Cómo hacer ramen de pollo en 30 minutos

Aprende cómo se hace el auténtico ramen de pollo en la comodidad de tu casa, a esta receta puedes añadirle más sabores

  • 30 min
  • 2 raciones
  • 185 Kcal
ramen de pollo

Photo © 2019 The Grosby Group Food Division

Disfrutar de un plato de altura en casa es una tarea posible, hoy en Comedera te guiamos para que prepares ramen de pollo en tan solo 30 minutos.

El ramen es una sopa de fideos japonesa que se caracteriza por un caldo muy sabroso que lleva horas de cocción. Por lo general ese caldo se hace con huesos ( de la proteína animal que hayas escogido) y se hierve durante horas para obtener toda la sustancia y sabor.

Originalmente, los fideos que contiene el ramen son hechos a mano, pero se consiguen de muy buena calidad los industrializados, por eso es válido preparar un autèntico ramen con productos preempacados.

Esta receta es de un ramen rápido, muy cerquita del sabor original, con una preparación sencilla que te garantizará un sabor extraordinario.

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Empecemos con el paso a paso para conseguir un sabor de lujo en este ramen de pollo.

ramen de pollo

5 de 1 voto

Receta de ramen de pollo

  • 30 min

  • 2
    raciones

  • 185
    Kcal
Disfruta de esta receta y crea un plato de altura al mejor estilo japonés.

Plato Sopas
Cocina Japonesa
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2 raciones
Calorías 185kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Para el caldo

  • 4 tazas caldo de pollo 1 litro
  • 6 setas shiitake secas enteras
  • 4 dientes de ajo enteros y pelados
  • 2 pulgares jengibre laminado
  • 1 cda. azúcar
  • 1 cda mantequilla
  • ¼ salsa de soja baja en sodio

Para el pollo

  • 1 cdta salsa de soja oscura
  • 1 cdta aceite
  • 1 cdta azúcar
  • ½ cdta sal
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 150 gr fideos secos
  • Parte verde de cebolleta al gusto
  • 1 hoja alga nori

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 200ºC con calor superior e inferior.
  • Añade en un bol el aceite, la salsa de soja.
    ramen de pollo
  • Agrega la sal y el azúcar y mezcla.
    ramen de pollo
  • Introduce la pechuga sin piel ni huesos en el bol y deja marinar por 5 minutos.
    ramen de pollo
  • Calienta la sartén de hierro fundido a fuego medio-alto con un poquito de aceite.
  • Pon a dorar la pechuga de pollo por 2 minutos cada lado.
    ramen de pollo
  • Sobre una parrilla de horno, pon la pechuga y deja cocinar por 10-15 minutos o hasta que esté completamente cocido.
    ramen de pollo
  • Sobre una tabla, rebana la pechuga con un grosor de un centímetro.
    ramen de pollo
  • En una olla, agrega el caldo de pollo, y cuando ya esté hirviendo agrega los dientes de ajo.
    ramen de pollo
  • Con cuidado añade los huevos e inmediatamente bajar el fuego.
    ramen de pollo
  • Deja hervir a fuego lento por 6 minutos y medio y luego colocar los huevos dentro del bol con agua y hielo.
  • Deja enfriar antes de pelar. Reservar.
  • Añade los fideos a otra olla con agua hirviendo y cocinar según las instrucciones del envase.
  • Colar y reservar.
  • Descarta los ajos y el jengibre del caldo. Retirar las setas shiitake y cortar.
  • Cortar un poco de la parte verde de la cebolleta.
  • Disfruta caliente.
    ramen de pollo

Video

Recomendaciones para el ramen de pollo

  • Puedes agregarle todo lo que desees a esta receta.
  • Mi consejo es que le añadas más vegetales como cebollas en tiras, cebollín o celery.
  • También intensificar el sabor con salsa de soya u otra japonesa que tengas.
  • Combinar las carnes, es válido que agregues lomo de cerdo o costilla.

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