Cómo hacer un delicioso tiramisú italiano
Este postre es uno de los más tradicionales de la cocina italiana
- 8 h 30 min
- 300 Kcal
Crédito: Grosby Group
El tiramisú es uno de los postres italianos más famosos alrededor del mundo y honestamente es bastante delicioso.
Es el cierre perfecto de cualquier comida y si lo acompañamos con un rico café, ¡uuuf! Es todo un regalo para el paladar.
Una de las cosas más increíbles del tiramisú, además de su sabor y textura, es lo fácil que es de preparar y no tienes que ser un repostero de renombre para sorprender a todos en casa. Aunque existen muchas versiones, te compartiremos una versión tradicional que está bien rica.
Solo necesitarás seis ingredientes: queso mascarpone, huevos, café frio, azúcar, cacao puro en polvo y bizcochos o mejor conocidas como galletas soletas. Sin más, ¡comencemos!
Receta de tiramisú clásico
- 8 h 30 min
-
300
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de queso mascarpone
- 2 huevos
- 2 oz de cacao en polvo puro
- 20 bizcochos o galletas soletas
- 1 ½ tazas de café frío
- 3 oz de azúcar
Elaboración paso a paso
-
En un recipiente monta 2 claras de huevo a punto de nieve.
-
En otro recipiente agrega 2 yemas de huevo y azúcar. Mezcla bien hasta blanquear.
-
Luego, incorpora el queso mascarpone al recipiente con las yemas y mezcla de manera envolvente.
-
Agrega a la mezcla de las yemas y mascarpone las claras de huevo montadas y mezcla de nuevo con movimientos suaves y envolventes.
-
Con el café frío en un vaso, remoja los bizcochos y rápidamente acomódalos en la fuente de vidrio formando una capa.
-
Luego, agrega una capa de la mezcla de mascarpone de manera uniforme, y repite de nuevo para crear una o dos capas más.
-
Finaliza con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvorea cacao.
-
Deja reposar durante 1 noche en el refrigerador. Antes de servir espolvorea nuevamente cacao y disfruta.
Video
Tips para preparar un delicioso tiramisú en casa
- Te recomendamos sacar los huevos y el queso del refrigerador unas horas antes de que prepares el tiramisú, porque será mucho más fácil trabajar con los ingredientes.
- Para el café te recomiendo hacer espresso o café americano cargado.
- Puedes sustituir el azúcar blanco por azúcar glas.
- Aunque el tiempo mínimo recomendado es una noche, dejarlo reposar 24 horas mejora aún más el sabor.
- Si quieres añadir un poquito más de sabor, agrega al café una cucharada de amaretto, vino Marsala, licor de café, ron, coñac o brandy. Si prefieres una versión sin alcohol, puedes optar por extracto de vainilla.
- Si quieres que la cocoa esté fresca al momento de servir, puedes espolvorearla después de emplatar.
- Si prefieres evitar los huevos, puedes sustituirlos por crema batida. Mezcla el mascarpone con azúcar y crema batida hasta obtener una textura ligera.
- Agrega virutas de chocolate oscuro, granos de café cubiertos de chocolate, o una ligera capa de azúcar glas sobre el cacao para un toque especial.
¿Con ganas de preparar más postres en casa? Acá te dejamos otras opciones fáciles:
- Cómo hacer panacota: postre tradicional italiano
- Receta de tarta sacher: auténtico postre austríaco
- Receta tradicional: cómo hacer pasta frola
- Receta dulce: cómo hacer cheesecake de guayaba
- Flan de rompope: receta tradicional mexicana
Fotos y Videos de Grosby Group
