Prepara un delicioso y tradicional flan de huevo

El flan de huevo es uno de los postres más fáciles de hacer y además de delicioso, ocupamos ingredientes súper comunes que se seguro ya tenemos en casa

5 h 5 min
6 porciones
160 Kcal

El flan de huevo es uno de los postres más fáciles de hacer y además de delicioso, ocupamos ingredientes súper comunes que se seguro ya tenemos en casa.

Este manjar suave y cremoso conquista a grandes y chicos; por eso eso el flan de huevo es uno de los postres que todos deberíamos saber preparar, porque seguro nos saca del apuro.

Hoy te vamos a mostrar el paso a paso para prepararlo y algunos tips para que la textura quede en el punto. Checa la receta y toma nota.

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Receta tradicional de flan de huevo al horno

5 h 5 min
6
porciones
160
Kcal

Sigue el paso a paso para preparar un delicioso postre clásico que encanta a chicos y grandes.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 50

Enfriamiento 4

Tiempo total 5 5

Raciones porciones

Calorías 160kcal

Autor Lore Ramírez

Ingredientes

4 huevos grandes
500 ml leche
100 g azúcar blanca

Caramelo

150 g azúcar blanca
2 cda agua

Elaboración paso a paso

Comienza con la preparación del caramelo. En una olla a fuego medio sirve azúcar y agua. No muevas ni mezcles. Espera a que comience a cambiar de color, cuando se vea dorado, retira del fuego y vierte en el molde para el flan. Reserva.
En un bowl, vierte los huevos y azúcar. Bate hasta que los ingredientes se incorporen. Agrega la leche y bate de nuevo.
Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado. Tapa con papel aluminio, asegurándote de que las orillas están bien cubiertas.
Enciende el horno a 180ºC. Busca un recipiente apto para hornear que se más grande que el molde de flan. Coloca la flanera en el recipiente y vierte agua con 2-3 dedos de agua. Hornea por 50 minutos o hasta una hora.
Cuando el flan esté en su punto, retira del horno y deja enfriar por completo. Una vez que esté frío pasa al refrigerador y déjalo reposar por 4 horas.
Una vez que pase el tiempo de enfriamiento, retira el papel aluminio, pasa un cuchillo por las orillas, coloca un plato grande encima, voltea y desmolda. Disfruta.

Flan de huevo: tips ganadores

Cuando prepares el caramelo es muy importante que lo vigiles para evitar que se queme y por tanto, quede amargo. Ten mucho cuidado al servirlo en el molde para hornear, porque el caramelo está muy caliente.
Es importante que el horneado se haga con calor arriba y abajo para que la cocción sea uniforme.
Para comprobar que el flan está listo (cuajado), te recomendamos meter un palillo de madera y sale un poquito manchado. Este el el punto ideal, porque termina de cuajar en el refrigerador.
Es importante que tengas un plato o recipiente más grande que el molde del flan, para poder colocarlo encima, voltearlo y desmoldar.
El flan se conserva en el refrigerador por 3-4 días.
Puedes agregar un sabor extra al flan, como canela, coco o vainilla. Te recomendamos 1/2 cucharadita para esta receta.