Receta de buñuelos rellenos de Nutella
Aprende a preparar buñuelos rellenos de Nutella, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para la merienda
- 1 h 5 min
- 6 personas
- Fácil
- 420 Kcal
También puedes rellenarlo con cualquier crema de avellanas o chocolate. Crédito: Shutterstock
Los buñuelos rellenos de Nutella son una versión moderna de este clásico dulce frito. Combinan una masa dorada y esponjosa con un relleno cremoso de crema de avellanas y cacao, creando un contraste de texturas que los convierte en una opción muy popular para meriendas, celebraciones y postres caseros. Todos los detalles sobre su preparación los tienes en Comedera.
La clave para que queden perfectos está en lograr una masa ligera, sellar bien el relleno y controlar la temperatura del aceite durante la fritura. Así conseguirás buñuelos dorados por fuera, tiernos por dentro y con un centro cremoso que no se escape durante la cocción.
Se disfrutan mejor recién hechos, cuando el exterior todavía está crujiente y el relleno conserva toda su cremosidad. Sin más, ¡iniciamos!
Cómo hacer buñuelos rellenos de Nutella
- 1 h 5 min
-
6
personas
- Fácil
-
420
Kcal
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- ⅓ taza de leche
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 cda de mantequilla derretida
- 1 taza de Nutella
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar glass para espolvorear
Elaboración paso a paso
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En un bol, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
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Agrega el huevo, la leche, la vainilla y la mantequilla. Mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
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Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido por 30 minutos.
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Pasado ese tiempo, forma pequeñas bolitas con la masa.
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Haz un pequeño hueco en cada bolita e introduce una porción de Nutella. Cierra bien para evitar que se salga.
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Calienta suficiente aceite vegetal en una olla profunda.
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Fríe los buñuelos en tandas, girándolos hasta que estén dorados de manera uniforme.
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Retira y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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Espolvorea con azúcar glass y estarán listos para disfrutar.
Consejos para hacer los buñuelos rellenos de Nutella
- No rellenes los buñuelos en exceso, ya que demasiada Nutella puede hacer que se abran durante la fritura.
- Sella bien la masa después de rellenarla y presiona ligeramente los bordes para evitar filtraciones.
- Procura que todos los buñuelos tengan un tamaño parecido para que se cocinen de forma uniforme.
- Refrigera ligeramente la Nutella antes de usarla para facilitar el relleno, pero sin dejar que se endurezca demasiado.
- Puedes añadir ralladura de naranja o limón a la masa para aportar un toque aromático.
- Controla la temperatura del aceite; si está demasiado caliente, los buñuelos se dorarán por fuera antes de cocinarse por dentro.
- Fríelos en tandas pequeñas para mantener una temperatura estable del aceite.
- Sírvelos recién hechos para disfrutar mejor su textura y el contraste entre la masa y el relleno.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo rellenarlos con otras opciones?
Sí. Además de Nutella, puedes usar dulce de leche, crema pastelera, ganache de chocolate o mermeladas de frutas.
¿Se pueden hacer con harina integral?
Sí, aunque la textura será más densa. Una buena opción es mezclar harina integral y harina blanca a partes iguales.
¿Cómo conservarlos?
Puedes guardarlos en un recipiente hermético durante 1 o 2 días, aunque la textura será mejor el mismo día de la preparación.
