Pescado a la naranja y chipotle para taquear, paso a paso

Prepara este delicioso pescado a la naranja y chipotle para taquear, una opción deliciosa y práctica para tu menú semanal

40 min
2 Porciones
Fácil
430 Kcal

Si eres fan de los aperitivos, este pescado a la naranja y chipotle para taquear será tu mejor opción. Aprende a cómo hacerlo con este paso a paso de Comedera.

Muchos no incluyen el pescado en su menú semanal porque no saben cocinarlo o les parece aburrido. En esta oportunidad, te enseñaré a prepararlo de una forma maravillosa que te encantará.

Este pescado a la naranja y chipotle para taquear es muy fácil de hacer. Debes elegir una pieza blanca y de un sabor muy suave, para posteriormente marinarlo con un mix de condimentos entre ellos paprika, ajo en polvo y orégano para que tome todo el sazón. Además lo combinaremos con jugo de naranja y ralladura para darle el toque cítrico.

Lo cocinaremos con un sofrito en mantequilla hasta suavizarlo y dorarlo. Podemos acompañarlo con tortillas de maíz, cilantro, tomates cherry, guacamole y salsa picante.

Sin más, ¡Iniciamos!

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Cómo hacer pescado a la naranja y chipotle

40 min
2
Porciones
Fácil
430
Kcal

Haz este pescado a la naranja y chipotle una receta muy fácil y deliciosa.

Plato Pescados

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Reposo: 30

Tiempo total 40

Raciones Porciones

Calorías 430kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

2 lb de filete de pescado
1 cda de mantequilla

Para el marinado:

¼ taza de jugo de naranja agria
2 cda de ajo en polvo
1 cda de paprika
1 cdita de chipotle molido
1 cdita de ralladura de cáscara de naranja
1 cda de orégano
½ cda de aceite

Para acompañar:

Tortillas de maíz
Guacamole
Salsa picante
Tomates cherry
Cilantro picado

Elaboración paso a paso

Inicia la recta y agrega en un bol mediano el ajo en polvo, la paprika, sal al gusto, el orégano, la ralladura de naranja y el chipotle molido.
Posteriormente, añade el aceite y el jugo de naranja.
Con la ayuda de un batidor, mezcla todos los ingredientes hasta que formes el marinado.
Corta los filetes de pescado en cubos y agrega al marinado. Mezcla muy bien y deja condimentando en la nevera por 30 minutos.
Pasado ese tiempo, calienta un sartén con la mantequilla y sofríe el pescado hasta que se cocine y quede bien jugoso.
Una vez listo el pescado, arma tus tacos con la tortilla, el cilantro, los tomates, el guacamole y la salsa picante.
Estarán listos para disfrutar.

Video

Consejos para tu pescado a la naranja y chipotle para taquear

Como te comenté, para realizar tu pescado sudado, es ideal tener una carne muy tierna y de bajo sabor para que al cocinarlo se impregne de todos los jugos que sueltan y sea más aromático. Puedes usar preferiblemente de carne blanca y sutiles como: pargo, atún medregal, tilapia, dorado, mero, cojinúa, róbalo. No te recomiendo que uses salmón o merluza, ya que son carnes muy blanditas y tienden a deshacerse.
Puedes añadirle también algún chile para darle picor y aumentar el sabor.
A este plato, puedes también añadirle aún más ajo y mantequilla y cocinarlo a fuego lento.