Cómo hacer galletas de la fortuna, paso a paso
Haz en casa estas galletas de la fortuna, una de las preparaciones más tradicionales y famosas
- 30 min
- 8 Porciones
- 270 Kcal
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Vamos a probar un poco de nuestra suerte en la cocina, haciendo estas galletas de la fortuna. Aprende a cómo realizarlas en Comedera.
Hay un sinfín de preparaciones de galletas, desde las más dulces, achocolatadas, de cereales, menos calóricas y hasta las que tienen dentro un mensaje para ti; y esta última son las que te enseñaremos a hacer hoy.
Las famosísimas galletas de la fortuna son muy conocidas en todo el mundo por su particularidad. No solo por su forma con aspecto de empanada o enrollado pequeño, si no por el papel con alguna frase, augurio, o suerte, que está incluido en su interior.
Son una tradición en los países asiáticos, pero muy populares en los restaurantes o supermercados orientales, donde es costumbre que te regalen una para conocer un poco de tu destino a través de tu azar. No todos los mensajes son relacionados a tu vida o lo que puede pasar con ella, pero en las naciones creyentes a este “snack”, si lo toman como una especie de predicción.
Las galletas de la fortuna son muy fáciles de hacer y tiene un sabor dulce muy especial. Las puedes preparar para una reunión entre amigos y obsequiárselas con alguna dedicatoria personalizada.
Sin más, vámonos con su elaboración bien detallada.
¡Iniciemos!
Aprende cómo hacer galletas de la fortuna
- 30 min
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8
Porciones
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270
Kcal
Ingredientes
- 1 Taza de harina de trigo
- 1/2 Taza de azúcar
- 4 huevos
- 70 gr de mantequilla
- 2 cda de maicena
- 1 Cda de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
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Vamos a iniciar nuestra receta mezclando el harina de trigo junto a la maicena y la pizca de sal en un bol . Mezcle muy bien.
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Ahora, añade el azúcar e integra perfectamente. Abre un espacio en el medio de tu harina.
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Es momento de añadir los dos huevos, la mantequilla y la esencia de vainilla. Con una espátula o tus manos, vamos a mezclar muy bien hasta obtener una pasta homogénea y suave.
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Precalienta tu horno a 180° centígrados.
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Vas a engrasar una bandeja con un poco de mantequilla o le colocaras encima una pieza de papel film.
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Con una cuchara, tomarás un poco de la mezcla y la colocarás en la bandeja. Luego, la aplanarás un poco hasta formar círculos de aproximadamente 10 centímetros con un grosor de 0,5 cm. Deben ser delgadas.
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Una vez listo a todos los discos en la bandeja, lleva al horno y cocina por 10 minutos aproximadamente.
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Mientras se hornean, aprovecha para escribir los mensajes especiales en tiras de papel de aproximadamente 7cm de largo o menos.
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Pasado ese tiempo, sacarás tus galletas del horno y dejarás enfriar por 1min. Si dejas que tomen temperatura ambiente completamente se pondrán duras y no podrás armarla.
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Despega las galletas de la bandeja con una espátula y rápidamente empezarás a armarlas. Toma un disco, le colocarás el papel con el mensaje en el medio.
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Ahora, doblarás la galleta por la mitad, juntando las puntas para darle forma de media luna. Luego, le harás un doble en el centro con tus dedos. Haz todo el proceso con cada uno de los discos.
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Deja enfriar completamente para que las galletas se compacten y listo. Tendrás tus propias galletas de la fortuna.
Un poco de historia
Aunque las galletas de la fortuna son orientales, se dice que su origen se dio en los Estados Unidos.
De acuerdo a una de las versiones, David Jung, un inmigrante chino en Los Ángeles, fundador de la Hong Kong Noodle Company en 1918 fue el creador de las galletas de la fortuna. Se dice que en esa época había muchas personas en la pobreza y pasaban todo el día merodeando el lugar para pedir comida o alguna ayuda.
Jung al ver esa realidad, decidió hacer una preparación especial con algún tipo de mensaje alentador para que las personas se motivaran. De allí, creo las galletas con escritos de ayuda.
