Receta fácil de dip de puerro y tocineta
El dip de puerro y tocineta es perfecto para sorprender a tus invitados
- 27 min
- 1 tarro
- Fácil
- 270 Kcal
Disfrútalo con tostadas de pan o chips. Crédito: Shutterstock
El dip de puerro y tocineta es uno de esos aperitivos sabrosos, aromáticos y versátiles que funcionan muy bien en cualquier reunión. Aprende a hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Es una preparación cremosa que combina puerro salteado con tocineta dorada, integrados con queso crema, mozzarella, mantequilla y especias. Se sirve a temperatura ambiente o frío, y puede acompañarse con tostadas o galletas saladas.
Sin más, ¡iniciamos!
Dip de puerro y tocineta: paso a paso
- 27 min
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1
tarro
- Fácil
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270
Kcal
Ingredientes
- 2 tallos de puerro solo la parte blanca y verde claro
- 200 gr de tocineta
- 250 gr de queso crema
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 1 cda de mantequilla
- 1 cdita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Lava muy bien el puerro y córtalo en rodajas finas.
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Trocea la tocineta.
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Calienta una sartén y saltea la tocineta hasta que esté dorada. Retira y reserva.
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En la misma sartén, retira el exceso de grasa y añade la mantequilla.
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Sofríe el puerro a fuego medio-bajo hasta que esté suave y ligeramente caramelizado.
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Apaga y deja enfriar.
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En un recipiente, bate manualmente el queso crema hasta aligerar.
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Incorpora la tocineta crujiente y el puerro.
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Agrega la mozzarella rallada, sal y pimienta al gusto. También el ajo en polvo.
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Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
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Puedes enfriar un poco o servirlo a temperatura ambiente.
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¡Disfruta!
Trucos para hacer el dip de puerro y tocineta
- Lava bien el puerro, ya que suele acumular tierra entre sus capas.
- Cocina el puerro lentamente para que se ablande y desarrolle un sabor más dulce.
- Ten cuidado al saltear la tocineta; procura no quemarla, pero sí dejarla crujiente.
- Usa queso crema a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Puedes sustituir el queso crema por mayonesa si quieres una versión más intensa.
- También puedes añadir cebolla caramelizada para conseguir un sabor más profundo.
- Sírvelo en un recipiente de cerámica si quieres una presentación más cuidada.
- Acompáñalo con pan tostado, galletas saladas o chips.
- Un toque de cebollino fresco al final realza el sabor y mejora la presentación.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo sustituir el queso crema?
Sí, puedes sustituir el queso crema por mayonesa si quieres una versión más intensa. Si prefieres un dip más ligero, reemplázalo por yogur griego.
¿Se puede preparar este dip caliente?
Claro que sí, puedes prepararlo caliente. Una vez sofrías el puerro y la tocineta, añade el queso crema con un poco de crema de leche para que se funda con la mozzarella. Así tendrás un dip caliente o tibio, parecido a un fondue.
¿Qué acompañamientos van mejor?
Queda muy bien con pan rústico, nachos, galletas saladas, galletas crackers o vegetales como zanahoria y apio.
