que los bordes empiecen a cuajar y el centro aún esté un poco líquido.
Esparce el queso feta picado en trozos pequeños, o desmenuzado con tus dedos, sobre una mitad del omelette.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad del omelette sobre el relleno y cocina un minuto más para que todo quede bien derretido y delicioso.
Sirve el omelette en un plato, ponle con perejil fresco y a disfrutar.

Nutrition

Calorías: 270kcal

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Receta de omelette con setas y queso feta

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Prepara paso a paso una deliciosa omelette con queso feta y setas, muy fácil, ideal para el desayuno.

Plato Desayuno, huevos

Cocina Casera

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 270kcal

Autor Daniel

Ingredientes

3 huevos
100 gramos de setas frescas cortadas en láminas
50 gramos de queso feta
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
7 – 8 hojas de espinaca opcional
Perejil fresco picado opcional

Elaboración paso a paso

Bate los huevos en un bol con fuerza para que se mezclen bien. Añade una pizca de sal y pimienta.
Calienta una sartén preferiblemente antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Cuando se derrita, agrega las setas laminadas y saltéalas durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Si decides usar espinacas, agrégalas a la sartén con las setas y cocina por un minuto más hasta que se marchiten.
Pon los huevos batidos en la sartén con las setas (y espinacas, si las usaste) y deja que se cocinen sin moverlos. Espera hasta que los bordes empiecen a cuajar y el centro aún esté un poco líquido.
Esparce el queso feta picado en trozos pequeños, o desmenuzado con tus dedos, sobre una mitad del omelette.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad del omelette sobre el relleno y cocina un minuto más para que todo quede bien derretido y delicioso.
Sirve el omelette en un plato, ponle con perejil fresco y a disfrutar.

Nutrition

Calorías: 270kcal

Algunos tips para la omelette perfecta

Elige setas frescas y de buena calidad. No te pongas a inventar con usar setas en lata o congeladas, la calidad no es ni remotamente similar.

El queso feta añade un toque cremoso y salado que complementa perfectamente las setas. Si no tienes feta, puedes usar queso de cabra que de hecho, es una idea espectacular.

Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue y sea más fácil de voltear. Si no tienes antiadherente, agrega más cantidad de aceite y.. ¡buena suerte! 😀

Sirve tu omelette con una rebanada de pan tostado o una ensalada fresca.

Más recetas con huevo para el desayuno

Te presento a continuación 4 recetas de omelettes para que puedas ir variándolas en tus desayunos.

Cómo hacer hot cakes de harina maíz con dedos de pollo frito

Emilys Velásquez — Fri, 07 Jun 2024 02:11:12 +0000

Hoy haremos estos ricos y poderosos hot cakes de harina maíz con dedos de pollo frito, una combinación perfecta para almorzar. Todos los detalles te los dejaremos en este paso a paso de Comedera.

Aunque los hot cakes son típicos en el desayuno o brunch, lo podemos fusionar con una buena proteína para convertirlos en un plato principal, eso lo haremos en esta receta. Será una alternativa completa y súper deliciosa que nadie podrá resistirse para probar.

Estos hot cakes de harina maíz con dedos de pollo frito se hacen con pechuga de pollo en un rebozado increíble que le dará una textura crocante y jugosa por dentro, acompañadas por panqueques dulzones bien suaves.

Es una comida llena de contraste en sabores y texturas que vale la pena comer. Sin más, ¡iniciamos!

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Receta de hot cakes de harina maíz con dedos de pollo frito

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Disfruta de estos ricos hot cakes de harina maíz acompañados con dedos de pollo frito.

