Receta dulce: cómo hacer cheesecake de guayaba

Cuando buscamos preparar un postre fácil y lleno de sabor, el cheesecake de guayaba se coloca como una de las opciones favoritas en la lista

  • 50 min
  • 8 porciones
  • Fácil
  • 320 Kcal
cheesecake de guayaba

Foto de Diana Akhmetianova

Cuando buscamos preparar un postre refresca, fácil y lleno de sabor, el cheesecake de guayaba se coloca como una de las opciones favoritas en la lista.

Es la combinación perfecta entre modernidad y tradición, porque incorporamos un sabor diferente a una receta clásica y muy bien conocida.

¡Y lo mejor es que no necesitamos ingredientes extravagantes o costosos! Hoy es el día de que le enseñes a todos en casa tus habilidades culinarias y los sorprendas con este increíble cheesecake de guayaba, ¡se van a enamorar!

cheesecake de guayaba

5 de 1 voto

Cómo hacer un rico cheesecake de guayaba sin horno

  • 50 min

  • 8
    porciones
  • Fácil

  • 320
    Kcal
Sorprende a todos en casa con este delicioso paso a paso y consiéntete con un delicioso postre fresco.

Plato Postres
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 320kcal
Autor Maria Lavandera

Ingredientes

  • 30 galletas marías pulverizadas (pueden ser galletas de vainilla)
  • 90 g mantequilla derretida
  • 570 g queso crema
  • 190 g leche condensada
  • 50 g azúcar
  • 3 cda grenetina hidratada (disuelta en ½ litro de agua)
  • 250 ml agua
  • 20 guayabas
  • 1 limón (jugo)

Elaboración paso a paso

  • En un bowl, mezcla las galletas marías con la mantequilla hasta obtener una pasta.
  • Coloca la pasta en un molde, presionando con fuerza para crear la "costra" del cheesecake. Refrigera por 10 minutos.
  • En una olla grande, pon a hervir agua, 10 guayabas y el azúcar, hasta que las guayabas se ablanden. Retira del fuego.
  • En tu licuadora coloca el líquido con las guayabas, agrega el jugo de limón y licua hasta que se incorporen todos los ingredientes. Cuela el néctar y reserva.
  • Coloca la mitad del néctar en una olla y cuece 5 guayabas más. Cuando se ablande retira del fuego y licúa de nuevo. Cuela.
  • Esta segunda mezcla, la llevamos a la licuadora (o procesadora de alimentos), junto con el queso crema, la mitad de la grenetina y la leche condensada. Licuamos y servimos la mezcla sobre la costra de galleta. Refrigera por 10 minutos.
  • Licuamos el néctar que nos sobre junto con las guayabas restantes y la grenetina. Colamos y vertimos en una olla a fuego medio. Calentamos por 5 minutos.
  • Servimos esta mezcla (ate) sobre el cheesecake y llevamos al refrigerador para enfriar por 2 horas.
  • Decora a tu gusto, sirve y disfruta.

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cheesecake de guayaba
Foto de Diana Akhmetianova

Origen del cheesecake

  • Se cree que tiene su nacimiento en la Antigua Grecia, en la isla de Samos y que tiene 4000 años de historia.
  • Su creación se le atribuye al escritor Ateneo y en su versión, se calentaba el queso triturado en una olla de cobre con miel y harina.
  • La expansión del Imperio Romano, llevó el cheesecake al resto de Europa y la receta original se fue modificando poco a poco.
  • La versión de cheesecake que conocemos hoy en día, fue creado hasta el siglo XVIII.
  • El queso crema se añadió hasta 1872 en Nueva York.

Beneficios de la guayaba

  • Mejora el sistema digestivo.
  • Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar.
  • Ayuda al sistema inmunológico por su contenido en vitamina C.
  • Es rica en antioxidantes que combaten los signos de la edad.

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