Receta de bistec de res en salsa roja

Name: Bistec en salsa roja con papas, sabor mexicano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 bistec de res tipo milanesa; 2 cda. aceite vegetal; ¼ cebolla; 2 papas medianas; 3 jitomates (tomates ); 5 chiles guajillo; 1 chile de árbol seco; ½ taza agua; 1 cdta. comino; sal y pimienta al gusto

Bistec de res en salsa roja con papas, a lo mexicano porque incorporamos chile guajillo y de árbol seco

20 min
474 Kcal

Bistec en salsa roja con papas — Photo © 2019 The Grosby Group Bistec de Res en Salsa Roja

Por María Alejandra Gómez

Esta receta de Bistec de res en salsa roja con papas, es ideal para acompañar con arroz o puré. Siento que las comidas con salsas rojas deben comerse con esos contornos para poder aprovechar toda la salsa.

Es una preparación al estilo mexicano porque utilizaremos chiles guajillo, chile de árbol seco y comino.

En 20 minutos tendrás un plato súper delicioso con un sabor intenso, no tienes que modificar nada, te recomiendo que sigas el paso a paso para que disfrutes de un sabor extraordinario. ¡Garantizado!

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Bistec en salsa roja con papas, sabor mexicano

20 min
474
Kcal

Disfruta de una deliciosa comida tradicional y casera preparando este bistec en salsa roja.

Plato Carnes, Papas

Cocina Mexicana

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Raciones

Calorías 474kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

4 bistec de res tipo milanesa
2 cda. aceite vegetal
¼ cebolla
2 papas medianas
3 jitomates tomates
5 chiles guajillo
1 chile de árbol seco
½ taza agua
1 cdta. comino
sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Alista todos los ingredientes para empezar de inmediato con la preparación.
En una olla con agua a fuego medio alto, cocina los chiles y los tomates durante 10 minutos.
En el vaso de la licuadora, agrega la cebolla, los jitomates, chile de árbol, chile guajillo, agua y comino.
Licúa bien, hasta que los ingredientes estén muy bien incorporados.
En un sartén a fuego medio, agrega el aceite y los bistec.
Cocina durante 10 minutos y luego agrega la salsa y las papas cortadas en cubos y ya cocidas.
Finalmente agregar la pimienta y sal al gusto.

Video

Tips para el bistec de res en salsa roja con papas

Otra manera de prepararlo es cocinando los bistec con las cebollas y luego añadir la salsa obtenida de los jitomates y los chile.
Normalmente cuando hago alguna salda roja añado un poco de azúcar, esto logra realzar los sabores.
Puedes usar salsa de tomate lista y sólo añades los chiles.
Si no consumes los bistec y deseas guardar el sobrante, hazlo en un envase hermético y al consumirlo pícalo en tiras para que los sabores humedezcan la res.
Es un plato que debe consumirse caliente, y como ves en la foto, lo ideal es acompañarlo con arroz blanco.
También espolvoreo cilantro o perejil, depende del gusto, al servirlo.