Plato pan, bollería, harinas, Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1 10

Raciones personas

Calorías 510kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para los hot cakes

3 huevos
1/4 taza de mantequilla derretida
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
1 y 3/4 tazas de harina de maíz
1 cdita de sal
1 cdita bicarbonato de sodio
1 cda de levadura en polvo
4 cdas de azúcar
2 cdas de suero de leche
1 taza de leche

Para la salsa

1 taza de arce puro
1 cda de tabasco
1/2 cda de pimienta negra en polvo
1 cdita de sal

Rebozado

2 huevos
1 y 1/2 tazas de suero de leche
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 cda de cayena en polvo
1/2 cda de cebolla en polvo
1 cda de pimienta
2 cdas de levadura en polvo
2 cda de sal
Aceite de canola
5 filetes de pollo

Elaboración paso a paso

Alista los ingredientes de la receta.
Para la mezcla de los hot cackes, agrega en un bol los tres huevos y la mantequilla derretida. Mezcla y reserva.
En otro bol, incorpora la harina de trigo y la harina de maíz. También añade la sal, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y el azúcar. Mezcla muy bien.
Vierte las dos cucharadas de suero y mezcla bien.
Incorpora la mezcla de huevos y mantequilla derretida. Integra sin dejar de batir hasta formar una crema.
Agrega la taza de leche, mezcla hasta que todo se integre y quede una crema homogénea. Reserva.
Para el rebozado, vierte los dos huevos en un bol y el suero de leche. Mezcla hasta que se integren.
En otro bol, incorpora la harina de trigo, la cayena y cebolla en polvo, la pimienta, la levadura y la sal. Mezcla súper bien. Reserva.
Calienta un sartén con aceite de canola.
Toma los filetes de pollo, pasa por la mezcla de harina, luego por el huevo y culmina en el bol de los ingredientes en polvo hasta que quede bien impregnada.
Fríe los filetes rebozados hasta que queden doraditos y jugosos por dentro.
Deja escurrir los filetes y sazona con un poco de sal.
Mezcla el arce puro, el tabasco y la pimienta. Lleva por 1 minutos al microondas hasta que dense. Reserva.
Calienta un sartén con mantequilla, incorpora una porción de mezcla de hot cakes y cocina por unos 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
Sirve los hot cackes con los filetes de pollo, baña con la salsa de arce y acompaña con tocino crocante. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 510kcal

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Receta de hot cakes de harina maíz con dedos de pollo frito

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Disfruta de estos ricos hot cakes de harina maíz acompañados con dedos de pollo frito.

Plato pan, bollería, harinas, Pollo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1 10

Raciones personas

Calorías 510kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para los hot cakes

3 huevos
1/4 taza de mantequilla derretida
1 y 1/2 tazas de harina de trigo
1 y 3/4 tazas de harina de maíz
1 cdita de sal
1 cdita bicarbonato de sodio
1 cda de levadura en polvo
4 cdas de azúcar
2 cdas de suero de leche
1 taza de leche

Para la salsa

1 taza de arce puro
1 cda de tabasco
1/2 cda de pimienta negra en polvo
1 cdita de sal

Rebozado

2 huevos
1 y 1/2 tazas de suero de leche
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 cda de cayena en polvo
1/2 cda de cebolla en polvo
1 cda de pimienta
2 cdas de levadura en polvo
2 cda de sal
Aceite de canola
5 filetes de pollo

Elaboración paso a paso

Alista los ingredientes de la receta.
Para la mezcla de los hot cackes, agrega en un bol los tres huevos y la mantequilla derretida. Mezcla y reserva.
En otro bol, incorpora la harina de trigo y la harina de maíz. También añade la sal, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y el azúcar. Mezcla muy bien.
Vierte las dos cucharadas de suero y mezcla bien.
Incorpora la mezcla de huevos y mantequilla derretida. Integra sin dejar de batir hasta formar una crema.
Agrega la taza de leche, mezcla hasta que todo se integre y quede una crema homogénea. Reserva.
Para el rebozado, vierte los dos huevos en un bol y el suero de leche. Mezcla hasta que se integren.
En otro bol, incorpora la harina de trigo, la cayena y cebolla en polvo, la pimienta, la levadura y la sal. Mezcla súper bien. Reserva.
Calienta un sartén con aceite de canola.
Toma los filetes de pollo, pasa por la mezcla de harina, luego por el huevo y culmina en el bol de los ingredientes en polvo hasta que quede bien impregnada.
Fríe los filetes rebozados hasta que queden doraditos y jugosos por dentro.
Deja escurrir los filetes y sazona con un poco de sal.
Mezcla el arce puro, el tabasco y la pimienta. Lleva por 1 minutos al microondas hasta que dense. Reserva.
Calienta un sartén con mantequilla, incorpora una porción de mezcla de hot cakes y cocina por unos 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
Sirve los hot cackes con los filetes de pollo, baña con la salsa de arce y acompaña con tocino crocante. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 510kcal

