Cómo hacer mero al horno con verduras

Prepara este rico mero al horno con verduras, una comida ligera y rica para tu menú semanal

  • 30 min
  • 2 personas
  • Fácil
  • 430 Kcal
mero al horno con verduras

shutterstock

Prepara en casa este mero al horno con verduras, una receta encantadora para tu recetario. Todos los detalles sobre su preparación, te los dejamos en este paso a paso de Comedera.

El pescado siempre estará entre mis alternativas para comer, además de aportar muchas vitaminas al organismo, es una de las carnes blancas más sanas y prácticas al momento de prepararlo.

La forma de hacerlo que te presento hoy es una de las más simples y rápidas, en poco tiempo tendrás un almuerzo rico y saludable. Este mero al horno con verduras lo haremos con espárragos, vainitas, cebolla y ajo. Además, lo sazonaremos con tomillo, pimienta y vino blanco.

Será ideal para hacerlo en una comida ligera si lo acompañas con guarniciones sencillas como papas gratinadas al horno, arroz o alguna ensalada.

Recibe gratis todas las recetas en tu correo

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y Google Política de privacidad y Se aplican las Condiciones de servicio.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

Sin más, ¡Iniciemos!

mero al horno con verduras

5 de 1 voto

Receta de mero al horno con verduras

  • 30 min

  • 2
    personas
  • Fácil

  • 430
    Kcal
Prepara este fácil y delicioso mero al horno con verduras.

Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 430kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 4 filetes de mero
  • 8 espárragos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 pimentón
  • Vainitas al gusto
  • 1/2 cdita de sal
  • 1/2 cdita de pimienta
  • 1/2 cdita de tomillo
  • 20 ml de vino blanco
  • Zumo de un limón
  • 1 cda de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Toma la zanahoria y corta en finas rodajas. Haz lo propio con la cebolla, las vainitas y el pimentón pero en tiras finas. Corta el ajo en finas rodajas.
  • En un bol, añade tus filetes de mero y lo baña con el vino blanco. Posteriormente, condimenta con la sal y la pimienta.
  • También le vas a agregar el ajo y el tomillo, procurando que todas las especies cubran completamente al pescado.
  • Precalienta tu horno a 180° C.
  • Toma la bandeja donde cocinarás el mero y engrásala con un poco de aceite de oliva.
  • Arma una cama con todos tus vegetales, incluyendo los espárragos.
  • Coloca encima de los vegetales, los filetes de mero y baña todo los ingredientes con el líquido que quedó en el bol.
  • Lleva tu pescado al horno con vegetales y cocina por 15 minutos. Pasado ese tiempo, la sacarás y le esparcirás el zumo de limón y volverás a hornear por 5 minutos.
  • Terminado el tiempo, saca tu pescado con vegetales y sírvela tibia. ¡Disfruta!

Tips expertos para el mero al horno con verduras

  • Al elegir verduras para el mero, selecciona las de cocción rápida, dado que el mero se hace en poco tiempo. Brócoli, espinacas y calabacines son excelentes opciones que complementan bien su sabor.
  • Cuando quieras incluir papas o vegetales que generalmente requieren un tiempo de cocción más prolongado, es aconsejable precocinarlos. Una técnica efectiva es pasarlos por vapor o sellarlos en una sartén, de manera que alcancen una textura «al dente». De esta forma, cuando los introduzcas al horno junto con el mero, se terminarán de cocinar a la perfección, evitando que queden demasiado duros o crudos en comparación con el pescado.
  • No abuses del limón, agrégalo como te indiqué. Si lo añades antes puede amargar el pescado.
  • Dado que el mero se cocina rápidamente, es esencial que estés atento para evitar sobrecocción. Un mero perfectamente cocido debe ser tierno y jugoso, no seco o gomoso.
  • Como acompañantes ideales puedes hacer una ligera ensalada de rúcula con vinagreta de limón, un puré de batatas o un arroz con fideos. Estos agregan un contraste de texturas y sabores que realzan aún más el mero.

Variedades de platillos con pescado

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain
Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *