Aprende a hacer la clásica limonada brasileña
La limonada brasileña se prepara con lima y leche condensada, destacando por su cremosidad, sabor y frescura
- 10 min
- 4 personas
- 220 Kcal
El toque de la leche condensada es único. Crédito: Shutterstock
La limonada brasileña destaca por su frescura y ligera cremosidad. Todos los detalles de su preparación los tienes en Comedera.
Esta bebida, popular en Brasil, no se elabora con limones tradicionales, sino con limas frescas, que se licúan con azúcar, agua y un ingrediente poco común en este tipo de preparaciones: leche condensada. El resultado es una limonada cremosa, espumosa y muy bien equilibrada entre lo ácido y lo dulce.
Es deliciosa, sobre todo si la sirves con abundante hielo. Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer limonada brasileña
- 10 min
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4
personas
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220
Kcal
Ingredientes
- 4 limas frescas
- 1 Lt de agua fría
- 3 cdas de leche condensada
- 4 cdas de azúcar
- 2 tazas de hielo
Elaboración paso a paso
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Lava muy bien las limas y corta los extremos.
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Corta cada lima en cuartos, manteniendo la cáscara pero retira las semillas, coloca en una licuadora.
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Vierte el agua y licúa por unos 20 segundos.
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Cuela la mezcla para retirar los restos de la lima.
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Vierte el zumo colado a la licuadora y agrega la leche condensada, el azúcar y el hielo.
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Licúa nuevamente hasta obtener una textura espumosa.
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Sirve y acompaña con unas rodajas de lima.
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¡Disfruta!
Consejos para preparar una rica limonada brasileña
- En esta limonada, las limas se licúan con la cáscara, por eso es importante lavarlas muy bien antes de procesarlas.
- Retira las semillas para evitar que la bebida quede amarga.
- No licúes demasiado las limas, ya que la cáscara puede amargar la mezcla. Lo ideal es procesarlas durante 15 o 20 segundos.
- Usa limas frescas y firmes, ya que aportan mejor sabor y aroma.
- Prepara esta limonada justo antes de servirla para mantener su frescura. No conviene hacerla con varias horas de antelación, porque puede amargarse.
- Para lograr una mejor cremosidad, añade la leche condensada poco a poco mientras licúas.
- Cuela muy bien la mezcla para evitar residuos fibrosos de la lima.
- Ajusta el dulzor al final según tu gusto. Lo mejor es probarla antes de servir.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo prepararla con limón?
En Brasil, la receta tradicional suele prepararse con lima, porque tiene un sabor más suave y aromático. Si no la consigues, puedes usar limón, pero conviene ajustar la acidez según tu gusto.
¿Se puede hacer sin leche condensada?
No es lo ideal, ya que perdería su cremosidad característica y ese dulzor especial que aporta este ingrediente. Sin leche condensada, el resultado se acercaría más a una limonada tradicional.
¿Se puede hacer con endulzantes naturales?
Sí, puedes usar miel o stevia como reemplazo del azúcar si quieres una bebida menos calórica, aunque el sabor cambiará ligeramente.
