Cómo hacer sopa de tomate casera

Aprende a preparar una rica sopa de tomate casera

  • 19 min
  • 120 Kcal
como hacer sopa de tomate casera

Cuando nos hablan de sopa de tomate, nos imaginamos primero que nada un gazpacho andaluz o un salmorejo cordobés, que efectivamente, son sopas hechas con tomate, pero en su versión fría, ideales para el verano.

Aquí te voy a enseñar a preparar una sopa caliente, que funciona cuando hace fresquito o hay lluvia y que es perfecta para aquellas personas que necesitan recetas saludables, ya sea porque están a dieta o porque les gusta comer alimentos frescos y naturales.

Además, esta sopa de tomate es una receta vegetariana así que te funciona perfecto si sigues este estilo de vida.

como hacer sopa de tomate casera

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Receta de sopa de tomate fácil y rápida

  • 19 min

  • 120
    Kcal
Aprende a preparar una rica sopa de tomate casera. Receta muy fácil de hacer a base de tomates, cebolla, pimiento y ajo.

Plato Sopas
Cocina Casera
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 19 minutos
Raciones 4
Calorías 120kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 500 gr de tomates
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ pimiento
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Llena una olla con agua y pon los tomates a hervir por 1 minuto, sácalos y mételos en agua fría. Con esto vas a poder quitarles la piel fácilmente.
  • Una vez sin piel, pica los tomates en cubos pequeños y reserva.
  • Pica la cebolla, pimiento y ajo muy pequeños y sofríelos en una sartén con aceite de oliva. Cocínalos hasta que la cebolla y el ajo se doren, pero cuidando que no se te vayan a quemar.
  • Añade los tomates picados, la hoja de laurel, y una pizca de sal y pimienta. Agrega 2 vasos de agua o, si lo prefieres, puedes usar caldo de verduras.
  • Baja el fuego a la mitad y deja que hierva durante 30 minutos. Revuelve de vez en cuando y revisa que esté bien de sal.
  • Transcurrido este tiempo puedes hacer 2 cosas: dejar la sopa de tomate tal como está, con trozos de la verdura, o licuarla. Si decides licuarla quítale primero la hoja de laurel.
  • Una vez licuada, ya tendrás lista tu deliciosa y fácil sopa de tomate.

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Consejos para una sopa de tomate deliciosa

  • Te recomiendo que uses tomates bien maduros, que tengan bastante jugo.
  • Puedes pasar la sopa por un colador si quieres una textura aun más fina.
  • Al servir tu plato, puedes decorar con hojas de perejil fresco o albahaca. También puedes ponerle croutons de pan y por supuesto, un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  • Un poco de queso parmesano rallado le va de maravilla.
  • También tienes la posibilidad de picar medio tomate extra, pasarlo por una sartén con aceite de oliva a fuego suave por un par de minutos y ponerlo en el plato al momento de comer.
  • Si te gusta el picante, puedes ponerle un trozo de guindilla roja.
  • Como acompañante, el pan fresco es perfecto. Una o dos rebanadas que puedes ir mojando a medida que te la vas tomando.

Si eres fanático de las sopas, no pierdas tiempo y visita nuestra página de sopas y cremas.

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Comentarios
  1. estaba muy rica, la prepare con cebolla blanca y le puse queso parmesano al final con un trozo de pan. La recomiendo muchísimo 5/5

  2. Buenos dias Daniel, voy a prepara la crema de tomate me parece super deliciosa. Gracias por poner tus conocimientos a servicio de nosotros. Eres muy gentil.

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