Pollo a la crema con champiñones: receta rápida

¿Buscas una receta completa que no tome mucho tiempo? Este pollo a la crema cumple con los dos requisitos; además de deliciosa es súper rápida de hacer

  • 25 min
  • 5 porciones
  • Fácil
  • 370 Kcal
plato con pollo a la crema

Foto por azerbaijan_stockers

A todos nos ha pasado que tenemos el tiempo contado para hacernos de comer y esta receta de pollo a la crema con champiñones va a ser tu salvación… lo fue para mí; sobre todo en los días donde de verdad el estómago nos pide algo rico, casero y no tenemos las horas para cocinar.

Este pollo a la crema es tan deliciosa como fácil y rápida de hacer; de inmediato nos transporta a la casa familiar y sin tener que hacer cosas extravagantes, en poco tiempo tendremos un platillo completo y delicioso.

Aquí abajo te dejamos la receta completa, así como algunos consejos para aquellos que quieren simplificar aún más la preparación. ¡Toma nota!

plato con pollo a la crema

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Cómo hacer pollo a la crema con champiñones

  • 25 min

  • 5
    porciones
  • Fácil

  • 370
    Kcal
Sigue este paso a paso para preparar una comida completa en poco tiempo, será un éxito.

Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 5 porciones
Calorías 370kcal
Autor Maria Lavandera

Ingredientes

  • 450 g pechuga de pollo en cubos (2.5 cm)
  • 2 taza champiñones rebanados (limpios y lavados)
  • 1 cda aceite de oliva
  • 4 cda mantequilla
  • ½ taza media crema
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • ¼ taza caldo de pollo
  • 2 cda jugo de limón natural
  • 3 ajos picados
  • 1 cdta romero fresco picado
  • 1 cda harina
  • 1 cdta sal
  • ¼ cdta pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un sartén grande, a fuego medio, agrega el aceite de oliva y el pollo. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
  • Cocina por 10 minutos, volteando el pollo hasta que se cocine por completo. Retira el pollo y reserva.
  • En el mismo sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Agrega los champiñones. Cocina hasta que se doren y comiencen a liberar líquido, por 5-6 minutos.
  • Agrega el ajo y romero. Revuelve por 30 segundos. Agrega la harina y revuelve por 1 minuto. Agrega el caldo de pollo, vino y crema. Revuelve. Agrega el queso y revuelve.
  • Salpimenta al gusto y prueba. Agrega más condimento si es necesario.
  • Agrega el pollo y cocina a fuego lento. Espera que la salsa espese un poco, cerca de 5 minutos.
  • Sirve y disfruta.

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plato con pollo a la crema
Foto por azerbaijan_stockers

Pollo a la crema: tips extra

  • Si los champiñones no son lo tuyo o te parece que le falta algo más, puedes intercambiar (o agregar) floretes pequeños de brócoli o cuadritos de calabacita.
  • Puedes servir esta preparación sobre una cama de pasta, desde espagueti hasta macarrones.
  • Puedes acompañar esta receta con papas al horno o ensalada verde.
  • Si tienes el tiempo encima, puedes sustituir la preparación con 1 lata de crema de champiñones y 1 lata de leche evaporada.
  • Comienzas calentando el aceite de oliva y agregas ambos ingredientes. Vierte 1 cebolla picada, salpimentas y esperas a que hierva. Después agregas el pollo y esperas a que se cocine. Agrega 1 lata de champiñones rebanados (escurridos) y dejas hervir a fuego medio por 5 minutos. Revuelve ocasionalmente, hasta que la salsa espese. Sirve y disfruta.

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