Recomendaciones para estos hot cakes de harina maíz con dedos de pollo frito

Para hacer los hot cakes no, necesariamente, debes agregarle harina de maíz, sólo es una versión que puedes preparar en casa para darle un plus. Fácilmente lo puedes hacer sólo con harina de trigo, de avena o almendras.
El azúcar también la puedes obviar, pero realmente el toque dulzón que le otorga a la receta es especial, así se contrasta con el pollo.
Si deseas un rebozado más crocante, incluye pan molido. Pasas por la mezcla de harina, luego por el huevo y por último en el pan, así quedará un poco más crujiente.
Siempre sazona con especias tu rebozado para que mantenga la sazón del pollo, es importante, de lo contrario quedará insípido.
El pollo también lo puedes hacer en la freidora de aire para que la receta sea un poco más saludable.
No dejes de preparar la salsa con arce, tabasco y pimienta, esto te permitirá realzar el sabor de la comida. También puedes añadirle un toque de miel.

Para hacer los hot cakes no, necesariamente, debes agregarle harina de maíz, sólo es una versión que puedes preparar en casa para darle un plus. Fácilmente lo puedes hacer sólo con harina de trigo, de avena o almendras.
El azúcar también la puedes obviar, pero realmente el toque dulzón que le otorga a la receta es especial, así se contrasta con el pollo.
Si deseas un rebozado más crocante, incluye pan molido. Pasas por la mezcla de harina, luego por el huevo y por último en el pan, así quedará un poco más crujiente.
Siempre sazona con especias tu rebozado para que mantenga la sazón del pollo, es importante, de lo contrario quedará insípido.
El pollo también lo puedes hacer en la freidora de aire para que la receta sea un poco más saludable.
No dejes de preparar la salsa con arce, tabasco y pimienta, esto te permitirá realzar el sabor de la comida. También puedes añadirle un toque de miel.

Más versiones deliciosas de hot cakes

Esta receta es increíble y súper versátil. La podemos degustar como un desayuno, un postre o convertirlo en un almuerzo, así lo comprobamos con el platillo de hoy. En Comedera, te recomendaremos algunas presentaciones para que las hagas en casita. Estos hot cakes con yogurt y parfait son realmente perfectos y suaves.

Para la comida de la mañana, esta opción potente de hot cakes de avena con plátano y blueberries es lo máximo. Si lo que quieres es una buena merienda, pues estos hot cakes con peanut butter, chocolate y berries serán geniales.

Fotos y video Grosby Group.

Cómo hacer hot cakes de yogurt y parfait, rápido y fácil

Cristina Cedeño — Wed, 05 Jun 2024 18:09:48 +0000

Los hot cakes de yogurt y parfait son una deliciosa y saludable variación de los tradicionales hot cake, enriquecidos por la suavidad, el sabor y los beneficios que ofrece el yogurt.

Por otro lado, prepararemos un parfait, una mezcla de yogurt, frutas frescas y granola, servida en capas en un vaso alto. Un plato completo y muy saludable para un desayuno o bruch de fin de semana.

Entre los ingredientes necesitaremos harina, levadura en polvo, huevos, yogur griego, fresas y otros frutos rojos al gusto, granola y miel de maple.

