Cómo hacer hacer queso fundido tricolor

Es un queso fundido con chorizo y rajas: la botana perfecta para las fiestas patrias o para cualquier otra ocasión

35 min
4 personas
350 Kcal

Queso fundido tricolor — Photo © 2019 The Grosby Group Food Division

Si tienes alguna celebración en puertas, es ideal que tengas recetas de dips y platos que funcionen bien como picada.

Hay típicas frituras que se prestan para estos momentos, pero hoy te tenemos una receta deliciosa que fascinará a todos, y a ti te dejará lucir como todo un maestro de la cocina.

Se trata de un queso fundido con chorizo , champiñones y rajas: la botana perfecta para las fiestas patrias o para cualquier otra ocasión.

La mitad del proceso se hace a la sartén y la otra se hace al horno, pero entre todo demorarás poco más de media hora.

Vamos a empezar con la preparación de esta deliciosa receta que será un placer total, queso fundido tricolor.

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Receta de queso fundido tricolor

35 min
4
personas
350
Kcal

Una receta fácil para que disfrutes en compañía de tus familiares y amigos.

Plato Aperitivos y tapas

Cocina Mexicana

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 35

Raciones personas

Calorías 350kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

½ kg queso Oaxaca
½ cebolla
1 diente de ajo finamente picado
2 chiles poblanos asados picado en rajas
1 cda mantequilla
½ cebolla picada
1 taza de champiñones
1 cdta orégano
1 cda. aceite vegetal
2 chorizos mexicanos
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

En una sartén a fuego medio alto, agrega el aceite y sofríe la cebolla y el ajo ligeramente sin dejar quemar.
Incorpora los chiles poblanos en rajas y sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja cocinar durante 4 minutos y reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla y acitrona ligeramente la cebolla.
Incorpora los champiñones y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que cambien ligeramente de color. Aproximadamente 2 a 3 minutos y reserva.
En un sartén, fríe los chorizos hasta que estén doraditos, aproximadamente 5 minutos y reserva.
En un recipiente apto para el horno agrega en la 3era parte extrema, los chiles poblanos, en el centro, los champiñones y al último, el chorizo.
Agrega el queso desmenuzado sobre todos los ingredientes hasta cubrir bien y lleva al horno.
Hornea durante 10-12 minutos a 390 °F hasta fundir.
Retira del horno y disfruta con tortillas de maíz o de harina.

Video

Tips para el queso fundido tricolor

Si no tienes queso Oaxaca, puedes utilizar queso mozzarella o queso manchego e incluso puedes combinarlos. La mozarella, el parmesano y quesos más cremosos como el camembert y el brie son las opciones perfectas para resaltar tus platos.
No consumas el queso nada más sacarlo de la nevera, deja que se atempere antes de comerlo o de cocinar con él.
Vigila la temperatura, el queso fundido alcanza temperaturas muy altas y podrías quemarte.
Al fundir el queso, puede separarse parte de su grasa, y quedará flotando sobre la crema de queso, con un efecto poco apetecible. Si te pasa, retira la grasa y remueve para que se unifique la crema.
Recuerda que los quesos fundidos son deliciosos y a todos nos encantan pero son bombas calóricas y contiene cantidades notables de sal y de colesterol cuida la cantidad, que sea solo para picada.