Recetas fáciles para el menú semanal del 19 al 23 de mayo

Queremos acompañarte en tu rutina diaria con ideas que te ahorren tiempo y esfuerzo en la cocina. Por eso, tenemos una sección semanal con recetas fáciles, ricas y prácticas, ideales para comer bien sin complicarte.

Hemos seleccionado cada menú con atención para ofrecerte una alimentación balanceada, variada y llena de sabor, sin que tengas que pensar demasiado qué preparar cada día en el almuerzo y la cena.

Aquí te dejamos el plan de comidas para la semana del 19 al 23 de mayo. ¡Que lo disfrutes!

Recetas para el lunes 19 de mayo

Almuerzo: Iniciamos la semana viajando con sabores a Asia con este delicioso pollo Kung Pao, un salteado de pechugas de pollo con vegetales con un contraste agridulce y picante delicioso.

Este plato tiene una carga de sabor muy cargado, por lo que te recomiendo acompañarlo con un clásico arroz blanco para contrastar todo muy bien. Además, puedes agregar a la receta más maní o semillas de sésamo. Si no quieres arroz, yo suelo acompañarlo con patatas fritas o fideos de arroz al estilo Singapur para potenciar las verduras, es delicioso.

Sin embargo, también puedes hacer un pan bao o unos rollitos de primavera. También una buena sopa miso equilibrará sabores.

Como tip extra, te dejaré unas 16 recetas para celebrar el año nuevo chino, que si no lo celebras no importa pero tienes otras opciones de comidas para hacer súper ricas y fáciles.

Cena: Prepara una tortilla de espárragos, una receta ligera, sana, rápida, económica y muy nutritiva para cenar.

Esta receta tiene solo 150 calorías y puedes colocarle o quitarle ingredientes según tus gustos.

Recetas para el martes 20 de mayo

Almuerzo: ¿Carne de cerdo, marinada y horneada, jugosa y crujiente? Si solo de leerlo no lo puedes resistir, entonces tienes que preparar este hornado ecuatoriano, una receta espectacular y bien completa.

Si es verdad que esta preparación no es la más rápida, lo ideal es hacerla un fin de semana o un día antes para que pueda quedar perfecta, y como toda buena carne, mientras más pasen los días más rico sabor tiene.

Esta preparación la puedes acompañar con yuca frita, plátanos maduros fritos, papas al horno, cebollas encurtidas y/o una ensalada de aguacate.

Cena: Yo soy fan de las cremas y amo prepararlas para la cena, ya que son fáciles, rápidas y bien ligeras, principalmente en esos días fríos y para esta cena, te recomiendo hacer una crema de calabaza y curry bien condimentada.

Puedes añadirle unos trozos de queso picados encima para complementar y/o preparar alguna proteína como pechuga de pollo a la plancha o salmón en el airfryer, fácil y nutritivo.

Recetas para el miércoles 21 de mayo

Almuerzo: Una comida completa, deliciosa y rápida es este burrito de carne molida, bien jugosa y completa porque tiene granos, vegetales y proteína.

Para su preparación usaremos carne molida, frijoles enlatados, cebolla, pimientos, tomates, sal, pimienta, paprika y aceite de oliva. Con solo estos ingredientes, obtendremos una opción gastronómica deliciosa que te sacará de apuros.

Cena: Con solo 6 ingredientes tendrás una cena deliciosa con esta ensalada murciana, una receta española cargada de mucha proteína y sabores diferentes espectaculares.

Elaborada con ingredientes básicos como tomate en conserva, cebolla, huevo duro, atún y aceitunas, esta ensalada fría es un clásico de la cocina casera murciana, ideal para los días calurosos y perfecta como plato principal, entrada o acompañamiento de otra comida.

Puedes comerla sola o acompañar con un pan duro.

Recetas para el jueves 22 de mayo

Almuerzo: Una buena pasta con verduras es una receta que se prepara en menos de 30 minutos, es deliciosa y muy apta para vegetarianos y veganos.

La receta tiene cebolla, ajo, champiñones, pimiento, tomates cherry, calabacín y espinacas pero puedes agregar otras opciones que tengas en la nevera.

Cena: Unas croquetas de pavo son una gran opción de cena deliciosa, baja en calorías y con mucha proteína, si te encuentras en déficit calórico.

Prepararemos estas croquetas de pavo mezclando carne molida con cebolla salteada, ajo y un toque de mantequilla para darles jugosidad. La sazón incluye sal, pimienta y un ligero toque de paprika para realzar el sabor. Luego moldearemos la mezcla en forma de pequeñas croquetas o nuggets, las cubriremos con un empanizado crujiente y las llevaremos a freír hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.

Un tip que me funciona: haz una cantidad abundante para que puedas almorzar al día siguiente. También puedes congelarlas y tenerlas listas solo de cocinar.

Recetas para el viernes 23 de mayo

Almuerzo: Cierra con broche de oro el último día de la semana con un Lobster Roll o rollo de langosta, una receta norteamericana que se prepara en pocos minutos y es crujiente, jugosa y deliciosa, que fusiona la exquisitez del marisco con la simplicidad del pan.

Lo ideal es comerlo solo, acompañado de una buena mantequilla derretida con un toque de ajo para aderezar el pan o cualquier salsa que te guste. Si quieres añadir alguna guarnición, las más típicas son unas patatas fritas, que puedes hacer en su versión original fritas o en el airfryer. También puedes acompañar con ensalada de col o una ensalada ligera de hojas verdes.

Cena: Si quieres algo jugoso, delicioso y que enamorará tu paladar, prepara estas empanadas de carne mechada venezolanas. No hay persona en el mundo que se resista a este manjar, con una masa agridulce, una carne bien jugosa y una textura crujiente…. ¡Espectacular!

Y en con esta receta, prepara suficientes pero no las hagas todas, puedes dejar algunas crudas en la nevera y cocinarlas al día siguiente en el desayuno. ¿Y para acompañar? Una buena salsa de ajo o guasacaca.

¡Buen provecho!