Cómo hacer crema de nuez y chipotle

Crema de nuez y chipotle, una opción cálida y sustanciosa para pasar una tarde lluviosa

  • 25 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • 229 Kcal
crema de nuez y chipotle

Photo © 2021 The Grosby Group Food Divisionoto © 2021

El nombre de esta receta habla de sólo dos ingredientes principales, pero realmente esta crema de nuez y chipotle, es la base de muchísimos otros sabores.

Esta crema de nuez y chipotle tiene como fondo un sustancioso caldo de res, para completar la cremosidad utilizaremos queso crema, mantequilla y especias que agregarán, además de sabor muchísimo aroma a esta preparación.

En todos los supermercados puede conseguirse el chipotle fresco, pero si los que tienes a la mano son enlatados también funcionarán.

Prepara con nosotros esta deliciosa receta de crema de nuez con chipotle.

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crema de nuez y chipotle

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Aprende cómo hacer una sustanciosa crema de nuez con chipotle

  • 25 min

  • 4
    personas
  • Fácil

  • 229
    Kcal
Sencilla de preparar pero con una cremosidad y sabor que te atrapará.

Plato Crema
Cocina Mexicana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 229kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 2 tbps (cucharadas) de mantequilla, sin sal
  • ¼ de cebollas
  • 1 tomate picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cup (taza) de nuez
  • 1 barra de queso crema
  • 2 cup (tazas) de caldo de res
  • 1 tbps (cucharada) de chile chipotle
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Crema ácida para decorar
  • Nueces picadas para decorar

Elaboración paso a paso

  • En una olla profunda, a fuego medio derrite la mantequilla cuidando que no se queme.
    crema de nuez y chipotle
  • Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y las nueces.
    crema de nuez y chipotle
  • Cocina aproximadamente 2 a 4 minutos.
    crema de nuez y chipotle
  • Agrega al vaso de la licuadora la mezcla de la olla junto al queso crema.
    crema de nuez y chipotle
  • Incorpora el chipotle y el caldo de res. Licua hasta que todo esté integrado.
    crema de nuez y chipotle
  • Debe quedar una mezcla sin grumos.
    crema de nuez y chipotle
  • Pasa la crema a la olla a fuego medio bajo y sazona con sal, pimienta y tomillo.
  • Mezcla y cocina por 10 minutos.
  • Sirve y decora con crema ácida y nueces picadas.

Video

Tips para la crema de nuez con chipotle

  • Si quieres bajar la carga calórica sin perder la cremosidad puedes reemplazar el queso crema por aguacate, sólo añade media taza y verás un estupendo resultado.
  • Puedes añadir crotones o trozos de queso cabra al servir, el queso puedes picarlo en pequeños cubos que se ablandaran con el calor de la crema y será una experiencia fascinante.
  • Si no tienes caldo de res puedes utilizar un cubo de caldo de res y lo diluyes en dos tazas de agua.
  • Si quieres una preparación sin proteína animal puedes hacer este caldo de verduras y reemplazar el queso crema por aguacate.
  • Puedes agregar uno o dos dientes de ajo picados junto con las verduras para reforzar el sabor.
  • Si tienes sobras, guarda la crema en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3-4 días.
  • También puedes congelar la crema en porciones individuales en bolsas de congelación. Para descongelar, simplemente deja la bolsa en la nevera durante unas horas y luego calienta la crema a fuego lento en una olla hasta que esté caliente.

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Fotos y video Grosby Group.

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