Aprende a hacer este rico y jugoso pollo rostizado con foie gras. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.

Este pollo rostizado con foie gras lo haremos con tomillo, ajo, caldo, sal y pimienta para darle un buen marinado. Lo rellenaremos con un baguette de masa fermentada que le dará mayor jugosidad. Es muy fácil de hacer y exquisito. En pocos minutos tendrán un gran platillo.

Este pollo rostizado con foie gras lo haremos con tomillo, ajo, caldo, sal y pimienta para darle un buen marinado. Lo rellenaremos con un baguette de masa fermentada que le dará mayor jugosidad. Es muy fácil de hacer y exquisito. En pocos minutos tendrán un gran platillo.

Este plato lo puedes hacer para un almuerzo sin problemas, es una alternativa casera que seguro les encantará a todos. Acompáñalo con vegetales, arroz o alguna ensalada. Además, es muy fácil y rápido de cocinar.

Este plato lo puedes hacer para un almuerzo sin problemas, es una alternativa casera que seguro les encantará a todos. Acompáñalo con vegetales, arroz o alguna ensalada. Además, es muy fácil y rápido de cocinar.

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Receta de pollo rostizado con foie gras

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Aprende a hacer este rico pollo rostizado con foie gras, una receta deliciosa para tu menú.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 6 Personas

Calorías 520kcal

Autor Chef Brian Brumec

Ingredientes

• 1 pollo entero fresco
• 200 gr de foie gras
• 1/2 baguette de masa fermentada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo triturados
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 y 1/2 Tazas de caldo de pollo
• 2 cdas de aceite de canola
• Miel al gusto

Elaboración paso a paso

• Condimenta al pollo con sal y pimienta. Marina por 4 horas en la nevera y no lo tapes.
• Pasado ese tiempo, calienta un sartén con el aceite de canola y sella el pollo completo hasta que quede un poco dorado.
• Una vez esté sellado, rellena el pollo con el baguette de masa fermentada y el foie gras. Ata los muslos con hilo.
• Hornea a 200 °C para la primera cocción.
• Saca el pollo y deja reposar por 15 minutos con la pechuga hacia abajo.
• Pasado ese tiempo, rellena el pollo con el ajo triturado y el tomillo, baña con el caldo de pollo.
• Termina de hornear por 15 minutos más o hasta que el pollo quede jugoso y rostizado.
• Saca del horno, deja reposar y sirve con tus guarniciones favoritas.

Nutrition

Calorías: 520kcal

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Receta de pollo rostizado con foie gras

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Aprende a hacer este rico pollo rostizado con foie gras, una receta deliciosa para tu menú.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 6 Personas

Calorías 520kcal

Autor Chef Brian Brumec

Ingredientes

• 1 pollo entero fresco
• 200 gr de foie gras
• 1/2 baguette de masa fermentada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo triturados
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 y 1/2 Tazas de caldo de pollo
• 2 cdas de aceite de canola
• Miel al gusto

Elaboración paso a paso

• Condimenta al pollo con sal y pimienta. Marina por 4 horas en la nevera y no lo tapes.
• Pasado ese tiempo, calienta un sartén con el aceite de canola y sella el pollo completo hasta que quede un poco dorado.
• Una vez esté sellado, rellena el pollo con el baguette de masa fermentada y el foie gras. Ata los muslos con hilo.
• Hornea a 200 °C para la primera cocción.
• Saca el pollo y deja reposar por 15 minutos con la pechuga hacia abajo.
• Pasado ese tiempo, rellena el pollo con el ajo triturado y el tomillo, baña con el caldo de pollo.
• Termina de hornear por 15 minutos más o hasta que el pollo quede jugoso y rostizado.
• Saca del horno, deja reposar y sirve con tus guarniciones favoritas.

Nutrition

Calorías: 520kcal

Trucos para el pollo rostizado con foie gras

Trucos para el pollo rostizado con foie gras

• Si no te gusta esta receta con pollo entero, puedes elegir piezas del muslo, cuadril o alas para que tenga una mayor jugosidad. No hay problemas que también añadas pechuga.
• Otra cosa que me encanta hacer es sazonar con ajo en polvo, paprika y orégano, luego déjalo marinar para que se impregne de las especias.
• También sería ideal si le agregas champiñones, setas o cebollín.
• Puedes acompañar esta proteína con papas al horno, papas fritas o puré de papas, lo que prefieras.

• Si no te gusta esta receta con pollo entero, puedes elegir piezas del muslo, cuadril o alas para que tenga una mayor jugosidad. No hay problemas que también añadas pechuga.
• Otra cosa que me encanta hacer es sazonar con ajo en polvo, paprika y orégano, luego déjalo marinar para que se impregne de las especias.
• También sería ideal si le agregas champiñones, setas o cebollín.
• Puedes acompañar esta proteína con papas al horno, papas fritas o puré de papas, lo que prefieras.

Más recetas con pollo

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• Receta de arroz con pollo
• Pollo a la naranja
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• Estofado de pollo casero
• Ají de gallina peruano

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• Ají de gallina peruano

Foto y receta de LPM Restaurant & Bar

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Disfruta de esta delicioso y diferente ensalada de col y calabaza. Aprende a cómo hacerla con este paso a paso de Comedera.

La ensalada de col y calabaza se hace con coles de bruselas, complementado con quinoa, higos, pasas, calabaza dulce, nueces y un mix de canela, jarabe de maple y mostaza.

La ensalada de col y calabaza se hace con coles de bruselas, complementado con quinoa, higos, pasas, calabaza dulce, nueces y un mix de canela, jarabe de maple y mostaza.

Es muy fácil de preparar y en solo minutos la tendrás lista para comer en un almuerzo o cena.

Es muy fácil de preparar y en solo minutos la tendrás lista para comer en un almuerzo o cena.

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Receta de ensalada de col y calabaza

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Prepara esta deliciosa ensalada de col y calabaza muy fresca y fácil.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 420kcal

Autor Chef Orlando Arroyo

Ingredientes

• ½ taza de corazones de lechuga romana
• 1 ½ tazas de col rallado
• ½ calabaza
• 1 cda de coles de bruselas asadas
• 1 cda de romanesco asado
• 1 cda de farro
• 1 cda de quinoa roja
• 1 cda de higos
• 1 cda de pasas rosadas
• 60 gr vinagreta de mostaza
• 1 cda de jarabe de maple
• 2 pizcas de sal
• 1 cda de aceite de oliva
• 3 cdas de azúcar moreno
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1 cda de agua
• 1 taza de nueces en rodajas
• 1 cdita de canela molida

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 200 °C.
• Toma la calabaza, pela y corta en cubos pequeños. Coloca los trozos en una bandeja forrada de aluminio y vierte una cucharada de aceite de oliva y otra de maple.
• Condimenta con una pizca de sal. Hornea por 15 minutos o un poquito más hasta que estén suaves, pero firmes.
• Retira del horno y baja la temperatura. Reserva la calabaza.
• Ahora, toma las coles de bruselas y limpia, quitando las partes amarillentas y un poco del tallo. Corta el romanesco en ramilletes.
• Condimenta con sal y añade un poco de aceite. Hornea a 200° C hasta que estém cocidas. Retira del horno y deja reposar.
• Procede con las nueces caramelizadas y añade el azúcar moreno, la canela, la sal, la vainilla y el agua a una sartén mediana.
• Pon la sartén a fuego medio y cocer, removiendo a menudo, hasta que el azúcar moreno se derrita en una salsa burbujeante, aproximadamente 1 minuto.
• Incorpora las pacanas para que la salsa de azúcar moreno las cubra. Cocina, removiendo todo el tiempo, hasta que las pacanas parezcan confitadas y huelan a nuez, de 2 a 3 minutos.
• A medida que las nueces se calienten en la sartén, la salsa las irá cubriendo poco a poco y se volverán brillantes. Observa atentamente mientras se cocinan las nueces para que no se quemen.
• 1Transfiere las pecanas confitadas a la bandeja para hornear preparada y extiéndalasen una sola capa. Deje que las pecanas se enfríen y luego desmenúcelas antes de servir.

Emplatado:

• Coloca en un bol las cola rallada, los corazones de lechuga romana, la calabaza, el romanesco y las coles de bruselas asadas.
• Incorpora también la quinoa roja, los higos, las pasas rosadas, las nueces caramelizadas, la sal Kosher y la vinagreta de mostaza.
• Mezcla todo muy bien y sirve a tu preferencia.

Nutrition

Calorías: 420kcal

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Receta de ensalada de col y calabaza

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Prepara esta deliciosa ensalada de col y calabaza muy fresca y fácil.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 420kcal

Autor Chef Orlando Arroyo

Ingredientes

• ½ taza de corazones de lechuga romana
• 1 ½ tazas de col rallado
• ½ calabaza
• 1 cda de coles de bruselas asadas
• 1 cda de romanesco asado
• 1 cda de farro
• 1 cda de quinoa roja
• 1 cda de higos
• 1 cda de pasas rosadas
• 60 gr vinagreta de mostaza
• 1 cda de jarabe de maple
• 2 pizcas de sal
• 1 cda de aceite de oliva
• 3 cdas de azúcar moreno
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1 cda de agua
• 1 taza de nueces en rodajas
• 1 cdita de canela molida

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 200 °C.
• Toma la calabaza, pela y corta en cubos pequeños. Coloca los trozos en una bandeja forrada de aluminio y vierte una cucharada de aceite de oliva y otra de maple.
• Condimenta con una pizca de sal. Hornea por 15 minutos o un poquito más hasta que estén suaves, pero firmes.
• Retira del horno y baja la temperatura. Reserva la calabaza.
• Ahora, toma las coles de bruselas y limpia, quitando las partes amarillentas y un poco del tallo. Corta el romanesco en ramilletes.
• Condimenta con sal y añade un poco de aceite. Hornea a 200° C hasta que estém cocidas. Retira del horno y deja reposar.
• Procede con las nueces caramelizadas y añade el azúcar moreno, la canela, la sal, la vainilla y el agua a una sartén mediana.
• Pon la sartén a fuego medio y cocer, removiendo a menudo, hasta que el azúcar moreno se derrita en una salsa burbujeante, aproximadamente 1 minuto.
• Incorpora las pacanas para que la salsa de azúcar moreno las cubra. Cocina, removiendo todo el tiempo, hasta que las pacanas parezcan confitadas y huelan a nuez, de 2 a 3 minutos.
• A medida que las nueces se calienten en la sartén, la salsa las irá cubriendo poco a poco y se volverán brillantes. Observa atentamente mientras se cocinan las nueces para que no se quemen.
• 1Transfiere las pecanas confitadas a la bandeja para hornear preparada y extiéndalasen una sola capa. Deje que las pecanas se enfríen y luego desmenúcelas antes de servir.

Emplatado:

• Coloca en un bol las cola rallada, los corazones de lechuga romana, la calabaza, el romanesco y las coles de bruselas asadas.
• Incorpora también la quinoa roja, los higos, las pasas rosadas, las nueces caramelizadas, la sal Kosher y la vinagreta de mostaza.
• Mezcla todo muy bien y sirve a tu preferencia.

Nutrition

Calorías: 420kcal

Tips para la ensalada de col y calabaza

Tips para la ensalada de col y calabaza

• Para glasear la calabaza, puedes usar también miel o jugo de naranja para darle brillo.
• Es bueno si le agregas queso parmesano al final o algunos trocitos de queso feta.
• Puedes hacer una vinagreta distinta para aderezar este platillo, prueba una con una de miel, yogurt y limón, o una ranch y le vendrá muy bien.
• Esa alternativa es versátil, por ende puedes agregarle ingredientes de tu preferencia. Es decir, otros vegetales como: pimiento, cebolla, perejil, maíz, palmito o chalotes.

• Para glasear la calabaza, puedes usar también miel o jugo de naranja para darle brillo.
• Es bueno si le agregas queso parmesano al final o algunos trocitos de queso feta.
• Puedes hacer una vinagreta distinta para aderezar este platillo, prueba una con una de miel, yogurt y limón, o una ranch y le vendrá muy bien.
• Esa alternativa es versátil, por ende puedes agregarle ingredientes de tu preferencia. Es decir, otros vegetales como: pimiento, cebolla, perejil, maíz, palmito o chalotes.

Más ensaladas para tu recetario

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• Ensalada de maíz y pepino
• Ensalada de pepino y garbanzos
• Ensalada de quinoa y salmón
• Ensalada de camote, quinoa y aguacate

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Foto y receta de The Henry

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Patrocinado por Sargento Foods

Los días calurosos de verano están hechos para asar a la parrilla, y nada hace que la carne asada sepa mejor que reunirse con la familia para crear recuerdos eternos. ¡A mami Latina y apasionada cocinera casera, Ariana Ruiz, le encanta pasar el tiempo con la familia mientras prepara una comida auténtica para que todos la disfruten! Para Ariana, se trata de más que comida; se trata de crear recuerdos y pasar las tradiciones de su cultura. Es por eso que Ariana confía y utiliza el queso real y natural de Sargento® para sus necesidades de la cocina.

Los días calurosos de verano están hechos para asar a la parrilla, y nada hace que la carne asada sepa mejor que reunirse con la familia para crear recuerdos eternos. ¡A mami Latina y apasionada cocinera casera, Ariana Ruiz, le encanta pasar el tiempo con la familia mientras prepara una comida auténtica para que todos la disfruten! Para Ariana, se trata de más que comida; se trata de crear recuerdos y pasar las tradiciones de su cultura. Es por eso que Ariana confía y utiliza el queso real y natural de Sargento® para sus necesidades de la cocina.

Con familia en la cima de la lista de Ariana, le encanta reunirse con su hermana para disfrutar de una parrillada durante los veranos mientras sus hijos se divierten bajo el sol. Y como empresa familiar de tercera generación, Sargento valora la conexión entre la comida y la familia.

Con familia en la cima de la lista de Ariana, le encanta reunirse con su hermana para disfrutar de una parrillada durante los veranos mientras sus hijos se divierten bajo el sol. Y como empresa familiar de tercera generación, Sargento valora la conexión entre la comida y la familia.

Si están listos para comida rica y tiempo con familia este verano, consulte la receta de Quesadillas de Carne Asada a la Parrilla a continuación. ¡El queso natural Sargento® Creamery Sliced Pepper Jack, hecho con crema real, da una increíble textura, rica y cremosa!

Si están listos para comida rica y tiempo con familia este verano, consulte la receta de Quesadillas de Carne Asada a la Parrilla a continuación. ¡El queso natural Sargento® Creamery Sliced Pepper Jack, hecho con crema real, da una increíble textura, rica y cremosa!

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Quesadillas de Carne Asada a la Parrilla con Queso Real y Natural de Sargento®

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Para la próxima carne asada, comparte esta receta de Quesadillas con Carne Asada con tu familia, hechas con Sargento Cheese.

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword a la parrilla

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 320kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 libras (32 onzas) de arrachera de res
• ½ cebolla en rodajas
• ⅓ taza de aceite vegetal
• 4 dientes (20 gramos) de ajo picado
• 1 paquete de achiote
• 1 taza (8 onzas líquidas) de jugo de naranja
• 2 limas en jugo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada (17 gramos) de salsa Worcestershire
• 6 tortillas de harina grandes
• 1 paquete de Sargento® Creamery Sliced Pepper Jack Cheese
• Ingredientes opcionales: cilantro picado cebolla picada, un chorrito de jugo de lima, crema, aguacate (o guacamole)

Elaboración paso a paso

• En un tazón grande, mezcla la cebolla rebanada, el aceite, el ajo, el paquete de achiote, el jugo de naranja, el jugo de lima, la sal, la salsa de soya y la salsa Worcestershire. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados.
• Coloque la arrachera de res en el tazón, asegurándose que esté completamente cubierto con la marinada.
• Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
• Precaliente su parrilla o sartén para asar a fuego alto.
• Retire el bistec de la marinada y deseche el exceso de marinada.
• Ase el bistec durante 4-5 minutos por lado, o hasta que esté cocido al nivel deseado.
• Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos.
• Corta el bistec contra el grano en tiras finas.
• Caliente las tortillas de harina en la parrilla o en una sartén.
• Para formar las quesadillas, agrega tu Sargento® Creamery Sliced Pepper Jack Cheese a la tortilla para darle un calor adicional y dejar que se derrita más.
• Ahora coloque unas rebanadas de bistec en una tortilla de harina caliente.
• Cierra la tortilla a la mitad y dale vuelta para obtener marcas de parrilla doradas en cada lado.
• Córtalo en tres triángulos (opcional)
• Acompañe con su elección de toppings, como cilantro picado, cebolla picada, un chorrito de jugo de limón, crema, y aguacate (o guacamole)

Video

Nutrition

Calorías: 320kcal

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Quesadillas de Carne Asada a la Parrilla con Queso Real y Natural de Sargento®

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Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword a la parrilla

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 320kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 libras (32 onzas) de arrachera de res
• ½ cebolla en rodajas
• ⅓ taza de aceite vegetal
• 4 dientes (20 gramos) de ajo picado
• 1 paquete de achiote
• 1 taza (8 onzas líquidas) de jugo de naranja
• 2 limas en jugo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada (17 gramos) de salsa Worcestershire
• 6 tortillas de harina grandes
• 1 paquete de Sargento® Creamery Sliced Pepper Jack Cheese
• Ingredientes opcionales: cilantro picado cebolla picada, un chorrito de jugo de lima, crema, aguacate (o guacamole)

Elaboración paso a paso

• En un tazón grande, mezcla la cebolla rebanada, el aceite, el ajo, el paquete de achiote, el jugo de naranja, el jugo de lima, la sal, la salsa de soya y la salsa Worcestershire. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados.
• Coloque la arrachera de res en el tazón, asegurándose que esté completamente cubierto con la marinada.
• Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
• Precaliente su parrilla o sartén para asar a fuego alto.
• Retire el bistec de la marinada y deseche el exceso de marinada.
• Ase el bistec durante 4-5 minutos por lado, o hasta que esté cocido al nivel deseado.
• Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos.
• Corta el bistec contra el grano en tiras finas.
• Caliente las tortillas de harina en la parrilla o en una sartén.
• Para formar las quesadillas, agrega tu Sargento® Creamery Sliced Pepper Jack Cheese a la tortilla para darle un calor adicional y dejar que se derrita más.
• Ahora coloque unas rebanadas de bistec en una tortilla de harina caliente.
• Cierra la tortilla a la mitad y dale vuelta para obtener marcas de parrilla doradas en cada lado.
• Córtalo en tres triángulos (opcional)
• Acompañe con su elección de toppings, como cilantro picado, cebolla picada, un chorrito de jugo de limón, crema, y aguacate (o guacamole)

Video

Nutrition

Calorías: 320kcal

La comida y la familia van de mano a mano como el arroz y los frijoles, o en este caso, las tortillas y el queso, ¡y nadie honra los sabores de nuestra cultura como Sargento!

La comida y la familia van de mano a mano como el arroz y los frijoles, o en este caso, las tortillas y el queso, ¡y nadie honra los sabores de nuestra cultura como Sargento!

Prueba esta receta de inspiración mexicana y echa un vistazo a las redes sociales de Ariana para ver más recetas cremosas.

Prueba esta receta de inspiración mexicana y echa un vistazo a las redes sociales de Ariana para ver más recetas cremosas.

Contenido patrocinado

Una de las muchas alegrías de la maternidad son los momentos especiales que puedes compartir con tus pequeños. Ya sea que se trate de risas interminables durante el tiempo de juego o momentos de enseñanza durante la hora de hacer la tarea, muchos de nuestros recuerdos inolvidables suceden en casa. Para Ariana Ruiz, extraordinaria chef casera, cocinar sus recetas favoritas con sus hijas le permite compartir una pequeña parte de su infancia con sus hijas. La familia es lo más importante para Ariana; por eso confía en Sargento®, una marca familiar de tercera generación que cree en el poder de la comida para unir a las personas.

Una de las muchas alegrías de la maternidad son los momentos especiales que puedes compartir con tus pequeños. Ya sea que se trate de risas interminables durante el tiempo de juego o momentos de enseñanza durante la hora de hacer la tarea, muchos de nuestros recuerdos inolvidables suceden en casa. Para Ariana Ruiz, extraordinaria chef casera, cocinar sus recetas favoritas con sus hijas le permite compartir una pequeña parte de su infancia con sus hijas. La familia es lo más importante para Ariana; por eso confía en Sargento®, una marca familiar de tercera generación que cree en el poder de la comida para unir a las personas.

Muchas de las recetas de Ariana están inspiradas por el tiempo que pasó cocinando con su abuela. Como una fuerte figura materna en su vida, cocinar las recetas de su abuela trae una dulce nostalgia que inspira el mensaje único de Ariana a lo largo de su contenido. Del mismo modo, nadie entiende la importancia de pasar recetas de generaciones como Sargento®. ¡Ellos conocen el amor que hay detrás de la cocina y lo honran con su dedicación al queso real y natural para que lo disfruten las familias!

Muchas de las recetas de Ariana están inspiradas por el tiempo que pasó cocinando con su abuela. Como una fuerte figura materna en su vida, cocinar las recetas de su abuela trae una dulce nostalgia que inspira el mensaje único de Ariana a lo largo de su contenido. Del mismo modo, nadie entiende la importancia de pasar recetas de generaciones como Sargento®. ¡Ellos conocen el amor que hay detrás de la cocina y lo honran con su dedicación al queso real y natural para que lo disfruten las familias!

En definitiva, cocinar es un lenguaje de amor, así que haz que este Día de la Madre sea muy especial con estas deliciosas Gorditas con Queso hechas con Sargento® 4 Cheese Mexican Shreds. ¡Mira la receta completa a continuación!

En definitiva, cocinar es un lenguaje de amor, así que haz que este Día de la Madre sea muy especial con estas deliciosas Gorditas con Queso hechas con Sargento® 4 Cheese Mexican Shreds. ¡Mira la receta completa a continuación!

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Receta de gorditas con Queso Real de Sargento®

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Haz que este Día de la Madre sea muy especial con estas deliciosas Gorditas con Queso hechas con @sargentocheese ¡Mira la receta completa a continuación!

Plato Antojitos

Cocina Mexicana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 4 horas horas

Tiempo total 4 horas horas 10 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 494kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 ½ tazas 11 oz de harina
• ½ cucharada 6.9 gramos de polvo de hornear
• ½ cucharada 8.5 gramos de sal
• 4 cucharadas 2 onzas líquidas de manteca de cerdo (o manteca vegetal)
• 1 taza 8 onzas líquidas de agua caliente
• 1 lata 16 onzas de frijoles pintos
• 12 onzas de chorizo
• 1 paquete de Sargento® 4 Cheese Mexican Shreds

Elaboración paso a paso

• Agrega los frijoles pintos a una olla y hierva. Reduce a fuego lento y cubre con una tapa durante 4 horas.
• Chequea regularmente y añade sal, al gusto.
• Combina la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca de cerdo (o manteca vegetal) en un tazón para mezclar y revuelve hasta lograr una textura como arena.
• Luego, agrega agua caliente al tazón y amasa durante 10 minutos.
• Deja reposar por 1 hora.
• Después, toma una bola de masa del tamaño de la palma de tu mano y dale forma de círculos gruesos.
• Cocine a fuego medio-bajo durante unos minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos.
• Haz un corte justo en el medio de la gordita, creando una bolsa, y déjala a un lado.
• A continuación, cocina el chorizo a fuego medio durante unos 5 minutos.
• Retira el chorizo de el sartén, agrega los frijoles pintos escurridos y tritura con el aceite de chorizo restante.
• Ensambla los frijoles calientes en el bolsillo y rellénalos con Sargento® 4 Cheese Mexican Shreds dentro junto con su carne de chorizo cocida.

Video

Nutrition

Calorías: 494kcal

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Receta de gorditas con Queso Real de Sargento®

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Haz que este Día de la Madre sea muy especial con estas deliciosas Gorditas con Queso hechas con @sargentocheese ¡Mira la receta completa a continuación!

Plato Antojitos

Cocina Mexicana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 4 horas horas

Tiempo total 4 horas horas 10 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 494kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 ½ tazas 11 oz de harina
• ½ cucharada 6.9 gramos de polvo de hornear
• ½ cucharada 8.5 gramos de sal
• 4 cucharadas 2 onzas líquidas de manteca de cerdo (o manteca vegetal)
• 1 taza 8 onzas líquidas de agua caliente
• 1 lata 16 onzas de frijoles pintos
• 12 onzas de chorizo
• 1 paquete de Sargento® 4 Cheese Mexican Shreds

Elaboración paso a paso

• Agrega los frijoles pintos a una olla y hierva. Reduce a fuego lento y cubre con una tapa durante 4 horas.
• Chequea regularmente y añade sal, al gusto.
• Combina la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca de cerdo (o manteca vegetal) en un tazón para mezclar y revuelve hasta lograr una textura como arena.
• Luego, agrega agua caliente al tazón y amasa durante 10 minutos.
• Deja reposar por 1 hora.
• Después, toma una bola de masa del tamaño de la palma de tu mano y dale forma de círculos gruesos.
• Cocine a fuego medio-bajo durante unos minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos.
• Haz un corte justo en el medio de la gordita, creando una bolsa, y déjala a un lado.
• A continuación, cocina el chorizo a fuego medio durante unos 5 minutos.
• Retira el chorizo de el sartén, agrega los frijoles pintos escurridos y tritura con el aceite de chorizo restante.
• Ensambla los frijoles calientes en el bolsillo y rellénalos con Sargento® 4 Cheese Mexican Shreds dentro junto con su carne de chorizo cocida.

