Carlota de fresa, postre sin horno

Disfruta de esta carlota de fresa, un postre frío y cremoso que deleitará todos en cada bocado

3 h 20 min
8 porciones
420 Kcal

Prepara esta carlota de fresa, un postre delicioso y cremoso para que compartas tus días dulces. Te enseñamos todo sobre su preparación en esta receta de Comedera.

Si buscas una merienda fría, exquisita y frutal, esta alternativa es para ti. En poco tiempo tendrás una postre que deleitará a todos en cada bocado. Éste es una tarta de origen francés que se caracteriza por tener una base de galletas y un mousse de tu preferencia.

En esta ocasión haremos una carlota de fresa, una de las más clásicas y ricas. El sabor que le otorga ese fruto del bosque es sensacional, cítrico y suave.

Es un postre que se sirve frío y te aseguro que nadie lo rechazará. T e explicaremos el paso a paso bien detallado para que la prepares sin problemas en casa de una forma sencilla.

¡Iniciemos!

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Prepara estas carlota de fresas

3 h 20 min
8
porciones
420
Kcal

Haz esta carlota de fresas, un postre divino y tentador.

Plato Postres

Cocina Francesa

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 20

Reposo: 3

Tiempo total 3 20

Raciones porciones

Calorías 420kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

1 libra fresas lavadas y desinfectadas
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 barra de queso crema
1, 1/2 tubos de galletas maría
1/2 taza de jugo de limón
1 cdta de extracto de vainilla
Colorante rojo al gusto

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar nuestra receta, cortando las fresas en láminas medianas que serán las protagonistas del postre.
En una licuadora, vas a agregar la barra de queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, unas gotitas de colorante rojo, el extracto de esencia de vainilla y 13 onzas de las fresas laminadas.
Procede a licuar hasta que todo los ingredientes estén bien incorporados.
Ahora, vas a añadir de a poco el jugo de limón. Termina de licuar para que se integre hasta que obtengas una mezcla con textura cremosa y espesa.

Armemos la carlota

Vamos a armar nuestro postre y para ello deberás tener a la mano una bandeja o recipiente de vidrio o para postres.
Iniciarás colocando una capa de la mezcla cremosa como base. Debe cubrir todo la bandeja.
Luego, colocarás una capa de las galletas y posteriormente un capa de fresas laminadas.
Debes repetir este proceso intercalando cada capa hasta culminar con una de la crema.
Terminando el proceso, vas a cubrir con papel film y llevarás a refrigerar por 3 horas mínimo para que se compacte.
Pasado ese tiempo, tu carlota debe estar bien armada y compacta.
Para servir, decora con más fresas y degusta.
¡Disfruta!

Video

Tips para tu carlota de fresa

Puedes reemplazar las galletas maría si no la s consigues en tu país por bizcochos de soletilla, láminas de bizcocho o genovesas, éstas últimas son las tradicionales.
Puedes añadirle a la mezcla mermelada de fresas para intensificar el sabor. Asimismo, usarla para terminar de decorar.
Para hace tu postre menos calórico, puedes obviar la leche condensada y el queso crema. Es válido si lo reemplazas por agua, gelatina de fresa ligth para darle consistencia y edulcorante.
Este postre lo puedes hacer con el relleno que desees.
El nombre charlota o carlota proviene del término charlotte (en francés) y es un postre que se sirve en frío o congelado.