Deliciosos churros de red velvet: un postre diferente
Los churros de red velvet son una opción original y deliciosa para sorprender a cualquier amante de los postres
- 40 min
- 15 piezas
- Fácil
- 250 Kcal
Crédito: Grosby Group
Prepara una versión innovadora y tradicional de este postre delicioso con unos churros de red velvet, lo mejor de dos mundos.
En esta preparación fusionaremos la textura crujiente con el característico sabor a cacao del pastel red velvet, con un relleno cremoso de queso, perfecto para los amantes de los postres.
Es una receta muy vibrante, ideal para que prepares a amigos y familia, sorprendas paladares o sacies las ganas de comer algo dulce, fácil de hacer y diferente.
Anota todos los ingredientes, sigue el paso a paso e innova con este postre espectacular. ¡Comencemos!
Deliciosos churros de red velvet: un postre diferente
- 40 min
-
15
piezas
- Fácil
-
250
Kcal
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 1 taza de harina
- 1 cda de cacao
- 1 cda de polvo para hornear
- Colorante red velvet al gusto
- 1 huevo
- Aceite para freír
- Mezcla de azúcar y canela (porciones al gusto)
- 1 taza de queso crema
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cdita de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
-
En una olla a fuego medio alto agrega el agua y la mantequilla, revuelve y deja que suelte su primer hervor.
-
Luego añade la harina y mezcla hasta que la masa no tenga grumos.
-
Retira del fuego y añade el polvo para hornear, el cacao y el huevo. Mezcla bien hasta que todo esté integrado
-
Para darle el color, agrega pasta o colorante de red velvet y mezcla hasta que el color esté bien incorporado a la masa
-
Coloca la masa en una manga pastelera con una punta de estrella grande y coloca tiras de 4 pulgadas sobre una base con papel de cera y mete al congelador durante 30 minutos.
-
Para freír, coloca suficiente aceite en una olla a fuego medio alto. Cuando esté caliente, fríelos churros durante 3 a 4 minutos o hasta que estén listos. Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre una servilleta de papel.
-
Con un popote o palillo de para brocheta, haz un agujero en el centro de los churros para luego pasarlos sobre una mezcla de azúcar y canela hasta cubrir de manera uniforme.
-
En un recipiente mezcla el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que se integren muy bien.
-
Coloca el relleno en una manga pastelera y rellena los churros con mucha delicadeza para no romperlos.
-
Sirve y disfruta.
Video
Tips para hacer los mejores churros de red velvet
- El colorante líquido puede alterar la textura de la masa, haciéndola más pegajosa. Usa colorante en pasta o gel para lograr un color intenso sin afectar la consistencia.
- Forma los churros sobre papel encerado y congélalos por 30 minutos antes de freírlos ayudará a que mantengan su forma y queden más crujientes.
- Controla la temperatura del aceite y evita que los churros se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
- Agrega un toque de limón o ralladura de naranja al relleno de queso crema para darles un sabor más fresco y equilibrado.
- Para que la mezcla de azúcar y canela se adhiera mejor, pásalos por la mezcla justo después de sacarlos del aceite y escurrir el exceso de grasa.
- Los churros de red velvet combinan muy bien con salsas de chocolate blanco, salsa de frutos rojos o crema de avellanas para un toque extra de sabor.
Cómo guardar correctamente los churros restantes
Si están crudos:
- Forma los churros sobre papel encerado y colócalos en una bandeja.
- Para refrigerar: Puedes guardarlos hasta 24 horas antes de freírlos.
- Para congelar: Coloca la bandeja en el congelador por 1 hora hasta que los churros estén firmes, luego pásalos a una bolsa hermética y guárdalos hasta 3 meses.
Si ya están fritos:
- En refrigerador: Guarda los churros en un recipiente hermético por 2-3 días.
- En congelador: Envuélvelos en papel encerado y colócalos en una bolsa hermética. Duran hasta 2 meses.
Si deseas recalentarlos para que queden crujientes utiliza el horno a 180°C (350°F) y hornea por 5-7 minutos o el airfryer unos 3-5 minutos a la misma temperatura.
Evita recalentar en el microondas porque los churros perderán su textura crujiente y quedarán gomosos.
Más recetas dulces
Siguiendo la misma línea de los churros, te dejaré una receta para prepararlos en el airfryer (un poco más sano) e igual de delicioso. También puedes anotar los pasos para hacer unos churros clásicos, muy fáciles.
Si te gustan los sabores red velvet, prepara un pastel delicioso o unas galletas de red velvet con chocolate blanco.
Como extra, te invito a hacer un cremoso bocconotti, un postre italiano o un mousse de dulce de leche, más fácil que nada.