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Nutrition

Calorías: 494kcal

Como empresa familiar de tercera generación, puedes confiar en el compromiso de Sargento de brindar sabores auténticos a nuestra comida. Ya sea que estés probando las gorditas con queso de Ariana o otra de sus deliciosas recetas, ¡Sargento tiene algo para todos!

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Visita el sitio de Sargento para obtener más delicias para su próxima comida familiar.

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Contenido patrocinado por Sargento Foods.

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La receta de conejo en salmorejo es de las más típicas de la cocina de las Islas Canarias.

Una de las primeras cosas que hay que saber es que no hay que confundir la salsa conocida como salmorejo, con el famoso salmorejo andaluz. Ambas son cosas muy diferentes.

Una de las primeras cosas que hay que saber es que no hay que confundir la salsa conocida como salmorejo, con el famoso salmorejo andaluz. Ambas son cosas muy diferentes.

El salmorejo canario es una salsa elaborada con ajo, pimienta picona, pimiento, agua, aceite y sal. Esta mezcla se utiliza para marinar la carne de conejo antes de cocinarla.

El salmorejo canario es una salsa elaborada con ajo, pimienta picona, pimiento, agua, aceite y sal. Esta mezcla se utiliza para marinar la carne de conejo antes de cocinarla.

Toma en cuenta que la receta de conejo en salmorejo canaria es diferente a otra receta que existe en la cocina aragonesa. En síntesis, el cambio más importante es que una lleva cebolla, y la otra no. Mucho se ha discutido sobre si uno de estos platos tiene que ver con el origen del otro, pero a nosotros lo que nos interesa es que ambas recetas son deliciosas, aunque hoy nos concentraremos en la más sureña.

Toma en cuenta que la receta de conejo en salmorejo canaria es diferente a otra receta que existe en la cocina aragonesa. En síntesis, el cambio más importante es que una lleva cebolla, y la otra no. Mucho se ha discutido sobre si uno de estos platos tiene que ver con el origen del otro, pero a nosotros lo que nos interesa es que ambas recetas son deliciosas, aunque hoy nos concentraremos en la más sureña.

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Cómo hacer conejo en salmorejo tradicional

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Cocina en casa este delicioso conejo en salmorejo, según la preparación típica de las Islas Canarias. Ten en cuenta que necesitarás elaborar este plato con un poco de anticipación, para dejar la carne marinando y que realmente absorba el sabor de la salsa.

Plato Carnes

Cocina Española

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Tiempo de marinado 4 horas horas

Tiempo total 1 hora hora 20 minutos minutos

Raciones 8

Calorías 490kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 kilos de conejo limpio y troceado
• 8 dientes de ajo
• 1 pimienta picona
• 1 cucharada de pimentón de La Vera
• 350 mililitros de vino blanco
• 200 mililitros de vinagre de vino
• Comino en polvo al gusto
• Sal gorda al gusto
• Aceite de oliva
• Orégano en polvo al gusto
• Tomillo al gusto

Elaboración paso a paso

• Para comenzar, partiremos del hecho de que el conejo ya está limpio y troceado para utilizarlo para esta receta. Si este es bien el caso, lo reservaremos, por el momento.
• Para continuar, ten en cuenta que para preparar este plato vas a necesitar un mortero de buen tamaño, si quieres hacerlo de la manera realmente tradicional. Allí vamos a colocar los dientes de ajo, después de pelarlos.
• También vamos a lavar la pimienta picona, quitarle el resto de rama, picarla en lascas y colocarla en el mortero.
• Agregaremos además una cucharada de sal gorda, y otra cuchara de pimentón.
• Luego majaremos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez alcanzado este punto, iremos agregando poco a poco el vinagre, a medida que lo vamos mezclando con la pasta.
• Una vez integrado el vinagre, iremos haciendo lo mismo con el vino, y también diluiremos una cucharada de comino, una cucharada de aceite de oliva y un toque de sal en la marinada (luego probaremos, y agregaremos más, si fuera necesario).
• Cuando ya tengamos lista nuestra marinada o adobo, la colocaremos en un recipiente grande y sumergiremos en ella los trozos de conejo. Enseguida, vamos a espolvorearlos con una cucharada de orégano en polvo y otra de tomillo . Finalmente, nos aseguraremos de que queden bien cubiertos con la mezcla.
• Luego, vamos a tapar el recipiente y lo refrigeraremos. Lo ideal es que el conejo se marine durante toda una noche, pero si estás apurado, lo mínimo que puedes dejarlo es 4 horas.
• Cuando se termine el tiempo de marinado (idealmente, al día siguiente de la preparación del salmorejo), retira el recipiente del refrigerador, ábrelo, saca los trozos de conejo y escúrrelos. De momento, hay que reservar el resto del adobo.
• Enseguida, hay que calentar un chorro de aceite en una sartén u olla grande. Cuando esté caliente, lo utilizaremos para dorar los trozos de conejo. Los iremos moviendo para que se cocinen por toda su superficie.
• Solo esperaremos el tiempo necesario para dorar la superficie del conejo (alrededor de 10 minutos en total). Luego, lo bañaremos con el salmorejo restante.
• Cocinaremos durante 10 minutos con la olla o sartén destapada.
• Cuando se termine este tiempo, voltearemos los trozos de conejo, taparemos la olla y bajaremos el fuego al mínimo, para dejar que el plato se cocine durante media hora más, hasta que el conejo esté tierno.
• Cuando se termine el tiempo de cocción, nuestro conejo en salmorejo ya estará listo para servirse. Buen provecho.

Nutrition

Calorías: 490kcal

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Cómo hacer conejo en salmorejo tradicional

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Cocina en casa este delicioso conejo en salmorejo, según la preparación típica de las Islas Canarias. Ten en cuenta que necesitarás elaborar este plato con un poco de anticipación, para dejar la carne marinando y que realmente absorba el sabor de la salsa.

Plato Carnes

Cocina Española

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Tiempo de marinado 4 horas horas

Tiempo total 1 hora hora 20 minutos minutos

Raciones 8

Calorías 490kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 kilos de conejo limpio y troceado
• 8 dientes de ajo
• 1 pimienta picona
• 1 cucharada de pimentón de La Vera
• 350 mililitros de vino blanco
• 200 mililitros de vinagre de vino
• Comino en polvo al gusto
• Sal gorda al gusto
• Aceite de oliva
• Orégano en polvo al gusto
• Tomillo al gusto

Elaboración paso a paso

• Para comenzar, partiremos del hecho de que el conejo ya está limpio y troceado para utilizarlo para esta receta. Si este es bien el caso, lo reservaremos, por el momento.
• Para continuar, ten en cuenta que para preparar este plato vas a necesitar un mortero de buen tamaño, si quieres hacerlo de la manera realmente tradicional. Allí vamos a colocar los dientes de ajo, después de pelarlos.
• También vamos a lavar la pimienta picona, quitarle el resto de rama, picarla en lascas y colocarla en el mortero.
• Agregaremos además una cucharada de sal gorda, y otra cuchara de pimentón.
• Luego majaremos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez alcanzado este punto, iremos agregando poco a poco el vinagre, a medida que lo vamos mezclando con la pasta.
• Una vez integrado el vinagre, iremos haciendo lo mismo con el vino, y también diluiremos una cucharada de comino, una cucharada de aceite de oliva y un toque de sal en la marinada (luego probaremos, y agregaremos más, si fuera necesario).
• Cuando ya tengamos lista nuestra marinada o adobo, la colocaremos en un recipiente grande y sumergiremos en ella los trozos de conejo. Enseguida, vamos a espolvorearlos con una cucharada de orégano en polvo y otra de tomillo . Finalmente, nos aseguraremos de que queden bien cubiertos con la mezcla.
• Luego, vamos a tapar el recipiente y lo refrigeraremos. Lo ideal es que el conejo se marine durante toda una noche, pero si estás apurado, lo mínimo que puedes dejarlo es 4 horas.
• Cuando se termine el tiempo de marinado (idealmente, al día siguiente de la preparación del salmorejo), retira el recipiente del refrigerador, ábrelo, saca los trozos de conejo y escúrrelos. De momento, hay que reservar el resto del adobo.
• Enseguida, hay que calentar un chorro de aceite en una sartén u olla grande. Cuando esté caliente, lo utilizaremos para dorar los trozos de conejo. Los iremos moviendo para que se cocinen por toda su superficie.
• Solo esperaremos el tiempo necesario para dorar la superficie del conejo (alrededor de 10 minutos en total). Luego, lo bañaremos con el salmorejo restante.
• Cocinaremos durante 10 minutos con la olla o sartén destapada.
• Cuando se termine este tiempo, voltearemos los trozos de conejo, taparemos la olla y bajaremos el fuego al mínimo, para dejar que el plato se cocine durante media hora más, hasta que el conejo esté tierno.
• Cuando se termine el tiempo de cocción, nuestro conejo en salmorejo ya estará listo para servirse. Buen provecho.

Nutrition

Calorías: 490kcal

Consejos para preparar la receta de conejo salmorejo

Consejos para preparar la receta de conejo salmorejo

• El mejor acompañante para este plato son unas buenas patatas arrugadas, muy tradicionales, preparadas con nuestra receta de papas arrugadas canarias.
• Si quieres variar esta receta, en lugar de utilizar carne de conejo, puedes hacerla con cerdo, pollo o hasta carnes rojas.
• La pimienta picona también se consigue como pimienta palmera. Este ingrediente es esencial para preparar los mojos picones o los salmorejos canarios. Sin embargo, si de plano no la consigues, opcionalmente puedes remplazarla con una guindilla.
• En esta receta hemos propuesto utilizar un mortero para preparar el salmorejo al estilo más tradicional. Sin embargo, si no cuentas con un mortero grande en casa, simplemente puedes remplazarlo con un robot de cocina o con una licuadora (que además, también te harán el trabajo más rápido 😉 ).
• Si no cuentas con una tapa para el recipiente donde metas el adobo y el conejo, puedes simplemente taparlo con film plástico. Por ninguna razón lo dejes descubierto, o tu preparación se resecará en el refrigerador.
• Si cuando hayas terminado de preparar el salmorejo, te parece que está un poco fuerte de sabor (lo que depende del gusto de cada quien), puedes rebajarlo con un poquito de agua. Esto tendrá que ver en gran medida con tu gusto por el vinagre.

• El mejor acompañante para este plato son unas buenas patatas arrugadas, muy tradicionales, preparadas con nuestra receta de papas arrugadas canarias.
• Si quieres variar esta receta, en lugar de utilizar carne de conejo, puedes hacerla con cerdo, pollo o hasta carnes rojas.
• La pimienta picona también se consigue como pimienta palmera. Este ingrediente es esencial para preparar los mojos picones o los salmorejos canarios. Sin embargo, si de plano no la consigues, opcionalmente puedes remplazarla con una guindilla.
• En esta receta hemos propuesto utilizar un mortero para preparar el salmorejo al estilo más tradicional. Sin embargo, si no cuentas con un mortero grande en casa, simplemente puedes remplazarlo con un robot de cocina o con una licuadora (que además, también te harán el trabajo más rápido 😉 ).
• Si no cuentas con una tapa para el recipiente donde metas el adobo y el conejo, puedes simplemente taparlo con film plástico. Por ninguna razón lo dejes descubierto, o tu preparación se resecará en el refrigerador.
• Si cuando hayas terminado de preparar el salmorejo, te parece que está un poco fuerte de sabor (lo que depende del gusto de cada quien), puedes rebajarlo con un poquito de agua. Esto tendrá que ver en gran medida con tu gusto por el vinagre.

La receta del pote asturiano, es uno de los grandes clásicos de la gastronomía asturiana. Este cocido o potaje tradicional es un plato de cuchara obligatorio en cualquier pasaje por esta región.

En esta receta no puede faltar un buen compango asturiano, compuesto de chorizo, morcilla y tocino o lacón. Y si por alguna razón llegaste a esta nota y no sabes qué son las berzas, te adelanto que se trata de un tipo de col, también conocido como col gallega.

En esta receta no puede faltar un buen compango asturiano, compuesto de chorizo, morcilla y tocino o lacón. Y si por alguna razón llegaste a esta nota y no sabes qué son las berzas, te adelanto que se trata de un tipo de col, también conocido como col gallega.

Receta de pote asturiano de berzas, al estilo de la abuela

Receta de pote asturiano de berzas, al estilo de la abuela

Toma en cuenta que el pote asturiano de berzas no es una receta que se pueda preparar de un momento a otro. El día anterior a su elaboración, tendremos que poner las fabes o las alubias en remojo. Para esto, vamos a necesitar una olla grande, en la cual colocar las legumbres, y luego las cubriremos con agua. El nivel del líquido debe sobrepasar el nivel de los sólidos.

Toma en cuenta que el pote asturiano de berzas no es una receta que se pueda preparar de un momento a otro. El día anterior a su elaboración, tendremos que poner las fabes o las alubias en remojo. Para esto, vamos a necesitar una olla grande, en la cual colocar las legumbres, y luego las cubriremos con agua. El nivel del líquido debe sobrepasar el nivel de los sólidos.

Idealmente, hay que dejar que los fabes o alubias se remojen durante toda una noche.

Idealmente, hay que dejar que los fabes o alubias se remojen durante toda una noche.

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Cómo hacer pote asturiano paso a paso

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Cocina en casa este potaje asturiano o pote asturiano tradicional, cargado del sabor de la carne de cerdo mezclado con unas verdes y saludables berzas, bien cocidas.

Plato Carnes, Legumbres

Cocina Española

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 2 horas horas

Tiempo total 2 horas horas 25 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 400kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 150 gr de fabes asturianas
• 3/4 kilo de patatas
• 1 pieza de chorizo asturiano
• 1 pieza de morcilla asturiana
• 100 gr de tocino
• 200 gr de paleta curada
• 150 gr de berzas frescas
• Algunas hebras de azafrán
• Sal al gusto
• Agua

Elaboración paso a paso

• Como lo explicamos anteriormente, antes de empezar esta receta hay que dejar las fabes o alubias en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, las escurriremos, las enjuagaremos, y las cubriremos nuevamente con más agua.
• Luego, vamos a calentar la olla, y una vez que rompa a hervir, bajaremos el fuego al mínimo.
• Dejaremos que la preparación se cocine, con la olla tapada, y después de media hora incorporaremos a la olla el chorizo, la morcilla, el tocino y la paleta.
• Taparemos de nuevo la olla y dejaremos que se cocine durante otra hora y media.
• Mientras tanto, aprovecharemos para pelar las patatas. Luego, las picaremos en cubos medianos y las reservaremos.
• También aprovecharemos para preparar las berzas. Las limpiaremos bien, les quitaremos el tallo, las enrollaremos y las picaremos muy finamente. Luego, calentaremos una olla con abundante agua, y una vez caliente, incorporaremos las berzas.
• Dejaremos que se cocinen durante 15 minutos, a fuego medio.
• Una vez pasados los 15 minutos, escurriremos las berzas y las pasaremos a la olla más grande, con las fabas o alubias.
• Una vez terminado el tiempo de cocción de los granos, los probaremos para verificar que estén tiernos. Si ese no fuera el caso, los dejaremos cocinándose un rato más.
• Cuando ya estén tiernos, vamos a agregar los trozos de patatas, además del azafrán en hebras. Si el nivel de líquido ha descendido con la cocción, agregaremos más agua hasta cubrir el nivel de los sólidos. También agregaremos un toque de sal al gusto y otro de pimienta.
• Mezclaremos de nuevo, taparemos y dejaremos que el conjunto se cocine durante media hora más.
• Pasado este tiempo, vamos a verificar que las patatas estén los suficientemente tiernas. Si ese no fuera el caso, dejaremos que ella preparación se cocine durante unos minutos más. También aprovecharemos para verificar la sazón. Si hiciera falta, la corregiremos con más sal y / o pimienta y mezclaremos todo.
• Eso es todo. Nuestro pote de berzas ya está listo para servirse.

Nutrition

Calorías: 400kcal

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Cómo hacer pote asturiano paso a paso

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Cocina en casa este potaje asturiano o pote asturiano tradicional, cargado del sabor de la carne de cerdo mezclado con unas verdes y saludables berzas, bien cocidas.

Plato Carnes, Legumbres

Cocina Española

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 2 horas horas

Tiempo total 2 horas horas 25 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 400kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 150 gr de fabes asturianas
• 3/4 kilo de patatas
• 1 pieza de chorizo asturiano
• 1 pieza de morcilla asturiana
• 100 gr de tocino
• 200 gr de paleta curada
• 150 gr de berzas frescas
• Algunas hebras de azafrán
• Sal al gusto
• Agua

Elaboración paso a paso

• Como lo explicamos anteriormente, antes de empezar esta receta hay que dejar las fabes o alubias en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, las escurriremos, las enjuagaremos, y las cubriremos nuevamente con más agua.
• Luego, vamos a calentar la olla, y una vez que rompa a hervir, bajaremos el fuego al mínimo.
• Dejaremos que la preparación se cocine, con la olla tapada, y después de media hora incorporaremos a la olla el chorizo, la morcilla, el tocino y la paleta.
• Taparemos de nuevo la olla y dejaremos que se cocine durante otra hora y media.
• Mientras tanto, aprovecharemos para pelar las patatas. Luego, las picaremos en cubos medianos y las reservaremos.
• También aprovecharemos para preparar las berzas. Las limpiaremos bien, les quitaremos el tallo, las enrollaremos y las picaremos muy finamente. Luego, calentaremos una olla con abundante agua, y una vez caliente, incorporaremos las berzas.
• Dejaremos que se cocinen durante 15 minutos, a fuego medio.
• Una vez pasados los 15 minutos, escurriremos las berzas y las pasaremos a la olla más grande, con las fabas o alubias.
• Una vez terminado el tiempo de cocción de los granos, los probaremos para verificar que estén tiernos. Si ese no fuera el caso, los dejaremos cocinándose un rato más.
• Cuando ya estén tiernos, vamos a agregar los trozos de patatas, además del azafrán en hebras. Si el nivel de líquido ha descendido con la cocción, agregaremos más agua hasta cubrir el nivel de los sólidos. También agregaremos un toque de sal al gusto y otro de pimienta.
• Mezclaremos de nuevo, taparemos y dejaremos que el conjunto se cocine durante media hora más.
• Pasado este tiempo, vamos a verificar que las patatas estén los suficientemente tiernas. Si ese no fuera el caso, dejaremos que ella preparación se cocine durante unos minutos más. También aprovecharemos para verificar la sazón. Si hiciera falta, la corregiremos con más sal y / o pimienta y mezclaremos todo.
• Eso es todo. Nuestro pote de berzas ya está listo para servirse.

Nutrition

Calorías: 400kcal

Consejos para preparar el pote asturiano o pote de berzas

Consejos para preparar el pote asturiano o pote de berzas

• Tradicionalmente, en lugar de picar las patatas en cubos, se utiliza la práctica de « cascar las patatas ». Esto quiere decir, que en lugar de cortar totalmente cada trozo, se pica una primera parte con cuchillo, y se termina de separar con la mano. En principio, está prácticamente favorece la liberación del almidón y contribuye a espesar el plato.
• Si no cuentas con un sobre de hebras de azafrán para preparar tu pote asturiano, puedes reemplazarlo por un poco de colorante alimentario.
• Se puede preparar una versión del pote asturiano con garbanzos en lugares de fabes.
• También puedes preparar una versión más rápida de esta receta, utilizando una olla express.

• Tradicionalmente, en lugar de picar las patatas en cubos, se utiliza la práctica de « cascar las patatas ». Esto quiere decir, que en lugar de cortar totalmente cada trozo, se pica una primera parte con cuchillo, y se termina de separar con la mano. En principio, está prácticamente favorece la liberación del almidón y contribuye a espesar el plato.
• Si no cuentas con un sobre de hebras de azafrán para preparar tu pote asturiano, puedes reemplazarlo por un poco de colorante alimentario.
• Se puede preparar una versión del pote asturiano con garbanzos en lugares de fabes.
• También puedes preparar una versión más rápida de esta receta, utilizando una olla express.

Otras recetas asturianas que puedes preparar:

Otras recetas asturianas que puedes preparar:

• Chorizo a la sidra: sencillo de preparar, ideal para compartir como tapa entre amigos.
• Fabada asturiana: otro potaje contundente y legendario de los de toda la vida.
• Fabes con almejas: la mezcla de ingredientes de mar con tierra de esta receta la hacen maravillosa.

• Chorizo a la sidra: sencillo de preparar, ideal para compartir como tapa entre amigos.
• Fabada asturiana: otro potaje contundente y legendario de los de toda la vida.
• Fabes con almejas: la mezcla de ingredientes de mar con tierra de esta receta la hacen maravillosa.

La receta de fabes con almejas es una de esas especialidades de la deliciosa gastronomía asturiana, que mezcla uno de los mejores ingredientes del mar con otro de los mejores de la tierra.

Antes de preparar esta receta

Antes de preparar esta receta

Toma en cuenta que los fabes con almejas no son un plato para prepararse de un momento a otro. Lo ideal es dejar los fabes en remojo durante toda la noche anterior a la elaboración de la receta. Para esto, simplemente conseguiremos una olla grande y colocaremos allí los granos, cubiertos de agua. El nivel del líquido debe sobrepasar el nivel de los sólidos.

Toma en cuenta que los fabes con almejas no son un plato para prepararse de un momento a otro. Lo ideal es dejar los fabes en remojo durante toda la noche anterior a la elaboración de la receta. Para esto, simplemente conseguiremos una olla grande y colocaremos allí los granos, cubiertos de agua. El nivel del líquido debe sobrepasar el nivel de los sólidos.

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Cómo hacer fabes con almejas tradicionales

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Cocina en casa esta deliciosa receta asturiana: unos fabes con almejas, deliciosos y muy fáciles de hacer, que te quedarán para chuparse los dedos.

Plato Mariscos

Cocina Española

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 3 horas horas

Tiempo total 3 horas horas 15 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 340kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 500 gr de fabes
• 500 gr de almejas
• 2 litros de caldo de pescado
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas blancas
• 2 hojas de laurel
• 100 mililitros de vino blanco seco
• Algunas hebras de azafrán o media cucharadita de colorante alimentario opcional
• 1 rama de perejil fresco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Aceite vegetal
• Agua

Elaboración paso a paso

• Tal y como lo adelantamos al principio de esta nota, hay que poner a remojar los fabes desde la noche anterior. Al día siguiente, los escurriremos y enjuagaremos.
• Luego, pondremos los fabes en una olla grande y los volveremos a cubrir con caldo de pescado. La cantidad de fumet variará según el tamaño de la olla. Lo importante es que el nivel de líquido sobrepase el nivel de los granos.
• Ahora vamos a preparar las verduras para utilizarlas en la receta. De entrada, pelaremos la cebolla y la picaremos en cubitos, que agregaremos también a la olla.
• En el caso de los ajos (solo tres dientes para esta parte de la recetlos pelaremos y los picaremos menudamente, con la ayuda de un cuchillo bien afilado. También los agregaremos a la olla.
• Por último, colocaremos las hojas de laurel en la olla, con un toque de sal al gusto y otro de pimienta en polvo. Mezclaremos bien todo, antes de prender el fuego. Luego, taparemos la olla y dejaremos que se cocinen durante tres horas.
• Durante la cocción de los fabes, regresaremos cada media hora para añadir un vasito de agua fría a la preparación. Esto es lo que se llama « asustar los fabes », y se hace para conservar la consistencia de los granos y tratar de evitar que se rompan o se deshagan.
• Mientras que se cocinan los fabes, aprovecharemos para encargarnos de las almejas. Lo primero que haremos es ponerlas en un recipiente grande u olla, y cubrirlos con abundante agua mezclada con sal. Las dejaremos allí durante media hora.
• Mientras tanto, pelaremos la otra cebolla y la picaremos en cubitos. También pelaremos el diente de ajo restante y lo picaremos menudamente, o si podemos triturarlo, mejor aún.
• Una vez pasado el tiempo de remojo, sacaremos las almejas, las enjuagaremos, las limpiaremos bien y las reservaremos.
• Luego, en una sartén grande (u olla antiadherente), calentaremos un chorrito de aceite. Una vez caliente, vamos a sofreír en el la cebolla y el ajo que hemos picado recientemente. Dejaremos que se cocine durante 5 minutos, a fuego medio bajo, revolviendo con frecuencia.
• Cuando la cebolla comience a tornarse transparente, vamos a añadir el vino a la preparación. Añadiremos bien un toquecito de sal al gusto, igual que otro de pimienta, mezclaremos todo y bañaremos con el vino.
• Enseguida agregaremos también las almejas y taparemos la sartén u olla. El objetivo es dejar que se cocinen algunos minutos, para que se abran.
• Una vez abiertas las almejas, la retiraremos del calor y las reservaremos hasta que casi se acabe el tiempo de cocción de los fabes.
• Después de esta etapa, lavaremos el perejil, lo escurriremos y lo picaremos muy menudamente. Luego, lo reservaremos para el final de la receta.
• Cuando le queden unos 15 minutos de cocción a los fabes, vamos a probarlos para verificar la sazón. Si hace falta, la corregiremos con un poquito de sal y / o pimienta. También vamos a agregarles el azafrán o colorante, y a mezclar. Por último, añadiremos las almejas con su sofrito y vino. Taparemos de nuevo y esperaremos a que los granos terminen su tiempo de cocción.
• Al final del tiempo de cocción, los fabes ya deben estar tiernos y listos para servirse. Solo queda decidir si quieres espolvorear los con el perejil mientras todavía están en la olla, o si prefieres hacerlo una vez que cada plato esté servido.

