Receta pollo entomatado con hierbas

El pollo entomatado fue un invento que salió bien

  • 50 min
  • 330 Kcal
haciendo pollo entomatado

El pollo entomatado fue un invento que salió bien. No es un plato hecho luego de un análisis gastronómico, ni inspirado viendo a Nigella (te amo). Simplemente estaba en la cocina aburrido viendo qué preparar de cena… había pollo, tomate, cilantro y perejil (habían más cosas, pero me daba pereza revisar). Esos ingredientes eran suficientes para cocinar algo rico.

Le quité la piel al pollo, la piel sólo se deja cuando se fríe. Lo condimenté con sal, pimienta y páprika. ¿Por qué páprika? Porque estaba en frente mío cuando fui a agarrar la sal: “¿Dónde está la sal? Ah, mira, la páprika que estuve buscando el otro día y no conseguía… mmm, voy a ponerle páprika en polvo a este pollo”.

En realidad esta receta debería llamarse Pollo Entomatado con Hierbas y Páprika.

Es fácil de preparar y el sabor es sorprendentemente delicioso.

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Como podrás intuir, es un estofado o guiso, así que va de maravilla para cuando hace fresquito.

haciendo pollo entomatado

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Pollo entomatado con hierbas

  • 50 min

  • 330
    Kcal
Receta de pollo estofado con tomates y hierbas frescas. Fácil y muy nutritiva.

Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword estofado
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4
Calorías 330kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 4 cuadriles de pollo sin piel
  • 3 tomates medianos maduros
  • 1 cebolla pequeña
  • Varias ramitas de cilantro y perejil frescos
  • 1 guindilla picante
  • Páprika en polvo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Sofríe en una olla profunda la cebolla hasta que se comience a transparentar. Resérvala aparte.
  • En la misma olla, con un poquito más de aceite agrega las piezas de pollo y deja que se cocinen hasta sellarse bien por todos lados (voltéalas).
  • Incorpora las cebollas sofritas, la guindilla y los 3 tomates previamente pelados y cortados rústicamente, es decir, no importa si son julianas, cuadritos medianos o lo que quieras.
  • Luego de 5 minutos de cocción, agrega las hierbas picadas bien pequeñito.
  • Deja cocinar un rato. De ser necesario, agrega media taza de agua. Revisa la sal y pimienta por si le hace falta más.
  • Baja el fuego y tapa. Revuelve de vez en cuando.
  • En unos 30 minutos estará listo tu pollo entomatado.
  • Sirve con arroz blanco o con patatas horneadas.

pollo entomatado con hierbas

Como habrás visto, este pollo entomatado es muy sencillo de hacer. Prepáralo en casa apenas puedas que lo vas a disfrutar infinitamente.

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Comentarios
  1. esta muy buena esa receta jeje,, estaba igual q tu aburrido.. y es mi segunda vez cocinando asi q experimente esto y me quedo delicioso, gracias

  2. felisidades!!! estabamos pensando salir a un restaurente de comida rapida y se nos ocurrio buscar por internet y encontramos esta delisiosa resta.

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