Prepara mezcal de tamarindo y jamaica

Te dejo dos opciones de bebidas deliciosas, sencillas y tropicales, el mezcal de tamarindo y jamaica

  • 10 min
  • 4 personas
  • 290 Kcal
mezcal de tamarindo y jamaica

Photo © 2019 The Grosby Group Food Division

Disfruta de una bebida refrescante con este mezcal de tamarindo y jamaica, dos opciones para que degustes de una una explosión de sabores en tu paladar. Aprende a cómo hacerlo en esta receta de Comedera.

Si escuchas la palabra mezcal, estoy segura que te trasladarás a México, ya que es una bebida alcohólica muy tradicional y conocida en países centroamericanos. Si no lo sabías, déjame decirte que se elabora partir de la destilación del corazón del maguey, agave o sábila.

Una de las particularidades de este licor es que se pude curar, es decir combinar con otros ingredientes que permitirán darle otro toque. Incluso hay muchas versiones y tipo de mezcales, uno de los más conocidos es el que haremos hoy.

El tamarindo te dará ese sabor cítrico fuerte, mientras que el de jamaica será más cálido y suave. Ambas alternativas son especiales y tendrás la oportunidad de prepararlas con nosotros.

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mezcal de tamarindo y jamaica

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Refrescante mezcal de tamarindo y jamaica

  • 10 min

  • 4
    personas

  • 290
    Kcal
Delicioso mezcal te tamarindo y jamaica, dos bebidas refrescantes

Plato Bebidas
Cocina Mexicana
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 290kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Mezcal de tamarindo

  • 1, 1/2 taza de tamarindo
  • 4 onzas de mezcal
  • 1/2 litro de agua
  • 3 cda de jarabe de azúcar líquido
  • 4 tazas de hielo
  • Zumo de un limón
  • 1 naranja en rebanadas
  • 2 cda Chile en polvo para escarcha de vaso

Mezcal de jamaica

  • 18 onzas de agua de jamaica
  • 4 onzas de mezcal
  • 3 cda de jarabe de azúcar líquido
  • 4 cda Hielo escarchado
  • 2 cda de azúcar para escarchar el vaso

Elaboración paso a paso

Hagamos el mezcal de tamarindo

  • Vamos a iniciar nuestro primer mezcal de tamarindo, colocando en una licuadora la pulpa de la fruta junto al zumo de limón, el mezcal el jarabe de azúcar y los hielos.
  • Procede a licuar hasta que todo esté bien integrado y te quede como un frappé.
  • Reserva.

Ahora vamos con el mezcal de jamaica

  • En una coctelera vas a añadir el agua de jamaica, el jarabe de azúcar líquido, el mezcal y el hielo escarchado.
  • Mezcla muy bien hasta que todo esté bien integrado.
    mezcal de jamaica 1

Sirve tus mezcales

  • Vas a colocar el chile y el azúcar en un plato. Tomarás los vasos, vas a humedecer un poco el borde y luego lo pasarás por los polvillos hasta que toda el borde se escarche.
    mezcal de tamarindo y jamaica 1
  • Sirve el mezcal de tamarindo decorado con las rodajas de naranja. El de jamaica, añádele un toque más de limón.
  • ¡Disfruta!

Video

Recomendaciones para tu mezcal de tamarindo y jamaica

  • Cuando lo mezcles, debes probar y si crees que le falta agregarle más jarabe o azúcar, añade sin perder la esencia del coctel.
  • Si consigues la pulpa de tamarindo congelada en el supermercado, puedes usarla sin problemas. Solo no lo añadas hielo.
  • Cuidado con excederte con el hielo al licuar para que no quede aguado.
  • La jamaica la puedes hacer en casa o comprarla lista.
  • En esta versión tipo frappé es mi favorita, por eso te la presento.

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Video y fotos: Grosby Group.
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