Nutrition

Calorías: 340kcal

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Cómo hacer fabes con almejas tradicionales

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Cocina en casa esta deliciosa receta asturiana: unos fabes con almejas, deliciosos y muy fáciles de hacer, que te quedarán para chuparse los dedos.

Plato Mariscos

Cocina Española

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 3 horas horas

Tiempo total 3 horas horas 15 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 340kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 500 gr de fabes
• 500 gr de almejas
• 2 litros de caldo de pescado
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas blancas
• 2 hojas de laurel
• 100 mililitros de vino blanco seco
• Algunas hebras de azafrán o media cucharadita de colorante alimentario opcional
• 1 rama de perejil fresco
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Aceite vegetal
• Agua

Elaboración paso a paso

• Tal y como lo adelantamos al principio de esta nota, hay que poner a remojar los fabes desde la noche anterior. Al día siguiente, los escurriremos y enjuagaremos.
• Luego, pondremos los fabes en una olla grande y los volveremos a cubrir con caldo de pescado. La cantidad de fumet variará según el tamaño de la olla. Lo importante es que el nivel de líquido sobrepase el nivel de los granos.
• Ahora vamos a preparar las verduras para utilizarlas en la receta. De entrada, pelaremos la cebolla y la picaremos en cubitos, que agregaremos también a la olla.
• En el caso de los ajos (solo tres dientes para esta parte de la recetlos pelaremos y los picaremos menudamente, con la ayuda de un cuchillo bien afilado. También los agregaremos a la olla.
• Por último, colocaremos las hojas de laurel en la olla, con un toque de sal al gusto y otro de pimienta en polvo. Mezclaremos bien todo, antes de prender el fuego. Luego, taparemos la olla y dejaremos que se cocinen durante tres horas.
• Durante la cocción de los fabes, regresaremos cada media hora para añadir un vasito de agua fría a la preparación. Esto es lo que se llama « asustar los fabes », y se hace para conservar la consistencia de los granos y tratar de evitar que se rompan o se deshagan.
• Mientras que se cocinan los fabes, aprovecharemos para encargarnos de las almejas. Lo primero que haremos es ponerlas en un recipiente grande u olla, y cubrirlos con abundante agua mezclada con sal. Las dejaremos allí durante media hora.
• Mientras tanto, pelaremos la otra cebolla y la picaremos en cubitos. También pelaremos el diente de ajo restante y lo picaremos menudamente, o si podemos triturarlo, mejor aún.
• Una vez pasado el tiempo de remojo, sacaremos las almejas, las enjuagaremos, las limpiaremos bien y las reservaremos.
• Luego, en una sartén grande (u olla antiadherente), calentaremos un chorrito de aceite. Una vez caliente, vamos a sofreír en el la cebolla y el ajo que hemos picado recientemente. Dejaremos que se cocine durante 5 minutos, a fuego medio bajo, revolviendo con frecuencia.
• Cuando la cebolla comience a tornarse transparente, vamos a añadir el vino a la preparación. Añadiremos bien un toquecito de sal al gusto, igual que otro de pimienta, mezclaremos todo y bañaremos con el vino.
• Enseguida agregaremos también las almejas y taparemos la sartén u olla. El objetivo es dejar que se cocinen algunos minutos, para que se abran.
• Una vez abiertas las almejas, la retiraremos del calor y las reservaremos hasta que casi se acabe el tiempo de cocción de los fabes.
• Después de esta etapa, lavaremos el perejil, lo escurriremos y lo picaremos muy menudamente. Luego, lo reservaremos para el final de la receta.
• Cuando le queden unos 15 minutos de cocción a los fabes, vamos a probarlos para verificar la sazón. Si hace falta, la corregiremos con un poquito de sal y / o pimienta. También vamos a agregarles el azafrán o colorante, y a mezclar. Por último, añadiremos las almejas con su sofrito y vino. Taparemos de nuevo y esperaremos a que los granos terminen su tiempo de cocción.
• Al final del tiempo de cocción, los fabes ya deben estar tiernos y listos para servirse. Solo queda decidir si quieres espolvorear los con el perejil mientras todavía están en la olla, o si prefieres hacerlo una vez que cada plato esté servido.

Nutrition

Calorías: 340kcal

Consejos para preparar fabes con almejas

Consejos para preparar fabes con almejas

• En muchos casos, la cocción de los fabes se realiza con agua y no con caldo de pescado, como lo hemos hecho en este caso. Prefiero utilizar este ingrediente para darle todavía más sabor al plato, pero si no cuentas con él en casa, puedes realizar la cocción con agua.
• Tradicionalmente, se trata de no revolver o mezclar los fabes utilizando un cucharón o espátula de cocina (o hacerlo al mínimo posible). El objetivo es evitar que se rompan o deshagan. Siempre que puedas, trata de mover la olla para mezclar los ingredientes, en lugar de removerlos desde adentro.
• Si cuando cocines las almejas para que se abran, finalmente hay alguna que queda cerrada, lo mejor es desecharla.
• Si quieres que los fabes con almejas queden más espesos, puedes tomar un par de cucharadas de granos y licuarlos con un poquito de caldo, para luego regresarlos a la olla y mezclarlos con el resto.
• También puedes preparar esta receta con berberechos en lugar de almejas, o con ambos ingredientes.

• En muchos casos, la cocción de los fabes se realiza con agua y no con caldo de pescado, como lo hemos hecho en este caso. Prefiero utilizar este ingrediente para darle todavía más sabor al plato, pero si no cuentas con él en casa, puedes realizar la cocción con agua.
• Tradicionalmente, se trata de no revolver o mezclar los fabes utilizando un cucharón o espátula de cocina (o hacerlo al mínimo posible). El objetivo es evitar que se rompan o deshagan. Siempre que puedas, trata de mover la olla para mezclar los ingredientes, en lugar de removerlos desde adentro.
• Si cuando cocines las almejas para que se abran, finalmente hay alguna que queda cerrada, lo mejor es desecharla.
• Si quieres que los fabes con almejas queden más espesos, puedes tomar un par de cucharadas de granos y licuarlos con un poquito de caldo, para luego regresarlos a la olla y mezclarlos con el resto.
• También puedes preparar esta receta con berberechos en lugar de almejas, o con ambos ingredientes.

Si te ha gustado esta receta de fabes con almejas, también tienes que probar nuestra receta de fabada asturiana, este potaje de garbanzos o estos callos con garbanzos.

Si te ha gustado esta receta de fabes con almejas, también tienes que probar nuestra receta de fabada asturiana, este potaje de garbanzos o estos callos con garbanzos.

La receta de carrillada en salsa es un plato delicioso que vamos a preparar con los cachetes del cerdo. Estas partes grasosas, que se retiran a partir de cada lado del hocico, nos permitirán obtener una carne suave, que casi se deshará en medio de la salsa, con la primera mordida.

Para hacer la auténtica receta de carrillada en salsa tradicional, es importante que utilicemos carne de cerdo ibérico.

Para hacer la auténtica receta de carrillada en salsa tradicional, es importante que utilicemos carne de cerdo ibérico.

Ten en cuenta que también vas a necesitar una buena cantidad de fondo oscuro o caldo de carne. Te recomiendo preparar este ingrediente en casa, con anticipación, utilizando nuestra receta de caldo de carne casero.

Ten en cuenta que también vas a necesitar una buena cantidad de fondo oscuro o caldo de carne. Te recomiendo preparar este ingrediente en casa, con anticipación, utilizando nuestra receta de caldo de carne casero.

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Receta de carrillada en salsa

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Cocina en casa esta receta fácil de una carrillada en salsa tradicional, estofada al estilo de la abuela, suavecita y jugosa, con una buena carne de cerdo ibérico.

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 150kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1 kilo de carrillada de cerdo ibérico
• 400 mililitros de fondo oscuro o caldo de carne
• 1 vaso de vino blanco seco
• 2 cebollas blancas medianas
• 1 zanahoria
• 2 pimientos rojos
• 4 dientes de ajo
• 1 rama de puerro
• 1 cucharada de carne de pimiento choricero
• Un chorrito de brandy
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso

• Para comenzar, la carrillada ya debe estar limpia y lista para cocinarse. Entonces, la salpimentaremos al gusto.
• Enseguida vamos a ocuparnos de las verduras. En el caso de la cebolla, la pelaremos y la picaremos en daditos pequeños.
• En el caso del ajo, pelaremos los dientes y los picaremos en láminas muy delgadas o en trocitos menudos (esto depende del gusto de cada cocinero). Otra opción es triturarlos.
• Después vamos a lavar el puerro. Lo escurriremos, le quitaremos los restos de raíz y lo cortaremos en rueditas delgadas.
• También vamos a pelar la zanahoria y a cortarla en cubitos pequeños.
• En el caso de los pimientos, los lavaremos bien y los escurriremos. Luego, retiraremos los restos de rama y los abriremos para sacar las semillas. También quitaremos la vena o parte blanca interna y luego, los picaremos en cubitos.
• Luego vamos a conseguir una olla o sartén lo bastante amplia para contener la carne y el resto de los ingredientes sin problemas. También tiene que ser antiadherente. Allí vamos a calentar un chorrito de aceite.
• Una vez caliente el aceite, colocaremos la carne en la olla para sellar todas las piezas. Únicamente las cocinaremos rápidamente para sellar la superficie. Moveremos cada pieza para que se dore por todas partes. Luego, retiraremos la carne del fuego y la reservaremos.
• En el mismo aceite en el que hemos dorado la carrillada, vamos a sofreír la cebolla y el ajo (si hace falta más aceite, añadiremos otro poquito).
• Cuando la cebolla empiece a tornarse un poco transparente, incorporaremos el puerro y los pimientos. Mezclaremos todo y dejaremos que se cocine durante 5 minutos más, removiendo con frecuencia.
• Pasado este tiempo, vamos a incorporar la carne de pimiento choricero, y a mezclar todo de nuevo.
• Luego rociaremos todo con un chorrito de brandy y flambearemos la preparación, con mucho cuidado de no quemarnos.
• Esperaremos a que se apague el fuego y entonces añadiremos el vino. Mezclaremos de nuevo todo, y dejaremos que se cocine un par de minutos más para el alcohol se reduzca.
• Luego pasaremos toda la mezcla por una licuadora o robot de cocina, para obtener una salsa más líquida. En este punto, añadiremos el caldo de res o fondo oscuro, para mezclarlo con el resto de los ingredientes de la salsa.
• Una vez licuada la mezcla, probaremos y si hace falta, corregiremos la sazón con más sal o pimienta.
• Luego, colocaremos de nuevo la carne en la olla o sartén, bañaremos con la salsa, taparemos y dejaremos que se cocine durante 45 minutos a fuego bajo. Si deseas que la salsa se reduzca y quede más espesa, destapa la preparación durante los últimos 10 minutos de cocción.
• Eso es todo. Nuestra carrillada en salsa ya está lista para servirse. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 150kcal

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Receta de carrillada en salsa

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Cocina en casa esta receta fácil de una carrillada en salsa tradicional, estofada al estilo de la abuela, suavecita y jugosa, con una buena carne de cerdo ibérico.

Plato Carnes

Cocina Casera

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 150kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1 kilo de carrillada de cerdo ibérico
• 400 mililitros de fondo oscuro o caldo de carne
• 1 vaso de vino blanco seco
• 2 cebollas blancas medianas
• 1 zanahoria
• 2 pimientos rojos
• 4 dientes de ajo
• 1 rama de puerro
• 1 cucharada de carne de pimiento choricero
• Un chorrito de brandy
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso

• Para comenzar, la carrillada ya debe estar limpia y lista para cocinarse. Entonces, la salpimentaremos al gusto.
• Enseguida vamos a ocuparnos de las verduras. En el caso de la cebolla, la pelaremos y la picaremos en daditos pequeños.
• En el caso del ajo, pelaremos los dientes y los picaremos en láminas muy delgadas o en trocitos menudos (esto depende del gusto de cada cocinero). Otra opción es triturarlos.
• Después vamos a lavar el puerro. Lo escurriremos, le quitaremos los restos de raíz y lo cortaremos en rueditas delgadas.
• También vamos a pelar la zanahoria y a cortarla en cubitos pequeños.
• En el caso de los pimientos, los lavaremos bien y los escurriremos. Luego, retiraremos los restos de rama y los abriremos para sacar las semillas. También quitaremos la vena o parte blanca interna y luego, los picaremos en cubitos.
• Luego vamos a conseguir una olla o sartén lo bastante amplia para contener la carne y el resto de los ingredientes sin problemas. También tiene que ser antiadherente. Allí vamos a calentar un chorrito de aceite.
• Una vez caliente el aceite, colocaremos la carne en la olla para sellar todas las piezas. Únicamente las cocinaremos rápidamente para sellar la superficie. Moveremos cada pieza para que se dore por todas partes. Luego, retiraremos la carne del fuego y la reservaremos.
• En el mismo aceite en el que hemos dorado la carrillada, vamos a sofreír la cebolla y el ajo (si hace falta más aceite, añadiremos otro poquito).
• Cuando la cebolla empiece a tornarse un poco transparente, incorporaremos el puerro y los pimientos. Mezclaremos todo y dejaremos que se cocine durante 5 minutos más, removiendo con frecuencia.
• Pasado este tiempo, vamos a incorporar la carne de pimiento choricero, y a mezclar todo de nuevo.
• Luego rociaremos todo con un chorrito de brandy y flambearemos la preparación, con mucho cuidado de no quemarnos.
• Esperaremos a que se apague el fuego y entonces añadiremos el vino. Mezclaremos de nuevo todo, y dejaremos que se cocine un par de minutos más para el alcohol se reduzca.
• Luego pasaremos toda la mezcla por una licuadora o robot de cocina, para obtener una salsa más líquida. En este punto, añadiremos el caldo de res o fondo oscuro, para mezclarlo con el resto de los ingredientes de la salsa.
• Una vez licuada la mezcla, probaremos y si hace falta, corregiremos la sazón con más sal o pimienta.
• Luego, colocaremos de nuevo la carne en la olla o sartén, bañaremos con la salsa, taparemos y dejaremos que se cocine durante 45 minutos a fuego bajo. Si deseas que la salsa se reduzca y quede más espesa, destapa la preparación durante los últimos 10 minutos de cocción.
• Eso es todo. Nuestra carrillada en salsa ya está lista para servirse. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 150kcal

Consejos para preparar la carrillada estofada o carrillada de cerdo ibérico

Consejos para preparar la carrillada estofada o carrillada de cerdo ibérico

• Opcionalmente, puedes prescindir del brandy y el flambeado al preparar la carrillada en salsa. Sin embargo, yo recomiendo hacer este paso porque le aporta un toque de sabor muy especial al plato.
• Puedes preparar una versión de esta receta, reemplazando el vino blanco por tinto. A mí me encanta el resultado, que es un poco más dulce y con un sabor más profundo que cuando se utiliza el blanco. Para esta versión, prefiero utilizar vino tinto de la Rioja y añadir una pizca de azúcar al momento de preparar la salsa.

• Opcionalmente, puedes prescindir del brandy y el flambeado al preparar la carrillada en salsa. Sin embargo, yo recomiendo hacer este paso porque le aporta un toque de sabor muy especial al plato.
• Puedes preparar una versión de esta receta, reemplazando el vino blanco por tinto. A mí me encanta el resultado, que es un poco más dulce y con un sabor más profundo que cuando se utiliza el blanco. Para esta versión, prefiero utilizar vino tinto de la Rioja y añadir una pizca de azúcar al momento de preparar la salsa.

Para más recetas con carne te recomiendo que visites nuestra página donde tenemos una lista completa de dichos platos: recetas de carne caseras. Podrás encontrar platos de cerdo, ternera y cordero.

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Si quieres recomendaciones más específicas puedes mirar estas:

Si quieres recomendaciones más específicas puedes mirar estas:

• Ternera en salsa: un delicioso estofado casero al estilo de la abuela
• Solomillo strogonoff: otro estofado que puedes preparar con ternera o cerdo.

• Ternera en salsa: un delicioso estofado casero al estilo de la abuela
• Solomillo strogonoff: otro estofado que puedes preparar con ternera o cerdo.

Hay algo en el sabor y textura del bizcocho de yogurt que lo convierte en uno de mis postres favoritos tanto para preparar como para consumir.

Son tan suaves, huelen tan bien y por supuesto ¡saben tan delicioso! que es realmente imposible resistirse a la tentación de comerse uno… dos… tres… ¡doscientos! Pedazos de este bizcocho.

Son tan suaves, huelen tan bien y por supuesto ¡saben tan delicioso! que es realmente imposible resistirse a la tentación de comerse uno… dos… tres… ¡doscientos! Pedazos de este bizcocho.

Como receta, este es uno de esos postres fáciles que cualquier persona puede hacer en su casa y para el cual no necesitas tener experiencia previa más allá de un poco de sentido común.

Como receta, este es uno de esos postres fáciles que cualquier persona puede hacer en su casa y para el cual no necesitas tener experiencia previa más allá de un poco de sentido común.

Si decides hacer en familia, con niños, va a ser aun más divertido. Por supuesto que debes supervisarlos todo el tiempo.

Si decides hacer en familia, con niños, va a ser aun más divertido. Por supuesto que debes supervisarlos todo el tiempo.

Cómo hacer bizcocho de yogurt esponjoso

Cómo hacer bizcocho de yogurt esponjoso

Para esta receta vamos a usar yogur natural. Puedes comprarlo en el supermercado está bien, pero… pero… podrías usar mi receta de yogur casero, es más divertido.

Para esta receta vamos a usar yogur natural. Puedes comprarlo en el supermercado está bien, pero… pero… podrías usar mi receta de yogur casero, es más divertido.

Los demás ingredientes son los típicos de estos postres: azúcar, huevos, harina, levadura y aceite.

Los demás ingredientes son los típicos de estos postres: azúcar, huevos, harina, levadura y aceite.

Vamos entonces, a preparar una deliciosa receta de bizcocho de yogur al natural.

Vamos entonces, a preparar una deliciosa receta de bizcocho de yogur al natural.

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Bizcocho de yogurt receta

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Aprende a hacer paso a paso un delicioso bizcocho casero de yogur. Esponjoso y muy fácil de preparar.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 8

Calorías 325kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 370 gr de harina de trigo
• 3 huevos
• 120 gr de aceite
• 250 gr de azúcar
• 10 gr de levadura en polvo
• 125 gr de yogur al natural

Elaboración paso a paso

• En un bowl grande bate el azúcar y los tres huevos usando una batidora eléctrica o a mano con una varilla. Hazlo hasta que esta mezcla aumente su tamaño casi al doble.
• A continuación agrega el aceite y el yogur natural. Mezcla por un par de minutos.
• Ahora vas a agrega la harina y la levadura, poco a poco, tamizándola primero.
• Mezcla bien hasta que se produzca una masa homogénea.
• Cuando eso suceda, vierte el preparado en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.
• Coloca en el horno, ya caliente, a una temperatura de 180 grados durante 35-40 minutos.
• Transcurrido este tiempo, el bizcocho de yogur ya debería estar listo. Puedes comprobarlo pinchándolo con un palo de madera fino, si éste sale limpio (sin masa pegada), pues entonces ya está.
• Deja enfriar a temperatura ambiente y retira el bizcocho del molde.

Nutrition

Calorías: 325kcal

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Bizcocho de yogurt receta

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Aprende a hacer paso a paso un delicioso bizcocho casero de yogur. Esponjoso y muy fácil de preparar.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 8

Calorías 325kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 370 gr de harina de trigo
• 3 huevos
• 120 gr de aceite
• 250 gr de azúcar
• 10 gr de levadura en polvo
• 125 gr de yogur al natural

Elaboración paso a paso

• En un bowl grande bate el azúcar y los tres huevos usando una batidora eléctrica o a mano con una varilla. Hazlo hasta que esta mezcla aumente su tamaño casi al doble.
• A continuación agrega el aceite y el yogur natural. Mezcla por un par de minutos.
• Ahora vas a agrega la harina y la levadura, poco a poco, tamizándola primero.
• Mezcla bien hasta que se produzca una masa homogénea.
• Cuando eso suceda, vierte el preparado en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado.
• Coloca en el horno, ya caliente, a una temperatura de 180 grados durante 35-40 minutos.
• Transcurrido este tiempo, el bizcocho de yogur ya debería estar listo. Puedes comprobarlo pinchándolo con un palo de madera fino, si éste sale limpio (sin masa pegada), pues entonces ya está.
• Deja enfriar a temperatura ambiente y retira el bizcocho del molde.

Nutrition

Calorías: 325kcal

¡Listo!

¡Listo!

¿Y para decorarlo?

¿Y para decorarlo?

Bueno, puedes comértelo así mismo, acompañado de una taza de té, café o chocolate caliente.

Bueno, puedes comértelo así mismo, acompañado de una taza de té, café o chocolate caliente.

Pero si prefieres, puedes cubrirlo con azúcar glass, o ponerle un capa de merengue.

Pero si prefieres, puedes cubrirlo con azúcar glass, o ponerle un capa de merengue.

Otras recetas de bizcocho de yogur que puedes hacer

Otras recetas de bizcocho de yogur que puedes hacer

• Bizcocho de yogur de limón

• Bizcocho de yogur de limón

Este es el más clásico de todos. Simplemente con un limón, y la ralladura del mismo, como ingredientes extra. Puedes ver la receta completa haciendo click aquí: bizcocho de yogur de limón.

Este es el más clásico de todos. Simplemente con un limón, y la ralladura del mismo, como ingredientes extra. Puedes ver la receta completa haciendo click aquí: bizcocho de yogur de limón.

¿Todo bien? Pues comparte este post con tus amigos 🙂

¿Todo bien? Pues comparte este post con tus amigos 🙂

Pues aquí estamos. Vamos a preparar un bizcocho de manzana casero, esponjoso y muy fácil.

Creo que no hay postre más “hogareño” que un bizcocho, del tipo que sea. A mí me recuerdan a los domingos con mi madre. Juntar la harina, mantequilla, huevos y azúcar. Meter el dedo en dicha mezcla y que me regañaran “¡deja eso!”, jeje. Me encanta.

Creo que no hay postre más “hogareño” que un bizcocho, del tipo que sea. A mí me recuerdan a los domingos con mi madre. Juntar la harina, mantequilla, huevos y azúcar. Meter el dedo en dicha mezcla y que me regañaran “¡deja eso!”, jeje. Me encanta.

Lo bueno del bizcocho que te voy a enseñar a hacer es que lleva trozos de fruta, en este caso manzana, y eso hace que cada mordida que le des, te encuentres pues con… ¡diversión!

Lo bueno del bizcocho que te voy a enseñar a hacer es que lleva trozos de fruta, en este caso manzana, y eso hace que cada mordida que le des, te encuentres pues con… ¡diversión!

Cómo hacer bizcocho de manzana casero

Cómo hacer bizcocho de manzana casero

Para hacer este postre es indistinto si usas manzanas verdes o rojas. Tan sólo recuerda que saben distinto así que depende más bien de tu gusto. Yo prefiero usar rojas, pero ese soy yo.

Para hacer este postre es indistinto si usas manzanas verdes o rojas. Tan sólo recuerda que saben distinto así que depende más bien de tu gusto. Yo prefiero usar rojas, pero ese soy yo.

Más abajo te explico algunas variaciones de esta receta que le quedan de maravilla. Por ahora, hagamos un bizcocho fácil de manzana ¿ok?

Más abajo te explico algunas variaciones de esta receta que le quedan de maravilla. Por ahora, hagamos un bizcocho fácil de manzana ¿ok?

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Bizcocho de manzana esponjoso

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Preparación paso a paso de un rico bizcocho casero de manzanas.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno, postre tradicional

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 390kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 huevos
• 2 tazas de harina tamizada
• 1 sobre de polvo de hornear 14 gramos
• 1 taza de leche
• 2 manzanas medianas

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180 grados.
• Enmantequilla y enharina el molde a utilizar (preferiblemente un molde desmontable).
• En una batidora crema la mantequilla con el azúcar y agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente. Añade la harina y el polvo de hornear, agrega la leche y bate hasta que esté homogénea la mezcla.
• Pela, sácale el corazón y pica las manzanas. Una la cortamos en láminas finas (como para cubrir el molde) y el resto en daditos o rallada según tu elección.
• Une los daditos, o la manzana rallada, con la mezcla del bizcocho.
• Vierte la mezcla sobre el molde que vas a usar para hornear y coloca las ruedas de las manzanas sobre ésta, de manera armoniosa rociadas con algo de azúcar.
• En el horno precalentado coloca el bizcocho por unos 40 minutos.
• Transcurrido el tiempo. Haz la prueba del palillo para ver si ya la cocción está completa.
• Saca del horno y deja enfriar por unos 10 minutos. antes de desmoldar. Coloca en una rejilla hasta que enfríe totalmente.

