Receta de costillas de cerdo al horno con miel y mostaza, paso a paso

Esta receta de cerdo al horno con miel y mostaza, une lo jugoso de la carne con toques dulces y picantes

  • 2 h 15 min
  • 2 porciones
  • 350 Kcal
Crédito: Shutterstock

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Las costillas de cerdo al horno con miel y mostaza son un manjar que combina la jugosidad de la carne con la dulzura de la miel y el toque picante de la mostaza.

Este plato destaca por su equilibrio de sabores y su textura tierna, convirtiéndolo en un opción perfecta para almuerzos o cenas especiales.

Solo vas a necesitar seis ingredientes en esta preparación y muchas ganas de comer delicioso. Así que, colócate tu delantal y ¡comencemos!

Crédito: Shutterstock

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Costillas de cerdo al horno con miel y mostaza

  • 2 h 15 min

  • 2
    porciones

  • 350
    Kcal
Combina lo jugoso de la carne con la dulzura de la miel y el picante de la mostaza en una sola receta.

Plato Cerdo
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Raciones 2 porciones
Calorías 350kcal
Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

  • 1 rack de costillas de cerdo
  • 1/2 taza de miel
  • 1/4 taza de mostaza Dijon
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cdita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Iniciamos esta receta precalentando el horno a 180°C.
  • Limpia y seca las costillas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • En un tazón, mezcla la miel, mostaza, salsa de soja, ajo y tomillo.
  • Unta generosamente las costillas con la mezcla, asegurándote de cubrirlas por completo.
  • Coloca las costillas en una bandeja para horno y hornea durante dos horas, rociando las costillas con la mezcla de la salsa cada 30 minutos.

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Tips para unas costillas de cerdo al horno con miel y mostaza

  • Si quieres un sabor más acentuado, marina las costillas en la salsa de miel y mostaza durante unas horas antes de hornear. Si tienes tiempo, puedes hacerlo de un día para otro.
  • Para un toque ahumado, puedes agregar una pizca de pimentón a la mezcla.
  • Opta por unas costillas de cerdo de buena calidad, preferiblemente baby back o spare ribs. La calidad de la carne marcará la diferencia.
  • Mantén una temperatura constante en el horno para lograr una cocción uniforme. Un horno precalentado a 180°C es ideal para obtener unas costillas tiernas y caramelizadas.
  • Después de hornear, deja que las costillas reposen durante unos minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, manteniendo la carne jugosa.
  • Si deseas resaltar el sabor, puedes agregar una ralladura de limón sobre las costillas para resaltar los sabores.

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