Prepara un delicioso salteado de champiñones con espárragos
Vamos a preparar un delicioso salteado con champiñones y espárragos que puedes usar para acompañar otras comidas o para disfrutarlo solo para una cena saludable
- 15 min
- Fácil
- 60 Kcal
![salteado de champiñones con espárragos](https://comedera.com/wp-content/uploads/sites/9/2022/07/salteado-de-champiñones-con-esparragos.jpg?resize=360,202&quality=80)
Foto: Shutterstock.
Este salteado de champiñones con espárragos es demasiado fácil de hacer y es muy pero muy delicioso, lo cual hace que esta sea una receta indispensable en tu menú de la semana.
La versión más básica de este plato lleva 3 ingredientes (más la sal), champiñones frescos, de los blancos, espárragos verdes también frescos y un par de dientes de ajo. No necesitas más nada.
Importante con los espárragos, si los tallos son muy gordos pueden demorar más en hacerse, toma esto en cuenta.
![salteado de champiñones con espárragos](https://comedera.com/wp-content/uploads/sites/9/2022/07/salteado-de-champiñones-con-esparragos.jpg?resize=150,150&quality=80)
Cómo hacer un salteado de champiñones con espárragos
- 15 min
- Fácil
-
60
Kcal
Ingredientes
- 200 gr de champiñones frescos
- 100 gr de espárragos frescos
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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Dejamos todo listo primero: corta los champiñones en láminas, corta los espárragos en trozos de aproximadamente 2 centímetros de largo. Pica los dientes de ajo muy pequeño, o en láminas delgadas si lo deseas.
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Ahora simplemente vamos a cocinarlo todo.
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Calienta una sartén a fuego suave con aceite de oliva y echa el ajo. Saltea muy rápido y cuidando que no se vaya a quemar.
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Ahora vas a agregar los espárragos, y saltear por 5 minutos. Sube un poco el fuego de la cocina.
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Finalmente, cuando puedas pinchar con el tenedor con facilidad un espárrago, vas a agregar los champiñones.
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Pon sal al gusto y saltea por unos 3 minutos más.
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Los champiñones botarán algo de líquido, y éste impregnará los espárragos y esto es delicioso.
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Sirve bien caliente y disfruta.
Con qué acompañar este salteado
Aquí tenemos varias opciones, desde comerlo sólo con pan o incluso con una ración de arroz blanco hasta usarlo como contorno de alguna carne o pollo a la plancha.
Pero hay más ideas: puedes cocinar huevos revueltos o fritos y servir al lado este salteado.
También puedes abrir un pan, ponerle alguno hoja de lechuga y rellenar con el salteado que acabas de preparar.
Si optas por la primera opción de la lista, comerlo solo con pan o arroz, puedes también preparar alguna sopa de verduras casera y así tener una comida muy saludable y deliciosa.