Nutrition

Calorías: 390kcal

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Bizcocho de manzana esponjoso

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Preparación paso a paso de un rico bizcocho casero de manzanas.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno, postre tradicional

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 390kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 huevos
• 2 tazas de harina tamizada
• 1 sobre de polvo de hornear 14 gramos
• 1 taza de leche
• 2 manzanas medianas

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180 grados.
• Enmantequilla y enharina el molde a utilizar (preferiblemente un molde desmontable).
• En una batidora crema la mantequilla con el azúcar y agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente. Añade la harina y el polvo de hornear, agrega la leche y bate hasta que esté homogénea la mezcla.
• Pela, sácale el corazón y pica las manzanas. Una la cortamos en láminas finas (como para cubrir el molde) y el resto en daditos o rallada según tu elección.
• Une los daditos, o la manzana rallada, con la mezcla del bizcocho.
• Vierte la mezcla sobre el molde que vas a usar para hornear y coloca las ruedas de las manzanas sobre ésta, de manera armoniosa rociadas con algo de azúcar.
• En el horno precalentado coloca el bizcocho por unos 40 minutos.
• Transcurrido el tiempo. Haz la prueba del palillo para ver si ya la cocción está completa.
• Saca del horno y deja enfriar por unos 10 minutos. antes de desmoldar. Coloca en una rejilla hasta que enfríe totalmente.

Nutrition

Calorías: 390kcal

¡Listo! ¡Un delicioso bizcocho con manzana fácil!

¡Listo! ¡Un delicioso bizcocho con manzana fácil!

Bizcocho de manzana y canela

Bizcocho de manzana y canela

Es muy común hacer un bizcocho como este que tenga canela. Y es que el sabor de esta especia junto a la manzana es magnífico.

Es muy común hacer un bizcocho como este que tenga canela. Y es que el sabor de esta especia junto a la manzana es magnífico.

Para hacer este postre casero fácil simplemente agrégale 1 cucharadita de canela en polvo a la mezcla. Luego, cuando coloques las ruedas de manzana sobre el bizcocho espolvorea otra cucharadita de canela justo antes de meter al horno.

Para hacer este postre casero fácil simplemente agrégale 1 cucharadita de canela en polvo a la mezcla. Luego, cuando coloques las ruedas de manzana sobre el bizcocho espolvorea otra cucharadita de canela justo antes de meter al horno.

¡Muy sencillo de hacer!

¡Muy sencillo de hacer!

Bizcocho de manzana y nueces

Bizcocho de manzana y nueces

La preparación de este bizcocho con manzanas y nueces es muy fácil. Simplemente haces la receta tal como está publicada en esta página, pero le vas a agregar 50 gramos de nueces picadas a la mezcla.

La preparación de este bizcocho con manzanas y nueces es muy fácil. Simplemente haces la receta tal como está publicada en esta página, pero le vas a agregar 50 gramos de nueces picadas a la mezcla.

Metes al horno y sigues los demás pasos y ya.

Metes al horno y sigues los demás pasos y ya.

De hecho es aun más rico si lo haces con nueces y canela.

De hecho es aun más rico si lo haces con nueces y canela.

Lo ideal con este bizcocho de manzana es que lo comas junto a una buena taza de café, o incluso con té caliente.

Lo ideal con este bizcocho de manzana es que lo comas junto a una buena taza de café, o incluso con té caliente.

¡Que los disfrutes!

¡Que los disfrutes!

Otras recetas que puedes preparar y que te van a encantar:

Otras recetas que puedes preparar y que te van a encantar:

• Bizcocho de yogur esponjoso

• Bizcocho de yogur esponjoso

La crema de calabacín es una de esas recetas sencillas y deliciosas que podemos preparar para una cena light, o como primer plato de un almuerzo completo.

Se trata de una receta vegetariana, incluso vegana si le quitas la mantequilla y la nata (más abajo te explico).

Se trata de una receta vegetariana, incluso vegana si le quitas la mantequilla y la nata (más abajo te explico).

Como es muy simple de hacer, y lleva muy pocos ingredientes, es un plato que puede hacer cualquier persona, incluso principiantes en la cocina. Además, puedes ser creativo y ponerle ingredientes extra para variar, más abajo te doy algunos ejemplos.

Como es muy simple de hacer, y lleva muy pocos ingredientes, es un plato que puede hacer cualquier persona, incluso principiantes en la cocina. Además, puedes ser creativo y ponerle ingredientes extra para variar, más abajo te doy algunos ejemplos.

Cómo hacer crema de calabacín

Cómo hacer crema de calabacín

Para hacer este delicioso plato vas a necesitar un buen caldo de verduras casero. Yo hago uno muy delicioso que puedes leerlo acá:

Para hacer este delicioso plato vas a necesitar un buen caldo de verduras casero. Yo hago uno muy delicioso que puedes leerlo acá:

Cómo hacer caldo de verduras.

Cómo hacer caldo de verduras.

Algunas personas prefieren usar caldo de pollo, lo cual no es mala idea. Obviamente ya no sería una receta vegetariana.

Algunas personas prefieren usar caldo de pollo, lo cual no es mala idea. Obviamente ya no sería una receta vegetariana.

Los calabacines, cómpralos lo más frescos posibles, que no tengan golpes, ni partes oscurecidas.

Los calabacines, cómpralos lo más frescos posibles, que no tengan golpes, ni partes oscurecidas.

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Receta crema de calabacín fácil

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Vamos a preparar paso a paso una deliciosa crema con calabacín 100% vegetariana. Muy alimenticia y rápida de hacer.

Plato Crema

Cocina Casera, Vegetariana

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 170kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1/2 Kg . de calabacines con la piel bien lavados y sin las puntas
• 4 tazas de de caldo de vegetales
• 1 cebolla mediana picada
• 2 diente de ajo picados
• 1 manojo de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• Un chorrito de aceite de oliva
• 1 cucharada de nata por persona
• Perejil picado

Elaboración paso a paso

• Colocar en una olla la mantequilla y el aceite de oliva, agregar el ajo y la cebolla, saltear hasta que este transparente.
• Añadir los calabacines cortados en ruedas y sofreír a fuego medio por unos 4/5 minutos, removiendo para que no se quemen.
• Agregar el caldo de verduras hasta cubrir los calabacines, añadir los granos de pimienta y la sal, dejar cocinar hasta que ablande.
• Agregar el cilantro, rectificar la sal, retirar del fuego y dejar enfriar.
• Triturar en la licuadora colocando primero los calabacines y agregando el caldo deseado hasta que tenga la textura de crema.
• Calentar para servir y agregar una cucharada de nata a cada plato, decorar con perejil.
• En lugar de la nata y el perejil, puede espolvorear con queso parmesano.

Nutrition

Ración: 1taza | Calorías: 170kcal

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Receta crema de calabacín fácil

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Vamos a preparar paso a paso una deliciosa crema con calabacín 100% vegetariana. Muy alimenticia y rápida de hacer.

Plato Crema

Cocina Casera, Vegetariana

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 170kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1/2 Kg . de calabacines con la piel bien lavados y sin las puntas
• 4 tazas de de caldo de vegetales
• 1 cebolla mediana picada
• 2 diente de ajo picados
• 1 manojo de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• Un chorrito de aceite de oliva
• 1 cucharada de nata por persona
• Perejil picado

Elaboración paso a paso

• Colocar en una olla la mantequilla y el aceite de oliva, agregar el ajo y la cebolla, saltear hasta que este transparente.
• Añadir los calabacines cortados en ruedas y sofreír a fuego medio por unos 4/5 minutos, removiendo para que no se quemen.
• Agregar el caldo de verduras hasta cubrir los calabacines, añadir los granos de pimienta y la sal, dejar cocinar hasta que ablande.
• Agregar el cilantro, rectificar la sal, retirar del fuego y dejar enfriar.
• Triturar en la licuadora colocando primero los calabacines y agregando el caldo deseado hasta que tenga la textura de crema.
• Calentar para servir y agregar una cucharada de nata a cada plato, decorar con perejil.
• En lugar de la nata y el perejil, puede espolvorear con queso parmesano.

Nutrition

Ración: 1taza | Calorías: 170kcal

Otras recetas de crema con calabacín

Otras recetas de crema con calabacín

Crema de calabacín light (y vegana)

Crema de calabacín light (y vegana)

La version light de esta receta es muy fácil: simplemente sustituye la mantequilla por aceite de oliva y, al momento de servir, no le pongas nata. Todo lo demás es exactamente igual.

La version light de esta receta es muy fácil: simplemente sustituye la mantequilla por aceite de oliva y, al momento de servir, no le pongas nata. Todo lo demás es exactamente igual.

Crema de calabacín con quesitos

Crema de calabacín con quesitos

Al momento de servir cada plato, ponle trozos de queso blando picados en dados medianos. Incluso puedes mezclar varios tipos de queso para darle un toque original.

Al momento de servir cada plato, ponle trozos de queso blando picados en dados medianos. Incluso puedes mezclar varios tipos de queso para darle un toque original.

Crema de calabacín y puerros

Crema de calabacín y puerros

Esta crema es muy deliciosa. Para prepararla sustituye la mitad de los calabacines, aproximadamente 250 gramos con puerro picado en rodajas grandes.

Esta crema es muy deliciosa. Para prepararla sustituye la mitad de los calabacines, aproximadamente 250 gramos con puerro picado en rodajas grandes.

Cocina todos los ingredientes tal como en esta receta, pásalo todo por la picadora y listo.

Cocina todos los ingredientes tal como en esta receta, pásalo todo por la picadora y listo.

Crema de calabacín y zanahoria

Crema de calabacín y zanahoria

Al igual que la version con puerros, esta es una crema muy rica y además super alimenticia, ya sabemos todas las propiedades que tienen las zanahorias para la salud.

Al igual que la version con puerros, esta es una crema muy rica y además super alimenticia, ya sabemos todas las propiedades que tienen las zanahorias para la salud.

En este caso, sustituye 150 gramos de calabacín por zanahoria.

En este caso, sustituye 150 gramos de calabacín por zanahoria.

La cocinas junto con los demás ingredientes y pones todo en la picadora.

La cocinas junto con los demás ingredientes y pones todo en la picadora.

Crema de calabacín y patata

Crema de calabacín y patata

Limpia y pela un par de patatas medianas, ponlas a hervir junto al calabacín, e igualmente mételas en la picadora.

Limpia y pela un par de patatas medianas, ponlas a hervir junto al calabacín, e igualmente mételas en la picadora.

Te va a quedar una crema un poco más espesa que, por supuesto, te va a llenar más rápido.

Te va a quedar una crema un poco más espesa que, por supuesto, te va a llenar más rápido.

¡Disfruta!

¡Disfruta!

Esta receta de mousse de chocolate blanco pertenece a esa grandiosa categoría de recetas fáciles que puedes hacer en menos de 30 minutos y para los que apenas necesitas 4 ingredientes.

¡Cualquiera puede hacer este mousse de chocolate blanco! Novatos, expertos, gurús, chefs, amas de casa, niños (supervisados por sus padres), es el postre ideal para preparar en familia.

¡Cualquiera puede hacer este mousse de chocolate blanco! Novatos, expertos, gurús, chefs, amas de casa, niños (supervisados por sus padres), es el postre ideal para preparar en familia.

Es muy delicioso y, dependiendo de tu creatividad, puedes decorarlo con infinita cantidad de ideas.

Es muy delicioso y, dependiendo de tu creatividad, puedes decorarlo con infinita cantidad de ideas.

Además, este es un mousse de chocolate blanco sin huevo, y eso facilita aun más su elaboración.

Además, este es un mousse de chocolate blanco sin huevo, y eso facilita aun más su elaboración.

Receta de mousse de chocolate blanco fácil

Receta de mousse de chocolate blanco fácil

Sólo necesitas 3 ingredientes más uno para decorar. La preparación se hace en 4 pasos ¿hay un postre más fácil de preparar que este?

Sólo necesitas 3 ingredientes más uno para decorar. La preparación se hace en 4 pasos ¿hay un postre más fácil de preparar que este?

¡Esto te va a encantar!

¡Esto te va a encantar!

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Mousse de chocolate blanco casero paso a paso

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Aprende a preparar un delicioso mousse de chocolate blanco que puedes tener listo en 30 minutos usando sólo 4 ingredientes.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 0 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 100kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 180 g de chocolate blanco
• 200 ml de nata fría de la nevera
• 1 cucharada de azúcar
• Fresas para decorar o chocolate rallado

Elaboración paso a paso

• Funde el chocolate en un horno microondas poco a poco hasta que quede una mezcla pareja. Deja templar-enfriar a temperatura ambiente. (También puedes hacerlo al baño de María, fundiendo el chocolate con un poco de la nata).
• En un recipiente bien frío y con una batidora de varillas de mano, monta la nata con la cucharada de azúcar.
• Añade el chocolate a la nata poco a poco, mezclando con ayuda de una espátula con suaves movimientos envolventes, hasta que consigas una mezcla homogénea.
• Reparte la mezcla en los vasos destinados para su presentación, cúbrelos con papel film y ponlos a enfriar en la nevera por al menos 4 horas antes de servir.

Nutrition

Calorías: 100kcal

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Mousse de chocolate blanco casero paso a paso

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Aprende a preparar un delicioso mousse de chocolate blanco que puedes tener listo en 30 minutos usando sólo 4 ingredientes.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 0 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 100kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 180 g de chocolate blanco
• 200 ml de nata fría de la nevera
• 1 cucharada de azúcar
• Fresas para decorar o chocolate rallado

Elaboración paso a paso

• Funde el chocolate en un horno microondas poco a poco hasta que quede una mezcla pareja. Deja templar-enfriar a temperatura ambiente. (También puedes hacerlo al baño de María, fundiendo el chocolate con un poco de la nata).
• En un recipiente bien frío y con una batidora de varillas de mano, monta la nata con la cucharada de azúcar.
• Añade el chocolate a la nata poco a poco, mezclando con ayuda de una espátula con suaves movimientos envolventes, hasta que consigas una mezcla homogénea.
• Reparte la mezcla en los vasos destinados para su presentación, cúbrelos con papel film y ponlos a enfriar en la nevera por al menos 4 horas antes de servir.

Nutrition

Calorías: 100kcal

Decoración:

Decoración:

• Saca del refrigerador los vasos con el mousse, colócale trozos de fresas picadas por la mitad.
• También puedes ponerle chocolate rallado, tal como se ve en la foto de la receta.
• Ponle M&Ms triturados, a los niños (y los no tan niños) les va a encantar 🙂

• Saca del refrigerador los vasos con el mousse, colócale trozos de fresas picadas por la mitad.
• También puedes ponerle chocolate rallado, tal como se ve en la foto de la receta.
• Ponle M&Ms triturados, a los niños (y los no tan niños) les va a encantar 🙂

Si te gustan los postres fáciles como este mousse de chocolate blanco sin huevo, puedes probar nuestra deliciosa receta de mousse de fresa.

Si te gustan los postres fáciles como este mousse de chocolate blanco sin huevo, puedes probar nuestra deliciosa receta de mousse de fresa.

Prepara un delicioso brownie de chocolate con esta receta explicada paso a paso.

Si lees Comedera.Com ya sabrás que no soy muy fanático que digamos de los dulces y postres. Me gustan unos pocos nada más, como por ejemplo la famosa Tarta de Galletas María.

Si lees Comedera.Com ya sabrás que no soy muy fanático que digamos de los dulces y postres. Me gustan unos pocos nada más, como por ejemplo la famosa Tarta de Galletas María.

Aun así, considero que esta web donde nos reunimos fanáticos de la comida, no podría estar completa sin determinadas recetas de postres que son legendarias y deliciosas. Tal es el caso del brownie de chocolate, que por cierto, es también uno de los pocos postres que me encantan.

Aun así, considero que esta web donde nos reunimos fanáticos de la comida, no podría estar completa sin determinadas recetas de postres que son legendarias y deliciosas. Tal es el caso del brownie de chocolate, que por cierto, es también uno de los pocos postres que me encantan.

Pues bien, como soy poco experto en este tema, me traje nuevamente a la famosa repostera Ana Dávila para que nos explicase a todos, incluyéndome a mí, cómo hacer brownie de chocolate casero.

Pues bien, como soy poco experto en este tema, me traje nuevamente a la famosa repostera Ana Dávila para que nos explicase a todos, incluyéndome a mí, cómo hacer brownie de chocolate casero.

Sorpresa: es bastante más fácil de lo que pensaba.

Sorpresa: es bastante más fácil de lo que pensaba.

Receta de brownie de chocolate

Receta de brownie de chocolate

Ingredientes

Ingredientes

• 120 grs de mantequilla
• 200 grs de chocolate amargo
• 600 grs de azúcar blanca
• 4 huevos (de 50 grs cada uno)
• 200 grs de harina de trigo
• 10 grs de sal
• 10 grs de polvo de hornear
• (Le puedes agregar 150 grs. de frutos secos de tu elección, estos deberán estar previamente tostados y troceados).

• 120 grs de mantequilla
• 200 grs de chocolate amargo
• 600 grs de azúcar blanca
• 4 huevos (de 50 grs cada uno)
• 200 grs de harina de trigo
• 10 grs de sal
• 10 grs de polvo de hornear
• (Le puedes agregar 150 grs. de frutos secos de tu elección, estos deberán estar previamente tostados y troceados).

Procedimiento:

Procedimiento:

Funde el chocolate troceado junto con la mantequilla en un baño de María.

Funde el chocolate troceado junto con la mantequilla en un baño de María.

Blanquea los huevos y el azúcar, esto quiere decir que vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino.

Blanquea los huevos y el azúcar, esto quiere decir que vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino.

Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla previamente enfriada.

Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla previamente enfriada.

Incorpora bien (sin batir) la harina junto con la sal y el polvo de hornear y en caso de querer agregarle los frutos secos los agregas en este momento.

Incorpora bien (sin batir) la harina junto con la sal y el polvo de hornear y en caso de querer agregarle los frutos secos los agregas en este momento.

Hornea la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada o con papel mantequillado a 190 grados centígrados por aproximadamente 13 minutos.

Hornea la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada o con papel mantequillado a 190 grados centígrados por aproximadamente 13 minutos.

Una vez listo simplemente pica tu brownie de chocolate en cuadrados y disfruta.

Una vez listo simplemente pica tu brownie de chocolate en cuadrados y disfruta.

Con qué servir el brownie de chocolate

Con qué servir el brownie de chocolate

Al servir cada brownie de chocolate utiliza alguna de estas ideas para que tus comensales nunca olviden tu delicioso postre:

Al servir cada brownie de chocolate utiliza alguna de estas ideas para que tus comensales nunca olviden tu delicioso postre:

1. Puedes ponerle un chorro de sirope de chocolate y otro chorro de leche condensada por encima.
2. La clásica bola de helado de mantecado sobre un brownie de chocolate previamente calentado.
3. Lo de arriba pero además le pones trozos de chocolate negro.
4. Lluvia de chocolate y maní picado (sin sal, obvio).
5. Nata montada ó merengue francés, y encima la lluvia de chocolate o el sirope, o ambas.
6. Nata montada y encima un trozo de fresa.
7. ¡Todas las anteriores al mismo tiempo!

1. Puedes ponerle un chorro de sirope de chocolate y otro chorro de leche condensada por encima.
2. La clásica bola de helado de mantecado sobre un brownie de chocolate previamente calentado.
3. Lo de arriba pero además le pones trozos de chocolate negro.
4. Lluvia de chocolate y maní picado (sin sal, obvio).
5. Nata montada ó merengue francés, y encima la lluvia de chocolate o el sirope, o ambas.
6. Nata montada y encima un trozo de fresa.
7. ¡Todas las anteriores al mismo tiempo!

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receta brownie de chocolate

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Preparación paso a paso de un brownie de chocolate casero y fácil.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 13 minutos minutos

Tiempo total 43 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 460kcal

Autor Ana Dávila – Comedera.Com

Ingredientes

• 120 grs de mantequilla
• 200 grs de chocolate amargo
• 600 grs de azúcar blanca
• 4 huevos de 50 grs cada uno
• 200 grs de harina de trigo
• 10 grs de sal
• 10 grs de polvo de hornear
• (Le puedes agregar 150 grs. de frutos secos de tu elección estos deberán estar previamente tostados y troceados).

Elaboración paso a paso

• Funde el chocolate troceado junto con la mantequilla en un baño de María.
• Blanquea los huevos y el azúcar, esto quiere decir que vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino.
• Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla previamente enfriada.
• Incorpora bien (sin batir) la harina junto con la sal y el polvo de hornear y en caso de querer agregarle los frutos secos los agregas en este momento.
• Hornea la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada o con papel mantequillado a 190 grados centígrados por aproximadamente 13 minutos.
• Una vez listo simplemente pica tu brownie de chocolate en cuadrados y disfruta.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 460kcal

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receta brownie de chocolate

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Preparación paso a paso de un brownie de chocolate casero y fácil.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 13 minutos minutos

Tiempo total 43 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 460kcal

Autor Ana Dávila – Comedera.Com

Ingredientes

• 120 grs de mantequilla
• 200 grs de chocolate amargo
• 600 grs de azúcar blanca
• 4 huevos de 50 grs cada uno
• 200 grs de harina de trigo
• 10 grs de sal
• 10 grs de polvo de hornear
• (Le puedes agregar 150 grs. de frutos secos de tu elección estos deberán estar previamente tostados y troceados).

Elaboración paso a paso

• Funde el chocolate troceado junto con la mantequilla en un baño de María.
• Blanquea los huevos y el azúcar, esto quiere decir que vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino.
• Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla previamente enfriada.
• Incorpora bien (sin batir) la harina junto con la sal y el polvo de hornear y en caso de querer agregarle los frutos secos los agregas en este momento.
• Hornea la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada o con papel mantequillado a 190 grados centígrados por aproximadamente 13 minutos.
• Una vez listo simplemente pica tu brownie de chocolate en cuadrados y disfruta.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 460kcal

En el siguiente post no sólo te vamos a enseñar cómo hacer Galletas Oreo caseras, sino que además son galletas hechas con ingredientes naturales, sin productos procesados y sin azúcar (ey, si quieres ponerle azúcar puedes hacerlo). Podríamos catalogar esta receta incluso como «Paleo friendly».

Creo que nunca he conocido a una persona que me haya dicho: “No, no me gustan las Oreos”… Lo que sí he conocido son muchas personas que me dicen: “¡Siiiiiii Oreos!” o, “me comí un paquete de Oreos completo…”. Si bien las galletas Oreo originales tienen un divino sabor, estamos conscientes de que vienen cargadas de azúcar, grasas saturadas y sus ingredientes no son para nada naturales.

Creo que nunca he conocido a una persona que me haya dicho: “No, no me gustan las Oreos”… Lo que sí he conocido son muchas personas que me dicen: “¡Siiiiiii Oreos!” o, “me comí un paquete de Oreos completo…”. Si bien las galletas Oreo originales tienen un divino sabor, estamos conscientes de que vienen cargadas de azúcar, grasas saturadas y sus ingredientes no son para nada naturales.

Tal vez muchos recordamos el estudio de la Universidad de Connecticut en Estados Unidos que comprobó qué tan adictivas eran estas galletas:

Tal vez muchos recordamos el estudio de la Universidad de Connecticut en Estados Unidos que comprobó qué tan adictivas eran estas galletas:

«Nuestro estudio apoya la teoría de que los alimentos altos en grasas y azúcares estimulan el cerebro de la misma forma que las drogas«; explicaba uno de estos investigadores. La diferencia clara está, que no solo las oreos sino también otros productos altos en grasas y azúcares están abiertamente disponibles a todo público a diferencia de las drogas. Esto es realmente un problema de salud pública. Y como este estudio, hay muchos más.

«Nuestro estudio apoya la teoría de que los alimentos altos en grasas y azúcares estimulan el cerebro de la misma forma que las drogas«; explicaba uno de estos investigadores. La diferencia clara está, que no solo las oreos sino también otros productos altos en grasas y azúcares están abiertamente disponibles a todo público a diferencia de las drogas. Esto es realmente un problema de salud pública. Y como este estudio, hay muchos más.

Claro que esta idea de hornear galletas de chocolate con un rico relleno de vainilla blanco es simplemente ¡genial! y no vamos a dejarla ir así de fácil. Así que te damos una divina, saludable y 100 % natural alternativa.

Claro que esta idea de hornear galletas de chocolate con un rico relleno de vainilla blanco es simplemente ¡genial! y no vamos a dejarla ir así de fácil. Así que te damos una divina, saludable y 100 % natural alternativa.

Receta de Galletas Oreo caseras

Receta de Galletas Oreo caseras

Comencemos con los ingredientes para la masa (para 10-12 galletas Oreo caseras):

Comencemos con los ingredientes para la masa (para 10-12 galletas Oreo caseras):

• 120 gramos de chocolate oscuro derretido.
• Un huevo.
• Una cucharada de aceite de coco.
• Media cucharada de vainilla líquida.
• Una taza de harina de almendras.
• Media taza de cacao en polvo.
• Media cucharada de sal.
• Media cucharada de polvo para hornear.

• 120 gramos de chocolate oscuro derretido.
• Un huevo.
• Una cucharada de aceite de coco.
• Media cucharada de vainilla líquida.
• Una taza de harina de almendras.
• Media taza de cacao en polvo.
• Media cucharada de sal.
• Media cucharada de polvo para hornear.

Ingredientes para el relleno:

Ingredientes para el relleno:

• La carne cortada en trozos de dos cocos pequeños o medianos.
• Dos cucharadas de coco deshidratado rayado.
• Una cucharada de vainilla.
• Dos cucharadas de Sirope de Agave.

