Prepara unas crujientes tostadas de frijoles con queso
Haz unas ricas tostadas de frijoles con queso, una opción de desayuno, almuerzo o cena, rápido, fácil y con pocos ingredientes
- 25 min
- 8 porciones
- Fácil
- 250 Kcal
Crédito: Shutterstock
Las tostadas de frijoles con queso son un platillo sencillo pero delicioso, típico de la cocina mexicana. Si quieres preparar algo rápido pero sin perder el buen sabor, esta preparación es para ti.
Consiste en una base crujiente de tortilla de maíz frita, cubierta con una generosa capa de frijoles refritos y queso desmenuzado o rallado. Este platillo es muy versátil y se puede disfrutar como desayuno, almuerzo, cena o incluso como un aperitivo en reuniones y fiestas.
Su preparación es rápida y los ingredientes son básicos en cualquier cocina mexicana, lo que lo convierte en una opción accesible y deliciosa para cualquier momento del día.
Como te comenté anteriormente, uno de sus ingredientes son los frijoles refritos, los que te recomiendo preparar en casa con nuestra receta. También necesitarás tortillas de maíz, tu queso fresco favorito, salsa roja o verde, según tu preferencia, aguacate y crema ácida. Alístate y ¡comencemos con la preparación!
Prepara unas crujientes tostadas de frijoles con queso
- 25 min
-
8
porciones
- Fácil
-
250
Kcal
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 2 tazas de frijoles refritos
- 1 taza de queso fresco desmenuzado o queso rallado
- 1 taza de lechuga finamente picada
- 1 taza de crema ácida
- 1 taza de salsa roja o verde, según tu preferencia
- 1 aguacate rebanado (Opcional)
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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En una sartén aparte, calienta los frijoles refritos a fuego medio, añadiendo un poco de agua si es necesario para obtener una consistencia suave y fácil de untar.
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Coloca las tortillas fritas en un plato. Unta una capa generosa de frijoles refritos sobre cada tortilla. Espolvorea queso desmenuzado o rallado sobre los frijoles.
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Añade lechuga picada, una cucharada de crema ácida y un poco de salsa sobre cada tostada. Si lo deseas, coloca unas rebanadas de aguacate para darle un toque extra de sabor.
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Sirve las tostadas inmediatamente para que mantengan su textura crujiente.
Tips para preparar unas ricas tostadas de frijoles con queso
- Puedes utilizar tu queso favorito pero yo te recomiendo queso cotija, panela o mozzarella.
- Agrega un poco de pollo desmenuzado, carne de res deshebrada, o incluso camarones para una versión más sustanciosa.
- Espolvorea cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de limón antes de servir para un toque fresco y cítrico.
- Evita usar queso pre-rallado del supermercado, ya que suele contener aditivos que afectan su sabor y textura.
- Si buscas opciones más saludables, considera hornear las tortillas en lugar de freírlas. También puedes usar frijoles negros cocidos con menos grasa.
- Puedes preparar tortillas de harina de casera o tortillas de harina de arroz para añadir otros sabores.
- Sirve las tortillas con diversas salsas, como una rica salsa de mango habanero o salsa chipotle.
Más recetas de tostadas
Las tostadas son una opción popular para comidas rápidas y satisfactorias. ¿Lo mejor? Se pueden hacer de diversos ingredientes y sabores.
Si deseas una versión para almorzar, puedes preparar unas tostadas de picadillo con mucha carne o unas tostadas de camarón.
Una opción más sana son las tostadas de guacamole y setas o de salmón con mango y aguacate. ¡Delicioso!
