Vinagre de manzana: beneficios y riesgos para tu cuerpo
Necesitarás mucha paciencia para realizar esta receta, pues tardará muchos días, pero el resultado no te decepcionará
- 25 d 1 h
- 18 Kcal
Todos conocemos el vinagre de manzana, hay uno prácticamente en cada cocina (y a veces ni siquiera recordamos cómo llegó a nuestras alacenas), pero este líquido de fuerte aroma y sabor sirve para mucho más que condimentar las comidas.
El vinagre proviene de la actividad de las bacterias acéticas que se transforman por fermentación del alcohol en ácido acético o vinagre.
Se exponen las manzanas trituradas a la levadura y estos azúcares se fermentan, después se le añaden bacterias a la solución alcohólica.
Hace miles de años el vinagre se obtenía de la fermentación alcohólica del vino, posteriormente se comenzaron a usar frutas como manzanas e higos.
En el 400 a.C. el considerado padre de la medicina moderna, Hipócrates, usaba el vinagre como antibiótico y para limpiar heridas.
Propiedades del vinagre de manzana
- Contiene vitaminas A, B, B1, B2 y B6
- Tiene minerales como el fósforo, calcio, magnesio, azufre, sodio, zinc, fluor, silicio, boro, etc.
- Contiene alrededor de 3 calorías por cucharada
Beneficios
- Ayuda a tener un mejor proceso digestivo
- Es antioxidante
- Ayuda a desintoxicar el hígado y limpiar el tracto urinario
- Ayuda a desintoxicar, purificar y equilibrar el organismo
- Auxiliar para controlar el colesterol
- Provoca sensación de saciedad
- Aliado para bajar de peso
- Es un gran limpiador natural gracias a sus propiedades antimicrobianas. Ayuda a desinfectar, tanto alimentos como en higiene personal
- Ayuda a bajar la presión arterial
- Puede utilizarse como mascarilla para evitar el acné y disminuir las manchas en la piel
- También puedes usarlo como remedio para prevenir los hongos en los pies
- Aliado para prevenir la caspa y limpiar el cuero cabelludo
- Sus propiedades antisépticas ayudan a combatir problemas respiratorios y prevenir resfriados
- Disminuye los triglicéridos
- Desintoxica el colon
Desventajas
- Como sabemos, todo es malo en exceso, aún los mejores alimentos debemos consumirlos con moderación
- Se ha convertido en tendencia tomar vinagre de manzana en ayunas para purificar el organismo y adelgazar, pero podría provocar problemas gástricos
- Su consumo excesivo dificulta el vaciado del estómago, provocando náuseas, acidez y distensión abdominal
- Abusar de su uso en la piel sin diluir puede provocar erosiones
Aprende a hacer vinagre de manzana casero
- 25 d 1 h
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18
Kcal
Ingredientes
- 3 manzanas rojas maduras
- 3 manzanas amarillas maduras
Elaboración paso a paso
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Lava y machaca las manzanas
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Cuela el jugo y vacíalo en contenedores hasta ¾ partes de su capacidad sin tapar
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Revuelve el jugo diariamente por tres o cuatro semanas
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Pon los contenedores lejos de la luz solar a una temperatura de 15 a 26°C
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Cuando haya fermentado filtra el líquido con filtros para café
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Puedes verterlo en un recipiente esterilizado y luego calentarlo a baño María para pasteurizar
GRACIAS POR COMPARTIRNOS DE VUESTRA GRAN SABIDURÍA Y EXPERIENCIA.
EL DIOS CREADOR DEL UNIVERSO, OS BENDIGA, PROSPERE Y RECOMPENSE VUESTRA
BUENA OBRA, EN FAVOR DEL PRÓJIMO.
Reciban Mateo 25:40.
Me parece muy beneficioso las recomendaciones con respecto a la medicina natural
Gracias muy fácil y bueno 😃
Gracias por compartir esta util y beneficiosa receta.
Hola buenos días,yo estoy haciendo vinagre de manzana, todavía no saque las manzanas,están flotando ,está en proceso,pero tengo una duda ,¿Por qué está espeso ?¿Es normal? tiene olor agradable y sabor dulce.
Hola buenos días,me gustaría si porfa vor podría ayudar es la primera vez q hago vinagre de manzana, estoy haciendo vinagre de manzana, todavía no saque las manzanas,están flotando ,está en proceso,pero tengo una duda ,¿Por qué está espeso ?¿Es normal? tiene olor agradable y sabor dulce.
Se puede hacer vinagre de manzana con manzanas verdes?