• La carne cortada en trozos de dos cocos pequeños o medianos.
• Dos cucharadas de coco deshidratado rayado.
• Una cucharada de vainilla.
• Dos cucharadas de Sirope de Agave.

Primero comienza mezclando los ingredientes líquidos y secos de la masa para la galleta, por separado. Una vez mezclados, puedes unirlos, mezclarlos y colocarlos en una bandeja para hornear, usando un papel de cocina antiadherente. Espárcelos a lo largo de la bandeja; mientras más fina quede la masa más crujiente será la galleta. Luego, utiliza un cortador de galletas o un vaso para comenzar a cortar la masa en forma de galleticas; tratando de imitar el tamaño de la Oreo original. Cuando termines, retira la masa sobrante que no debe ser mucha (puedes usarla para hacer otras galletas más) y colócalas en el horno a 350º por unos 10 minutos.

Primero comienza mezclando los ingredientes líquidos y secos de la masa para la galleta, por separado. Una vez mezclados, puedes unirlos, mezclarlos y colocarlos en una bandeja para hornear, usando un papel de cocina antiadherente. Espárcelos a lo largo de la bandeja; mientras más fina quede la masa más crujiente será la galleta. Luego, utiliza un cortador de galletas o un vaso para comenzar a cortar la masa en forma de galleticas; tratando de imitar el tamaño de la Oreo original. Cuando termines, retira la masa sobrante que no debe ser mucha (puedes usarla para hacer otras galletas más) y colócalas en el horno a 350º por unos 10 minutos.

Una vez listas, puedes sacarlas para que enfríen un poco y mientras hayan estado en el horno puedes comenzar a hacer el relleno… ¡yum!

Una vez listas, puedes sacarlas para que enfríen un poco y mientras hayan estado en el horno puedes comenzar a hacer el relleno… ¡yum!

Para el relleno puedes utilizar un procesador de comida o una licuadora, y simplemente vierte todos los ingredientes y mézclalos hasta lograr una consistencia muy parecida a la Oreo original. Luego, ayúdate con una cuchara y coloca una porción de relleno en el medio de una galleta y luego aplastalo un poco con otra.

Para el relleno puedes utilizar un procesador de comida o una licuadora, y simplemente vierte todos los ingredientes y mézclalos hasta lograr una consistencia muy parecida a la Oreo original. Luego, ayúdate con una cuchara y coloca una porción de relleno en el medio de una galleta y luego aplastalo un poco con otra.

¡Y taráaaaa! Tienes tus galletas Oreo caseras, totalmente naturales, bajas en grasas buenas, con menos de la mitad de las calorías de las originales y listas en unos 20 o 30 minutos.

¡Y taráaaaa! Tienes tus galletas Oreo caseras, totalmente naturales, bajas en grasas buenas, con menos de la mitad de las calorías de las originales y listas en unos 20 o 30 minutos.

Disfruta y dile a tu cuerpo que lo amas, comiendo alimentos naturales. ¡Vamos!

Disfruta y dile a tu cuerpo que lo amas, comiendo alimentos naturales. ¡Vamos!

Y si eres fan de las galletas caseras, aprende cómo hacer galletas de avena, ¡son deliciosas! También tiene esta receta de galletas de mantequilla que son muy fáciles de preparar.

Y si eres fan de las galletas caseras, aprende cómo hacer galletas de avena, ¡son deliciosas! También tiene esta receta de galletas de mantequilla que son muy fáciles de preparar.

Por: Nathaly Arrage

Por: Nathaly Arrage

El pie de manzana es uno de esos postres cuya imagen tenemos tatuada en la mente gracias al cine y la televisión. Es ese famoso pastel redondo que arriba lleva unas tiras enlazadas de masa que le da un aspecto decorativo bastante simpático. ¡Es que es fotogénico!

Ni hablar del sabor, manzana pura cortada en pedazos, dulce, deliciosa.

Ni hablar del sabor, manzana pura cortada en pedazos, dulce, deliciosa.

El pie de manzana es ideal para acompañar una taza de café o una infusión.

El pie de manzana es ideal para acompañar una taza de café o una infusión.

Lo mejor de todo es que su elaboración, aunque es larga, es bastante sencilla si sigues los pasos indicados.

Lo mejor de todo es que su elaboración, aunque es larga, es bastante sencilla si sigues los pasos indicados.

Aquí te dejamos una receta básica para preparar pie de manzana como el que sale en las películas. ¡Disfrútalo!

Aquí te dejamos una receta básica para preparar pie de manzana como el que sale en las películas. ¡Disfrútalo!

Es importante que revises la temperatura del horno y que estés pendiente del tiempo de cocción. Recuerda también que algunos hornos pueden cocinar más rápido. No te distraigas y mantente atento a lo que estás haciendo.

Es importante que revises la temperatura del horno y que estés pendiente del tiempo de cocción. Recuerda también que algunos hornos pueden cocinar más rápido. No te distraigas y mantente atento a lo que estás haciendo.

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Cómo hacer un Pie de Manzana casero

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Receta paso a paso para preparar un pie de manzana sencillo.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora 10 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 237kcal

Autor Comedera.Com

Ingredientes

Masa

• 2 ½ tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de azúcar
• 225 gr de mantequilla en trozos
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de agua fría

Relleno

• 6-8 manzanas
• ¾ de taza de azúcar
• ¼ de taza de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de harina
• una pizca de nuez moscada rayada
• 2 cucharaditas de canela
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración paso a paso

• En un bol grande mezcla la harina, la sal y el azúcar. Con los dedos ve añadiendo los trozos de mantequilla y mezclando todos estos ingredientes.
• Añade el huevo ligeramente batido. Si te cansas, puedes usar un tenedor.
• Si la masa se está quedando templada déjala unos minutos en la nevera.
• ¿Estás viendo que además se está quedando seca? añade el agua fría poco a poco mientras vas mezclando. Pero cuidado, no la viertas toda de golpe, si no la masa te puede quedar pegajosa.
• Ahora divide la mezcla en dos, la envuelves con plástico y la introduces en la nevera por lo menos una hora.

Mientras, haz el relleno.

• Pela y corta las manzanas (cada mitad en 4 trozos). Pon los trozos en un bol y encima echa el zumo de limón, el azúcar, la sal y la canela. Mezcla todo con la mano o con una cuchara grande.
• En una sartén a fuego medio junta la mantequilla con la harina, echa las manzanas y remueve hasta que el azúcar se absorba (habrán transcurrido aproximadamente 2 minutos). Cubre la sartén durante 7 minutos para que las manzanas se vayan ablandando. Retira del fuego.
• Si ya ha pasado una hora desde que metiste la masa en la nevera, sácala y coge una de las dos partes para poner la base del pie de manzana. Estírala en un molde circular hasta la altura de los bordes del mismo. pon las manzanas encima y cubre con la otra parte de la masa previamente estirada en forma circular.
• Una vez tapado el relleno puedes hacer unos cortes en forma de X sobre la masa superior o si no, puedes cortarla en tiras e ir colocándolas sobre la manzana de forma horizontal y vertical.
• Mete el pie de manzana en el horno precalentado a 230º C durante 40 minutos aproximadamente.

Video

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 237kcal

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Cómo hacer un Pie de Manzana casero

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Receta paso a paso para preparar un pie de manzana sencillo.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora 10 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 237kcal

Autor Comedera.Com

Ingredientes

Masa

• 2 ½ tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de azúcar
• 225 gr de mantequilla en trozos
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de agua fría

Relleno

• 6-8 manzanas
• ¾ de taza de azúcar
• ¼ de taza de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de harina
• una pizca de nuez moscada rayada
• 2 cucharaditas de canela
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración paso a paso

• En un bol grande mezcla la harina, la sal y el azúcar. Con los dedos ve añadiendo los trozos de mantequilla y mezclando todos estos ingredientes.
• Añade el huevo ligeramente batido. Si te cansas, puedes usar un tenedor.
• Si la masa se está quedando templada déjala unos minutos en la nevera.
• ¿Estás viendo que además se está quedando seca? añade el agua fría poco a poco mientras vas mezclando. Pero cuidado, no la viertas toda de golpe, si no la masa te puede quedar pegajosa.
• Ahora divide la mezcla en dos, la envuelves con plástico y la introduces en la nevera por lo menos una hora.

Mientras, haz el relleno.

• Pela y corta las manzanas (cada mitad en 4 trozos). Pon los trozos en un bol y encima echa el zumo de limón, el azúcar, la sal y la canela. Mezcla todo con la mano o con una cuchara grande.
• En una sartén a fuego medio junta la mantequilla con la harina, echa las manzanas y remueve hasta que el azúcar se absorba (habrán transcurrido aproximadamente 2 minutos). Cubre la sartén durante 7 minutos para que las manzanas se vayan ablandando. Retira del fuego.
• Si ya ha pasado una hora desde que metiste la masa en la nevera, sácala y coge una de las dos partes para poner la base del pie de manzana. Estírala en un molde circular hasta la altura de los bordes del mismo. pon las manzanas encima y cubre con la otra parte de la masa previamente estirada en forma circular.
• Una vez tapado el relleno puedes hacer unos cortes en forma de X sobre la masa superior o si no, puedes cortarla en tiras e ir colocándolas sobre la manzana de forma horizontal y vertical.
• Mete el pie de manzana en el horno precalentado a 230º C durante 40 minutos aproximadamente.

Video

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 237kcal

Si quieres hacer un pie de manzana un poco más light lo único que tienes que hacer es usar azúcar morena en vez de blanca y no echar ni el huevo de la masa ni la mantequilla del relleno.

Si quieres hacer un pie de manzana un poco más light lo único que tienes que hacer es usar azúcar morena en vez de blanca y no echar ni el huevo de la masa ni la mantequilla del relleno.

Además de este pie de manzana fácil, tenemos otros postres que te pueden gustar mucho:

Además de este pie de manzana fácil, tenemos otros postres que te pueden gustar mucho:

• Puedes preparar estas deliciosas magdalenas de chocolate caseras.
• ¿Quieres más postres con chocolate? Prueba el mousse de chocolate blanco fácil.

• Puedes preparar estas deliciosas magdalenas de chocolate caseras.
• ¿Quieres más postres con chocolate? Prueba el mousse de chocolate blanco fácil.

Aprende a hacer la famosa sopa tailandesa Tom Kha Gai. Una delicia culinaria del sureste asiático que te va a seducir con un festival de sabores entre lo dulce, picante y salado. Y lo más importante; seguirás comiendo súper saludable.

Muchos han considerado que esta sopa de leche de coco es “medicina hervida” y es que todos sus ingredientes son totalmente naturales.

Muchos han considerado que esta sopa de leche de coco es “medicina hervida” y es que todos sus ingredientes son totalmente naturales.

Te mencionaremos algunos de los beneficios de tres de sus ingredientes:

Te mencionaremos algunos de los beneficios de tres de sus ingredientes:

1. Lemon grass, hierba de limón, malojillo o citronela: Es un diurético natural, tiene propiedades que ayudan a cesar infecciones en el tracto urinario, intestino y heridas.
2. Jeginbre: Estimula el sistema circulatorio, facilita la absorción de nutrientes y es excelente para evitar mareos.
3. Cilantro: Otorga energía, baja el azúcar en la sangre y eleva la producción de insulina.

1. Lemon grass, hierba de limón, malojillo o citronela: Es un diurético natural, tiene propiedades que ayudan a cesar infecciones en el tracto urinario, intestino y heridas.
2. Jeginbre: Estimula el sistema circulatorio, facilita la absorción de nutrientes y es excelente para evitar mareos.
3. Cilantro: Otorga energía, baja el azúcar en la sangre y eleva la producción de insulina.

¡Esto es excelente para personas que sufren de resistencia a la insulina!

¡Esto es excelente para personas que sufren de resistencia a la insulina!

Esta sopa tailandesa la recomendamos como cena, pero realmente puedes hacerla como almuerzo o tomarla a media tarde.

Esta sopa tailandesa la recomendamos como cena, pero realmente puedes hacerla como almuerzo o tomarla a media tarde.

Sus calorías son pocas, eso sí, la leche de coco no debe tener azúcar. Es súper importante que uses este producto con ingredientes naturales y sin azúcar añadida; el coco es una fruta con alto valor energético y dulce, no necesita nada más.

Sus calorías son pocas, eso sí, la leche de coco no debe tener azúcar. Es súper importante que uses este producto con ingredientes naturales y sin azúcar añadida; el coco es una fruta con alto valor energético y dulce, no necesita nada más.

¿Quieres hacer leche de coco en casa y así tener un ingrediente totalmente natural? Sigue nuestra receta:

¿Quieres hacer leche de coco en casa y así tener un ingrediente totalmente natural? Sigue nuestra receta:

• Cómo hacer leche de coco

• Cómo hacer leche de coco

Cómo hacer Sopa Tom Kha Gai

Cómo hacer Sopa Tom Kha Gai

Ahora bien, ¿qué necesitaremos? (Para 4 personas):

Ahora bien, ¿qué necesitaremos? (Para 4 personas):

• Una raíz de hierba de limón, cortadas longitudinalmente
• Un trozo de jengibre joven (1-3 cm)
• Un chile (ají) rojo cortado, sin semilla
• Una rama de cilantro
• 400 ml de leche de coco
• 150 gr de pechuga de pollo sin piel, camarones o pavo. Puedes hacerlo con cualquiera de estas proteínas
• Una y media taza de caldo de pollo o pescado
• Dos tazas de hongos cortados a la mitad (en lata o crudos)
• Una cucharada de zumo limón
• 4 limones

• Una raíz de hierba de limón, cortadas longitudinalmente
• Un trozo de jengibre joven (1-3 cm)
• Un chile (ají) rojo cortado, sin semilla
• Una rama de cilantro
• 400 ml de leche de coco
• 150 gr de pechuga de pollo sin piel, camarones o pavo. Puedes hacerlo con cualquiera de estas proteínas
• Una y media taza de caldo de pollo o pescado
• Dos tazas de hongos cortados a la mitad (en lata o crudos)
• Una cucharada de zumo limón
• 4 limones

Preparación:

Preparación:

1. Coloca la raíz cortada de hierba de limón en una cacerola, con el jengibre cortado a trozos gruesos, el chile, la leche de coco y una taza y media de caldo de pollo o pescado.
2. Tapa la cacerola, colócala a hervir por 5 minutos.
3. Luego, añade el resto de los ingredientes, hiérvelos todos hasta que la proteína esté cocida.
4. Por último colócale las hojas de la rama de cilantro y corta un limón a la mitad por cada comensal, en caso de que deseen más sabor ácido y estará todo listo para servir.
5. Verás que esta sopa Tom Kha Gai estará lista en menos de 20 minutos, vas a quedar maravillado con su sabor.

1. Coloca la raíz cortada de hierba de limón en una cacerola, con el jengibre cortado a trozos gruesos, el chile, la leche de coco y una taza y media de caldo de pollo o pescado.
2. Tapa la cacerola, colócala a hervir por 5 minutos.
3. Luego, añade el resto de los ingredientes, hiérvelos todos hasta que la proteína esté cocida.
4. Por último colócale las hojas de la rama de cilantro y corta un limón a la mitad por cada comensal, en caso de que deseen más sabor ácido y estará todo listo para servir.
5. Verás que esta sopa Tom Kha Gai estará lista en menos de 20 minutos, vas a quedar maravillado con su sabor.

¡Disfrútala!

¡Disfrútala!

Por: Nathaly Arrage

Por: Nathaly Arrage

Vamos a aprender a hacer un rico y fácil pan sin gluten al cual también podríamos llamar pan paleo pues no usa harinas procesadas. Así que si eres alérgico a gluten o sigues la dieta paleolítica, esta receta es para ti.

Es muy sencillo, sólo sigue estos pasos y harás un maravilloso pan paleo casero.

Es muy sencillo, sólo sigue estos pasos y harás un maravilloso pan paleo casero.

Receta pan casero sin gluten – Pan paleo

Receta pan casero sin gluten – Pan paleo

Un dato importante a la hora de preparar esta receta: Es importante que tengas el horno precalentado con suficiente tiempo al momento de meter el pan en el horno, la temperatura debe ser estable para que la cocción sea correcta.

Un dato importante a la hora de preparar esta receta: Es importante que tengas el horno precalentado con suficiente tiempo al momento de meter el pan en el horno, la temperatura debe ser estable para que la cocción sea correcta.

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Receta de pan sin gluten fácil

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Preparación paso a paso de pan sin gluten, hecho con harina de almendras. Ideal para celíacos y personas que hacen dieta paleo.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Raciones 2

Calorías 85kcal

Autor Comedera.Com

Ingredientes

• 300 gramos de harina de almendras
• 2 bananas trituradas o 2 calabacines rallados
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de polvo para hornear (hay versiones con y sin gluten, cuidado)
• Un cuarto de taza de leche de almendras o avellanas
• Aceite de coco
• Cuatro cucharadas de miel orgánica opcional

Elaboración paso a paso

• Antes que nada, precalienta tu horno a 200°C unos 20 minutos.
• Engrasa un molde para hornear pan con el aceite de coco.
• Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras con el polvo y la pizca de sal.
• En un recipiente distinto, comienza batiendo los huevos por unos 5 a 10 minutos hasta que su color se esclarezca, luego agrega el resto de los ingredientes líquidos hasta lograr una mezcla homogénea.
• Coloca la mezcla líquida en la mezcla seca y comienza a revolver. Obtendrás una mezcla un poco seca, pero con la humedad de la banana o el calabacín, obtendrás un fresco y suave pan.
• Vierte todo en el molde y espárcelo de manera equitativa. Hornea por unos 35 – 40 minutos, hasta que veas que su superficie se dore.
• Déjalo enfriar a temperatura ambiente y estará listo para servir.

Nutrition

Ración: 1rebanada | Calorías: 85kcal

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Receta de pan sin gluten fácil

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Preparación paso a paso de pan sin gluten, hecho con harina de almendras. Ideal para celíacos y personas que hacen dieta paleo.

Plato pan, bollería, harinas

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Raciones 2

Calorías 85kcal

Autor Comedera.Com

Ingredientes

• 300 gramos de harina de almendras
• 2 bananas trituradas o 2 calabacines rallados
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de polvo para hornear (hay versiones con y sin gluten, cuidado)
• Un cuarto de taza de leche de almendras o avellanas
• Aceite de coco
• Cuatro cucharadas de miel orgánica opcional

Elaboración paso a paso

• Antes que nada, precalienta tu horno a 200°C unos 20 minutos.
• Engrasa un molde para hornear pan con el aceite de coco.
• Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras con el polvo y la pizca de sal.
• En un recipiente distinto, comienza batiendo los huevos por unos 5 a 10 minutos hasta que su color se esclarezca, luego agrega el resto de los ingredientes líquidos hasta lograr una mezcla homogénea.
• Coloca la mezcla líquida en la mezcla seca y comienza a revolver. Obtendrás una mezcla un poco seca, pero con la humedad de la banana o el calabacín, obtendrás un fresco y suave pan.
• Vierte todo en el molde y espárcelo de manera equitativa. Hornea por unos 35 – 40 minutos, hasta que veas que su superficie se dore.
• Déjalo enfriar a temperatura ambiente y estará listo para servir.

Nutrition

Ración: 1rebanada | Calorías: 85kcal

Este pan sin gluten puedes utilizarlo como base para muchos platos ¡un solo post no será suficiente!

Este pan sin gluten puedes utilizarlo como base para muchos platos ¡un solo post no será suficiente!

Pero igual, aquí te colocamos nuestros desayunos favoritos para una dieta paleo:

Pero igual, aquí te colocamos nuestros desayunos favoritos para una dieta paleo:

• Tostadas francesas: Sumerges el pan en claras de huevo y lo doras en un sartén antiadherente. Colócale canela, fresas y agave en jarabe y/o Estevia pulverizada.
• Tostadas con aguacate, sal y pimienta.
• Tostadas con huevos y albahaca.
• Tostadas con miel y cualquier fruto silvestre.

• Tostadas francesas: Sumerges el pan en claras de huevo y lo doras en un sartén antiadherente. Colócale canela, fresas y agave en jarabe y/o Estevia pulverizada.
• Tostadas con aguacate, sal y pimienta.
• Tostadas con huevos y albahaca.
• Tostadas con miel y cualquier fruto silvestre.

¿Sabían que el pan fue una de las primeras recetas que se creó en la Edad de Piedra e hizo cambiar la alimentación del hombre cazador (Paleolítico) a convertirse en agricultor (Neolítico)?

¿Sabían que el pan fue una de las primeras recetas que se creó en la Edad de Piedra e hizo cambiar la alimentación del hombre cazador (Paleolítico) a convertirse en agricultor (Neolítico)?

Como todo en la historia, hay dos verdades: el pan trajo muchos beneficios a la humanidad, es un alimento sumamente económico y fácil de hacer que le ha salvado la vida, quizás, a civilizaciones enteras.

Como todo en la historia, hay dos verdades: el pan trajo muchos beneficios a la humanidad, es un alimento sumamente económico y fácil de hacer que le ha salvado la vida, quizás, a civilizaciones enteras.

Pero como sucede con todos los excesos, comer demasiada harina puede ser dañino para la salud, ni hablar de aquellos que son sensibles a sus ingredientes. Lo ideal es encontrar el equilibrio e integrar recetas sin gluten, con más agua y fibra, proteína, grasas buenas y bajas en carbohidratos complejos.

Pero como sucede con todos los excesos, comer demasiada harina puede ser dañino para la salud, ni hablar de aquellos que son sensibles a sus ingredientes. Lo ideal es encontrar el equilibrio e integrar recetas sin gluten, con más agua y fibra, proteína, grasas buenas y bajas en carbohidratos complejos.

Si disfrutas como yo de este delicioso alimento, una muy buena alternativa es hacer un rico y casero pan sin gluten a base de harina de almendras. Es una muy buen opción de pan para celíacos.

Si disfrutas como yo de este delicioso alimento, una muy buena alternativa es hacer un rico y casero pan sin gluten a base de harina de almendras. Es una muy buen opción de pan para celíacos.

Como también es una receta sin trigo y sin productos procesados, funciona perfectamente para aquellos que siguen una dieta paleo.

Como también es una receta sin trigo y sin productos procesados, funciona perfectamente para aquellos que siguen una dieta paleo.

¿Te gustó esta receta de pan sin gluten fácil? ¡Compártela en tus redes sociales!

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Por: Nathaly Arrage

Por: Nathaly Arrage

Pan Casero

Pan Casero

Si no tienes problemas comiendo gluten, puedes consultar nuestra receta de pan casero en Comedera.Com:

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• Cómo hacer pan casero fácil y rápido

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Si eres fanático del pan, sin gluten, con gluten, de maíz, de trigo, con cereales, etc. Existe un libro maravilloso que recopila una gran cantidad de recetas y tips para que prepares en casa los más deliciosos panes del universo.

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El libro se llama sencillamente «Pan Casero» y es, para muchos, una biblia sobre como preparar pan.

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Te invito a que revises la información del mismo y que tú mismo decidas si se te antoja echarle un ojo.

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Haz click acá para conocer más sobre este libro

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Recetas que te pueden interesar:

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• Si te gustan los postres pero estás a dieta, prueba alguna de las recetas de postres saludables y fáciles que tenemos.
• Si no tienes problemas con el gluten ni estás a dieta, aprende cómo hacer masa para pizza, ¡es muy fácil!

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• Si no tienes problemas con el gluten ni estás a dieta, aprende cómo hacer masa para pizza, ¡es muy fácil!

La cocina alemana tiene un par de platos que son conocidos a nivel internacional, uno de ellos es la ensalada de patata o Kartoffelsalat.

Esta deliciosa receta de ensalada de patata, muy tradicional en Alemania, se prepara con pocos ingredientes y se recomienda comer a temperatura ambiente, aunque muy bien puedes sacarla de la nevera y consumirla inmediatamente.

Esta deliciosa receta de ensalada de patata, muy tradicional en Alemania, se prepara con pocos ingredientes y se recomienda comer a temperatura ambiente, aunque muy bien puedes sacarla de la nevera y consumirla inmediatamente.

Ensalada de patata receta

Ensalada de patata receta

Hay muchas formas de preparar este plato. Lo que recomiendo, y resulta más delicioso, es hacerla con mayonesa y un toque de mostaza dulce. También es buena idea usar una pequeña porción de caldo de verduras que, además de darle sabor, ayuda a que la textura de la ensalada no sea tan excesivamente espesa.

Hay muchas formas de preparar este plato. Lo que recomiendo, y resulta más delicioso, es hacerla con mayonesa y un toque de mostaza dulce. También es buena idea usar una pequeña porción de caldo de verduras que, además de darle sabor, ayuda a que la textura de la ensalada no sea tan excesivamente espesa.

