Receta de ensalada de espinacas y queso feta

La ensalada de espinacas y queso feta es un deleite fresco que combina la robustez de la verdura y la cremosidad del queso. Y sí, te prometemos que vas a querer realizar este platillo de inmediato.

Esta exquisita mezcla es una explosión de sabores que eleva cualquier comida. Ideal para almuerzos ligeros o cenas, esta ensalada es versátil y puede funcionar como acompañamiento o como plato principal.

Más sencillo que esta receta, creemos que no existe.

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Ensalada de espinacas y queso feta, fácil y sabroso

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  2
  personas
  
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  250
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Haz esta receta deliciosa, fresca y rápida para una cena nutritiva.

Plato Ensaladas

Cocina Vegetariana

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo total 15 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 250kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 200 gr de espinacas frescas
• 100 gr de queso feta desmenuzado
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/2 taza de nueces tostadas
• 1/4 taza de aceitunas deshuesadas
• 1 cdas de vinagre balsámico
• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Inicia lavando y secando las espinacas.
• En un tazón grande, combina las espinacas, tomates cherry, nueces y aceitunas.
• En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
• Espolvorea el queso feta sobre la ensalada.
• Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura

Tips para una ensalada espinacas y queso feta ideal

• Agrega aguacate para una textura mucho más cremosa.
• Experimenta agregando hierbas frescas como albahaca o menta, el sabor es indescriptible.
• Para un toque más crujiente, añade trozos de pan tostado, puede ser integral.
• Puedes sustituir el vinagre balsámico con vinagre de vino tinto, sidra de manzana o vino blanco. Cada uno aportará un matiz ligeramente diferente, así que será según tu preferencia.
• Si la opción anterior no es tu favorita, una vinagreta de mostaza y miel es un infalible.
• Añade un toque de dulzura con frutas frescas como fresas o peras.
• Cuando laves las espinacas, utiliza un centrifugador de ensaladas o seca con papel de cocina suave para evitar que se rompan.
• Siempre agrega el aderezo justo antes de servir para evitar que se empapen demasiado las espinacas.
• Te recomendamos consumir la ensalada una vez preparada, no las guardes en el refrigerador porque se daña rápidamente.

Acompañamiento ideal

• Añade proteínas para hacer la ensalada más sustanciosa. Puedes acompañar pollo a la parrilla, salmón al horno, camarones a la plancha, tofu asado o huevo duro.
• Puedes servir la ensalada con una porción de quinoa cocida, arroz integral o cuscús para aumentar la saciedad y agregar textura.
• Mezcla la ensalada con pasta integral para una versión más sustanciosa.
• Unas patatas asadas al horno son una opción muy buena.
• Una sopa ligera de tomate o verduras, también son una excelente opción.

Más recetas con espinacas

En este apartado, podemos mencionar las bondades de la espinaca. Pero por ahora, vamos a reconocer el sabor que agrega a los platillos. Si este vegetal te encanta, te invitamos a preparar una pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta o espinacas con panceta muy crujientes y deliciosas.

Para un desayuno o cena ligera, te recomendamos realizar las crepas de espinacas con tomate y queso. Y para un almuerzo sustancioso, ravioles relleno de queso y espinacas.

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