La preparación es sencilla y muy fácil. Alista los ingredientes y ¡comencemos!

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Haz hot cakes de yogurt y parfait, rápido y fácil

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Prepara unos esponjosos hot cakes de yogurt con un parfait para el desayuno.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 30

Raciones porciones

Calorías 350kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para los hot cakes de yogurt

1 taza de harina
1 cda de levadura en polvo
2 huevos
1 1/2 taza de yogur griego
Fresas al gusto
Miel de maple

Para el parfait:

Frutos rojos al gusto
1 taza de yogurt griego
1/2 taza de granola

Elaboración paso a paso

Mezcla la harina y la levadura en polvo en un bol.
En un recipiente aparte mezcla los huevos, el yogurt griego muy bien.
Una vez lista la mezcla de huevos y yogurt griego, incorpórala a la mezcla de la harina, formando una masa espesa.
En la sartén a fuego medio, unta un poco de aceite y vierte la masa y con ayuda del cucharón alisa la masa para darle la forma.
Deja cocinar durante 1 o 2 minutos por lado o hasta que dore un poco.
Sirve los hot cakes y acompaña con fresas y miel de maple.
Para el parfait, en un vaso de cristal coloca las capas de yogurt, los frutos rojos y la granola hasta conseguirla ración deseada.
¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 350kcal

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Haz hot cakes de yogurt y parfait, rápido y fácil

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Prepara unos esponjosos hot cakes de yogurt con un parfait para el desayuno.

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 30

Raciones porciones

Calorías 350kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para los hot cakes de yogurt

1 taza de harina
1 cda de levadura en polvo
2 huevos
1 1/2 taza de yogur griego
Fresas al gusto
Miel de maple

Para el parfait:

Frutos rojos al gusto
1 taza de yogurt griego
1/2 taza de granola

Elaboración paso a paso

Mezcla la harina y la levadura en polvo en un bol.
En un recipiente aparte mezcla los huevos, el yogurt griego muy bien.
Una vez lista la mezcla de huevos y yogurt griego, incorpórala a la mezcla de la harina, formando una masa espesa.
En la sartén a fuego medio, unta un poco de aceite y vierte la masa y con ayuda del cucharón alisa la masa para darle la forma.
Deja cocinar durante 1 o 2 minutos por lado o hasta que dore un poco.
Sirve los hot cakes y acompaña con fresas y miel de maple.
Para el parfait, en un vaso de cristal coloca las capas de yogurt, los frutos rojos y la granola hasta conseguirla ración deseada.
¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 350kcal

Tips para preparar hot cakes de yogurt y parfait perfectos

Usar yogurt griego en lugar de yogurt natural para obtener una textura más cremosa y un mayor contenido de proteínas.
Deja que la masa repose durante unos minutos después de mezclarla para que los ingredientes se integren bien y el polvo para hornear tenga tiempo de actuar, creando una textura más esponjosa.
Añade ralladura de limón o naranja a la mezcla de hot cakes para un toque cítrico.
Asegúrate que la sartén esté a la temperatura correcta para evitar que los hot cakes se quemen o queden crudos por dentro.
Prueba diferentes combinaciones de sabores en el parfait, como yogurt con sabor a vainilla, coco, o incluso yogures con sabor a frutas para variar.

Usar yogurt griego en lugar de yogurt natural para obtener una textura más cremosa y un mayor contenido de proteínas.
Deja que la masa repose durante unos minutos después de mezclarla para que los ingredientes se integren bien y el polvo para hornear tenga tiempo de actuar, creando una textura más esponjosa.
Añade ralladura de limón o naranja a la mezcla de hot cakes para un toque cítrico.
Asegúrate que la sartén esté a la temperatura correcta para evitar que los hot cakes se quemen o queden crudos por dentro.
Prueba diferentes combinaciones de sabores en el parfait, como yogurt con sabor a vainilla, coco, o incluso yogures con sabor a frutas para variar.

