Recetas fáciles para el menú semanal del 21 al 25 de septiembre

Tener un menú organizado ayuda a planificar mejor las comidas y evita tener que decidir cada día qué preparar. En Comedera reunimos estas recetas fáciles para el menú semanal del 21 al 25 de septiembre, con cinco propuestas de almuerzo y cinco de cena.

Durante la semana encontrarás platos con pescado, pollo, arroz, vegetales, pasta y opciones rápidas para la noche. Varias de las recetas también permiten adaptar ingredientes o acompañamientos según lo que tengas disponible en casa.

Sin más, ¡vamos con el menú de la semana!

Recetas para el lunes 21 de septiembre

Almuerzo: El salmón con verduras al vapor combina pescado y vegetales en una preparación sencilla para comenzar la semana. La cocción al vapor permite cocinar ambos ingredientes de forma suave y conservar una textura tierna sin necesidad de añadir demasiada grasa.

Cena: Para la noche, puedes preparar una sopa de huevo, una receta sencilla que parte de huevos, papas, hierbas como perejil o cilantro y caldo de pollo, carne, vegetales o pescado.

Recetas para el martes 22 de septiembre

Almuerzo: Para el martes, te proponemos este pollo cásate conmigo, conocido en inglés como Marry Me Chicken. Se prepara con pollo en una salsa cremosa de parmesano, tomates secos, ajo y hierbas. Las pechugas se doran primero y terminan de cocinarse dentro de la salsa, que también puede llevar hojuelas de chile según la versión.

Cena: Estas quesadillas de brócoli combinan la verdura con queso fundido dentro de tortillas doradas. Para prepararlas necesitas brócoli, queso que funda bien, tortillas de trigo, cebolla, ajo, mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón dulce.

Recetas para el miércoles 23 de septiembre

Almuerzo: Para el miércoles, te proponemos esta ensalada de ñoquis crujientes, que combina ñoquis dorados con vegetales frescos, hojas verdes, queso y un aderezo de limón y mostaza.

El contraste entre los ñoquis crujientes y los ingredientes frescos permite servirla como plato principal sin que resulte una ensalada convencional.

Cena: Los calabacines rellenos de champiñones son una opción vegetariana para la cena. El relleno combina champiñones, cebolla, queso y hierbas, y se cocina dentro de los calabacines hasta que estos quedan tiernos.

Recetas para el jueves 24 de septiembre

Almuerzo: El arroz con chorizo se prepara cocinando el arroz con chorizo, verduras y caldo para que absorba el sabor del sofrito y del embutido.

La clave está en dorar primero el chorizo, preparar el sofrito y controlar la cantidad de líquido para que el arroz termine cocido sin quedar aguado ni excesivamente grasoso.

Cena: Para la noche, puedes preparar un sándwich caprese caliente, inspirado en la clásica ensalada italiana. Combina mozzarella fresca, tomate, albahaca y aceite de oliva entre dos rebanadas de pan que se cocinan hasta quedar doradas por fuera y con el queso fundido.

Recetas para el viernes 25 de septiembre

Almuerzo: Cerramos los almuerzos de la semana con esta lasaña de verduras y setas, una preparación sin carne en la que las verduras salteadas y las setas se combinan con salsa de tomate, pasta y queso.

Para prepararla necesitarás láminas de pasta, calabacín, zanahoria, champiñones o setas, cebolla, ajo, tomate triturado, mozzarella, parmesano, aceite de oliva y hierbas.

Cena: Para terminar el viernes, esta pizza con tortillas utiliza tortillas de harina como base en lugar de una masa fermentada. Se cubren con una capa ligera de salsa de tomate, queso y los ingredientes elegidos antes de hornearlas. Conviene no añadir demasiada salsa ni relleno para mantener la base firme y crujiente.

Postres para después de las comidas

• Terrina de chocolate
• Cinnamon rolls con pistacho y canela
• Mousse de mango
• Crumble de manzana y avena
• Cinnamon roll mug cake
• Carlota de fresa
• Galletas rellenas de Nutella
• Natillas con galletas

¡Buen provecho!