Receta de tostadas de pollo y frijoles negros
Haz unas crujientes tostadas de pollo y frijoles negros con ingredientes frescos
- 50 min
- 4 porciones
- Fácil
- 350 Kcal
Crédito: Shutterstock
Las tostadas de pollo y frijoles negros son una celebración de sabores y texturas en un solo bocado. Este platillo es una variante de las clásicas tostadas mexicanas, enriquecidas con proteínas y nutrientes que las hacen perfectas para cualquier comida del día.
Estas tostadas consisten en una base crujiente de tortilla de maíz, que se cubre con una capa de frijoles negros cremosos y pollo desmenuzado. A partir de ahí, se convierte en un lienzo para una explosión de ingredientes frescos: queso fresco desmoronado, lechuga crujiente, rodajas de tomate y aguacate, y un toque de cilantro picado.
Cada tostada se termina con un chorrito de crema mexicana y la salsa de tu preferencia, ya sea una picante salsa roja, una vibrante salsa verde, o un refrescante pico de gallo. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es nutritivo, combinando proteínas, fibra y grasas saludables.
Receta de tostadas de pollo y frijoles negros
- 50 min
-
4
porciones
- Fácil
-
350
Kcal
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 2 pechugas desmenuzadas
- 2 tazas de frijoles negros cocidos
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- 1 taza de lechuga picada
- 1 tomate grande
- 1/2 taza de crema agria
- 1 aguacate
- 1/2 taza de cilantro picado
- Salsa al gusto (Salsa roja, salsa verde, guacamole o pico de gallo)
- Aceite para freír (Opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón (Opcional)
Elaboración paso a paso
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Puedes freír las tortillas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, o puedes hornearlas a 200°C (390°F) durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
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En una olla con agua y sal, cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas. Deja enfriar y desmenuza.
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Si usas frijoles de lata, enjuágalos y escúrrelos. Puedes refreírlos en una sartén con un poco de aceite y sal al gusto para darles más sabor.
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Unta una capa de frijoles sobre cada tortilla crujiente. Añade una porción generosa de pollo desmenuzado.
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Distribuye el queso fresco, la lechuga, el tomate, las rodajas de aguacate y el cilantro sobre el pollo y los frijoles.
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Rocía con crema y añade salsa al gusto. Exprímelo con jugo de limón si lo deseas.
Tips para preparar las mejores tostadas de pollo y frijoles negros
- Si tienes tiempo, prepara tortillas de maíz caseras para un sabor auténtico. También puedes preparar las tortillas de otros sabores, como arroz, almendras, garbanzos o harina.
- Marina el pollo con jugo de limón, ajo y especias antes de cocinarlo para darle un sabor extra.
- Utiliza frijoles refritos caseros para un mejor sabor y textura.
- Añade ingredientes frescos y crujientes como rábanos en rodajas o cebolla morada encurtida para un extra de sabor.
- Las tostadas deben servirse inmediatamente después de ser montadas para mantener la textura crujiente de la tortilla. Monta las tostadas justo antes de comer para disfrutar de la mejor experiencia.
- Para una opción más saludable, hornea las tortillas a 200°C (390°F) durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén crujientes. También puedes utilizar el airfryer.
Más sabores de tostadas ¡deliciosas!
Las tostadas son una opción versátil que puede ser disfrutada tanto en un almuerzo ligero como en una cena sustanciosa o hasta un desayuno diferente.
Otras opciones de tostadas con tortilla de maíz son unas ricas tostadas de frijoles con queso, tostadas de picadillo o unas tostadas de camarón, las tres recetas muy sencillas de preparar.
Ahora, si deseas una versión con pan, nada como unas tostadas de guacamole y setas. ¡Divinas!