Más recetas con sabor

En Comedera tenemos muchas opciones espectaculares para un desayuno potente, por ejemplo, unos deliciosos waffles veganos para combinar con tus frutas favoritas.

Si te gustan los hot cakes y quieres preparar más recetas, tenemos una opción rica con avena, plátano y blueberries. También hay una combinación espectacular de hot cakes de queso y arándanos.

Y si el parfait es lo tuyo, prepara este pudín de chía y granola, fácil y muy suavecito.

Un postre delicioso que también es perfecto como desayuno son unos deliciosos panqueques de manzana.

Fotos y Videos de Grosby Group

Prepara unos ricos hot cakes de avena con plátano y blueberries

Cristina Cedeño — Mon, 03 Jun 2024 22:10:11 +0000

Para un desayuno diferente y espectacular, te traigo esta receta muy sencilla: hot cakes de avena con plátano y blueberries, una variante saludable y deliciosa de los tradicionales hot cakes.

Esta receta es ideal para aquellas personas que están intentando incorporar más frutas y fibra a su dieta diaria. Entre los ingredientes se encuentra la avena, perfecta para mantener la saciedad, mientras que el plátano añade dulzura natural y las blueberries aportan frescura.

Aunque inicialmente te comenté que puedes prepararlo para la primera comida del día, también funcionan perfecto para un brunch de domingo o sencillamente como una merienda a cualquier hora del día. Sin más, comencemos el paso a paso de estos espectaculares Prepara unos ricos hot cakes de avena con plátano y blueberries.

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Prepara unos ricos hot cakes de avena con plátano y blueberries

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Estos hot cakes son perfectos para un desayuno completo y nutritivo

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones personas

Calorías 215kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

2 bananas
2 huevos
1/2 taza de avena
1/2 taza de blueberries
1 cdita de vainilla
1 cda de avena
1 cda de canela
Miel de abeja al gusto

Elaboración paso a paso

En un recipiente tritura los dos plátanos hasta que estén suave.
Agrega los huevos, la vainilla, la canela y la avena. Mezcla.
Incorpora los blueberries y mezcla ligeramente.
En un sartén antiadherente a fuego medio, agrega una cucharada de la masa y alisa deforma uniforme formando un círculo.
Cocina de 3-4 minutos o hasta que se empiecen a formar burbujas en la superficie. Voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos.
Sirve y acompaña con la miel de abeja. ¡Disfruta!

Video

Nutrition

Calorías: 215kcal

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Prepara unos ricos hot cakes de avena con plátano y blueberries

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Estos hot cakes son perfectos para un desayuno completo y nutritivo

Plato Desayuno

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones personas

Calorías 215kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

2 bananas
2 huevos
1/2 taza de avena
1/2 taza de blueberries
1 cdita de vainilla
1 cda de avena
1 cda de canela
Miel de abeja al gusto

Elaboración paso a paso

En un recipiente tritura los dos plátanos hasta que estén suave.
Agrega los huevos, la vainilla, la canela y la avena. Mezcla.
Incorpora los blueberries y mezcla ligeramente.
En un sartén antiadherente a fuego medio, agrega una cucharada de la masa y alisa deforma uniforme formando un círculo.
Cocina de 3-4 minutos o hasta que se empiecen a formar burbujas en la superficie. Voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos.
Sirve y acompaña con la miel de abeja. ¡Disfruta!

