Cómo hacer brochetas mixtas de carne, pollo y cerdo

Sorprende a todos tus familiares con estas brochetas mixtas súper ricas y jugosas

  • 35 min
  • 4 porciones
  • Fácil
  • 430 Kcal
brochetas mixtas

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Prepara estas ricas brochetas mixtas para que cautives los paladares de tu familia. Todos los detalles de esta preparación la tendrás en Comedera.

Llega el fin de semana y quieres hacer una reunión en tu casa y, para ello, no debe faltar la buena comida. Por eso, es mejor siempre recurrir a alternativas deliciosas y prácticas que sean la protagonistas de la velada.

Estas brochetas mixtas serán el complemento perfecto, ya que combinaremos pollo, cerdo y carne de res con vegetales como cebolla, pimientos, celery y champiñones. Lo mejor de esta receta, es que vamos a marinar las carnes con cerveza, salsa barbacoa, paprika y otras especies para luego cocinarlas al grill.

El resultado es espectacular ya que degustarás un mix de carne con un buen sabor y bien jugosas. Sin más, ¡Iniciamos!

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brochetas mixtas

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Receta de brochetas mixtas

  • 35 min

  • 4
    porciones
  • Fácil

  • 430
    Kcal
Prepara estas deliciosas y jugosas brochetas mixtas con diferentes tipos de carne y verduras.

Plato Carnes, Cerdo, Pollo
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 porciones
Calorías 430kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 200 gr de pechuga de pollo
  • 200 gr de solomo de res
  • 200 gr de lomo de cerdo
  • 2 pimientos uno rojo y otro amarillo
  • 1 cebolla grande
  • 6 champiñones
  • 1 ramito de celery
  • 1 cerveza
  • 2 cdas de salsa barbacoa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cdita de paprika
  • 2 cdas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Corta en cubos la pechuga de pollo. Haz lo propio con el solomo de carne de res y el lomo de cerdo.
  • Incorpora las carnes en un bol y vierte la cerveza. Posteriormente, añade la salsa barbacoa, la paprika, sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva.
  • Mezcla muy bien todo y deja marinar por 20 minutos en la nevera.
  • Mientras marina, corta los pimientos rojos y verdes en trozos medianos, también la cebolla.
  • Toma los champiñones, limpia y corta en rodajas. Filetea el celery en trozos grandes.
  • Calienta el grill o una plancha.
  • Toma las brochetas o pinchos y ve incorporando las carnes intercalándolas con vegetales. Es decir, entre cada trozo de carne una verdura.
  • Cocina las brochetas al grill por ambos lados entre 10 a 12 minutos para que queden selladas y jugosas.
  • Una vez listas, ¡Disfruta!

Recomendaciones para tus brochetas mixtas

  • Hacer brochetas en casa es increíble porque se cocinan rápido y siempre serán deliciosas y más cuando combinas ingredientes.
  • Estas brochetas solo las hice de carnes como pollo, cerdo o res, pero también es válido que la combines con mariscos.
  • Si deseas solo unas brochetas mixtas de frutos del mar, puedes intercalar camarones, pulpo, palitos de cangrejo, langostinos o incluso caracoles.
  • El marinado de las carnes es importante para que pueda tomar todo el sabor y al cocinar que queden bien saborizadas y jugosas.

Otras opciones de aperitivos

Las brochetas o pinchos son excelentes aperitivos para compartir en una celebración entre amigos o reunión familiar, pero también hay otras alternativas para que las disfrutes como unos rollitos de cecina bien elegantes. Unas tostadas con camarones son otras de las tapas que me fascinan.

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