Receta fácil de sándwich de camarones
Receta de sándwich gourmet de camarones con pan lechuga, tomate y una increíble mayonesa de pimiento rojo que te encantará
- 40 min
- Fácil
- 460 Kcal
Foto: Shutterstock.
Hoy vamos a preparar un delicioso sándwich de camarones, una opción perfecta para un almuerzo rápido y gourmet. Y dirás ¿qué tiene de gourmet un simple sándwich de camarones? Aaaahh, amigo, pues en el ingrediente secreto, el que hace de esta, una comida especial: una deliciosa mayonesa de pimientos rojos, hecha en casa por ti.
Utilizaremos pan estilo baguette para darle un toque rústico y crujiente, acompañado de lechuga fresca y jugosos tomates.
La estrella de este sándwich, la mencionada mayonesa, aportará un sabor único y un toque de color vibrante a nuestra preparación. ¡Iniciemos!
Sándwich de camarones con mayonesa de pimientos
- 40 min
- Fácil
-
460
Kcal
Aprende a preparar un sándwich de camarones con una mayonesa especial, fácil y delicioso.
Raciones 1
Calorías 460kcal
Ingredientes
- 400 g de camarones frescos
- 4 rebanadas de pan estilo baguette
- 4 hojas de lechuga romana
- 2 tomates medianos
- 1 pimiento rojo
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
-
Primero, asamos el pimiento rojo. Precalentamos el horno a 200°C, colocamos el pimiento en una bandeja y lo horneamos durante 20 minutos, girándolo a mitad de cocción para que se ase de manera uniforme. Luego, lo sacamos del horno, lo colocamos en una bolsa plástica y lo dejamos reposar por 10 minutos. Esto facilitará quitarle la piel.
-
Mientras el pimiento se enfría, limpiamos los camarones. Los pelamos y desvenamos, dejándolos listos para la cocción. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos los camarones, salpimentamos al gusto y cocinamos por 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén rosados y opacos. Los retiramos del fuego y reservamos.
-
Una vez que el pimiento esté listo, le quitamos la piel, las semillas y lo colocamos en el vaso de la licuadora junto con el huevo, el diente de ajo, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta. Comenzamos a licuar a baja velocidad y, poco a poco, agregamos el aceite de girasol en forma de hilo fino, hasta obtener una mayonesa cremosa y de color naranja.
-
Lavamos las hojas de lechuga y los tomates. Cortamos los tomates en rodajas finas y las reservamos. Tostamos ligeramente las rebanadas de pan baguette para darle una textura crujiente.
-
Para armar el sándwich, untamos generosamente la mayonesa de pimiento rojo en cada rebanada de pan. Colocamos una hoja de lechuga, seguido de unas rodajas de tomate y una porción de camarones. Tapamos con otra rebanada de pan y repetimos el proceso para el segundo sándwich.
Tips para un sándwich de camarones irresistible
- Cambiar el pan de barra por pan de masa madre le da a tu sándwich un sabor más intenso y una textura única. La corteza crujiente y el interior suave de la masa madre hacen que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Además, combina perfecto con los camarones y la mayonesa especial.
- Si eres fan del aguacate, añadirlo en rodajas a tu sándwich es una excelente idea. La cremosidad del aguacate complementa muy bien los camarones y la lechuga, creando una combinación de sabores y texturas que es simplemente deliciosa.
- Nada mejor que acompañar tu sándwich con unas papas fritas caseras bien crujientes. Puedes hacerlas en aceite, en airfryer o en el horno.
- Si te sobra mayonesa de pimiento rojo, guárdala en un frasco hermético y métela al refrigerador. Puede durar hasta una semana y es perfecta para usar en otros sándwiches, ensaladas o como dip para vegetales.
- Si te gusta un poco de picante, añade chile picado a la mayonesa de pimiento rojo. Solo un poco basta para lograr el resultado, si le pones demasiado puedes terminar no queriendo comerla así que ten cuidado.
Más sándwichs que puedes hacer
Más sobre este tema
hola internet