Haz chuletas de puerco adobadas y encebolladas

Cocina estas chuletas de puerco adobadas y encebolladas, una alternativa deliciosa y muy jugosa para tus almuerzos

40 min
4 personas
Fácil
390 Kcal

Vamos a cocinar chuletas de puerco adobadas y encebolladas, una receta que te servirá perfectamente para tu menú semanal. En poco tiempo tendrás un plato delicioso y sencillo que aprenderás a preparar en Comedera.

Tener una buena comida al mediodía será espectacular y te agradará por el resto de la semana y, sin duda, la alternativa que te traigo hoy es de otro nivel. Las chuletas de cerdo puedes comerlas al horno, asadas, fritas o al vino, pero adobadas y con mucha cebolla deleitará a tu paladar y el de tus comensales.

Para hacer estas chuletas, haremos un adobo con chiles chipotles y guajillos desvenados que le dará un picor muy rico. Además de otras especias que intensificarán el sabor. Para preparar esta comida, debes conseguir unas buenas chuletas, frescas y rosaditas que garantizarán un resultado magnífico.

¡Vámonos a la elaboración estas chuletas de puerco adobadas y encebolladas!

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Prepara chuletas de puerco adobadas y encebolladas

40 min
4
personas
Fácil
390
Kcal

Cocina estas chuletas de puerco adobadas y encebolladas, un platillo delicioso para compartir en familia.

Plato Cerdo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo total 40

Raciones personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

Para el adobo:

5 Chiles guajillo desvenados y sin semillas
2 dientes de ajo
1 clavo de olor
1/2 cda de pimienta
1 cda de orégano seco
1 cda de sal
1 cda de caldo de pollo en polvo
1/4 de cebolla blanca

Para la chuleta:

4 Chuletas de puerco
1 cebolla grande
1 chile chipotle seco
2 cda de aceite

Elaboración paso a paso

Vamos a iniciar la receta, preparando todos los ingredientes.
Ahora, coloca las chuletas en un bol y sazónalas con sal. Reserva.
Coloca una olla con agua a fuego alto.
Cuando hierva, colocarás los chiles guajillo y chipotle. Deja cocinar por 3 minutos aproximadamente. Cuando estén listos, sácalos y deja enfriar.
Mientras tus chile se enfrían, coloca en la licuadora la cebolla, los dientes de ajo, el clavo, las hojas de laurel, la pimienta, el consomé en polvo, sal, ½taza de agua donde se hirvieron los chiles y los chiles.
Licúa muy bien hasta obtener una crema homogénea, luego las vas a colar para retirar todas las impurezas. Reserva.
Vas a colocar un sartén a fuego medio y dejarás que se caliente. Luego vas a sellar las chuletas 5 minutos por cada lado. Sácalas y reserva.
En ese mismo sartén, agregarás más aceite y saltearás la cebolla por 3 minutos.
Una vez salteadas, le agregarás el adobo, mezcla y deja cocinar.
Cuando rompa el hervor del adobo, añade las chuletas, baja el fuego, tapa y deja cocinar por 10 minutos hasta que las chuletas queden bien cocidas y el adobo haya quedado bien espeso.
Apaga, sirve y degusta.

Video

Las mejores guarniciones para tus chuletas de puerco

Aprovecha todas la salsa del adobo y la cebolla con los acompañantes perfectos para tu platillo. Para mi es ideal comerlos con Arroz blanco, perfecto para este tipo de carnes. También con: Puré de papas, Papas fritas o con brócoli y champiñones salteados.