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Receta de ensalada fría de patatas

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Ensalada de patatas cocidas al estilo alemán.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 143kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 800 gramos de patatas que sean buenas para cocer
• 200 ml de caldo de verduras
• 1 cebolla
• Un poco de vinagre
• 1 o 2 cucharaditas de mostaza dulce
• Sal al gusto
• Una pizca de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite
• 5 cucharadas de mayonesa o Miracle Whip es parecido a la mayonesa
• Un ramillete de cebollino

Elaboración paso a paso

• Cocer las patatas con piel. Cuando estén listas déjalas enfriar y quítales la piel.
• Cuando las tengas todas peladas córtalas en cuadrados pequeños o en láminas de 1 cm de grosor y vierte encima el caldo de verduras.
• Pica la cebolla y échala sobre las patatas. A continuación incorpora el vinagre, la mostaza, la sal y el aceite y remueve todo con una cuchara de madera. Cuando hayas mezclado bien, pica el cebollín bien pequeñito y agrega la cantidad que se te antoje.
• Finalmente echa la mayonesa a tus patatas y vuelve a mezclar.
• Deja reposar 20 minutos. Puedes ponerla en la nevera para que esté más fría.

Notas

Si ves que la ensalada está muy espesa o seca siempre puedes añadir un poquito más de mayonesa.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 143kcal

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Receta de ensalada fría de patatas

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Ensalada de patatas cocidas al estilo alemán.

Plato Ensaladas

Cocina Casera

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 143kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 800 gramos de patatas que sean buenas para cocer
• 200 ml de caldo de verduras
• 1 cebolla
• Un poco de vinagre
• 1 o 2 cucharaditas de mostaza dulce
• Sal al gusto
• Una pizca de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite
• 5 cucharadas de mayonesa o Miracle Whip es parecido a la mayonesa
• Un ramillete de cebollino

Elaboración paso a paso

• Cocer las patatas con piel. Cuando estén listas déjalas enfriar y quítales la piel.
• Cuando las tengas todas peladas córtalas en cuadrados pequeños o en láminas de 1 cm de grosor y vierte encima el caldo de verduras.
• Pica la cebolla y échala sobre las patatas. A continuación incorpora el vinagre, la mostaza, la sal y el aceite y remueve todo con una cuchara de madera. Cuando hayas mezclado bien, pica el cebollín bien pequeñito y agrega la cantidad que se te antoje.
• Finalmente echa la mayonesa a tus patatas y vuelve a mezclar.
• Deja reposar 20 minutos. Puedes ponerla en la nevera para que esté más fría.

Notas

Si ves que la ensalada está muy espesa o seca siempre puedes añadir un poquito más de mayonesa.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 143kcal

¡Felicidades acabas de hacer una kartoffelsalat! ¡Y también acabas de aprender a decir «ensalada de patata» en alemán! 😉

¡Felicidades acabas de hacer una kartoffelsalat! ¡Y también acabas de aprender a decir «ensalada de patata» en alemán! 😉

Como bien sabes, las patatas son un alimento que está en cualquiera de las cocinas europeas, basta con viajar un poquito por el continente para ver que la base o acompañamiento de muchos platos llevan este tubérculo.

Como bien sabes, las patatas son un alimento que está en cualquiera de las cocinas europeas, basta con viajar un poquito por el continente para ver que la base o acompañamiento de muchos platos llevan este tubérculo.

Lo bueno de este alimento es que forma parte de una nutrición equilibrada, no tienen gluten ni sodio. Lo mejor todo es que ¡aguantan mucho tiempo en la despensa!

Lo bueno de este alimento es que forma parte de una nutrición equilibrada, no tienen gluten ni sodio. Lo mejor todo es que ¡aguantan mucho tiempo en la despensa!

Esta deliciosa ensalada de patata es acompañante ideal de diversos platos, por ejemplo:

Esta deliciosa ensalada de patata es acompañante ideal de diversos platos, por ejemplo:

• Salchichas Frankfurt
• Solomillo a la barbacoa
• Salmón a la plancha
• Huevos fritos
• Brócoli al horno
• Y básicamente cualquier corte de cerdo

• Salchichas Frankfurt
• Solomillo a la barbacoa
• Salmón a la plancha
• Huevos fritos
• Brócoli al horno
• Y básicamente cualquier corte de cerdo

¡Ahora solo tienes que invitar a tus amigos y familiares para que prueben tu increíble ensalada de patata alemana!

¡Ahora solo tienes que invitar a tus amigos y familiares para que prueben tu increíble ensalada de patata alemana!

Por: J. López

Por: J. López

¿Necesitas más recetas de ensaladas? Prueba estas:

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• Ensalada de judías blancas
• Como hacer una ensalada de frutas casera

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• Como hacer una ensalada de frutas casera

Dicen que “el amor entra por la cocina” y estoy totalmente de acuerdo.

Si quieres sorprender a tu pareja, cita, amor platónico o amig@ con derechos con una comida deliciosa y saludable puedes probar con este postre que no sólo está libre de azúcar, también está libre de alimentos procesados. Te presentamos: el delicioso Mousse de Chocolate paleo.

Si quieres sorprender a tu pareja, cita, amor platónico o amig@ con derechos con una comida deliciosa y saludable puedes probar con este postre que no sólo está libre de azúcar, también está libre de alimentos procesados. Te presentamos: el delicioso Mousse de Chocolate paleo.

Puedes aprovechar el próximo día de San Valentín para hacer esta divina receta tomada del talentoso Kevin, creador de la cuenta @FitMenCook en Instagram. Cuando vimos lo fácil, rápida y deliciosa que se veía, ¡no pudimos resistirnos y tuvimos que prepararla con nuestro toque personal!

Puedes aprovechar el próximo día de San Valentín para hacer esta divina receta tomada del talentoso Kevin, creador de la cuenta @FitMenCook en Instagram. Cuando vimos lo fácil, rápida y deliciosa que se veía, ¡no pudimos resistirnos y tuvimos que prepararla con nuestro toque personal!

Esta rica receta Paleo es ideal para personas que desean ingerir alimentos no procesados, bajos en carbohidratos y calorías o que siguen este tipo de filosofía.

Esta rica receta Paleo es ideal para personas que desean ingerir alimentos no procesados, bajos en carbohidratos y calorías o que siguen este tipo de filosofía.

Mousse de Chocolate sin azúcar

Mousse de Chocolate sin azúcar

Ingredientes:

Ingredientes:

• Un aguacate maduro mediano
• Un cuarto de taza de cacao en polvo
• Media taza de leche de almendras o avellanas
• Una cucharadita de extracto de vainilla

• Un aguacate maduro mediano
• Un cuarto de taza de cacao en polvo
• Media taza de leche de almendras o avellanas
• Una cucharadita de extracto de vainilla

Para endulzar te damos 2 opciones:

Para endulzar te damos 2 opciones:

1. Dátiles: Puedes colocar de 5 a 6 dátiles secos. Esta es la opción utilizada por Fitmencook y contiene aproximadamente 45 gramos de carbohidratos y azúcares. Pero, estás usando un endulzante natural y además obtendrás ese sabor tan especial de este fruto seco.
2. Media taza de Estevia: Puedes utilizar esta opción si no tienes/te gustan los dátiles.
3. Si no te importa nada, ponle azúcar.

1. Dátiles: Puedes colocar de 5 a 6 dátiles secos. Esta es la opción utilizada por Fitmencook y contiene aproximadamente 45 gramos de carbohidratos y azúcares. Pero, estás usando un endulzante natural y además obtendrás ese sabor tan especial de este fruto seco.
2. Media taza de Estevia: Puedes utilizar esta opción si no tienes/te gustan los dátiles.
3. Si no te importa nada, ponle azúcar.

La receta literalmente estará lista en 5 minutos. Si, si, leíste bien ¡en 5 minutos!

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Y es que solo debes colocar todos los ingredientes en una buena licuadora. Un pequeño tip, trata de colocar primero un poco de la leche de almendras o avellanas y el aguacate en velocidad lenta. Luego, poco a poco agrega el cacao, la vainilla, el resto de la leche y cualquiera de las opciones para endulzar.

Y es que solo debes colocar todos los ingredientes en una buena licuadora. Un pequeño tip, trata de colocar primero un poco de la leche de almendras o avellanas y el aguacate en velocidad lenta. Luego, poco a poco agrega el cacao, la vainilla, el resto de la leche y cualquiera de las opciones para endulzar.

Te darás cuenta de cuándo estará lista por la suave consistencia de la receta y divino color marrón oscuro. La textura es más pesada que el Mousse original pero el sabor es igual o hasta más rico.

Te darás cuenta de cuándo estará lista por la suave consistencia de la receta y divino color marrón oscuro. La textura es más pesada que el Mousse original pero el sabor es igual o hasta más rico.

¡Disfrútalo con tu pareja o seres queridos!

¡Disfrútalo con tu pareja o seres queridos!

Por: Nathaly Arrage

Por: Nathaly Arrage

El curry es ¡excelente! No solo tiene un divino y picante sabor, es saludable y nos aporta muchos beneficios. El curry tiene un ingrediente llamado curcumina que favorece el corazón, disminuyendo los riesgos a insuficiencias cardíacas y enfermedades como cáncer y Alzheimer. Así que ésa única combinación de jengibre, canela, cilantro, nuez moscada y pimienta es muy poderosa. Pero eso no lo es todo, pues gracias a su sabor picante, sentimos más saciedad al momento de comerlo.

¿Quieres saber más sobre el curry? Lee nuestro post dedicado a él:

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• Especias asiáticas: Garam Masala y Curry

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Antes de realizar este aderezo, quise lograr una combinación ideal, rica y balanceada para una cena con vegetales, proteína y baja en grasas. Así que haciendo un poco de búsqueda en la web, utilizando mi intuición por el gusto de los buenos aderezos y un yogurt casero en mi nevera, trajeron como resultado un rico dressing de yogur con curry.

Antes de realizar este aderezo, quise lograr una combinación ideal, rica y balanceada para una cena con vegetales, proteína y baja en grasas. Así que haciendo un poco de búsqueda en la web, utilizando mi intuición por el gusto de los buenos aderezos y un yogurt casero en mi nevera, trajeron como resultado un rico dressing de yogur con curry.

• ¿Quieres aprender cómo hacer Yogurt casero? aquí te lo explicamos.

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Aderezo saludable de yogur y curry

Aderezo saludable de yogur y curry

Los ingredientes que necesitarán son (para 2 a 3 personas):

Los ingredientes que necesitarán son (para 2 a 3 personas):

• 5 tazas de lechugas verdes mixtas
• Media zanahoria o una zanahoria pequeña rallada
• 300 gramos de pavo o pollo desmenuzado o cortado en trozos
• Un pimentón rojo
• Un limón
• Tres ramas de albahaca fresca
• Una taza de yogur plain o sin sabor
• Media cucharadita de sal marina
• Dos cucharadas de curry

• 5 tazas de lechugas verdes mixtas
• Media zanahoria o una zanahoria pequeña rallada
• 300 gramos de pavo o pollo desmenuzado o cortado en trozos
• Un pimentón rojo
• Un limón
• Tres ramas de albahaca fresca
• Una taza de yogur plain o sin sabor
• Media cucharadita de sal marina
• Dos cucharadas de curry

Preparación:
Para el aderezo, comienza licuando el yogur, el pimentón, exprime el limón, agrega el curry y la sal marina, hasta lograr una mezcla homogénea. Puedes utilizar la licuadora para esto, ya que queremos que el pimentón rojo suelte todo su jugo. Luego, mezcla la lechuga, albahaca, zanahoria, pollo o pavo y agrégale la mezcla de yogurt con curry a tu gusto. Disfruta finalmente de una ensalada con un aderezo sin grasas trans y súper nutritivo.

Preparación:
Para el aderezo, comienza licuando el yogur, el pimentón, exprime el limón, agrega el curry y la sal marina, hasta lograr una mezcla homogénea. Puedes utilizar la licuadora para esto, ya que queremos que el pimentón rojo suelte todo su jugo. Luego, mezcla la lechuga, albahaca, zanahoria, pollo o pavo y agrégale la mezcla de yogurt con curry a tu gusto. Disfruta finalmente de una ensalada con un aderezo sin grasas trans y súper nutritivo.

¿Quieres probar otros aderezos para ensaladas? ¡Tenemos unos que no te los vas a creer!

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• Seis aderezos para ensaladas que son increíbles

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Para el yogurt existen 3 minerales: calcio, magnesio y fósforo, 3 ventajas (entre muchas): estabilizante de la flora digestiva, mejora nuestro cutis y cicatrizador y finalmente, 3 recetas de helado de yogurt que son: divinas, fáciles y totalmente ligeras.

Déjame adivinar, estas en una dieta estricta y quieres algo dulce, sin azúcar refinada, bajo en carbohidratos y calorías… o, simplemente quieres y tienes que comer sano pero se te acabaron las ideas para postres, ¡o mejor aún! tienes niños que quieren dulce pero no te parece una opción saludable darles mucha azúcar. Si eres parte del club, ¡bienvenido! estás en el lugar correcto y a punto de saber cómo hacer 3 ricas recetas de helado de yogurt.

Déjame adivinar, estas en una dieta estricta y quieres algo dulce, sin azúcar refinada, bajo en carbohidratos y calorías… o, simplemente quieres y tienes que comer sano pero se te acabaron las ideas para postres, ¡o mejor aún! tienes niños que quieren dulce pero no te parece una opción saludable darles mucha azúcar. Si eres parte del club, ¡bienvenido! estás en el lugar correcto y a punto de saber cómo hacer 3 ricas recetas de helado de yogurt.

Como para todos los helados necesitarás yogurt firme y plain, puedes aprender a hacerlo en casa con mi receta anterior:

Como para todos los helados necesitarás yogurt firme y plain, puedes aprender a hacerlo en casa con mi receta anterior:

• Cómo hacer yogur casero firme o líquido.

• Cómo hacer yogur casero firme o líquido.

Receta 1: Helado de yogurt de chocolate

Receta 1: Helado de yogurt de chocolate

Le dije adiós a mis fallidos y agrios intentos de helado de yogurt de chocolate, hasta que encontré la “fórmula perfecta”. ¿Qué necesitarás para este gran clásico?

Le dije adiós a mis fallidos y agrios intentos de helado de yogurt de chocolate, hasta que encontré la “fórmula perfecta”. ¿Qué necesitarás para este gran clásico?

• Una taza y media de dátiles, previamente remojados en agua tibia por 3 o 4 horas.
• Media taza de crema de maní o almendras natural (sin aceite ni azúcar agregado).
• Media cucharadita de sal.
• Una cucharada de vainilla pura.
• Una taza de yogurt plain, firme y sin azúcar.
• Media taza de leche descremada.
• Media taza de cacao en polvo.
• Media taza de Stevia pulverizada.

• Una taza y media de dátiles, previamente remojados en agua tibia por 3 o 4 horas.
• Media taza de crema de maní o almendras natural (sin aceite ni azúcar agregado).
• Media cucharadita de sal.
• Una cucharada de vainilla pura.
• Una taza de yogurt plain, firme y sin azúcar.
• Media taza de leche descremada.
• Media taza de cacao en polvo.
• Media taza de Stevia pulverizada.

En un procesador, escurre un poco los dátiles y mézclalos hasta crear una pasta. Luego coloca la crema de maní, sal, stevia y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la leche, el yogurt y el cacao. Obtendrás una mezcla homogénea que debe ir al refrigerador por 4 horas, y cada hora, debes revolver para asegurarnos que todos los sabores se mezclen cada vez más.

En un procesador, escurre un poco los dátiles y mézclalos hasta crear una pasta. Luego coloca la crema de maní, sal, stevia y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la leche, el yogurt y el cacao. Obtendrás una mezcla homogénea que debe ir al refrigerador por 4 horas, y cada hora, debes revolver para asegurarnos que todos los sabores se mezclen cada vez más.

Receta 2: Helado de pie de limón de yogurt

Receta 2: Helado de pie de limón de yogurt

Convierte tu postre favorito de casi 400 calorías, en un postre de 200 calorías, sin grasas saturadas, lleno de vitaminas y sin culpas. Necesitarás:

Convierte tu postre favorito de casi 400 calorías, en un postre de 200 calorías, sin grasas saturadas, lleno de vitaminas y sin culpas. Necesitarás:

• La ralladura de un limón completo.
• 20 Ml de jugo de limón.
• Una taza de yogurt plain, firme y sin azúcar.
• Una cucharada de jarabe de Agave.
• Media taza de Stevia pulverizada.
• Una pizca de sal.

• La ralladura de un limón completo.
• 20 Ml de jugo de limón.
• Una taza de yogurt plain, firme y sin azúcar.
• Una cucharada de jarabe de Agave.
• Media taza de Stevia pulverizada.
• Una pizca de sal.

En un procesador, mezcla todos los ingredientes y colócalos en el refrigerador por cuatro horas. Recuerda mezclar cada hora, para lograr un rico sabor y textura. Acompáñalo con un poco crema chantilly sin azúcar.

En un procesador, mezcla todos los ingredientes y colócalos en el refrigerador por cuatro horas. Recuerda mezclar cada hora, para lograr un rico sabor y textura. Acompáñalo con un poco crema chantilly sin azúcar.

Receta 3: Helado de yogurt tropical de mango-banana

Receta 3: Helado de yogurt tropical de mango-banana

¡Deliciosa combinación merece estar en un helado de yogurt! Llénate de sabor, propiedades antioxidantes y vitaminas mezclando:

¡Deliciosa combinación merece estar en un helado de yogurt! Llénate de sabor, propiedades antioxidantes y vitaminas mezclando:

• Una taza de banana picada en cuadros.
• Una taza de mango pelado y picado en cuadros.
• Dos tazas de yogurt espeso (tipo griego) sin azúcar.
• Tres cucharadas de sirope de Agave.

• Una taza de banana picada en cuadros.
• Una taza de mango pelado y picado en cuadros.
• Dos tazas de yogurt espeso (tipo griego) sin azúcar.
• Tres cucharadas de sirope de Agave.

Agrega todos los ingredientes en el procesador y mezcla, hasta obtener la ya famosa mezcla homogénea. Coloca en el refrigerador y sigue el mismo tiempo y proceso que en las recetas anteriores.

Agrega todos los ingredientes en el procesador y mezcla, hasta obtener la ya famosa mezcla homogénea. Coloca en el refrigerador y sigue el mismo tiempo y proceso que en las recetas anteriores.

Ahora si, ¡manos a la obra y a disfrutar de estos deliciosos heladitos!

Ahora si, ¡manos a la obra y a disfrutar de estos deliciosos heladitos!

Por: Nathaly Arrage

Por: Nathaly Arrage

El Strudel de manzana es un postre delicioso que se sirve caliente, generalmente acompañado de nata. Esta receta es muy popular en Austria y Alemania.

El strudel de manzana es un dulce que, por sus orígenes e ingredientes, es perfecto para preparar durante una tarde fría y lluviosa (o de nieve si es el caso).

El strudel de manzana es un dulce que, por sus orígenes e ingredientes, es perfecto para preparar durante una tarde fría y lluviosa (o de nieve si es el caso).

Cómo hacer Strudel de Manzana tradicional (Apfelstrudel)

Cómo hacer Strudel de Manzana tradicional (Apfelstrudel)

La base principal de este postre alemán son las manzanas, una fruta que tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas para el cuerpo humano.

La base principal de este postre alemán son las manzanas, una fruta que tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas para el cuerpo humano.

Para hacer este plato necesitas también masa filo, conocida también como pasta filo la cual, para facilitarte la vida, puedes comprar ya preparada.

Para hacer este plato necesitas también masa filo, conocida también como pasta filo la cual, para facilitarte la vida, puedes comprar ya preparada.

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Strudel de manzana casero

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Aprende cómo hacer un strudel de manzana alemán paso a paso. Fácil y delicioso.

Plato Postres

Cocina Europea

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 8

Calorías 175kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 3 manzanas grandes
• 1 limón
• 50 gr de uvas pasas
• 3 láminas de pasta/masa filo
• 75 g de almendras cortadas en láminas
• 15 ml de licor de naranja
• 250 g de azúcar
• 2 nueces de mantequilla
• Una pizca de canela
• Vainilla líquida nata montada o fresas (para decorar)

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180ºC.
• Pon las uvas pasas en un recipiente con el licor de naranja y déjalas macerar hasta que se ablanden. Retírales el líquido.
• Ahora empezamos con el ingrediente base: pela las manzanas y córtalas en pequeños dados y viértelos en un bowl junto al azúcar. A esta mezcla añádele la ralladura y el jugo del limón. Remueve esta mezcla y déjala ahí.
• Lo mejor del strudel de manzana son las láminas de masa filo, (ten cuidado que son muy delicadas). Ve poniéndolas sobre la superficie lisa (todavía no las pongas en la bandeja del horno). Pinta con una brocha mojada en mantequilla derretida cada una de las láminas que vas a ir colocando una encima de la otra. Una vez hayas terminado vierte encima las almendras, las uvas pasas y las manzanas que tenías reservadas en el bowl con el azúcar y el limón.
• Enrolla el contenido con las láminas de filo procurando que te quede con forma de brazo gitano, es decir un envoltorio alargado. Ahora solo tienes que volver a pintar con mantequilla por encima para que se dore bien en el horno.
• Mete el strudel de manzana en una fuente de horno durante 30 minutos a 180ºC.
• Transcurrido este tiempo sácalo y espolvorea con canela y azúcar glass.

Nutrition

Ración: 1trozo | Calorías: 175kcal

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Strudel de manzana casero

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Aprende cómo hacer un strudel de manzana alemán paso a paso. Fácil y delicioso.

Plato Postres

Cocina Europea

Keyword al horno

Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Raciones 8

Calorías 175kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 3 manzanas grandes
• 1 limón
• 50 gr de uvas pasas
• 3 láminas de pasta/masa filo
• 75 g de almendras cortadas en láminas
• 15 ml de licor de naranja
• 250 g de azúcar
• 2 nueces de mantequilla
• Una pizca de canela
• Vainilla líquida nata montada o fresas (para decorar)

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180ºC.
• Pon las uvas pasas en un recipiente con el licor de naranja y déjalas macerar hasta que se ablanden. Retírales el líquido.
• Ahora empezamos con el ingrediente base: pela las manzanas y córtalas en pequeños dados y viértelos en un bowl junto al azúcar. A esta mezcla añádele la ralladura y el jugo del limón. Remueve esta mezcla y déjala ahí.
• Lo mejor del strudel de manzana son las láminas de masa filo, (ten cuidado que son muy delicadas). Ve poniéndolas sobre la superficie lisa (todavía no las pongas en la bandeja del horno). Pinta con una brocha mojada en mantequilla derretida cada una de las láminas que vas a ir colocando una encima de la otra. Una vez hayas terminado vierte encima las almendras, las uvas pasas y las manzanas que tenías reservadas en el bowl con el azúcar y el limón.
• Enrolla el contenido con las láminas de filo procurando que te quede con forma de brazo gitano, es decir un envoltorio alargado. Ahora solo tienes que volver a pintar con mantequilla por encima para que se dore bien en el horno.
• Mete el strudel de manzana en una fuente de horno durante 30 minutos a 180ºC.
• Transcurrido este tiempo sácalo y espolvorea con canela y azúcar glass.

Nutrition

Ración: 1trozo | Calorías: 175kcal

Al servir el strudel de manzana acompaña con nata montada por encima o en un lado. También puedes ponerle una bola de helado y calentar algo de vainilla líquida y decorar el plato con ella. ¡Qué disfrutes este postre alemán!

Al servir el strudel de manzana acompaña con nata montada por encima o en un lado. También puedes ponerle una bola de helado y calentar algo de vainilla líquida y decorar el plato con ella. ¡Qué disfrutes este postre alemán!

Para finalizar, aquí tienes una explicación en vídeo de cómo se prepara el strudel de manzana casero:

Para finalizar, aquí tienes una explicación en vídeo de cómo se prepara el strudel de manzana casero:

Otros postres que te pueden gustar:

Otros postres que te pueden gustar:

• Pie de manzana americano
• Galletas caseras fáciles

• Pie de manzana americano
• Galletas caseras fáciles

Te invitamos a que visites nuestra página de recetas de postres y dulces en Comedera.Com. Hay de todo un poco, así que seguro vas a encontrar algo para ti.

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Por: J. López

Por: J. López

Esta es la fórmula mágica, la increíble receta para que aprendas cómo hacer yogurt casero firme o líquido sin yogurtera.

¡Me encantan los lácteos! Entre ellos el yogurt, ya que es súper versátil y tiene excelentes beneficios para nuestro organismo. Si lo consumimos en cantidades ideales y con las correctas combinaciones, absorberemos calcio, reduciremos nuestro colesterol y hasta actuará como generador para crear tolerancia a la lactosa.

¡Me encantan los lácteos! Entre ellos el yogurt, ya que es súper versátil y tiene excelentes beneficios para nuestro organismo. Si lo consumimos en cantidades ideales y con las correctas combinaciones, absorberemos calcio, reduciremos nuestro colesterol y hasta actuará como generador para crear tolerancia a la lactosa.

Por esto creo que es buena idea aprender a preparar yogur casero, además que cocinar en casa debe ser parte de nuestra meta personal para llevar una vida más saludable.

Por esto creo que es buena idea aprender a preparar yogur casero, además que cocinar en casa debe ser parte de nuestra meta personal para llevar una vida más saludable.

Antes de comenzar con esta receta, estaba un poco dudosa, ya que hay muchísimas formas de hacer yogurt casero y por supuesto, están las recetas familiares. Y todas, absolutamente todas (incluyendo la de mi madre, abuela, tía, primo) se autoproclaman “la mejor”. Esto me causó mucha gracia pero a la vez me dio mucha confianza saber que tengo tantas opciones para prepararlo.

