Prepara un delicioso pollo a la jardinera

El pollo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar y hoy te traemos una nueva receta rápida, deliciosa, fácil y económica: pollo a la jardinera.

Este plato es una opción práctica, pero además es muy nutritivo gracias a los vegetales que contiene, y claro, el pollo. Es un platillo muy completo y reconfortante que puedes preparar en cualquier ocasión.

También es un plato muy práctico, pues puedes aprovechar las verduras sobrantes que tengas en el refrigerador para hacer algo delicioso.

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Receta para preparar pollo a la jardinera

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  4
  personas
  
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  390
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Esta receta es muy fácil de preparas, además de rica es muy nutritiva, pues es un platillo muy completo por sus verduras y proteínas

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword estofado

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 390kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 1 kg piezas de pollo de tu elección
• 1 hoja laurel
• 3 zanahorias
• 3 papas
• 2 dientes ajo
• 2 jitomates grandes
• ½ cebolla
• Sal con ajo al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 taza chícharos
• Aceite de oliva
• ½ cucharada tomillo
• ½ cucharada orégano
• 2 tazas caldo de pollo

Elaboración paso a paso

• Enjuaga tus piezas de pollo
• Colócalas en un recipiente y agrégales sal con ajo y pimienta al gusto
• Pica las papas y las zanahorias en bastoncitos de tamaños similares
• Pica finamente la cebolla y el jitomate
• En una olla calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva
• Fríe el pollo por ambos lados en la olla
• Has un espacio en medio de la olla y coloca ahí la cebolla y los dientes de ajo triturados
• Una vez que la cebolla se haya caramelizado agrega el jitomate
• Salpimienta al gusto, añade el orégano y el tomillo
• Mezcla y deja reposar unos minutos
• Añade las papas, las zanahorias y los chícharos
• Deja reposar dos minutos
• Agrega el caldo de pollo y revuelve
• Baja hasta fuego medio, tapa la olla y deja cocer por media hora
• Cuando haya hervido corrige la sal
• Una vez que las verduras y el pollo estén bien cocidos apaga el fuego y sirve
• Disfruta

Tips para preparar tu pollo a la jardinera

• No importa qué piezas de pollo elijas, tampoco importa si las prefieres con o sin piel
• Si no tienes caldo de pollo puedes sustituirlo con agua
• Puedes dejar tus verduras con cáscara o pelarlas
• Elije jitomates que estén bien firmes

Con qué puedes acompañar tu pollo a la jardinera

• Arroz a la jardinera
• Arroz rojo mexicano
• Espagueti en salsa de espinacas
• Espaguetis a la carbonara
• Ensalada de coditos
• Ensalada de manzana
• Ensalada rusa

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