Receta de muslos de pollo en salsa de tomate y orégano
Esta receta es muy fácil de preparar y esta cargada de los sabores más ricos
- 50 min
- 4 personas
- Fácil
- 320 Kcal
Crédito: Shutterstock
Disfruta unos deliciosos muslos de pollo en salsa de tomate y orégano, un plato clásico, jugoso y muy aromático. Aprende con el paso a paso de Comedera.
Esta receta se prepara con ingredientes que tenemos en casa. Inicialmente haremos la salsa en la preparación, sin embargo, también puedes hacer una salsa de tomate en casa.
Si no sabes que preparar y no tienes mucho tiempo, esta receta es para ti para el almuerzo o la cena. Es una receta que te recordará a los sabores de tu mamá o abuela. Sin más, ¡comencemos!
Receta de muslos de pollo en salsa de tomate y orégano
- 50 min
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4
personas
- Fácil
-
320
Kcal
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cditas de orégano seco
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de azúcar (opcional, para balancear la acidez del tomate)
Elaboración paso a paso
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Lava bien los muslos de pollo y sécalos con papel absorbente. Salpimienta al gusto y reserva.
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Pela los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo por 30 segundos y retirando la piel. Tritura o licua los tomates hasta obtener un puré. Pica finamente la cebolla y los ajos.
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En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados. Retira y reserva.
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En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina por un minuto más. Incorpora la pasta de tomate, el puré de tomate y el caldo de pollo. Remueve bien.
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Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén con la salsa. Espolvorea el orégano seco y, si lo prefieres, añade el azúcar. Cocina a fuego bajo durante 30-35 minutos, volteando ocasionalmente los muslos para que se impregnen del sabor.
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Una vez que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido ligeramente, sirve caliente.
Tips para hacer unos ricos muslos de pollo en salsa de tomate y orégano
- Utiliza tomates frescos de temporada para maximizar el sabor de la salsa.
- Prepara el caldo de pollo en casa, también puedes sustituir por caldo de verduras o caldo vegano.
- Puedes sustituir el orégano seco por orégano fresco para un sabor más intenso.
- Si deseas un toque picante, agrega una pizca de hojuelas de chile rojo a la salsa.
- Marina el pollo con un poco de ajo, jugo de limón y orégano por 30 minutos antes de cocinarlo para intensificar el sabor.
- Si buscas un sabor más profundo, añade un chorrito de vino blanco a la salsa mientras se cocina.
- Para una textura más suave, cocina los muslos a fuego bajo y cubiertos para mantener la humedad.
Guarniciones que debes hacer
Si te gustan los sabores cítricos, prepara un cuscús con higos y naranja, la combinación es muy rica.
Por el contrario, si quieres compensar los sabores fuertes del plato, te recomiendo preparar un arroz con vegetales o puré, el más clásico es el puré de papas, pero también puedes hacer puré de camote o polenta.
Y por supuesto, una buena ensalada. Lo que más te sugiero preparar es una ensalada de col y calabaza o una ensalada de espinacas y queso feta.
Más recetas con muslos de pollo
Para una receta completa, prepara unos muslos de pollo con ajo y papas o unos muslos de pollo con puré de papa y gravy, esta última es perfecta para un momento especial.
Disfruta unos muslos de pollo en salsa de curry rojo o unos muslos de pollo en salsa de limón y jengibre, ambas fáciles de preparar.