Antes de comenzar con esta receta, estaba un poco dudosa, ya que hay muchísimas formas de hacer yogurt casero y por supuesto, están las recetas familiares. Y todas, absolutamente todas (incluyendo la de mi madre, abuela, tía, primo) se autoproclaman “la mejor”. Esto me causó mucha gracia pero a la vez me dio mucha confianza saber que tengo tantas opciones para prepararlo.

Finalmente decidí preparar una receta que me permitiera hacer yogurt con una consistencia firme o líquida (según mi antojo), que sea rápida, con menos esfuerzo e ingredientes y lo más importante; sin ensuciar mucho mi cocina.

Finalmente decidí preparar una receta que me permitiera hacer yogurt con una consistencia firme o líquida (según mi antojo), que sea rápida, con menos esfuerzo e ingredientes y lo más importante; sin ensuciar mucho mi cocina.

Noté que en todas utilizaban dos ingredientes: leche (en polvo o líquida) y yogurt comercial. Pero tenían algo ligeramente distinto en la manera de calentarlo pues lo hacían a temperatura ambiente, horno o fuego. Sin embargo el objetivo siempre es el mismo; lograr la temperatura ideal y la consistencia que desees en tu yogurt, como hacen la yogurteras.

Noté que en todas utilizaban dos ingredientes: leche (en polvo o líquida) y yogurt comercial. Pero tenían algo ligeramente distinto en la manera de calentarlo pues lo hacían a temperatura ambiente, horno o fuego. Sin embargo el objetivo siempre es el mismo; lograr la temperatura ideal y la consistencia que desees en tu yogurt, como hacen la yogurteras.

Yo utilicé la siguiente receta y logré un rico resultado, por esto se las recomiendo.

Yo utilicé la siguiente receta y logré un rico resultado, por esto se las recomiendo.

Cómo hacer Yogurt Casero

Cómo hacer Yogurt Casero

¿Qué necesitarás?

¿Qué necesitarás?

• Un recipiente de plástico o de vidrio, que sea lo suficientemente hondo para dejar un espacio entre la mezcla de yogurt y la superficie del recipiente. Este espacio es por lo menos de dos o tres dedos.
• Papel plástico adherente, en caso de que el recipiente no tenga tapa, le colocas el papel.
• Un paño de cocina grueso, lo suficientemente grande para envolver el recipiente.
• Una bolsa de plástico, para colocar el paño y el recipiente.
• Si deseas un yogurt firme, utiliza medio litro de leche líquida completa o descremada de larga duración o larga vida. Si deseas un yogurt un poco más líquido, utiliza un litro de leche líquida.
• 200 – 250 gramos o Yogurt firme completo o descremado. Sin sabor o Plain.

• Un recipiente de plástico o de vidrio, que sea lo suficientemente hondo para dejar un espacio entre la mezcla de yogurt y la superficie del recipiente. Este espacio es por lo menos de dos o tres dedos.
• Papel plástico adherente, en caso de que el recipiente no tenga tapa, le colocas el papel.
• Un paño de cocina grueso, lo suficientemente grande para envolver el recipiente.
• Una bolsa de plástico, para colocar el paño y el recipiente.
• Si deseas un yogurt firme, utiliza medio litro de leche líquida completa o descremada de larga duración o larga vida. Si deseas un yogurt un poco más líquido, utiliza un litro de leche líquida.
• 200 – 250 gramos o Yogurt firme completo o descremado. Sin sabor o Plain.

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Yogur casero sin yogurtera

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Aprende a preparar yogur casero sin yogurtera paso a paso. Con esta receta puedes hacerlo firme o líquido ¡Sencillo, delicioso y bueno para la salud!

Plato Postres, Salsas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 1 día día

Tiempo total 1 día día

Raciones 6

Calorías 60kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1/2 litro de leche completa o descremada
• 250 gr de yogur firme

Elaboración paso a paso

• Coloca la leche descremada en un olla y calienta con fuego, hasta que empiece a hervir.
• Luego, viértela en el recipiente de vidrio o plástico con el frasco de yogurt comercial y revuelves hasta que no queden grumos.
• Cubre el recipiente con el papel antiadherente o una tapa y envuelve este con el paño y por último la bolsa de plástico, con un amarre sencillo.
• Déjalo reposar por 24 horas, colocándolo dentro de un lugar estable, en donde se mantenga la temperatura y sea seco, por ejemplo tu horno sin temperatura o un gabinete de tu cocina, para favorecer el proceso de fermentación necesario.

Video

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 60kcal

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Yogur casero sin yogurtera

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Aprende a preparar yogur casero sin yogurtera paso a paso. Con esta receta puedes hacerlo firme o líquido ¡Sencillo, delicioso y bueno para la salud!

Plato Postres, Salsas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 1 día día

Tiempo total 1 día día

Raciones 6

Calorías 60kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 1/2 litro de leche completa o descremada
• 250 gr de yogur firme

Elaboración paso a paso

• Coloca la leche descremada en un olla y calienta con fuego, hasta que empiece a hervir.
• Luego, viértela en el recipiente de vidrio o plástico con el frasco de yogurt comercial y revuelves hasta que no queden grumos.
• Cubre el recipiente con el papel antiadherente o una tapa y envuelve este con el paño y por último la bolsa de plástico, con un amarre sencillo.
• Déjalo reposar por 24 horas, colocándolo dentro de un lugar estable, en donde se mantenga la temperatura y sea seco, por ejemplo tu horno sin temperatura o un gabinete de tu cocina, para favorecer el proceso de fermentación necesario.

Video

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 60kcal

Utilicé medio litro de leche descremada, por esto la consistencia de mi yogurt fue firme. No obstante, si desean un yogurt un poco más líquido, pueden utilizar 1 litro de leche líquida, depende de tu preferencia.

Utilicé medio litro de leche descremada, por esto la consistencia de mi yogurt fue firme. No obstante, si desean un yogurt un poco más líquido, pueden utilizar 1 litro de leche líquida, depende de tu preferencia.

Usos deliciosos para tu yogurt casero

Usos deliciosos para tu yogurt casero

Una vez hayas aprendido cómo hacer yogurt casero, puedes probar alguna de estas opciones:

Una vez hayas aprendido cómo hacer yogurt casero, puedes probar alguna de estas opciones:

• Conviértelo en dulce colocándole un poco de edulcorante y frutas. También se vale usar miel de abejas.
• Desayuno fácil: unta yogurt en una tostada y colócale fresas.
• Puedes hacer helados de yogurt.
• También puedes usar tu yogurt casero para hacer un postrecito libre de culpas con pedazos de chocolate oscuro y mantequilla de maní.
• Haz un aderezo “ranch” con ajo y perejil fresco. Úntalo con lonjas de aguacate, morirás de placer. Aquí tienes algunos aderezos para ensaladas que incluyen yogurt
• Úsalo como ingrediente en salsas para pastas, ya que es un genial sustituto para la crema bechamel.

• Conviértelo en dulce colocándole un poco de edulcorante y frutas. También se vale usar miel de abejas.
• Desayuno fácil: unta yogurt en una tostada y colócale fresas.
• Puedes hacer helados de yogurt.
• También puedes usar tu yogurt casero para hacer un postrecito libre de culpas con pedazos de chocolate oscuro y mantequilla de maní.
• Haz un aderezo “ranch” con ajo y perejil fresco. Úntalo con lonjas de aguacate, morirás de placer. Aquí tienes algunos aderezos para ensaladas que incluyen yogurt
• Úsalo como ingrediente en salsas para pastas, ya que es un genial sustituto para la crema bechamel.

¿Tienes más ideas de cómo usar yogurt casero en la cocina? ¡Compártelas en los comentarios!

¿Tienes más ideas de cómo usar yogurt casero en la cocina? ¡Compártelas en los comentarios!

Por: Nathaly Arrage

Por: Nathaly Arrage

La mermelada de fresa es una de mis mermeladas favoritas. Es es el ingrediente perfecto para untar rebanadas de pan, galletas, bizcochos e incluso para ponerla en unas chuletas de cerdo horneada, sí, tal como lo lees.

Si no te gustan las fresas (estás loco), puedes probar esta deliciosa mermelada de naranja.

Si no te gustan las fresas (estás loco), puedes probar esta deliciosa mermelada de naranja.

En fin, es mejor hacer la mermelada de fresa tú mismo que comprar una que esté llena de conservantes como la que solemos ver en los supermercados.

En fin, es mejor hacer la mermelada de fresa tú mismo que comprar una que esté llena de conservantes como la que solemos ver en los supermercados.

Además, para hacer esta deliciosa mermelada de fresa vas a necesitar únicamente TRES ingredientes, ¡es realmente fácil!

Además, para hacer esta deliciosa mermelada de fresa vas a necesitar únicamente TRES ingredientes, ¡es realmente fácil!

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Cómo hacer mermelada de fresa casera

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Receta de mermelada de fresas para la que necesitas sólo 3 ingredientes.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 250kcal

Autor Comedera.Com

Ingredientes

• 500 gr . de azúcar
• 1 kilo de fresas
• El zumo de medio limón

Elaboración paso a paso

• Lava las fresas, quítale las hojas verdes y trocéalas.
• Echa en un recipiente todas las fresas, el azúcar y el limón y cocina a fuego lento durante una hora.
• Tienes que ir removiendo de vez en cuando hasta que las fresas se hayan deshecho. Cuando esto haya sucedido, retira el cazo del fuego y deja enfriar.
• Si no te gusta que la mermelada tenga algún que otro tropezón de fresa, puedes triturarla un poco.
• Ahora llega el momento del envasado ( este paso es importante si quieres que la mermelada te dure meses).
• Para envasar la mermelada de fresa tenemos que meterla en un bote de cristal y esterilizarlo al baño María. ¿Cómo? Pues muy fácil. El baño María es un método de cocción, lo que tendrás que hacer es coger un cazo o cacerola que sea profunda y ponerle agua, ¿cuánta? pues dependerá de lo alto que sea tu bote de mermelada. Mételo bien cerrado en la cacerola con agua y mira que el líquido NO cubra el bote. Lo ideal es que el agua quede por debajo de la tapa del bote de mermelada.
• Pon a hervir, y cuando esté en ebullición mete la mermelada durante 20-30 minutos. Después de ese tiempo retíralo del agua y deja enfriar.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 250kcal

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Cómo hacer mermelada de fresa casera

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Receta de mermelada de fresas para la que necesitas sólo 3 ingredientes.

Plato Postres

Cocina Casera

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Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 6

Calorías 250kcal

Autor Comedera.Com

Ingredientes

• 500 gr . de azúcar
• 1 kilo de fresas
• El zumo de medio limón

Elaboración paso a paso

• Lava las fresas, quítale las hojas verdes y trocéalas.
• Echa en un recipiente todas las fresas, el azúcar y el limón y cocina a fuego lento durante una hora.
• Tienes que ir removiendo de vez en cuando hasta que las fresas se hayan deshecho. Cuando esto haya sucedido, retira el cazo del fuego y deja enfriar.
• Si no te gusta que la mermelada tenga algún que otro tropezón de fresa, puedes triturarla un poco.
• Ahora llega el momento del envasado ( este paso es importante si quieres que la mermelada te dure meses).
• Para envasar la mermelada de fresa tenemos que meterla en un bote de cristal y esterilizarlo al baño María. ¿Cómo? Pues muy fácil. El baño María es un método de cocción, lo que tendrás que hacer es coger un cazo o cacerola que sea profunda y ponerle agua, ¿cuánta? pues dependerá de lo alto que sea tu bote de mermelada. Mételo bien cerrado en la cacerola con agua y mira que el líquido NO cubra el bote. Lo ideal es que el agua quede por debajo de la tapa del bote de mermelada.
• Pon a hervir, y cuando esté en ebullición mete la mermelada durante 20-30 minutos. Después de ese tiempo retíralo del agua y deja enfriar.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 250kcal

¡Increíble pero cierto, acabas de hacer una mermelada de fresa casera! Ahora seguro que valoras más comer tostadas con mantequilla y mermelada.

¡Increíble pero cierto, acabas de hacer una mermelada de fresa casera! Ahora seguro que valoras más comer tostadas con mantequilla y mermelada.

Recuerda que mientras el bote esté sellado la mermelada de fresa te durará meses.

Recuerda que mientras el bote esté sellado la mermelada de fresa te durará meses.

Por: J. López

Por: J. López

La comida libanesa suele ser bastante amigable para quienes quieren cuidarse: la mayoría de sus platos tienen muchos vegetales, granos y legumbres, lo que los hacen ideales para mantener una alimentación balanceada.

Una de las ensaladas más reconocidas en la gastronomía del Líbano, es el Tabule. Pero en lo personal, mi preferida siempre ha sido la ensalada fattoush o ensalada fattush. ¿Por qué? Su preparación es mucho más rápida y para una chica con una agenda ocupada, esto es más o menos equivalente a una bendición.

Una de las ensaladas más reconocidas en la gastronomía del Líbano, es el Tabule. Pero en lo personal, mi preferida siempre ha sido la ensalada fattoush o ensalada fattush. ¿Por qué? Su preparación es mucho más rápida y para una chica con una agenda ocupada, esto es más o menos equivalente a una bendición.

El único detalle con esta deliciosa ensalada árabe es que uno de sus ingredientes estrella, que aporta un rico sabor con una mezcla entre dulce y salado, un atractivo color dorado y un divino… ¡crunch!, es pan pita frito que, si estás a dieta, puedes reemplazarlo por algo más saludable. Por ejemplo pan pita integral tostado que honestamente, queda divino.

El único detalle con esta deliciosa ensalada árabe es que uno de sus ingredientes estrella, que aporta un rico sabor con una mezcla entre dulce y salado, un atractivo color dorado y un divino… ¡crunch!, es pan pita frito que, si estás a dieta, puedes reemplazarlo por algo más saludable. Por ejemplo pan pita integral tostado que honestamente, queda divino.

Cómo hacer Ensalada Fattoush

Cómo hacer Ensalada Fattoush

Ingredientes (para dos o tres personas):

Ingredientes (para dos o tres personas):

• Cuatro tazas de lechugas.
• Tres ramitas de yerbabuena.
• Tres ramitas de perejil.
• Dos tomates medianos.
• Un pepino.
• Dos rábanos medianos.
• Un cebolla morada.
• Un limón.
• 50 gramos de pan pita integral o 3 porciones de estos.
• Tres cucharadas de Zaatar: Este ingrediente podrás conseguirlo en cualquier tienda de alimentos árabes.
• Sal y pimienta al gusto.

• Cuatro tazas de lechugas.
• Tres ramitas de yerbabuena.
• Tres ramitas de perejil.
• Dos tomates medianos.
• Un pepino.
• Dos rábanos medianos.
• Un cebolla morada.
• Un limón.
• 50 gramos de pan pita integral o 3 porciones de estos.
• Tres cucharadas de Zaatar: Este ingrediente podrás conseguirlo en cualquier tienda de alimentos árabes.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Preparación:

Primero, comienza tostando el pan pita. Hazlo en el microondas y colócalo en trozos en un plato de vidrio. Es importante que no estén uno encima del otro, colócalos uno a lado del otro porque si no, se pegan. Calienta por un minuto, tócalos y siente si están tostados, en caso de que no, colócales un minuto más hasta lograr ponerlos crujientes. Cada microondas es distinto, en el mío por ejemplo tardaron dos minutos en tostarse.

Primero, comienza tostando el pan pita. Hazlo en el microondas y colócalo en trozos en un plato de vidrio. Es importante que no estén uno encima del otro, colócalos uno a lado del otro porque si no, se pegan. Calienta por un minuto, tócalos y siente si están tostados, en caso de que no, colócales un minuto más hasta lograr ponerlos crujientes. Cada microondas es distinto, en el mío por ejemplo tardaron dos minutos en tostarse.

Luego corta los vegetales, la lechuga en trozos medianos, los tomates y el pepino en cuadros medianos (calcula que puedas pincharlos con el tenedor). La cebolla y rábanos debes picarlos en juliana. Separa las hojas de yerbabuena y perejil y córtalas un poco más pequeñas. Mézclalo todo.

Luego corta los vegetales, la lechuga en trozos medianos, los tomates y el pepino en cuadros medianos (calcula que puedas pincharlos con el tenedor). La cebolla y rábanos debes picarlos en juliana. Separa las hojas de yerbabuena y perejil y córtalas un poco más pequeñas. Mézclalo todo.

Una vez mezclado, agrega el limón, zaatar, sal y pimienta al gusto y por último, tritura el pan pita en trozos medianos y colócalo, mezclándolo todo.

Una vez mezclado, agrega el limón, zaatar, sal y pimienta al gusto y por último, tritura el pan pita en trozos medianos y colócalo, mezclándolo todo.

Mis recomendaciones:

Mis recomendaciones:

1. Mezcla la ensalada justo antes de servirla.
2. El zaatar es salado y un poco ácido, es importante que primero pruebes la ensalada con todo antes de colocarle la sal, porque puede que sientas que no la necesita.
3. Si no gustas comer pan pita integral, puedes reemplazarlo con pan pita paleo o chips de berenjena.

1. Mezcla la ensalada justo antes de servirla.
2. El zaatar es salado y un poco ácido, es importante que primero pruebes la ensalada con todo antes de colocarle la sal, porque puede que sientas que no la necesita.
3. Si no gustas comer pan pita integral, puedes reemplazarlo con pan pita paleo o chips de berenjena.

Como contorno en tus almuerzos o cenas, una merienda ligera o una reunión entre amigos o familiares, sin duda alguna, la ensalada Fattoush es una rica y rápida receta saludable.

Como contorno en tus almuerzos o cenas, una merienda ligera o una reunión entre amigos o familiares, sin duda alguna, la ensalada Fattoush es una rica y rápida receta saludable.

Te doy algunas ideas: puedes preparar un delicioso salmón a la plancha, y acompañar con esta ensalada. También puedes hacer una nutritiva sopa de fideos de primer plato, y de segundo, la mencionada ensalada libanesa.

Te doy algunas ideas: puedes preparar un delicioso salmón a la plancha, y acompañar con esta ensalada. También puedes hacer una nutritiva sopa de fideos de primer plato, y de segundo, la mencionada ensalada libanesa.

Una última idea: haz dos ensaladas, la de esta receta y una ensalada de patatas.

Una última idea: haz dos ensaladas, la de esta receta y una ensalada de patatas.

Receta: Nathaly Arrage

Receta: Nathaly Arrage

Las Navidades ya están aquí y seguramente te va a tocar cocinar estos días muchos platos, algunos muy complejos.

Hoy queremos darte la receta de un producto dulce muy típico en estas fechas navideñas y que está en todos los hogares: el turrón.

Hoy queremos darte la receta de un producto dulce muy típico en estas fechas navideñas y que está en todos los hogares: el turrón.

Para que todos los miembros de la familia puedan comerlo te proponemos en Comedera.Com la receta del turrón Jijona o turrón blando. No temas, que la elaboración es muy sencilla y vas a poder prepararlo en casa sin ningún problema. De hecho es una receta que puedes hacer con niños, es divertido 🙂

Para que todos los miembros de la familia puedan comerlo te proponemos en Comedera.Com la receta del turrón Jijona o turrón blando. No temas, que la elaboración es muy sencilla y vas a poder prepararlo en casa sin ningún problema. De hecho es una receta que puedes hacer con niños, es divertido 🙂

Este delicioso dulce se elabora principalmente con 3 ingredientes:

Este delicioso dulce se elabora principalmente con 3 ingredientes:

• Almendras: tostadas y peladas.
• Miel de abejas: mientras más espesa mejor, procura usar natural, sin azúcar añadida
• Clara de huevo

• Almendras: tostadas y peladas.
• Miel de abejas: mientras más espesa mejor, procura usar natural, sin azúcar añadida
• Clara de huevo

Luego existen ingredientes extra que pueden variar dependiendo de quien lo haga. Es común que lleve azúcar glass, canela, rayadura de limón, trozos de chocolate e incluso avellanas.

Luego existen ingredientes extra que pueden variar dependiendo de quien lo haga. Es común que lleve azúcar glass, canela, rayadura de limón, trozos de chocolate e incluso avellanas.

Receta de Turrón blando (Turrón de Jijona)

Receta de Turrón blando (Turrón de Jijona)

Ingredientes:

Ingredientes:

• 50 gr. de avellanas tostadas sin piel (opcional, puedes poner más almendras si prefieres)
• 300 gr de almendras tostadas sin piel
• 200 gr. de miel
• 200 gr. de azúcar glass
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

• 50 gr. de avellanas tostadas sin piel (opcional, puedes poner más almendras si prefieres)
• 300 gr de almendras tostadas sin piel
• 200 gr. de miel
• 200 gr. de azúcar glass
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Preparación

Preparación

1. Si no has conseguido las avellanas y almendras secas sin piel, entonces la receta empieza pelándolas. Tritúralas hasta que queden casi como polvo. Cuidado: si las mueles demasiado tiempo comienzan a ponerse aceitosas, y no es la idea.
2. Ahora calienta el azúcar y la miel en una olla pequeña y deja que cueza hasta que el azúcar se haya disuelto del todo.
3. A continuación vierte este líquido en un recipiente junto a la yema de huevo y los frutos secos triturados anteriormente, comienza a revolver y añade la canela en polvo. Mezcla muy bien todos los ingredientes, este proceso puede tomar algunos minutos hasta lograr una consistencia uniforme. Algunas personas realizan este proceso en una olla a fuego bajo, lo puedes hacer, pero cuidando que no se te vaya a pegar.
4. Echa toda la preparación anterior en un molde rectangular con papel encerado que tenga poca profundidad (para darle al turrón esa forma rectangular característica tipo tableta que tienen), pon encima algo que tenga bastante peso (esto hará que el turrón vaya cogiendo forma y se vaya adaptando al molde), mételo en la nevera y olvídate de él por un par de días.

1. Si no has conseguido las avellanas y almendras secas sin piel, entonces la receta empieza pelándolas. Tritúralas hasta que queden casi como polvo. Cuidado: si las mueles demasiado tiempo comienzan a ponerse aceitosas, y no es la idea.
2. Ahora calienta el azúcar y la miel en una olla pequeña y deja que cueza hasta que el azúcar se haya disuelto del todo.
3. A continuación vierte este líquido en un recipiente junto a la yema de huevo y los frutos secos triturados anteriormente, comienza a revolver y añade la canela en polvo. Mezcla muy bien todos los ingredientes, este proceso puede tomar algunos minutos hasta lograr una consistencia uniforme. Algunas personas realizan este proceso en una olla a fuego bajo, lo puedes hacer, pero cuidando que no se te vaya a pegar.
4. Echa toda la preparación anterior en un molde rectangular con papel encerado que tenga poca profundidad (para darle al turrón esa forma rectangular característica tipo tableta que tienen), pon encima algo que tenga bastante peso (esto hará que el turrón vaya cogiendo forma y se vaya adaptando al molde), mételo en la nevera y olvídate de él por un par de días.

¡Listo! ¡Acabas de hacer turrón casero de Jijona o turrón blando, felicidades! Ya puedes sacarlo de la nevera y cortarlo en trozos para servirlos después de las comidas navideñas.

¡Listo! ¡Acabas de hacer turrón casero de Jijona o turrón blando, felicidades! Ya puedes sacarlo de la nevera y cortarlo en trozos para servirlos después de las comidas navideñas.

Turrón blando con chocolate blanco

Turrón blando con chocolate blanco

Una opción fácil y deliciosa que le da un toque de sabor especial a este dulce es ponerle algunos pedazos de chocolate blanco. Que te lo digo yo: ¡le va de maravilla!

Una opción fácil y deliciosa que le da un toque de sabor especial a este dulce es ponerle algunos pedazos de chocolate blanco. Que te lo digo yo: ¡le va de maravilla!

En el vídeo a continuación puedes ver una receta muy fácil que explica cómo preparalo.

En el vídeo a continuación puedes ver una receta muy fácil que explica cómo preparalo.

Por si no lo sabías el turrón blando Jijona o Xixona es muy típico de Alicante, exactamente de un municipio de interior llamado Jijona, de ahí su nombre.

Por si no lo sabías el turrón blando Jijona o Xixona es muy típico de Alicante, exactamente de un municipio de interior llamado Jijona, de ahí su nombre.

Ahora sí, disfruta junto a tus familiares y amigos esta receta casera de turrón blando de almendras.

Ahora sí, disfruta junto a tus familiares y amigos esta receta casera de turrón blando de almendras.

Receta por: J. López.

Receta por: J. López.

¿Quieres otros dulces caseros igualmente fáciles y deliciosos? Puedes probar alguno de los bizcochos que tenemos publicados, por ejemplo el delicioso bizcocho de yogur de limón, o quizás prefieras una tarta de chocolate, nadie se niega a comer chocolate, jeje.

¿Quieres otros dulces caseros igualmente fáciles y deliciosos? Puedes probar alguno de los bizcochos que tenemos publicados, por ejemplo el delicioso bizcocho de yogur de limón, o quizás prefieras una tarta de chocolate, nadie se niega a comer chocolate, jeje.

Y si quieres una receta de postre aun más fácil, pues prepara este mousse de chocolate blanco.

Y si quieres una receta de postre aun más fácil, pues prepara este mousse de chocolate blanco.

¿Te gustan estos platos? ¡Compárte con tus amigos! Usa los links de redes sociales que están más abajo.

¿Te gustan estos platos? ¡Compárte con tus amigos! Usa los links de redes sociales que están más abajo.

Esta receta de pastel de fresas con crema tiene tres cosas que la hacen increíble: es fácil de preparar, es deliciosa y no tiene azúcar.

