19 recetas de tostadas mexicanas que puedes hacer en casa
Disfruta de la variedad de tostadas mexicanas que disponemos para que hagas en casa
Un platillo emblemática de la cocina azteca. Crédito: Shutterstock
Las tostadas mexicanas son uno de los antojitos más emblemáticos de la gastronomía de México. Si no la conoces, se trata de una tortilla de maíz frita hasta quedar crujiente que se sirve con infinidades de ingredientes.
Hoy, en Comedera, te dejaremos 19 opciones de tostadas mexicanas para que las prepares en casa con estas recetas súper fáciles.
No solo es comida callejera; también forma parte de celebraciones familiares, reuniones entre amigos y hasta de menús en restaurantes.
Tostadas mexicanas con res
Para hacer las tostadas de salpicón de res, necesitas cebolla, tomate, cilantro, aguacate, sal, pimienta, limón y aceite de oliva. Además, también necesitarás un trozo de falda de res.
Estas tostadas consisten en una base de tortilla de maíz crujiente, que te recomiendo preparar en casa, sobre la cual se coloca carne de res (generalmente falda o pierna) cocida en un adobo, una mezcla de chiles secos, especias y otros ingredientes como vinagre y jugo de naranja, lo que le da un sabor profundo, picante y especiado.
La combinación de la base de tortilla de maíz crujiente con los ingredientes del relleno y las salsas es verdaderamente increíble. Para esta preparación, necesitas tener a la mano necesitas tener a la mano carne de res, salsa de soya e inglesa, sal, palta o aguacate, cebolla morada, tomate, lechuga, zumo de limón y una salsa de tu preferencia, que puede ser una vinagreta o una con picante.
Su sabor es especial y será espectacular para disfrutar como una entrada o incluso como un almuerzo. Para su preparación, debes tener a mano cebolla, jalapeño, pimientos, jitomates, dientes de ajo, cilantro, sal, pimienta, comino, salsa de tomate, queso fresco y tortillas de maíz. Es una fusión bien rica y llena de mucha sazón.
La tinga de res se prepara con carne de res deshebrada, cocida en una salsa de tomate, cebolla y chipotle. Este guiso se sirve sobre tostadas crujientes, creando una combinación perfecta de sabores y texturas.
El proceso para hacer estas tostadas es muy sencillo, necesitas una sartén antiadherente para que puedas cocinar sin problemas, el bistec debe quedar seco por lo que te recomiendo que la sartén no sea muy alta, porque se sancochará y podría ponerse un poco dura.
Tostadas mexicanas con pollo
Estas tostadas consisten en una base crujiente de tortilla de maíz, que se cubre con una capa de frijoles negros cremosos y pollo desmenuzado. A partir de ahí, se convierte en un lienzo para una explosión de ingredientes frescos: queso fresco desmoronado, lechuga crujiente, rodajas de tomate y aguacate, y un toque de cilantro picado.
Son un una delicia que combinan una textura crujiente con un sabor picante y ahumado. Este platillo es popular por su versatilidad y facilidad de preparación.
Para su preparación necesitaremos unas tortillas de maíz, pechuga de pollo, cebolla, ajo, tomates, chiles chipotles, caldo de pollo y aceite vegetal.
Se hacen con una base de tortilla de maíz, luego le agregaremos el pollo frijoles refritos, lechuga cortada, la proteína deshebrada y una crema hecha a base de cilantro, tomates verdes, ajo, cebolla y jalapeños para que le den el picor único.
Tostadas mexicanas con cerdo
Para hacer estas tostadas al pastor debes tener a la mano cerdo, jugo de naranja, chile guajillo y pasilla, pimienta negro, comino, dientes de ajo, cebolla, sal, achiote, cilantro, queso fresco y tostadas.
Este platillo, típico de la comida mexicana, combina cerdo marinada y cocido lentamente en achiote, con la textura crujiente de las tortillas de maíz. Estas tostadas suelen prepararse para cualquier comida del día, especialmente para el menú de desayunos y almuerzos.
Siempre es bueno tener a la mano una receta distinta que nos permita primero, comer algo súper rico, y segundo, salir de la rutina gastronómica de la semana. Para hacer estas tostadas de chicharrón prensado debes tener a mano cebolla, dientes de ajo, chile guajillo, chile de árbol seco, tomates, queso fresco, tortillas de maíz bien crujientes, cilantro, aceite y, por supuesto, el chicharrón.
Por si no sabes qué es el cuerito, sencillo: es la piel del cerdo que en otros lugares se le conoce como chicharrón. Esta parte del cerdo la combinaremos con unas tostadas de maíz, frijoles refritos, crema mexicana, queso fresco, aguacate, salsa verde o salsa roja, verduras, limón y cilantro.
Tostadas mexicanas de frijoles, mariscos y otras combinaciones
Es una herramienta para un desayuno, almuerzo o cena rápido y cargado de bastante energía por el alto contenido de hierro de los frijoles. Puedes usar frijoles ya cocidos, puede ser en lata o unos que tengas guardados de otros días, aguacate y elote.
Para estas tostadas de nopales y frijoles no necesitas muchos ingredientes, solo debes tener a la mano nopales frescos, frijoles refritos, un buen queso, jitomate, cebolla, zumo de limón, lechuga y aceite de oliva. Es una fusión de sabores y texturas que cautivarán tu paladar. Lo crocante de la tostada con lo fresco del relleno es de otro nivel.
Consiste en una base crujiente de tortilla de maíz frita, cubierta con una generosa capa de frijoles refritos y queso desmenuzado o rallado. Este platillo es muy versátil y se puede disfrutar como desayuno, almuerzo, cena o incluso como un aperitivo en reuniones y fiestas.
Para hacer estas tostadas mexicanas de camarón necesitas tomates, cebollas, cilantro, zumo de limón, chile serrano, aceite de oliva, sal y unos camarones bien frescos, que son los protagonistas.
Este platillo es una opción ligera, nutritiva y versátil que se ha ganado popularidad en la gastronomía mexicana y otros países. Es una receta muy simple, que tiene una base de tortilla de maíz, atún en lata, vegetales y especias.
Tostadas mexicanas para los veganos
Esta receta es muy sencilla y además puedes elaborarla con cualquier vegetal que esté en tu nevera. Esta comida tienen un plus que hacen las tostadas aún más deliciosas y se trata de los frijoles negros, un toque que sin duda nos traslada a México. También la acompañaremos con una col morada encurtida.
Elige tu favorita, hazla en casa para sorprender a tus seres queridos y disfrútalas. ¡Buen provecho!
