Receta de crema de cebolla y queso

Una buena crema de cebolla y queso es lo que tu menú necesita. Disfruta de esta opción fácil con el paso a paso que te dejamos en Comedera.

Las recetas de sopas y cremas son mis favoritas. Además de ser una rápida alternativa para cocinar, los ingredientes que necesitas casi siempre los tienes en casa.

Esta crema de cebolla y queso la haremos con este vegetal fusionado con cebollín, ajo, caldo de verduras, crema de leche y queso mozzarella.

Es un excelente opción para disfrutar como una entrada a tu plato fuerte o como una cena ligera. La combinación de todos los sabores es increíble con un resultado bien cremoso, suave y agradable al paladar.

Sin más, ¡Iniciamos!

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Perfecta crema de cebolla y queso

• 30 min
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  2
  Personas
  
• Fácil
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  530
  Kcal
  

Disfruta en casa de esta fácil y muy rica crema de cebolla y queso.

Plato Crema

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2 Personas

Calorías 530kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 4 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 2 puerros
• 600 ml de caldo de verduras
• 120 gr de crema de leche
• 100 gr de queso mozzarella
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de mantequilla
• 1 ramillete de perejil

Elaboración paso a paso

• Inicia la receta y toma las cebollas. Corta en tiras o cubos medianos.
• Posteriormente, toma el puerro, limpia y lava muy bien. Solo toma la parte blanca (tallo) y filetea. Haz lo propio con los dientes de ajo.
• Calienta una olla o cazuela y agrega la mantequilla.
• Una vez derretida, incorpora la cebolla y los dientes de ajo. Mezcla y cocina por 2 minutos.
• Posteriormente, añade el puerro. Mezcla y cocina por 2 minutos más sin dejar dorar mucho.
• Pasado ese tiempo, vierte el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 7 minutos más hasta que los vegetales estén blandos.
• Apaga, deja enfriar un poco y luego procesa hasta que los vegetales estén bien unificados.
• Luego de que estén profesados, vierte nuevamente la mezcla en la olla e incorpora la crema de leche y el queso mozzarella.
• Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina hasta que todo se incorpore y cocine muy bien sin dejar de mover. Esto te llevará como 10 minutos.
• Una vez lista, prueba y rectifica de sal. Si te agrada, apaga. Sirve con crotones y el perejil troceado.
• ¡Disfruta!

Tips para la crema de cebolla y queso

• Las cebollas deben ser blancas para que mantenga el sabor suave y especial. Si usas moradas, puede cambiar la sazón a un poco más ácida. Además que la crema quedaría de un color raro.
• Hay quienes reemplazan la crema de leche por nata sin ningún problema. Ambas aportarán textura y mucha cremosidad.
• El queso mozzarella le aporta un sabor especial y espesor, pero si la obvias no habrá problemas.

Otras alternativas de cremas

Tener a la mano siempre una opción de cremas será un alivio cuando quieras comer algo ligero, rápido y asequible. Una de las mejores recomendaciones que dejaré será esta crema de papas y calabacitas para un buen almuerzo. Si buscas un platillo más completo y proteico, esta versión de crema de pollo y verduras es la mejor.

Imagen de Veronika Fitart en Unsplash