De un aspecto llamativo, color rojo vibrante y un sabor dulce e intenso, las fresas son unas de las frutas más apreciadas. No solo cuentan con una apariencia que captura la mirada de inmediato, además sus propiedades nutritivas están muy bien documentadas. Son una excelente fuente de vitaminas A, E y C, tienen propiedades antioxidantes y además son bajas en calorías.

De un aspecto llamativo, color rojo vibrante y un sabor dulce e intenso, las fresas son unas de las frutas más apreciadas. No solo cuentan con una apariencia que captura la mirada de inmediato, además sus propiedades nutritivas están muy bien documentadas. Son una excelente fuente de vitaminas A, E y C, tienen propiedades antioxidantes y además son bajas en calorías.

Cómo hacer pastel De Fresas Con Crema

Cómo hacer pastel De Fresas Con Crema

Al ser un alimento súmamente versátil, puedes disfrutarlas solas o en algún postrecillo. Sí, lo sabemos, los postres tienen mucha azúcar y eso no es bueno ni para la salud, ni para perder medidas. No te preocupes, la receta de pastel de fresas con crema que te regalamos a continuación está «libre de culpas».

Al ser un alimento súmamente versátil, puedes disfrutarlas solas o en algún postrecillo. Sí, lo sabemos, los postres tienen mucha azúcar y eso no es bueno ni para la salud, ni para perder medidas. No te preocupes, la receta de pastel de fresas con crema que te regalamos a continuación está «libre de culpas».

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Receta de pastel de fresas con crema sin azucar

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Pastel con fresas y crema sin azúcar, ideal para personas que están a dieta o que quieren comer un postres saludable.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno, receta saludable

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 4

Calorías 160kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 65 g de mantequilla
• 1/4 taza de edulcorante artificial granulado
• 2 huevos
• 65 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de crema para batir sin azúcar
• 1 cucharadita de edulcorante artificial en polvo
• 1 taza de fresas frescas picadas
• 4 cucharaditas de mermelada de fresa sin azúcar

Elaboración paso a paso

Bizcocho

• Precalienta el horno a 200ºC.
• Toma un molde de pastel rectangular mediano, engrásalo y enharínalo
• Con una batidora eléctrica acrema la mantequilla hasta que tome una contextura esponjosa. Seguidamente agrega el edulcorante granulado y bate hasta que se forme una masa espumosa.
• Agrega los huevos a la mezcla, uno a la vez. Sigue batiendo hasta que queden totalmente incorporados. Agrega la harina de trigo y luego la vainilla. Para este momento ya tendrás una masa un poco más espesa. Todo bien.
• Vierte toda la masa en el molde que previamente tenías engrasado y enharinado y hornea hasta que, al momento de introducir un tenedor, éste salga limpio. También la costra debería estar dorada en este momento
• Deja enfriar.

Añadiendo las Fresas

• Mezcla la crema para batir con la cucharadita del edulcorante hasta que obtengas una espuma suave. Resérvala.
• Corta un pedazo de bizcocho, barnízalo con la mermelada de fresas con ayuda de una brocha, decóralo con la crema que hiciste previamente y ponle algunos trozos de fresas recién picadas (lavadas y desinfectadas previamente) en la superficie.
• ¡Ya está! Allí tienes tu pastel de fresas, libre de azúcar, para disfrutar en familia ya que rinde mucho.

Nutrition

Ración: 1porción | Calorías: 160kcal

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Receta de pastel de fresas con crema sin azucar

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Pastel con fresas y crema sin azúcar, ideal para personas que están a dieta o que quieren comer un postres saludable.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno, receta saludable

Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora

Raciones 4

Calorías 160kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 65 g de mantequilla
• 1/4 taza de edulcorante artificial granulado
• 2 huevos
• 65 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de crema para batir sin azúcar
• 1 cucharadita de edulcorante artificial en polvo
• 1 taza de fresas frescas picadas
• 4 cucharaditas de mermelada de fresa sin azúcar

Elaboración paso a paso

Bizcocho

• Precalienta el horno a 200ºC.
• Toma un molde de pastel rectangular mediano, engrásalo y enharínalo
• Con una batidora eléctrica acrema la mantequilla hasta que tome una contextura esponjosa. Seguidamente agrega el edulcorante granulado y bate hasta que se forme una masa espumosa.
• Agrega los huevos a la mezcla, uno a la vez. Sigue batiendo hasta que queden totalmente incorporados. Agrega la harina de trigo y luego la vainilla. Para este momento ya tendrás una masa un poco más espesa. Todo bien.
• Vierte toda la masa en el molde que previamente tenías engrasado y enharinado y hornea hasta que, al momento de introducir un tenedor, éste salga limpio. También la costra debería estar dorada en este momento
• Deja enfriar.

Añadiendo las Fresas

• Mezcla la crema para batir con la cucharadita del edulcorante hasta que obtengas una espuma suave. Resérvala.
• Corta un pedazo de bizcocho, barnízalo con la mermelada de fresas con ayuda de una brocha, decóralo con la crema que hiciste previamente y ponle algunos trozos de fresas recién picadas (lavadas y desinfectadas previamente) en la superficie.
• ¡Ya está! Allí tienes tu pastel de fresas, libre de azúcar, para disfrutar en familia ya que rinde mucho.

Nutrition

Ración: 1porción | Calorías: 160kcal

Tip: si quieres que tu pastel de fresas tenga esa película transparente «brillante» por encima, puedes untarles una fina capa de gelatina de sabor a fresas, también con una brocha.

Tip: si quieres que tu pastel de fresas tenga esa película transparente «brillante» por encima, puedes untarles una fina capa de gelatina de sabor a fresas, también con una brocha.

Aprender a hacer pan es una delicia. Y no me refiero solamente a lo sabroso que es comérselo fresco, también a todo el proceso, el amasado, el horneado, es un arte y un logro digno de celebrar.

Existen muchas recetas de pan saludables, con mil ingredientes distintos, sabores, texturas, dulces salados, rellenos, de harina de trigo, de maíz, integrales, dietéticos, etc.

Existen muchas recetas de pan saludables, con mil ingredientes distintos, sabores, texturas, dulces salados, rellenos, de harina de trigo, de maíz, integrales, dietéticos, etc.

Lo mejor de todo es que hacer pan no es nada difícil, sólo debes saber cuál es el procedimiento, tener paciencia y listo. En Comedera.Com tenemos una receta muy sencilla para que aprendas como hacer el clásico pan del día a día. Puedes verla en el siguiente link:

Lo mejor de todo es que hacer pan no es nada difícil, sólo debes saber cuál es el procedimiento, tener paciencia y listo. En Comedera.Com tenemos una receta muy sencilla para que aprendas como hacer el clásico pan del día a día. Puedes verla en el siguiente link:

• Cómo hacer pan

• Cómo hacer pan

Y hablando precisamente de la variedad de recetas de pan que existen, y de las posibilidades al momento de mezclar ingredientes, en este post queremos mostrarte unos panes con los que vas a alucinar.

Y hablando precisamente de la variedad de recetas de pan que existen, y de las posibilidades al momento de mezclar ingredientes, en este post queremos mostrarte unos panes con los que vas a alucinar.

Olvídate del clásico pan de harina de trigo, y dale la bienvenida a estas 3 recetas de pan saludable divertidas y deliciosas: ¿harina de almendras y albahaca?, ¿aceitunas negras con harina de almendras?, ¡pan de chocolate y coco! ¿Te interesa? Sigue leyendo.

Olvídate del clásico pan de harina de trigo, y dale la bienvenida a estas 3 recetas de pan saludable divertidas y deliciosas: ¿harina de almendras y albahaca?, ¿aceitunas negras con harina de almendras?, ¡pan de chocolate y coco! ¿Te interesa? Sigue leyendo.

Pan saludable de albahaca y sésamo con harina de almendras

Pan saludable de albahaca y sésamo con harina de almendras

• 1 taza de harina de almendras
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura
• 2 claras
• 2 cucharadas de leche de soja o desnatada
• Albahaca
• Semillas de sésamo y chía para decorar
• Sal
• Pimienta
• Papel parafinado o de horno

• 1 taza de harina de almendras
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura
• 2 claras
• 2 cucharadas de leche de soja o desnatada
• Albahaca
• Semillas de sésamo y chía para decorar
• Sal
• Pimienta
• Papel parafinado o de horno

Preparación:

Preparación:

Precalentamos el horno a 220 grados.

Precalentamos el horno a 220 grados.

Vamos a mezclar todos los ingredientes secos-menos el sésamo que lo usaremos para decorar- a mano o con una cuchara.

Vamos a mezclar todos los ingredientes secos-menos el sésamo que lo usaremos para decorar- a mano o con una cuchara.

Agregamos la leche y las claras. Y amasamos con paciencia. Una vez que la mezcla esté homogénea, le damos la forma que queramos. Yo la hice redonda.

Agregamos la leche y las claras. Y amasamos con paciencia. Una vez que la mezcla esté homogénea, le damos la forma que queramos. Yo la hice redonda.

Decoramos con unas semillas de sésamo y chía y lo llevamos al horno- sobre papel para hornear o parafinado- por unos 2o minutos.

Decoramos con unas semillas de sésamo y chía y lo llevamos al horno- sobre papel para hornear o parafinado- por unos 2o minutos.

Pan saludable de aceitunas negras con harina de avena

Pan saludable de aceitunas negras con harina de avena

• 1 taza de harina de avena
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de levadura
• 2 claras
• 2 cucharadas de leche de soja o desnatada
• Un puñadito de aceitunas negras sin hueso
• Sal
• Pimienta
• Papel parafinado o de horno

• 1 taza de harina de avena
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de levadura
• 2 claras
• 2 cucharadas de leche de soja o desnatada
• Un puñadito de aceitunas negras sin hueso
• Sal
• Pimienta
• Papel parafinado o de horno

Preparación:

Preparación:

Primero debemos precalentar el horno a 220 grados.

Primero debemos precalentar el horno a 220 grados.

Vamos a mezclar todos los ingredientes secos de la forma tradicional, a mano, o para los que prefieran con una cuchara: la harina de avena, la harina de trigo, la levadura, sal, y pimienta.

Vamos a mezclar todos los ingredientes secos de la forma tradicional, a mano, o para los que prefieran con una cuchara: la harina de avena, la harina de trigo, la levadura, sal, y pimienta.

Cortamos las aceitunas negras, en trozos muy pequeños. Necesitamos quitarle la humedad, para ello las envolvemos en papel de cocina y apretamos hasta que dejen de soltar líquido.

Cortamos las aceitunas negras, en trozos muy pequeños. Necesitamos quitarle la humedad, para ello las envolvemos en papel de cocina y apretamos hasta que dejen de soltar líquido.

Agregamos las aceitunas, las claras y la leche.

Agregamos las aceitunas, las claras y la leche.

Lo más importante es que la mezcla quede lo más homogénea posible y para eso hay que amasar, y amasar. ¡Y tranquilos, la masa queda pegostosa!

Lo más importante es que la mezcla quede lo más homogénea posible y para eso hay que amasar, y amasar. ¡Y tranquilos, la masa queda pegostosa!

Cuando la tengamos lista, le damos la forma que queramos. Yo intenté hacer una pulga, y con el cuchillo le hice unos cortes en zig-zag.

Cuando la tengamos lista, le damos la forma que queramos. Yo intenté hacer una pulga, y con el cuchillo le hice unos cortes en zig-zag.

La colocamos en una bandeja sobre papel de horno o parafinado y cocinamos por 20 minutos. Listo.

La colocamos en una bandeja sobre papel de horno o parafinado y cocinamos por 20 minutos. Listo.

Pan saludable de chocolate y coco con harina de trigo y algarroba

Pan saludable de chocolate y coco con harina de trigo y algarroba

• 1 taza de harina de trigo integral
• 2 cucharadas de harina de algarroba
• 2 cucharadas de levadura
• 2 claras
• 2 cucharadas de leche de soja o desnatada
• Coco rallado
• Stevia
• Chispas de chocolate o chocolate negro picado en pedazos pequeños
• Papel parafinado o de horno

• 1 taza de harina de trigo integral
• 2 cucharadas de harina de algarroba
• 2 cucharadas de levadura
• 2 claras
• 2 cucharadas de leche de soja o desnatada
• Coco rallado
• Stevia
• Chispas de chocolate o chocolate negro picado en pedazos pequeños
• Papel parafinado o de horno

Preparación:

Preparación:

Ya sabes que el horno lo debes precalentar a 220 grados, ¿verdad?

Ya sabes que el horno lo debes precalentar a 220 grados, ¿verdad?

Nuevamente usamos el mismo procedimiento de los dos anteriores: mezclamos los ingredientes secos a mano: las harinas, la levadura, el coco rallado y la stevia o el edulcorante de tu gusto. Reserva un poco de coco para decorar.

Nuevamente usamos el mismo procedimiento de los dos anteriores: mezclamos los ingredientes secos a mano: las harinas, la levadura, el coco rallado y la stevia o el edulcorante de tu gusto. Reserva un poco de coco para decorar.

Agregamos la leche y las claras y amasamos. Cuando la masa esté unificada, le damos la forma que deseemos: yo lo hice cuadrado.

Agregamos la leche y las claras y amasamos. Cuando la masa esté unificada, le damos la forma que deseemos: yo lo hice cuadrado.

Decoramos con coco rallado y chispas de chocolate y lo llevamos al horno por 2o minutos.

Decoramos con coco rallado y chispas de chocolate y lo llevamos al horno por 2o minutos.

La despensa es el límite. ¿Se animan a probarlos? Además, hay muchas más opciones con cualquier otro tipo de harina: almendras, garbanzo, espelta.

La despensa es el límite. ¿Se animan a probarlos? Además, hay muchas más opciones con cualquier otro tipo de harina: almendras, garbanzo, espelta.

Puedes conseguir esta receta de pan saludable y otras similares en el blog de la autora del post Simpletybs.com

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Más recetas de Pan saludable

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Si eres fanático del pan, y estas recetas que te enseñamos te han entusiasmado y quieres más, pues te cuento: existe un libro maravilloso que recopila una gran cantidad de recetas y tips para que prepares en casa los más deliciosos panes del universo.

Si eres fanático del pan, y estas recetas que te enseñamos te han entusiasmado y quieres más, pues te cuento: existe un libro maravilloso que recopila una gran cantidad de recetas y tips para que prepares en casa los más deliciosos panes del universo.

El libro se llama sencillamente «Pan Casero» y es, para muchos, una biblia sobre como preparar pan.

El libro se llama sencillamente «Pan Casero» y es, para muchos, una biblia sobre como preparar pan.

Te invito a que revises la información del mismo y que tú mismo decidas si se te antoja echarle un ojo.

Te invito a que revises la información del mismo y que tú mismo decidas si se te antoja echarle un ojo.

Haz click acá para conocer más sobre este libro

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Aprende cómo hacer un delicioso y fácil quiche de jamón y queso. Este es uno de mis favoritos por su sabor y sencillez.

Existen cualquier cantidad de variantes de quiche relleno, pero todas sus versiones parten de una misma elaboración: una base hecha con masa de harina de trigo y un relleno que es donde está la magia.

Existen cualquier cantidad de variantes de quiche relleno, pero todas sus versiones parten de una misma elaboración: una base hecha con masa de harina de trigo y un relleno que es donde está la magia.

Este relleno puede ser prácticamente de lo que se te ocurra.

Este relleno puede ser prácticamente de lo que se te ocurra.

En el caso de esta receta, te voy a explicar cómo hacer un quiche relleno de jamón y queso. A partir de aquí, puedes inventar otros quiches con más ingredientes que a ti te gusten.

En el caso de esta receta, te voy a explicar cómo hacer un quiche relleno de jamón y queso. A partir de aquí, puedes inventar otros quiches con más ingredientes que a ti te gusten.

Receta quiche de jamón y queso

Receta quiche de jamón y queso

Ingredientes base de quiche:

Ingredientes base de quiche:

• 150 gramos de mantequilla fría
• 10 gramos de azúcar refinada
• 5 gramos de sal
• 1 huevo
• 250 gramos de harina de trigo
• 63 gramos de agua fría

• 150 gramos de mantequilla fría
• 10 gramos de azúcar refinada
• 5 gramos de sal
• 1 huevo
• 250 gramos de harina de trigo
• 63 gramos de agua fría

Ingredientes del relleno:

Ingredientes del relleno:

• 100 gramos de nata
• 2 huevos
• 100 gramos de jamón York
• 150 gramos de queso emmental rallado
• Queso parmesano (para gratinar)

• 100 gramos de nata
• 2 huevos
• 100 gramos de jamón York
• 150 gramos de queso emmental rallado
• Queso parmesano (para gratinar)

Preparación de la base:

Preparación de la base:

1. En un procesador de alimentos se coloca la mantequilla fría cortada en cubos junto con la harina, sal y azúcar. Se le dan pulsaciones cortas y rápidas.
2. Posteriormente se le añade el huevo y el agua sin procesar mucho ya que esto podría hacer que la masa se ponga elástica.
3. Luego de esto se lleva a refrigeración ¡SIN AMASAR! o manipular demasiado. Se va a obtener una masa integrada pero no lisa.
4. Luego de un tiempo prudencial de refrigerado se saca. Se corta en trozos y se integra un poco con las manos, se enharina un poco la mesa donde se va a estirar la base y con un rodillo se extiende. Se forran moldes de tarta cortando cuidadosamente el excedente de masa. Se congela y posteriormente se les pone peso y se llevan al horno a 180-190°C.
5. Cuando los bordes comiencen a tomar coloración de masa cocida se les retira el peso y se devuelven al horno cuidando que la masa no se infle (se puede tomar una cuchara y pasarla suavemente por encima para bajarla) hasta que estén cocidas mas no doradas.

1. En un procesador de alimentos se coloca la mantequilla fría cortada en cubos junto con la harina, sal y azúcar. Se le dan pulsaciones cortas y rápidas.
2. Posteriormente se le añade el huevo y el agua sin procesar mucho ya que esto podría hacer que la masa se ponga elástica.
3. Luego de esto se lleva a refrigeración ¡SIN AMASAR! o manipular demasiado. Se va a obtener una masa integrada pero no lisa.
4. Luego de un tiempo prudencial de refrigerado se saca. Se corta en trozos y se integra un poco con las manos, se enharina un poco la mesa donde se va a estirar la base y con un rodillo se extiende. Se forran moldes de tarta cortando cuidadosamente el excedente de masa. Se congela y posteriormente se les pone peso y se llevan al horno a 180-190°C.
5. Cuando los bordes comiencen a tomar coloración de masa cocida se les retira el peso y se devuelven al horno cuidando que la masa no se infle (se puede tomar una cuchara y pasarla suavemente por encima para bajarla) hasta que estén cocidas mas no doradas.

Preparación del relleno:

Preparación del relleno:

1. Se mezclan a mano, y con batidor globo, todos los ingredientes del relleno: el jamón, el queso, la nata, los huevos y una pizca de sal y pimienta al gusto.
2. Ahora simplemente rellenas las tartas previamente cocinadas con los ingredientes del relleno. Agrégale un poco de queso parmesano extra por encima para que se gratine y mete al horno por 20 minutos a 200 grados.
3. Una vez transcurrido el tiempo, saca del horno y deja reposar unos minutos antes de comer.

1. Se mezclan a mano, y con batidor globo, todos los ingredientes del relleno: el jamón, el queso, la nata, los huevos y una pizca de sal y pimienta al gusto.
2. Ahora simplemente rellenas las tartas previamente cocinadas con los ingredientes del relleno. Agrégale un poco de queso parmesano extra por encima para que se gratine y mete al horno por 20 minutos a 200 grados.
3. Una vez transcurrido el tiempo, saca del horno y deja reposar unos minutos antes de comer.

Puedes ser muy creativo a la hora de elaborar tu quiche relleno. Puedes hacerlo con pollo y espinacas, queso ricota y tomates secos, champiñones, incluso puedes hacer un quiche de bacalao :D.

Puedes ser muy creativo a la hora de elaborar tu quiche relleno. Puedes hacerlo con pollo y espinacas, queso ricota y tomates secos, champiñones, incluso puedes hacer un quiche de bacalao :D.

Con respecto al gratinado, el queso parmesano es ideal. En el caso del famoso quiche lorraine lo común es usar bacon crujiente (previamente cocido) y queso gruyere rallado.

Con respecto al gratinado, el queso parmesano es ideal. En el caso del famoso quiche lorraine lo común es usar bacon crujiente (previamente cocido) y queso gruyere rallado.

Si te gusta esta receta de quiche de jamón y queso, prueba el quiche de verduras que está muy rico.

Si te gusta esta receta de quiche de jamón y queso, prueba el quiche de verduras que está muy rico.

Aprende a preparar unos sencillos y deliciosos boniatos al horno, como opción más saludable que las clásicas patatas fritas.

Las patatas fritas le gustan a todo el mundo. ¿Pero qué tal si buscamos una variación en nuestras vidas y las preparamos más sabrosas y mucho más saludables? Y es aquí donde entra esta receta de batatas o boniatos al horno.

Las patatas fritas le gustan a todo el mundo. ¿Pero qué tal si buscamos una variación en nuestras vidas y las preparamos más sabrosas y mucho más saludables? Y es aquí donde entra esta receta de batatas o boniatos al horno.

Generalmente cuando un restaurante te ofrece esta opción “healthy” de los boniatos (batatas) pasan dos cosas: Uno, salen más costosas que las patatas fritas, sin sentido porque son económicas en el mercado. Y dos, las fríen, no las hornean.

Generalmente cuando un restaurante te ofrece esta opción “healthy” de los boniatos (batatas) pasan dos cosas: Uno, salen más costosas que las patatas fritas, sin sentido porque son económicas en el mercado. Y dos, las fríen, no las hornean.

Como un acompañante o simplemente como un snack, los boniatos al horno no sólo son deliciosos y dulces sino que también son ricos en potasio, hierro, Vitamina A, B y C. Además tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y es una enorme fuente de fibras.

Como un acompañante o simplemente como un snack, los boniatos al horno no sólo son deliciosos y dulces sino que también son ricos en potasio, hierro, Vitamina A, B y C. Además tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y es una enorme fuente de fibras.

Por ahí la parte saludable está cubierta. Ahora el sabor…

Por ahí la parte saludable está cubierta. Ahora el sabor…

Cómo hacer boniatos al horno

Cómo hacer boniatos al horno

En media hora puedes tener listo este delicioso snack.

En media hora puedes tener listo este delicioso snack.

Vas a necesitar diferentes especias, te recomiendo algunas en la receta, pero usa las que tengas a disposición.

Vas a necesitar diferentes especias, te recomiendo algunas en la receta, pero usa las que tengas a disposición.

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Boniatos al horno paso a paso

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Aprende cómo preparar boniatos en el horno, sencillo y delicioso y más saludable que las patatas fritas.

Plato Guarniciones

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2

Calorías 115kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 boniatos (batatagrandes pelados y picados en tiras semi-gruesas.
• Aceite de oliva
• Queso parmesano al gusto
• Sal al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• Tomillo al gusto
• Romero al gusto
• Y todas tus especias favoritas

Elaboración paso a paso

• Pre-calentar el horno a 200 grados.
• En un bowl mezclar aceite de oliva, sal, ajo, queso parmesano y todas las especias.
• Agregar las batatas ó boniatos picados en el bowl y hacer que se bañen en la mezcla.
• Colocar en una bandeja e introducir al horno.
• Hornear hasta que las batatas estén cocidas y medianamente crispy. Aproximadamente 25-35 minutos.
• Dejar reposar unos minutos y servir. Agregar queso parmesano al gusto.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 115kcal

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Boniatos al horno paso a paso

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Aprende cómo preparar boniatos en el horno, sencillo y delicioso y más saludable que las patatas fritas.

Plato Guarniciones

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2

Calorías 115kcal

Autor Comedera

Ingredientes

• 2 boniatos (batatagrandes pelados y picados en tiras semi-gruesas.
• Aceite de oliva
• Queso parmesano al gusto
• Sal al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• Tomillo al gusto
• Romero al gusto
• Y todas tus especias favoritas

Elaboración paso a paso

• Pre-calentar el horno a 200 grados.
• En un bowl mezclar aceite de oliva, sal, ajo, queso parmesano y todas las especias.
• Agregar las batatas ó boniatos picados en el bowl y hacer que se bañen en la mezcla.
• Colocar en una bandeja e introducir al horno.
• Hornear hasta que las batatas estén cocidas y medianamente crispy. Aproximadamente 25-35 minutos.
• Dejar reposar unos minutos y servir. Agregar queso parmesano al gusto.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 115kcal

Si se desean usar de acompañante con alguna receta de cocina o simplemente tenerlas como snack, como hice yo, cualquier salsa puede servir. Aquí les dejo tres opciones sencillas que funcionan de maravilla con tus batatas al horno:

Si se desean usar de acompañante con alguna receta de cocina o simplemente tenerlas como snack, como hice yo, cualquier salsa puede servir. Aquí les dejo tres opciones sencillas que funcionan de maravilla con tus batatas al horno:

• Ketchup con curry en polvo mezclado. No tan elaborada como la salsa del currywurst pero funciona es súper rápida la preparación.
• Ketchup con unas gotas de picante mezclado.
• Mayonesa picante. Mezclar mayonesa con paprika, ajo en polvo, un poco de sal y picante.