Receta de gelatina de pitaya sin azúcar

Aprende ha hacer esta gelatina de pitaya, un postre vistoso y delicioso, un acabado de lujo que lucirá muy bien en tu mesa de dulces

4 h 15 min
6 porciones
Fácil
150 Kcal

¿Has probado la pitaya? no esperes más y disfruta de esta deliciosa fruta con altas propiedades que benefician al cuerpo y ayudan a mantener una buena salud.

Su sabor es único pero para ser un poco más específica puedo decirles que resulta una mezcla entre kiwi, sandía y pera, unas pueden ser dulces y otras más ácidas. Las rojas suelen ser las más dulces y que se disfrutan más, por lo menos para quienes no aman mucho el cítrico.

Hay quienes la llaman el superalimento porque puede regular los niveles de azúcar del cuerpo y ayuda a mejorar la hemoglobina en sangre, siendo una aliada para combatir la anemia.

Más allá de las bondades de este exótico fruto, hoy haremos una gelatina de pitaya, sabor y textura que encantará a todos por igual.

Sigue este detallado paso a paso y créeme que disfrutarás de una gelatina única, que además de ser deliciosa parecerá de postal de repostería.

Aún no hay valoraciones

Cómo hacer gelatina de pitaya fácil

4 h 15 min
6
porciones
Fácil
150
Kcal

Gelatina de pitaya: postre delicioso y muy vistoso, descubre cómo lograr un final de impacto con esta receta.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Refrigeración 4

Tiempo total 4 15

Raciones porciones

Calorías 150kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

1 taza de pulpa de pitaya 2 pitaya aproximadamente
1 sobre de grenetina
2 tazas de agua
Colorante rojo

Elaboración paso a paso

Lava la pitaya y luego córtala por la mitad.
Con ayuda de una cuchara para helado o una normal, saca la pulpa de la pitaya.
Con un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión, tritura la pitaya hasta obtener una pulpa.
En un recipiente, coloca la grenetina y dos cucharadas de agua. Deja reposar durante 5 minutos y derrite en microondas durante 1 minuto.
En una olla a fuego medio, incorpora una taza de agua, la grenetina hidratada, la pulpa de pitaya y 5 gotas de colorante rojo.
Mezcla hasta calentar. Apaga el fuego y agrega una taza de agua fría, mezcla bien.
Coloca la mezcla en el molde previamente engrasado y deja refrigerar 4 horas o toda la noche.
Puedes disfrutarla con leche condensada.

Video

Algunas recomendaciones para la gelatina de pitaya

Como ves no contiene azúcar, pero si deseas hacer un postre mucho más dulce puedes agregar edulcorante o leche condensada.
Recuerda aplicar aceite al molde en el que vayas a hacer la gelatina, también puedes usar unos individuales.
Esta receta puede hacerse con otro sabor, utilizando la misma cantidad de pulpa.

Sirve sobre pequeños platos y decora con unos trozos pequeños de kiwi.
La pitaya roja es mejor para esta receta.
Puedes usar la pitaya que es redondeada y está cubierta de espinas, que se remueven para venderse al público. Otra opción es la pitahaya que es alargada y tiene una cáscara rugosa, que se asemeja a las escamas de un dragón.
Si no es época de pitayas puedes usar frambuesas o fresas.
La ingesta de gelatina en una dieta balanceada ayuda a mejorar la calidad del sueño, ya que su contenido de glicina estimula los neurotransmisores relacionados con la estabilización de los ciclos del sueño.