Cómo hacer galletas óreo caseras

Receta para hacer galletas Oreo caseras en su versión saludable, sin azúcar, sin grasas ni harinas pero igual de deliciosas que las originales

galletas oreo caseras

En el siguiente post no sólo te vamos a enseñar cómo hacer Galletas Oreo caseras, sino que además son galletas hechas con ingredientes naturales, sin productos procesados y sin azúcar (ey, si quieres ponerle azúcar puedes hacerlo). Podríamos catalogar esta receta incluso como «Paleo friendly».

Creo que nunca he conocido a una persona que me haya dicho: “No, no me gustan las Oreos”… Lo que sí he conocido son muchas personas que me dicen: “¡Siiiiiii Oreos!” o, “me comí un paquete de Oreos completo…”. Si bien las galletas Oreo originales tienen un divino sabor, estamos conscientes de que vienen cargadas de azúcar, grasas saturadas y sus ingredientes no son para nada naturales.

Tal vez muchos recordamos el estudio de la Universidad de Connecticut en Estados Unidos que comprobó qué tan adictivas eran estas galletas:

«Nuestro estudio apoya la teoría de que los alimentos altos en grasas y azúcares estimulan el cerebro de la misma forma que las drogas«; explicaba uno de estos investigadores. La diferencia clara está, que no solo las oreos sino también otros productos altos en grasas y azúcares están abiertamente disponibles a todo público a diferencia de las drogas. Esto es realmente un problema de salud pública. Y como este estudio, hay muchos más.

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Claro que esta idea de hornear galletas de chocolate con un rico relleno de vainilla blanco es simplemente ¡genial! y no vamos a dejarla ir así de fácil. Así que te damos una divina, saludable y 100 % natural alternativa.

galletas oreo caseras

Receta de Galletas Oreo caseras

Comencemos con los ingredientes para la masa (para 10-12 galletas Oreo caseras):

  • 120 gramos de chocolate oscuro derretido.
  • Un huevo.
  • Una cucharada de aceite de coco.
  • Media cucharada de vainilla líquida.
  • Una taza de harina de almendras.
  • Media taza de cacao en polvo.
  • Media cucharada de sal.
  • Media cucharada de polvo para hornear.

Ingredientes para el relleno:

  • La carne cortada en trozos de dos cocos pequeños o medianos.
  • Dos cucharadas de coco deshidratado rayado.
  • Una cucharada de vainilla.
  • Dos cucharadas de Sirope de Agave.

Primero comienza mezclando los ingredientes líquidos y secos de la masa para la galleta, por separado. Una vez mezclados, puedes unirlos, mezclarlos y colocarlos en una bandeja para hornear, usando un papel de cocina antiadherente. Espárcelos a lo largo de la bandeja; mientras más fina quede la masa más crujiente será la galleta. Luego, utiliza un cortador de galletas o un vaso para comenzar a cortar la masa en forma de galleticas; tratando de imitar el tamaño de la Oreo original. Cuando termines, retira la masa sobrante que no debe ser mucha (puedes usarla para hacer otras galletas más) y colócalas en el horno a 350º por unos 10 minutos.

Una vez listas, puedes sacarlas para que enfríen un poco y mientras hayan estado en el horno puedes comenzar a hacer el relleno… ¡yum!

Para el relleno puedes utilizar un procesador de comida o una licuadora, y simplemente vierte todos los ingredientes y mézclalos hasta lograr una consistencia muy parecida a la Oreo original. Luego, ayúdate con una cuchara y coloca una porción de relleno en el medio de una galleta y luego aplastalo un poco con otra.

¡Y taráaaaa! Tienes tus galletas Oreo caseras, totalmente naturales, bajas en grasas buenas, con menos de la mitad de las calorías de las originales y listas en unos 20 o 30 minutos.

Disfruta y dile a tu cuerpo que lo amas, comiendo alimentos naturales. ¡Vamos!

Y si eres fan de las galletas caseras, aprende cómo hacer galletas de avena, ¡son deliciosas! También tiene esta receta de galletas de mantequilla que son muy fáciles de preparar.

Por: Nathaly Arrage

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