Buñuelos de plátano venezolanos: receta dulce
Si buscas una receta sencilla y diferente, estos buñuelos de plátano combinan textura crujiente, dulzor natural y un aroma delicioso
- 25 min
- 2 personas
- 280 Kcal
Sirve caliente con miel o sirope de papelón Crédito: Shutterstock
Los buñuelos de plátano venezolanos es una receta fácil, dorada y llena de sabor casero que te conquistará en el primer bocado. En Comedera, te invitamos a prepararla para el desayuno, una merienda dulce o un postre sencillo.
Estos buñuelos combinan plátano maduro, harina y un toque de especias suaves para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son perfectos para compartir en pareja y acompañar con miel, papelón o un sirope ligero que realce su dulzor natural.
Cómo preparar buñuelos de plátanos venezolanos
- 25 min
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2
personas
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280
Kcal
Ingredientes
- 2 plátanos maduros grandes
- 1 huevo
- 4 cdas de harina de trigo (puede ser todo uso)
- 1 cda de azúcar (opcional)
- 1/2 cdita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2 cdita de polvo de hornear
- Aceite vegetal para freír (cantidad necesaria)
- Esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional)
Elaboración paso a paso
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Pela los plátanos maduros y córtalos en trozos.
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Hiérvelos o ásalos ligeramente hasta que estén muy suaves.
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Tritúralos hasta obtener un puré sin grumos.
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Añade el huevo, la harina, el azúcar, la canela, la sal y el polvo de hornear.
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Mezcla hasta lograr una masa suave y homogénea.
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Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
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Forma pequeñas bolitas o cucharadas de masa y fríelas hasta que estén doradas.
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Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Sirve calientes con miel, sirope de papelón o azúcar espolvoreada.
Tips para hacer estos buñuelos de plátano venezolanos
- Usa plátanos bien maduros para un sabor más dulce y textura más suave.
- No agregues demasiada harina para evitar buñuelos duros.
- La masa debe quedar espesa pero moldeable.
- El aceite debe estar caliente, pero no humeante.
- Fríe en pequeñas tandas para evitar que se enfríe el aceite.
- Puedes añadir vainilla para potenciar el aroma.
- Si la masa está muy líquida, agrega un poco más de harina.
- Para una versión más saludable, hornéalos a 180°C hasta dorar.
- Escurre bien el exceso de aceite para evitar que queden pesados.
- Sírvelos recién hechos para mejor textura y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer buñuelos de plátano sin harina?
Sí, puedes usar solo plátano bien maduro y huevo, aunque la textura será más suave y menos firme.
¿Cómo conservar los buñuelos de plátano?
Se pueden guardar en la nevera hasta 2 días y recalentar en sartén o air fryer.
¿Con qué se pueden acompañar los buñuelos?
Van muy bien con miel, papelón, sirope de maple o incluso queso fresco.
