Prepara este delicioso salteado de pollo con verduras
Sorprende a tus comensales con el maravilloso sabor de este pollo salteado con verduras, muy fácil de preparar
- 45 min
- 4 personas
- Fácil
- 420 Kcal
Photo © 2021 The Grosby Group Food Division
Este exquisito salteado de pollo con verduras es espectacular, fácil de preparar y perfecto para una comida saludable y deliciosa. Aprende cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.
La receta que compartiremos hoy destaca por su increíble sabor y versatilidad. Es un salteado lleno de vegetales frescos con un toque asiático que sorprenderá a todos tus comensales.
Los vegetales que usaremos incluyen zanahoria, calabacines, pimientos, cebolla, ajo y apio. Además, necesitarás salsa de soja, fécula de maíz, sal de ajo y jugo sazonador. Este platillo tiene una textura ligeramente cremosa, ideal para disfrutarlo como almuerzo acompañado de tus guarniciones favoritas.
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de salteado de pollo con verduras
- 45 min
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4
personas
- Fácil
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420
Kcal
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 calabazas cortada en julianas
- 2 zanahoria cortada en julianas
- 100 gr de pimiento morrón verde cortado en julianas
- 100 gr de pimiento morrón rojo cortado en julianas
- 1 cebolla mediana cortada en julianas
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 rama de apio picado finamente
- ½ cdita de caldo de cubo de pollo
- 80 ml de agua
- 2 cditas de fécula de maíz
- Salsa de soja al gusto
- Jugo sazonador al gusto
- Aceite vegetal al gusto
- Sal de ajo al gusto
Elaboración paso a paso
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Pon la pechuga de pollo cortada en cubos en un bol y añade una cucharada de salsa de soja, una cucharada de jugo sazonador, una cucharadita de fécula de maíz, sal y pimienta al gusto.
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Mezcla muy bien y marina por unos 10 minutos.
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En un bol pequeño, vierte los 80 ml de agua, una cucharada de fécula de maíz, una cucharadita de jugo sazonador y 3 cdas de salsa de soja. Mezcla muy bien.
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Calienta una cazuela con dos cucharadas de aceite vegetal y saltea hasta que dore y cocine por 10 minutos.
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Agrega la cebolla y el ajo, mezcla y saltea por 3 minutos.
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Añade la zanahoria y los pimientos verde y rojo. Mezcla y cocina durante 3 minutos más.
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Incorpora las calabacitas, el brócoli, el apio y sazona con el caldo de cubo de pollo, sal y pimienta al gusto.
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Vierta la mezcla de las salsas y fécula de maíz preparada previamente, mezcla nuevamente y deja cocinar por 3 minutos más hasta que el pollo esté cocido y los vegetales al dente.
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Una vez listo, sirve caliente y disfruta.
Video
Consejos para preparar un salteado de pollo con verduras
- Asegúrate de usar verduras frescas para mantener el sabor natural del platillo y garantizar su calidad.
- Puedes añadir otros vegetales como champiñones, apio, guisantes, vainitas, maíz tierno, chayotes o pimientos amarillos para variar los sabores y texturas.
- Si te gusta el picante, agrega un chile finamente picado de tu preferencia. Esto le dará un toque especial al platillo.
- Para intensificar el sabor, considera añadir salsa inglesa. Combinada con la salsa de soja, elevará el sazón de este delicioso salteado.
- La fécula de maíz es clave para darle textura y una consistencia ligeramente cremosa. No olvides añadirla según las indicaciones para lograr el resultado ideal.
- Si prefieres, esta receta puede adaptarse utilizando carne de res, ternera o cerdo en lugar de pollo. ¡Todas las versiones son deliciosas!
Otras versiones de salteados
Los salteados son opciones rápidas y versátiles que te sacan de apuros. Solo necesitas combinar ingredientes frescos para lograr un platillo lleno de sabor. Aquí te dejo algunas opciones que puedes preparar fácilmente en casa.
Deleita el paladar de tus invitados con este salteado de carne con bok choy, una alternativa bien deliciosa.
Si buscas una opción vegetariana, prueba este salteado de quinoa, berenjena y champiñones, perfecto como plato principal o guarnición. También, puedes disfrutar estos fideos salteados con tofu y vegetales, una propuesta ligera y saludable.
Fotos y video: Grosby Group.
