Cómo hacer champiñones gratinados

Prepara estos champiñones gratinados, una receta muy cremosa para tu menú casero

  • 40 min
  • 4 personas
  • Fácil
  • 60 Kcal
champiñones gratinados

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Te enseñamos cómo hacer champiñones gratinados, una receta que servirá tu menú semanal.

En este plato, vamos a saltear los champiñones o setas con ajo y mantequilla, luego lo combinaremos con crema de leche, queso mozzarella y parmesano que le dará el gratinado perfecto. Realmente la fusión de todos los ingredientes es increíble.

Esta opción la puedes degustar como una entrada a tu plato principal o incluso comerla en el almuerzo o cena acompañado de una buena ensalada para hacerlo más completo.

champiñones gratinados

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Cómo hacer champiñones gratinados

  • 40 min

  • 4
    personas
  • Fácil

  • 60
    Kcal
Degusta estos champiñones gratinados, una receta especial para tu menú semanal.

Plato verduras
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 60kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 150 gr de champiñones
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1 taza de crema de leche
  • 4 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo

Elaboración paso a paso

  • Inicia la receta, lava muy bien los champiñones y corta en rodajas. Reserva.
  • Calienta un sartén y derrite dos cucharadas de mantequilla.
  • Mientras la mantequilla de derrite, filetea el ajo y lo salteas. Luego, incorpora los champiñones en rodajas, condimenta con un poco de sal y pimienta y cocina por 5 minutos a fuego medio. Apaga y reserva.
  • En una sartén aparte, derrite las dos cucharadas de mantequilla restante a fuego medio. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta suave.
  • Vierte la crema de leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y se forme una salsa suave.
  • Retira la salsa del fuego y añade la mitad del queso rallado. Revuelve hasta que se derrita y se integre completamente.
  • Luego, mezcla esta crema con los champiñones salteados en el recipiente gratinar.
  • Espolvorea el queso rallado restante sobre la parte superior del gratinado.
  • Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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Trucos para tus champiñones gratinados

  • Una recomendación para tu receta, es que puedes saltarte la parte de cocinar el vegetal y añadir directamente a la bandeja. Solo debes aumentar el tiempo de cocción.
  • Acompaña esta receta con un pollo, carne, cerdo o huevos como una proteína.
  • Te dejamos la receta básica para tu salsa blanca, la puedes transformar a tu gusto y darle un toque especial.
  • Puedes añadirle cebolla, cebollín u otro vegetal que te agrade antes de llevarlo al horno.
  • Es válido si le das el toque final con queso parmesano.
  • Si le añades jamón o tocino, le otorgará un sabor extra.

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