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Nutrition

Calorías: 215kcal

Tips para preparar unos ricos hot cakes de avena con plátano y blueberries

Si no tienes harina de avena, puedes prepararla en casa. Coloca las hojuelas de avena en un procesador de alimentos o licuadora y tritura hasta lograr una harina fina. Es importante evitar los grumos, ya que esto ayudará a que la textura de los hot cakes sea más suave y uniforme.
Utiliza plátanos bien maduros, ya que son más dulces y se mezclan mejor, proporcionando una consistencia más cremosa a la masa.
Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos antes de cocinar los hot cakes. Esto permite que la avena absorba la humedad y se espese, resultando en hot cakes más esponjosos.
Asegúrate de que el sartén esté a la temperatura adecuada. Un sartén demasiado caliente puede quemar los hot cakes por fuera antes de que se cocinen completamente por dentro. Mantén el fuego a medio para un cocinado uniforme.
Cocina los hot cakes hasta que veas burbujas formándose en la superficie y los bordes comiencen a verse cocidos antes de voltearlos. Esto asegura que estén cocidos por dentro y dorados por fuera.
Además de blueberries, puedes experimentar con otras frutas como fresas, frambuesas o incluso trozos de manzana para variar el sabor y los nutrientes.
Si no quieres utilizar miel de abeja, te recomiendo miel de maple o sirope de arce.
Los hot cakes se pueden congelar fácilmente para tener un desayuno rápido y saludable a la mano. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear, congélalos individualmente, y luego transfiérelos a una bolsa de congelador. Para recalentarlos, caliéntalos en el microondas o en una tostadora.

Si no tienes harina de avena, puedes prepararla en casa. Coloca las hojuelas de avena en un procesador de alimentos o licuadora y tritura hasta lograr una harina fina. Es importante evitar los grumos, ya que esto ayudará a que la textura de los hot cakes sea más suave y uniforme.
Utiliza plátanos bien maduros, ya que son más dulces y se mezclan mejor, proporcionando una consistencia más cremosa a la masa.
Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos antes de cocinar los hot cakes. Esto permite que la avena absorba la humedad y se espese, resultando en hot cakes más esponjosos.
Asegúrate de que el sartén esté a la temperatura adecuada. Un sartén demasiado caliente puede quemar los hot cakes por fuera antes de que se cocinen completamente por dentro. Mantén el fuego a medio para un cocinado uniforme.
Cocina los hot cakes hasta que veas burbujas formándose en la superficie y los bordes comiencen a verse cocidos antes de voltearlos. Esto asegura que estén cocidos por dentro y dorados por fuera.
Además de blueberries, puedes experimentar con otras frutas como fresas, frambuesas o incluso trozos de manzana para variar el sabor y los nutrientes.
Si no quieres utilizar miel de abeja, te recomiendo miel de maple o sirope de arce.
Los hot cakes se pueden congelar fácilmente para tener un desayuno rápido y saludable a la mano. Simplemente colócalos en una bandeja para hornear, congélalos individualmente, y luego transfiérelos a una bolsa de congelador. Para recalentarlos, caliéntalos en el microondas o en una tostadora.

Agrega mucho más sabor con estos acompañamientos

Una opción espectacular siempre serán las frutas frescas, no solo complementarán el sabor de los hot cakes, sino que añadirán color y nutrientes al plato. Entre mis opciones favoritas están las fresas, frambuesas, más plátano (en rodajas), kiwi o mango.

La salsa de yogurt es una excelente opción para acompañar los hot cakes, puedes usarlo como una crema agria o colocarle más miel o sirope. También puedes agregar crema chantilly, si es casera es más sabrosa; una alternativa menos saludable pero igual de rica.

Las compotas de frutas caseras como la de manzana, fresa o arándano son excelentes para acompañar, hacerlas en casa será un plus.

Una cremita de cacahuete, almendras o anacardos es un acompañamiento delicioso, cremoso y con mucho aporte nutricional.

Más recetas con hot cakes

Los hot cakes, tortitas, panqueques o pancakes son una opción de desayuno, cena o brunch espectacular. Es muy popular en muchos países y su facilidad de preparación y sabor lo hacen muy versátil para combinar con los ingredientes que más deseas y de la forma que más te gusten.

Si quieres una opción saludable, te invito a cambiar la avena y utilizar el plátano como ingrediente principal en estos hot cakes de plátano, muy saludables.

Los hot cakes con peanut butter, chocolate y berries son una combinación imperdible o si te gusta los sabores dulces y salados, estos hot cakes de queso y arándanos, son perfectos.