Receta fácil de sándwich de camarones
Receta de sándwich gourmet de camarones con pan lechuga, tomate y una increíble mayonesa de pimiento rojo que te encantará
- 40 min
- Fácil
- 460 Kcal
![sandwich de camarones](https://comedera.com/wp-content/uploads/sites/9/2024/06/sandwich-de-camarones.jpg?resize=360,202&quality=80)
Foto: Shutterstock.
Hoy vamos a preparar un delicioso sándwich de camarones, una opción perfecta para un almuerzo rápido y gourmet. Y dirás ¿qué tiene de gourmet un simple sándwich de camarones? Aaaahh, amigo, pues en el ingrediente secreto, el que hace de esta, una comida especial: una deliciosa mayonesa de pimientos rojos, hecha en casa por ti.
Utilizaremos pan estilo baguette para darle un toque rústico y crujiente, acompañado de lechuga fresca y jugosos tomates.
La estrella de este sándwich, la mencionada mayonesa, aportará un sabor único y un toque de color vibrante a nuestra preparación. ¡Iniciemos!
![sandwich de camarones](https://comedera.com/wp-content/uploads/sites/9/2024/06/sandwich-de-camarones.jpg?resize=150,150&quality=80)
Sándwich de camarones con mayonesa de pimientos
- 40 min
- Fácil
-
460
Kcal
Aprende a preparar un sándwich de camarones con una mayonesa especial, fácil y delicioso.
Raciones 1
Calorías 460kcal
Ingredientes
- 400 g de camarones frescos
- 4 rebanadas de pan estilo baguette
- 4 hojas de lechuga romana
- 2 tomates medianos
- 1 pimiento rojo
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
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Primero, asamos el pimiento rojo. Precalentamos el horno a 200°C, colocamos el pimiento en una bandeja y lo horneamos durante 20 minutos, girándolo a mitad de cocción para que se ase de manera uniforme. Luego, lo sacamos del horno, lo colocamos en una bolsa plástica y lo dejamos reposar por 10 minutos. Esto facilitará quitarle la piel.
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Mientras el pimiento se enfría, limpiamos los camarones. Los pelamos y desvenamos, dejándolos listos para la cocción. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos los camarones, salpimentamos al gusto y cocinamos por 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén rosados y opacos. Los retiramos del fuego y reservamos.
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Una vez que el pimiento esté listo, le quitamos la piel, las semillas y lo colocamos en el vaso de la licuadora junto con el huevo, el diente de ajo, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta. Comenzamos a licuar a baja velocidad y, poco a poco, agregamos el aceite de girasol en forma de hilo fino, hasta obtener una mayonesa cremosa y de color naranja.
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Lavamos las hojas de lechuga y los tomates. Cortamos los tomates en rodajas finas y las reservamos. Tostamos ligeramente las rebanadas de pan baguette para darle una textura crujiente.
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Para armar el sándwich, untamos generosamente la mayonesa de pimiento rojo en cada rebanada de pan. Colocamos una hoja de lechuga, seguido de unas rodajas de tomate y una porción de camarones. Tapamos con otra rebanada de pan y repetimos el proceso para el segundo sándwich.
Tips para un sándwich de camarones irresistible
- Cambiar el pan de barra por pan de masa madre le da a tu sándwich un sabor más intenso y una textura única. La corteza crujiente y el interior suave de la masa madre hacen que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Además, combina perfecto con los camarones y la mayonesa especial.
- Si eres fan del aguacate, añadirlo en rodajas a tu sándwich es una excelente idea. La cremosidad del aguacate complementa muy bien los camarones y la lechuga, creando una combinación de sabores y texturas que es simplemente deliciosa.
- Nada mejor que acompañar tu sándwich con unas papas fritas caseras bien crujientes. Puedes hacerlas en aceite, en airfryer o en el horno.
- Si te sobra mayonesa de pimiento rojo, guárdala en un frasco hermético y métela al refrigerador. Puede durar hasta una semana y es perfecta para usar en otros sándwiches, ensaladas o como dip para vegetales.
- Si te gusta un poco de picante, añade chile picado a la mayonesa de pimiento rojo. Solo un poco basta para lograr el resultado, si le pones demasiado puedes terminar no queriendo comerla así que ten cuidado.
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